Resepi baru

Zacusca dengan kacang

Zacusca dengan kacang

Kupas semua sayur-sayuran dan basuh. Rebus kacang dan lobak merah. Sekiranya kacang kering, biarkan merendam semalaman dalam air sejuk, kemudian rebus.

Donat dan bawang dimasukkan ke dalam cawan dan dimasak secara berasingan dalam minyak.

Kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang lebih besar dan masukkan lobak merah dan kacang, pra-masak kemudian diberikan melalui mincer, jus tomato dan sisa minyak. Masukkan zacusca hingga mendidih dengan api kecil, kacau selalu.

Sedikit rahsia, jika anda tidak mahu membuang beberapa jam di dekat dapur dan membuat demam otot di tangan anda sambil mengaduk di dalam periuk, :), masukkan pinggan ke dalam ketuhar, di pentas kedua, tinggalkan baki dari tungku di dalam ketuhar dan biarkan mendidih dengan api kecil selama beberapa jam. Setiap 30 minit, angkat mangkuk dan campurkan, tambahkan garam dan lada secukup rasa dan daun salam. Daun salam kemudian dikeluarkan, tidak terlalu mendidih kerana meninggalkan rasa pahit.

Masukkan zacusca ke dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan dan letakkan hujung pisau salisilik di atasnya, kemudian pasangkan balang dan letakkan di tempat tidur sehingga keesokan harinya.


Kaedah penyediaan

Kami memasak lada kapia dan donat di atas pinggan di atas dapur. Kami membakar kuantiti yang lebih besar dan dibakar di negara ini, di atas pinggan besar.

Masukkan panas ke dalam periuk yang lebih besar, taburkan dengan garam besar dan tutup dengan penutup.

Apabila mereka telah sejuk, kita mengupasnya, mengeluarkan tulang belakang dan semua biji. Pastikan mengalirkan jus yang keluar dari dalam, dalam periuk.

Kami membersihkan bawang, memasukkannya ke dalam robot, tetapi kami tidak membuatnya tampal.

Kupas labu, parut dan perah jusnya.

Donat dan lada, dibersihkan, kami mengisarnya dalam robot.

Panaskan minyak dalam periuk.

Masukkan bawang dan lobak merah, reneh selama 8-10 minit.

Masukkan campuran kapia dengan donat, jus yang ditinggalkan oleh mereka dikisar, putar di dalam periuk.

Biarkan mendidih pada api yang betul.

Selepas kira-kira satu jam, masukkan jus tomato.

Sekiranya anda tidak mempunyai jus tomato buatan sendiri, gunakan tomato kebun. (Cucilah, bakar sedikit, kemudian keluarkan kulit dan tulang belakang. Masukkan mereka melalui robot. Tambahkan ke dalam periuk 30-40 minit selepas zacusca mendidih).

Apabila zacusca mula menebal, kita sering mencampurkan.

Apabila mempunyai konsistensi yang diinginkan, tambahkan kacang rebus, toskan jus. (Juga, jika anda menggunakan kacang kering, rebus sebelumnya, dengan bawang, potongan wortel, garam, lada dan toskan jusnya).

Kami rasa garam dan lada.

Biarkan mendidih lebih kurang 10-15 minit.

Apabila sudah siap, angkat periuk dari kompor dan biarkan sejuk selama 30 minit.

Kami menggunakan balang 370 gr untuk meletakkan zacusca.

Kami mencuci dengan baik dengan air panas dan pencuci pinggan, kami meletakkannya terbalik untuk dikeringkan.

Di dalam balang kering, masukkan zacusca, tetapi jangan isi balang.

Dari kuantiti ini, saya mendapat 10 balang 370 gr.

Skru penutup dengan teliti ke balang, bungkus dengan kertas dan letakkan di kuali yang lebih besar.

Masukkan air sejuk ke dalam kuali, untuk menutup balang sekitar 3/4.

Letakkan tuala di atas dan hidupkan dapur.

Apabila air mula mendidih, biarkan zacusca untuk disterilkan selama 25 minit.

Apabila mereka sudah siap, kami mengeluarkannya dari kuali, membungkusnya dalam selimut hingga keesokan harinya, ketika mereka sejuk.


Zacusca dengan kacang

ramuan
1.3 kg donat, 1.2 kg kapia, 700 gr bawang, 600 gr wortel, 700 ml jus tomato buatan rumah dari tomato kebun (atau 1.5 kg tomato kebun), 250 ml minyak, 3 tin kacang putih, biji-bijian besar (saya gunakan dari Makanan Sun.Jika anda menggunakan kacang kering, 700 gr, juga biji-bijian putih dan besar), garam besar, lada

Kesukaran: Rata-rata | Masa: 7hb


Resipi: ikan zacusca

Resipi ini lazat, mudah dan merupakan perubahan di menu:

Bahan:

- 1 kg ikan (anda boleh menggunakan ikan kod, ikan mas, ikan keli atau pikeperch)
- 300 g lobak merah
- 400 g bawang
- 500 g timun acar
- 2 sudu besar sup
- 100 g zaitun hitam
- 100 ml minyak
- 75 ml wain putih - saat
- 1 tandan pasli cincang
- 2 daun bay
- garam, lada dan thyme - secukup rasa

1. Bersihkan ikan, angkat kepala, basuh dan potong dengan sebaik mungkin.
2. Kupas sayur-sayuran dan basuh.
3. Cincang bawang, parut timun dan wortel dan panggang zaitun.
4. Tumis bawang, timun dan wortel dalam 5 sudu minyak dan secawan air selama 20-30 minit.
5. Apabila sayur-sayuran dimasak, tambahkan satu liter air, zaitun, lada, garam, thyme, daun salam dan kaldu dan reneh selama 5 minit lagi. Masukkan dulang atau balang untuk disimpan sepanjang musim sejuk.


Zacusca sayur dengan kacang - Bahan

  • untuk 10 balang 370 ml
  • 2 kg terung
  • 1 kg gogosari
  • 0,5 kg bawang
  • 0.5 kg lobak merah
  • 2 biji tin dalam jus tomato - Makanan Sun
  • 2 biji tin - Makanan Sun
  • garam kasar secukup rasa
  • 3 daun bay
  • biji lada
  • 350-400 ml minyak bunga matahari

Zacusca sayur dengan kacang - Penyediaan

Sebagai permulaan, semua sayur-sayuran dibersihkan, dicuci dan dicincang halus, masing-masing secara berasingan, dengan bantuan pemproses makanan.
Tomato kalengan juga disalurkan melalui robot yang membentuk sos homogen.
Setelah semua bahan disediakan, teruskan ke penyediaan zacustia.

Panaskan minyak dalam periuk tuci, masukkan bawang, wortel dan satu sudu garam dan tumis selama kira-kira 30 minit. Selama ini, tambahkan sedikit air suam (kira-kira 500 ml) sehingga sayur-sayuran meresap dengan baik.

Kemudian masukkan donat, lada, daun salam yang telah dicincang halus dan terus tumis.
Selepas 30 minit lagi, masukkan terung cincang dan peras jusnya dan terus mendidih, kacau sekali-sekala agar tidak melekat di periuk.

Apabila cecair di zacusca telah turun dan sayur-sayuran mula dimasak, tambahkan sos tomato.
Kacau terus dan biarkan mendidih sehingga sayur-sayuran meresap dengan baik dan komposisi menjadi pucat. Selama ini sayur zacusca dengan rasa kacang dan sesuai dengan garam dan lada.
Sekiranya cecair jatuh terlalu banyak dan zacusca tidak cukup mendidih, secara beransur-ansur tambahkan sedikit air panas.

Menjelang akhir, tambahkan kacang kalengan (anda boleh memasukkannya dengan jus atau tidak), campurkan dan rebus selama kira-kira 20 minit.
Selama ini, kacau secara berterusan agar tidak mengambil risiko melekat di bahagian bawah periuk. Dengan cara ini anda berisiko bahawa zacusca akan terasa terbakar dan semua kerja akan berjalan di atas air pada hari Sabtu.

Cara menyediakan balang untuk meletakkan zacusca

Basuh balang dan penutup dengan baik dengan air suam dan detergen pencuci pinggan, bilas dan biarkan mengalir di tuala dapur.
Letakkan terbalik di atas dulang ketuhar, letakkan penutup di sebelah satu sama lain dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 130 darjah C selama 30 minit.
Keluarkan balang dari oven dengan dulang dan segera isi dengan zacusca panas. Kencangkan penutup dengan ketat, putar balang dengan penutup ke bawah selama 5 minit, kemudian letakkan di atas katil dan tutup dengan baik.
Biarkan sejuk perlahan sehingga keesokan harinya.
Label dan letakkan di pantri di tempat yang gelap dan sejuk.
Sayuran zacusca dengan kacang hanya enak dinikmati pada hari puasa !!


Kami sedang menunggu anda bersama kami di halaman Instagram .
Sekiranya anda mencuba resipi kami dan hantar di Instagram, anda boleh meletakkan hashtag #bucatareseleveselesupaya kita dapat melihatnya juga.
Anda juga boleh menemui kami di saluran Youtube- Chef Ceria, di mana kami menunggu anda melanggan !!
Terima kasih!!


Kaedah penyediaan

Yang tersayang, saya harus mengakui bahawa saya adalah peminat Zacist yang diisytiharkan, tidak kira sama ada ia terung, kacang, cendawan, dll. C & acirct mengenai jumlah resipi. apa lagi yang boleh kita katakan. perkataan itu. & quotc & acircte bordeie, di & acirctea obiceie & quot :)).

Kesimpulannya, saya akan berkongsi dengan anda resipi zacusca dengan kacang yang saya buat.

Kali ini saya menggunakan kacang segar, tetapi yang kering juga boleh digunakan, rendam malam sebelumnya dan rebus dengan baik.

Oleh itu, saya merebus kacang (dimasak segar & kuktă icircn selama kira-kira seperempat jam), selepas itu saya mengeringkannya dan menyimpan seperempat jumlah biji-bijian, dan saya menghancurkan selebihnya dengan pemproses makanan.

Saya rebus wortel secara berasingan, membersihkan donat dan bawang dan kemudian mencincang masing-masing secara berasingan.

Saya merebus zacusca di dalam ketuhar, jadi saya tidak perlu menjaganya agar tidak terperangkap atau, lebih-lebih lagi, ke & bdquopictez & rdquo dapur saya dan membersihkan tongkat zacusca di dinding selama 3 hari.

Sekiranya saya masih mempunyai kukta, saya menggunakannya sepenuhnya, tentu saja tanpa penutup, kerana ia besar dan saya icircmi & icircncape semua campuran & icircn itu (sehingga tahun lalu saya merebus zacusca & icircn 2 pot, kerana. Bagaimanapun saya akan menambah kuantiti juga 8 l campuran & icircmi keluar :)).

Saya meletakkan minyak di atas dapur dan mengeraskan bawang dan donat selama 5-7 minit di atas dapur, kemudian saya memindahkan periuk ke dalam ketuhar dan biarkan mendidih selama 2 jam. Kira-kira 2 kali saya mengunyah dan membersihkan kepingan donat atau bawang bakar (jika perlu) tepi bahagian dalam periuk dengan tuala lembap dan bersih.

Selepas 2 jam saya memasukkan sisa bahan ke dalam periuk, saya mencampurkan dengan baik dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 2-3 jam lagi sebelum minyak naik ke atas. Menjelang akhir saya menambahkan daun salam.

Setelah zacusca direbus di dalam ketuhar, saya membasuh balang dan meletakkannya di atas tungku berbaring hingga kering dan disterilkan (mereka dipanaskan dari panas oven).

Zacusca, yang saya masin dan lada, saya menuangkannya ke dalam balang yang dipanaskan, menaburkan sedikit aspirin ke dalam setiap balang, menutup penutupnya dengan baik dan meletakkannya di atas katil di selimut agar sejuk perlahan.

Saya mengakui bahawa zacusca memerlukan banyak kerja, tetapi hasilnya sedap dan patut dinikmati pada sepotong lada hitam atau rai, pada musim luruh atau petang atau musim sejuk :)).


Zacusca luar biasa dengan kacang dan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Resipi yang lazat dan sangat sedap.

Pasukan Bucătarul.eu menawarkan anda resipi zacusca Yunani yang sangat baik untuk musim sejuk. & # 8220Zacusca dengan kacang dan sayur-sayuran & # 8221 adalah makanan ringan yang lazat, sangat wangi dan mengenyangkan. Kacang digabungkan dengan bawang, wortel, lada dan tomato, yang memberikan makanan ringan rasa yang kaya dan sangat menyelerakan. Siapkan zacusca ini dengan teliti, supaya anda dapat menikmati sayur-sayuran berair dan wangi pada musim sejuk.

BAHAN-BAHAN

& # 8211 1-2 lada panas (jika mahu dan secukup rasa)

& # 8211 3 kepala bawang putih besar

& # 8211 1 sudu teh cuka esen (70%)

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Basuh kacang dan rebus sehingga siap (tetapi tidak terlalu masak).

2. Potong bawang dalam kepingan separuh atau lebih kecil, wortel & # 8211 helai nipis atau sepotong kecil dan goreng sayur-sayuran dalam minyak hingga coklat keemasan.

3. Potong tomato menjadi kepingan, dan paprika menjadi separa bulat atau lebih kecil.

4. Masukkan ke dalam kuali: kacang dan sayur goreng, masukkan tomato, paprika, garam, gula dan minyak yang tinggal.

5. Didihkan sayur dan didihkan selama 30 minit.

6. 5 minit sebelum siap, masukkan lada panas, bawang putih hancur dan esen cuka.

7. Masukkan zacusca ke dalam balang yang disterilkan dan pasangkannya, putar terbalik, tutup dengan selimut hangat dan biarkan selama sehari sehingga sejuk sepenuhnya.


Adakah zacusca buatan sendiri sukar disediakan?

Tidak boleh! Sekiranya anda telah menyediakan semua bahan dan lada masak, selebihnya adalah permainan kanak-kanak. Untuk mengisar bawang, wortel dan lada bakar saya menggunakan pemproses makanan. Saya suka bawang menjadi sehalus mungkin kerana saya tidak suka merasakannya dalam beg kacang. Sudah tentu anda boleh memotong semua sayur-sayuran dan sangat halus dengan pisau. Anda hanya perlu memotongnya dengan sangat halus. Selain sayur-sayuran di atas, anda juga memerlukan jus tomato. Anda boleh menggunakan Jus tomato jus tomato buatan sendiri, komersial atau mentah. Anda harus ingat bahawa yang terakhir lebih cair dan anda harus merebus zacusca ini lebih banyak.

Untuk kacang, saya memilih untuk menggunakan kacang kacang merah dari Bonduelle. Kacang dalam tin, siap dimasak dan tidak mengandungi bahan tambahan makanan apa pun. Jadi juga sihat, sedap dan sedap. Dengan menggunakan kacang ini, saya memendekkan masa memasak hidangan. Saya merebus zacusca dengan kacang selama kira-kira satu jam, sehingga minyak sampai ke permukaan. Waktu memasak mungkin berbeza bergantung pada bagaimana sayur-sayuran berair, jadi rebus selalu, kacau sehingga mencapai konsistensi yang tepat. Saya meletakkan zacusca dengan kacang ke dalam balang yang disterilkan dan menutupnya dengan ketat. Untuk keselamatan yang lebih, anda boleh merebusnya dengan mandi wap! Ia menggembirakan!


Pes kacang dengan lada bakar - resipi untuk ibu yang tergesa-gesa

  • Anda boleh mendapatkan semua ramuan dalam apa sahaja Kedai LIDL dan itu adalah bahan yang mesti ada di rumah tangga.
  • Jangan lupa untuk selalu mengawetkan bahan-bahan pengawet dan bahan asas: pes tomato, tomato puri, kacang dalam tin, kacang polong, kacang buncis, beras, tepung, gula, serbuk roti, bawang, bawang putih, kentang, sayur-sayuran, sayur-sayuran beku, rempah. Bahan-bahan ini yang selalu ada di dalam peti sejuk atau pantri akan menjimatkan masa anda pulang lewat, anda mempunyai tetamu yang tidak dijangka, anda ingin mencuba resipi baru.
  • Anda boleh menggunakan lada panggang dalam balang dan saya mencadangkan yang segar dari Freshona, mereka sedap! Tetapi anda juga boleh memasak lada di atas kompor, di dalam ketuhar atau di panggangan.
  • Mentega kacang adalah "sesuatu" yang mengubah resipi pes kacang dengan lada bakar menjadi penyediaan khas. Jangan menghilangkannya dari senarai ramuan, walaupun pes kacang boleh dibuat tanpanya.

Sekiranya anda belum berkesempatan untuk meletakkan zacusca tahun ini (walaupun saya sangat mengesyorkan resipi untuk Zunius Buni Sia), untuk mengetahui bahawa pasta kacang ini dengan lada bakar, yang anda kuburkan dalam masa kurang dari 10 minit, adalah pengganti yang sangat baik. Di samping itu, puasa Krismas akan dimulakan dan resipi sedemikian sesuai untuk tempoh puasa!

Bahan untuk 6 hidangan Pasta Kacang dengan Lada Bakar:

  • satu tin kacang beri merah Freshona
  • 4-5 lada bakar Freshona
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar mentega kacang Mcennedy
  • satu sudu besar paprika salai
  • 2 sudu besar jus lemon
  • akan menjadi Castle
  • Lada Kania

Tiriskan kacang dalam tin dengan baik. Kami membasuhnya di bawah aliran air sejuk, di beberapa perairan. Kami membiarkannya mengalir lagi.

Potong lada bakar menjadi kepingan. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan campurkan pada fungsi nadi, sehingga kita mendapat pes. Sekiranya pasta kacang keluar terlalu pekat, tambahkan lebih banyak minyak zaitun atau air. Kami sepadan dengan rasa garam dan lada.

Ini adalah resipi yang begitu mudah namun istimewa, yang saya harap anda akan mencuba puasa Krismas tetapi juga secara umum, apabila anda menginginkan makanan ringan yang sihat, cepat dan cepat.


Resipi yang mungkin menarik bagi anda

Sos yang sedap dan sedap

Pembuka selera yang menarik dan lazat.

Di banyak negara Amerika Latin dan di Sepanyol anda boleh menjumpai kuih-muih dengan nama yang sama, tetapi resepinya sama sekali berbeza.

Empanadas - pai Argentina besar dengan daging lembu yang digoreng dalam lemak babi.

  • & ltp & gt & lta href = & quothttps: //bonduelle.ro/produs/conserva-fasole-rosie-suc-propriu">4 memulihara (1600 g) Biji kacang merah Bonduelle & lt / a & gt & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 kg lada bakar & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 kg lobak merah & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 kg bawang & lt / p & gt
  • & ltp & gt1.5 l jus tomato & lt / p & gt
  • & ltp & gt500 ml minyak & lt / p & gt
  • & ltp & gtC & ampacircteva daun salam & lt / p & gt
  • & ltp & gtBoia dulce & lt / p & gt
  • & ltp & gtPiper & lt / p & gt
  • & ltp & gtSare & lt / p & gt

Potong bawang, wortel dan lada panggang dalam pemproses makanan atau potong halus dengan pisau.

Dalam periuk yang cukup besar, panaskan minyak, masukkan bawang cincang dan lobak merah, perasakan dengan garam dan lada dan masak lebih kurang. 20 minit.

Kemudian masukkan lada bakar (kapia atau donat), jus tomato, beberapa daun bay, sedikit paprika dan rebus zacusca selama 30 minit, kacau sangat kerap. Kemudian masukkan kacang Bonduelle merah, toskan dari cecair. Rebus zacusca selama 30 minit lagi, kacau selalu.

Apabila minyak telah sampai ke permukaan, zacusca sudah siap. Biarkan sejuk selama 5 minit, angkat daun bay dan masukkan balang disterilkan zacusca & icircn.

Sebagai pilihan, kita boleh merebus balang selama 30 minit dalam bain-marie. Selera yang bagus!


Penapis lain mengenai Kacang

Kacang zacusca adalah salah satu pilihan makanan untuk keperluan puasa atau musim sejuk. Terdapat.

Sup petani adalah sebahagian daripada tradisi Roma & Acircnean, sebahagian daripada identiti Roma & Acircn. Kerana, mari kita hadapi, apa sahaja.

Kacang merupakan salah satu ramuan utama untuk banyak resipi tradisional. Inilah sebabnya mengapa ia boleh digunakan.

1 Disember akan menjadi lebih meriah jika anda menikmati beberapa resipi tradisional, yang lebih sedap. Sama ada.

Sup kacang hijau boleh disediakan dengan kacang segar dan juga kacang beku. Sudah tentu, terima kasih untuk itu.

& Icircntruc & acirct kita & icircn yang penuh dengan musim kacang segar, hijau dan kuning, memalukan untuk tidak mengambil kesempatan dan.

Salad Nicoise berasal dari Perancis, berdasarkan ikan, terutama tuna, khusus untuk kawasan Mediterranean. Ramuannya berbeza.

Roti bakar adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi. Sekiranya anda bosan menghidangkannya dengan kombinasi yang membosankan yang sama.

Kari adalah hidangan masakan Asia, sangat aromatik, yang sebenarnya melibatkan penggunaan campuran rempah tertentu.

Salad musim panas adalah campuran rasa dan tekstur sederhana. Mereka menyembunyikan sedikit kalori, penuh dan sesuai untuk musim panas.

Sayuran daging sapi kuali adalah pilihan terbaik untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak, baik untuk anda dan bayi anda.


Video: Zacusca de peste reteta pas cu pas. Maria Popescu (Oktober 2021).