Resepi baru

Roti dengan keju dan zaitun

Roti dengan keju dan zaitun

Hidangan: -

Masa persediaan: kurang dari 90 minit

PENYEDIAAN resipi Roti dengan keju dan zaitun:

Saya memasukkan tepung ke dalam mangkuk, saya menambah ragi, fruktosa, garam dan 3 sudu minyak zaitun, kemudian secara beransur-ansur saya meletakkan air suam terus kacau. Saya mendapat kerak yang cukup lembut dan melekit yang saya tinggalkan di tempat yang hangat selama kira-kira 30 minit. Saya menambah keju yang telah dicincang dengan garpu dan zaitun cincang halus dan diuli lagi. Saya meletakkan kerak ini di dalam dulang seramik yang disapu dengan sedikit minyak. Saya menyebarkan kerak di dalam kuali dan menaburkan sedikit minyak zaitun dan selasih cincang di atasnya. Saya bakar pada suhu 180 darjah celcius hingga kecoklatan.


& # 8211 Menghiris roti

Baguette dipotong menjadi kepingan, yang dilumatkan di kedua sisi dengan minyak zaitun, kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar (180 darjah Celsius selama 5-7 minit di setiap sisi).

Hirisan roti yang dibakar diletakkan di atas pinggan dan kemudian dengan satu sudu teh anda meletakkan pada setiap kepingan roti sebahagian daripada campuran krim keju kambing, dan di atasnya masukkan kepingan zaitun dengan oregano.

Rasa keju krim dan zaitun, memandangkan kedua-dua kereta dan keju kambing agak masin, anda mungkin tidak perlu menambahkan garam ke bruschettas, jika anda masih lebih suka rasa masin, kemudian tambahkan sedikit garam ke keju krim.


Mulakan dengan doh terlebih dahulu, kerana ia harus dibiarkan naik. Pertama masukkan gula ke atas ragi dan gosok hingga adunan menjadi cair. Cairkan dengan sedikit air suam dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung putih dicampur dengan gandum. Biarkan selama 10 minit, kemudian masukkan minyak dan garam.

Masukkan sisa air suam dan susu yang dipukul, sedikit demi sedikit dan uli adunan sehingga melekat di tangan anda dan elastik. Sekiranya perlu, anda boleh taburkan sedikit tepung di atasnya. Biarkan doh naik, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat.

Sementara itu, sediakan pengisian: letakkan telemeau dan keju di parut kecil. Masukkan hirisan zaitun dan bawang hijau cincang halus. Masukkan sedikit lada, oregano kering dan telur yang dipukul, kemudian campurkan komposisi dengan baik. Apabila adunan telah naik, balikkan di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan bahagikannya menjadi separuh. Sebarkan dua kepingan segi empat tepat setebal 1 cm dan letakkan komposisi keju di atas. Kemudian gulung dua kepingan memanjang dan putar bersama.

Masukkan roti ke dalam loyang kek, dilapisi dengan kertas pembakar, tutup lagi dengan tuala dan biarkan sehingga setengah jam lagi. Akhir sekali, gris roti dengan telur yang telah dipukul dan taburkan campuran biji di atasnya. Masukkan semangkuk air ke dalam ketuhar dan letakkan pada suhu 200 darjah. Wap yang terbentuk di dalam ketuhar akan menjadikan kerak roti menjadi garing! Bila sudah mencapai suhu yang diinginkan, masukkan roti ke dalam oven dan biarkan selama 25-30 minit, hingga berubah menjadi keemasan.

Kemudian keluarkan di rak dawai dan biarkan sehingga sejuk sebelum memotongnya menjadi kepingan.


Roti buatan sendiri dengan bawang putih dan keju

Dalam mangkuk besar, campurkan air, madu dan yis dan biarkan selama 5 minit untuk mengaktifkan. Masukkan garam dan tepung sedikit demi sedikit dan uli rata, kemudian biarkan kerak berehat selama 5 minit.

Griskan mangkuk dan bebola doh, tutup dengan bungkus plastik atau tuala dapur dan biarkan naik selama kira-kira satu jam, atau sehingga jumlahnya berganda.

Potong doh yang dibangkitkan menjadi dua bahagian yang sama dan membentuk dua roti panjang dulang di mana anda akan memanggangnya. Biarkan naik selama kira-kira 30 minit, menutupi cengkerang.

Panaskan oven hingga 180 darjah dan letakkan doh dekat dengan sumber panas. Keluarkan kerajang dan masukkan roti ke dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit.

Potong keju menjadi kepingan nipis dan cairkan mentega dengan bawang putih. Keluarkan batang roti dari oven dan minyak dengan mentega berperisa. Bakar selama 5-7 minit lagi, hingga keemasan. Keluarkan roti dari oven dan biarkan sejuk selama 15 minit, kemudian potong poket secara menyerong dan isi dengan keju dan minyak dengan mentega bawang putih. Bakar roti buatan sendiri dengan bawang putih dan keju selama kira-kira 3-5 minit dan hidangkan segera.


Tahukah anda ..

Bir adalah minuman yang kaya dengan nutrien:

  • Segelas bir yang dimakan pada makanan utama merangsang rembesan gastrik dan usus. Ia tidak menyebabkan kerengsaan dan mempunyai kandungan alkohol yang rendah (kira-kira 5%). Ini mempunyai nilai pemakanan, yang mengandung gula, zat protein, garam mineral, dengan cepat berubah menjadi "kalori", jadi tenaga. Nilai tenaga satu liter bir hampir sama dengan susu lembu 3/4 I.
  • Di antara minuman yang ditapai, bir adalah nutrien terkaya. Bir tidak mempunyai kontraindikasi. Ini memberi orang tua vitamin dan mineral, ini ditunjukkan untuk pemulihan kerana tindakan dan kesan penenang mereka.
  • Perhatian mesti diambil agar bir tidak sejuk, tetapi tidak terlalu sejuk, jauh dari sinar matahari. Lebihan harus dielakkan, kerana membawa kepada patologi peminum bir (kegemukan, hipertropi, dll.).

BRIOSE DENGAN Zaitun dan Keju

3 biji telur
150g tepung bijirin putih
2 sudu teh serbuk penaik organik
125mL susu
50mL minyak zaitun
100g keju (saya meletakkan keju parut 50g dan Emmental parut 50g, tetapi anda boleh meletakkan apa sahaja yang anda mahukan, walaupun keju buatan sendiri, keju kotej)
80g buah zaitun pilihan anda (dihiris)
oregano (pilihan)

Campurkan telur dengan susu dan minyak kemudian masukkan tepung campuran dan serbuk penaik dan campurkan.

Masukkan keju parut, oregano dan zaitun ke dalam komposisi dan campurkan dengan spatula.

Kami meletakkan komposisi dalam tin muffin, tetapi kami mengisinya kira-kira separuh kerana mereka akan keluar dan membuat paruh :))))).

Bakar muffin di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 190 darjah C, panaskan dan turun tanpa pengudaraan selama kira-kira 30 minit atau sehingga kecoklatan.

Bagus bagus dan gebu! Walaupun untuk sarapan dan yogurt di sebelahnya, mungkin sayur-sayuran segar, atau bahkan untuk makanan ringan.


200 gram zaitun hitam diadu
5 sudu besar tepung putih
2 sudu tepung hitam
2 cawan dan setengah air suam
ragi segar (sebesar walnut) atau 2 sudu teh ragi kering
1 sudu gula merah
2 sudu minyak zaitun
garam.

Masukkan ragi ke dalam secawan air, campurkan dengan segenggam tepung dan masukkan ke tempat yang hangat selama 30 minit.

Masukkan gula dan sisa air di atasnya dan biarkan panas selama 15 minit.

Masukkan minyak, garam dan gaul rata.Tambah tepung sedikit demi sedikit. Campurkan komposisi dengan baik sehingga adunan terbentuk.

Doh diletakkan di atas piring yang ditaburkan dengan tepung sehingga menjadi elastik. Masukkan zaitun dan 1 sudu minyak. Biarkan naik selama 1 jam (sehingga berganda).

Doh dibahagikan kepada dua bahagian, ia dibentuk menjadi baguette (anda boleh membuat baguette lebih nipis dan kemudian membahagikan doh menjadi beberapa bahagian).


Roti zaitun di mesin roti

Saya berjanji akan menulis dari semasa ke semasa resipi yang saya cuba menggunakan mesin roti Panasonic yang saya terima untuk diuji pada musim panas.

Setakat ini saya telah menunjukkan kepada anda dua resipi: satu untuk roti putih, mudah & # 8211 lihat di sini dan satu lagi untuk kek dengan kotoran, siap sepenuhnya di dalam kereta & # 8211 lihat di sini. Sebenarnya, ia bukan sebiji kek seperti tradisional, kerana ia dibuat dengan adunan "pan brioche".

Saya juga menguji pelbagai kombinasi roti, iaitu bukan hanya roti tepung putih tetapi juga dengan campuran. Saya akui bahawa saya juga gagal membuat roti tanpa gluten tetapi dari campuran yang dibuat oleh saya. Ia tidak berjaya untuk saya. Jadi untuk roti jenis ini saya harus menguji resipi dengan tepung khas untuk sesuatu seperti itu, bukan kombinasi yang dibuat oleh saya dari pelbagai jenis tepung.

Kembali ke resipi roti hari ini, saya harus memberitahu anda bahawa praktikalnya tidak ada perbezaan besar antara ini dan roti putih. Untuk bahan-bahannya ditambahkan zaitun cincang halus dan dimasukkan ke dalam laci khas mesin dan sebagai program, kali ini kita akan menggunakan yang lain, bukan 1 atau 2 seperti dalam roti sederhana.

Oleh itu, ingatlah bahawa tanpa mengira gabungan tepung yang anda gunakan, anda boleh membuat roti dengan bahan tambahan, iaitu dengan penambahan zaitun, biji dari pelbagai jenis, kacang-kacangan, herba atau bahkan coklat, keju, salami atau daging, menggunakan , ke mesin roti Panasonic (seperti ini di sini) program nombor 3 atau 4.

Dengan tegas merujuk kepada kombinasi dengan zaitun, program nombor 4 "Rustic Artisan" digunakan, program yang berlangsung selama 4 jam.

Mari lihat bahan apa yang anda perlukan untuk membuat roti saiz XL dengan kerak


Satukan dua jenis tepung, ragi kering dan taburkan dengan garam laut. Selepas itu, masukkan air suam dan minyak zaitun. Campurkan komposisi secara berterusan, sehingga rata, kemudian, hingga akhir, masukkan zaitun cincang, rosemary dan kulit lemon. Uleni doh yang diperoleh sehingga anda merasa tidak lagi melekat pada tangan atau dinding mangkuk. Semasa proses, jika anda tidak berpuas hati dengan kok, anda boleh menambah lebih banyak air atau tepung. Tutup bekas dengan bungkus plastik dan biarkan adunan naik selama dua jam. Anda boleh membiarkannya lebih sedikit, penting untuk menggandakan ukurannya.

Setelah doh naik seperti yang anda mahukan, berikan bentuk yang diinginkan dan letakkan di dalam dulang yang sebelumnya anda sudah berminyak dengan minyak dan dilapisi tepung atau di mana anda meletakkan kertas pembakar. Dengan menggunakan pisau, buat beberapa luka di permukaan roti. Tutup dulang dengan tuala, kemudian biarkan roti zaitun naik sedikit.

Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 220 darjah celcius. Apabila roti kelihatan seperti yang anda mahukan, masukkan dulang ke dalam ketuhar dan simpan pada suhu yang ditetapkan di atas selama 15 minit, kemudian kurangkan hingga 175 darjah celcius selama 40 minit, hingga menjadi sedikit keemasan.

Keluarkan dulang dari oven dan biarkan sejuk, kemudian keluarkan roti dengan zaitun, potong dan susun di atas pinggan. Agar sentiasa segar, bungkus dengan tuala bersih dan simpan di dalam beg. Untuk hidangan yang harmoni, sajikan hidangan keju, pinggan sayur dan sos pedas.

Roti dengan zaitun dan rosemary ia menjanjikan pengalaman kuliner yang unik. Yang harus anda lakukan hanyalah memejamkan mata dan berfikir bahawa anda sedang berjalan-jalan di kota-kota Yunani.


Siput dengan keju kambing dan zaitun

Selalu di jalan raya, perkhidmatan, taska & # 8230 & # 8230; kita memerlukan makanan yang boleh dimakan dengan mudah, tanpa dipanaskan, tanpa kotor (dalam beberapa kes, saya tidak mengatakan siapa & # 8230). Pizza selalu menjadi pilihan yang berguna, senang disediakan, sedap dan dalam pelbagai kombinasi.

Idea untuk siput ini muncul setelah saya menyiapkan siput dengan vanila dan kismis. Mereka kelihatan baik, jangan salah dengan mereka, bahan mudah dan menyenangkan: keju, tomato, zaitun.

Bahan:

meja (Resepinya sama seperti roti susu, tetapi saya menggantikan mentega / marjerin dengan minyak zaitun: https://mybabyfood.ro/2019/12/17/paine-impletita-cu-lapte/):

  • 550 gr tepung jenis 650
  • 7 gr yis kering BIO
  • 300 ml susu keseluruhan (sayur untuk bayi dengan aplv)
  • 55 ml minyak zaitun
  • 350 gr keju kambing
  • 150 gr zaitun hijau masin
  • 6-8 biji tomato ceri
  • 50 gr biji bunga matahari terhidrat (tanah untuk anak kecil)

Bagaimana saya meneruskan:

  • Saya mencampurkan susu suam dengan minyak dan membiarkan ragi mengaktifkan selama beberapa minit - ia mula membuat "gelembung" kecil di permukaan
  • selepas pengaktifan, saya menambah tepung dan menguli sehingga saya memperoleh adunan homogen dan tidak melekit yang saya tutup dengan tuala dan dibiarkan naik sehingga ia meningkat dua kali ganda
  • selepas beragi, saya menyebarkan adunan dalam bentuk segi empat tepat (40 & # 21530 cm), saya menyebarkan keju di atas, zaitun yang dihiris, tomato cincang dan biji
  • Saya mengeluarkan doh dari saya dan menutupnya dengan mengoles hujungnya dengan sedikit air
  • dengan pisau tajam, saya mengiris gulungan ke dalam kepingan 2-3 cm, meletakkannya di dalam dulang dan membiarkannya naik semula 20-30 & # 8242
  • Saya membakar siput di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 30-35 & # 8242, sehingga mereka menjadi emas

Anda boleh mengganti keju dengan keju yang lain dan menggunakan tomato kering dan bukannya zaitun.


Video: Maiziņš dārzeņu ar olīvām, papriku, valriekstiem un fetas sieru (Oktober 2021).