Resepi baru

Kentang monastik (puasa)

Kentang monastik (puasa)

Kupas bawang, basuh, potong dan masak dengan ringan, cukup minyak dan dengan api kecil, tanpa keperangan.

Bawang putih dibersihkan, dicuci, dihancurkan dan direndam, dicampur dengan garam, beberapa tetes cuka, minyak dan sedikit air suam.

Kentang dibasuh dan direbus keseluruhan. Setelah mendidih, keluarkan dari air dan biarkan sehingga sejuk, kemudian kupas dan potong menjadi kiub yang sedikit lebih besar.

Masukkan kentang cincang ke dalam kuali dengan bawang keras dan tumis sedikit, perasakan dengan garam dan lada.

Buat polenta lembut yang betul, yang apabila siap, tuangkan ke dalam acuan yang sebelumnya sudah berminyak dengan minyak dan biarkan selama beberapa minit untuk mengeras.

Tuangkan polenta panas ke dalam pinggan dan letakkan kentang tumbuk dengan bawang dan minyak yang telah dikeras. Musim dengan sos bawang putih dan acar (lebih baik timun acar dalam air garam.)



Resipi puasa yang paling popular: kentang panggang dengan bawang putih dan serbuk roti

Hidangan ini benar-benar berkat bagi mereka yang ingin berehat sebentar dari makanan berat yang mereka sajikan untuk percutian & # 8230

Inilah resipi terbaik untuk kentang bakar dengan bawang putih dan serbuk roti!

Kaedah penyediaan

Untuk mendapatkan resipi yang luar biasa ini, anda memerlukan ramuan berikut: 1 kg kentang kecil, 4 sudu minyak, 4-5 ulas bawang putih, 4 sudu besar serbuk roti, garam, lada hitam tanah dan selasih secukupnya, 1 dill, 1 helai pasli.

Rebus kentang dengan minyak, garam, lada, kemangi dan bawang putih parut, kemudian masukkan ke dalam beg, taburkan serbuk roti dan kocok rata. Masukkan ke dalam periuk dan letakkan di dalam oven selama setengah jam. Pada akhir, taburkan dengan hijau.

* Kandungan artikel ini hanya untuk maklumat dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat perubatan. Untuk diagnosis yang betul, kami mengesyorkan agar anda berjumpa dengan pakar.


Bahan makanan kentang puasa:

  • 1 kg kentang
  • 3 biji bawang besar
  • 150 ml sos tomato
  • 2 sudu teh cendawan buatan sendiri
  • 1/2 sudu teh thyme
  • 2-3 daun bay
  • 1/2 sudu teh lada tanah
  • 1 sudu teh lada sulah
  • 2 sudu teh garam (laut)
  • 1 tangkai bawang hijau atau dill
  • 50 ml minyak


Kentang puasa petani

Sekarang saya tidak tahu adakah saya benar-benar "kentang desa" Saya katakan ini kepada hampir semua kentang yang pertama kali saya rebus di dalam cengkerang mereka dengan air masin ringan dan kemudian coklat ke dalam mentega / lemak / minyak. Dan ada sebab lain saya menamakannya: kentang petani kumpulkan banyak klik ...

Anda tidak memerlukan banyak kemahiran, tidak ada alat canggih (periuk dan kuali cukup untuk anda) dan tidak ada bahan yang mahal atau sukar dicari: kentang, bawang hijau, bawang putih, minyak, garam dan lada.

Pilih kentang dengan ukuran yang hampir sama sehingga semuanya akan mendidih pada masa yang sama. Basuh sebelum mendidih, tetapi jangan kupas. Pertimbangkan kira-kira tiga kentang yang sesuai untuk setiap orang (jika anda merancang untuk menggunakannya sebagai lauk, ada dua). Usahakan untuk tidak menggunakan kentang tepung agar tidak hancur di kuali. Rebus dalam air masin dan biarkan mendidih selama kira-kira 15-20 minit, dari saat air mula mendidih. Tiriskan, biarkan sejuk sedikit, kemudian kupas. Potonglah memanjang menjadi dua (jika lebih kecil) atau seperempat (jika lebih besar) dan kemudian potong menjadi kepingan tidak lebih tebal dari 5 mm. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan (simpan bahagian putih dan hijau). Kupas labu, parut dan potong. Untuk memudahkan pembersihan, tekan anak anjing terlebih dahulu dengan sisi pisau.

Panaskan 2 sudu minyak biji anggur (jika anda tidak memilikinya, jangan memandikannya: anda juga boleh menggunakan minyak bunga matahari dengan yakin) dalam kuali yang tidak melekat. Masukkan kentang dan panaskan di atas api sederhana, selama kira-kira 5-7 minit. Kacau dari semasa ke semasa. Apabila ia mulai mendapat warna tembaga, masukkan bawang dan bawang putih, kemudian musim dengan garam dan lada. Saya tahu bahawa banyak orang biasa mengeraskan bawang, tetapi melakukannya mengelakkan masalah kesihatan yang berkaitan dengan makanan yang terlalu banyak menggoreng. Biarkan semuanya di atas api selama 4-6 minit lagi, kacau secara sporadis dan makanan sudah siap!

Pada musim panas, selera dengan tomato, timun, lobak, selada, dll. Pada musim sejuk mereka akur dengan acar.

Selamat mencuba dan melihat anda sihat lagi!


Katakan kentang - berpuasa

Resipi kentang sangat serba boleh, enak dan dialu-alukan pada bila-bila masa dan pada waktu makan. Sama ada kita memakannya sebagai lauk atau sebagai jenis makanan, manis atau berpuasa, satu perkara pasti: anda tidak akan mendapat cukup kentang.

Resipi yang kami cadangkan kepada anda hari ini adalah salah satu yang paling mudah dan & icircndem & acircnă. Yang anda perlukan hanyalah kentang, rempah dan sedikit minyak dan, dalam masa terpendek, anda akan mendapat hidangan yang lazat dan ringkas.

Kupas kentang, basuh dengan aliran air sejuk dan parut. Bekerja dengan cepat, kerana jika tidak, kentang akan mengoksidasi jika anda membiarkannya bersentuhan dengan udara terlalu lama.

Masukkan kentang parut ke dalam mangkuk dan taburkan garam ke atasnya. Biarkan merendam selama 5-10 minit. Perah kentang dengan air menggunakan kain kasa atau secara langsung.

Panaskan minyak dalam kuali di atas api. Apabila dipanaskan dengan baik, masukkan segenggam kentang parut, yang anda sebarkan secara merata di permukaan kuali. Teruskan dengan sebilangan kecil kentang dan seterusnya, sehingga anda secara beransur-ansur menyebarkan kentang ke dalam kuali, sehingga anda mendapat lapisan ketebalan jari anda.

Musim dengan garam dan lada dan tekan dengan spatula sehingga kentang mengikat. Goreng dengan api kecil selama kira-kira 15 minit, atau sehingga kentang berwarna keperangan. Untuk membalikkan pinggan, terbalikkan di atas pinggan rata dan masukkan ke dalam periuk di seberang selama 6-8 minit.

Ketepikan di atas api dan teruskan dengan kentang selebihnya. Selera yang bagus!

Anda mesti melihatnya juga.


Ubi keledek

Penyediaan: 15 minit Memasak: 20 minit Muka: 4 hidangan

1-1 / 2 paun kentang panggang (seperti emas merah atau Yukon), dikupas dan dicincang

2 sudu mentega atau marjerin

3 hingga 5 sudu susu

Mentega atau marjerin (pilihan)

Dalam kentang pembakar sederhana dan setengah sudu teh garam, tutup dengan air rebusan yang cukup untuk menutup selama 20 hingga 25 minit atau hingga empuk. Hancurkan dengan kentang tumbuk atau pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah. Masukkan mentega. Musim dengan garam dan lada hitam. Kocok sedikit demi sedikit susu agar adunan ringan dan gebu. Sekiranya dikehendaki, hidangkan dengan mentega.

Cuba juga resipi Slow Cooker Potato Powder kami dan pelajari cara memilih kentang tumbuk yang sempurna.


Kentang bawang putih rendah (puasa)

Hari ini kita akan lakukan Kentang bawang putih rendah. Dalam banyak keluarga kentang dianggap sebagai pokok dan kami selalu mencari resipi baru, sebab itulah saya ingin menunjukkan kepada anda varian kentang dengan bawang putih yang sangat mudah dibuat dan dengan sedikit ramuan, seperti kentang, bawang putih, minyak , air. dan rempah.

Bahan:
1.5 kg kentang yang dihiris
100 ml minyak
1 kepala bawang putih dihiris lebih besar
400 ml air
1 sudu teh vegeta
1 sudu teh garam

Masukkan kentang, bawang putih, minyak, air, garam dan sayur-sayuran ke dalam kuali. Sekiranya anda bukan penggemar vegeta, anda boleh menghilangkannya, tetapi saya suka rasa yang diberikannya pada hidangan ini.

Masukkan penutup dan masak kentang selama kira-kira 30-40 minit, atau sehingga cecair jatuh dan kentang dimasak. Dari semasa ke semasa saya bercampur dengan sudu kayu, terutama menjelang akhir ketika cecair jatuh.

Apabila kentang sudah siap, anda dapat melihat bahawa ia sangat berkrim. Mereka mempunyai rasa bawang putih yang indah, saya jamin anda akan menyukainya.


Sup puasa monastik - Sup sayur, resipi dari Biara Agapia

Sup sayur berpuasa

Bahan:

  • segenggam polong kuning
  • 2 biji lada
  • 1 zucchini
  • 4 kentang
  • 2 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 4 biji tomato
  • 1 parsnip
  • 1 kaki dill
  • Pasli 1 kaki
  • 1 lg larch
  • sebatang thyme hijau
  • 1 l borscht kecil
  • 3 lg minyak

Kaedah penyediaan:

Dalam periuk air sejuk (kira-kira 4 l) masukkan bawang, wortel, kacang polong dan parsnips dan didihkan dengan api sederhana. Apabila mendidih, masukkan lada bel. Biarkan mendidih lebih kurang 20 minit, kemudian masukkan zucchini dan kentang. Apabila kentang menembus, masukkan tomato, minyak dan perasakan dengan garam.
Kami juga meletakkan tangkai thyme dan sedikit borscht, dipanaskan dengan baik. Sebelum memadamkan api, masukkan sayur hijau. Hidangkan panas dan sejuk dengan lada panas.


Resepi LAMA 100 TAHUN: Kentang Puasa dan French Mesh

Di bahagian ini, kami menyajikan resipi lama kepada anda, yang diambil dari pelbagai "perjanjian" khusus, yang menyatakan, setiap kali, sumbernya.

Minggu ini, kami mencadangkan "Kentang puasa" dan "jahitan Perancis", kedua-dua resipi diterbitkan dalam "Buku dapur - 1501 hidangan" (1935), dengan kata pengantar oleh Constantin Bacalbașa.

Kentang puasa

Kupas kentang, potong-potong, lap dengan kain bersih dan goreng dengan minyak. Goreng bawang & minyak icircn, masukkan ke atas kentang, masukkan sedikit air, garam, pasli, sos aubergin merah, lada dan biarkan mendidih. Apabila sos telah turun, makanlah.

Jahitan Perancis

Masukkan 1 liter air mendidih, 10 gram garam dan satu sudu cuka dalam periuk. Letakkan kuali dengan hanya satu sudut pada api kereta sehingga kuali dibuat hanya pada titik di dalam air. Anda memecahkan telur dan membuatnya tergelincir, satu demi satu, hanya ke titik di mana ia membuat colcot, apabila selesai, anda mengeluarkannya dengan sudu berlubang dan meletakkannya di atas pinggan.


Gulung doh berpuasa berdasarkan sup kentang!

Dari adunan ini, anda boleh menyediakan pai dengan pelbagai tampalan, manis dan masin, roti untuk makan tengah hari atau teh. Doh tetap lembut untuk masa yang lama kerana rebusan kentang, lembut dan lembut.

BAHAN:

-1½ gelas air (saya mendapat 200 ml sup)

-15 gr yis segar

KAEDAH PENYEDIAAN:

1. Potong kentang menjadi kepingan kecil dan rebus. Toskan sup kentang.

2. Perahkan kentang, agar tidak kental, masukkan sup dan gaul rata.

3. Tuangkan sup pada suhu bilik ke dalam mangkuk, masukkan garam, gula vanila dan gula.

4. Masukkan ragi hancur dan kacau hingga rata. Pastikan sup tidak panas.

5. Tuangkan minyak dan masukkan tepung yang telah diayak. Jangan tambahkan jumlah penuh yang dinyatakan dalam resipi, jika perlu tambahkan lebih banyak. Anda perlu mendapatkan doh yang lembut dan elastik. Menguli doh di dalam mangkuk, kemudian di atas meja kerja. Doh akan mula melekat sedikit di tangan anda, tetapi jangan tergesa-gesa untuk menambah tepung, uli dengan baik selama 7-10 minit.

6. Griskan mangkuk dan adunan dengan sedikit minyak, tutup dengan pelekat dan biarkan doh di tempat yang hangat atau di atas periuk dengan air suam selama kira-kira 30 minit.

7. Gosokkan tangan anda dengan minyak dan buat doh sedikit.

8. Griskan dengan minyak, tutup dengan kerajang dan biarkan hingga 20 minit lagi.

9. Siapkan pengisian. Kisar kacang dengan pengisar.

10. Masukkan gula dan gula vanila.

11. Bahagikan adunan menjadi 7 keping masing-masing 100 gr, di atas meja kerja dengan minyak.

12. Bentuk bola, minyak dengan minyak, tutup dengan filem pelekat dan biarkan selama 5 minit.

13. Sebarkan bola dengan perekat setebal 3 mm, gris meja dan pin penggelek dengan minyak.

14. Griskan gam dengan sedikit minyak dan taburkan dengan pengisian kacang.

15. Gulung gulung, lebar doh harus sama ke atas dan ke bawah, dan lekatkan tepinya.

16. Letakkan gulungan di atas dulang minyak, tutupnya dengan kerajang dan biarkan naik selama 20 minit.

17. Bakar gulungan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 220 ° C selama 20 minit, lakukan ujian tusuk gigi.

18. Griskan hot roll dengan minyak, dan setelah sejuk, taburkan dengan gula tepung.


Video: ВОСТОК - ДЕЛО ТОНКОЕ Светлана Копылова читает рассказ монахини Евфимии Пащенко (September 2021).