Resepi baru

Pai Epal Kayu Manis dengan Kismis dan Topping Rempah

Pai Epal Kayu Manis dengan Kismis dan Topping Rempah

Bahan-bahan

Kerak bumi

  • 1 1/2 cawan tepung serba guna
  • 1/8 sudu kecil serbuk penaik
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong kiub 1/2 inci
  • 1/4 cawan (atau lebih) air ais
  • 1 sudu teh cuka sari apel

Mengisi

  • 1 cawan (dibungkus) gula perang keemasan
  • 3 sudu tepung serba guna
  • 2 sudu teh kulit lemon parut
  • 1 1/4 sudu teh kayu manis
  • 2 3/4 paun Epal Granny Smith (kira-kira 6 medium), dikupas, dibelah dua, berpori, dipotong menjadi kepingan setebal 1/8 inci (kira-kira 8 cawan)
  • Ekstrak vanila 2 sudu teh

Topping Crumb

  • 1/2 cawan (dibungkus) gula perang keemasan
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong kiub 1/2 inci
  • Krim disebat ringan atau ais krim vanila

Penyediaan Resipi

Kerak bumi

  • Kisar tepung, gula, garam, dan serbuk penaik dalam pemproses. Masukkan mentega; nadi sehingga campuran menyerupai makanan kasar. Campurkan 1/4 cawan air ais dan cuka dalam mangkuk kecil; tambah ke pemproses dan nadi sehingga gumpalan lembap terbentuk, tambah lebih banyak air ais dengan sudu teh jika campuran kering. Kumpulkan doh ke dalam bola; ratakan ke dalam cakera. Balut dalam plastik dan sejuk sekurang-kurangnya 1 jam. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari lebih awal. Terus sejuk. Lembutkan sedikit pada suhu bilik sebelum dilancarkan.

  • Gulungkan doh di permukaan kerja tepung hingga bulat 13 inci. Pindahkan ke pinggan kaca kaca berdiameter 9 inci. Lipat tepi di bawah dan kelim, membentuk sisi kerak 1/4 inci di atas pelek pie. Bekukan kerak 20 minit.

Pengisian

  • Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 375 ° F. Campurkan gula merah, tepung, kulit lemon, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Masukkan hirisan epal, kismis, dan vanila; buang sehingga dilapisi dengan baik. Pindahkan pengisian ke kerak yang tidak dipanggang, pengisian sedikit di tengah. Bakar pai sehingga epal mula lembut, kira-kira 40 minit.

Sementara itu, Siapkan topping Crumb

  • Pukul tepung, gula, kayu manis, dan garam dalam mangkuk kecil. Masukkan mentega dan gosokkan dengan hujung jari sehingga campuran mula bergumpal.

  • Taburkan topping secara merata di atas pai panas. Teruskan memanggang pai sehingga epal lembut dan topping berwarna keperangan dan garing, pai tenting dengan kepingan foil jika keperangan terlalu cepat, kira-kira 50 minit. Lap sejuk di rak sekurang-kurangnya 2 jam. DO AHEAD Boleh dibuat 8 jam lebih awal. Biarkan pada suhu bilik.

  • Potong pai menjadi baji dan sajikan suam atau pada suhu bilik dengan krim disebat atau ais krim vanila.

  • Jangan lewatkan sudu teh cuka dalam adunan pai - ia membantu menjadikan kerak yang sudah siap menjadi lembut.

Bahagian Ulasan

Pai Epal Kayu Manis dengan Kismis dan Topping Rempah - Resipi

Kerak Bawah:
1 flour cawan tepung (saya menggunakan campuran gandum serba guna dan putih, tetapi semua guna juga baik)
¼ garam teh
1 sudu gula
8 sudu / satu batang mentega tanpa garam, sejuk, potong

Topping serbuk:
1 cawan tepung (saya sekali lagi menggunakan campuran gandum serba guna dan putih)
1 cawan gula merah
½ sudu teh kayu manis
¼ sudu teh pala
¼ garam teh
1 sudu besar tepung jagung (pilihan tetapi bagus untuk tekstur)
6 sudu mentega tanpa garam, sejuk, potong


Mengisi:
5-6 epal besar (saya rasa 2-2,5 paun adalah yang saya gunakan - saya suka Pink Lady)
2/3 cawan gula
3 sudu tepung jagung
1 ½ sudu teh kayu manis
½ sudu teh pala
sebiji lemon
1-2 sudu besar amaretto liqueur atau wiski (pilihan tetapi menambah rasa yang enak)
¼-½ cawan kismis emas (pilihan tetapi sangat bagus)


Buat kerak: pukul bersama tepung, gula, dan garam. Potong mentega ke dalam campuran menggunakan pemotong pastri, tangan anda, atau garpu sehingga semuanya digabungkan dalam kepingan berukuran kacang. Saya baru-baru ini melabur dalam pemotong pastri berkualiti tinggi, dan saya rasa ia menjadikan pembuatan kerak lebih mudah. Taburkan air ke atas kerak satu sudu pada satu masa, buang campuran dengan lembut dengan garpu selepas setiap penambahan. Balikkan adunan ke atas selembar plastik yang besar, berikan beberapa uleni agar semuanya melekat, tepuk cakera bulat, dan bungkus dengan kuat pada bungkus plastik. Sejukkan sekurang-kurangnya setengah jam (dan sejam lebih sesuai).

Buat tepung remah: pukul bersama tepung, gula merah, kayu manis, pala, garam, dan tepung jagung. Potong mentega ke dalam campuran ini sehingga kelihatan seperti topeng serbuk (dengan mentega dalam potongan seukuran kacang). Ketepikan - Saya meletakkannya di dalam peti sejuk jika dapur anda panas, tetapi jika hari yang sejuk, anda mungkin boleh membiarkannya duduk di atas meja.

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah.

Buat pengisian: kupas, inti, dan potong epal menjadi potongan ¼ "atau lebih kecil dan letakkan di dalam mangkuk besar. Tambahkan kismis emas jika anda menyertakannya. Pukul bersama gula, tepung jagung, kayu manis, dan pala. Taburkan ke atas epal dan kismis dan kacau. Masukkan lemon lemon dan amaretto / wiski jika termasuk. Kacau lagi.

Gulung kerak bawah ke dalam bulatan 11 "dan letakkan ke piring pai 9", lipat lebihan doh dan lipatkan tepi dengan jari atau garpu. Masukkan bancuhan epal. Taburkan topeng serpihan secara merata ke atas epal.

Bakar selama 50-60 minit atau sehingga topping remah berwarna coklat dan isinya menggelegak (anda boleh mendengarnya). Untuk mengelakkan kerak terbakar, gunakan cincin aluminium setelah 15 minit pertama dibakar. Sekiranya bahagian atas serbuk mulai berwarna coklat sebelum pai kelihatan sangat selesai, letakkan selembar aluminium foil di atasnya (saya tidak pernah menghadapi masalah ini).


Resepi pai epal

Menambah resipi pai epal Belanda yang lazat ke menu anda boleh menjadi cara yang tepat untuk menyambut rakan. Sekiranya anda lebih berani, anda mungkin ingin mencuba resipi pai epal yang diisi dengan buah-buahan atau keju lain, bukan hanya pai epal. Perkara terbaik mengenai pencuci mulut ini ialah anda boleh menjadi kreatif seperti yang anda mahukan dengannya. Sekiranya anda merasa kreatif, mengapa tidak mencuba pai strawberi dan blueberry?

Resipi pai epal Belanda adalah pencuci mulut yang sangat mudah disediakan kerana sangat serba boleh. Anda boleh mulakan dengan resipi pai epal tradisional yang biasanya mempunyai topeng serbuk manis dan kemudian rempahnya dengan bahan renyah epal Belanda yang termasuk dalam pencuci mulut yang lazat ini. Secara tradisional, hidangan pai ini diisi dengan streusel, yang pada dasarnya hanya kacang tanah atau rempah. Anda boleh menggunakan apa sahaja untuk membuat streusel yang masuk ke dalam pencuci mulut ini. Sebilangan orang suka menggunakan pecan cincang, sementara yang lain suka menggunakan kertas pec. Walau apa pun, ia pasti akan menambahkan tekstur yang enak pada pencuci mulut.

Secara tradisinya, resipi ini juga merangkumi topping serpihan epal. Sekiranya anda tidak mempunyai streusel, anda boleh menggunakan potongan epal untuk kerak atas. Semasa menyediakan potongan buah, pastikan ia segar, dan anda tidak memotongnya terlalu kecil. Sekiranya anda mempunyai bau epal yang kuat dari campuran, kemungkinan epal anda akan berbau sekuat atau lebih kuat daripada yang seharusnya.

Resepi Pai Epal Terbaik

Langkah seterusnya adalah dengan menambahkan bahan basah ke bahan kering. Bahan-bahan basah yang akan digunakan di sini termasuk: mentega, gula merah, kayu manis, dan jus epal. Anda tidak perlu membodohi diri sendiri dan mencuba pencuci mulut ini hanya dengan bahan-bahan basah, kerana anda selalu boleh menambahkan yang kering pada peringkat kemudian jika campuran kelihatan terlalu basah terlalu lama.

Langkah seterusnya untuk membuat resipi pai epal Belanda yang terbaik adalah dengan mencampurkan bahan-bahan basah sehingga bahan digabungkan sepenuhnya dan bahan kering sebati sepenuhnya. Kemudian anda hanya perlu memasukkan adunan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan memasaknya selama had masa yang disyorkan iaitu sekitar 180 darjah. Selepas waktu penaik yang disyorkan, anda boleh menukar kaedah memasak dan memanggang pai epal dalam loyang umum yang telah anda buat sebelumnya. Pada akhirnya, anda perlu mengeluarkan cecair dari epal melalui dulang titisan dan biarkan sejuk sebelum disajikan. Dengan mengikuti langkah mudah ini, anda seharusnya dapat membuat pai epal yang sangat baik.

Resepi Pengisian Kek Apple

Bagaimana membuat resipi pengisian pai epal di rumah? Anda pernah mendengar bahawa semudah pai epal, resipi ini adalah: epal dihiris dan dikupas dan hanya ditambahkan ke dalam kuali mendidih yang panas dengan sedikit kayu manis dan sedikit gula. Setelah sedikit lembut, taburkan sedikit tepung jagung di atas untuk menebal. Apabila epal dilembutkan, tambahkan ke dalam campuran sedikit mentega dan kemudian sedikit gula, pastikan dan biarkan campuran tetap panas. Setelah campuran panas, tambahkan pada kismis sebilangan besar dan anda mempunyai resipi mengisi pai epal yang boleh anda banggakan. Sekiranya anda merasa kurang yakin, anda selalu boleh mengalahkannya dengan beberapa buah buah tin atau segar.

Idea lain yang bagus untuk resipi mengisi pai epal anda adalah dengan menambahkan campuran halia ale, sebilangan jus lemon dan kemudian lipat sebilangan besar kismis. Ini akan memberikan kelainan yang menyenangkan dan manis. Tambahkan campuran ini sedikit cranberry kalengan atau segar dan anda mempunyai resipi buatan sendiri yang pasti menggembirakan mana-mana pencinta pencuci mulut! Penambahan ini murah dan sangat mudah dibuat.

Sekiranya anda tidak mahu menggunakan makanan sebenar untuk membuat resipi pengisian pai epal buatan sendiri, terdapat banyak resipi yang menggunakan gula tepung atau pasir. Gantikan gula pasir dengan gula perang atau coklat gelap. Dan mengapa tidak merapikan pai itu dengan menambahkan lapisan pala di kerak bumi? Resipi mengisi pai epal boleh semudah atau semudah yang anda mahukan.


Resepi Kek Klasik Lebih Banyak

  1. Sediakan kerak pai& # 8211 Bakar dan biarkan sejuk.
  2. Tambah pengisian& # 8211 Tambahkan pengisian buatan sendiri atau yang dibeli di kedai.
  3. Masukkan topping serbuk& # 8211 Campurkan campuran kasar oat, tepung, gula, kayu manis, mentega. Taburkan di atas pengisian.
  4. Bakar& # 8211 Bakar sehingga jus menggelegak dan topping berwarna coklat keemasan.
  5. Nikmati& # 8211 Biarkan sehingga sejuk, tumis sos karamel (pilihan) dan potong hirisan.


Cinnamon-Apple Pie dengan Kismis dan Crumb Topping

Kismis dan gula merah meningkatkan epal dalam pai yang selesa ini. Kerana mereka tegas dan lembut, epal Pippin akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk Granny Smiths dalam pengisiannya. Jangan lewatkan sudu cuka dalam adunan pai - ini membantu menjadikan kerak lembut.

Kerak:
1 1/2 cawan tepung serba guna
1 sudu gula
1/2 sudu teh garam
⁄ serbuk penaik sudu teh
1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong kiub 1⁄2 inci
⁄ cawan (atau lebih) air ais
1 sudu teh cuka sari apel

Mengisi:
1 gula pasir keemasan (dibungkus)
3 sudu besar tepung serba guna
2 sudu teh kulit lemon parut
1⁄4 sudu teh kayu manis
2 pounds paun epal Granny Smith (kira-kira 6 medium), dikupas, dibelah dua, berpori, dipotong menjadi kepingan setebal 1⁄8 inci (kira-kira 8 cawan)
1 cawan kismis
Ekstrak vanila 2 sudu teh

Topping Crumb:
1 cawan tepung serba guna
1/2 cawan (bungkus) gula perang keemasan
1 sudu teh kayu manis
1⁄8 sudu teh garam
1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam yang sejuk, potong kiub 1⁄2 inci

Krim disebat ringan atau ais krim vanila

Kerak: Kisar tepung, gula, garam, dan serbuk penaik dalam pemproses. Masukkan mentega menggunakan putaran hidup / mati, potong hingga campuran menyerupai makanan kasar. Campurkan 1⁄4 cawan air ais dan cuka dalam mangkuk kecil tambah ke pemproses. Dengan menggunakan putaran hidup / mati, kisar hingga gumpalan lembap terbentuk, tambah lebih banyak air ais dengan sudu teh jika campuran kering. Kumpulkan adunan ke dalam bola ratakan ke dalam cakera. Balut dalam plastik dan sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

Adakah di hadapan: Boleh dibuat 1 hari lebih awal. Terus sejuk. Biarkan sedikit lembut pada suhu bilik sebelum dilancarkan.

Gulungkan cakera doh di permukaan tepung hingga bulat 13 inci. Pindahkan ke pinggan kaca kaca berdiameter 9 inci. Lipat tepi di bawah dan kelim, membentuk kerak sisi ⁄ inci di atas pelek pie. Bekukan kerak 20 minit.

Mengisi: Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 375 ° F. Campurkan gula merah, tepung, kulit lemon, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Masukkan hirisan epal, kismis, dan masukkan vanila hingga dilapisi. Pindahkan pengisian ke kerak yang tidak dipanggang, sedikit di tengah. Bakar pai sehingga epal mula lembut, kira-kira 40 minit.

Topping serbuk: Sementara itu, pukul tepung, gula, kayu manis, dan garam
dalam mangkuk kecil. Masukkan mentega dan gosokkan dengan hujung jari sehingga campuran mula bergumpal.

Taburkan topping secara merata di atas pai panas. Teruskan memanggang pai sehingga epal lembut dan topping berwarna keperangan dan garing, pai tenting dengan kepingan foil jika keperangan terlalu cepat, kira-kira 50 minit. Lap sejuk di rak sekurang-kurangnya 2 jam.

Lakukan Ke Depan: Boleh dibuat 8 jam lebih awal. Biarkan pada suhu bilik.

Potong pai menjadi baji dan sajikan suam atau pada suhu bilik dengan krim disebat atau ais krim vanila.

Tahap kesukaran: 2 bisikan - Sedikit lebih mencabar. Untuk pemula dengan yakin.


Sekiranya anda memilih pemetik epal dan memerlukan idea, resipi ini mudah dan tidak akan memberi anda banyak kalori. Untuk lebih banyak resipi dengan epal, anda mungkin juga menyukai Apple Cobbler, Slow Cooker Apple Butter, Apple Scones, Slow Cooker Apple Sauce, hanya untuk beberapa nama!

Tidak ada yang serupa dengan bau epal dan kayu manis yang keluar dari ketuhar anda pada hari musim gugur yang renyah. Resipi garing epal yang mudah ini adalah pencuci mulut musim gugur yang sempurna, ketika epal sudah musim.

Pencuci mulut kegemaran saya ialah kerisik, tukang roti dan pai. Keripik epal adalah yang paling mudah dari mereka semua, kerana penutup oat itu sederhana. Beberapa resipi garing epal tidak menggunakan oat, yang baik-baik saja, tetapi saya suka topping oat garing, ditambah dengan oat yang tinggi serat, magnesium dan antioksidan, jadi pencuci mulut ini sebenarnya baik untuk anda!

Cara terbaik untuk makan sebiji epal garing, menurut saya hangat sekali dengan sudu kecil (kira-kira 1/4 cawan) ais krim vanila atau yogurt beku, jika anda mahu (cara kegemaran saya untuk memakannya!). Ini benar-benar pilihan, dan akan menambahkan lebih banyak kalori.


Cinnamon-Apple Pie dengan Kismis dan Crumb Topping

Kismis dan gula merah meningkatkan epal dalam pai yang selesa ini. Kerana mereka tegas dan lembut, epal Pippin akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk Granny Smiths dalam pengisiannya. Jangan membuang sudu cuka dalam adunan pai - ini membantu menjadikan kerak lembut.

Kerak:
1 1/2 cawan tepung serba guna
1 sudu gula
1/2 sudu teh garam
⁄ serbuk penaik sudu teh
1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong kiub 1⁄2 inci
⁄ cawan (atau lebih) air ais
1 sudu teh cuka sari apel

Mengisi:
1 gula pasir keemasan (dibungkus)
3 sudu besar tepung serba guna
2 sudu teh kulit lemon parut
1⁄4 sudu teh kayu manis
2 pounds paun epal Granny Smith (kira-kira 6 medium), dikupas, dibelah dua, berpori, dipotong menjadi kepingan setebal 1⁄8 inci (kira-kira 8 cawan)
1 cawan kismis
Ekstrak vanila 2 sudu teh

Topping Crumb:
1 cawan tepung serba guna
1/2 cawan (bungkus) gula perang keemasan
1 sudu teh kayu manis
1⁄8 sudu teh garam
1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong kiub 1⁄2 inci

Krim disebat ringan atau ais krim vanila

Kerak: Kisar tepung, gula, garam, dan serbuk penaik dalam pemproses. Masukkan mentega menggunakan putaran hidup / mati, potong hingga campuran menyerupai makanan kasar. Campurkan 1⁄4 cawan air ais dan cuka dalam mangkuk kecil tambah ke pemproses. Dengan menggunakan putaran hidup / mati, kisar hingga gumpalan lembap terbentuk, tambah lebih banyak air ais dengan sudu teh jika campuran kering. Kumpulkan doh ke dalam bola ratakan ke dalam cakera. Balut dalam plastik dan sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

Adakah di hadapan: Boleh dibuat 1 hari lebih awal. Terus sejuk. Biarkan sedikit lembut pada suhu bilik sebelum dilancarkan.

Gulungkan cakera doh di permukaan tepung hingga bulat 13 inci. Pindahkan ke pinggan kaca kaca berdiameter 9 inci. Lipat tepi di bawah dan kelim, membentuk kerak sisi ⁄ inci di atas pelek pie. Bekukan kerak 20 minit.

Mengisi: Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 375 ° F. Campurkan gula merah, tepung, kulit lemon, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Masukkan hirisan epal, kismis, dan masukkan vanila hingga dilapisi dengan baik. Pindahkan pengisian ke kerak yang tidak dipanggang, sedikit di tengah. Bakar pai sehingga epal mula lembut, kira-kira 40 minit.

Topping serbuk: Sementara itu, pukul tepung, gula, kayu manis, dan garam
dalam mangkuk kecil. Masukkan mentega dan gosokkan dengan hujung jari sehingga campuran mula bergumpal.

Taburkan topping secara merata di atas pai panas. Teruskan memanggang pai sehingga epal lembut dan topping berwarna keperangan dan garing, pai tenting dengan kepingan foil jika terlalu cepat coklat, kira-kira 50 minit. Lap sejuk di rak sekurang-kurangnya 2 jam.

Lakukan Ke Depan: Boleh dibuat 8 jam lebih awal. Biarkan pada suhu bilik.

Potong pai menjadi baji dan sajikan suam atau pada suhu bilik dengan krim disebat atau ais krim vanila.

Tahap kesukaran: 2 bisikan - Sedikit lebih mencabar. Untuk pemula dengan yakin.


Apple Cinnamon Crumble dengan Kismis

Apple crumbles adalah salah satu pencuci mulut makanan keselesaan kegemaran saya. Mereka dibungkus penuh dengan buah dan rempah, jadi mereka sangat berbau ketika mereka membakar, dan anda dapat memakannya sebaik sahaja keluar dari oven. Walaupun anda boleh membuat epal hancur sepanjang tahun, saya menjadikannya paling kerap pada musim gugur, ketika saya ingin pencuci mulut yang boleh disajikan hangat. Apple Cinnamon Crumble with Kismis ini adalah sentuhan sederhana pada crumble klasik, berisi gula perang dan banyak rempah.

Pengisian untuk hancur dibuat dengan epal yang dicincang dalam potongan besar, bukan dihiris. Saya tidak hanya mendapati bahawa dadu cenderung memasak sedikit lebih cepat daripada epal yang dihiris, tetapi mereka lebih mudah mengambil kuali apabila anda siap untuk menghidangkan keropok anda! Saya menggunakan epal sari madu dalam kumpulan ini, tetapi apel yang pasti akan menjadi pilihan yang baik. Elakkan epal yang lebih lembut atau lembut seperti merah atau keemasan yang lazat, kerana ia cenderung hancur semasa roti hancur. Pada epal, saya menambah gula merah, kayu manis, rempah dan banyak kismis. Rempah-rempah memberikan rasa yang lebih mendalam daripada kayu manis sahaja, memberikan hidangan seperti rasa seperti sari apel.

Saya suka penambahan kismis pada resipi hancur epal ini. Kismis memerah semasa memanggang, menyerap beberapa jus dari epal, dan menjadi sangat enak. Saya menggunakan campuran kismis yang termasuk terang dan gelap, tetapi kismis apa pun boleh digunakan dalam resipi ini. Sekiranya anda tidak mempunyai kismis, cranberry kering juga akan menjadi tambahan yang bagus, walaupun cenderung tidak banyak seperti kismis.

Topping runtuh sangat mudah dibuat, kerana dibuat dengan mentega cair dan dapat diaduk dengan spatula dalam beberapa saat. Bahagian atasnya juga mempunyai sejumlah besar kayu manis dan gula merah, mudah diikat dengan pengisian rempah. Terima kasih kepada mentega cair, campuran topping agak lembap, jadi mudah dibentuk menjadi hancur besar dengan memerah campuran di kepalan tangan anda. Saya tidak tahu mengenai anda, tetapi saya suka mempunyai keropok berukuran besar dalam apa-apa jenis campuran streusel! Pastikan penutupnya diagihkan secara merata di atas pengisian sebelum dibakar, kerana kismis dapat membakar ketika mereka terkena panas langsung oven.

Saya membakar roti ini dalam hidangan pai besar, yang memberikan persembahan yang menarik jika anda ingin menghidangkannya kepada orang ramai kerana orang akan secara automatik menganggap bahawa anda telah membuat sebiji pai keseluruhan, bukan sekadar roti. Hidangkannya suam atau pada suhu bilik bersama dengan satu sudu ais krim atau sesudu krim disebat.

Apple Cinnamon Crumble with Kismis
Mengisi
4-5 epal med / lg
1/2 cawan gula merah
2 sudu besar tepung serba guna
1 sudu teh kayu manis
1/2 sudu besar tanah
1/4 sudu kecil garam
1/2 cawan kismis

Topping Crumble
1 cawan tepung serba guna
1/2 cawan gula merah
1 sudu teh kayu manis
1/4 sudu kecil garam
1/3 cawan mentega, cair dan disejukkan

Panaskan ketuhar hingga 350F.
Buat pengisian: Kupas dan inti epal. Potong dadu 1/2 hingga 1 inci, kemudian gabungkan epal dengan gula, tepung, rempah dan garam dalam mangkuk besar. Biarkan selama 10 minit.
Buat topping: Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula merah, kayu manis dan garam. Tuangkan mentega cair di atas campuran tepung, dan kacau dengan spatula getah sehingga serpihan besar terbentuk.
Tuangkan campuran epal ke dalam piring pai 9 atau 10 inci dan perlahan-lahan menyebarkan ke lapisan sekata. Taburkan topeng serpihan & # 8211 memerah segenggam campuran di penumbuk anda untuk membentuk gumpalan besar & # 8211 di atas kepingan epal, mengagihkan serpihan secara merata.
Bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kepingan epal lembut. Biarkan sejuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan. Crumble boleh dihidangkan suam atau pada suhu bilik.


Apple Pie with Streusel Topping (Dari Main & # 8216Pie in the Sky & # 8217)

Cetak Catatan Ini

Adakah anda pernah mendapat resipi dari pergi ke teater?

Saya berjaya pada hujung minggu lalu, dan ini sangat bagus! Saya pergi untuk menonton tayangan perdana komedi berjudul & # 8220Pai di Langit, & # 8221 oleh Lawrence Thelan, di Teater Kemenangan di Burbank, California.

Ini adalah permainan kecil yang indah dan sederhana mengenai hubungan antara seorang ibu berusia 85 tahun dan anak perempuannya yang berusia 65 tahun. Selama perbualan dapur 90-pagi mereka yang menjadi sandiwara, mereka membakar pai sebenar & # 8212 yang mereka namakan Pai Apple Mama & # 8217s. Saya memanggilnya Pai Apple dengan Streusel Topping, kerana streusel memainkan peranan penting.

Ibu dan anak perempuan ini boleh saling menggila (suara yang biasa bagi anda?), Kerana mama (K Callan, dengan warna biru di bawah) mengarahkan Dory (Laurie O & # 8217Brien) dalam seni pembuatan pai yang tepat. Mengupas mesti begitu & # 8230

& # 8230 kerak ditekan ke dalam kuali yang lebih besar sehingga lebih nipis, setiap langkah dalam resipi yang disediakan lebih awal dan sisihkan (mengapa? Kerana dia berkata begitu!) & # 8230

& # 8230dan rahsia pai epal (memasak epal dalam wajan sebelum memasukkannya ke dalam kerak) terungkap.

Begitu juga rahsia keluarga lama, hubungan dan peristiwa mengejutkan.

Set ini adalah dapur yang nyata dengan kompor, oven dan sink, dan ketika pertunjukan berakhir, bau epal dan kayu manis di seluruh teater memabukkan.

Mari & # 8217 mendengarkan ketika pengarah artistik Tom Ormeny membawa kita ke belakang tabir:

& # 8220Permainan kami adalah haiku teater & # 8212 satu lokasi, masa nyata, peristiwa sebenar sesuatu yang dibuat dari awal, pai. Apabila kita sampai pada tindakan ketiga dalam hidup kita, penamatnya akan muncul dengan lebih banyak makna, makna dan tujuan. Apakah warisan kita? Apa yang boleh kita tinggalkan untuk orang-orang yang kita sayangi yang akan mempunyai makna yang benar dalam hidup mereka? Bagaimana kita boleh menjadi orang yang selalu kita harapkan agar kita mempunyai keberanian dan kebijaksanaan untuk menjadi? Adakah kita akan meninggalkan sesuatu yang lebih baik daripada sebelumnya? Ini adalah kebiasaan hidup dan kebiasaan moral yang kebanyakan daripada kita tidak dapat melarikan diri. Ini adalah kebaikan yang dijawab oleh produksi ini dengan komedi penuh kasih sayang dari hubungan yang paling utama, seorang ibu dan anak perempuan: Ketawa, nikmati, dan dapatkan sepotong pai! & # 8221

Dan teka apa? Apabila pertunjukan selesai, mereka memberikan pai wangi itu kepada penonton!


Soalan

Kemukakan Soalan Berikut adalah soalan yang diajukan oleh ahli masyarakat. Teruskan membaca untuk melihat jawapan yang diberikan oleh komuniti ThriftyFun atau ajukan soalan baru.

Soalan: Pai Apple Perancis?

Adakah sesiapa yang mempunyai resipi untuk Apple Apple Pie? Ini adalah pai kerak dengan isi epal dan kismis yang padat. Bahagian atas mempunyai lapisan putih. Bukan lapisan gula yang lembut dan tebal - nipis dan rapuh. Dulu ini adalah pai yang sangat popular tetapi sekarang anda tidak dapat menjumpainya di mana-mana, bahkan di laman resipi.

Jawapan

Anda mungkin ingin mencuba nama lain ketika mencari resipi. Apa yang saya fikirkan pai Apple Perancis adalah resipi hebat (bahawa saya kehilangan BOOOOO HOOOO!) Epal tinggi yang menumpuk dengan topeng serbuk yang sedap. Itulah yang saya telah melihat banyak & quotFrench & quot resipi pai Apple sebagai.

& quotIni resipi French Apple Pie dari buku hak cipta Betty Crocker Cook Book saya 1956. Saya & # 39; menulisnya sama seperti yang terdapat dalam buku. Anda mungkin menikmati produk yang disebutkan. Anda memerlukan tiga resipi, iaitu (kunci) resipi pai epal yang digunakan untuk beberapa variasi pai epal, pai pastri untuk satu kerak, dan resipi pai Apple Perancis. Semoga berjaya dengan pembuatan pai anda! & Quot

Pai epal Perancis.
& quotDari bilik teh Hollywood yang terkenal. & quot
Buat pastri untuk pai satu kerak. Garis loyang pai. Tambahkan pengisian seperti dalam (kunci) resipi Apple Pie di bawah, kecuali gunakan jumlah gula minimum. Taburkan dengan Crumb topping di bawah.

Crumb Topping 9 & quot pai 8 & quot pai
1/2 cawan mentega 1/3 cawan
1/2 cawan gula merah (dibungkus) 1/3 cawan
1 cawan Tepung Pingat Emas 3/4 cawan

Hidangkan suam dengan krim atau ais krim.

Resipi Pai Apple (kunci)
& quotDari sekitar tahun 1630, Apple Pie disajikan hampir setiap hari di New England. . . ketika kebun yang baru ditanam berbuah. & quot

Ketahui epal anda! Pilih epal tart, tegas, berair, seperti Jonathans, Winesaps, Greenings, Duchess, Wealthies, atau Roman Beauties. 1 lb epal sama dengan 3 epal sederhana atau 3 cawan epal yang dihiris.

Kupas epal, potong, angkat inti, dan potong 1/4 & tebal. Sekiranya epal kering, taburkan dengan sedikit air. Gunakan jumlah gula yang lebih kecil atau lebih besar mengikut kemanisan epal dan rasa yang diinginkan. Untuk kelembutan, tambahkan sedikit jus lemon.

Apple Pie Filling 9 & quot pai 8 & quot pai
Campurkan 3/4 hingga 1 cawan gula 1/2 hingga 3/4 cawan
1 sudu kecil kayu manis atau pala 3/4 sudu kecil.
Campurkan ringan hingga 6 hingga 7 cawan epal yang dihiris 4 hingga 5 cawan

Tumis dalam loyang pai yang dilapisi pastri.

Titik dengan. 1 1/2 sudu besar. mentega 1 sudu besar.

Tutup dengan kerak atas yang mempunyai celah yang dipotong di dalamnya. Segel dan seruling. Bakar sehingga kerak berwarna keperangan dan epal dimasak (uji dengan garpu). Hidangkan suam atau sejuk. . . boleh diisi dengan krim, krim kocok, atau ais krim.

Suhu: 425 darjah (ketuhar panas).
Masa: Bakar 50 hingga 60 minit.

Pastri standard untuk pai satu kerak (8 atau 9 & quot) Buat dengan pemendekan padat.
Campurkan 1 cawan Tepung Pingat Emas yang telah diayak
1/2 sudu kecil garam
Potong dengan pengisar pastri 1/3 cawan lemak babi (atau 1/3 cawan ditambah 1 sudu besar. Pemendekan hidrogenasi seperti Spry, Crisco, Swift & # 39ning, Snowdrift)
Taburkan dengan 2 sudu besar. air

Campurkan dengan garpu sehingga semua tepung dibasahi. Kumpulkan doh bersama dan tekan ke dalam bola.

Kata-kata saya mengikut. & quotPada masa ini buku masakan mempunyai gambar mengenai cara melancarkan doh. Sekiranya anda ingin melancarkan doh di antara kertas lilin, basahi kabinet dengan ringan, letakkan satu helai kertas lilin (hanya lebih besar daripada lebar kertas, atau 12 inci persegi) di atas meja basah. Letakkan bebola doh di atas kertas lilin itu dan letakkan sekeping kertas lilin di atas bola. Gunakan penggelek untuk meratakan. Anda mungkin perlu bergerak ke beberapa arah untuk membuat doh anda bulat. Putaran doh anda mestilah sedikit lebih besar daripada bahagian atas bahagian atas loyang pai anda. Apabila adunan cukup rata dan cukup bulat, kupas dengan teliti bahagian atas kertas lilin. Ganti dengan lembut dan balikkan dua keping kertas dan doh. Kupas dari seberang. Anda masih akan mempunyai kepingan kertas di atas doh semasa anda mengangkat adunan ke atas loyang. Apabila doh diletakkan di atas loyang, keluarkan sekeping kertas terakhir. Gunakan jari anda dan ratakan tepi doh di bahagian atas kuali. & Quot


Tonton videonya: Ātrais ābolu pīrāgs (Disember 2021).