Resepi baru

Uji Rasa Sup Mie Ayam Kalengan Terbaik

Uji Rasa Sup Mie Ayam Kalengan Terbaik

Tidak ada yang lain seperti memanaskan semangkuk sup ayam yang bagus; pastikan anda memilih yang betul!

Guru Item

Kami merasai beberapa jenama terkenal sehingga anda tidak perlu

Sup mi ayam mempunyai tempat yang istimewa di hati semua orang. Sama ada anda merasa sakit atau hanya memerlukan citarasa di rumah, ini adalah pilihan sihat dan sihat yang penuh dengan nutrien. Mantan pengkritik makanan New York Times, Mimi Sheraton menyatakan kes itu dengan memilih topi tajuk untuk buku masakan 1995: The Whole World Loves Chicken Soup.

Untuk Galeri Uji Rasa Sup Mie Ayam Kalengan Terbaik, Tekan di sini.

Setiap budaya mempunyai versi hidangan ikoniknya sendiri. Versi dengan bola matzo di dalamnya sering disebut sebagai "Penisilin Yahudi" - penyembuh yang baik-semua untuk sebarang keadaan dari kesesakan sinus hingga sakit jantung.

Sup ayam membangkitkan semacam hubungan dengan masa kecil kita yang tidak bersalah yang tidak semestinya ada makanan lain; kami memakannya untuk berasa selesa dan selesa. Sama ada kita kembali ke kaldu buatan Nenek atau kepada ibu bapa kita dengan hanya memanaskan satu tin sup Campbell di atas tungku, satu tin sup mie ayam dapat dengan cepat menghubungkan kita dengan kenangan indah. Tetapi bagaimana anda boleh menikmati gelombang nostalgia apabila terdapat terlalu banyak jenama untuk dipilih?

Kami telah menyelesaikan masalah itu untuk anda di sini di The Daily Meal dan membedah setiap tin sup ayam yang dapat kami temui, dengan mengambil kira tekstur, warna, kualiti ayam, dan ukuran mi ... dan setelah proses yang panjang dan menarik analisis kami membuat ujian rasa sup mi ayam kalengan utama.


Setiap kali saya mula memikirkan sup ini, saya mahu membuatnya. Sup mi ayam klasik adalah makanan keselesaan murni. Syukurlah, resipi kami sangat mudah, anda juga boleh membuatnya malam ini!

Sup mi ayam adalah salah satu sup yang paling senang dibuat. Bahannya ringkas dan murah. Anda melihat sekitar 40 minit dari awal hingga akhir untuk sup ini. Tidak terlalu teruk, terutamanya apabila 20 minit masa itu dilepaskan!

Kami telah membuat sup ayam selama bertahun-tahun dan mencubanya dengan pelbagai cara. Kami bahkan bermula dari ayam keseluruhan sebelumnya. Saya & # 8217 akan mengambil semangkuk sup ayam yang memuaskan setiap hari, tetapi versi ini adalah versi yang biasa kita gunakan. Ia lurus ke hadapan dan cepat dibuat.

Cara Membuat Sup Mie Ayam Terbaik

Penting untuk menggunakan kaldu ayam berkualiti tinggi. Walaupun saya mahu kami mempunyai kaldu ayam buatan sendiri di dalam peti sejuk kami sepanjang masa, kami tidak & # 8217t. Semasa mencari kaldu yang dibeli di kedai, kami mencari sodium rendah. Kami juga mencari kaldu yang dibeli di kedai yang warnanya lebih gelap (biasanya bermaksud lebih banyak rasa) dan kerana saya tahu ia biasanya mempunyai lebih banyak tulang belakang, saya suka membeli kaldu tulang kotak (kadang-kadang kita menggunakan kaldu tulang buatan sendiri) .

Sekiranya anda tertanya-tanya, kami menggunakan Pacific Foods Bone Broth dan juga menyukai stok yang dijual di Trader Joe & # 8217s.

Jangan takut membumbui sup anda. Ketika datang ke sup, musim lebih awal dan periksa bumbunya dengan kerap. Sebelum kita menambah paha ayam ke sup, kita selalu memeriksa tahap perasa kaldu. Sekiranya rasa tidak muncul, tambah sedikit garam.

Pilihan lain adalah menggunakan sos ikan. Mungkin kelihatan ganjil, tetapi setiap kali kita merasakan sesuatu dan kita tidak akan merasakannya sesuatu perkara, sedikit sos ikan membetulkannya. Sos ikan adalah ramuan utama dalam resipi sup Pho kami.

Untuk sup ayam terbaik, saya menggunakan paha ayam. Sup ayam lebih sedap apabila dibuat dengan daging yang lebih gelap. Paha ayam menjadi lembut dan lembut dalam sup & # 8212 sama seperti bagaimana ayamnya terdapat dalam resipi kami untuk ayam cincang. Dada ayam tidak lembut dan kekal teguh dalam sup. Anda boleh menggunakan kedua potongan ayam, tetapi paha akan menghasilkan sup yang lebih baik.

Herba adalah mustahak dalam sup ini & # 8212 kami menambah daun thyme dan daun salam di awal, yang membantu menambahkan tulang belakang herby ke dalam kuahnya. Untuk kesegaran pop, tumis sebilangan kecil pasli segar di hujungnya. Herba lain juga akan berfungsi. Sebagai ganti (atau selain) daun thyme dan bay, cubalah rosemary. Untuk ramuan di hujungnya, cubalah bawang segar untuk rasa bawang yang ringan.

Adapun mi, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda gemari. Kami menyukai rasa ringan telur, tetapi anda boleh membuang hampir semua pasta ke dalam periuk. Untuk resipi lain yang menggunakan mi telur, lihat mi mentega parmesan kami yang mudah.

Buat Petua Muka dan Menyimpan

Sup boleh dibuat dan disejukkan selama 3 hingga 4 hari dan dibekukan hingga 3 bulan.

Sekiranya anda tidak merancang untuk menikmati sup ini secara langsung atau merancang untuk membekukannya, anda mungkin mahu terus menambah mi. Semasa sup duduk, mi menyerap kuahnya. Anda boleh mengatasinya dengan dua cara:

  • Semasa memanaskan sup, tambahkan sedikit kaldu / stok ke dalam periuk. Saya pernah dikenali untuk menambahkan percikan air biasa ke sup ketika memanaskan semula. Selagi anda tidak perlu menambah banyak, ia tidak akan merendahkan rasa sup terlalu banyak.
  • Semasa membuat sup terlebih dahulu, untuk mee segar yang paling lembap, biarkan mi keluar kemudian sejukkan atau beku sup. Apabila anda sudah bersedia untuk memanaskan semula, bawa sup hingga mendidih dan tambah mi kering. Masak sehingga selesai dan nikmati.

Recap Pantas

Mari & # 8217s, untuk sup mi ayam terbaik dari awal, ingat perkara berikut:

  • Gunakan stok / kaldu berkualiti tinggi
  • Perasakan sup lebih awal dan periksa selalu
  • Paha ayam membuat sup yang lebih baik dan jauh lebih lembut daripada dada ayam
  • Tambahkan rasa tambahan dengan ramuan, baik pada awal dan akhir

Apa Yang Boleh Saya Tambah ke Sup untuk Perisa Lebih

Resipi kami berpegang pada ramuan dan rasa klasik, tetapi itu tidak bermaksud ada perkara yang boleh anda tambahkan untuk menjadikannya sendiri:

  • Untuk sup mi ayam berkrim, tambahkan 2 hingga 4 sudu besar krim berat, setengah setengah atau susu keseluruhan.
  • Masukkan tiga hingga empat keping lemon untuk sup ayam lemon & # 8212 yang serupa dengan Lemony Chicken and Vegetable Soup ini.
  • Masukkan tiga atau empat keping limau nipis, tukar peterseli untuk ketumbar segar, kemudian tambahkan tomato dadu dan alpukat dadu untuk sup ayam gaya Mexico. Anda juga boleh menambah tortilla jagung dadu seperti yang kami lakukan untuk tortillachickensoup ini.
  • Tambahkan satu sendok teh minyak bijan panggang dan sedikit sos ikan untuk sup yang sangat memuaskan dan penuh umami.
  • Pusingkan bayam segar atau kangkung pada akhir memasak untuk lebih banyak sup sayur-sayuran.
  • Tukar mi untuk kentang, labu musim sejuk, nasi, quinoa atau biji-bijian. Masukkan sayur sayuran (seperti kentang) ke dalam periuk bersama bawang dan wortel. Apabila berkaitan dengan nasi dan biji-bijian, tambahkan mereka yang sudah dimasak. (Lihat sup sosej dan kentang atau sup kentang berkrim buatan sendiri untuk inspirasi)

Jimat Masa Dan Gunakan Rotisserie Chicken atau Leftover Chicken

Untuk sup mi ayam yang paling mudah, jika anda mempunyai rotisserie atau sisa ayam, bukannya menambah paha ayam ke dalam periuk, tambahkan dua hingga tiga cawan ayam masak yang dipotong atau dicincang ke dalam sup pada masa yang sama dengan menambahkan mi kering.

Oleh kerana tidak perlu lagi memasak paha ayam, kurangkan masa reneh sebanyak 10 minit. Kami menggunakan kaedah ini setiap kali kami memanggang ayam keseluruhan pada malam sebelumnya.

Untuk lebih banyak petua, anda juga boleh membaca artikel kami tentang Cara Membuat Sup Ayam Sisa Terbaik.

Apa Kata Pembaca Kami

Sekiranya anda tidak percaya bahawa resipi kami membantu anda mencapai sup mi ayam yang luar biasa di rumah, lihatlah apa yang pembaca katakan mengenai resipi itu! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

& # 8220Pertama saya membuat sup mi ayam dan ia luar biasa !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Resepi baru saya untuk Sup Mie Ayam! Saya membuat ini semasa melawat keluarga beberapa minggu yang lalu. Enam orang dewasa dan empat kanak-kanak, semua orang MENYUKAINYA…. dua puluh ibu jari ke atas! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 Sup ini sangat sedap! Mengingatkan saya pada sup mi ayam yang hanya boleh anda dapatkan di NYC deli. Gabungan ramuan inilah yang saya tidak ada dalam resipi saya. & # 8221 & # 8211 Amanda

Resipi dikemas kini, pada mulanya diposkan pada tahun 2018. Sejak menghantarnya, kami telah mengubah resipi agar lebih jelas dan menambahkan video resipi cepat. - Adam dan Joanne


Setiap kali saya mula memikirkan sup ini, saya mahu membuatnya. Sup mi ayam klasik adalah makanan keselesaan murni. Syukurlah, resipi kami sangat mudah, anda juga boleh membuatnya malam ini!

Sup mi ayam adalah salah satu sup yang paling senang dibuat. Bahannya ringkas dan murah. Anda melihat sekitar 40 minit dari awal hingga akhir untuk sup ini. Tidak terlalu teruk, terutamanya apabila 20 minit masa itu dilepaskan!

Kami telah membuat sup ayam selama bertahun-tahun dan mencubanya dengan pelbagai cara. Kami bahkan bermula dari ayam keseluruhan sebelumnya. Saya & # 8217 akan mengambil semangkuk sup ayam yang memuaskan setiap hari, tetapi versi ini adalah versi yang biasa kita gunakan. Ia lurus ke hadapan dan cepat dibuat.

Cara Membuat Sup Mie Ayam Terbaik

Penting untuk menggunakan kaldu ayam berkualiti tinggi. Walaupun saya mahu kami mempunyai kaldu ayam buatan sendiri di dalam peti sejuk kami, kami tidak & # 8217t. Semasa mencari kaldu yang dibeli di kedai, kami mencari sodium rendah. Kami juga mencari kaldu yang dibeli di kedai yang warnanya lebih gelap (biasanya bermaksud lebih banyak rasa) dan kerana saya tahu ia biasanya mempunyai lebih banyak tulang belakang, saya suka membeli kaldu tulang kotak (kadang-kadang kita menggunakan kaldu tulang buatan sendiri) .

Sekiranya anda tertanya-tanya, kami menggunakan Pacific Foods Bone Broth dan juga menyukai stok yang dijual di Trader Joe & # 8217s.

Jangan takut membumbui sup anda. Ketika datang ke sup, musim lebih awal dan periksa bumbunya dengan kerap. Sebelum kita menambah paha ayam ke sup, kita selalu memeriksa tahap perasa kaldu. Sekiranya rasa tidak muncul, tambah sedikit garam.

Pilihan lain adalah menggunakan sos ikan. Ia mungkin kelihatan ganjil, tetapi setiap kali kita merasakan sesuatu dan kita tidak akan merasakannya sesuatu sesuatu, sedikit sos ikan membetulkannya. Sos ikan adalah ramuan utama dalam resipi sup Pho kami.

Untuk sup ayam terbaik, saya menggunakan paha ayam. Sup ayam lebih sedap apabila dibuat dengan daging yang lebih gelap. Paha ayam menjadi lembut dan lembut dalam sup & # 8212 serupa dengan bagaimana ayamnya terdapat dalam resipi kami untuk ayam cincang. Dada ayam tidak lembut dan kekal teguh dalam sup. Anda boleh menggunakan kedua potongan ayam, tetapi paha akan menghasilkan sup yang lebih baik.

Herba adalah mustahak dalam sup ini & # 8212 kami menambah daun thyme dan daun salam di awal, yang membantu menambahkan tulang belakang herby ke dalam kuahnya. Untuk kesegaran pop, tumis sebilangan kecil pasli segar di hujungnya. Herba lain juga akan berfungsi. Sebagai ganti (atau selain) daun thyme dan bay, cubalah rosemary. Untuk ramuan di hujungnya, cubalah bawang segar untuk rasa bawang yang ringan.

Adapun mi, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda gemari. Kami menyukai rasa ringan telur, tetapi anda boleh membuang hampir semua pasta ke dalam periuk. Untuk resipi lain yang menggunakan mi telur, lihat mi mentega parmesan kami yang mudah.

Buat Petua Muka dan Menyimpan

Sup boleh dibuat dan disejukkan selama 3 hingga 4 hari dan dibekukan hingga 3 bulan.

Sekiranya anda tidak merancang untuk menikmati sup ini secara langsung atau merancang untuk membekukannya, anda mungkin mahu terus menambah mi. Semasa sup duduk, mi menyerap kuahnya. Anda boleh mengatasinya dengan dua cara:

  • Semasa memanaskan sup, tambahkan sedikit kaldu / stok ke dalam periuk. Saya pernah dikenali untuk menambahkan percikan air biasa ke sup ketika memanaskan semula. Selagi anda tidak perlu menambah banyak, ia tidak akan terlalu merendahkan rasa supnya.
  • Semasa membuat sup terlebih dahulu, untuk mee segar yang paling lembap, biarkan mi keluar kemudian sejukkan atau beku sup. Apabila anda sudah bersedia untuk memanaskan semula, bawa sup hingga mendidih dan tambah mi kering. Masak sehingga selesai dan nikmati.

Recap Pantas

Mari & # 8217s, untuk sup mi ayam terbaik dari awal, ingat perkara berikut:

  • Gunakan stok / kaldu berkualiti tinggi
  • Musim sup lebih awal dan periksa selalu
  • Paha ayam membuat sup yang lebih baik dan jauh lebih lembut daripada dada ayam
  • Tambahkan rasa tambahan dengan ramuan herba, baik pada awal dan akhir

Apa Yang Boleh Saya Tambah ke Sup untuk Perisa Lebih

Resipi kami berpegang pada ramuan dan rasa klasik, tetapi itu tidak bermaksud ada & # 8217 perkara yang boleh anda tambahkan untuk menjadikannya sendiri:

  • Untuk sup mi ayam berkrim, tambahkan 2 hingga 4 sudu besar krim berat, setengah setengah atau keseluruhan susu.
  • Masukkan tiga hingga empat keping lemon untuk sup ayam lemon & # 8212 yang serupa dengan Lemony Chicken and Vegetable Soup ini.
  • Masukkan tiga atau empat keping limau nipis, tukar peterseli untuk ketumbar segar, kemudian masukkan tomato dadu dan alpukat dadu untuk sup ayam gaya Mexico. Anda juga boleh menambah tortilla jagung dadu seperti yang kami lakukan untuk tortillachickensoup ini.
  • Tambahkan satu sendok teh minyak bijan panggang dan sedikit sos ikan untuk sup yang sangat memuaskan dan penuh umami.
  • Pusingkan bayam segar atau kangkung pada akhir memasak untuk lebih banyak sup sayur-sayuran.
  • Tukar mi untuk kentang, labu musim sejuk, nasi, quinoa atau biji-bijian. Masukkan sayur sayuran (seperti kentang) ke dalam periuk bersama bawang dan wortel. Apabila berkaitan dengan nasi dan biji-bijian, tambahkan mereka yang sudah dimasak. (Lihat sup sosej dan kentang kami atau sup kentang berkrim buatan sendiri untuk mendapatkan inspirasi)

Jimat Masa Dan Gunakan Rotisserie Chicken atau Leftover Chicken

Untuk sup mi ayam yang paling mudah, jika anda mempunyai rotisserie atau sisa ayam, bukannya menambah paha ayam ke dalam periuk, tambahkan dua hingga tiga cawan ayam masak yang telah dipotong atau dicincang ke dalam sup pada masa yang sama dengan menambahkan mi kering.

Oleh kerana tidak perlu lagi memasak paha ayam, kurangkan masa reneh sebanyak 10 minit. Kami menggunakan kaedah ini setiap kali kami memanggang ayam keseluruhan pada malam sebelumnya.

Untuk lebih banyak petua, anda juga boleh membaca artikel kami tentang Cara Membuat Sup Ayam Sisa Terbaik.

Apa Kata Pembaca Kami

Sekiranya anda tidak percaya bahawa resipi kami membantu anda mencapai sup mi ayam yang luar biasa di rumah, lihatlah apa yang pembaca katakan mengenai resipi itu! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

& # 8220Saya pertama kali membuat sup mi ayam dan ia luar biasa !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Resepi baru saya untuk Sup Mie Ayam! Saya membuat ini semasa melawat keluarga beberapa minggu yang lalu. Enam orang dewasa dan empat kanak-kanak, semua orang MENYUKAINYA…. dua puluh ibu jari ke atas! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 Sup ini sangat sedap! Mengingatkan saya pada sup mi ayam yang hanya boleh anda dapatkan di NYC deli. Gabungan ramuan ini adalah apa yang saya hilang dalam resipi saya. & # 8221 & # 8211 Amanda

Resipi dikemas kini, pada mulanya diposkan pada tahun 2018. Sejak menghantarnya, kami telah mengubah resipi agar lebih jelas dan menambahkan video resipi cepat. - Adam dan Joanne


Setiap kali saya mula memikirkan sup ini, saya mahu membuatnya. Sup mi ayam klasik adalah makanan keselesaan murni. Syukurlah, resipi kami sangat mudah, anda juga boleh membuatnya malam ini!

Sup mi ayam adalah salah satu sup yang paling senang dibuat. Bahannya ringkas dan murah. Anda melihat sekitar 40 minit dari awal hingga akhir untuk sup ini. Tidak terlalu teruk, terutamanya apabila 20 minit masa itu dilepaskan!

Kami telah membuat sup ayam selama bertahun-tahun dan mencubanya dengan pelbagai cara. Kami bahkan bermula dari ayam keseluruhan sebelumnya. Saya & # 8217 akan mengambil semangkuk sup ayam yang memuaskan setiap hari, tetapi versi ini adalah versi yang biasa kita gunakan. Ia lurus ke hadapan dan cepat dibuat.

Cara Membuat Sup Mie Ayam Terbaik

Penting untuk menggunakan kaldu ayam berkualiti tinggi. Walaupun saya mahu kami mempunyai kaldu ayam buatan sendiri di dalam peti sejuk kami sepanjang masa, kami tidak & # 8217t. Semasa mencari kaldu yang dibeli di kedai, kami mencari sodium rendah. Kami juga mencari kaldu yang dibeli di kedai yang warnanya lebih gelap (biasanya bererti lebih banyak rasa) dan kerana saya tahu ia biasanya mempunyai lebih banyak tulang belakang, saya suka membeli kaldu tulang kotak (kadang-kadang kita menggunakan kaldu tulang buatan sendiri) .

Sekiranya anda tertanya-tanya, kami menggunakan Pacific Foods Bone Broth dan juga menyukai stok yang dijual di Trader Joe & # 8217s.

Jangan takut membumbui sup anda. Ketika datang ke sup, musim lebih awal dan periksa bumbunya dengan kerap. Sebelum kita menambah paha ayam ke sup, kita selalu memeriksa tahap perasa kaldu. Sekiranya rasa tidak muncul, tambah sedikit garam.

Pilihan lain adalah menggunakan sos ikan. Mungkin kelihatan ganjil, tetapi setiap kali kita merasakan sesuatu dan kita tidak akan merasakannya sesuatu sesuatu, sedikit sos ikan membetulkannya. Sos ikan adalah ramuan utama dalam resipi sup Pho kami.

Untuk sup ayam terbaik, saya menggunakan paha ayam. Sup ayam lebih sedap apabila dibuat dengan daging yang lebih gelap. Paha ayam menjadi lembut dan lembut dalam sup & # 8212 serupa dengan bagaimana ayamnya terdapat dalam resipi kami untuk ayam cincang. Dada ayam tidak lembut dan kekal teguh dalam sup. Anda boleh menggunakan kedua potongan ayam, tetapi paha akan menghasilkan sup yang lebih baik.

Herba adalah mustahak dalam sup ini & # 8212 kami menambah daun thyme dan daun salam di awal, yang membantu menambahkan tulang belakang herby ke dalam kuahnya. Untuk kesegaran pop, tumis sebilangan kecil pasli segar di hujungnya. Herba lain juga akan berfungsi. Sebagai ganti (atau selain) daun thyme dan bay, cubalah rosemary. Untuk ramuan di hujungnya, cubalah bawang segar untuk rasa bawang yang ringan.

Adapun mi, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda gemari. Kami menyukai rasa ringan telur, tetapi anda boleh membuang hampir semua pasta ke dalam periuk. Untuk resipi lain yang menggunakan mi telur, lihat mi mentega parmesan kami yang mudah.

Buat Petua Muka dan Menyimpan

Sup boleh dibuat dan disejukkan selama 3 hingga 4 hari dan dibekukan hingga 3 bulan.

Sekiranya anda tidak merancang untuk menikmati sup ini secara langsung atau merancang untuk membekukannya, anda mungkin mahu terus menambahkan mi. Semasa sup duduk, mi menyerap kuahnya. Anda boleh mengatasinya dengan dua cara:

  • Semasa memanaskan sup, tambahkan sedikit kaldu / stok ke dalam periuk. Saya pernah dikenali untuk menambahkan percikan air biasa ke sup ketika memanaskan semula. Selagi anda tidak perlu menambah banyak, ia tidak akan merendahkan rasa sup terlalu banyak.
  • Semasa membuat sup terlebih dahulu, untuk mee segar yang paling lembap, biarkan mi keluar kemudian sejukkan atau beku sup. Apabila anda sudah bersedia untuk memanaskan semula, bawa sup hingga mendidih dan tambah mi kering. Masak sehingga selesai dan nikmati.

Recap Pantas

Mari & # 8217s, untuk sup mi ayam terbaik dari awal, ingat perkara berikut:

  • Gunakan stok / kaldu berkualiti tinggi
  • Musim sup lebih awal dan periksa selalu
  • Paha ayam membuat sup yang lebih baik dan jauh lebih lembut daripada dada ayam
  • Tambahkan rasa tambahan dengan ramuan herba, baik pada awal dan akhir

Apa Yang Boleh Saya Tambah ke Sup untuk Perisa Lebih

Resipi kami berpegang pada ramuan dan rasa klasik, tetapi itu tidak bermaksud ada perkara yang boleh anda tambahkan untuk menjadikannya sendiri:

  • Untuk sup mi ayam berkrim, tambahkan 2 hingga 4 sudu besar krim berat, setengah setengah atau susu keseluruhan.
  • Masukkan tiga hingga empat keping lemon untuk sup ayam lemon & # 8212 yang serupa dengan Lemony Chicken and Vegetable Soup ini.
  • Masukkan tiga atau empat keping limau nipis, tukar peterseli untuk ketumbar segar, kemudian tambahkan tomato dadu dan alpukat dadu untuk sup ayam gaya Mexico. Anda juga boleh menambah tortilla jagung dadu seperti yang kami lakukan untuk tortillachickensoup ini.
  • Tambahkan satu sendok teh minyak bijan panggang dan sedikit sos ikan untuk sup yang sangat memuaskan dan penuh umami.
  • Pusingkan bayam segar atau kangkung pada akhir memasak untuk lebih banyak sup sayur-sayuran.
  • Tukar mi untuk kentang, labu musim sejuk, nasi, quinoa atau biji-bijian. Masukkan sayur sayuran (seperti kentang) ke dalam periuk bersama bawang dan wortel. Apabila berkaitan dengan nasi dan biji-bijian, tambahkan mereka yang sudah dimasak. (Lihat sup sosej dan kentang kami atau sup kentang berkrim buatan sendiri untuk mendapatkan inspirasi)

Jimat Masa Dan Gunakan Rotisserie Chicken atau Leftover Chicken

Untuk sup mi ayam yang paling mudah, jika anda mempunyai rotisserie atau sisa ayam, bukannya menambah paha ayam ke dalam periuk, tambahkan dua hingga tiga cawan ayam masak yang telah dipotong atau dicincang ke dalam sup pada masa yang sama dengan menambahkan mi kering.

Oleh kerana tidak perlu lagi memasak paha ayam, kurangkan masa reneh sebanyak 10 minit. Kami menggunakan kaedah ini setiap kali kami memanggang ayam keseluruhan pada malam sebelumnya.

Untuk lebih banyak petua, anda juga boleh membaca artikel kami tentang Cara Membuat Sup Ayam Kiri Terbaik.

Apa Kata Pembaca Kami

Sekiranya anda tidak percaya bahawa resipi kami membantu anda mencapai sup mi ayam yang luar biasa di rumah, lihatlah apa yang pembaca katakan mengenai resipi itu! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

& # 8220Saya pertama kali membuat sup mi ayam dan ia luar biasa !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Resepi baru saya untuk Sup Mie Ayam! Saya membuat ini semasa melawat keluarga beberapa minggu yang lalu. Enam orang dewasa dan empat kanak-kanak, semua orang MENYUKAINYA…. dua puluh ibu jari ke atas! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 Sup ini sangat sedap! Mengingatkan saya kepada sup mi ayam yang hanya boleh anda dapatkan di NYC deli. Gabungan ramuan inilah yang saya tidak ada dalam resipi saya. & # 8221 & # 8211 Amanda

Resipi dikemas kini, pada mulanya diposkan pada tahun 2018. Sejak menghantarnya, kami telah mengubah resipi agar lebih jelas dan menambahkan video resipi cepat. - Adam dan Joanne


Setiap kali saya mula memikirkan sup ini, saya mahu membuatnya. Sup mi ayam klasik adalah makanan keselesaan murni. Syukurlah, resipi kami sangat mudah, anda juga boleh membuatnya malam ini!

Sup mi ayam adalah salah satu sup yang paling senang dibuat. Bahannya ringkas dan murah. Anda melihat sekitar 40 minit dari awal hingga akhir untuk sup ini. Tidak terlalu teruk, terutamanya apabila 20 minit masa itu dilepaskan!

Kami telah membuat sup ayam selama bertahun-tahun dan mencubanya dengan pelbagai cara. Kami bahkan bermula dari ayam keseluruhan sebelumnya. Saya & # 8217 akan mengambil semangkuk sup ayam yang memuaskan setiap hari, tetapi versi ini adalah versi yang biasa kita gunakan. Ia lurus ke hadapan dan cepat dibuat.

Cara Membuat Sup Mie Ayam Terbaik

Penting untuk menggunakan kaldu ayam berkualiti tinggi. Walaupun saya mahu kami mempunyai kaldu ayam buatan sendiri di dalam peti sejuk kami sepanjang masa, kami tidak & # 8217t. Semasa mencari kaldu yang dibeli di kedai, kami mencari sodium rendah. Kami juga mencari kaldu yang dibeli di kedai yang warnanya lebih gelap (biasanya bererti lebih banyak rasa) dan kerana saya tahu ia biasanya mempunyai lebih banyak tulang belakang, saya suka membeli kaldu tulang kotak (kadang-kadang kita menggunakan kaldu tulang buatan sendiri) .

Sekiranya anda tertanya-tanya, kami menggunakan Pacific Foods Bone Broth dan juga menyukai stok yang dijual di Trader Joe & # 8217s.

Jangan takut membumbui sup anda. Ketika datang ke sup, musim lebih awal dan periksa bumbunya dengan kerap. Sebelum kita menambah paha ayam ke sup, kita selalu memeriksa tahap perasa kaldu. Sekiranya rasa tidak muncul, tambah sedikit garam.

Pilihan lain adalah menggunakan sos ikan. Mungkin kelihatan ganjil, tetapi setiap kali kita merasakan sesuatu dan kita tidak akan merasakannya sesuatu sesuatu, sedikit sos ikan membetulkannya. Sos ikan adalah ramuan utama dalam resipi sup Pho kami.

Untuk sup ayam terbaik, saya menggunakan paha ayam. Sup ayam lebih sedap apabila dibuat dengan daging yang lebih gelap. Paha ayam menjadi lembut dan lembut dalam sup & # 8212 serupa dengan bagaimana ayamnya terdapat dalam resipi kami untuk ayam cincang. Dada ayam tidak lembut dan kekal teguh dalam sup. Anda boleh menggunakan kedua potongan ayam, tetapi paha akan menghasilkan sup yang lebih baik.

Herba adalah mustahak dalam sup ini & # 8212 kami menambah daun thyme dan daun salam di awal, yang membantu menambahkan tulang belakang herby ke dalam kuahnya. Untuk kesegaran pop, tumis sebilangan kecil pasli segar di hujungnya. Herba lain juga akan berfungsi. Sebagai ganti (atau selain) daun thyme dan bay, cubalah rosemary. Untuk ramuan di hujungnya, cubalah bawang segar untuk rasa bawang yang ringan.

Adapun mi, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda gemari. Kami menyukai rasa ringan telur, tetapi anda boleh membuang hampir semua pasta ke dalam periuk. Untuk resipi lain yang menggunakan mi telur, lihat mi mentega parmesan kami yang mudah.

Buat Petua Muka dan Menyimpan

Sup boleh dibuat dan disejukkan selama 3 hingga 4 hari dan dibekukan hingga 3 bulan.

Sekiranya anda tidak merancang untuk menikmati sup ini secara langsung atau merancang untuk membekukannya, anda mungkin mahu terus menambah mi. Semasa sup duduk, mi menyerap kuahnya. Anda boleh mengatasinya dengan dua cara:

  • Semasa memanaskan sup, tambahkan sedikit kaldu / stok ke dalam periuk. Saya pernah dikenali untuk menambahkan percikan air biasa ke sup ketika memanaskan semula. Selagi anda tidak perlu menambah banyak, ia tidak akan terlalu merendahkan rasa supnya.
  • Semasa membuat sup terlebih dahulu, untuk mee segar yang paling lembap, biarkan mi keluar kemudian sejukkan atau beku sup. Apabila anda sudah bersedia untuk memanaskan semula, bawa sup hingga mendidih dan tambah mi kering. Masak sehingga selesai dan nikmati.

Recap Pantas

Mari & # 8217s, untuk sup mi ayam terbaik dari awal, ingat perkara berikut:

  • Gunakan stok / kaldu berkualiti tinggi
  • Musim sup lebih awal dan periksa selalu
  • Paha ayam membuat sup yang lebih baik dan jauh lebih lembut daripada dada ayam
  • Tambahkan rasa tambahan dengan ramuan herba, baik pada awal dan akhir

Apa Yang Boleh Saya Tambah ke Sup untuk Perisa Lebih

Resipi kami berpegang pada ramuan dan rasa klasik, tetapi itu tidak bermaksud ada & # 8217 perkara yang boleh anda tambahkan untuk menjadikannya sendiri:

  • Untuk sup mi ayam berkrim, tambahkan 2 hingga 4 sudu besar krim berat, setengah setengah atau susu keseluruhan.
  • Masukkan tiga hingga empat keping lemon untuk sup ayam lemon & # 8212 yang serupa dengan Lemony Chicken and Vegetable Soup ini.
  • Masukkan tiga atau empat keping limau nipis, tukar peterseli untuk ketumbar segar, kemudian tambahkan tomato dadu dan alpukat dadu untuk sup ayam gaya Mexico. Anda juga boleh menambah tortilla jagung dadu seperti yang kami lakukan untuk tortillachickensoup ini.
  • Tambahkan satu sendok teh minyak bijan panggang dan sedikit sos ikan untuk sup yang sangat memuaskan dan penuh umami.
  • Pusingkan bayam segar atau kangkung pada akhir memasak untuk mendapatkan lebih banyak sup sayur-sayuran.
  • Tukar mi untuk kentang, labu musim sejuk, nasi, quinoa atau biji-bijian. Masukkan sayur sayuran (seperti kentang) ke dalam periuk bersama bawang dan wortel. Apabila berkaitan dengan nasi dan biji-bijian, tambahkan mereka yang sudah dimasak. (Lihat sup sosej dan kentang atau sup kentang berkrim buatan sendiri untuk inspirasi)

Jimat Masa Dan Gunakan Rotisserie Chicken atau Leftover Chicken

Untuk sup mi ayam yang paling mudah, jika anda mempunyai rotisserie atau sisa ayam, bukannya menambah paha ayam ke dalam periuk, tambahkan dua hingga tiga cawan ayam masak yang telah dipotong atau dicincang ke dalam sup pada masa yang sama dengan menambahkan mi kering.

Oleh kerana tidak perlu lagi memasak paha ayam, kurangkan masa reneh sebanyak 10 minit. Kami menggunakan kaedah ini setiap kali kami membakar ayam keseluruhan malam sebelumnya.

Untuk lebih banyak petua, anda juga boleh membaca artikel kami tentang Cara Membuat Sup Ayam Sisa Terbaik.

Apa Kata Pembaca Kami

Sekiranya anda tidak percaya bahawa resipi kami membantu anda mencapai sup mi ayam yang luar biasa di rumah, lihatlah apa yang pembaca katakan mengenai resipi itu! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

& # 8220Saya pertama kali membuat sup mi ayam dan ia luar biasa !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Resepi baru saya untuk Sup Mie Ayam! Saya membuat ini semasa melawat keluarga beberapa minggu yang lalu. Enam orang dewasa dan empat kanak-kanak, semua orang MENYUKAINYA…. dua puluh ibu jari ke atas! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 Sup ini sangat sedap! Mengingatkan saya kepada sup mi ayam yang hanya boleh anda dapatkan di NYC deli. Gabungan ramuan inilah yang saya tidak ada dalam resipi saya. & # 8221 & # 8211 Amanda

Resipi dikemas kini, pada mulanya diposkan pada tahun 2018. Sejak menghantarnya, kami telah mengubah resipi agar lebih jelas dan menambahkan video resipi cepat. - Adam dan Joanne


Setiap kali saya mula memikirkan sup ini, saya mahu membuatnya. Sup mi ayam klasik adalah makanan keselesaan murni. Syukurlah, resipi kami sangat mudah, anda juga boleh membuatnya malam ini!

Sup mi ayam adalah salah satu sup yang paling senang dibuat. Bahannya ringkas dan murah. Anda melihat sekitar 40 minit dari awal hingga akhir untuk sup ini. Tidak terlalu teruk, terutamanya apabila 20 minit masa itu dilepaskan!

Kami telah membuat sup ayam selama bertahun-tahun dan mencubanya dengan pelbagai cara. Kami bahkan bermula dari ayam keseluruhan sebelumnya. Saya & # 8217 akan mengambil semangkuk sup ayam yang memuaskan setiap hari, tetapi versi ini adalah versi yang biasa kita gunakan. Ia lurus ke hadapan dan cepat dibuat.

Cara Membuat Sup Mie Ayam Terbaik

Penting untuk menggunakan kaldu ayam berkualiti tinggi. Walaupun saya mahu kami mempunyai kaldu ayam buatan sendiri di dalam peti sejuk kami sepanjang masa, kami tidak & # 8217t. Semasa mencari kaldu yang dibeli di kedai, kami mencari sodium rendah. Kami juga mencari kaldu yang dibeli di kedai yang warnanya lebih gelap (biasanya bermaksud lebih banyak rasa) dan kerana saya tahu ia biasanya mempunyai lebih banyak tulang belakang, saya suka membeli kaldu tulang kotak (kadang-kadang kita menggunakan kaldu tulang buatan sendiri) .

Sekiranya anda tertanya-tanya, kami menggunakan Pacific Foods Bone Broth dan juga menyukai stok yang dijual di Trader Joe & # 8217s.

Jangan takut membumbui sup anda. Ketika datang ke sup, musim lebih awal dan periksa bumbunya dengan kerap. Sebelum kita menambah paha ayam ke sup, kita selalu memeriksa tahap perasa kaldu. Sekiranya rasa tidak muncul, tambah sedikit garam.

Pilihan lain adalah menggunakan sos ikan. Mungkin kelihatan ganjil, tetapi setiap kali kita merasakan sesuatu dan kita tidak akan merasakannya sesuatu sesuatu, sedikit sos ikan membetulkannya. Sos ikan adalah ramuan utama dalam resipi sup Pho kami.

Untuk sup ayam terbaik, saya menggunakan paha ayam. Sup ayam lebih sedap apabila dibuat dengan daging yang lebih gelap. Paha ayam menjadi lembut dan lembut dalam sup & # 8212 sama seperti bagaimana ayamnya terdapat dalam resipi kami untuk ayam cincang. Dada ayam tidak lembut dan kekal teguh dalam sup. Anda boleh menggunakan kedua potongan ayam, tetapi paha akan menghasilkan sup yang lebih baik.

Herba adalah mustahak dalam sup ini & # 8212 kami menambah daun thyme dan daun salam di awal, yang membantu menambahkan tulang belakang herby ke dalam kuahnya. Untuk kesegaran pop, tumis sebilangan kecil pasli segar di hujungnya. Herba lain juga akan berfungsi. Sebagai ganti (atau selain) daun thyme dan bay, cubalah rosemary. Untuk ramuan di hujungnya, cubalah bawang segar untuk rasa bawang yang ringan.

Adapun mi, anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda gemari. Kami menyukai rasa ringan telur, tetapi anda boleh membuang hampir semua pasta ke dalam periuk. Untuk resipi lain yang menggunakan mi telur, lihat mi mentega parmesan kami yang mudah.

Buat Petua Muka dan Menyimpan

Sup boleh dibuat dan disejukkan selama 3 hingga 4 hari dan dibekukan hingga 3 bulan.

Sekiranya anda tidak merancang untuk menikmati sup ini secara langsung atau merancang untuk membekukannya, anda mungkin mahu terus menambah mi. Semasa sup duduk, mi menyerap kuahnya. Anda boleh mengatasinya dengan dua cara:

  • Semasa memanaskan sup, tambahkan sedikit kaldu / stok ke dalam periuk. Saya pernah dikenali untuk menambahkan percikan air biasa ke sup ketika memanaskan semula. Selagi anda tidak perlu menambah banyak, ia tidak akan terlalu merendahkan rasa supnya.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

Apa Kata Pembaca Kami

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam dan Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

Apa Kata Pembaca Kami

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam dan Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

Apa Kata Pembaca Kami

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam dan Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

Apa Kata Pembaca Kami

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam dan Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

Apa Kata Pembaca Kami

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam dan Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

Apa Kata Pembaca Kami

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Lebih banyak ulasan terdapat di bahagian komen di bawah.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam dan Joanne


Tonton videonya: HOW TO MAKE PROMINA SUP MI AYAM DAN SAYUR CARA MEMASAK MIE BAYI MPASI 1 TAHUN KEATAS (Disember 2021).