Resepi baru

CHERRY GEM

CHERRY GEM

  • 5 kg ceri diadu
  • 4 kg zarar
  • kupas 2 lemon
  • 2 sachet gula vanila
  • 1 sachet pengawet

Hidangan: 1

Masa persediaan: kurang dari 120 minit

KAEDAH MENYEDIAKAN PENERIMAAN CHERRY GEM:


  • Basuh ceri dengan baik dan masukkan dengan 2 kg gula hingga keesokan harinya.

  • Saring jusnya (dari mana kami membuat sirap), masukkan ceri ke dalam robot dan campurkan dengan kelajuan tinggi sehingga kami mendapat pes.

  • Rebus gula yang tinggal di atas api kecil selama kira-kira 50-60 minit.

  • Kacau selalu agar tidak melekat pada periuk.

  • Masukkan bahan pengawet dan biarkan mendidih selama 10 minit lagi.

  • Masukkan jem panas ke dalam balang, tutup dan letakkan terbalik untuk mengacaukan.

  • Simpan di tempat yang sejuk.

Laman web petua

1

Anda juga boleh menambah kacang tanah untuk rasa dan aroma tambahan.


1. Panaskan oven hingga 180 darjah celcius. Latih kertas pembakar dengan bahagian bawah yang boleh dilepas, berdiameter 22cm dengan lapisan kertas pembakar dua.

2. Campurkan biskut dengan mentega cair dan dua sudu gula dalam mangkuk. Sebarkan campuran biskut secara merata di bahagian bawah tin penaik dan tekan dengan kuat dengan jari anda. Bakar sehingga diatur, selama 10 minit, kemudian biarkan sejuk.

3. Kurangkan suhu ketuhar hingga 165 darjah Celsius. Rebus sedikit air ke dalam periuk.

Campurkan jem ceri dengan 2 sudu gula. Masukkan krim keju ke dalam mangkuk yang sesuai untuk pengadun dan campurkan pada kelajuan sederhana selama 3 minit, sehingga menjadi gebu. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambahkan gula secara merata dan berterusan. Masukkan ekstrak vanila dan garam. Campurkan sehingga anda mendapat campuran homogen. Masukkan 1 biji telur, kacau sebati selepas sebiji.

4. Tuangkan krim keju ke atas kerak biskut dan ratakan. Masukkan satu sudu teh jem ceri di atasnya dan buat bentuk yang berbeza dengan tusuk gigi.

5. Masukkan tin pembakar ke dalam loyang berdinding tinggi yang lain, masukkan ke dalam ketuhar, dan tuangkan air mendidih hingga separuh bentuknya. Biarkan cheesecake di dalam ketuhar hingga pekat, tetapi tidak di tengah, selama 60-65 minit.

6. Biarkan sejuk dan sejukkan sekurang-kurangnya 6 jam, atau semalaman.

Hidangkan cheesecake marbled dengan jem ceri dari peti sejuk. Sebelum mengeluarkannya dari borang, hantarkan pisau ke tepi.


Jem aprikot dan ceri masam

Kombinasi sempurna rasa masam manis, untuk dinikmati untuk sarapan pagi dengan croissant segar. Belum lagi bahawa ia sangat mudah untuk disediakan.

Basuh ceri, keringkan dengan baik, angkat biji dan ekor, campurkan ke dalam pengadun.

Kemudian basuh aprikot, angkat biji dan potong menjadi kepingan kecil.

Campurkan ceri, aprikot dan gelling gula dalam mangkuk besar dan biarkan komposisi sehingga sejuk.

Kemudian rebus campuran selama 4 minit.

Jangan lupa melakukan ujian gelling selama ini. Keluarkan periuk dari kompor dan perapkan komposisi dengan minuman keras aprikot, kemudian tuangkan ke dalam balang yang disediakan terlebih dahulu dan tutupnya.

Uji gel: Letakkan beberapa tetes jem di atas pinggan. Sekiranya titisan tidak lagi mengalir ketika ia sejuk, maka jem sudah siap.

Konsistensi yang diinginkan dapat ditentukan oleh beberapa & # 8220 ujian gelling & # 8221, yang dibuat pada waktu memasak yang ditentukan.

Jangan gunakan lebih dari 2 kg buah siap dalam satu mendidih.

Semasa membuat jem dari buah-buahan yang sangat manis, kami mengesyorkan menambah sedikit jus lemon.


Kek dengan adunan lembut dan jem ceri

Frageda dan dengan rasa manis dan masam, jerami dengan adunan lembut dan jem ceri sangat mudah dibuat dan dibuat hanya dengan bahan semula jadi. Ini dapat diminum dengan secangkir kopi atau teh, atau oleh anak-anak dengan secawan susu.

Bahan:

limau parut dan kulit jeruk

Kaedah penyediaan:

Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan gula, esen, parut lemon dan kulit oren, air rebus, kemudian masukkan tepung yang telah diayak bersama dengan serbuk penaik. Campurkan semuanya sehingga anda mendapat doh.

Dari adunan yang diperoleh, kita menyimpan kira-kira 150 g, yang kita campurkan dengan tepung untuk mendapatkan doh keras yang boleh dihancurkan di atas kek sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar.

Gariskan dulang (25/35 cm) dengan kertas penaik dan sebarkan kepingan adunan. Tutup dengan jem, kemudian taburkan dengan kenari dan hancurkan adunan yang diawetkan (atau parut di atas kek pada parut besar). Bakar selama 30 minit, biarkan sejuk, kemudian serbuk dengan gula dan bahagian.

Jambatan: anda boleh mengganti jem ceri dengan jem aprikot atau epal parut. Apa sahaja pilihan yang anda pilih, jerami akan menjadi sangat baik!


Jem ceri dengan fruktosa

Basuh ceri dan angkat bijinya, kemudian timbang 1KG.

Persiapan

Masukkan ceri ke dalam periuk besar bersama dengan isi kotak Fructose Gelifiant dan gaul rata. Kemudian masukkan periuk dengan api sederhana dan didihkan, kacau selalu.

Setelah mendidih, biarkan mendidih selama 3-5 minit lagi, selama itu diaduk terus.

Masa memasak: 3 minit

Keluarkan busa jika perlu dan segera masukkan balang yang disediakan dan disterilkan terlebih dahulu. Tutup dengan penutup skru, pusingkan dan biarkan berhenti di penutup selama kira-kira 5 minit.

  • Produk Dr. Oetker
    • Bahan kek
    • hiasan
    • bancuhan
    • Pencuci mulut
    • PRESERVATIF
    • muesli
    • Piza
    • Pencuci mulut segar
    • Mengenai Dr. Oetker
    • Komitmen sosial
    • Polisi persekitaran
    • Kerjaya
    • Preskripsi Dr. Oetker
    • Hubungi
    • Promosi Dr. Oetker
    • Antarabangsa
    • Instagram: Momen Manis
    • Facebook: Momen Manis
    • Facebook: Gula-gula dan acar
    • Facebook: Pizza oleh Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Keseronokan Hebat
    • Instagram: Keseronokan Hebat
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Gurun
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Romania
    • Gurun
    • Persembahan:
    • Semua produk
    • Semua resipi
    • Semua Kategori

    kembali Persetujuan untuk menindaklanjuti

    Kami akan gembira sekiranya anda dan rakan sepakat untuk menggunakan kuki dan teknologi serupa untuk memahami bagaimana anda menggunakan laman web kami. Ini membolehkan kami lebih memahami tingkah laku anda sebagai pengguna dan menyesuaikan laman web kami dengan sewajarnya. Lebih-lebih lagi, kami dan rakan kami ingin menggunakan data ini untuk tawaran yang diperibadikan di platform rakan kongsi kami. Sekiranya anda bersetuju, sila klik "Setuju". Sila lihat dasar privasi kami untuk maklumat terperinci. Anda boleh mengubah fikiran anda pada bila-bila masa.

    Kami memerlukan kuki dan teknologi serupa untuk membolehkan fungsi asas laman web kami. Ini termasuk, misalnya, menyimpan tetapan ini. Perkara ini sangat diperlukan dan tidak boleh ditutup.

    Sebagai tambahan, kami ingin mengetahui lebih lanjut mengenai cara anda menggunakan laman web kami untuk mengoptimumkannya untuk anda dan pengguna lain. Untuk tujuan ini, kami menggunakan kuki dan teknologi serupa yang memetakan tingkah laku pengguna dan dengan itu membantu kami meningkatkan tawaran untuk anda.

    Untuk memastikan bahawa kami dapat menyesuaikan kempen pemasaran kami dengan keperluan anda, kami mengumpulkan bagaimana anda sampai ke laman web kami dan bagaimana anda berinteraksi dengan iklan kami. Ini membantu kami meningkatkan bukan sahaja iklan kami, tetapi juga kandungan kami. Rakan pemasaran kami juga menggunakan maklumat ini untuk tujuan mereka sendiri, mis. untuk menyesuaikan akaun atau profil anda di platform mereka.


    Masa persediaan: 10 min.

    Jumlah masa memasak: 28 min.

    Kesukaran: Mudah

    Jumlah: 6 hidangan

    1. Basuh, pecahkan ekor dan keluarkan biji dari 1000 g ceri masak.
    2. Masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan 5 saat / kelajuan 5
    3. Tambah 400 g gula gel , jus 1 lemon kecil dan rebus 14 min./100 ° C / kelajuan 2 . *Letakkan mangkuk Varoma di atas mangkuk untuk mengelakkan busa dan percikan jem daripada mengotori meja mengumpulkan semua yang ada di dalamnya.
    4. Periksa tekstur jem ceri dan, jika anda mahu lebih tebal, tetapkan lebih banyak 4 min./100 ° C/percepat 2 . * Atau sebanyak yang anda fikirkan, tetapi perlu diingat bahawa apabila ia sejuk, ia akan menebal.
    5. Masukkan ke dalam balang yang telah dibilas dengan air panas sebelumnya dan segera tutupnya.
    6. Letakkan balang terbalik selama 10 minit.
    7. Letakkan balang dalam keadaan biasa dan biarkan sejuk, maka anda boleh memakannya atau menyimpannya untuk musim sejuk.

    Petua berguna untuk menyediakan jem ceri di Thermomix

    Periksa apakah jem ceri sudah siap: masukkan piring ke dalam peti sejuk selama 10 minit. Masukkan 1 sudu teh jem di piring yang dikeluarkan dari peti sejuk dan sentuh dengan jari anda ketika sejuk. Sekiranya permukaannya berkerut, maka ia sudah siap. Sekiranya tidak diikat, rebus selama 2 minit lagi, kemudian uji lagi.


    Sediakan jem ceri

    Beberapa petua sebelum anda memulakan
    - pilih buah segar
    -menggunakan periuk besar dan lebar, sehingga cecair akan menguap lebih cepat dan anda tidak perlu mendidih banyak
    -Jika anda membuat jem dalam jumlah yang lebih besar, masa memasak akan lebih lama (saya cadangkan melakukannya dalam 2 periuk)

    Oleh itu, basuh ceri dengan baik, bersihkan bijinya dengan teliti. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk, kami meletakkan jus lemon dan kemudian gula. Gaul hingga gula telah menutup semua ceri. Kami meletakkannya dalam kesejukan semalaman, atau 12 jam. Sekiranya kita boleh mencampurkan 2,3 kali lebih banyak untuk memastikan gula larut.
    Selepas masa ini, sirap akan terhasil. Sirap ini dituangkan (tanpa ceri) ke dalam periuk besar dan direbus selama 15-20 minit, berhati-hati agar tidak terbakar. Selama ini kita memerhatikan kesesakan. Kemudian masukkan ceri dan masak selama 20 minit - 30 minit lagi. Di atas pinggan kami melakukan ujian: Kami meneteskan 2-3 tetes di atas pinggan jika ia tetap bentuknya, jem kami sudah siap.
    Kemudian tuangkan ke dalam balang kecil, 370 ml, basuh dengan baik, dan masukkan penutupnya. Kerana saya tidak memasukkan gula dan buah 1: 1, saya mensterilkannya. Dalam kuali, masukkan tuala, kemudian 2 jari air suam. Saya meletakkan balang dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 120 darjah. Kemudian saya mengeluarkannya dan membiarkannya sejuk, kemudian saya memasukkannya ke dalam pantri. Saya mendapat 4 balang. Selamat mencuba!


    Jem ceri

    Jem boleh disediakan dari semua jenis buah-buahan, utuh atau dipotong, dikupas atau tidak. Buah-buahan mesti masak, sihat dan disusun, tangkai, daun, biji dikeluarkan dan buah-buahan khas setiap jem disediakan.

    Basuh ceri, bersihkan tangkai dan pip yang dikeluarkan, berhati-hati agar tidak memecahkannya, dan letakkan di dalam periuk dalam lapisan gula ceri bergantian. Biarkan sejuk selama kira-kira 1 jam, kemudian masukkan kuali dengan api kecil hingga cairkan gula. Selama ini, kacau selalu agar tidak melekat. Apabila gula telah cair, biarkan mendidih dan rebus sehingga jem mengeras. Apabila jem sudah siap, ambil busa, biarkan sejuk sedikit, masukkan ke dalam balang, tutup rapat dan biarkan di tutup selama 5 minit sehingga buah-buahan disusun dengan baik di dalam balang.

    Untuk memeriksa apakah jem sudah siap, letakkan 2-3 sudu teh di atas pinggan dan jika sudah mengeras setelah disejukkan, ia bermaksud sudah siap.


    Jumlah ceri yang baru dipilih, warna ceri gelap, dibersihkan, dicuci dan bijinya dikeluarkan.


    Ceri yang disediakan sedemikian direbus, dalam periuk enamel, dengan kapasiti yang diketahui, yang hanya digunakan untuk tujuan ini, terus dikacau, dengan api sederhana, selama 15 minit, dikira dari titik didih.


    Campurkan dengan sudu kayu yang digunakan hanya untuk tujuan ini atau dengan sudu plastik tahan panas.


    Setelah mendidih, kami meletakkan, berdasarkan anggaran jumlah jem, 300 g madu / liter, tetapi kami masih mendidihnya, kami hanya mendidih bersama buah-buahan.


    Siapa yang tidak mempercayai anggaran visual atau tidak menganggap jumlah madu sesuai, ambil sedikit jem di atas pinggan, dan, sambil mencicipi, tentukan bila pemanisnya sesuai.


    Gourmets selalu merebus buah bersama-sama dengan biji, kerana dengan cara ini aroma lebih menembusi. Lebih senang daripada itu menghancurkan dengan tukul 1 sudu biji per kg buah.


    Kemudian kami meletakkan biji-bijian yang dihancurkan bersama-sama dengan kulit dalam beg tulle putih, dan, diikat pada pemegang periuk, kami mendidihnya dengan jem. Beg itu dikeluarkan sebelum kami menambahkan madu, setelah kami menekannya dari tepi periuk dengan sudu kayu, sehingga jus dari dalamnya dapat mengalir.


    Jem panas dituangkan ke dalam balang yang ditutup dengan baik, dengan leher lebar, dan disimpan dalam wap kering.


    Di antara jem dan jus yang disediakan di rumah, yang paling sedap adalah dari ceri gypsy kecil. Ceri boleh direbus dalam jumlah yang sama dengan ceri, dalam kes ini cukup, untuk pemanis, 200g / liter madu.


    Malangnya, jem yang dibuka tidak tahan di dalam peti sejuk selama lebih dari seminggu. Ia boleh dimasukkan dengan tenang di dalam peti sejuk, kerana kandungan madu mencegah pembekuan ceri total.


    Cadangan untuk anda dan rumah anda

    Pembersih vakum makanan VS1190X-01

    Pakej 2 Roller untuk menyedot makanan 28 cm x 5.5 m

    Mangkuk ketuhar, penutup, besi tuang enamel, 6.6L, bulat, biru

    ini adalah resipi yang luar biasa. Saya peminat jam dan jem

    terima kasih kerana resipi. sangat bagus

    burdulea maria elena (Chef de cuisine), 10 Julai 2011

    TeoBucatar (Chef de cuisine), 8 Julai 2011

    Saya suka rasa ceri yang luar biasa!

    mihai (Chef de cuisine), 8 Julai 2011

    Hebat jem ini! Ibu saya membuat saya beberapa balang ceri, jadi saya makan dua atau tiga keping roti mentega dengan jem ceri. setiap minggu, saya berharap dapat ke sana sehingga saya kembali ke negara ini. Petua: pada saat anda membuat jem ceri atau ceri, letakkan jubin anda di dapur kerana jus dari mereka sangat senang disapu. Tahniah! *****


    Video: Making Cherry-Plum Jam (Disember 2021).