Resepi baru

Kek nanas

Kek nanas

Meja:

Saya memukul telur dengan gula selama 30 minit sehingga jumlahnya bertambah tiga kali ganda. Saya mencampurkan tepung dengan serbuk penaik dan garam yang saya tambahkan di atas busa telur dalam 3 kumpulan, kacau dengan pukul dari atas ke bawah. Dalam dulang berukuran 26 cm saya meletakkan kertas penaik di bahagian bawah dulang dan mengoles tepinya dengan mentega.

Saya meletakkan bahagian atas di dalam ketuhar selama 40 minit dengan api yang betul. Saya membiarkannya sejuk di dalam ketuhar dengan pintu terbuka dan kemudian saya mengeluarkannya di mana saya meninggalkannya sehingga keesokan harinya supaya saya dapat memotongnya dengan lebih baik. Saya memotong bahagian atas menjadi 3 lapisan dan mula menyiapkannya.

Saya mengalahkan krim disebat sehingga mengeras dengan baik. Saya mengeringkan nanas di ayak.

Kita mulakan dengan lapisan pertama bahagian atas di mana kita menambah krim disebat dan potongan nanas dan jadi kita teruskan hingga bahagian atas terakhir, bahagian atas dan tepi yang kita tutupi dengan krim disebat.

Di pinggir kek saya menutupnya dengan bintang krim disebat yang saya buat dengan mewah. Saya menambah bunga dari pasta gula di atas kek dan saya menggunakan pes marzipan yang saya warnakan dengan pewarna makanan yang saya tulis di atasnya SELAMAT DATANG dengan pensil makanan yang juga diperbuat daripada gula. Saya meninggalkannya di dalam peti sejuk sehingga waktu hidangan!

SELERA YANG BAGUS !


Kek nanas dan jus lobak merah

Bahagian bawah tin penaik ditutup dengan kertas penaik. Ketuhar panaskan.

Pukul putih telur ke dalam mangkuk, menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi. Dalam mangkuk lain, gosokkan busa atau mentega marjerin. Masukkan gula dan gula vanila sedikit demi sedikit, sehingga jisim terikat yang baik diperoleh. Masukkan setiap kuning telur dan pukul lebih kurang. setengah minit. Intipati digabungkan lebih jauh. Hazelnut dicampurkan dengan serbuk penaik, kemudian dimasukkan, dalam dua kumpulan, dalam komposisi, menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana. Di akhir, masukkan putih telur. Komposisi yang diperoleh dicurahkan ke dalam penaik dan kemudian diratakan. Masukkan ke dalam ketuhar di sepertiga bahagian bawah dan bakar. Kemudian biarkan dulang pembakar di atas panggangan dapur sehingga sejuk.

Ketuhar elektrik 180 ° C

Ketuhar udara panas 160 ° C

Masa penaik: kira-kira 25 minit

Potongan nanas dibiarkan dalam saringan untuk dikeringkan, dan jus yang dihasilkan dikumpulkan dalam mangkuk. Puding disediakan mengikut arahan penyediaan pada sachet, dengan 2 sudu gula, dan bukannya susu, dengan 300 ml jus nanas dan 200 ml jus lobak merah. Gelatin direndam dalam puding panas, seperti yang ditunjukkan pada sampul, kemudian dibiarkan sejuk, kacau sekali-sekala.

Potongan nanas dibiarkan dalam saringan untuk dikeringkan, dan jus yang dihasilkan dikumpulkan dalam mangkuk. Puding disediakan mengikut arahan penyediaan pada sachet, dengan 2 sudu gula, dan bukannya susu, dengan 300 ml jus nanas dan 200 ml jus lobak merah. Gelatin direndam dalam puding panas, seperti yang ditunjukkan pada sampul, kemudian dibiarkan sejuk, kacau sekali-sekala.

Balikkan bahagian atas, kupas kertas penaik dan potong sekali melintang. Bahagian bawah diletakkan di atas pinggan kek dan dikelilingi oleh cincin pembakar bulat. Lebih kurang Tiga perempat jumlah kepingan nanas diedarkan secara merata di kaunter. Selebihnya bahagian nanas dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan krim sehingga sebati dan masukkan ke dalam puding sejuk. Lebih kurang dua pertiga krim disebarkan di atas kepingan nanas di kaunter dan diratakan. Tutup krim dengan bahagian atas meja. Sebarkan kepingan nanas yang tinggal secara merata di atas dan sebarkan sisa krim di atasnya. Kek dibiarkan min. 5 jam di dalam peti sejuk untuk mengeraskan krim. Sebaiknya biarkan semalaman.

Hiasan karamel: Cairkan gula dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan mentega dan gaul hingga karamel kuning keemasan terbentuk. Dengan bantuan sudu, di atas kertas pembakar, sebarkan karamel lebih kurang. 10 grid kecil, yang dibiarkan mengeras.

Hiasan: Tepi tin pembakar keluar dan dikeluarkan. Krim Gula dan Pengeras Krim Dr. Oetker disebat dengan kuat. Satu bahagian krim digunakan untuk melapisi sisi kek, dan yang lain diletakkan di dalam poket dengan lubang lurus kira-kira. 10 mm atau dalam beg plastik yang sudutnya telah dipotong, untuk membentuk timbunan krim kecil di atas kek. Dengan spatula adunan, sapukan pistachio cincang di sisi kek, dan taburkan selebihnya di atas timbunan krim. Sebelum menghidangkan, letakkan 8 gril karamel di atas kek. Dua lagi dihancurkan dan ditaburkan di atas kek.


Dari bahan-bahan untuk biskut, adunan dibentuk, yang dibalikkan dengan hati-hati dalam dulang yang dilapisi dengan kertas lilin. Bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah C. Kemudian, dengan bantuan tuala dapur yang bersih dan lembap, yang diletakkan terus di atas dulang, pusingkan, dengan kuat pada "permukaan kerja". Keluarkan kertas penaik dengan teliti dan gulungnya dengan teliti.

Buat krim dari Mascarpone, krim masam, jus, gula dan gelatin, sebelumnya direndam dan kemudian "cairkan" selama beberapa saat di dalam microwave atau bain-marie. Tiriskan hirisan nanas dengan baik dan potong kepingannya. Satu kelawar 200 ml. krim disebat dan campurkan dengan kepingan nanas. Komposisi krim dan nanas dicampurkan dengan komposisi Mascarpone.

Buka bahagian atas dan sirap dengan jus nanas dalam tin. Sebarkan keseluruhan komposisi di atas meja yang belum dibuka. Kemudian, dengan pisau panjang yang besar, potong kepingan cookie, minyak dengan krim, menjadi jalur 4 cm. lebar. Balut kepingan kue di atas pinggan kek, satu demi satu, dalam bentuk siput, dengan krim di bahagian dalamnya.

Sebelum selesai, kek dibiarkan sejuk selama satu jam, setelah itu dilanjutkan dengan "memperindah", iaitu dengan "berpakaian" kek dengan sisa krim disebat (200 ml) dipukul keras. Kepingan kelapa berwarna coklat sedikit di dalam kuali bebas lemak dan kemudian taburkan di bahagian luar kek dan sedikit di tengah. Potong nanas segar dan hiaskan kek dengan kepingan nanas dan praline kelapa.


Tiriskan nanas di ayak.
Campurkan putih telur dengan secubit garam hingga mengeras, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul sebati selepas setiap sudu gula. Masukkan kuning telur, kemudian tepung dicampurkan dengan serbuk penaik. Tambahkan pewarna makanan mengikut citarasa anda dan gaul rata . Masukkan dalam bentuk tahan panas dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, dengan api yang betul, hingga bahagian atasnya dipanggang. Kami melakukan ujian dengan tusuk gigi dan kami tidak membuka oven pada 20 minit pertama (seperti yang saya lakukan dan meja dibiarkan (). Keluarkan dan biarkan sejuk sebelum mengeluarkannya dari acuan.

Pukul sebentar krim mascarpone dengan gula tepung.

Secara berasingan, pukul krim yang disebat dengan pengeras krim disebat, kemudian masukkan krim mascarpone dan 3 sudu jus kompot nanas dan pewarna dan pukul sebentar.

Pukul krim kocok dengan pengeras krim disebat dan pewarna makanan dan hias secukupnya.
Sirap bahagian atas pertama dengan jus kompot, kemudian minyak dengan krim, letakkan kepingan nanas di atas dan letakkan bahagian atas kedua di atas, tekan ringan dengan tangan anda.


Kek nanas "a la Tiramisu" - keanggunan, rasa, kehalusan!

Hari ini pasukan Bucătarul.eu memberikan anda resipi khas untuk kek nanas, krim dan biskut halus, yang mengingatkan pada pencuci mulut Itali yang terkenal "Tiramisu".

Bermula dari resipi asli dan menggunakan pelbagai kombinasi ramuan, banyak resipi kek lain telah dibuat untuk mengingatkan anda tentang pencuci mulut Itali yang indah ini. Ini juga berlaku dengan pencuci mulut kami hari ini. Oleh itu, kami mengalu-alukan anda untuk mencuba kek yang hebat ini juga!

ramuan

-400 g nanas dalam tin

-400 g krim manis untuk krim (lemak)

-2 sudu teh gula vanila

-200 g (lebih kurang) biskut (biskut Savoiardi)

Kaedah penyediaan

1. Rendam agar-agar dalam 2 sudu besar air dan biarkan membengkak selama 10 minit.

2. Pukul krim dengan pengadun sehingga membentuk puncak kaku.

3. Panaskan agar-agar dengan api kecil hingga larut sepenuhnya. Hati-hati - jangan rebus!

4. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan yogurt, gula, vanila, kulit lemon dan agar-agar.

5. Tuang jus nanas dalam tin ke dalam mangkuk.

6. Masukkan kepingan nanas dalam tin ke dalam campuran di atas, kemudian masukkan krim.

7. Rendam biskut satu demi satu dalam jus nanas (selama beberapa saat) dan kemudian letakkan di atas pinggan (atau dulang), membentuk lapisan pertama kek.

8. Tutup biskut dengan lapisan krim, kemudian ulangi proses (1 lapisan biskut + 1 lapisan krim) sehingga anda menyelesaikan bahan-bahannya.

9. Tutup kek dengan pelekat dan sejukkan selama 2 jam.


Video: ОЧЕНЬ Вкусный Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ! Торт со вкусом Мороженого! Красивый торт! (Disember 2021).