Resepi baru

Pastri puff buatan sendiri dengan telemea dalam adunan

Pastri puff buatan sendiri dengan telemea dalam adunan

Bahagikan mentega seperti berikut: 1/3 masukkan ke dalam mangkuk dengan minyak, dan 2/3 dalam mangkuk dengan gula.

Masukkan mangkuk dengan api kecil dan biarkan sehingga mentega cair dan mula mendidih kemudian masukkan segenggam tepung, campurkan dan angkat dari api.

Ia keluar seperti ciulama yang lebih nipis.

Gosokkan mentega yang disimpan pada suhu bilik dengan gula, masukkan telur dan telemeau parut, homogenkan kemudian masukkan air, esen dan kulit lemon dan akhirnya tepung dicampurkan dengan baking soda dan serbuk penaik.

Kacau adunan tepat untuk menyebarkan dengan penggelek.

Kami menyebarkannya ke dalam lembaran yang tidak terlalu nipis di atas meja kerja, kami mencurahkan separuh ciulamau yang hangat dengan yang mana kami melumurkan separuh adunan, dan separuh lagi yang tidak digosok, kami menggulungnya pada penggelek dan melipat di atas yang sudah berminyak.

Tekan sedikit lebih sedikit dan kemudian lakukan perkara yang sama dengan ciulama yang lain dan lipat sebanyak yang dibenarkan oleh doh.

Tutup dengan pelekat dan biarkan sejuk sehingga ciulamau pekat di atas adunan.

Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari atau bahkan boleh dibekukan dan digunakan pada waktu yang lain