Resepi baru

Rebus dengan daging lembu dan sosej salai

Rebus dengan daging lembu dan sosej salai

Apa yang tidak mengajar anda untuk melakukan keperluan, tetapi juga tergesa-gesa ..... hanya barang, sederhana tetapi lazat. Saya harus melakukan sesuatu yang tidak memerlukan banyak tenaga kerja, untuk menjadi enak dan memuaskan dan bertahan lama tetapi tidak kurang juga dengan apa yang saya miliki.

  • 1 kg daging lembu
  • 1 kg daging babi salai, buatan sendiri
  • 100 ml minyak
  • 3 biji bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 4 gogosari
  • 1 sudu besar paprika merah
  • garam
  • 100 ml kuah tomato
  • pasli hijau
  • 1 sudu besar thyme cincang
  • lada

Hidangan: 8

Masa persediaan: kurang dari 60 minit

PENYEDIAAN resipi Rebus dengan sosej daging lembu dan salai:

bawang dan lada dibersihkan dan dibasuh. Bawang dadu, donat yang dihiris dimasak dalam sedikit minyak.

masukkan daging lembu yang sudah dibasuh dan dicincang + paprika. Goreng bersama menjaga agar tidak terbakar. Masukkan 2 cawan air, garam, thyme dan pasli cincang dan rebus di bawah penutup selama kira-kira 45 minit.

menjelang akhir demam, ketika daging lembu menembus, masukkan sosej yang dipotong kecil, dan kuah tomat [jika perlu semasa demam, tambahkan sedikit lagi air]. Biarkan sejuk sehingga kuah pekat terbentuk.

dihidangkan dengan polenta panas dan acar kegemaran, saya ada acar.

Selera yang bagus !!!

Laman web petua

1

banyak bawang dan lada yang banyak memberi rebusan yang sedap dan sedap.


Sosej buatan sendiri yang pedas

Ini adalah resipi sosej yang disesuaikan dengan selera saya sedikit berbeza dari yang biasa di kawasan Banat. Pertama sekali, daging yang digunakan dalam penyediaan resipi ini lebih rendah lemak daripada yang biasa digunakan dalam penyediaan sosej, sebagai campuran leher babi dan daging lembu. Untuk penyediaan 10kg sosej, kita memerlukan 8kg leher babi dan 2kg daging lembu.
Keistimewaan lain dari resipi ini adalah jumlah rempah yang tinggi yang digunakan, jauh lebih tinggi daripada biasa: 60gr bawang putih cincang, lada hitam tanah 40gr, paprika panas 30gr, paprika 200gr dan garam kasar 280gr jumlah paprika manis hanya disyorkan kepada mereka yang boleh membeli yang sangat berkualiti, dari rumah atau dari Hungary, kepada mereka yang membelinya secara komersial, saya mengesyorkan 160gr supaya rasa sosej tidak menjadi pahit. Semua rempah ini dicampurkan dengan air sehingga pasta homogen diperoleh. Pasta yang diperoleh dicurahkan ke atas 10 kg daging cincang dan dicampurkan sehingga ia sebati. Prosedur pembentukan sosej adalah yang biasa dengan bantuan roh, sosej yang terbentuk akan disengat dari satu tempat ke tempat lain dengan bantuan jarum dan dibiarkan di udara selama sehari sebelum merokok.
Menurut nama resipi, dapat dilihat bahawa prosedur merokok yang digunakan juga tidak biasa. Waktu merokok kira-kira seminggu, dengan syarat asap tidak panas. Dalam 2 hari pertama mereka akan merokok dua kali 3-4 jam pada waktu pagi dan 3-4 jam pada waktu petang dan pada 5 hari berikutnya 3-4 jam pada waktu petang. Untuk merokok, gunakan habuk papan beech dan habuk papan ceri untuk asap terakhir pada hari ke-7 (memberi warna).
Saya akan menunjukkan bahawa kerana kandungan daging lembu dan sedikit lemak (hanya tengkuk) pengeringan sangat ketara, setelah lama penyimpanan udara, konsistensi sosis menjadi serupa dengan ghiudem.
Jenis daging yang digunakan bersama dengan rempah dan proses merokok yang berpanjangan memberikan resipi ini rasa dan tekstur istimewa yang keluar dari corak sosej biasa. Selera yang bagus!

Sosej babi dan daging kambing

Daging disalurkan melalui mincer, bergantian dengan tiga jenis.

Di atas daging cincang, masukkan rempah dan gaul rata, tambahkan sedikit sup sehingga pada akhirnya anda mendapat komposisi terikat, tidak terlalu lembut.

Sediakan tikar yang akan diisi, pasangkannya di mincer pada alat sosej khas dan isi dengan komposisi yang diperoleh di atas.

Biarkan hingga kering selama 1-2 hari, kemudian simpan di dalam peti sejuk.


mereka tidak baik ||||| mereka hebat |||| terima kasih atas resipi

Begitulah cara pembuatan sosej! Tahniah!

gambar akhir hanya kolosal, ia menunjukkan beberapa sosej yang sempurna, sekurang-kurangnya secara visual.

Saya sangat suka resipi ini, kerana saya sangat menggemari sosej buatan sendiri mengikut resipi Romania dan bukan sahaja resipi ini sangat dekat dengan resipi nenek saya yang berjaya saya buat kerana ingatan penciuman yang baik, (nenek sudah lama berada di antara Saya ingin mengatakan bahawa sosej jenis ini boleh disimpan di udara dan tidak akan kering sangat keras, dan setelah kira-kira 3,4 minggu dan lebih-lebih lagi anda boleh makan mentah, dan merokok dan merokok dan sangat luar biasa. Dijamin tidak akan merosakkan walaupun anda tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga musim panas.

sosej ini kelihatan enak.

Apa pendapat anda mengenai resipi ini? Tinggalkan kami komen untuk memberitahu kami bagaimana ternyata atau jika anda memerlukan panduan tambahan.


Sosej buatan sendiri

sosej buatan sendiri
Adakah anda mahukan makan malam yang enak dan murah yang dapat disiapkan dengan cepat? Cubalah polenta yang lazat dengan gorgonzola dan sosej buatan sendiri yang lazat. [..] Maklumat lain mengenai: polenta, sosis polenta, resipi polenta, gorgonzola polenta

Kaloni Buatan Sendiri

sosej buatan sendiri
[..] Maklumat lain mengenai: kalori, mineral, vitamin

Kalori sosej babi

sosej buatan sendiri
[..] Maklumat lain mengenai: kalori, mineral, vitamin

Kalori sosej buatan sendiri

sosej buatan sendiri
[..] Maklumat lain mengenai: kalori, mineral, vitamin

Kalori sosej buatan sendiri dengan keju Cris-Tim

sosej buatan sendiri
[..] Maklumat lain mengenai: kalori, mineral, vitamin

Kalis sosej khas buatan sendiri Cris-Tim

sosej buatan sendiri
[..] Maklumat lain mengenai: kalori, mineral, vitamin

Sosej buatan sendiri untuk Krismas - helah dari suri rumah yang paling mahir

sosej buatan sendiri
Selain stik tradisional, yang paling lazat dan popular adalah sosej buatan sendiri. [..] Maklumat lain mengenai: resipi sosej buatan sendiri, sosej buatan sendiri

Resipi sosej buatan sendiri

sosej buatan sendiri
Sekiranya anda suka sosej, anda boleh mencuba memasaknya di rumah. Anda terutama memerlukan daging dan rempah, dan hidangan akan siap dalam masa dua jam lagi. Bahan untuk sosej salai 700 gr daging lembu 2 & tailcoat12 kg daging babi 70 gr bawang putih 2 keping lada [..] Maklumat lain mengenai: bawang putih, daging babi, daging sapi, daging, sosej

Cara membuat sosej buatan sendiri

sosej buatan sendiri
Sosej buatan sendiri menawarkan kelebihan menggunakan hanya bahan yang anda pilih dengan tangan anda sendiri. Anda boleh menjadikannya lebih gemuk atau kurang berlemak, lebih pedas atau lebih sederhana dan menghidangkannya di meja pada musim sejuk, bersama dengan brendi rebus. 1 Pilih bahan Untuk sosej [..] Maklumat lain mengenai: bawang putih, daging babi, daging, sosej

Lasagna dengan sosej dan zucchini

sosej buatan sendiri
Lasagna dengan sosej dan zucchini adalah hidangan lazat dan alternatif yang lazat daripada resipi lasagna tradisional. Gabungan sosej, zucchini, krim keju dan Parmesan mempunyai rasa istimewa. Hidangan ini juga boleh disajikan ketika anda mempunyai tetamu. Anda juga boleh memadankan segelas wain putih. [..] Maklumat lain mengenai: lasagna, pasta, sosej, zucchini

Produk tradisional Romania di pameran Agronomi

sosej buatan sendiri
Antara 21-23 Januari, anda diharapkan di Agronomy untuk mengetahui rahsia masakan tradisional Romania di Pameran Nasional produk ekologi, tradisional dan semula jadi. Di pameran itu, anda akan menemui banyak produk Romania, yang dibawa terus dari pengeluar negara itu. Mereka yang akan memilih sebagai hari Sabtu [..] Maklumat lain mengenai: produk tradisional, agronomi yang adil

Sup lentil dengan sosej

sosej buatan sendiri
Sup lentil dengan sosej adalah sup yang enak dan sesuai untuk malam musim sejuk yang sejuk. Kombinasi lentil dan sosej adalah unik. Hidangkan dengan Parmesan parut [..] Maklumat lain mengenai: lentil, sosej, sup

Bruschettas dengan puri chickpea, sosej dan bawang putih

sosej buatan sendiri
Bruschettas dengan puri chickpea, sosej dan bawang putih adalah makanan pembuka yang sempurna untuk tetamu yang tidak dijangka. Anda menyediakannya dengan cepat dan mereka sangat sedap. [..] Maklumat lain mengenai: sosej, bawang putih, bruschettas, puri chickpea, bruschettas bawang putih

Pakej harian: roti sosej

sosej buatan sendiri
Sekiranya anda tidak tahu apa yang perlu disiapkan untuk bungkusan harian dan sandwic tidak cukup konsisten, buatlah roti sosej. Mereka akan siap hampir tiga perempat jam. Bahan untuk pakej harian: sosis gulung 12 sosej 2 keping roti putih, [..] Maklumat lain mengenai: sosej, bawang, roti

Lada diperap dengan sosej

sosej buatan sendiri
Lada yang diasinkan dengan sosej adalah makanan Sepanyol, sangat enak, yang boleh anda sediakan dengan cepat, jika anda bangun dengan tetamu yang tidak diingini. [..] Maklumat lain mengenai: sherry, sosej, lada, lada yang diperap dengan sosej

Makanan sosej kacang

sosej buatan sendiri
Apabila anda merasa seperti makanan yang enak dan berkhasiat, cubalah kacang sosej. Ia memasak dengan cepat dan sangat mengenyangkan. Anda boleh menghidangkan makanan dengan kacang dan sosis seperti itu atau dengan nasi rebus [..] Maklumat lain mengenai: makanan, kacang, sosej, tomato

Kubis dengan sosej di dalam ketuhar

sosej buatan sendiri
Makan kubis dengan sosej bakar adalah makanan istimewa yang boleh anda cuba apabila anda mahu memakan daging babi dengan kubis tanpa menggoreng. [..] Maklumat lain mengenai: kubis, sosej, makanan, resipi, kubis, kubis panggang dengan sosej

Ladu dengan kaiser dan sosej

sosej buatan sendiri
Ladu dengan kaiser dan sosej segar adalah hidangan khusus permainan yang lazat. Mereka cepat dan senang disediakan dan sedap. [..] Maklumat lain mengenai: retetegaluste, ladu dengan kaiser, ladu dengan sosej

Kod panggang dengan kacang dan sosej

sosej buatan sendiri
Kod panggang dengan kacang dan sosej adalah makanan yang enak, sesuai untuk makanan keluarga. Ia cepat masak dan sangat mengenyangkan. [..] Maklumat lain mengenai: sosej, resipi, kacang, ikan kod, ikan kod bakar

Cara menyediakan sosej buatan sendiri untuk makan Krismas

sosej buatan sendiri
Antara hidangan tradisional yang tidak boleh anda lewatkan untuk Krismas adalah sosej. Sosej buatan sendiri mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak masa atau tenaga. Selain itu, mereka jauh lebih enak daripada yang ada di pasaran. Inilah cara penyediaannya yang mudah. [..] Maklumat lain mengenai: sosej buatan sendiri, resipi sederhana, resipi Krismas, Krismas, sosej, resipi cepat

Pasta dengan sosej kalkun dan mozzarella

sosej buatan sendiri
Pasta dengan sosej kalkun dan mozzarella sangat enak dan mudah disediakan. Ia sangat sesuai untuk makan malam, apabila anda merasa seperti sesuatu yang lazat. [..] Maklumat lain mengenai: sosej, pasta, resipi, mozzarella, kalkun, sosej kalkun

Sosej stroganoff

sosej buatan sendiri
Sosis stroganoff adalah makanan yang enak, sesuai untuk musim luruh, ketika hari-hari sejuk. Aromatik dan enak dan disajikan dengan roti petani. [..] Maklumat lain mengenai: sosej, resipi, stroganoff, sosej stroganoff

Tart labu, tomato ceri dan sosej chorizo

sosej buatan sendiri
Tart labu, tomato ceri dan sosis chorizo ​​adalah makanan ringan yang boleh anda sediakan dalam masa yang sangat singkat. Tart boleh dimakan sebagai pembuka selera, tetapi juga sebagai hidangan utama. [..] Maklumat lain mengenai: tomato ceri, sosej chorizo, labu tart

Rebusan sosej dan kacang

sosej buatan sendiri
Makanan rebus dengan kacang dan sosej adalah hidangan yang memuaskan dan enak yang boleh anda buat semasa makan tengah hari. [..] Maklumat lain mengenai: sosej, tomato, makanan, bawang, minyak zaitun, kacang, bawang putih, rebusan

Sarapan pagi dengan telur dan sosej bakar

sosej buatan sendiri
Sarapan pagi dengan telur dan sosej bakar adalah hidangan lazat, sesuai untuk permulaan hari. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan kira-kira 50 minit, jadi lebih baik memilih resipi ini pada hujung minggu. [..] Maklumat lain mengenai: susu, bawang, telur, keju, sarapan pagi, resipi telur, resipi bakar


Bahan-bahan untuk resipi rebus daging lembu dengan sayur-sayuran

Kuantiti untuk 10 hidangan rebusan

  • 1.5 kg daging sapi muda
  • 1 kg kentang kuning
  • minyak
  • 1 ulas bawang putih yang dihancurkan
  • thyme
  • garam
  • lada
  • 2 helai daun bay
  • 2 biji lobak merah
  • 1 biji parsnip atau pasli
  • & frac12 akar saderi
  • 1 vanata
  • 3-4 bawang
  • 1 segenggam pasli hijau
  • 2 biji lada
  • 4-5 tomato (atau 200 g jus tomato pekat)

Sosej salai buatan sendiri

hasil merokok yang sangat baik diperoleh jika daging, sosej atau daging, untuk daging lebih sukar, dimasukkan ke dalam beg kertas dan asap, Bacon dan sosej akan menjadi luar biasa, tetapi merokok berlangsung lebih lama daripada jika tidak digunakan kertas

Dan Mihailovici (Master Chef), 7 Disember 2012

untuk merokok sosej atau daging babi yang terbaik adalah kayu pokok buah - ceri, epal, plum - api dibuat beberapa m dari perokok dan asap dilakukan melalui paip, agar sejuk. Kayu dari pokok buah memberikan aroma khas untuk merokok tetapi juga warna kemerahan yang indah

nils holgersson (Chef), 31 Ogos 2011

Apakah jenis kayu yang baik untuk merokok? Di Bucovina saya menggunakan birch untuk merokok sosej, di selatan Moldova saya menggunakan stonewood (plum, epal, ceri, dll.), Tetapi saya membaca bahawa oak juga baik untuk daging babi. Dingin atau panas merokok?


Sosej buatan sendiri yang pedas

Ini adalah resipi sosej yang disesuaikan dengan selera saya sedikit berbeza dari yang biasa di kawasan Banat. Pertama sekali, daging yang digunakan dalam penyediaan resipi ini lebih rendah lemak daripada yang biasa digunakan dalam penyediaan sosej, sebagai campuran leher babi dan daging lembu. Untuk penyediaan 10kg sosej, kita memerlukan 8kg leher babi dan 2kg daging lembu.
Keistimewaan lain dari resipi ini adalah jumlah rempah yang tinggi yang digunakan, jauh lebih tinggi daripada biasa: 60gr bawang putih cincang, lada hitam tanah 40gr, paprika panas 30gr, paprika 200gr dan garam kasar 280gr jumlah paprika manis hanya disyorkan kepada mereka yang boleh membeli yang sangat berkualiti, dari rumah atau dari Hungary, kepada mereka yang membelinya secara komersial, saya mengesyorkan 160gr supaya rasa sosej tidak menjadi pahit. Semua rempah ini dicampurkan dengan air sehingga pasta homogen diperoleh. Pasta yang diperolehi dituangkan di atas 10 kg daging cincang dan dicampurkan sehingga ia diedarkan secara merata. Prosedur pembentukan sosej adalah yang biasa dengan bantuan roh, sosej yang terbentuk akan disengat dari satu tempat ke tempat lain dengan bantuan jarum dan dibiarkan di udara selama sehari sebelum merokok.
Menurut nama resipi, dapat dilihat bahawa prosedur merokok yang digunakan juga tidak biasa. Waktu merokok kira-kira seminggu, dengan syarat asap tidak panas. Dalam 2 hari pertama mereka akan merokok dua kali 3-4 jam pada waktu pagi dan 3-4 jam pada waktu petang dan pada 5 hari berikutnya 3-4 jam pada waktu petang. Untuk merokok, gunakan habuk papan beech dan habuk papan ceri untuk asap terakhir pada hari ke-7 (memberi warna).
Saya akan menunjukkan bahawa kerana kandungan daging lembu dan sedikit lemak (hanya tengkuk) pengeringan sangat ketara, setelah lama penyimpanan udara, konsistensi sosis menjadi serupa dengan ghiudem.
Jenis daging yang digunakan bersama dengan rempah-rempah dan proses merokok yang berpanjangan memberikan resipi ini rasa dan tekstur istimewa yang keluar dari corak sosej biasa. Selera yang bagus!

Sosej buatan sendiri dengan daging babi dan daging lembu

C & # 226rna & # 539ii segar & # 539i, f & # 259cu & # 539i di rumah & # 259, saya selalu ingat anak & # 259rie!

Untuk meatloaf, saya menggunakan 3 keping dada babi dan sebahagian daging lembu tenderloin. Sekiranya komposisi nampaknya macerate, tambahkannya ke bahagian, potong menjadi 259 kiub atau potong menjadi kiub.

& # 206Saya ingin mempunyai peti sejuk di dalam peti sejuk dan rumah yang sebenar, simpan makanan setiap hari berkali-kali, apabila kita mengatakan sesuatu yang lain baik. 8221 - dengan kacang, telur orak atau telur orak untuk sarapan.

Bahan & # 8211 Sosej buatan sendiri dengan daging babi dan daging lembu
  • 3 kg tenderloin babi, daging babi tanpa tulang, dan campuran kedua-duanya.
  • kira-kira 1.5 kg kepingan babi # 259r & # 259r & # 259 & # x219orici
  • Antricot wain 1 kg, dibersihkan dan dibersihkan dari kulit
  • kira-kira 600 ml kaldu tulang sapi, air yang tidak dimasak atau sejuk
  • kira-kira 6 meter usus babi (jagung), dibersihkan dengan garam dan disejukkan dengan beberapa sudu wain putih
Rempah untuk kira-kira 5 & # 8211 6 kg daging cincang
  • kira-kira 20 ulas bawang putih, bunga cengkih, bunga cengkih, cengkih kecil, kira-kira 75 g, kira-kira 75 g.
  • kira-kira 3 sudu besar thyme kering
  • 4 & # 8211 5 sudu besar paprika, kira-kira 20 g (atau campuran paprika dengan paprika)
  • 6 & # 8211 7 sudu garam, kira-kira 70 g
  • 3 sudu lada hitam, segar dan parut, ditambah 1 sudu besar lada hitam, dihancurkan dalam mortar (jumlah kira-kira 20 g)
  • 3 & # 8211 4 v & # 226rfuri de cu & # 539it nuc & # x219oar & # 259 ras & # 259, op & # 539ional
  • 1 sudu besar & # 539 & # 259 serpihan kering & # 539i cili & # 8211 op & # 539ional
Penyediaan & # 8211 Sosej buatan sendiri dengan daging babi & # x219i daging lembu

Sebagai permulaan, basuh pipi babi di bawah aliran air sejuk, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dengan air suam dan masukkan ke dalam periuk.

Daging cincang - ada perbezaan besar antara daging cincang, dikosongkan di kaserol atau dipaparkan di tingkap kedai, - & # x219i daging yang kita pilih, kepingan utuh, cincang di rumah atau di hadapan kami, di rumah. Sebaiknya pilih pilihan kedua, ganjaran selalu dijumpai dalam kejayaan persiapan.

Daging sapi, potong, potong ayakan dengan lubang kecil - potong daging babi menjadi kepingan kecil, kemudian potong, kemudian potong melalui ayakan dengan lubang besar bersama dengan daging cincang (dengan cara ini akan menjadi lebih homogen, bergantian potongan cincang) daging babi dan daging cincang).

Saya menggunakan kira-kira 500 ml sup untuk komposisi daging - ia bergantung pada berapa lama tukang daging membiarkan daging itu dipanggang.

Kami memasukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang lebih besar, menambah semua rempah, kemudian menyeragamkan komposisi dengan sangat baik (dengan tangan saya saya rasa paling baik), tambahkannya. Sup tulang secara perlahan. Tutup periuk dan biarkan di tempat yang sejuk selama 2 jam atau lebih baik semalaman.

Sebagai pilihan, anda boleh menambah rempah lain, biji, adas, jintan, ketumbar tanah, dll.

Sekiranya komposisi terlalu kurus, tambahkan 500 g daging babi atau daging babi atau mengikut citarasa anda. Tumit pada ayakan besar mesin atau dipotong menjadi kiub. Sediakan 2 bakso dan sesuaikan tekstur dan rempah dengan citarasa.

Pasang mangkuk - masukkan kepala usus ke dalam penggiling daging (pasangkan pada penggiling daging) dan rentangkan mangkuk. # 226n & # 259 ketika kita sampai di hujung yang lain, di mana kita akan membuat simpulan - maka kita dapat mengisi kotak. Pelabuhan & # 539ion & # 259m c & # 226rna & # 539ii pada selang 15 & # 8211 20 cm atau mengikut kehendak anda & # 539i, sentiasa memutarnya ke arah yang berbeza.

Kami meletakkan c & # 226rna & # 539ii pada b & # 259 & # 539 & # x219i & # 238i l & # 259s & # 259m di zv & # 226ntat 1 & # 8211 2 hari kembali r & # 226coros.

Daging segar boleh dibakar di dalam ketuhar, digoreng di dalam kuali atau diletakkan di panggangan - mereka juga digunakan dalam hidangan yang dimasak dengan kacang, kentang., Varz & # 259, dll.

C & # 226rna & # 539i proaspe & # 539i rumeni & # 539i la tigaie (jangan tambah air) - goreng dalam kuali dengan sedikit minyak selama kira-kira 20 minit, putar beberapa kali. Penting untuk memasaknya dengan api kecil, tutup sebahagiannya dengan penutup - supaya kulit menjadi coklat dengan baik dan tetap berair (kulit tidak akan basah). & # 238n & # 539eap & # 259).

C & # 226rna & # 539i proaspe & # 539i la gr & # 259tar - Bakar dalam ketuhar selama 10 minit lagi, kemudian tutup, tutup - apabila panggangan panas, goreng c & # 226rna & # 539ii c & # 226teva minit, pada kedua p & # 259r & # 539i.

C & # 226rna & # 539i afuma & # 539i - jika kita mahu merokok, kita akan membiarkannya selama 1 hari pada pukul 2. Saya menghisapnya dalam perokok klasik selama 2 jam dan 3 jam (dagingnya mempunyai rasa berasap yang menyenangkan dan dagingnya tetap merah). Pada masa hidangan, masukkan ke dalam ketuhar panas selama kira-kira 15 minit atau perlahan-lahan coklat ke dalam periuk, dengan api kecil, selama 4 minit.

Daging segar atau salai atau sejuk, sejukkan selama beberapa hari atau beku. Terdapat jiwa dalam semua perkara, dan ada peningkatan dalam makanan! S & # 259 buc & # 259t & # 259rim!


Vakum makanan FFS002X-01, vakum kering

Prima Latte II Kopi Merah Espresso

Set 2 kuali vakum (0.7L + 1.2L)

iulia stan yesevents, 22 Mei 2018

kegilaan tetapi anda harus meletakkan betik dari Filipina.

valentina ionita (Chef de cuisine), 17 Disember 2014

susu (Chef), 15 Oktober 2014

valentina ionita (Chef de cuisine), 13 Februari 2014

Cristina Albu, 11 Februari 2014

valentina ionita (Chef de cuisine), 13 Januari 2014

Cristina Dumitrache, 11 Januari 2014

valentina ionita (Chef de cuisine), 29 November 2013

Tannya Tanya, 28 November 2013

valentina ionita (Chef de cuisine), 28 November 2013

Terima kasih Kami sangat suka daging atau puasa menambah komen.

Proca Constanta, 27 November 2013

valentina ionita (Chef de cuisine), 17 Oktober 2013

Tuhan tolong! Saya gembira kerana anda menyukainya.

valentina, 17 Oktober 2013

Bosko Cornel Banu, 17 Ogos 2013

jumpa lebih banyak bawang melihat anda semakin baik.

valentina ionita (Chef de cuisine), 3 September 2012

terima kasih banyak - banyak. sungguh sedap. Saya sangat mengesyorkannya.

Alexandrina (Chef), 1 September 2012

valentina ionita (Chef de cuisine), 31 Ogos 2012

Betapa gembira anda mempunyai semua barang di taman anda sendiri. Cium

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 30 Ogos 2012

Betapa baiknya Valentina! Saya melakukannya sekarang semasa menuai bawang, kami mempunyai bawang di kebun, tetapi tidak ada daging.

valentina ionita (Chef de cuisine), 28 Oktober 2009

Terima kasih dan saya jamin anda akan sangat menyukainya.

Lupu Caprian Irina Mihaela (Chef), 27 Oktober 2009

Saya biasanya memasak dengan banyak bawang, saya sangat menyukai aroma manisnya, jadi saya pasti akan mencubanya


Penyediaan Babi (I) - Sosej babi buatan sendiri dengan bawang putih

  • Menyiapkan sosej buatan sendiri (Maria Baciu / Epoch Times) Menyiapkan sosej buatan sendiri
  • Daging diberikan melalui mincer, lada dan masin (Maria Baciu / Epoch Times) Daging yang diberikan melalui mincer, lada dan masin
  • Jangan bumbu bawang putih, tanpa yang mana sosis tidak mempunyai rasa (Maria Baciu / Epoch Times)
  • Pengisian sosej (Maria Baciu / Epoch Times) Pengisian sosej
  • Sosej yang disumbat boleh dimakan segar, beku atau salai (Maria Baciu / Epoch Times) Sosej yang disumbat boleh dimakan segar, beku atau salai.
  • Sosej salai dengan kayu ceri (Lucian Baciu / Epoch Times) Sosej salai dengan kayu ceri
  • Sosej dan tulang salai yang siap digantung di dalam bilik yang sejuk (Lucian Baciu / Epoch Times) Sosej dan tulang salai siap untuk digantung di bilik yang sejuk

Sosej pertama telah dibuat sejak zaman kuno. Kaedah tertua untuk mendapatkan sosej (dibuat dari kambing dan domba) pertama kali dicatatkan di China, sekitar tahun 489 SM. Dengan variasi yang sama, kita orang Romawi dapat berbangga dengan Pleşcoii, beberapa sosis domba buatan sendiri, panas, kering dan asap, yang dihasilkan di Lembah Buzau selama lebih dari 600 tahun.

Penampilan sosej di Eropah pertama kali dirakam oleh Cicero and Martial, di Lucania, Itali. Menurut keterangan, sosej diciptakan dan disediakan oleh hamba di Lucania semasa Empayar Rom.

Apabila kita membicarakan sosej sekarang, kita merujuk kepada beberapa hidangan dalam pelbagai kombinasi, yang terdapat di banyak negara di seluruh dunia. Walaupun sosej tidak dicipta oleh kami, ada baiknya jangan lupa resipi tradisional Romania, beberapa di antaranya berada dalam bahaya kepupusan sama ada kerana kemiskinan peralihan atau kerana perindustrian.

Inilah cara kami membuat sosej buatan sendiri baru:

Bahan:

  • 10 kg daging (8 kg daging tanpa lemak, 2 kg lemak)
  • 200 g bawang putih
  • 100 g garam
  • 50 g lada
  • 20 g paprika
  • secara pilihan, 10 g pala tanah

Bagaimana untuk menyediakan

Untuk penyediaan sosej, kita akan memilih daging babi dengan lemak dan beberapa keping daging (jika kita mahu sosej lebih gemuk). Daging dipotong menjadi kepingan kecil dan kemudian disalurkan melalui mincer, menggunakan ayak dengan lubang besar.

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang lebih besar untuk memberi ruang yang cukup untuk menguli campuran.

Masukkan garam dan lada dan kunyah semua komposisi ini hingga rata.

Walaupun sosej tidak dicipta oleh kami, ada baiknya anda tidak melupakan resipi tradisional Romania.

Jangan lupa jus yang dikeluarkan dari sos bawang putih, ramuan tanpa sosej itu tidak akan terasa. Ini dilakukan seperti berikut: kisar bawang putih, kemudian masukkan ke dalam mangkuk, di mana sup panas dituangkan. Jus saring ini secara beransur-ansur ditambahkan ke daging, yang diuli seperti doh.

Sebagai pilihan, kita boleh menambah rempah lain (enibahar, ketumbar, dll.).

Kami membahagikan jumlah daging menjadi dua bahagian yang sama. Pada separuh pertama saya menggunakan serbuk pala sebagai tambahan, dan yang lain, paprika.

Untuk mengisi sosej saya menggunakan mesin daging yang saya keluarkan ayakan dan pisau dan pasangkan alat sosej.

Setelah selesai memasukkan sosej, kami akan memasukkannya ke dalam. Kami menggantungnya sehingga kering, selepas itu mereka boleh makan segar, beku atau merokok seperti yang dikehendaki.

BONES

Sekiranya anda mempunyai baki tulang yang lebih besar, jangan buang. Simpan dalam garam selama kira-kira 2-3 hari dan kemudian merokok. Apabila anda merasa seperti sauerkraut salai, kacang rebus, atau hidangan salai lain, anda akan melihat betapa baiknya.


Video: Resepi Masak Lemak Cili Api Daging Bakar Homemade (Oktober 2021).