Resepi baru

Telur Scotch

Telur Scotch

Resepi Telur Scotch oleh 23-09-2015 [Dikemas kini pada 27-08-2018]

Telur Scotch atau telur Scotland adalah resipi khas tradisi Inggeris. Ini jelas bukan resipi ringan, jadi jika anda sedang diet, jangan melihatnya: P Ini adalah telur rebus atau rebus, dibungkus dengan lapisan sosis babi, dilapisi roti dan digoreng. Umumnya telur scotch disediakan untuk berkelah tetapi ia boleh dijadikan hidangan kedua yang enak, atau lebih baik lagi, pada pendapat saya, sebagai hidangan tunggal, mungkin dengan lauk ringan. Saya tidak menyembunyikan bahawa itu adalah persiapan yang memerlukan kesabaran yang baik ... tetapi saya memberi jaminan bahawa anda akan merasa dihargai dari gigitan pertama;) Sekiranya saya telah menarik minat anda, cubalah telur sayap Scotland dan beritahu saya apa anda rasa, ciuman dan selamat hari: *

Kaedah

Cara membuat Telur Scotch

Masak 4 telur dalam periuk selama 5 minit tepat dari saat mendidih.

Tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan air sejuk kemudian cengkerang dan masukkan ke dalam tepung.

Kupas sosis, hancurkan dalam mangkuk dan masukkan mustard, pasli dan bawang merah cincang, garam dan lada.

Kacau rata sehingga anda mendapat campuran homogen.

Bahagikan campuran menjadi 4 bahagian yang sama.

Letakkan setiap bahagian doh di atas pinggan dan ratakan dengan tangan anda sehingga anda mendapat cakera. Letakkan telur tepung di atas setiap telur dan bungkus sepenuhnya dengan daging.

Masukkan telur Scotch terlebih dahulu dalam tepung, kemudian telur yang dipukul dan akhirnya di serbuk roti.




Mengulangi roti untuk beberapa kali.

Goreng telur dalam periuk dengan minyak mendidih, menjadikannya coklat di semua sisi. Setelah dimasak, akan memakan masa sekitar 8 minit, toskan dan letakkan di atas pinggan yang dilapisi dengan kertas penyerap.

Biarkan sedikit sejuk sebelum menghidangkan telur scotch.


Telur Scotch, resipi Scotland yang mudah

Beberapa tahun yang lalu, di Indonesia, saya bertemu dengan seorang budak lelaki Scotland, Donald. Sangat bagus dan pencinta makanan yang baik, kami menghabiskan satu hari dan malam di kapal yang sama untuk bergerak di antara dua pulau dan ... masa berlalu dengan membicarakan resipi. Salah satu daripadanya, khususnya, telah memukau saya dan saya telah menuliskan ramuan dan penyediaan dalam buku harian perjalanan saya yang selalu saya simpan semasa perjalanan ransel (di sini ada beberapa kisah jika anda ingin membaca atau melihat beberapa gambar ...). Telur Scotch, dunia yang tidak dikenali bagi saya, tetapi menarik minat saya kerana semangat yang mana Donald bercakap dengan saya tentangnya, dengan mata yang melamun dan mulut. Saya tidak pernah berpeluang untuk mencuba telur scotch, memang ... jika saya harus jujur, saya benar-benar melupakannya sehingga minggu lalu ketika seorang rakan, berangkat ke Indonesia, meminta saya beberapa alamat dan, sambil meneliti buku harian saya, saya dapati resipi yang menakutkan. Di rumah saya mempunyai semua ramuan, sedikit masa untuk mencurahkan masakan yang saya sayangi ... peluang telah datang untuk mencuba resipi tradisional Skotlandia ini yang banyak digunakan bukan hanya di Scotland tetapi di seluruh Britain.
Saya mesti memberitahu anda bahawa saya sangat menyukai telur scotch ini, sangat sedap dan tulen senang untuk menyediakan. Saya merasakannya suam-suam kuku, tetapi Donald menyuruh saya memakannya juga sejuk ... baik, mungkin pada musim panas saya juga akan mencuba versi yang tidak panas ini!
Tetapi sekarang ... bersedia untuk menuliskan resipi telur scotch juga? Anda akan melihat betapa bahagianya orang yang anda buat!

& # 8211 2 epal dipotong menjadi kiub kecil

& # 8211 1 bawang cincang (merah lebih baik)

& # 8211 200 g sosej yang dikupas

& # 8211 minyak kacang secukup rasa untuk menggoreng

Penyediaan:
Untuk menyediakan telur scotch yang enak ini, terlebih dahulu mengeras 4 telur (biasanya saya memasukkannya ke dalam kuali dengan air sejuk dan biarkan mendidih selama 8 minit) dan kemudian sejukkan ke dalam air ais sebelum membakarnya.
Secara berasingan, pukul telur yang tinggal dengan susu.
Sementara itu, tumiskan bawang merah dengan sedikit minyak zaitun, masukkan epal dan campurkan: biarkan menggoreng tanpa menggelapkan bawang yang sebaliknya menjadi pahit.
Matikan api dan masukkan sosej hancur. Campurkan dengan menyesuaikan dengan garam dan lada.
Sebarkan campuran yang diperoleh di sekitar setiap telur rebus, masukkan masing-masing ke dalam tepung, kemudian di telur yang dipukul dan, akhirnya, di serbuk roti: dengan cara ini, kerak yang tidak dapat ditahan akan terbentuk di sekitar telur scotch anda!
Sekarang tipuan Donald: bungkus setiap telur dalam bungkus plastik dan sejukkan sehingga campuran di sekitar telur mengeras dengan baik (saya membiarkan telur di dalam peti sejuk selama 2 jam, tetapi kurang cukup ... yang penting ialah ya memadatkan campuran sosej sedikit).
Sekarang panaskan minyak kacang dan celupkan telur ke dalam, kemudian putar di setiap sisi sehingga mereka menggoreng rata dan semuanya berwarna coklat keemasan, akan memakan masa sekitar 5 minit.
Tiriskan telur scotch dengan sudu dan biarkan ia sejuk di atas kertas penyerap.
Anda hanya perlu merasai kebaikan ini yang dibuat di Scotland!

Suka halaman facebook saya dengan mengklik DI SINI dan anda tidak akan kehilangan sebarang resipi


Beberapa petunjuk sejarah

Terdapat beberapa teori mengenai asal usul dan etimologi telur Scotland. Walau bagaimana pun namanya nampaknya resipi asal berasal dari England. Pusat beli-belah London Fortnum & amp Mason yang terkenal dengan makanan mendakwa telah mencipta telur Scotland pada tahun 1738 untuk pelancong pengangkutan yang kaya tetapi, Hidangan Kulinari Yorkshire oleh Peter Bone menyatakan bahawa mereka dilahirkan pada abad ke-19 di Whitby di Yorkshire.

Rupa-rupanya pada awalnya mereka dilapisi dengan pes ikan, bukannya daging sosej. Telur scotch nama mereka mungkin berasal dari restoran terkenal William J. Scott & amp Sons Whitby menjualnya. Nampaknya pada mulanya mereka dipanggil & # 8220scorch telur & # 8221 (telur terbakar), kerana ia dimasak dengan api yang tinggi. Telur Scotch mempunyai beberapa persamaan dengan hidangan Algeria yang terdiri daripada daging dan telur rebus yang disebut nargisi kofta.

Resipi telur scotch pertama yang dicetak boleh didapati dalam teks Sistem Masakan Domestik Baru oleh Maria Rundell dari tahun 1809 yang menghidangkannya panas dengan kuah kuah. Kini telur Skotlandia dijual di banyak kedai dan pasar raya di UK dalam pelbagai variasi dan banyak pub menyajikannya dengan api panas disertai dengan rendaman di mana mereka boleh dicelupkan.


Telur Scotland & # 8211 resipi khas Inggeris

Telur Scotch atau telur Scotland adalah resipi khas tradisi Inggeris.

Telur Scotch babi dan mustard

membuat: 4 biji telur Scotch
masa persediaan: 20 minit untuk menyiapkan dan 20 minit untuk memasak, 30 minit untuk menyejukkan
kalori setiap hidangan: 575 kalori / hidangan

Bahan-bahan:

& # 8211 4 telur, ditambah 1 telur putih
& # 8211 1 x 400g paket sosej babi
& # 8211 1 sudu besar daun thyme , dicincang
& # 8211 1 sudu besar kucai , tergamam
& # 8211 1 sudu besar mustard Inggeris
& # 8211 2 sudu besar tepung biasa, tambah tambahan untuk habuk
& # 8211 25g serbuk roti
& # 8211 25g serbuk roti segar
& # 8211 minyak sayuran 1 liter

1. Masukkan telur ke dalam kuali air mendidih, memastikan mereka dilindungi sepenuhnya. Masak selama 6 minit blank dalam air sejuk-ais.
2. Picit daging sosej keluar dari kulit dan ke dalam mangkuk. Campurkan dalam ramuan herba dan mustard.
3. Dengan berhati-hati buang yang tempurung dari telur. Berbaris 3 mangkuk. Dalam satu masukkan tepung, di tempat lain masukkan ringan disebat putih telur, dan yang ketiga masukkan serbuk roti keemasan dan segar yang digabungkan.
4. Habuk sebiji telur dalam tepung, kemudian ambil segelintir daging sosej dan tepuk ke tangan anda. Letakkan telur di atas dan acuan daging sosej di sekitar telur hingga ditutup dalam lapisan yang sekata. Bentuk menjadi bola.
5. Kot bola dalam tepung, celupkan putih telur kemudian salutkan sepenuhnya dengan serbuk roti. Ulangi dengan telur yang tinggal.
6. Panaskan minyak dalam periuk kecil hingga panas sedang, atau hingga serbuk roti jatuh masuk mendesis semasa bersentuhan dengan minyak. Turunkan dengan teliti setiap telur Scotch ke dalam minyak dan masak selama 6 minit, atau hingga coklat keemasan. Lebih baik memasak tidak lebih dari dua pada satu masa .
7. Keluarkan dengan a sudu berlubang dan longkang di atas kertas dapur. Biarkan sehingga sejuk sebelum dihidangkan.

daun thyme - daun thyme
dicincang - cincang / dan
kucai - kucai
tergamam - dikorek
untuk habuk - untuk habuk
serbuk roti - serbuk roti, serbuk roti
untuk memastikan - pastikan / pastikan
untuk memerah - blanch
untuk memerah - memerah / memerah
untuk membuang - untuk membuang
tempurung - tempurung
untuk berbaris - berbaris
disebat - dipukul / a
menjadi habuk - berhabuk
segelintir - segelintir
untuk membentuk - model
untuk membentuk - model
nak kot - taburkan / tutup
untuk masuk - jatuh
untuk mendesis - mendesis
pada satu masa - pada satu masa
sudu berlubang - skimmer
untuk mengalirkan -mengalirkan


TERIMA THERMOMIX ®

Masukkan telur ke dalam bakul pengukus dalaman dan masukkan ke dalam mangkuk TM bersama air. Masak selama 14 minit, varoma, kelajuan 1.

Keluarkan telur dan biarkan sejuk. Setelah sejuk, kupas telur dan ketepikan. Sebagai pilihan anda boleh menggunakan telur preboiled dan memulakan resipi dari sini.

Masukkan daging lembu, serbuk bawang putih, serbuk bawang, serbuk paprika atau cili, garam dan lada ke dalam mangkuk TM dan campurkan selama 10 saat pada kelajuan 5 hingga digabungkan dengan baik.

Bentuk bola cincang di sekitar setiap telur rebus memastikan telur ditutup sepenuhnya.

Masukkan telur ke dalam pinggan penaik minyak yang ringan.

Bakar telur scotch selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

Hidangkan dengan salad taman sederhana dan beberapa sos mayo atau cili buatan sendiri di sebelah

Telur Scotch - Resipi

Musim bunga membuat saya menuduh kelemahan yang tidak disangka-sangka dan itu membuat saya, lebih daripada biasa, sangat sedikit perkataan.
Tetapi hari ini adalah tarikh yang tidak dapat saya lupakan, dan ini memerlukan sedikit pemikiran: tiga tahun yang lalu, setelah banyak renungan, blog ini lahir.
Pelabuhan kecil di tengah-tengah pasang surut kehidupan sehari-hari, tempat pendaratan yang selamat pada saat-saat putus asa dan terus menerus menimbulkan rasa ingin tahu saya, di lipatan halaman ini, antara yang disebut dan yang digantung, ada banyak yang saya saya.
Oleh itu, terima kasih kepada mereka yang mengikuti saya dengan penuh kasih sayang dan memaafkan ketidaksesuaian saya, kepada mereka yang meluangkan masa untuk mendedikasikan pemikiran atau penghargaan kepada saya, atau berlalu seketika tanpa meninggalkan jejak kepada mereka yang mendorong saya untuk mengikuti semangat berjuang yang ada dan rasa malu bahawa saya adalah sosok keberadaan saya dan setiap hari ia menyokong saya dalam apa yang saya lakukan.

Telur Scotch

Bahan untuk 4 keping:
5 biji telur
250 g sosej babi
150 g daging lembu cincang
1 sudu teh mustard kuat
1 sudu susu
buah pala yang banyak
1 secubit garam
3-4 sudu tepung
serbuk roti yang banyak
Minyak biji untuk menggoreng
salad, untuk menemani


Masukkan 4 telur ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk, didihkan dan masak selama 3-4 minit. Sejukkan di bawah jet air yang mengalir dan sekali suam, angkat cengkerang dengan lembut.
Dalam mangkuk besar campurkan sosis dengan daging cincang, musim dengan mustard, pala dan secubit garam dan gaul rata.
Bahagikan campuran menjadi 4 bahagian. Pukul telur yang tinggal dengan susu dan bahagikan tepung dan serbuk roti ke dalam dua pinggan.
Ambil sebilangan doh, ratakan di tangan anda dan letakkan telur tepung ringan di tengahnya.
Tutup telur sepenuhnya dengan sosej dan campuran daging, gulungkannya ke tangan anda sehingga anda mendapat sfera yang sedikit memanjang, dan teruskan dengan cara yang sama sehingga semua bahan habis. Teruskan ke tepung roti: masukkan setiap bakso dalam cadar tepung, lepaskan lebihan, kemudian gulungkannya ke dalam telur yang dipukul dan akhirnya di serbuk roti ulangi urutannya untuk kedua kalinya.
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan goreng telur scotch di dalamnya selama beberapa minit, putar dari semasa ke semasa, hingga coklat keemasan.
Tiriskan pada kertas penyerap dan hidangkan segera, disertakan dengan salad valerian atau salad lain secukupnya.


Telur Scotch - Resipi

The telur hancur, jika disediakan dengan baik, mereka adalah hidangan yang lazat tetapi sangat penting bahawa ia dimasak dengan berhati-hati agar lembut dan berkrim dan ini bergantung pada kuantiti mentega yang digunakan dan juga tipuan yang anda dapati SINI bersama dengan rahsia lain mengenai telur, bermula dengan cara mengenali kesegarannya.

6 orang

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau dengan garpu, tambah garam dan lada. Cairkan 40 g mentega dalam kuali yang tidak melekat, tuangkan telur dan masak dengan api sederhana. Kacau terus dengan sudu kayu sehingga tidak melekat ke bawah, membawa bahagian yang sudah dimasak di tepi ke arah tengah sehingga campuran tebal dan berkrim diperolehi. Pada tahap ini angkat dari api, tambahkan 60 g mentega yang dipotong kecil dan gaul rata.


Kleinur Iceland

Membuat kira-kira 50 (4 inci) kleinur

5 cawan tepung serba guna
1 batang (100 gr) mentega sejuk, potong kiub kecil
1 cawan gula
1 1/2 sudu teh baking soda
2 sudu teh kapulaga
Serbuk penaik 6 sudu teh
2 cawan yogurt biasa
2 biji telur keseluruhan

Minyak sayur untuk menggoreng

1. Campurkan separuh tepung dan semua mentega dalam pemproses makanan sehingga mentega dimasukkan. Kira-kira setengah minit sehingga anda mempunyai konsistensi serbuk.2. Putar campuran ke permukaan kerja yang bersih. Masukkan separuh tepung bersama gula, baking soda, kapulaga dan serbuk penaik. Gunakan tangan anda untuk mengisar sehingga semuanya digabungkan dengan baik.

3. Buat telaga di tengah campuran tepung dan masukkan telur dan yogurt ke dalam telaga. Masukkan tepung ke dalam bancuhan telur hingga semua digabungkan menjadi doh pekat yang tidak melekit tetapi hampir melekit. Masukkan lebih banyak tepung atau yogurt jika perlu. Pastikan tidak menguli doh terlalu banyak atau kleinur akan menjadi kenyal.

4. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama. Tutup dan sejukkan selama 30 minit.

5. Ambil satu setengah adunan dan letakkan di permukaan tepung. Habuk dengan sedikit tepung dan kemudian gulung hingga kira-kira 20 inci x 14 inci. Potong doh menjadi 5 helai panjang. Potong setiap jalur menjadi 5 berlian yang sama. Simpan sekerap dan tambahkan ke dalam adunan yang disimpan.

6. Buat celah di tengah berlian. Ambil satu hujung dan tarik melalui celah tengah. Ia semudah itu. Anda mempunyai kelainan tandatangan untuk kleinur.

7. Panaskan minyak kira-kira 3 inci hingga 350F dalam periuk besar dan pastikan suhu tetap stabil. Turunkan kira-kira 5-6 keping perlahan-lahan ke dalam periuk. Minyak akan sentiasa sejuk sedikit apabila anda menambah doh baru, jadi klipkan termometer ke dalam periuk untuk mengukur suhunya. Goreng hingga satu sisi berwarna keemasan (kira-kira 1 minit) kemudian putar dengan spatula dan masak bahagian lain sedikit kurang dari satu minit.

8. Apabila kedua-dua sisi berwarna coklat keemasan, angkat kleinur dari minyak dan sisihkan pada tuala kertas untuk disalirkan dan sejuk. Jangan lupa bebola doh yang lain di dalam peti sejuk.

Semasa mereka sejuk, buat kopi dan ajak jiran untuk berkongsi. Selamat musim bunga!


Telur Scotch atau telur Scotland adalah resipi khas tradisi Inggeris.

5-Minit Bahasa Inggeris - Kumpulan 5 Minit (rumah penerbitan)
Alamat jalan: 97100 Ragusa RG Via Dante Alighieri, 95
telefon: +39-344-1150-141
e-mel: [email protected]

Hak Cipta © 2020 - Bahasa Inggeris 5Minute - 5Minute Media Ltd.

Gambaran Keseluruhan Privasi

Kuki yang diperlukan sangat penting agar laman web berfungsi dengan baik. Kategori ini hanya merangkumi kuki yang memastikan fungsi asas dan ciri keselamatan laman web. Kuki ini tidak menyimpan maklumat peribadi.

Mana-mana kuki yang mungkin tidak begitu diperlukan agar laman web berfungsi dan digunakan secara khusus untuk mengumpulkan data peribadi pengguna melalui analisis, iklan, kandungan lain yang disematkan disebut sebagai kuki yang tidak diperlukan. Adalah wajib untuk mendapatkan persetujuan pengguna sebelum menjalankan kuki ini di laman web anda.


Video: Colorful Betta Koi Fish Stop Motion ASMR Surprise Toys Funny Cartoon Eggs - Funny Cartoon (Oktober 2021).