Resepi baru

Sup babi dibumbui dengan kain telur

Sup babi dibumbui dengan kain telur

Potong daging babi menjadi kepingan yang baik untuk ditelan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk Multicooker dari Phillpis, selama 30 minit, dalam program BOIL, dengan sedikit air sejuk, biji beri dan daun salam. Sementara itu, bersihkan sayur dan kemudian potong sayur. Setelah masa memasak habis, angkat daging ke dalam mangkuk lain, kemudian masukkan sayur cincang halus ke dalam mangkuk yang telah dibersihkan, cairkan dengan sedikit minyak zaitun, atur alat di FRY selama 15 minit. Setelah waktunya berlalu, tambahkan daging, perasakan dengan garam perasa, kemudian isi dengan lebih kurang. 3000 ml air dan rebus lebih kurang. 30 minit, pada program BOIL yang sama. Sementara itu, kupas kentang, potong dan tambahkan ke sup, jadwalkan lagi untuk memasak selama 30 minit. Menjelang akhir memasak, tambahkan borscht, biarkan mendidih lebih kurang. Sepuluh minit. Setelah masa memasak habis, tambahkan telur yang dipukul dalam benang nipis untuk mendapatkan kesan kain.

Semoga berjaya dan semoga berjaya!


Sup kembang kol dengan krim, kentang dan gaya Transylvanian salai

Sup kembang kol dengan krim, kentang dan salai & # 8211 dalam gaya Transylvanian. Resipi sup dengan kembang kol dan tulang rusuk salai. Ia boleh masam dengan jus kubis atau krim masam. Resepi sup. Resipi kembang kol.

Kami sangat suka kembang kol dan memasaknya dengan kerap. Dari kembang kol au gratin, soufflower kembang kol atau bunga kembang kol hingga sup, kaldu atau salad kembang kol dengan mayonis. Saya meninggalkan anda dengan beberapa resipi kembang kol pada akhir artikel. Kali ini saya membuat sup kembang kol dengan krim, kentang dan gaya Transylvanian salai. Sebenarnya, kita tidak menggunakan istilah "sup" tetapi sup atau "zamă" (di negara ini). Di rumah kami mengatakan bahawa kami membuat sup kembang kol, sup kentang, sup salad, sup kacang dengan ciolan dan sebagainya

Ibu sering membuat sup kembang kol tetapi pada tulang dan daging babi segar (payudara, tulang rusuk). Ia biasanya masam dengan tomato (musim panas) atau jus tomato (musim sejuk). Rasanya sangat sedap dan tanpa daging, dalam versi puasa atau vegan & # 8211 lihat resipi di sini.

Sup kembang kol dengan krim sangat subur dan enak! Ini penuh dengan kepingan salai (ham, bacon, kaiser atau tulang rusuk), wortel, kentang, bawang dan sekumpulan kembang kol. Kadang-kadang saya suka menambahkannya dengan kubis mati (jus acar). Sama ada masam atau tidak, kita memakannya dengan krim. Sedap!

Rasa dan aroma khas sup Transylvanian ini diberikan oleh asap buatan sendiri yang kami buat setiap musim sejuk. Saya menggunakan sekeping ham mentah, kering dan salai & # 8211 lihat di sini Macam mana boleh jadi. Asap rokok buatan sendiri mereka adalah "asas" banyak hidangan tradisional Transylvania.

Dari kuantiti di bawah, ia menghasilkan kira-kira. 4 L (10-12 hidangan) sup kembang kol dengan krim, kentang dan daging asap.

  • 200 g asap (ham, tulang rusuk, kaiser)
  • 800 g bunga kembang kol
  • 3 kentang
  • 3 biji bawang
  • 1-2 lobak merah (bergantung pada saiz)
  • 3 sudu minyak
  • garam
  • 1 sudu teh paprika parut
  • 250 ml jus kubis (mati) - pilihan
  • 200 ml krim berminyak dengan min. 24% lemak - Saya cadangkan krim manis untuk krim dengan lemak 30%
  • pasli hijau cincang

MENU TASTY dari LOCANTA JARIȘTEA diterima di rumah! Kejutan dari KERA CALIȚA

/> />

II. Sup Parlimen:
11. Sup perut Ottoman dengan krim - 300 ml - 17 lei
12. Sup kacang putih salai - 300 ml - 15 lei
13. Sup daging sapi dengan kain telur - 300 ml - 18 lei
14. Sup "Grădina Caliței" dari semua sayur-sayuran - 300 ml - 14 lei
15. Sup bakso masam manis - 300 ml - 16 lei

III. Dua hidangan pengisian:
16. Babi babi, ayam belanda atau ayam dengan kentang tumbuk - 350 gr. - 39 lei
17. Panggang Moldovan "Hanu Ancuței" dengan kentang tumbuk - 3 biji - 350 gr. -37 lei
18. Rebusan "Podul Caliței" yang terbuat dari daging babi, ayam, daging sapi dan sosis, dengan polenta - 350 gr. -39 lei
19. Leher bawang cincang, dengan sos bawang putih dan polenta - 300 gr - 39 lei
20. Salad Mostiștea dalam serbuk roti, 2 keping, dengan kentang semula jadi - 300 gr - 43 lei
21. Perisai palau princely dalam béchamel dengan bawang putih dan dill - 300 gr - 43 lei
22. Air masin Lipovan dengan polenta - 300 gr - 43 lei
23. Ikan mas Danube digoreng dengan polenta dan mujdei - 300 gr - 40 lei
24. Fountain trout fillet dalam sos lemon dengan nasi putih - 2pcs & # 8211 300 gr - 43 lei
25. Pastrami kambing muda dengan acar polenta dan buatan sendiri - 300 gr - 42 lei
26. Kutu Boyar dengan dada ayam dengan polenta - 300 gr - 35 lei
27. Mititei… lebih besar “Jariștea” dengan lada panas - 4 biji - 400 gr –29 lei
28. Sarmale arnăuțești dalam daun kubis acar dengan polenta - 5 pcs - 31 lei
29. Soba dalam daun anggur dengan krim - 6 biji - 31 lei
30. Ciolan salai dengan sauerkraut dan lada panas - 300 gr - 29 lei
31. Sosej mustard buatan sendiri dengan rebusan kacang - 300 gr - 29 lei

IV. Salad:
32. Salad pelangi pelbagai acar - 150 gr - 13 lei
33. Salad lada bakar dengan minyak zaitun - 150 gr - 13 lei
34. Salad dua warna kubis putih dengan wortel - 150 gr.- 13 lei

V. Zaharicale:

35. Kek coklat "Regina Maria" - 200 gr - 23 lei
36. Krim gula bakar Catalan - 2 pcs - 21 lei
37. pai "Jariștea" dengan epal Voinești - 200 gr - 19 lei
38. pai "Jariștea" dengan labu - 200 gr - 19 lei
39. pai "Jariștea" dengan keju manis dan kismis - 200 gr - 21 lei
40. Kek yang diperbuat daripada adunan dan jem hancur - 200 gr - 18 lei
41. Kek Hitam "Josephine Baker" - 200 gr - 18 lei

Kurier sudah termasuk dalam harga.
Minimum pesanan adalah 95 lei.
Anda boleh menggabungkan mengikut kehendak hidangan di menu.
Cth:
salad terung bakar di piring tembaga - 200 gr. - 23 lei
ostropel boyar yang diperbuat daripada dada ayam dengan polenta - 300 gr - 35 lei
sup daging lembu dengan kain telur - 300 ml - 18 lei
salad lada bakar dengan minyak zaitun - 150 gr - 13 lei
"Josephine Baker" Kek Hitam - 200 gr - 18 lei


Penyediaan:

1. Basuh ekor salai dan potong pada bahagian tulang. Masukkan mendidih dalam 5 liter air sejuk dan buih sehingga mendidih. Biarkan mendidih lebih kurang. 45 minit. Sekiranya tulang kita mengganggu kita, kita boleh mengeluarkan kepingan dari pangkal ekor dari rebusan, membersihkannya dari daging dan mengeluarkan tulang. Oleh itu, dalam sup, dengan tulang, hanya ujung ekor yang tersisa, iaitu bahagian dengan kulit.

2. Potong sayur & # 8211 bawang merah, wortel, saderi, parsnips, paprika & # 8211 agar panas lebih cepat. Kami memotong tomato menjadi kiub. Kami memasukkannya ke dalam periuk, hingga mendidih, dengan api yang lebih rendah. Apabila hampir masak, lebih kurang lebih kurang. 30 minit, tambah dua lapisan mi. Biarkan selama 10 minit lagi dan masukkan garam secukup rasa, tarragon dan secubit lada. Sup boleh dimakan dengan atau tanpa krim.

Sekiranya kita mahu meluruskannya dengan krim dan telur, sekarang adalah masa segera setelah kita memadamkan api. Pukul telur dalam mangkuk, campurkan dengan krim dan masukkan cat dengan jus panas, dari periuk, di atas campuran. Gaul rata dan tambah dua sudu besar jus panas. Ini menaikkan suhu liezon dan mengelakkan keju. Setelah dipanaskan, perlahan-lahan masukkan campuran telur dan krim ke sup. Sekiranya anda lebih suka sup masam dengan cuka, jangan tambah cuka ketika meluruskan sup, kerana asid akan membawa ke keju Liezon. Ia bagus untuk tumbuh apabila dimakan di atas pinggan.


Bahan berbulu:

  • 500 g campuran daging lembu atau daging lembu dan daging babi, saya lebih suka campurannya
  • 50 & # 8211 60 g beras
  • 1 biji telur atau putih telur sahaja, kemudian perasakan sup dengan kuning telur yang dicampurkan dengan krim jika anda mahu
  • 1 sudu besar serbuk roti halus
  • 1 sudu tepung di mana kita akan melewati bebola daging yang sudah terbentuk, yang terbaik diberikan melalui tepung, tetapi itu bukan musai
  • 1 bawang cincang sederhana
  • 1 sudu teh garam
  • lada
  • 1/2 sekumpulan pasli
  • 1/2 sekumpulan dill
  • 1 sudu besar minyak bawang

Sup hijau

Resipi ini adalah gabungan teman wanita dan rakan. Di samping itu, dia mempunyai beberapa idea yang diberikan oleh Puan Paula dari pasar. Ini adalah salah satu sebab anda hanya perlu membeli sayur-sayuran dari pasar.

  • 2 ikatan stevia
  • 2 ikatan leurd
  • 1 pautan serigala
  • 2 tandan bawang hijau
  • 1 tandan dill
  • 1/2 biji selada
  • 1-2 tangan bayam
  • 1/2 sekumpulan dill
  • 2-3 sudu kuah buatan sendiri
  • 2-3 sudu minyak zaitun
  • 2 biji telur
  • 1 tandan larch
  • 2 biji lemon
  • Kawanan domba (pilihan)
  • Garam kasar, lada tanah baru

Ambil periuk 4 liter dan sebiji 3 liter yang lain. Dalam 3 liter, masukkan air hingga mendidih. Apabila mendidih, anda mesti mempunyai semua sayur-sayuran di atas, kecuali larch, potong pinggiran.

Dalam periuk 4 liter, potong bawang hijau, goreng dalam minyak zaitun, kemudian masukkan kuahnya. Biarkan mendidih selama beberapa minit, tambahkan semua pinggiran hijau cincang secara bergantian dan isi dengan air panas dari periuk 3 liter sehingga semua bahan ditutup dengan baik.

Biarkan sup mendidih selama maksimum 30 minit, padankan rasanya dengan garam.

Menjelang akhir, pecahkan beberapa telur, pukul sebati dan tuangkan ke dalam sup, gaul rata untuk membuat kepingan telur.

Pada akhir, tambahkan larch hijau cincang dan padankan rasa sup dengan jus dari lemon yang diperah.


Locanta JARIȘTEA menghantar PILIHAN yang anda pilih di rumah dalam 90 minit! MENU PENGHANTARAN BARU

Jariștea meneruskan tradisi memasak bangsawan dan menghantar anda hidangan lain di rumah!

Anda membuat pesanan sekarang dan dalam satu setengah jam, anda semua meletakkannya di atas meja anda!

Tidak kira seberapa banyak masa kita menderita, tidak peduli berapa banyak kutukan yang mereka hantarkan kepada kita, Kera Calița dan Jariștea Locantă tidak meninggalkan dan pindah ke rumah anda, memuatkan meja anda dengan hidangan Romania, ke arah sejarah lubang yang berlanjutan selama berabad-abad, kerana kepuasan rahim akan langsung bererti ketenangan jiwa.

Oleh itu, pada setiap hari dalam seminggu, dari hari Isnin hingga Ahad tanpa gangguan, antara pukul sepuluh pagi dan tujuh pada waktu malam, kereta Locanta Jariștea mengembara ke Bukares dari satu hujung ke ujung yang lain untuk dengan cepat menghormati semua pesanan untuk menghormati pelanggan yang bernafsu.

Sekiranya anda terlepas hidangan terpilih, tanyakan di salah satu nombor telefon yang terkenal - 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868 - walaupun hanya 90 minit sebelumnya! Resipi baru yang enak ini dimasak secara ilmiah menurut buku terkenal "Gastronomic Dictatorship" oleh Constantin Bacalbașa.

Berikut adalah beberapa barang baru yang tidak dapat ditandingi yang boleh anda pesan dan terima dengan cepat:

ANTREURI GIUGIUC

  1. Putar hebat dengan salmon, keju kambing dengan dadih semula jadi dan bayam lembut - 200 gr - 27 lei
  2. Gulung keju yang dilarang dilukis dengan jintan - 200 gr - 21 lei
  3. Gulung keju Perancis dengan anggur disimpan di bilik bawah tanah di atas rumput kering dengan bunga - 200 g - 22 lei
  4. Kaviar ikan mas Cantemirești digoda - 200 gr - 23 lei
  5. Zacusca Macedonia dihiasi dengan terung "Pana Corbului" - 200 g - 23 lei
  6. Pasta ikan Sulemenite seperti pada zaman Phanariot di Jambatan Beilicului - 200 gr - 22 lei

SUP DRESSED YANG BAIK UNTUK MEMILIH BURDIHANE

  1. Sup perut Ottoman, adeca schembea dengan krim - 350 ml - 17 lei
  2. Sup daging lembu yang tidak dimasak dengan kain telur - 350 ml - 17 lei
  3. Sup masam manis dengan bebola daging - 350 ml - 16 lei

MAKANAN DENGAN TIKET MASA

  1. Gulai daging lembu Transylvanian dengan paprika - 200/150 gram - 38 lei
  2. Rebusan daging babi, ayam, daging lembu dan sosej, di sebelah solar polenta - 250/150 gram - 39 lei
  3. Babi tenderloin dibungkus dengan daun ham dan daun selada hijau, dengan hiasan kentang panggang penuh - 250/150 gram - 40 lei
  4. Otak rumah sembelih dengan kehijauan bermusim - 300 gr - 25 lei
  5. Otak "pane au empat", gigea dengan lemon - 300 gr - 25 lei
  6. Panggang Moldovan dipenuhi dengan sabun kentang tumbuk - 3 keping - 300/150 gram - 32 lei
  7. Daging lembu, paten Jaristea dengan sayur-sayuran dan nasi - 150/100/100 - 45 lei
  8. Otot daging lembu tanpa lemak dalam sos yang dibuat dengan pelbagai sayur-sayuran - 200/150 gram - 45 lei
  9. Goreng pastrami kambing dengan aroma di sebelah polenta ditaburkan dengan jiu - 350 gr - 40 lei
  10. Leher chard panggang terpesona dengan rempah dan dikelilingi oleh kentang panggang - 200/150 gram - 32 lei
  11. Mititei lebih besar - 4 keping montel - 350 gr - 20 lei
  12. Ciolan salai dengan rebusan kacang - 200/150 gram - 27 lei
  13. Sosej mustard buatan sendiri dengan banyak sauerkraut - 200/150 - 26 lei
  14. Podidita mousse tradisional Yunani dengan krim segar - 300 gram - 32 lei
  15. Ayam ayam keseluruhan dalam kuali disajikan dengan kentang dauphinoise au gratin - 400/100 gram - 50 lei
  16. Separuh ayam gemuk dimasak dalam gaya berburu dan disajikan dengan polenta - 500/100 gram - 35 lei
  17. Payudara kalkun dengan pir, resipi rahsia Kerei Calița - 200/150 gram - 38 lei
  18. Burung unta Boyar diperbuat daripada kaki ayam tanpa tulang dengan polenta - 200/150 gram - 30 lei
  19. Schnitzels dada ayam dengan sos gorgonzola dan kentang tumbuk dengan tambahan mentega - 200/150 gram - 30 lei
  20. Schnitzels kalkun halus dengan sos gorgonzola dan kentang tumbuk dengan tambahan mentega - 200/150 gram - 35 lei
  21. Schnitzels Wina Imperial dengan kentang tumbuk emas - 200/150 gram - 43 lei
  22. "Manjakan Versailles": daging lembu tenderloin "filet mignon" dalam sos cognac dengan nasi gandum terpilih - 250/100 - 69 lei
  23. Dada itik dengan kubis putih bakar - 300 gr –200/150 gram - 53 lei
  24. Bahagian diraja dari sos béchamel dengan bawang putih dan dill, dengan polenta di sebelahnya - 200/150 gram - 32 lei

HARI IKAN

  1. Salad meunière menurut undang-undang Perancis di sebelah "alam" kentang dengan mentega - 250/100 gram - 33 lei
  2. Plat karp dan bon-tuna polenta yang dihiasi - 250/100 gram - 32 lei
  3. Air masin lipovan dengan otova polenta - 250/100 gram - 32 lei
  4. Bream sea grill sea bream dengan batu vulkanik, disertai beras Jasmine - 250/100 gram - 39 lei
  5. Trout panggang penuh dengan kentang Lungulețu rebus dengan garam Telega - 250/100 gram –29 lei

DUA MAKANAN CEPAT

  1. Hidangan daun bawang lembut dengan zaitun Kalamata - 350 gr / 22 lei
  2. Rebusan cendawan sami dengan polenta emas - 350 gr / 21 lei

SALAD TRUFANDA

  1. Salad kubis putih "au naturel" dengan dill hijau - 200 gram - 9 lei
  2. Salad musim bunga tomato, timun dan bawang - 200 gram - 12 lei

MENYEBABKAN KEK, HANYA DILEPASKAN DARI OVEN!

  1. Pai "Jariștea" dengan Ionatane dari Voinești - 200 gr / 17 lei
  2. Pai "Jariștea" dengan labu Plovdiv - 200 gr / 17 lei
  3. Pai "Jariștea" dengan keju manis dan sultanas - 200 gr / 19 lei
  4. Lempeng coklat "Martha Bibescu" - 150 gram - 12 lei
  5. Pancake dengan jem buatan sendiri "seperti di rumah Bibi Marica" ​​- 150 gram - 8 lei

KERA CALIȚADia mengucapkan selamat makan, nafsu untuk hidup dan semua kebaikan Bumi kepada anda! Seperti di Jariștea selamanya!


Sup daging seperti di rumah. Resipi pisau Chefs

Sup bakso telah menjadi sangat popular sehingga tidak ada yang menolaknya. Berikut adalah resipi khas sup bakso, di atas dengan telur.

Sup bakso telah menjadi begitu popular, tidak ada yang menolaknya. Berikut adalah resipi khas sup bakso, di atas dengan telur.

Resipi untuk sup bakso telah dipersembahkan semasa pertunjukan masakan Chef dengan pisau, di Antena 1. Masih banyak lagi resipi istimewa yang dapat dilihat pada musim 7 Chef dengan pisau, bermula pada 9 September 2019, mulai 20:00, di Antena 1.

Bahan sup bakso

Untuk sup bakso, kami memerlukan ramuan berikut:

  • 1 kg daging babi cincang
  • 3 biji lobak merah
  • 2 biji bawang
  • 1 pasta & acircrnac
  • 500 g tomato
  • 3 biji telur
  • 2 biji pasli
  • 1 sudu garam
  • 150 g kaldu
  • thyme hijau atau kering
  • 2 biji capsicum merah

Daging cincang dicampurkan dengan bawang cincang dan wortel parut dan dikeringkan dengan baik, dengan garam, lada, thyme kering dan 2 telur dan dibiarkan berehat.

Masukkan periuk air hingga mendidih, dan ketika mulai mendidih, tambahkan dua bawang cincang, wortel dan pasta, juga cincang.

Apabila sayur-sayuran ditembusi, bebola daging dibentuk dan direndam dalam sup.

Didihkan dengan api kecil, dan apabila daging dimasak, masukkan tomato cincang, kemudian kuah dan capsicum, dicincang menjadi kiub.

Masukkan 1-2 tangkai thyme dan biarkan sup mendidih selama 10-15 minit lagi,

Pukul telur dengan sedikit jus dari sup, kemudian tambahkan sup, sebelum mengaduk api, dan pasli cincang ditambahkan setelah api dipadamkan.

Hidangkan panas, ditaburkan dengan pasli hijau.

Laman web ini dibuat dan dikendalikan oleh Digital Antena Group. Hak cipta terpelihara.


Sup kembang kol, resipi tanpa daging, Bahan-bahan

  • 700 gram kembang kol
  • 2 lobak besar atau 3 lebih kecil
  • 130 gram bawang (1 bawang kecil)
  • 1 lada bel (pilihan, jika anda memilikinya ada baiknya menggunakannya kerana rasanya enak, saya menggunakan lada merah bersaiz sederhana)
  • 1 keping akar saderi sebagai 1 telur kecil
  • 1 biji pasli
  • 150 gram tomato (1 tomato berdaging lebih besar)
  • 30 ml. minyak sayuran
  • 2 kuning telur
  • 200 gram krim dengan 20% lemak
  • sayur-sayuran yang baru dicincang secukup rasa (saya menggunakan campuran dill dan pasli cincang halus dalam sup ini) dan lada
  • cuka atau jus lemon untuk pengerasan (juga boleh dikeraskan dengan borscht, jika anda suka)

Sup kembang kol, resipi tanpa daging, penyediaan

1. Kupas, basuh dan cincang bawang, wortel, saderi, pasli dan lada. Panaskan minyak dalam periuk sekitar 4 liter, masukkan semua sayur cincang, taburkan dengan sedikit garam dan masak dengan api kecil selama kira-kira 8-10 minit, kacau sekali-sekala.

2. Sementara itu, kembang kol dipecah menjadi tandan, dicuci dengan baik dan dikeringkan air, kemudian dipotong menjadi kiub dengan sisi kira-kira 2 cm, sehingga kita dapat dengan mudah mengambilnya dalam sudu. Bahkan potongan kembang kol yang telah dihancurkan akan ditambahkan ke sup.

3. Setelah sayur-sayuran (terutama bawang) telah lembut, tambahkan kembang kol dan kira-kira 2.5 liter air panas ke dalam periuk. Panaskan api dan didihkan, kemudian masukkan garam untuk memberi rasa kembang kol. Rebus dengan api sederhana hingga krim lembut (kira-kira 10 minit).

4. Sementara itu, tomato dibakar dan dibersihkan dari kulit di permukaan, seperti yang ditunjukkan di resipi untuk tomato dalam balang untuk musim sejuk, kemudian dipotong menjadi kiub, mengeluarkan inti kayu. Setelah kembang kol lembut, mengekalkan lebih banyak tekstur, tambahkan tomato ke sup dan masak semuanya selama 5 minit lagi, selama itu tomato akan masak dan kembang kol akan melembutkan dengan baik.

Sekiranya anda memilih untuk menghirup sup dengan borscht, rebus kira-kira 200 ml. borscht dalam periuk, kemudian masukkan ke dalam periuk sup dan didihkan. Perasa dengan jus lemon atau cuka dilakukan setelah sup dipanggang, di dalam periuk atau langsung di dalam pinggan, oleh setiap pengunjung mengikut citarasa.

Cara meluruskan sup kembang kol tanpa daging

Ramai orang mengelakkan sup krim dan kuning telur segar kerana mereka adalah cheesy. Walau begitu, sangat mudah untuk membumbui sup, memberikan rasa yang sangat baik, dan apabila sup tanpa daging dan dimasak hanya dengan air, sangat disarankan untuk membumbui sup. Bagaimana kita meneruskannya, terutama kerana cairan dalam sup sangat rendah protein, pada dasarnya hanya air?

1. Pukul kuning telur dengan krim atau garpu dalam mangkuk, cukup untuk homogenkan.

2. Masukkan dengan menggosok jus panas, angkat api hanya selama 2-3 minit, sambil mencampurkan kedua-dua komposisi dengan kuat. Kami menambahkan begitu banyak jus sehingga kami merasakan bahawa campuran di dalam mangkuk itu panas, bahkan panas, yang bermaksud bahawa kuning telur telah dimasak dan bahaya penyatuan (pelembutan keju) telah berlalu.

3. Hanya sekarang masukkan campuran krim, kuning telur dan jus ke dalam periuk, kacau dengan cepat. Musim sup dengan garam dan lada secukupnya, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan coklat seperti yang dikehendaki (kecuali jika anda sudah memasangnya, menggunakan borscht).


Sup dihidangkan panas, menawarkan cuka / jus lemon tambahan di meja, jika anda mahukan lebih masam. Rasanya lembut dan sama konsisten dengan yang sepatutnya.


Zamana dengan telur "Romania"

Masih ada tanda jus Romania, yang kita sebut, oleh pengaruh dan khas, ketika sup, ketika borscht, ketika sup atau bahkan zama-zama, kita menyelinap ke dapur hari ini, untuk melihat ke atas bahu suri rumah dan belajar memasak darinya . Di Transylvania yang dibumbui dengan daun tarragon, saya mengetahui cara menyediakan zama dengan telur & # 8211 dengan lebih bermakna: dengan jahitan Romania dan bukan dengan kain atau latihan berasaskan telur.

Anda memerlukan bawang, wortel, akar pasli dan sedikit kubis. Ya, jika anda suka, parsnip yang berhati manis memberi ruang di dalam periuk. Satu sudu mentega dan beberapa biji lada. Satu sudu tepung dan, bergantung pada citarasa anda, tarragon segar atau cuka, dicincang halus. Untuk masam, cuka atau jus lemon. Dan garam dan telur tidak akan hilang, kerana hanya mengenai mereka.

Sayuran direbus dalam periuk, pertama dalam air sejuk, dengan garam dan lada sulah. Apabila masak dengan baik, tapis jusnya. Kami akan menggunakan sebahagian jus untuk memadamkan cahaya tengik yang sudah siap, berhati-hati agar tidak terlalu banyak coklat, dari tepung dan mentega. Kami akan mencampurkan sos yang diperoleh dengan sisa jus dan kami akan membawa periuk ke dapur untuk mendidih lagi. Tambahkan tarragon, musim dengan garam dan masam dan kemudian biarkan api rendah dan pecahkan telur, satu demi satu, seperti halnya mesh, hanya kita akan merebus dalam jus ini dengan pengaruh Saxon. Apabila kita melihat bahawa putih telur telah membeku, tetapi kuning telurnya masih lembut, kita mengambil telur dengan sudu dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang terpisah. Operasi terakhir meluruskan dengan krim.

Kami akan meletakkan sebiji telur atau dua pada setiap pinggan, jus yang pekat dengan krim dan cuka atau lemon, tutup.


Video: Šilkinė pupelių sriuba su jautienos kukulaičiais (September 2021).