Resepi baru

Kek Keju

Kek Keju

Doh:

Mayonis dibuat dari 50 ml susu suam, ragi dan satu sudu tepung, dipukul dengan baik, ditutup dan dibiarkan naik dalam panas (30 min). Secara berasingan, gosok kuning telur dengan gula, garam, rum inti, dan masukkan susu. Masukkan mayonis, kulit lemon, dan kemudian tepung, buat doh. Masukkan putih telur yang telah dipukul dan masukkan ke dalam adunan dan uli hingga keluar dari mangkuk.Akhir sekali masukkan minyak sedikit demi sedikit dan uli hingga sebati. Taburkan dengan sedikit tepung dan biarkan naik sehingga isi padu berganda.

PENGISIAN:

Campurkan semua bahan sehingga sebati.

Apabila adunan ragi, bahagikan dua. Taburkan meja dengan tepung dan sebarkan kepingan dengan penggulung, isi dengan separuh komposisi keju, gulungkannya dan masukkan ke dalam dulang.

Biarkan naik sekali lagi sehingga jumlahnya berganda, minyak dengan air dan taburkan dengan gula.

Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada api kecil selama 15 minit, dan kemudian 45 minit pada api yang betul.

SELERA YANG BAGUS!!


Paskah dengan adunan kek - resipi video

Ramuan

Untuk adunan:

  • ▢ 500 g tepung 000
  • ▢ 250 ml susu suam
  • ▢ 120 g gula
  • ▢ 50 g mentega cair
  • ▢ 50 ml minyak
  • ▢ 2 kuning telur
  • ▢ 10 g yis kering (25 g yis segar)
  • ▢ kulit limau
  • Pod 1 biji vanila (biji)
  • ▢ sedikit garam

Untuk pengisian:

  • ▢ 400 g keju kotej manis
  • ▢ 100 g kismis
  • ▢ 2-3 sudu gula
  • ▢ 3 sudu kelabu
  • ▢ 2 sachet gula vanila
  • ▢ 2 biji telur
  • ▢ 1 esen vanila
  • ▢ kulit limau

Kaedah penyediaan

Sudahkah anda mencuba resipi ini? Ikuti saya di @JamilaCuisine atau tag #jamilacuisine!

Paskah dengan adunan kek ini adalah pencuci mulut yang mesti ada di meja Paskah. Seperti yang telah anda ketahui, Paskah adalah kek yang diisi dengan keju manis dan kismis yang ditambahkan pelbagai rasa. Pada masa lalu, ia disiapkan oleh nenek-nenek kami di dalam oven tradisional, di perapian, dibakar dengan kuih-muih dan dengan roti yang disajikan untuk Paskah. Kemudian dia dibawa ke gereja dan disucikan dan barulah dia dapat makan dari itu, pada hari Ahad pagi, ketika mereka meninggalkan puasa. Tidak ada yang menyentuh barang-barang selamat Paskah sehingga puasa berlalu. Sekarang tradisi tidak lagi dipelihara, atau hanya dipelihara di beberapa kawasan, terutama di utara dan barat.

Di rumah ibu bapa saya tidak ada Paskah tanpa Paskah dengan adunan kek. Ibu menguli lebih banyak adunan, cukup untuk kek dan untuk Paskah. Paskah agak mudah, ini bukan pencuci mulut yang rumit, walaupun suri rumah takut dengannya. Doh adalah roti manis, seperti yang telah saya katakan kepada anda. Sekiranya anda telah membuat kek sekurang-kurangnya sekali, anda tidak akan menghadapi masalah dengan Paskah. Sebagai nasihat umum, semua bahan mestilah pada suhu bilik dan berkualiti. Ayak tepung sekurang-kurangnya dua kali untuk mengudara dan biarkan di dapur sekurang-kurangnya satu petang sebelum anda mula menguli.


Pai goreng & # 8211 dengan keju dan hijau & # 8211 resipi video

Saya berpendapat bahawa pai pan yang tidak canggih tetapi indah dan enak, dengan semua jenis isian, merupakan salah satu tonggak masakan tradisional Romania. Orang Transylvan mempunyai pai codrenesti atau yang dibakar di atas papak, di selatan negara kita memiliki scovergile sederhana atau dengan semua jenis tampalan dan Moldova mesti mempunyai semua jenis produk serupa! Lagipun, apa yang lebih berpatutan untuk datuk dan nenek kita daripada adunan sederhana untuk diisi dengan tampalan manis atau masin, mengikut keinginan dan selera anda? Sebilangan besar masa, adunan untuk pai ini di dalam kuali adalah roti yang sederhana, dibuat dari roti. Pada masa-masa lain, ketika nenek-nenek mahu mereka memanjakan diri sepenuhnya, adonan diperbaiki dengan susu dan telur, menjadi lebih lembut.

Yang pasti adalah, bagi saya, usaha membuat pai ini dalam kuali adalah minimum. Saya yakin bahawa perkara yang sama berlaku untuk semua orang. Sekiranya anda cuba mengeluarkan minyak wangi secara mental itu yang mendambakan anda, di dapur nenek, semasa dia membakar pai, anda sudah terdorong untuk bekerja. Jangan berkecil hati bahawa Nenek membuat keju itu sendiri, bahawa dia mempunyai sayur-sayuran segar dari kebun dan panci hitam tua itu! Kami mempunyai lebih banyak pilihan! Keinginan untuk membuat pai tidak boleh hilang, selebihnya dapat diselesaikan!

Alternatif untuk bahan dan alat Nenek

Keju lembu, yang disyorkan untuk resipi ini, boleh dibuat dengan mudah di rumah. Saya sebelum ini menyiarkan resipi video yang boleh anda temukan dengan klik pada gambar di bawah. Dengan mengikutinya langkah demi langkah, anda akan mendapat keju yang sangat baik, dikeringkan dengan baik whey, sesuai untuk mengisi pai panggang atau hidangan lain. Tidak mempunyai masa / keinginan untuk membuat bahan utama pengisian anda sendiri? Tidak kira berapa banyak mandi, terdapat banyak jenis keju lembu di pasaran. Pilih keju yang lebih gemuk (minimum 6% lemak). Sebelum menggunakannya, biarkan di dalam saringan tebal untuk mengalirkan whey. Pai akan keluar dengan sempurna, saya jamin!

Kita tidak boleh mengeluh bahawa kita tidak dapat menemui sayur-sayuran. Tidak seperti Nenek, kami mempunyai akses kepada mereka sepanjang tahun. Di pasar raya, di sini, kita hanya mempunyai satu musim dan selalu hijau! Sudah tentu, kita akan lebih menikmati pai ini jika kita membuatnya pada musim bunga. Seperti yang saya nyatakan dalam senarai ramuan, bayam adalah pilihan. Anda boleh membuangnya sepenuhnya atau menggantinya dengan sayur-sayuran lain, cth jelatang, sedikit leurdă, lobodă dll.

Kuali Peter Cook

Mengenai kuali hitam antik Nenek, sayang, betapa teruja dia. Kuali Peter Cook, julat Marble, yang saya gunakan semasa membakar pai ini! Saya tidak menambah sedikit lemak semasa membakar, tetapi pai saya di dalam kuali tidak melekat sama sekali! Kuali selesai dengan tiga lapisan tidak melekat dan yang paling saya suka betapa senangnya membersihkannya, tetapi anda akan menemui ini dalam resipi video. Sebelum menonton resipi pai goreng, ingat bahawa anda boleh mendapatkan produk dari rangkaian Peter Cook di kedai Pepco di seluruh negara, dengan harga yang sangat menguntungkan. Ketahui kualiti, nikmati harganya dan anda mesti mencuba resipi pai panggang, anda pasti suka!


Paskah (kek dengan keju)

Ini adalah resipi terakhir untuk Paskah yang saya cadangkan kepada anda. Saya banyak memasak hari ini dan saya mencuba meletakkan semuanya di blog, walaupun saya hanya memasak beberapa hari ini atau Sabtu dan mungkin mereka akan mengeringkan saya sehingga hari Ahad, tetapi saya fikir semua rangkaian ini berguna untuk anda, sehingga Saya tidak berhenti berfikir dan memasak.

Bahan adunan:
& # 8211 450g tepung
& # 8211 2 biji telur
& # 8211 60ml susu
& # 8211 150g gula
& # 8211 250g mentega cair dan disejukkan pada suhu bilik
& # 8211 satu kiub ragi segar (25g)
& # 8211 kulit lemon
& # 8211 2 bungkus gula vanila
& # 8211 atau esen vanila
& # 8211 sebiji kuning telur

Kami meletakkan tepung ke dalam mangkuk besar, kami membuat lubang di tengah di mana kami menuangkan mayonis yang terbuat dari gula, ragi dan susu suam. Kami juga menambah vanila, telur, mentega cair dan kulit lemon. Kacau adunan seperti kek untuk kek. Kacau sehingga adunan menjadi gebu dan mudah keluar dari dinding mangkuk. Biarkan naik sekitar 45 minit, bersebelahan dengan sumber haba. Sementara itu kami membuat krim.

Bahan-bahan krim:
& # 8211 1kg keju krim
& # 8211 2 sudu krim masam
& # 8211 2 sudu tepung
& # 8211 4 biji telur
& # 8211 150g gula
& # 8211 esen vanila
& # 8211 kismis (sebelumnya direndam dalam air rum)

Campurkan semua bahan untuk krim. Bahagikan adunan, yang pada masa ini telah meningkat dua kali ganda menjadi 3/4 dan 1/4. Kertas loyang atau timah kek 24 cm dengan mentega dan tepung, sebarkan selembar adonan 3/4 dan luruskan kuali dengannya, sehingga doh berjalan lancar di pinggirnya. Masukkan krim keju dan ratakan, kemudian sebarkan selembar 1/4 adunan, biarkan sedikit untuk hiasan. Kami meletakkan kepingan di atas paskah dan merekatkannya dengan tepi lembaran yang lain, kami membuat jalinan yang kami letakkan di tepi dan mengolesnya dengan kuning telur, kemudian memasukkannya ke dalam ketuhar. Bakar selama satu jam, di dalam ketuhar panas, dalam 10-15 minit pertama biarkan api sejuk sehingga adunan menyala, kemudian putar api menjadi rendah. Jangan takut jika anda mengeluarkannya dari ketuhar adunan sudah sebati tetapi keju masih bergerak. Setelah Paskah sejuk, keju mengeras.