Resepi baru

Resepi Nasi Nasi Jepun

Resepi Nasi Nasi Jepun

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Salad
  • Salad pasta
  • Salad mi

Salad yang hebat untuk dinikmati pada bulan-bulan musim panas yang hangat. Ia menyegarkan dan penuh rasa dan tekstur. Mie dihiasi telur, wortel, timun, ham, nori hancur dan kuah kicap

25 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 2

  • 3 sudu besar kicap
  • 2 sudu gula kastor
  • 3 sudu cuka putih
  • 5 sudu besar stok ayam
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • 1/2 cawan minyak cili
  • 2 (85g) bungkus mi segera
  • 1 biji telur, pukul
  • 1/2 timun, julienned
  • 1 lobak merah, parut
  • 1 keping ham dimasak, potong menjadi kepingan nipis
  • 1/4 helai nori, potong menjadi kepingan nipis
  • 1 sudu besar sawi Cina panas

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 5 minit› Sedia dalam: 20 minit

  1. Campurkan kicap, gula, cuka, stok ayam, minyak bijan dan minyak cili bersama-sama dalam mangkuk kecil. Kacau sehingga gula larut. Mengetepikan.
  2. Didihkan periuk air hingga mendidih. Masukkan mee segera dan masak selama 2 minit. Keringkan segera dan sejukkan mi hingga sejuk (atau sejuk di bawah paip yang sejuk). Sementara itu, panaskan kuali kecil yang tidak melekat di atas api sederhana. Tuangkan telur yang telah dipukul dan miringkan kuali untuk melapisi bahagian bawah dengan telur. Apabila tegas, lipat telur separuh dan angkat dari kuali. Potong ke dalam helai nipis.
  3. Untuk menghidangkan, letakkan mi sejuk di atas pinggan hidangan. Teratas dengan timbunan telur, timun, wortel dan ham yang berasingan. Tuangkan sos ke atas dan taburkan dengan nori hancur. Hidangkan dengan sentuhan mustard panas di sebelah.

Mustard Cina panas

Boleh dibeli di kedai khas Cina / Oriental atau dalam talian.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(27)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (23)

oleh holarosa

Ini sungguh sedap dan ringan. Saya meletakkan hiasan untuk resipi ini: 1/3 cawan air / 3 sudu besar cuka beras / 2 sudu besar kicap / 3 sudu besar gula / 1 sudu kecil minyak cili wijen. Dan menggunakan kalkun panggang madu sebagai gantinya. Tidak ada sawi cina juga, tapi saya rasa itu mungkin bagus.-07 Nov 2009

oleh Ashley

Saya telah mencari salad sejuk mee ramen murah yang bagus dan inilah! Saya mempunyai anggaran yang sangat ketat sehingga semua yang saya miliki adalah bawang hijau untuk sayur-sayuran tetapi saya memutuskan untuk mencubanya. Daripada minyak cili, saya menggunakan sos Sriracha dan ternyata cantik! Terima kasih banyak kerana berkongsi resipi ini! -24 Mei 2012

oleh WEELASSIE

Suka! Saya menggunakan daging babi yang dihiris nipis dan memotong udang yang dimasak. Terdapat begitu banyak variasi untuk disesuaikan dengan selera anda. Saya meletakkan topping dalam ramin yang berasingan supaya semua orang dapat memilih apa yang mereka mahukan. Saya juga menggunakan bawang hijau, biji bijan dan sedikit halia segar. Sedap, penjaga! -16 Ogos 2008


  • Jadi sedap, dan senang dibuat!
  • Sangat ramuan sederhana, mesra pantri.
  • The berpakaian berkrim, lembut dan manis akan membuat semua orang kembali untuk lebih banyak lagi.
  • Penuh dengan tekstur keperitan.
  • Mayo Jepun menjadikan segalanya sangat baik!

Peminat besar Salad Kentang Jepun? Ini akan mengingatkan anda akan kelazatan yang serupa. Anda mungkin ingin membuat tambahan kerana ia akan hilang dalam sekelip mata!


Salad mi ramen mungkin terdengar agak tidak biasa, namun sebenarnya salad BBQ musim panas yang popular di mana saya berasal. Anda tidak akan menemuinya di mana-mana menu restoran, ia adalah hidangan belakang rumah - salad musim panas kegemaran Amerika (dan Kanada). Ia ringkas, lazat dan mengasyikkan. Saya katakan jenis salad yang terdapat di antara salad kubis (coleslaw) dan salad pasta - hanya dalam kes ini pasta diganti dengan mi Asia segera (versi versi yang banyak kita hidup pada tahun-tahun pelajar kita). Berpakaian ala Asia terasa segar, manis dan masin sekaligus dan inilah yang menjadikan keseluruhan hidangan menjadi enak.

Ya. Anda mungkin agak ragu-ragu untuk menambahkan mi ramen yang tidak dimasak ke salad, tetapi sungguh enak. Mie ramen yang rangup inilah yang memberi salad ini lebih sedap.

Sudah tentu anda mempunyai beberapa kawalan mengenai bagaimana rangup yang anda mahukan mi. Saya suka salad dimakan sekurang-kurangnya 30 minit sehingga kita mempunyai campuran renyah dan separa renyah dari bit yang menyerap kuah.

Sekiranya sangat rangup adalah apa yang anda mahukan, segera sajikan salad. Atau jika anda mencari sebaliknya, biarkan salad sejuk di dalam peti sejuk sehingga 2 jam untuk mendapatkan mi yang sedikit lembut.


Resepi Salad Mie Soba

Mie soba adalah makanan makan tengah hari yang sangat popular di Jepun. Mereka biasanya disajikan sejuk dengan kuah (Zaru Soba) atau panas dengan kuah dashi. Seperti yang kami sebutkan dalam posting Zaru Soba baru-baru ini, ia mendapat populariti di luar Jepun kerana nilai berkhasiatnya yang tinggi. Walau bagaimanapun, sangat jarang melihat soba disajikan dengan gaya Jepun dengan sos celup atau kuah di A.S. kecuali anda berada di restoran Jepun. Soba kemungkinan besar disediakan sebagai salad mi di sini!


Kali pertama saya mencuba salad mi soba adalah dari kaunter deli di pasar raya gourmet di San Francisco. Pada awalnya saya agak ragu-ragu, jujur. Seberapa baik & # 8230 ?! Salad mi Asia gaya Amerika dicampurkan dengan sekumpulan sayur-sayuran mentah. Setelah merasai beberapa gigitan, saya terkejut! Walaupun memerlukan sedikit kicap dan lebih sedikit minyak bijan, ia sama sekali tidak buruk.

Saya suka gabungan sayur-sayuran rangup dan mi lembut. Minyak wijen (jangan terlalu banyak!) Dan biji bijan adalah rasa utama hidangan ini. Cuba potong sayur-sayuran sebiji mi. Saya suka menambah nama saya, tetapi anda boleh membuang ayam atau udang yang dimasak juga jika anda suka. Perlu sepakan? Taburkan beberapa kepingan lada merah, atau tambahkan sedikit wasabi, atau halia parut segar. Sekarang anda mempunyai makanan yang sihat dan enak!

  • 9 oz. (250g) mee Soba kering
  • 1 biji lobak merah sederhana
  • 1 batang saderi
  • 1 biji lada merah
  • 3 biji daun bawang (dihiris nipis)
  • 1/2 cawan edamame cengkerang beku

  1. Rebus banyak air dan masak mi soba mengikut bungkusannya. Tiriskan dan sejukkan dengan segera di bawah air yang mengalir. Tiriskan dengan baik.
  2. Potong lobak merah, saderi, dan paprika merah sepanjang 3 inci dan potong memanjang menjadi batang nipis. Rebus edamame cengkerang beku hingga lembut dan sejuk di bawah air yang mengalir.
  3. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan berpakaian dengan baik. Masukkan sayur-sayuran, biji wijen, dan mee dengan pembalut.


Mengenai Yuko

Yuko dilahirkan dan dibesarkan di Kyoto, Jepun. Dia mula memasak di rumah ketika dia masih di sekolah rendah. Dia mempelajari sebahagian besar kemahiran memasaknya dengan memerhatikan dan menolong nenek dan ibunya di dapur. Yuko telah tinggal di tiga bandar AS (Miami, San Francisco, San Diego) selama hampir 20 tahun dan bekerja di industri perisian komputer sejak sekian lama. Yuko kini tinggal di San Diego bersama suaminya dari Amerika, dua anak, dan seekor anjing Brittany. Dia suka memasak untuk keluarganya setiap hari dengan menggunakan bahan-bahan segar.


Salad Timun Jepun (Sunomono)

Kali ini saya ingin berkongsi salad yang sangat sederhana, tetapi sangat lazat dengan anda. Saya tidak pasti sama ada salad atau lauk, atau makanan pembuka selera. Apa yang saya pasti adakah ini sangat sedap! Saya bercakap mengenai Salad Timun Jepun klasik, juga dikenali sebagai Sunomono. Sebenarnya, Sunomono hanya bermaksud "benda-benda cuka" dalam bahasa Jepun, jadi sayur-sayuran segar lain boleh digunakan. Walau bagaimanapun, versi timun pastinya paling popular.

Pada asasnya, ia adalah timun yang dihiris nipis yang diasinkan dengan berpakaian yang diperbuat daripada cuka beras, kicap, garam, gula dan ditaburkan dengan biji bijan. Ia juga penting untuk memerah semua air dari timun sebelum mencampurkannya dengan pembalut! Saya membuat versi tradisional dan sederhana, tetapi anda juga boleh menambah sedikit rumput laut (jika anda suka) atau beberapa makanan laut, seperti udang, ketam, atau yang lain. Sunomono biasanya dibuat dengan timun Jepun (timun Parsi juga dianggap pilihan terbaik), tetapi saya tidak dapat menjumpainya, jadi saya menggunakan timun Inggeris lama yang baik dan hasilnya juga luar biasa.

Salad ini biasanya disajikan sebelum makan utama di Jepun. Ianya sempurna untuk meningkatkan selera makan anda. Sekiranya anda pernah berkunjung ke restoran Jepun, anda pasti pernah melihatnya di menu. Namun, saya juga menikmatinya sebagai lauk dengan sushi, lempeng kubis Jepun atau hidangan lain, malah bukan Jepun!

Saya suka segalanya mengenai Salad Timun Jepun ini. Ia menyegarkan, ringan, dan manis & lembut pada masa yang sama! Berpakaian cuka berfungsi. Oh dan jangan lupa kekenyangan timun yang menyenangkan. Juga, hampir tidak memerlukan masa untuk dibuat. Anda boleh menyatukannya dalam masa kurang dari 5 minit!


Terima kasih kerana berada di sini

Catatan ini mungkin mengandungi pautan afiliasi. Life Currents mengambil bahagian dalam program gabungan yang berbeza. Sebagai Amazon Associate, saya memperoleh hasil dari pembelian yang layak. Untuk maklumat lebih lanjut lihat di sini.

Tolong beritahu saya jika ada ada soalan mengenai resipi ini. Saya sendiri membaca semua komen dan saya cuba membantu secepat mungkin. Saya mempunyai pembaca dari semua tahap keselesaan dan pengalaman di dapur di laman web saya, dan saya & # 39; telah cuba menjawab beberapa soalan anda yang sudah ada dalam siaran. Tetapi sekiranya saya terlepas apa-apa, jangan ragu untuk memberikan komen dan bertanya.

Mudah dibuat

Ini adalah salah satu makan malam kegemaran kami di sini.

Dan ia berasal dari Resipi Chow Mein saya yang saya hantar beberapa tahun yang lalu. Mudah dibuat. 30 minit makan. Dengan hanya beberapa bahan mudah.

Cepat dan mudah dibuat, dan sangat enak, seperti tempat makan kegemaran anda, hanya rasa lebih enak dan lebih baik untuk anda.

Panas atau sejuk & ndash pilihan anda

Baru-baru ini saya membuat mi udon ini untuk makan malam & menghidangkannya panas.

Kami mempunyai banyak sisa makanan, dan hanya memakannya terus dari peti sejuk pada keesokan harinya. Mereka sejuk sekali. Oleh itu, saya memutuskan bahawa saya akan membuat mereka dan mengambil mereka sejuk ke piknik Paskah di taman.

Hidangan itu menjadi perhatian, dan hilang dengan cepat.

Salad pasta yang sempurna untuk berkelah

Saya suka bahawa tidak ada mayo dalam salad mi udon sejuk ini, jadi ia boleh duduk lebih lama daripada kebanyakan salad pasta dan saya tidak perlu terlalu bimbang tentang keselamatan makanan.

Juga, saya gembira kerana ia mempunyai banyak sayuran di dalamnya. Anda juga boleh menambah lebih banyak sayuran jika anda mahu (kadangkala saya & rsquoll menggandakan sayur-sayuran dalam hidangan ini sehingga lebih banyak tumis dengan mee.

Campurkan apa yang anda masukkan ke dalamnya

Dan, bebaskan protein apa sahaja yang anda mahukan. Saya & # 39; t menambah tahu, ayam oren tanpa daging, dan gigitan daging babi ke dalamnya.

Saya & rsquove juga melemparkan sayur-sayuran yang boleh saya fikirkan. Brokoli kukus. Spiral zucchini, kacang polong, bawang warna & ndash hijau merah atau kuning, jagung bayi, chestnut air. Ini & rsquos semua sedap di sana!

Sekiranya mi yang dimasak mula melekat, bilas dengan air.

Jadikan makanan ini lebih senang

Lihatlah kedai runcit anda, mungkin di pinggir pasar raya, dan anda mungkin menjumpai mi udon yang sudah dimasak.

Rebutlah dan gunakannya dalam resipi ini. Anda & rsquoll menjimatkan masa memasak mi sendiri.

Sekiranya bungkusan mi dilengkapi dengan paket perasa, anda tidak memerlukannya untuk resipi ini. Simpan untuk kegunaan masa depan, atau buang sahaja. Ia mungkin penuh dengan MSG dan sodium.

Gunakan juga wortel yang telah dipotong dari bahagian menghasilkan kedai runcit. Jimat banyak masa dengan mereka. Saya selalu mempunyai beg di dalam peti sejuk sekarang, dan saya memasukkannya ke dalam semua barang. Omelet sarapan pun!

Jangan terlepas resipi!

Sekiranya anda suka melihat resipi saya berlangganan melalui e-mel di sebelah kanan atas, atau dengan pemberitahuan tolak menggunakan loceng merah.
Atau, berhubung dengan saya di saluran media sosial kegemaran anda untuk resipi, foto, dan banyak lagi:
Pinterest, Facebook, Instagram, YouTube dan Twitter!
Dan cari kedai saya di Amazon untuk mendapatkan cadangan mengenai alat yang sejuk

Sekiranya anda mencuba resipi ini,
sila kembali & tinggalkan komen di bawah untuk memberitahu kami bagaimana keadaannya.
Kongsi gambar & tag @lifecurrents di Instagram.
Atau anda boleh memuat naik & ldquotired it & rdquo photo (Saya ingin melihat)
melalui pin.


Mie Sejuk Jepun (Hiyashi Chuka)

Hiyachi Chuka secara harfiah bermaksud "orang Cina yang sejuk." Namun, ia adalah hidangan Jepun dengan mi ramen sejuk dan pelbagai topping berwarna-warni. Topping yang popular termasuk potongan crepes telur, timun, ham, ayam rebus, tauge rebus, tomato, beni shoga (acar halia merah), dan kepiting tiruan. Sos kicap atau kuah berasaskan bijan dituangkan ke atas mee dan topping.

Ini adalah salad mi sejuk biasa di Jepun, dan selalu enak dimakan ketika cuaca panas. Restoran di Jepun biasanya menghidangkannya pada musim panas.

Resipi ini menggunakan mi chukamen kering. Di Hiyashi Chuka, mi yang dimasak tidak dimasukkan ke dalam sup panas. Mie tidak dimasak dan dilembutkan dengan cecair panas, jadi chukamen kering berfungsi untuk resipi ini. Perkara yang hebat mengenai mi kering adalah bahawa mereka lebih senang dijumpai di banyak kedai tempatan di AS atau dalam talian. Mereka juga mempunyai jangka hayat yang panjang, jadi sangat bagus untuk menyimpan di dalam pantri anda. Mereka biasanya dikemas sama dengan udon kering atau mi soba.

Topping biasanya daging dan sayur yang dihiris nipis dan anda boleh menambah apa sahaja yang anda suka. Bahkan tonkatsu kecil (daging babi goreng) boleh menjadi bagus jika anda tidak keberatan dengan kerja tambahan. Sayuran renyah seperti lobak merah dan lobak daikon dan sayur-sayuran berdaun seperti selada juga akan berfungsi dengan baik.

Sebelum makan, anda boleh menambah cuka tambahan ke meja jika anda mahu. Karashi, mustard kuning panas Jepun (bukan mustard barat seperti Dijon) akan memberikan sepakan kecil ke pinggan.


Salad Mie Timun dan Shirataki

Salad mi timun dan shirataki ini adalah gabungan rasa Asia yang lazat dan sihat. Mie shirataki rendah kalori adalah mi Jepun yang kurang dikenali yang terbuat dari konjac, juga dikenali sebagai ubi gajah, dan penuh dengan serat larut air. Salad ini menggabungkan lada Sichuan Cina dengan ketumbar dan kacang yang mengingatkan Pad Thai. Sangat sesuai untuk kesihatan atau pencinta masakan gabungan.

Bahan-bahan

mi shirataki, 2 bungkus
1/2 timun
2 biji bawang besar, cincang halus
1 gelas ketumbar, cincang halus
1 segenggam kacang panggang, hancur

pakaian ala sichuan:
1 sudu kecil lada sichuan
1 ulas bawang putih, dicincang halus
2 sudu besar kicap
2 sudu besar cuka beras hitam
1 sudu besar pes bijan tahini
1 sudu besar gula perang ringan
2 sudu kecil minyak cili
1 sudu kecil minyak kacang tanah
air mengikut keperluan


APA ITU SOBA NOODLES?

Mi soba (soba bermaksud soba dalam bahasa Jepun, adalah mee bebas gluten yang terbuat dari tepung soba. Walaupun ia dipanggil wanggandum, ia tidak mempunyai hubungan sebenarnya dengan gandum.

Buckwheat kaya dengan nutrien dan mineral dan akan menjadi tambahan yang sihat untuk diet anda. Saya dibesarkan dengan makan roti bakar soba panggang (kasha), dan beberapa tahun yang lalu, saya mencuba mi soba sejuk semasa dalam perjalanan di Jepun. Saya ingat ia sangat ringan dan menyegarkan! Dan sejak itu saya terobsesi dengan mi soba.

Mie soba 100% secara semula jadi bebas gluten, tetapi Saya pernah mendengar bahawa beberapa mi soba mengandungi tepung gandum. Jadi, baca label dengan teliti, jika anda mengikuti diet bebas gluten.

Mie soba enak dengan kacang, bersahaja (tidak seperti kotoran) rasa.

Suami saya, yang sangat menggemari roti gandum, sangat menyukai mi ini! Jangan biarkan warna keabu-abuan aneh mematikan anda, mereka adalah alternatif yang sangat beraroma dan sihat daripada spageti biasa. Dapatkan sebungkus selepas anda berada di pasaran Asia, atau anda juga boleh mendapatkannya dalam talian. (Saya membeli milik saya di amazon.)


  • 3 sudu besar kicap natrium berkurang
  • 3 sudu teh hijau atau teh hitam yang diseduh
  • 2 sudu cuka beras (lihat Petua)
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 sudu besar minyak bijan bakar
  • 3 sudu besar mirin (lihat Petua)
  • 1 sudu teh halia tanah
  • 1 stik sirloin 12-ons, dipangkas
  • 4 ons mi soba (lihat Petua)
  • 1 cawan wortel parut atau julienned (1 besar)
  • 4 cawan sayur salad campur
  • 1 sudu besar biji bijan, panggang (lihat Petua)

Untuk menyiapkan pembalut: Pukul kicap, teh, cuka beras, minyak canola dan minyak bijan dalam mangkuk kecil.

Untuk menyediakan salad: Pukul mirin dan halia dalam mangkuk kecil. Letakkan stik dalam pinggan cetek atau kuali pai. Tuangkan campuran mirin ke atas stik sehingga menjadi kot. Tutup dan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 2 jam, sesekali berpusing.

Masukkan periuk besar air masin hingga mendidih untuk memasak mi.

Masak mi dalam air mendidih hingga lembut, kira-kira 6 minit. Tiriskan bilas di bawah air sejuk. Pindahkan mi ke mangkuk besar. Masukkan lobak merah dan 1/3 cawan Tudung Sesame-Soy Dressing ke lapisan.

Panaskan panggangan hingga sederhana tinggi.

Oli rak panggangan dengan lembut dengan menggosoknya dengan tuala kertas yang direndam minyak (gunakan penjepit untuk memegang tuala kertas). Panggang stik selama 4 hingga 6 minit setiap sisi untuk medium-jarang, atau sehingga mencapai kehalusan yang diinginkan. (Sebagai alternatif, sikat sedikit minyak canola di atas wajan besar atau kuali panggang, lebih baik besi tuang, dan panaskan dengan api yang tinggi. Masukkan stik dan masak selama 4 hingga 6 minit setiap sisi.) Pindahkan stik ke papan pemotong. Biarkan berehat selama 5 minit, kemudian hiris nipis ke atas bijirin.

Bentukkan salad di atas 4 pinggan bermula dengan kira-kira 1 cawan sayur campur, seperempat campuran mi, kemudian seperempat dari potongan stik. Gosokkan baki pakaian lagi untuk digabungkan, kemudian taburkan kira-kira 4 sudu teh ke atas setiap salad. Taburkan dengan biji bijan dan hidangkan segera.

Buat Petua Depan: Tutup dan sejukkan pembalut (Langkah 1) sehingga 2 hari. Sediakan Langkah 2-4, tutup dan sejukkan sehingga 2 jam.

Cuka beras adalah cuka ringan yang terbuat dari botol beras pulut dari jernih hingga tua (sangat gelap). Cuka beras jernih berfungsi paling baik dalam resipi ini. Ganti cuka sari dalam keadaan secubit.

Mirin adalah anggur beras manis, terbuat dari beras pulut, yang terdapat di lorong Asia di banyak pasar raya dan di pasar Asia.

Mie soba nipis dari Jepun yang disebut soba secara tradisional disajikan sejuk dengan kicap berasaskan soya atau panas dalam kuahnya. Mereka harus dimasak secara mendidih, tidak mendidih, air dan kemudian dibilas dengan baik di bawah air sejuk. Cari soba di kedai makanan semula jadi, pasar Asia atau pasar raya Asia.

Untuk rasa terbaik, kacang panggang dan biji sebelum digunakan dalam resipi. Untuk memanggang kacang-kacangan kecil, kacang cincang & biji benih, letakkan di dalam wajan kering kecil dan masak dengan api sederhana-rendah, terus kacau, hingga wangi dan kecoklatan, 2 hingga 4 minit.


Tonton videonya: Pak Cik Roger TAK SUKA Nasi Goreng Telur Jamie Oliver (Oktober 2021).