Resepi baru

Daun kubis di daun kubis

Daun kubis di daun kubis

Kami meletakkan daging cincang ke dalam mangkuk dan di atasnya kami meletakkan rempah, telur, pasli dan beras yang telah dicuci dan campurkan.

Kami membuka lembaran kubis dengan kepingan, memotong tulang rusuk mereka dan membentuk sarmalute (gulungnya).

Kami memotong inti kubis menjadi kepingan kecil dan meletakkannya di bahagian bawah periuk, kemudian kami meletakkan sarmalutes satu demi satu.

Setelah ditutup dengan kubis cincang, tambahkan air panas secukupnya untuk menutup segala-galanya, tutup dan biarkan mendidih.

Selera makan yang hebat !!!


Resipi serupa:

Sarmale dengan nasi dalam daun sapi

Sarmale dengan nasi di daun sapi disajikan dengan yogurt di atas dan dibumbui dengan dill hijau

Sarmale dengan nasi di daun kubis

Puasa sarmale dengan nasi dalam daun kubis, disiapkan dengan wortel, bawang, pasta tomat dan kismis, dibumbui dengan paprika


Ramuan

  • 500g daging babi cincang
  • 1 kobis capatana (550g)
  • 1 cawan (200g) beras putih
  • 1 pc. (50g) bawang
  • 1 sudu besar (8g) minyak bunga matahari
  • 2 sudu teh (10g) paprika
  • Kaldu tomato 0.5 liter (500g)
  • 1 sudu teh (2g) oregano kering
  • 2 sudu teh (4g) thyme kering
  • 4 sudu teh (20g) garam
  • 1 sudu teh (5g) lada hitam tanah
  • 2 keping. (1g) daun salam

Kompres kubis - kaedah

Balut kubis dibuat pada waktu petang, untuk membiarkannya bertindak semalaman.

Ambil empat daun kubis besar, atau sebanyak yang diperlukan untuk menutup kawasan paru-paru. Gunakan lebih banyak jika daunnya kecil.

Masukkan daun ke dalam periuk dengan air dan biarkan mendidih selama 3 minit setelah cairan mulai mendidih.

Griskan bahagian belakang paru-paru dengan lapisan krim babi atau marigold.

Lakukan perkara yang sama dengan bahagian dada.

Tiriskan daun kubis dari air dan peras dengan ringan. Sapukan suam pada bahagian yang ditunjukkan - 2 di dada dan 2 di bahagian belakang.

Ikatkan batang dengan tuala atau pembalut lebar yang menahan daun kubis.

Kemudian pakai baju dan sweater yang hangat. Tidur di bawah selimut atau selimut tebal.

Biarkan daun kubis berkuat kuasa semalaman.

Rawatan ini dilakukan 3 malam berturut-turut. Kesannya muncul selepas 2 sesi, ketika anda mula batuk dan mengeluarkan lendir dari paru-paru.

Anda mungkin berpeluh lebih banyak daripada biasa, tanda bahawa badan menyahtoksin.

Kompres kubis untuk bronkitis dan batuk kering

Ubat yang sangat baik untuk bronkitis atau batuk kering boleh didapati seperti berikut:

Kupas tiga daun kubis, masukkan ke dalam mangkuk besar dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Biarkan selama beberapa minit, kemudian angkat dari air dan lap dengan serbet.

Gris satu bahagian dengan sedikit madu atau minyak jarak. Sapukan di dada dan tutup dengan bungkus plastik, kemudian dengan tuala.

Prosedur ini dilakukan pada waktu petang, sebelum tidur, atau apabila anda mempunyai masa 45 minit percuma untuk membiarkan kompres berfungsi.

Setelah mengeluarkan kompres, bilas kulit dengan air.

Ulangi rawatan beberapa malam berturut-turut jika perlu.

Kompres lobak hitam

Kompres lain yang dapat membantu membersihkan saluran pernafasan adalah kompres lobak hitam.

Dari lobak, anda sebenarnya boleh mendapatkan 2 ubat: jus dan kompres.

Kupas labu, parut dan potong. Masukkan melalui juicer. Dalam jus yang diperoleh, masukkan 1 sudu madu dan minum sirap pada waktu petang.

Bubur lobak yang tersisa setelah memerah disebarkan pada sehelai kain kasa dan sapukan pada bahagian pektal, yang sebelumnya anda sudah berminyak dengan lemak babi, krim marigold atau minyak. Hati-hati agar tidak menutupi kawasan jantung.

Letakkan tuala di atas kompres, kemudian tetap hangat di bawah selimut.

Sekiranya kesan sampingan berlaku - sensasi terbakar, kerengsaan, gatal-gatal, lepaskan kompres dan pelincirkan dada dengan minyak.

Daun kubis & # 8211 ubat untuk orang miskin

Aplikasi daun kubis dianggap sebagai penawar bagi orang miskin kerana kubis adalah makanan yang sangat murah dan mudah diakses.

Penggunaannya bermula sejak beratus-ratus tahun.

Dalam perubatan Eropah tradisional mereka digunakan dalam pelbagai jenis penyakit radang dan sendi.

Bahkan hari ini mereka digunakan sebagai ubat rumah sakit sendi, lebam, radang atau abses.

Daun kubis kaya dengan vitamin, antosianin, glutamin dan sebatian lain dengan kesan anti-radang.

Mereka membantu mengurangkan bengkak dan melegakan kesakitan yang disebabkan oleh artritis, rematik, gout, dislokasi, keseleo.

Mereka berkesan pada luka dan bisul yang dijangkiti kerana mengeluarkan nanah dan jangkitan.

Kompres daun panas melegakan sakit kepala dan beberapa jenis neuralgia.

Kajian menunjukkan bahawa mereka juga berkesan untuk mengurangkan keradangan dan sakit payudara pada wanita menyusui (pembesaran payudara).

Kesannya lebih baik jika kompres panas diganti dengan kompres sejuk.

Jus kubis menenangkan bisul mulut. Ia juga dapat digunakan sebagai berkumur untuk sakit tekak atau sebagai sirap untuk batuk atau jangkitan bronkus.


800 g daging babi 3 bawang besar 2 sudu minyak 100 g beras 2 kubis masam 150 g rusuk salai 100 ml jus tomat 2 sudu besar dill 2 sudu besar sup thyme garam tanah lada lada

  1. Potong bawang sekecil mungkin dan gorengkannya dalam 2 sudu minyak hingga menjadi berkaca. Masukkan kuah di atas bawang dan masak selama 2-3 minit lagi, kacau. Masukkan bawang ke atas daging cincang dengan pisau dalam kepingan kecil, kemudian masukkan garam, lada, thyme, beras yang telah dicuci dan dill cincang halus.
  2. Buka kubis dan pilih daunnya, kemudian bahagikan sehingga anda mendapat 2 daun kubis dari setiap daun kubis. Isi kepingan yang telah dipotong dengan 1-2 sudu teh komposisi, gulungkannya dan isikan pada hujungnya. Dalam kuali di mana anda akan memasaknya, letakkan lapisan kubis terlebih dahulu (sama ada daun utuh atau cincang sekecil mungkin), diikuti dengan potongan tulang rusuk salai yang diletakkan secara rawak.
  3. Susun sarmales, membentuk lingkaran setebal mungkin, dari tepi kuali hingga ke tengah. Setelah mengisi sebaris, letakkan lapisan kubis halus, potongan daging salai, biji lada dan lapisan kubis baru. Teruskan susunan seperti ini, sehingga anda menyelesaikan semua pemadat. Letakkan lapisan terakhir kubis cincang halus di atasnya, tuangkan sos tomato dan air, sehingga cairan mula muncul di antara gulungan kubis. Letakkan sarmalutes Moldovan pada api kecil selama kira-kira 3 1/2 jam, dengan penutup sedikit condong.

Nasihat berguna:

Ption Secara pilihan, anda boleh menyediakan sosej Moldovan di dalam ketuhar, sesuai dalam periuk tanah liat, untuk rasa yang lebih baik dan lebih asli.

✽ Untuk memastikan sarmales dimasak, rasakan kubis.

Rice Jumlah beras boleh berbeza-beza, dan selalunya lebih baik mengubahnya secara intuitif: semakin gemuk daging yang anda pilih, semakin banyak nasi yang anda perlukan untuk menyerap lebihan lemak. Oleh itu, jika anda mempunyai kesan bahawa sudu lain harus ditambah atau dikeluarkan, jangan ragu. Kemungkinan besar anda betul.


Resipi tradisional untuk sarmalute Moldovan! Inilah rahsia yang membuat perbezaan

Selama berabad-abad, di kawasan Moldova, sarmales sangat diperlukan dalam menu percutian apa pun.

Sama ada ia dibuat dari daun anggur, sauerkraut atau kubis segar, ia sama baiknya. Dan bagi mereka yang bertanya kepada diri mereka sendiri: "apa rahsia orang Moldova untuk menjadikan pakaian mereka begitu enak?", Inilah yang membuat perbezaan.

Bahan (10 hidangan):
1-2 kepala kubis
500 g daging babi
900 g bawang
450 g lobak merah
200 g beras bijirin bulat
1 lada manis merah
1 sudu besar pes tomato
minyak goreng
pasli, dill segar
2-3 daun bay
garam, lada hitam

Kaedah penyediaan

Proses penyediaan sarmales biasanya bermula dengan penyediaan kubis.
Sekiranya kubis acar digunakan, ia dibasuh dan dibilas dengan air, atau jika terlalu masin, disimpan dalam air sejuk semalaman, sehingga garam keluar.

Sekiranya ia mengenai kubis segar (kes saya), ia mesti dipilih dengan berhati-hati! Untuk gulungan kubis, kubis dengan kepala "disuntikkan" ringan sempurna, dengan daun nipis.

Basuh kubis, buang tulang belakang:
Dalam mangkuk yang lebih besar, tumis daun dengan cepat dalam air masin dan masam mendidih (dengan sedikit cuka atau garam lemon), sama seperti mereka berubah warna. Daun yang hangus bertindih dan biarkan sejuk.
Untuk pengisiannya, potong bawang dan panaskan dalam minyak panas hingga mulai keperangan.

Masukkan lobak merah dan lada dadu, dan goreng selama beberapa minit lagi sehingga wortel lembut. Masukkan pes tomato (boleh diganti dengan 100 gr. Tomato puri), dan biarkan di atas api selama beberapa minit lagi, kacau selalu. Ketepikan hingga sejuk.

Sementara itu, potong daging babi menjadi kiub dengan sedikit lemak (beberapa leher atau kaki babi akan sempurna). Basuh beras dengan baik di dalam air, kemudian kumpulkan dalam mangkuk besar semua bahan untuk pengisian: daging, nasi, kek sayur, beberapa sayur cincang halus, garam dan lada secukup rasa.

Gaul hingga sebati (paling baik dicampur dengan saya).

Masukkan isian ke dalam peti sejuk dan mulailah memasak kubis panas, yang sejuk selama ini. Ambil setiap daun kubis secara berasingan, lepaskan bahagian yang lebih kuat, tulang rusuk tebal dari tengah, dan bahagikannya menjadi kepingan yang sama, mengikut ukuran:

Sarmales Moldovan dibuat sekecil walnut, jadi kami juga berhati-hati memotong daun kubis menjadi kepingan kecil.

Bahagian bawah periuk di mana kita ingin merebus sarmalele ditutup dengan sisa kubis (supaya semasa memasak sarmalutes tidak melekat di bawahnya), kami juga meletakkan beberapa tangkai pasli, thyme, daun salam atau dua daun, dan kami lulus dia memasukkan sarmalutes!

Letakkan sedikit pengisian di tengah lembaran dengan tangan anda, bawa satu sudut di atas pengisian, dan sudut yang lain ke arah yang bertentangan, dan gulung sehingga kepingan kubis selesai.
Pada hujungnya, ia diketatkan dengan lembut di tangan sarmaluta dan dengan tangan yang lain hujung rata sarmala ditekan untuk memastikan bahawa mereka dibalut dengan baik dan pengisiannya tidak keluar.

Dengan cara ini, dalam lapisan yang ditumpangkan, tanpa meninggalkan ruang di antara mereka, kami menyusun sauerkraut di dalam periuk sehingga kami menyelesaikan semua pengisian dan kepingan. Di antara baris anda boleh meletakkan beberapa keping daging asap atau potongan tomato atau lada manis, jika anda suka, tetapi saya tidak meletakkannya.

Tuangkan sedikit air mendidih masin ke atas sarmale dengan penambahan borscht masam atau jus tomato, cukup untuk menutupnya, dan letakkan di atas api. Sekiranya mereka dibuat dengan sauerkraut maka jangan garam atau air masam.

Setelah mendidih, sarmales dibiarkan mendidih di atas kompor sehingga siap, atau dimasukkan ke dalam oven pada suhu 150C, selama kira-kira 1-1,5 jam, setelah itu diperiksa apakah sarmales sudah siap.
(Semasa mendidih, tambahkan lebih banyak air mendidih, jika perlu)
Hidangkan panas dengan krim masam, dan disertakan dengan segelas wain merah Moldovan!


Resipi serupa:

Sarmale dengan nasi dalam daun sapi

Sarmale dengan nasi di daun sapi disajikan dengan yogurt di atas dan dibumbui dengan dill hijau

Sarmale dengan nasi di daun kubis

Puasa sarmale dengan nasi dalam daun kubis, disiapkan dengan wortel, bawang, pasta tomat dan kismis, dibumbui dengan paprika


Sarmale dalam daun kubis & # 8211 resipi ibu saya

Saya selalu menyukai sarmales. Walaupun saya makan di banyak tempat di negara ini air garam yang disediakan mengikut resipi yang berbeza, yang dibuat oleh ibu saya adalah yang terbaik. Saya juga mencuri resepinya.

Bahan:

  • 1 sauerkraut, bawang kecil, sos tomato
  • 500 gr daging sapi cincang atau daging babi, satu sudu minyak bunga matahari
  • 100 g beras, 250 g bacon, setengah sudu teh lada
  • Sejumput paprika, garam, biji lada dan lada tanah
  • 1 sudu teh thyme, 2 daun salam, 6 ulas

Kaedah penyediaan:

Kubis sangat masin, jadi ada baiknya merendamnya di dalam air sekurang-kurangnya satu jam sebelum menggunakannya.

Potong daun kubis dengan ringan sehingga tidak pecah. Daunnya mestilah seukuran telapak tangan.

Cincang bawang dan panaskan dengan minyak. Apabila bawang telah mengeras, masukkan beras, paprika, lada tanah dan setengah sudu teh thyme. Kemudian tuangkan segelas air ke dalam kuali.

Masak dengan api kecil sehingga beras menyerap semua cecair. Kemudian biarkan campuran sejuk. Tambahkan ke flan, daging cincang dan rempah (lada, sisa thyme, secubit garam - tidak terlalu banyak kerana kubisnya agak masin).

Sebarkan daun kubis di telapak tangan dan masukkan ke dalam 2 sudu teh pengisian. Lipat tepi ke dalam untuk melipat air garam.

Di bahagian bawah pinggan tahan panas kami meletakkan beberapa daun kubis. Kami menambah sos tomato dari tempat ke tempat, beberapa biji lada, daun salam dan 3 ulas. Sekarang masukkan kepingan bacon.

Hanya sekarang kita boleh meletakkan kubis yang disumbat ke dalam mangkuk. Tutup dengan daun bacon dan kubis. Masukkan sos tomato lagi, daun salam dan ulas.

Masukkan hidangan sarmale ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 darjah selama kira-kira 3 jam. Selama ini, daun kubis harus lembut. Hidangkan sarmales panas dengan krim masam dan polenta. Selera makan yang baik dan meningkatkan masakan!


Sarmale dengan urda dibalut dengan daun kacang

Biasanya yang tradisional kita kobis kami membuat mereka dari daging dan bungkus mereka daun kubis atau daun pokok anggur. Tetapi sarmalutes juga dapat dibuat dengan menggunakan keju bukannya daging lurus yang saya memutuskan untuk mencuba pilihan ini juga. Dengan idea baru, saya juga mengganti daun anggur atau kubis tradisional dengan daun kacang. Apa yang keluar? Beberapa yang sedap sarmale dengan urda yang anda dapat lihat dalam gambar. Dan jika anda menyukai idea tersebut, anda boleh mencuba resipi di bawah.


Kaedah penyediaan

Daging domba dengan rosemary diperap dengan cepat dengan Food Saver

Campurkan bahan-bahan yang disediakan untuk perap dan minyak bahagian domba dengan mereka.

Baton rumah

Gris periuk dengan sedikit mentega. Campurkan 250 g susu tepung dengan 100 g koko. Rebus 150 ml air dengan


Video: Perbedaan Kubis dan Kol. Bercocok Tanam Kol Atau Kubis. Gali (Oktober 2021).