Resepi baru

Sandwic dengan mustard dan acar

Sandwic dengan mustard dan acar

Inilah salah satu sandwic terbaik yang pernah dibuat, saya membuatnya semula tiga kali pada hari yang sama. Gunakan roti segar.

  • 2 keping roti
  • 2 biji daun selada
  • 2 keping ham
  • 2 keping keju Delaco
  • timun acar dalam air garam
  • sawi
  • lada hitam yang baru digiling

Hidangan: 1

Masa persediaan: kurang dari 15 minit

PENYEDIAAN resipi Sendvis dengan mustard dan acar:

Kami membina sandwic seperti berikut:

Kami meletakkan daun salad di atas kepingan roti.

Masukkan ham, keju dan acar dan timun yang dihiris.

Kami menambah sawi dan lada hitam yang baru digiling. Saya tidak menambah garam, juga tidak diperlukan.

Kami meletakkan daun salad yang lain dan sepotong roti.

Potong separuh dan hidangkan.


Bahan untuk tembikai acar, resipi Moldovan tradisional

  • -10 kg tembikai
  • -3 lobak merah. atau lebih
  • -4 paprika atau kapia
  • -1 lada panas
  • -2-3 ulas bawang putih
  • -2 akar lobak
  • -kepala dill
  • - ranting ceri
  • -kain daun
  • - garam kasar tidak pernah
  • -1 tangkai selasih segar atau 1 sudu teh kemangi kering

Kaedah penyediaan

Kami membuat 2 model timun. Di beberapa balang kami meletakkan daun saderi, dan di beberapa balang kami meletakkan batang dill kering. Untuk kepelbagaian rasa, saya cadangkan anda mencuba kedua-dua pilihan.

Di bahagian bawah balang kami meletakkan daun saderi atau batang dill dan potongan lobak. Susun timun di dalam balang. Di antara timun kami meletakkan beberapa ulas bawang putih, mustard dan lada dan lada panas jika anda memilih versi pedas. juga untuk pelbagai anda boleh menggantikan bawang putih dengan kepingan bawang.
Kami menutup timun dengan saderi atau dill dan lobak.
Dalam setiap balang tuangkan 1 jari cuka (lebar ibu jari), kemudian isi dengan air.

Tuangkan semua cecair ke dalam mangkuk dan ukur hingga 1 liter cecair tambahkan 1 sudu garam tinggi dan 3-4 sudu gula.
(satu sudu garam / gula bermaksud satu sudu sup yang diukur "dengan hujung")
Campurkan cecair sehingga garam dan gula cair.

Kami menghancurkan aspirin dan menaburkannya ke atas timun (1 aspirin cukup untuk 7 balang).
Tuangkan cecair ke dalam balang.

Rebus balang sehingga timun berubah warna. Keluarkan segera dari kuali di mana mereka mendidih dan biarkan sejuk.


CUCUMBER YANG DIAMBIL DI BRINE & # 8211 UNTUK MINGGU

Timun acar adalah antara kegemaran kami pada musim sejuk. Resipi itu ringkas, hanya memerlukan sedikit masa lagi untuk disiapkan, tetapi pasti berbaloi.

BAHAN:

timun
garam kasar
biji sawi
biji lada
bunga dill
Daun bay
bawang putih
lada
daun ceri
lobak kuda

Kami memilih timun muda, sihat, utuh, kuat dan tidak terlalu pekat. Kami membasuhnya dengan baik dan memasukkannya ke dalam lembangan.

Sementara itu, sediakan air garam (1 sudu garam hingga 1 liter air). Tuangkan air garam panas ke atas timun. Tutup dengan tuala dan biarkan hingga keesokan harinya. Air garam harus menutupi timun sepenuhnya.

Keesokan harinya kami membuang air garam, bilas timun, kemudian susun dalam balang.
Kami meletakkan di antaranya cengkih bawang putih, irisan wortel, lada panas, biji lada, biji sawi, 1 daun salam, daun ceri, bunga dill dan lobak.
Sediakan air garam yang lain, jaga bahagian yang sama (30 g garam hingga 1 l air). Tuangkan air garam panas ke atas timun dan tutup balang.
Tutup balang dengan selimut dan biarkan sejuk perlahan hingga keesokan harinya. Kita boleh makan acar selepas 4-5 minggu.

Saya juga menyediakan video pendek:


Timun sendiri adalah sayur-sayuran yang sihat. Tetapi juga mengenai acar yang enak boleh dikatakan memberi kesan yang baik kepada kesihatan.

Timun acar & # 8211 Faedah

Kulit timun acar mengandungi enzim yang membantu mencerna dan mengasimilasi protein. Timun acar mencegah gangguan pencernaan, kembung dan ketidakselesaan perut. Apabila anda makan acar dalam air garam, ia akan merangsang aktiviti pankreas dan pengeluaran bahan yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap insulin.

Timun acar juga mengandungi serat makanan yang merangsang aktiviti hati dan mencegah pengeluaran kolesterol berlebihan.

Timun acar & # 8211 Kontraindikasi

Namun, sesedap itu, acar harus dimakan secara sederhana. Kandungan natriumnya yang tinggi menjadikannya cukup berbahaya bagi mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi atau masalah dengan pengekalan air. Menurut pakar pemakanan, timun acar mengandungi 300 mg natrium, memandangkan dos natrium harian yang disyorkan adalah 2.300 mg.

Timun acar & # 8211 resepi

Timun acar dalam cuka

Penyediaan Timun acar dengan cuka

& # 8211 Basuh timun dan letakkan di dalam balang, tuangkan air ke atasnya, sehingga kita mengukur berapa banyak air yang kita perlukan di dalam balang, kita meletakkan bawang hirisan timun, wortel yang dihiris, bawang putih yang dikupas, daun saderi dan dill kering.
& # 8211 Tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan cuka 1/4 dari jumlah cecair, garam, madu, biji mustard, lada sulah dan rebus komposisi.
& # 8211 Apabila cairan mendidih, tuangkan ke atas timun di dalam balang, pastikan bahawa balang berada di atas penyokong logam supaya balang tidak pecah kerana suhu tinggi. Kami meletakkan penutup pada balang dan meletakkan balang di pantri.
Selera yang bagus!

Acar manis dan masam

Sekiranya anda suka timun manis dan masam secukupnya, saya cadangkan resipi ini. Saya meletakkannya tahun lalu dan saya memberi jaminan bahawa mereka sedap dan tidak melembutkan & # 8230

Bahan Acar manis dan masam
Pada 6 liter air, kita memerlukan:

1 liter cuka acar
6 sudu besar garam kasar untuk acar
600 gr gula
2 sachet pedas tetap
timun
bawang besar
lobak merah
lobak kuda
Daun bay

Penyediaan Acar manis dan masam

Timun yang dibasuh dengan baik diletakkan di dalam balang yang telah dibasuh dan dikeringkan, kemudian kami tambahkan beberapa potong wortel dan bawang, lobak, daun salam, biji sawi dan lada. Gaul rata dalam periuk cuka, air, garam, kantung pedas dan gula, kemudian masukkan ke atas api dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Kami menuangkan komposisi ini panas (kami meletakkannya
gosok, perlahan-lahan agar tidak memecahkan balang) di atas timun di dalam balang dan segera tutup dengan penutup.
Selera yang bagus!


Resipi timun acar

Resipi pertama timun acar yang kami cadangkan adalah resipi timun acar dalam air garam. Di bawah ini kami menunjukkan kuantiti sebiji timun acar 3l dalam air garam.

Anda memerlukan 2 kg timun kecil atau sederhana, lebih baik tidak memilih timun besar. Yang lebih kecil mati lebih cepat, mereka boleh disajikan dalam bahagian yang lebih kecil.

Anda memerlukan 1.5 l air, 30 g garam sekali, kira-kira satu sudu teh setengah, 4-5 ulas bawang putih yang dikupas dan dipotong, 100 g barli juga dipotong menjadi helai panjang, 2-3 helai thyme kering, 2- 3 helai dill kering, lada panas, lobak merah yang dihiris dan satu sudu cuka makanan.

Basuh dahulu timun di 2-3 perairan sejuk kerana ada gumpalan di atasnya, bunga kering, tanah. Tiriskan dengan baik dan letakkan di dalam mangkuk plastik. Basuh balang dengan baik. Di bahagian bawah setiap balang diletakkan mahkota batang dill, thyme dan 2 helai hawthorn. Di atasnya diletakkan lapisan pertama timun, berdiri di sebelah satu sama lain, dibungkus dengan baik. Di atas lapisan pertama masukkan beberapa keping bawang putih dan a
lada.

Terus dengan cara yang sama dengan lapisan kedua, sekali lagi cengkih bawang putih di antara mereka dan helai lobak. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh memasukkan lobak merah ke dalam bulatan atau jalur. Pada akhir, letakkan helai lobak, dill dan thyme kering di atas timun tebal.

Air garam adalah larutan garam yang terdiri daripada air dan garam. Garam mesti segar, kami mengesyorkan permata, grunge. Masukkan satu sudu garam dalam setiap liter air. Balang 3 l menampung 2 kg timun dan 1.5 l air.

Rebus air di dalam periuk bersama garam dan biarkan mendidih selama 5 minit. Biarkan hingga sejuk selama 10 minit dan tuangkan ke atas timun. Air garam yang anda simpan akan kekal untuk keesokan harinya apabila parasnya turun. Adalah sangat penting bahawa tahap air garam di dalam balang melebihi timun terakhir. Pada keesokan harinya, setelah mengisi tahap cecair dengan sisa air garam, masukkan satu sudu cuka lagi ke dalam setiap balang. Dia akan menyimpan timun yang renyah selama beberapa bulan.


  1. Basuh dan potong timun menjadi kepingan nipis yang dicampurkan dengan garam dan biarkan selama 90 minit di dalam peti sejuk.
  2. Kemudian, masukkan timun ke dalam saringan dan masukkan ke bawah aliran air sejuk. Tiriskan dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bawang cincang dan ikan. Ia diedarkan dalam balang.
  3. Gula, dua jenis cuka dan biji sawi direbus dan kemudian dicurahkan ke atas timun. Pasang penutup dan terbalikkan. Mereka baik untuk dimakan selepas 12 jam atau dapat disimpan lebih lama.

Nasihat berguna

✽ Untuk mengelakkan acar melembutkan, jangan sekali-kali menggunakan garam beryodium.

L Penutup balang mestilah rapat, supaya tidak ada udara yang masuk.

Vegetables Sayuran cincang tidak boleh dimasak terlalu banyak untuk mengelakkan penapaian.


Lidah dengan mayonis dan resipi klasik acar

Lidah dengan mayonis dan resipi klasik acar. Salad pembuka daging lembu atau daging babi disajikan dengan sos mayonis buatan sendiri dengan timun masam, mirip dengan sos remoulade. Bagaimana dan berapa lidah mendidih? Bagaimana cara membersihkan lidah daging lembu atau babi?

Resipi salad pembuka selera sederhana untuk Malam Tahun Baru atau majlis lain adalah lidah dengan mayonis dan acar. Gabungan tekstur dan rasa sangat bagus! Sebelumnya saya melakukan sesuatu yang serupa tetapi saya juga memasukkan saderi parut ke dalam sos & # 8211 resipi di sini.

Adalah baik untuk salad ini disediakan sehari lebih awal untuk mempunyai masa untuk rasa "saling berteman" antara satu sama lain. Lidah dengan mayonis disimpan di dalam peti sejuk, di dalam kotak plastik tertutup.

Saya sebutkan dalam pengenalan perasakan semula sos kerana sesuai dengan lidah yang direbus. Resipi Perancis anda boleh menemuinya di sini.

Dan sos tartar sangat sesuai dengan daging lembu atau lidah babi. Lihat di sini bagaimana penyediaannya.

Kedua-dua sos berdasarkan mayonis ini juga mengandungi bahan-bahan lain, selain acar: caper, bawang, fillet ikan teri, mustard tambahan, dll. Saya mempersembahkan versi sos mayonis yang dipermudahkan dengan acar, dari pengeluaran kami sendiri. Saya boleh menjadi kedua-duanya timun acar (resipi di sini) dan juga timun dalam cuka (resipi Bulgaria di sini).

1-2 sudu yogurt Yunani boleh ditambahkan pada resipi ini untuk menjadikan mayonis lebih ringan.

Dari kuantiti di bawah, kami memperoleh kira-kira. 8-10 hidangan lidah dengan mayonis dan acar.


Sos bawang putih dengan yogurt dan acar

Sos bawang putih dengan yogurt dan acar & ndash sangat halus dan berkrim, sedikit masam dan sesuai untuk banyak hidangan: stik, ikan, sayur panggang, kentang goreng, sandwic, shaorma dan banyak lagi.

Resipi tersedia dalam versi bertulis dan dalam versi video.


Resipi serupa:

Gulung herring dengan zaitun

Resipi untuk gulungan herring masin dengan zaitun, dengan perapan sederhana minyak dan cuka

Salad herring lipovean dengan allspice.

Resipi salad lipovean untuk herring dengan bawang dan donat dalam cuka, dibumbui dengan biji rempah, kayu manis dan biji mustard

Salad herring dengan kentang dan acar

Resipi salad untuk ikan mas masin dengan kentang, bawang dan acar, dengan sos mayonis atau krim masam dan cuka

Salad herring dengan bawang dan wortel

Resipi herring, wortel dan salad zaitun dengan wain, minyak dan cuka, dibumbui dengan tarragon


Video: Latviskā sviestmaize (Disember 2021).