Resepi baru

Sehari dalam Kehidupan Calon Master Cicerone TM

Sehari dalam Kehidupan Calon Master Cicerone TM

Makanan Harian yang dihormati,

Tolong doakan saya sebaik saya belajar untuk Master Cicerone TM minggu depan. Saya gugup seperti yang pernah saya alami ... untuk apa sahaja. Ini adalah pautan ke sukatan pelajaran. Sekiranya anda ingin menelefon dan bersoal jawab, saya akan berterima kasih.

Semasa saya menulis anda hari ini, saya dikelilingi oleh buku-buku bir, timbunan biji-bijian, hop, highlighter, buku nota lama, kit deria bir, kalkulator keseimbangan bir, hidrometer, dan banyak kad indeks. Tumpukan pengetahuan ini menyerupai tanggul di sekitar pejabat saya dan di atasnya, noda bir dan kopi berbaur semua Rorschachy dan speedballish. Ketika peperiksaan semakin hampir, keputusan mnemonik saya bergilir-gilir dan semakin jauh dan nyata. Masa sama ada berjalan atau perlahan untuk merangkak. Tidak ada yang bahagia di antara waktu, hanya ada peperiksaan ...

Ia akan berlangsung selama dua hari minggu depan di Chicago dan saya sudah membayar peperiksaan, hotel dan perjalanan. Tidak ada jalan keluar ... tidak berpaling ke belakang. Saya melewati kebimbangan dan hampir kehilangannya. Satu harapan yang saya pegang adalah bahawa saya berada di tengah-tengah karier bir yang sangat baik yang bermula pada tahun 1996 dengan laluan penjualan di West Side of Manhattan dan telah berjalan dengan baik dari sana. Katakan saja angin perubahan yang telah meniup dan mempengaruhi sikap kuliner di AS telah baik bagi saya dalam dunia bir, dan syarikat perunding pendidikan bir kecil saya, Tamadun Bir, berkembang dan berkembang.

Misi Tamadun Bir adalah untuk mempromosikan, melalui pendidikan dan penghargaan, kenikmatan bir berkualiti tinggi yang bertanggungjawab dalam konteks lanskap kuliner kami yang cepat berubah. Matlamat utama kami adalah untuk merapatkan jurang antara kajian wain dan kajian bir dalam komuniti masakan profesional dan mengembalikan bir ke tempat yang sesuai di meja Amerika.

Sekiranya saya menguji dengan baik dan memperoleh sijil tanda dagang ini, kami akan lebih dekat dalam mencapai misi dan matlamat kami dan saya percaya kita akan mempunyai lebih banyak lagi untuk menyumbang kepada dunia masakan kita. Untuk memberi anda idea yang lebih baik mengenai apa yang anda doakan saya beruntung, berikut adalah garis panduan ringkas mengenai program ini:

The program Cicerone tiga peringkat secara bebas menguji dan mengesahkan orang tentang pengetahuan yang diperlukan untuk menjual dan menghidangkan bir dengan betul.

The tahap pertama adalah Certified Beer Server TM. dan mewajibkan calon lulus ujian dalam talian, berjangka yang terdiri daripada 60 soalan pilihan ganda mengenai penyimpanan dan perkhidmatan bir, bahan, proses pembuatan bir, rasa dan penilaian, dan penggabungan makanan. Terdapat kira-kira 1,500 Pelayan Bir Bersertifikat Cicerone di AS.

The tahap kedua adalah Certified Cicerone TM. Ini memerlukan peperiksaan 4 jam secara langsung yang terdiri daripada bahagian bertulis dengan karangan, pilihan berganda dan jawapan pendek serta ujian lisan, pengecapan buta dan demonstrasi peralatan. Saya berada di tahap ini bersama dengan sekitar 140 orang lain.

The Master Cicerone TM. peperiksaan adalah 12 jam selama dua hari dan terdiri daripada 8 jam bertulis, 2 jam lisan dan 2 jam pengecapan dan demonstrasi buta. Musim luruh yang lalu, 7 calon mengambil peperiksaan ini untuk kali pertama, satu orang lulus.

Saya harus kembali ke sana, tetapi saya berjanji akan memberitahu anda tentang pengalaman apabila saya mengetahui apa yang berlaku. Saya sama ada menolong diri sendiri dengan menulis ini atau memberikan nasib buruk kepada diri saya sendiri. Saya kira kita akan melihat dalam sebulan atau lebih.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan sebuah syarikat pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya kepada sebab-sebab ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan firma pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya untuk tujuan ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan sebuah syarikat pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya kepada sebab-sebab ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan firma pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya untuk tujuan ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan firma pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya untuk tujuan ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan sebuah syarikat pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya kepada sebab-sebab ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan sebuah syarikat pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya kepada sebab-sebab ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan sebuah syarikat pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya kepada sebab-sebab ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan sebuah syarikat pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya kepada sebab-sebab ini.


Jumpa Tom

Tom Steyer berkomitmen untuk memerangi perubahan iklim, memperjuangkan keadilan kaum dan meletakkan orang, dan bukan syarikat, yang bertanggungjawab terhadap demokrasi kita.

Setelah memulakan dan mengembangkan firma pelaburan yang berjaya, Tom mengundurkan diri pada tahun 2012 untuk menumpukan tenaga dan sumbernya untuk tujuan ini.


Tonton videonya: 26 августа 2021 г. (Januari 2022).