Resepi baru

Babi panggang dan kepang kentang dengan cuka balsamic, rosemary dan bawang putih

Babi panggang dan kepang kentang dengan cuka balsamic, rosemary dan bawang putih

Daging dipotong menjadi 10 kepingan yang hampir sama dan kami "mengalahkan" 10 keping selama 1 minit dengan alat pemotong.

Kupas bawang putih dan potong separuh dari cengkih bawang putih menjadi kepingan nipis untuk daging babi, dan potong selebihnya dari cengkih bawang putih menjadi separuh untuk kentang.

Dalam mangkuk, sediakan campuran rempah untuk daging babi, iaitu: masukkan irisan bawang putih, rempah babi, paprika, thyme, garam, lada, sedikit air dan minyak. Campurkan dan tambahkan kepingan daging, tutup mangkuk dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 10-15 minit.

Selepas 10-15 minit, kami bersiap untuk menenun: kami mengambil potongan daging dan memotongnya menjadi tiga jalur, tetapi kami tidak memotong tiga helai itu, tetapi sekitar tiga perempat, kami menenun helai, dan pada akhirnya kami mengikat jalinan dengan benang. Kami melakukan ini untuk semua 10 keping daging.

Dalam kuali masukkan minyak dan letakkan daging, kemudian tambahkan air secukupnya untuk menampungnya.

Kami akan meletakkan dulang di dalam ketuhar, di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga daging akan menjadi coklat dengan baik, jika perlu, anda boleh menambah lebih banyak air. Selepas mengeluarkan dulang dari ketuhar, potong benang dengan gunting dan banyak parut.

Selanjutnya kita akan berurusan dengan kentang:

Kupas kentang dan potong separuh.

Masukkan air ke dalam periuk dan, apabila mencapai titik didih, tambahkan sedikit garam, dan kemudian kentang.

Biarkan kentang mendidih selama kira-kira 10 minit, kemudian toskan.

Dalam kuali masukkan sedikit minyak dan kemudian kentang. Di atas kentang kita akan meletakkan garam, lada, rempah Delikat untuk kentang dan secawan air.

Kami akan meletakkan baki di dalam ketuhar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, kira-kira 15-20 minit (jika perlu, anda boleh menambah air) atau sehingga kentang berubah keemasan, kemudian keluarkan dulang dari oven dan dengan garpu kami akan menekan kentang sedikit. Kemudian masukkan rosemary, bawang putih dan taburkan kentang dengan sedikit cuka balsamic.

Masukkan dulang ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Pada masa hidangan, letakkan kepang daging babi dan kentang di atas piring dengan salad sayur-sayuran segar atau acar, bergantung pada pilihan anda.

Selera yang bagus!


Video: IGA BABI PANGGANG SAUS APEL LEMON MADU (Disember 2021).