Resepi baru

PB&J Ban Sparks Kontroversi dan Lebih Banyak Berita

PB&J Ban Sparks Kontroversi dan Lebih Banyak Berita

Dalam Media Mix hari ini, apa yang benar-benar difikirkan oleh para bartender mengenai minuman anda, ditambah dengan kenaikan soda gergasi

Arthur Bovino

Makanan Harian membawa anda berita terbesar dari dunia makanan.

Sejarah Soda: Kembali pada tahun 50-an, soda besar McDonald's hanya 7 auns. Hari ini, soda besar adalah 32 auns, dan 7-Eleven Big Gulp adalah 40. Yikes. [Batu tulis]

Barteders: Beritahu Kami Apa yang Anda Fikirkan: Ya, mereka menilai apa yang anda pesan. Ya, anda masih perlu memberi tahu mereka. Petunjuk: tidak berdarah pada malam Jumaat. [BostInno]

Ibu Bapa Mengatasi Larangan PB&J: Seorang ibu memulakan kumpulan Facebook yang disebut "School Nut Ban Discussion" setelah sandwic kacang tanah dan sandwic jeli dirampas. Sekolah itu menggantikan makan tengah hari, tetapi kacang tanah dilarang kerana alahan mematikan kanak-kanak. [Pemeriksa]

Trend Makanan A-Z: Berikut adalah panduan menyeluruh mengenai apa yang diharapkan dalam dunia makanan. A rupanya untuk semut, dan juga artisanal. Yum. [Penjaga]

Stephanie Izard Terlibat: Koki Girl & the Goat bertunangan dengan guru bir Gary Valentine. Tahniah untuk pertandingan yang sempurna. [Perniagaan Chicago Crain]


Pemain jambatan A.S. & # x27 protes dan hukuman mencetuskan perbahasan antarabangsa

Dalam dunia jambatan yang lemah lembut, perselisihan biasanya ditangani secara senyap dan jarang melibatkan isu-isu dasar negara. Tetapi dalam pergaduhan yang mengingatkan pada brouhaha mengenai pernyataan anti-Bush oleh Natalie Maines dari Dixie Chicks pada tahun 2003, sepasukan wanita yang mewakili Amerika Syarikat di kejuaraan jambatan dunia di Shanghai bulan lalu menghadapi sekatan, termasuk larangan sepanjang tahun dari persaingan, untuk tunjuk perasaan sebentar.

Yang dipermasalahkan adalah tanda yang ditulis dengan kasar, yang tertera di belakang menu, yang diadakan di majlis makan malam anugerah dan dibaca, & quot; Kami tidak memilih Bush. & Quot

Melalui e-mel, pemain jambatan yang marah telah menuduh wanita & quot;

& quot; Ini bukan & # 39; & # 39; s masalah kebebasan bersuara, & quot, kata Jan Martel, presiden Persekutuan Jambatan A.S., kumpulan bukan untung yang memilih pasukan untuk kejohanan antarabangsa.

& quot; Tidak ada pertanyaan bahawa organisasi swasta dapat mengawal pertuturan orang yang mewakili mereka. & quot

Tidak demikian, kata Danny Kleinman, pemain jambatan profesional, guru dan kolumnis.

& quot; Sekiranya USBF ingin mengenakan syarat keahlian yang melibatkan pengurangan kebebasan bersuara, maka ia tidak boleh mengaku mewakili negara kita dalam pertandingan antarabangsa, & quot; katanya melalui e-mel.

Martel mengatakan tindakan pasukan yang memenangi Piala Venice, gelaran wanita, di acara Shanghai, boleh menanggung penaja korporat persekutuan.

Para pemain terkejut dengan reaksi terhadap apa yang mereka lihat sebagai isyarat spontan, & kuota momen levity, & quot; kata Gail Greenberg, kapten pasukan dan pemenang 11 kejuaraan dunia.

& quot; Apa yang kami cuba katakan, bukan kepada orang Amerika tetapi kepada rakan kami dari negara lain, adalah bahawa kami memahami bahawa mereka mempersoalkan dan mengkritik apa yang negara kita lakukan hari ini, dan kami ingin anda tahu bahawa kami juga kritikal , & quot Greenberg berkata, menekankan bahawa dia bercakap untuk dirinya sendiri dan bukan enam rakan sepasukannya.

Kontroversi itu menjadi global, dengan pasukan Perancis menawarkan sokongan untuk rakan-rakannya dari Amerika.

& quot; Dengan berusaha menangani isu-isu ini dengan cara yang tidak ganas, tidak mengancam dan ringan, & quot; pasukan Perancis menulis melalui e-mel kepada lembaga persekutuan & # x27s dan lain-lain, & quot; anda hanya melakukan apa yang selalu cuba dilakukan oleh wanita di dunia ketika menentang kebodohan lelaki yang telah kehilangan perspektif realiti. & quot

Sekatan yang dicadangkan akan merugikan pasukan bermain dari segi kewangan ahli. & quot; Saya mencari nafkah dari jambatan, dan sebahagian besar dari itu dari disewa untuk bertanding dalam pertandingan peringkat tinggi, & quot; kata Debbie Rosenberg, ahli pasukan.

Perbicaraan dijadualkan pada bulan ini di San Francisco, di mana ribuan pemain akan dikumpulkan untuk Kejohanan Jambatan Amerika Utara. Ini akan menentukan sama ada memaparkan tanda itu merupakan perlakuan yang tidak dilakukan oleh anggota persekutuan.

Tiga pemain, Hansa Narasimhan, JoAnna Stansby dan Jill Meyers, telah menyatakan rasa kesal kerana tindakan itu menyinggung perasaan beberapa orang.

Persekutuan telah mencadangkan penyelesaian kepada Greenberg dan tiga pemain lain, Jill Levin, Irina Levitina dan Rosenberg, yang belum membuat pernyataan yang mengecewakan.

Ia menuntut penangguhan satu tahun dari acara persekutuan, termasuk Olimpik Jambatan Dunia tahun depan di Beijing, percubaan selama satu tahun setelah penangguhan itu selama 200 jam khidmat masyarakat & "meningkatkan kepentingan jambatan yang teratur & quot dan permintaan maaf yang dikemukakan oleh persekutuan & # x27s peguam.

Ia juga menghendaki mereka menulis pernyataan yang mengatakan & "siapa yang menyangkal idea untuk memaparkan tanda itu, ketika ideanya diterima, dll. & Quot"

Alan Falk, seorang peguam untuk persekutuan, menulis keempat-empat anggota pasukan itu pada 6 November, & quot; Saya diarahkan untuk menuntut sekatan yang lebih besar terhadap sesiapa yang menolak tawaran kompromi ini. & Quot

Greenberg mengatakan bahawa dia memutuskan untuk memasang tanda tersebut untuk menjawab pertanyaan dari pemain dari negara lain mengenai teknik soal siasat A.S., perang di Iraq dan isu-isu dasar luar yang lain.

"Terdapat banyak perasaan anti-Bush, mempertanyakan dasar Iraq kita dan mengenai penyiksaan," kata Greenberg. & quot; Saya tidak dapat memberitahu anda bahawa itu adalah jumlah yang luar biasa, tetapi terdapat beberapa komen khusus, dan tidak ada kehangatan yang sama seperti yang biasanya anda rasakan di acara-acara ini. & quot

Rosenberg mengatakan bahawa anggota pasukan bermaksud tanda itu sebagai pernyataan peribadi yang menunjukkan nilai-nilai Amerika dan menyatakan bahawa ia ditahan pada masa yang sama beberapa ahli pasukan menyanyikan lagu "Star-Spangled Banner" dan mengibarkan bendera Amerika kecil.

Melalui jurucakap, ahli pasukan yang lain enggan membincangkan perkara itu. Narasimhan, Stansby dan Meyers telah ditawarkan perjanjian penyelesaian yang berbeza, tetapi Martel menolak untuk membincangkannya secara terperinci.

Robert Wolff, salah satu pemain jambatan terkemuka di negara ini, yang pernah berkhidmat sebagai eksekutif dan ahli lembaga beberapa organisasi jambatan, mengatakan bahawa dia memahami bahawa wanita itu mungkin mempunyai hak undang-undang untuk melakukan apa yang mereka lakukan tetapi mereka telah menyinggung perasaan banyak orang.

"Walaupun saya mempercayai hak untuk bersuara bebas, bagi saya itu tidak memberi siapa-siapa hak untuk mengkritik salah seorang pemimpin di tempat asing dalam acara yang sama sekali tidak berpolitik," dia menulis melalui e-mel.

David Anderson, pemain jambatan yang menyokong pasukan, mengatakan adalah biasa melihat pemain di kejohanan antarabangsa memakai butang bertuliskan tarikh & quot1-20-09, & quot; ketika Bush akan menyerahkan kepada presiden baru, serta butang membaca & quotSokongan Kami Pasukan. & Quot


Kontroversi mencetuskan pembukaan kedai Petland baru di Collier County

COLLIER COUNTY, Fla. - Petland baru akan dibuka pada bulan Disember di Collier County, tetapi rancangan itu akan berakhir jika Collier County Commissioners melarang penjualan runcit kucing dan anjing.

Petland mempunyai izin yang diperlukan oleh daerah dan sedang dalam proses pembinaan. Kedai itu merancang untuk datang ke Granada Shoppes di Naples.

Bulan lalu, orang mengemukakan petisyen untuk melarang penjualan kucing dan anjing kepada Pesuruhjaya Collier County, dan dewan ingin mendengar pendapat dari kedua-dua pihak.

Orang-orang yang menentang penjualan runcit kucing dan anjing percaya bahawa sudah ada begitu banyak haiwan yang diselamatkan dan tempat perlindungan haiwan yang dapat diterima pakai. Ada juga yang percaya bahawa kedai haiwan peliharaan mendapatkan anak anjingnya dari kilang anak anjing.

Pemilik Petland, Luis Marquez, bercakap secara eksklusif dengan NBC2 untuk membetulkan rekod.

"Saya ingin mereka memahami bahawa jika kita melakukan perbualan mengenai kilang anak anjing, maka ini bukan perbualan. Saya bukan sumber dari kilang anak anjing, saya bukan kilang anak anjing dan saya benci kilang anak anjing, ”kata Marquez.

Marquez memiliki kedai Petland lain di Florida dan menguruskannya bersama keluarganya. Dia mengatakan bahawa dia mendapat anak anjing dari penternak berlesen.

BERKAITANTOPIK

Jumlah kes coronavirus Florida Barat Daya berjumlah Khamis, 23 Julai

Seorang wanita menikam dua di Punta Gorda, cuba menahan keluarga di dalam rumah mereka

Seorang lelaki ditangkap setelah mengancam pembeli di Walmart dengan hujah topeng senjata

Seorang mati dalam kemalangan rollover di I-75 di Alico Road

"Saya melihat mereka, lawatan spot tiga atau empat kali dalam setahun tanpa mereka tahu bahawa kita akan pergi ke sana. Semua penternak kami adalah penternak berlesen USDA tanpa pelanggaran dalam dua hingga tiga tahun terakhir, ”kata Marquez.

Marquez berkata, dia juga merancang untuk terlibat dengan komuniti seperti di lokasi lain. Dia mengatakan akan bersedia bermitra dengan tempat perlindungan dan penyelamatan tempatan.

"Kami bersedia membantu perkhidmatan tempatan yang kami tawarkan itu kepada mereka. Kami ingin menempatkan beberapa anjing untuk mereka dan berusaha menjadikannya diterima pada hujung minggu, "kata Marquez.

Pesuruhjaya Collier County merancang untuk mendengar lebih banyak perkara dari kedua-dua belah pihak dan membincangkan sama ada mereka mahu melarang penjualan runcit kucing dan anjing, atau sekadar mengatur penjualan, pada pertemuan berikutnya pada hari Selasa, 8 Oktober, jam 9 pagi.

Sekiranya pesuruhjaya melarang penjualan kucing dan anjing, Marquez mengatakan Petland tidak akan dibuka.


PB & ampJ: Adakah Ini Senjata Terburuk yang Boleh Dibawa Seorang Kanak-kanak ke Sekolah?

Sukar untuk mempercayai sesuatu yang sekecil kacang boleh menyebabkan banyak kontroversi. Tetapi masukkan ke dalam beg makan dan ia boleh memecah belah sekolah.

Di Viola Arkansas, perdebatan semakin hangat, setelah seorang pelajar menyita mentega kacang dan jeli sandwicnya disita pada waktu makan tengah hari. Oleh kerana sekolah ini mempunyai polisi produk tanpa kacang, guru tersebut menolong anak kecil itu mendapatkan makan tengah hari baru dan menghantar pulang nota yang menjelaskan kepada ibunya keadaannya.

Tidak lama kemudian, kumpulan School Nut Ban Diskusi dilancarkan di Facebook oleh ibu bapa yang bertentangan dengan dasar tersebut.

Sebilangan ibu bapa percaya bahawa pelajar yang bebas dari alergi tidak semestinya memenuhi beberapa kepekaan kesihatan pelajar, terutamanya jika ini bermaksud memotong makanan ringan yang sihat atau murah dari rumah.

Denise Clifton-Jones, seorang pengamal jururawat dan ibu seorang pelajar Viola percaya bahawa kanak-kanak alergi perlu belajar "bagaimana menguruskan masalah" tanpa bergantung pada apa yang disebutnya sebagai "gelembung" keselamatan.

Ibu-ibu lain yang berkeperluan khas merasa seperti bermain anak kedua kepada mereka yang mempunyai alahan. "Ada sebilangan anak autis yang hanya akan makan sandwic PB&J atau tidak sama sekali," seorang ibu menentang larangan itu membantah di Facebook.

Menurut Penguasa Daerah Viola, John May, ini merupakan tolakan pertama mengenai dasar yang berlaku di sekolahnya selama beberapa waktu.

"Kebijakan ini dibuat untuk melindungi mereka yang menghadapi masalah yang parah dan mengancam nyawa," kata May kepada Area Wide News, sebuah laman berita Missouri yang berdekatan. "Sehingga kita mengetahui sesuatu yang lain, adalah bodoh untuk menjatuhkan polisi."

Sepanjang satu dekad, laporan anak-anak dengan alahan kacang telah meningkat sebanyak 18 persen, menurut CDC. Hari ini, kira-kira 1 dari 25 kanak-kanak menderita keadaan tersebut, dan kira-kira 18 peratus daripada mereka mengalami serangan di sekolah. Hasilnya, larangan kacang di seluruh sekolah meningkat dua kali ganda dalam dua tahun terakhir. Tetapi mereka tidak pernah bertengkar.

Seorang ibu Connecticut yang anaknya mempunyai alahan kacang terkejut dengan permusuhan yang ditemuinya ketika dia mencadangkan larangan kacang di sekolahnya sendiri. "Orang-orang sangat kasar," katanya kepada ABC News. "Mereka hanya menganggap itu permintaan yang tidak masuk akal."

Kesejahteraan kanak-kanak mungkin telah memicu perdebatan, yang menjadi inti dari konflik ini adalah mengenai gaya keibubapaan. Adakah ibu bapa yang terlalu melindungi mendorong agenda mereka atau mengganggu rancangan pemakanan anak-anak yang bukan milik mereka? Sebilangan ibu bapa kanak-kanak alergi kacang terlalu menyedari bagaimana kebimbangan mereka diterima.

"Tidak ada yang ingin menjadi Ibu Alergi Kacang," tulis blogger Mommyish, Gloria Fallon, yang anaknya mempunyai alahan kacang yang mengancam nyawa. "Saya ibu PA yang minta maaf - perhatian utama saya adalah kesihatan anak saya, tetapi saya juga tidak mahu semua orang membenci kami. Saya sebenarnya minta maaf atas semua kesulitan yang ditimbulkan oleh anak PA. Saya tahu jika anak saya tidak ' Saya mempunyai alahan makanan, saya mungkin menyangka kanak-kanak yang menderita sakit di-- Oleh itu, saya cuba memahami bahawa sebahagian besarnya, tidak ada yang mendapat apa yang sedang kita lalui. "

Kembali ke Viola, ibu bapa mencadangkan kompromi di sekolah rendah. Berbanding dengan melarang kacang, beberapa sekolah menghendaki semua gurunya dilatih menggunakan EpiPens, alat penyelamat nyawa yang digunakan dalam serangan alergi yang teruk. Memisahkan pemakan kacang dari pemakan kacang di ruang makan adalah satu lagi pendekatan untuk meningkatkan kesedaran di sekolah dan mewujudkan keharmonian antara ibu bapa.

Jaringan Alergi Makanan & Anafilaksis, kumpulan penyokong alergi kacang percaya bahawa pendekatan ini paling bermanfaat bagi kanak-kanak yang mengalami alahan. "Apa yang kami mahukan adalah semua orang selalu berfikir kemungkinan ada reaksi alergi dan berjaga-jaga," kata pengasas kumpulan itu, Anne Munoz-Furlong, kepada ABC. Keprihatinan lain di kalangan ibu bapa kanak-kanak yang alergi dan tidak alergi adalah sama ada anak-anak dapat dilindungi sepenuhnya dari serangan, tanpa mengira larangan kacang. Kanak-kanak yang alergi teruk dapat menunjukkan reaksi hanya setelah bersentuhan dengan seseorang yang memakan kacang sebelum tiba di sekolah. Mendidik anak-anak tanpa alahan mengenai pentingnya mencuci tangan mereka sendiri dan menyedari rakan dengan alahan sama pentingnya dengan sebilangan ibu bapa yang bimbang.

Tetapi dengan kompromi dan kesedaran yang tinggi timbul masalah baru bagi anak-anak. Mengasingkan kanak-kanak di meja yang berasingan kerana alahannya boleh menimbulkan ostracisme sosial dan mengakibatkan pembulian. (APA malah memberi amaran kepada ibu bapa dan guru mengenai risiko gangguan anak-anak dengan alahan kacang tanah)

Sekiranya alahan kacang kasar bagi ibu bapa, ia lebih sukar bagi anak-anak. Fallon mengatakan bahawa setiap kali dia menurunkan anaknya Nick di pesta, dia harus menjalani senario dan prosedur terburuk dengan orang yang bertanggungjawab. "Ini biasanya menyebabkan orang kelihatan ketakutan dan mungkin berharap mereka tidak mengundang Nick," katanya. "Tidak ada yang menyukai final, terutama saya."


Mentega Kacang Sedunia

Pada tahun 1904, selai kacang diperkenalkan kepada orang ramai di World Fair di St. Louis. Menurut buku "Creamy and Crunchy: An Informal History of Peanut Butter, the All-American Food," syarikat konsesi bernama C.H. Sumner adalah satu-satunya penjual yang menjual mentega kacang. Menggunakan salah satu mesin mentega kacang Ambrose Straub, Sumner menjual mentega kacang bernilai $ 705.11. Pada tahun yang sama, Beech-Nut Packing Company menjadi jenama pertama di seluruh negara yang memasarkan mentega kacang dan terus mengedarkan produk tersebut sehingga tahun 1956.

Jenama awal terkenal yang lain adalah syarikat Heinz, yang memasuki pasaran pada tahun 1909 dan Krema Nut Company, sebuah operasi yang berpusat di Ohio yang masih bertahan hingga hari ini sebagai syarikat selai kacang tertua di dunia. Tidak lama lagi, semakin banyak syarikat akan mula menjual mentega kacang sebagai pencerobohan besar-besaran terhadap kumbang boll yang merosakkan selatan, menghancurkan banyak hasil tanaman kapas yang telah lama menjadi pokok petani di wilayah ini. Oleh itu, minat industri makanan yang semakin meningkat terhadap kacang tanah sebagian didorong oleh banyak petani yang beralih ke kacang sebagai pengganti.

Walaupun permintaan untuk selai kacang meningkat, itu terutama dijual sebagai produk serantau. Sebenarnya, pengasas Krema Benton Black pernah dengan bangga membanggakan "Saya enggan menjual di luar Ohio." Walaupun terdengar hari ini seperti cara berniaga yang buruk, masuk akal pada masa itu kerana mentega kacang tanah tidak stabil dan paling baik diedarkan di dalam negara. Masalahnya ialah, ketika minyak dipisahkan dari pepejal selai kacang, minyak akan naik ke atas dan cepat merosakkan dengan terdedah kepada cahaya dan oksigen.

Semua itu berubah pada tahun 1920-an ketika seorang ahli perniagaan bernama Joseph Rosefield mempatenkan proses yang disebut "Mentega kacang dan proses pembuatannya sama," yang menggambarkan bagaimana hidrogenasi minyak kacang dapat digunakan untuk menjaga agar mentega kacang tidak terpisah. Rosefield mula melesenkan hak paten itu kepada syarikat makanan sebelum dia memutuskan untuk pergi sendiri dan melancarkan jenama sendiri. Mentega kacang Rosefield & # 8217s, bersama dengan Peter Pan dan Jif, akan terus menjadi nama yang paling berjaya dan dikenali dalam perniagaan ini.


Rakan atau Makanan? Kontroversi sukan kuda meningkat apabila larangan penyembelihan dicabut

Jeffery Steingarten menulis sebuah artikel untuk Vogue pada tahun 1996 mengenai kentang goreng dan mempunyai seorang teman membawa lemak kuda dari Austria supaya dia dapat mencuba resipi kentang goreng terkenal Alain Passard. Dia menulis bahawa hasilnya sedap.

Sudah tentu ada reaksi balas tetapi dia bertindak balas terhadap pengkritik dengan menulis ini:

Amerika Syarikat adalah pengeksport daging kuda terbesar di dunia (sebanyak 400,000 haiwan setahun dihantar untuk disembelih) kerana mempunyai populasi kuda rekreasi terbesar. Haiwan ini menjadi lebihan apabila pecinta kuda membiak binatang peliharaan mereka secara tidak perlu, pemiliknya menjual kuda lumba mereka setelah beberapa tahun dan penunggang rekreasi berdagang. Penyembelihan dan eksport menjadi tidak dapat dielakkan kerana lebihan ini menurunkan harga jualan semula di bawah $ 600. Objektif… kemarahan harus menjadi amalan tidak berperikemanusiaan dari bahagian yang baik dalam industri penyembelihan kuda. Dan keengganan kebanyakan pemilik kuda untuk menjaga haiwan kesayangan mereka yang dibuang sehingga mereka mati secara semula jadi. "

Malangnya, ini masih berlaku hari ini, walaupun pada masa ini pemilik menghantar kuda ke rumah sembelih di Mexico dan Kanada.

Ban tamat

Kongres melarang penyembelihan kuda di Amerika pada tahun 2006 tetapi larangan itu berakhir pada tahun 2011 dan Jabatan Pertanian A.S. telah meluluskan Valley Meat Co. di Roswell, New Mexico, sebagai kemudahan penyembelihan kuda dan baru-baru ini meluluskan rumah sembelih kedua di Iowa. Walaupun pengambilan daging lembu oleh manusia di negara ini masih haram.

Dan itu tidak mungkin akan berubah kerana kebanyakan orang Amerika memandang kuda sebagai haiwan peliharaan dan tidak akan memakannya daripada memakan anjing keluarga.

Namun banyak negara makan daging lembu. Sebenarnya, banyak budaya memakan perkara yang tidak akan kita pertimbangkan. Beberapa negara Asia makan anjing yang lain makan serangga secara berkala dan di Pakistan, sekurang-kurangnya orang kaya, memakan unta.

"Saya tidak pernah memasak daging lembu," kata chef tempatan Philippe Schmit, yang dikenali sebagai Cowboy Perancis. "Tetapi saya memakannya ketika saya masih muda di Perancis. Menarik untuk diperhatikan bahawa kedai-kedai daging kuda perlahan-lahan hilang di Perancis, tetapi pada tahun 70-an dan '80 -an, biasa makan steak de cheval, walaupun agak sukar untuk selera saya.

"Saya suka kuda dan menunggang kuda beberapa kali dan merasa kagum apabila penyiar meminta orang ramai tahun lalu di Houston Rodeo untuk berdoa agar seekor kuda, yang baru saja terluka, menjadi lebih baik. Di Perancis, perkara ini tidak akan pernah berlaku. Orang Perancis tidak akan dapat berhubungan dengan permintaan itu. "

Pada penurunan

Penulis Houston, Alain Harvey berpendapat bahawa penggunaan daging kuda semakin berkurang. Setelah kembali dari musim panas di Paris, dia menyatakan bahawa rumah penyembelih kuda semakin merosot dan beberapa restoran masih menyajikan daging.

"Le Taxi Jaune bistro di distrik Marais adalah salah satu dari segelintir restoran Paris yang menyajikannya," kata Harvey. "Pemula otak kuda mempunyai rasa manis yang lembut, sementara stiknya mempunyai sedikit keseronokan dan warna logam sedikit. Sosej kuda yang dihiris halus juga ditawarkan. Restoran Paris yang lain, Septime, kadang-kadang menyajikannya sebagai tartare mentah disertai dengan strawberi liar dan krim tarragon. "

Walaupun tren menurun di Perancis, masih banyak negara yang makan daging lembu yang boleh dieksport rumah sembelih Amerika, tetapi tidak menyangka rumah sembelih Amerika akan dibuka dalam waktu dekat. Terdapat tuntutan undang-undang dan penentangan yang harus ditentang pertama, termasuk pendirian pelakon Robert Redford terhadap kemudahan New Mexico. Dalam sebuah surat yang ditulisnya, bersama mantan Gubernur Bill Richardson, mereka mengaku "berdiri bersama pemimpin Asli Amerika" untuk melindungi nilai-nilai budaya.

Awal bulan ini, seorang hakim persekutuan di New Mexico mengeluarkan perintah pencegahan yang menghalang operasi penyembelihan kuda pertama di negara ini sejak 2006, dan menjadualkan sidang dalam 30 hari ke depan.

Tetapi jurucakap Presiden Navajo, Ben Shelly, pemimpin penempahan penduduk asli Amerika, mengatakan suku itu menyokong rumah penyembelih kuda A.S. kerana dianggarkan 75,000 kuda liar yang menghabiskan tempahan $ 2 juta setahun sebagai ganti rugi air dan sumber ragut. Mereka sudah mengumpulkan beberapa ekor kuda dan menjualnya, banyak yang pergi ke rumah sembelih di Mexico.

Sebilangan penyokong mengatakan bahawa mempunyai rumah sembelih yang diatur A.S akan lebih berperikemanusiaan daripada menghantar lebihan haiwan ke Mexico. Sudah tentu lawan tidak mahu kuda disembelih untuk makanan.

Tetapi masalah apa yang harus dilakukan dengan kuda yang tidak diingini masih ada.

Dan hakikat bahawa kita tidak dapat mengawal negara lain di mana mereka secara rutin memakan daging lembu.

Chef / pemilik Lynette Hawkins, yang dibesarkan di Itali, ingat melihat daging kuda pada menu di sana.

"Puglia, tumit but, mempunyai masakan yang paling menakjubkan," katanya. "Dan ini satu-satunya tempat yang pernah saya lihat banyak daging kuda diiklankan."

Itali, sebenarnya, mengungguli Perancis sebagai pengguna daging lembu, dan daging keldai, dan anda akan sering melihat kepala kuda dilukis pada tanda-tanda yang menunjukkan bahawa. Sejak tahun 1800, doktor Itali menetapkan daging, tinggi zat besi, rendah kolesterol dan lemak, baik untuk menyembuhkan anemia.

"Tetapi saya tidak akan pernah memakannya sejuta tahun," kata Hawkins. "Tidak juga ketika saya berada di Paris."


Guru Lee High ditugaskan semula ke jawatan berbayar tanpa pengajaran di tengah kontroversi bendera BLM, kata organisasinya

JACKSONVILLE, Fla. - Guru Sekolah Menengah Robert E. Lee yang disuruh membuang bendera "Black Lives Matter" dari luar kelasnya, telah ditugaskan secara administratif, menurut distrik Duval County Public Schools.

Jurucakap DCPS memberitahu News4Jax pagi Khamis bahawa tuntutan organisasi Pergerakan Evac di laman media sosialnya - bahawa pengasasnya, Amy Donofrio, digantung dari Sekolah Tinggi Robert E. Lee adalah palsu.

Laureen Ricks dari DCPS mengatakan bahawa Donofrio telah "ditugaskan secara administratif kepada tugas berbayar dan bukan pengajaran" berkuat kuasa pada hari Khamis.

"Daerah ini telah membuka masalah sumber daya manusia untuk mengkaji tuduhan kemungkinan salah laku di bawah dasar dewan sekolah dan Prinsip Kelakuan Profesional untuk Profesion Pendidikan di Florida," kata Ricks ketika menjawab permintaan Rekod Awam oleh News4Jax. "Anggapan tidak bersalah berlaku. Namun, Donofrio telah dikeluarkan dari sekolah dan tugas kelas sementara perkara itu dikaji."

Donofrio terlibat dalam kontroversi setelah pentadbir Sekolah Menengah Lee memerintahkannya untuk membuang sepanduk Black Lives Matter dari pintu kelasnya pada hari Selasa. Donofrio tidak mematuhi arahan itu dan mengatakan pentadbir menanggalkan sepanduk itu pada Selasa malam.

Para pelajar di sekolah itu memberitahu News4Jax bahawa mereka telah merancang untuk mengadakan "perhimpunan aman" pada hari Rabu pagi sebagai tindak balas terhadap pembebasan bendera pentadbir sekolah.

Seorang senior Sekolah Menengah Lee mengatakan bahawa kakitangan sekolah itu menghalang demonstrasi itu berlaku.

"Keselamatan berdiri di luar, seperti di setiap blok," kata senior itu. "Selama kita seharusnya berjalan keluar, mereka berdiri dan menyekat segalanya."

Jurucakap Sekolah Awam Duval County Tracy Pierce memberitahu News4Jax terdapat perbezaan besar antara demonstrasi yang dipimpin oleh pelajar yang berlaku pada bulan Februari dan apa yang dirancang pada hari Rabu.

"Pelajar tidak dibenarkan mengadakan perhimpunan tanpa penglibatan pihak pentadbiran sekolah," kata Pierce. "Anda tidak boleh mengadakan demonstrasi yang tidak terancang dan tidak cepat."

Pelajar kelas 12 itu memberitahu News4Jax bahawa banyak pelajar membuat dan memasang tanda perubahan "BLM" di dinding sekolah menengah Lee, tetapi mengatakan bahawa mereka dikeluarkan oleh kakitangan sekolah.

Sebagai tindak balas kepada pentadbir Lee High School yang memerintahkan seorang guru untuk menurunkan bendera BLM mereka, para pelajar membuat "pengganti" mereka sendiri dan menggantungnya di sekitar kampus. @jaxdotcom pic.twitter.com/0ioa9wa7Av

& mdash Emily Bloch @ (@emdrums) 24 Mac 2021

Guru yang mempamerkan bendera Black Lives Matter di luar bilik darjahnya, Amy Donofrio, memberitahu News4Jax dalam satu wawancara pada hari Selasa bahawa dia diberi ultimatum pada pagi itu oleh pengetua Lee High School, Timothy Feagins bahawa dia mesti melepaskan bendera itu pada akhir hari atau bahawa kakitangan sekolah akan membuangnya.

Donofrio enggan mengeluarkan tanda itu dan memberitahu pentadbir News4Jax menghapusnya sebelum jam 21:00. Sebagai gantinya, dia memposting sepanduk kertas dengan tulisan "Admin Lee menurunkan tanda Black Lives Matter malam tadi."

Situasi itu mengikuti kisah News4Jax yang disiarkan pada Isnin malam, yang memaparkan Donofrio mengulas penyusunan klip dari pelbagai perjumpaan pihak berkepentingan Sekolah Menengah Lee yang membincangkan kemungkinan penamaan semula sekolah.

Pada @DuvalSchools mendengar tentang menukar nama Sekolah Tinggi Robert E. Lee di Jacksonville, Florida, seorang lelaki kulit putih mengatakan "hamba harus mematuhi tuannya," sementara yang lain mengatakan "jika ada masalah di sekolah itu kerana ia terutama Afrika-Amerika. " pic.twitter.com/nyg1cmRWRA

& mdash Travis Akers (@travisakers) 20 Mac 2021

Klip tersebut menjadi viral dan memaparkan komen orang ramai dari alumni Lee High 1984 Joey Stevens.

Dalam artikel itu, Donofrio mengkritik komennya dan mengatakan bahwa hal itu menunjukkan perlunya Duval County School District mengambil sikap tegas terhadap rasisme.

"Seharusnya tidak samar," kata Donofrio. "Semua orang harus tahu di mana DCPS berdiri di atas perkauman."

Beberapa jam kemudian, Stevens menggunakan media sosial, berkongsi tangkapan skrin dari laman Facebook Donofrio, termasuk pos 7 November yang menunjukkan bendera BLM, dan meminta pengikutnya untuk menghubungi pentadbir sekolah. Pagi berikutnya, kata Donofrio, adalah ketika dia menerima ultimatum.

"Masalahnya ialah dia mempromosikan Black Lives Matter BLM, di kelasnya," kata Stevens kepada News4Jax pada hari Selasa. "Saya rasa ini bertentangan dengan apa sahaja yang seharusnya berlaku di sekolah. Guru tidak boleh mempromosikan organisasi, sama ada organisasi jenis ketidakadilan politik atau sosial, dan berusaha mempengaruhi pelajarnya. "

Donofrio berkata bendera itu tidak boleh dilihat sebagai kontroversi tetapi sebagai pernyataan anti-rasisme dan ekuiti kaum.

"Setiap perkara yang kita lakukan, harus difokuskan pada yang terbaik untuk anak-anak," kata Donofrio. "Setiap satu yang menjadi falsafah saya sebagai pendidik adalah bahawa kita hendak menyokong anak-anak dan menjadi bahagian yang sangat penting dalam menyokong komuniti yang adil."

Donofrio mengatakan permintaan untuk membuang sepanduk BLM juga mengikuti laporan formal yang dia buat kepada warga sekolah mengenai kejadian yang didakwa sebagai diskriminasi kaum di kampus yang melibatkan kakitangan jagaan.

"Pada dasarnya, segera setelah melaporkan diskriminasi ini, mengenai kakitangan jagaan, dan kebimbangan lain juga, saya melaporkan bahawa saya sangat prihatin dengan trauma perkauman yang mungkin berlaku pada pertemuan-pertemuan ini terhadap anak-anak kita," kata Donofrio kepada News4Jax Selasa. "Sebaik sahaja itu berlaku, pada dasarnya, minggu itu dimulakan dengan tanda Black Lives Matter yang sudah naik sejak Oktober perlu turun."

Dasar Duval County School Board menyatakan, “Tidak ada pekerja yang harus menggunakan kedudukannya dengan cara apa pun untuk mempengaruhi atau berusaha mempengaruhi pelajar untuk menyokong atau menentang calon, parti atau isu apa pun. Larangan tersebut hendaklah merangkumi, tetapi tidak terhad kepada, sebarang bentuk sokongan atau penentangan dalam kelas atau persekitaran sekolah atau hubungan pelajar-guru yang berkaitan dengan sekolah. "

Donofrio berkata, bendera BLM yang dikeluarkan dari depan kelasnya adalah sama seperti yang dilihat pada demonstrasi yang dipimpin oleh pelajar pada bulan Februari, di mana Pengetua Feagins turut serta.

News4Jax meminta pernyataan dari Feagins, tetapi siasatan itu ditujukan kepada pasukan komunikasi daerah.

Pierce mengatakan bahawa dia tidak dapat berbicara dengan sikap peribadi Feagins dalam sebarang isu tetapi memetik dasar lembaga mengenai ekspresi pekerja, termasuk memo dari 15 Disember yang melarang pekerja menyokong gerakan sosial atau sebab, termasuk memaparkan bendera, sepanduk atau papan tanda di daerah harta benda.

Donofrio menyatakan bahawa memo itu diedarkan setelah dia didekati pada bulan November tentang tanda itu.

Pierce berkata, daerah itu tidak dapat mengomentari hal-hal yang berkaitan dengan situasi dengan Donofrio kerana ia adalah "masalah sumber daya manusia yang sedang berlangsung."


Rancangan EU untuk Melarang Empat Antibiotik Mencetuskan Kontroversi Terhadap Bukti

BRUSSELS - Suruhanjaya Eropah telah menggunakan "prinsip pencegahan" dalam mengusulkan larangan empat antibiotik pada makanan haiwan yang digunakan sebagai pendorong pertumbuhan dengan alasan bahawa mereka mungkin menyebabkan peningkatan daya tahan terhadap antibiotik pada manusia yang memakan daging. Sekiranya diluluskan oleh negara-negara anggota Kesatuan Eropah, seperti yang diharapkan akhir bulan ini, larangan itu akan berkuatkuasa pada 1 Januari dan berlangsung selama-lamanya.

Adakah larangan itu dibenarkan? Soalan itu menimbulkan kontroversi di seluruh dunia.

Badan eksekutif EU mengatakan bahawa ia cukup memprihatinkan walaupun kurangnya bukti saintifik yang meyakinkan. "Adalah tidak bertanggungjawab terhadap komisi sekiranya kita tidak menangani hal ini," kata Gerry Kiely, jurucakap Komisioner Pertanian Franz Fischler.

Di sudut lain, pembuat farmasi dan petani menuduh tindakan itu sebagai reaksi kejut setelah menangani krisis "sapi gila" Eropah yang sangat dikritik. "Saya rasa mereka memanipulasi bukti apa yang mereka ada" untuk keuntungan politik, kata Ghislain Follet, presiden Persekutuan Kesihatan Haiwan Eropah, atau Fedesa, yang merangkumi wakil dari pembuat farmasi. Larangan antibiotik yang dicadangkan tidak termasuk daging import.


Memupuk kepelbagaian sebenar

Keupayaan mencari penterjemah yang tepat untuk mana-mana buku bergantung pada kedalaman - dan kepelbagaian - bidang. Menurut tinjauan terbaru oleh American Literary Translators Assn. (ALTA), 73% komuniti penterjemah berkulit putih, 11% berbangsa Asia, 10% berbangsa Hispanik / Latino, 4% orang Timur Tengah / Afrika Utara dan 2% berkulit hitam.

Persatuan ini telah mengambil langkah dalam beberapa tahun kebelakangan untuk mengatasi kekurangan kepelbagaian industri. Ia telah menjangkau kolej-kolej Black dan organisasi lain secara historis untuk memperluas kepelbagaian para peserta persidangannya yang telah mewujudkan jawatankuasa ALTA Equity Advocates dan BIPOC Caucus yang melancarkan Peter K. Jansen Memorial Travel Fellowship untuk "penerjemah warna yang baru muncul atau penterjemah yang bekerja dari diaspora atau bahasa tanpa status yang kurang terwakili ”dan memastikan bahawa lebih banyak orang warna termasuk dalam pengaturcaraannya.

"Banyak orang sangat berharap untuk masa depan usaha kepelbagaian seperti ini, saya masih dalam kotak tunggu dan lihat," kata Miki Turner, seorang profesor jurnalis foto di USC dan pengasas Annenberg Cross-Cultural Student Assn .

"Kami mempunyai gelombang upaya kepelbagaian yang besar ini pada tahun 80-an dan awal '90 -an yang berfungsi sebentar, dan kemudian mereka pergi," katanya. "Sama seperti industri hiburan. Semuanya sangat kitaran. We have all these mandates of ‘More minorities in movies and shows,’ and they create an ensemble cast with the Black person and the Asian person, and they essentially say nothing but they’re on-screen, and they call it diversity.”

Real diversity in the field of translation would have to run deeper than in other industries to foster true representation — to ensure that, say, a Black woman in her 20s would be available to translate poetry from English to Catalan.

Regina Brooks believes there is a lot of talent out there, if publishers know where to find it. The founder and president of Serendipity Literary Agency, Brooks calls the idea that there aren’t enough diverse potential translators “absolutely ridiculous … There are all sorts of things that can be done. The translation community just has to identify what’s going to work for them.”

#PublishingPaidMe shows, in part, how arbitrary book advances are. But that guesswork isn’t the problem it’s the executives doing the guessing.

Getting your foot in the door often comes down to luck and privilege, as Robertson, the Spiegel & Grau editor, can attest. He received scholarships to an elite high school, followed by Princeton and Oxford universities. “I was learning how to navigate these exclusionary spaces. … I knew what questions to ask, and I knew where to look,” he said. “But to even be here, as a Black translator and as someone who works at a well-respected publishing house, I’m sort of the exception to the rule.”

The debate comes down to opportunity, he added: “The people who are asking for Black women to translate Amanda Gorman’s work, they are looking not at the unifying task of translation as pure art, but they are asking, ‘Why do we turn to certain translators and not others?’”

It’s a valid question, but Robertson worries that it distracts from the larger task at hand — building pipelines among the publishing world and communities that don’t have access to it. That could mean opening up access to universities with robust language departments and expanding opportunities for student translators, many of whom can’t afford to accept unpaid internships in publishing.

In a statement released Monday, ALTA said patterns of “discrimination in education and publishing. make it harder for these translators to access opportunities comparable to those available to their white counterparts, not to mention that the criteria for these opportunities have historically been defined in white-centering ways.

“It is damaging to literary translation as a profession and as a practice when persistent and pervasive inequality of access still exists for so many potential practitioners.”


‘Someone asked me whether I was the girl in the ad, and then touched me, uninvitingly’

Charlotte Sunnen, a 25-year-old designer from Switzerland, was at first flattered when a man approached her on 42nd Street, in close proximity to the Godzilla-Barbie ad, and asked her whether she was the model on the giant billboard.

“It made me feel good. It means that my own perception of my body is wrong. I am too tough on myself,” she said.

“It’s the kind of body I am trying to reach, but always falling short. When you see that, it’s very difficult to enjoy your own body when this is your idea of perfection.”

But then, she said, the man who asked her whether she was Godzilla-Barbie touched her arm, without permission. He added that he loved walking down the street and seeing naked women on billboards, Sunnen recounted.

“It’s a free country! God Bless America,” he told her as he left.

Shortly after hopping into his car, parked on 42nd Street, he honked his horn.


Tonton videonya: PBu0026J HYPE officially beat the pack =D (Januari 2022).