Resepi baru

Resipi kaserol ikan Mediterranean

Resipi kaserol ikan Mediterranean

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan utama
  • Rebus dan kaserol
  • Rebusan ikan

Stik ikan yang enak dipanggang dengan bawang putih, tomato dan herba membuat hidangan berwarna merah di pantai Mediterranean. Cuba sajikan dengan nasi atau roti berkerak dan salad hijau, atau lauk sayur-sayuran hijau seperti Asparagus panggang dengan Caramelised Shallot Dressing atau Braised Fennel (kedua-duanya ada di laman web ini).

81 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 2 sudu teh minyak zaitun
  • 1 sudu wain putih kering atau stok
  • 2 batang saderi, dihiris nipis
  • 1 ulas bawang putih, dihiris nipis
  • 150 g (5 oz) bawang merah, dihiris nipis
  • 600 g (1 lb 5 oz) tomato plum
  • 1 biji lemon, dihiris nipis
  • 1 sudu besar tomato puri
  • 1 sudu teh gula, pilihan
  • 4 stik ikan, seperti ikan todak atau tuna, masing-masing sekitar 125 g (4½ oz)
  • 3 biji bunga ros segar
  • 3 sudu besar oregano cincang, atau 1 sudu kering
  • Garam dan lada hitam
  • Untuk menghias: tangkai rosemary segar dan oregano segar cincang

KaedahPersiapan: 20 minit ›Masak: 25 minit› Sedia dalam: 45 minit

  1. Panaskan minyak dan wain atau masukkan ke dalam casserole flameproof kemudian masukkan saderi, bawang putih dan bawang dan goreng selama 5-6 minit, kacau dengan kerap, hingga lembut.
  2. Potong tomato secara kasar (mereka boleh dikupas jika anda suka) dan tambahkan ke dalam kaserol dengan lemon, tomato puri dan gula, jika diperlukan (bergantung kepada bagaimana asam tomato). Didihkan dan didihkan, kacau, selama 2-3 minit sehingga tomato mula lembut.
  3. Susun ikan dalam satu lapisan di atas campuran sayur. Masukkan tangkai rosemary, taburkan oregano dan musim secukupnya.
  4. Tutup kaserol dan biarkan mendidih selama 10-15 minit sehingga dagingnya kencang, sesekali menumis jus ke atas ikan. Hidangkan dihiasi dengan oregano cincang dan sedikit rosemary.

Petua

minyak zaitun boleh dihilangkan, jika anda suka, tetapi sedikit membantu menangkap rasa Mediterranean.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(10)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (10)

resipi hebat untuk digunakan sebagai asas. Saya perlahan-lahan menumis bawang, saderi dan bawang putih terlebih dahulu, juga menambah adas iris dan kentang dadu dengan ramuannya. Kemudian anggur, diikuti dengan lemon dan satu tin tomato cincang. Cod loin terpakai, salmon fillet dan sebungkus makanan laut campuran beku. Buangkan segenggam pasli cincang di hujungnya. Tidak pasti bagaimana lemon yang dihiris itu..tetapi harus dikatakan ia pasti menambah semangat pada hidangan siap. Hasil akhirnya sedap - akan dibuat lagi.-02 Nov 2012

Cod yang digunakan dan bukannya ikan dinyatakan dalam resipi kerana itulah yang saya ada. Kami hanya makan ini untuk makan malam dan itu enak. Hubby berpendapat bahawa terdapat sedikit rosemary, tetapi itu mengikut selera peribadi. Kami berdua berpendapat bahawa ini adalah hidangan yang sangat baik, sangat ringan dan cara memasak ikan yang indah. Juga pasti akan mencubanya dengan ikan yang berbeza.-22 Okt 2011

Sesuatu yang lain. Anda boleh menambahkan sedikit pernod dan / atau adas cincang halus ke dalam sos ketika dimasak, untuk rasa adas halus. - 08 Nov 2010


    • 2 sudu minyak zaitun
    • 1 paun kentang putih kecil, potong
    • 2 lada goreng Itali besar, dihiris nipis
    • 1/4 sudu teh garam
    • 1/4 sudu teh lada hitam
    • 3 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang
    • 4 fillet cod atau halibut A.S. Pasifik A.S. setebal 3/4 inci, masing-masing sekitar 5 auns
    • 1/4 cawan buah zaitun kalamata, dicincang
    • 2 biji tomato plum, ditaburkan dan dipotong menjadi baji 1/4 inci
    • 2 sudu besar jus lemon
    • 1/4 cawan pasli daun rata, dicincang
    1. 1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Griskan hidangan kaserol 2-kuart bujur dengan 1 sudu minyak zaitun. Sebarkan kentang dan lada di bahagian bawah pinggan. Musim dengan 1/8 sudu teh setiap garam dan lada. Bakar pada suhu 400 darjah F selama 35 minit atau sehingga kentang empuk, kacau sekali-sekala. 2. Sebarkan bawang putih ke atas kentang dan lada. Musim ikan dengan baki 1/8 sudu teh setiap garam dan lada dan letakkan di atas kentang. Sebarkan zaitun dan tomato di atas kaserol. Taburkan dengan jus lemon dan baki 1 sudu minyak zaitun. Taburkan dengan pasli. 3. Bakar pada suhu 400 darjah F selama 25 minit atau sehingga kepingan ikan mudah diuji dengan garpu.

    Ringkasan Resipi

    • 1 paun kentang
    • 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
    • 4 (4.375 auns) tin sardin, dikeringkan
    • ½ paun tomato ceri, potong dadu
    • 2 ulas bawang putih, cincang
    • 1 sudu besar selasih kering
    • 2 sudu besar serbuk roti

    Masukkan kentang ke dalam periuk besar dan tutup dengan air masin. Didihkan sehingga kecilkan api hingga sederhana-rendah, tutup, dan reneh hingga lembut, kira-kira 20 minit. Longkang. Tutup dengan air sejuk dan biarkan duduk hingga sejuk, keringkan dan ganti air sejuk sesuai keperluan. Kupas dan potong kentang dengan nipis.

    Panaskan oven hingga 350 darjah F (175 darjah C).

    Griskan hidangan kaserol dengan minyak zaitun. Gariskan hidangan kaserol dengan lapisan irisan kentang yang rata dengan lapisan fillet sardin. Sebarkan tomato cincang ke atas sardin. Taburkan bawang putih, kemangi, dan serbuk roti ke atas tomato.


    CATATAN

    Pemakanan

    Lihat pandangan & perdagangan Nutrisi baris demi baris: Cari bahan mana yang menyumbang kalori / natrium / dll.

    Penafian: Fakta pemakanan berasal dari bahan berkait (ditunjukkan di sebelah kiri dalam peluru berwarna) dan mungkin atau mungkin tidak lengkap. Sentiasa berjumpa dengan pakar pemakanan atau doktor berlesen jika anda mempunyai keadaan perubatan yang berkaitan dengan pemakanan.

    Kalori setiap hidangan: 292

    Dapatkan maklumat pemakanan terperinci, termasuk maklumat pemakanan item demi item, sehingga anda dapat melihat dari mana asalnya kalori, karbohidrat, lemak, natrium dan banyak lagi.


    Ringkasan Resipi

    • 1 sudu minyak zaitun
    • ½ cawan bawang cincang halus
    • 2 ulas bawang putih, cincang
    • 2 cawan (1 inci) potong kacang hijau (kira-kira 1/2 paun)
    • ⅓ cawan lobak merah yang dihiris nipis
    • 2 (14 ons) kaldu kaldu ayam tanpa lemak dan kurang sodium
    • 1 (15 ons) boleh kacang kacang atau kacang putih lain, dibilas dan dikeringkan
    • 1 (14,5-ons) tidak boleh dicincang tanpa tomato yang dicincang tanpa garam
    • 1 cawan pasta kerang sederhana yang tidak dimasak
    • 2 sudu besar selasih segar yang dicincang halus
    • 1 sudu besar oregano cincang halus
    • 2 sudu besar pes tomato
    • ¼ sudu teh lada hitam yang baru digiling
    • ¾ paun fillet halibut tanpa kulit, potong 1 inci
    • ¼ cawan (1 ons) keju Parmesan yang dicukur

    Panaskan minyak di dalam ketuhar Belanda di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bawang dan bawang putih untuk menumis & tumis 5 minit atau hingga lembut. Masukkan kacang hijau dan 4 bahan seterusnya (melalui tomato) mendidih. Masukkan pasta. Tutup, kecilkan api, dan reneh 12 minit atau hingga pasta lembut.

    Tumis selasih, oregano, pes tomato, dan lada hitam yang baru digiling. Kacau perlahan-lahan masak ikan 3 minit atau sehingga kepingan ikan mudah diuji dengan garpu atau sehingga tahap kelembutan yang diinginkan. Taburkan dengan keju Parmesan.

    Nota wain: Di Perancis selatan, ros kering & wain eacute adalah padanan klasik dengan rasa rebusan ikan musim panas. Buah-buahan putih segar dan rasa beri halus dari bunga mawar seperti Ch & acircteau d'Aqueria Tavel Ros & eacute 2006 ($ 17) cukup lembut untuk ikan yang kuat, sementara keasidan yang murah hati dapat mengatasi pes tomat dan kemangi. Wain kering ini sangat baik apabila segar, jadi nantikan juga siaran tahun 2007, yang mula muncul sekarang. & mdashJeffery Lindenmuth


    1. Panaskan ketuhar hingga 350F. Lapisi bayam bayi di bahagian bawah piring casserole 2.5 & # 8211 3-liter.
    2. Teratas dengan setengah tin tomato dadu. Sebarkan buah zaitun, caper, kacang putih, dan jantung artichoke secara merata ke atas tomato. Teratas dengan baki tomato potong dadu yang tinggal. Letakkan isi ikan di atas tomato. Musim semuanya dengan garam, lada, dan paprika.
    3. Bakar pada suhu 350F selama 20 minit, atau sehingga isi ikan dimasak sepenuhnya dan serpih dengan mudah. Hidangkan di atas pasta gandum, beras perang, quinoa, atau gandum.

    Kacang adalah makanan utama dari seluruh dunia! Dari Asia ke Amerika Selatan, Ireland ke Itali dan bahkan Yunani dan Afrika, budaya yang berbeza menggunakan kacang dalam pelbagai resipi yang unik dan yang paling penting! Kami meraikan resipi kacang dunia yang digemari dengan mengambil selera anda dalam lawatan dunia yang enak dengan Buku Masakan Bean Around the World PERCUMA kami. Dapatkan salinan anda di sini.


    IKAN Panggang Oven

    Terdapat banyak cara untuk memasak ikan, seperti banyak! Dan walaupun saya mempunyai banyak resipi ikan di blog ini, anda akan perhatikan bahawa kebanyakannya dimasak atau dibakar.

    Inilah sebabnya mengapa saya gemar memasak ikan di dalam ketuhar

    • Sangat mudah kerana ketuhar berfungsi untuk anda.
    • Anda tidak perlu bergelut dengan membalikkan ikan pada kuali dan bimbang ia melekat atau pecah (terutamanya fillet).
    • Anda boleh mengubah ikan bakar menjadi ikan mas dengan sedikit bahan di sekeliling ikan.
    • Ikannya keluar lezat dan lembut.
    • Ia serba boleh dan anda boleh bermain-main dengan ramuan herba, topping, sos untuk membuat hidangan berbeza setiap kali.
    • Apa-apa jenis ikan berfungsi (keseluruhan atau fillet), ikan putih atau salmon atau udang atau apa-apa!
    • Anda boleh memasang pinggan terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk, dan bakar pada hari anda menghidangkannya.

    Sekarang mari kita pergi ke resipi!


    Ringkasan Resipi

    • 1/3 cawan minyak zaitun, ditambah lagi untuk membakar pinggan
    • Garam kasar dan lada tanah
    • Mi telur selebar 1 paun
    • 2 paprika merah (tulang rusuk dan biji dikeluarkan), dihiris nipis
    • 1/2 cawan tepung serba guna
    • 5 cawan susu keseluruhan
    • 4 tin (masing-masing 6 ons) tuna dalam minyak zaitun, disalirkan
    • 1 tin (14 ons) jantung artichoke, dikeringkan dan dihiris tebal
    • 5 biji daun bawang, dihiris nipis
    • 1/2 cawan Parmesan parut

    Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Minyak ringan dua pinggan mangkuk 8-inci persegi (atau 2-liter cetek lain). Dalam periuk besar air masin mendidih, masak mee hingga 2 minit kurang dari al dente drain, dan kembali ke periuk.

    Sementara itu, di dalam oven Belanda atau periuk berat 5-liter, panaskan minyak di atas medium. Masukkan musim paprika dengan garam dan lada. Masak hingga lembut, 4 hingga 6 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, 1 minit. Masukkan susu secara beransur-ansur, kacau hingga sebati. Masak, kacau sekali-sekala, hingga campuran mendidih.

    Angkat dari api masukkan campuran ke mi dalam periuk, bersama tuna, jantung artichoke, dan daun bawang. Musim dengan garam dan lada, dan masukkan. Bahagikan antara hidangan penaik yang telah disediakan, dan taburkan dengan Parmesan. Bakar hingga keemasan dan menggelegak, kira-kira 20 minit.


    Casserole Makanan Laut dan Udang Ketam

    Casserole makanan laut yang berkrim, cepat dan mudah adalah makanan malam yang sempurna ketika anda mendapat harga yang baik di pasar ikan. Hanya kerana dibuat dari makanan laut tidak bermaksud tidak sesuai dengan anggaran. Udang, udang udang, dan daging ketam menjadi dasar klasik yang lazat ini, tetapi persembahan laut lain mempunyai tempat di dalamnya jika anda ingin menukar udang udang untuk kepingan kerang - harga lebih baik daripada kerang keseluruhan - atau untuk ikan putih tegas seperti haddock atau halibut. Pilih, pilih, dan buat versi anda sendiri dengan apa yang anda dapat di pasaran tempatan anda.

    Makanan laut adalah sumber protein dan asid lemak Omega-3 yang sihat. Anggap saja, satu hidangan udang mentah 4 ons mempunyai 20 gram protein dan 2.7 miligram zat besi, bersamaan dengan hampir 50 peratus pengambilan protein harian yang disyorkan untuk orang dewasa, dan 15 peratus daripada pengambilan zat besi harian yang disyorkan. Casserole kami adalah gabungan rasa dan pemakanan, dan dengan resipi kami, anda dapat memberi makan dan memuaskan empat orang tetamu yang lapar dengan makanan makanan laut yang penuh, dibumbui dengan wain, herba, dan sentuhan keju parmesan yang tajam. Hidangkan dengan hidangan pasta sederhana dan salad segar.


    ADAKAH COD IKAN SIHAT UNTUK MAKAN?

    Ikan cod sangat sihat. Tidak seperti kebanyakan ikan, ikan kod sangat rendah merkuri, jadi selamat untuk wanita hamil dan anak-anak.
    Cod adalah sumber protein, selenium, dan vitamin B12 yang sangat baik. Selain itu, ia adalah sumber vitamin B6 dan D, niasin, dan fosfor yang sangat baik.

    Sudah tentu, sangat penting bagaimana anda menyediakan ikan. Resipi yang saya kongsikan kepada anda hari ini, semestinya SIHAT.

    Apa Rasa Ikan Cod?

    ikan kod mempunyai tekstur halus dengan sedikit manis rasa, menjadikannya sangat sesuai untuk orang yang lebih suka menghindari makanan laut "mencurigakan".

    Pengganti Ikan Cod

    Anda boleh menggunakan pollock, halibut, atau sol sebagai pengganti cod. Nasi nila boleh menjadi alternatif lain yang murah.

    CARA MEMBUAT SKILLIS IKAN COD YANG SIHAT

    1. Letakkan fillet cod ke dalam wajan besar dalam satu lapisan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

    2. Masukkan air dan tuangkan minyak zaitun ke atas ikan.

    3. Masukkan sisa bahan di atas.

    4. Tutup dengan penutup, dan masak dengan api sederhana selama 12-15 minit, sehingga ikan dimasak dan hampir tidak ada cairan yang tersisa.

    5. Keluarkan ketumbar yang layu dan buang. Hiaskan dengan ketumbar yang baru dicincang, jika mahu.

    * Anda boleh menggunakan ikan beku dalam resipi ini. Tingkatkan masa memasak sebanyak 5 minit.

    ** Anda boleh menggantikan ketumbar dengan pasli, jika dikehendaki.

    SAYA BOLEH MEMBUAT COD FISH INSTEAD?

    Ya, anda boleh membakar Ikan Cod Sihat ini. Pastikan anda meletakkan semua bahan dalam wajan ketuhar atau kaserol dengan penutup. Bakar pada suhu 350 F selama kira-kira 15 minit, angkat penutup, dan bakar selama 5-7 minit lagi.

    Anda juga akan menikmati resipi ikan mudah ini:

    • Tilapia Roti Panggang
    • Salmon Lemon Rosemary
    • Pukat Mackerel
    • Burger Salmon dengan Avocado Salsa
    • Tilapia dalam Sos Lada Panggang

    Tutorial Video Skill Fish Cod Sihat

    HUNGRY UNTUK LEBIH LANJUT? Langgan buletin saya, dan ikuti Cooktoria di Pinterest, Facebook, atau Instagram untuk semua kemas kini terkini!