Resepi baru

Resepi kek span lemon tanpa susu

Resepi kek span lemon tanpa susu

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek
  • Kek dengan buah
  • Kek sitrus
  • Kek lemon
  • Kek span lemon

Kek mudah ini cepat disatukan. Ringan dan penuh dengan rasa lemon. Nikmati dengan serbuk gula ais atau renyai dengan gula lemon.

187 orang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 1 biji lemon

  • 6 biji telur
  • 1/2 sudu teh krim tartar
  • 1/4 sudu teh garam
  • 200g gula kastor
  • 4 sudu besar air
  • Ekstrak lemon 1 sudu teh
  • 1 sudu teh kulit lemon parut
  • 130g tepung biasa
  • 2 sudu tepung jagung

KaedahPersiapan: 20min ›Masak: 1jam› Sedia dalam: 1jam20min

  1. Pisahkan telur. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian masukkan krim tartar dan garam. Pukul campuran sehingga putih kaku, tetapi jangan sampai kering.
  2. Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur hingga pekat dan berwarna lemon. Pukul gula sedikit demi sedikit. Masukkan air, ekstrak lemon dan kulit lemon. Pukul tepung dan tepung jagung. Lipat campuran putih telur ke dalam campuran kuning telur.
  3. Tuangkan campuran kek ke dalam tin kek tiub 23cm yang tidak digosok. Bakar dalam ove yang telah dipanaskan pada suhu 170 C / Gas 3 selama 1 jam atau sehingga lidi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(143)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (122)

Nampak sangat bagus, tetapi ada satu masalah. tidak boleh mempunyai telur tenusu atau soya. Harap sesiapa sahaja dapat membantu. Mempunyai untuk ulang tahun cucu saya, pada hari tinju. Bantuan akan dihargai. Paulicook-01 Dis 2012

Saya rasa telur tidak digolongkan sebagai 'tenusu'? Akan membuat ini esok. Nampak hebat: -) - 11 Nov 2014

adakah orang yang menggunakan pengadun seperti pengadun Kenwood, seperti yang saya telah Mencuba 2 Kek yang berbeza setakat ini dan semua yang saya mahukan adalah spons lemon yang bagus, Tetapi yang saya buat adalah Sangat Dence dan Berat, Tetapi Ayam Saya menyukainya. pertolongan-21 Okt 2014


Victoria Sponge

Saya telah membuat kek span Victoria sejak saya berumur 6 tahun. Saya mempunyai kenangan indah ketika menjadikan Ibu sebagai kek hari jadi di dapur lama Nenek saya. Saya telah menyesuaikan resipi sedikit agar sesuai dengan diet bebas tenusu tetapi berdasarkan resipi lama yang baik yang telah saya buat selama lebih dari 25 tahun.

Untuk resipi ini pengganti mentega lembut adalah yang terbaik kerana ia akan memberikan hasil yang ringan dan gebu. Kegemaran saya adalah bunga matahari tulen, kerana ia memberikan spons yang sangat ringan, namun, jika anda tidak merancang untuk memakannya pada hari yang sama, ia akan menjadi cepat basi, jadi pilihlah sesuatu seperti Vitalite sebagai gantinya kerana ia akan tetap segar lebih lama.

Bahan-bahan

1 bahagian krim mentega vanila tenusu percuma (resipi di sini)

Saya dapati menggunakan telur itik membantu menambahkan sedikit rasa berkrim yang mungkin kurang semasa menggunakan produk bebas tenusu. Sekiranya, anda tidak dapat menangkap telur itik, jangan panik, dan hanya menggunakan 4 telur ayam sederhana.

Kaedah

Griskan dua tin sandwic dan gariskan bahagian bawah dengan kertas penaik

Krim penyebaran dan gula bersama sehingga ringan dan gebu

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul ke dalam bancuhan. Sekiranya anda mendapati bancuhan mula berkerut sedikit, tambahkan sedikit tepung yang telah diukur dan pukul sehingga ia menyatu semula.

Masukkan baki tepung sedikit demi sedikit, dan kacau hingga semuanya bersatu.

Masukkan 1tsp ekstrak vanila untuk perasa dan campurkan

Pisahkan campuran secara merata ke dalam dua tin sandwic yang telah disediakan. Melicinkan permukaan dengan pisau.

Bakar dalam ketuhar selama lebih kurang 25 minit.

Anda boleh memberitahu bahawa span sudah siap apabila ia melambung semula apabila anda menekan bahagian atas dengan ringan. Bahagian span juga akan mula menjauh dari tepi timah. Sekiranya anda memasukkan alat penguji kek, ia akan keluar dengan bersih.

Matikan ke rak penyejuk dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Pada satu setengah menyebarkan krim mentega vanila. Pada jem strawberi separuh yang lain.

Masukkan kek bersama, kemudian hias dengan taburan gula aising dan beberapa strawberi segar.

Variasi

Seperti banyak resipi saya yang lain, ini direka sebagai resipi asas dan anda boleh menambahkan perubahan anda sendiri agar sesuai dengan anda.

Kek lemon

Gunakan lemon lemon untuk merasakan span berbanding dengan ekstrak vanila.

Semasa membungkus kek bersama, gunakan dadih lemon dan krim mentega bebas susu perisa lemon.

Kek coklat

Untuk variasi ini, campurkan satu sudu besar serbuk koko dengan cukup air untuk membentuk pes. Campurkan ini ke dalam resipi span dan bukannya menambah ekstrak vanila.

Untuk icing, tambahkan satu sudu besar serbuk koko hingga 4oz gula aising, kemudian campurkan dengan air seperti biasa.

Kek Kopi

Untuk membuat kek berperisa kopi, saya hanya menggunakan kopi segera. 1 sudu kopi segera dicampurkan dalam air mendidih yang cukup untuk membuat pes halus. Kemudian campurkan ini ke dalam campuran kek sebagai ganti ekstrak vanila.

Masukkan campuran yang sama ke krim mentega bebas tenusu dan biarkan jem.

Untuk menghias, saya suka meletakkan krim mentega di atas kek dan juga di antara lapisan, kemudian taburkan dengan koko.

Setelah mencuba resipi asas, anda boleh mengubahnya dengan mudah untuk membuat banyak rasa yang berbeza. Beritahu saya dalam komen di bawah apa perisa yang sesuai untuk anda.


  • 1 3/4 cawan tepung serba guna
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 4 biji telur besar
  • 1 cawan gula
  • 2 sudu susu badam (atau susu soya atau beras)
  • 1/2 cawan minyak zaitun
  • 6 sudu besar marjerin soya, cair
  • 1 biji lemon, dijus dan dikisar
  • Untuk Hiaskan: frosting bebas susu atau gula tepung

Kumpulkan bahan-bahannya. Panaskan ketuhar hingga 350 F.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Minyak ringan loyang kek 9 inci. Tumis perlahan kuali, ketepikan tepung yang berlebihan, dan sisihkan.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Dalam mangkuk campuran sederhana, tumis tepung dan serbuk penaik. Mengetepikan.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur dan gula hingga campuran berwarna kuning pucat.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Tambahkan alternatif susu bukan tenusu pilihan anda, minyak zaitun, marjerin kedelai cair, jus lemon, dan zest, sehingga sebati.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Masukkan bahan kering, kacau hingga sebati.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kek keluar bersih, kira-kira 30 hingga 35 minit.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Segera putar kek ke rak penyejuk dawai dan biarkan kek sejuk sepenuhnya, sebelah kanan atas.

Jari Emas Spruce / Stephanie

Habuk dengan gula tepung, atau beku dengan frosting bebas tenusu pilihan anda.


Kek sifon lemon tanpa gluten dan tenusu

Ramai yang berpendapat bahawa kek bebas gluten tidak pernah sepadan dengan kuih yang dibuat dengan tepung gandum. Panduan Victoria untuk penaik bebas gluten ada di sini untuk menunjukkan bahawa kek ini boleh menjadi enak dan lembap. Petunjuknya merangkumi resipi yang lazat untuk kek limau dan limau tanpa susu.

Resipi yang berkaitan

Resipi yang berkaitan

Menyembunyikan cerita persembahan cerita

Sebilangan besar orang menganggap bahawa roti tanpa gluten hanyalah tiruan sepupu mereka yang buruk. Kering, berat dan bahkan "berdebu": semua perkataan yang pernah saya dengar digunakan untuk menggambarkan pengalaman bebas gluten yang mengecewakan, tetapi saya di sini untuk menenangkan fikiran anda. Roti bebas gluten boleh sama lazat, lembab dan beraroma seperti roti yang dibuat dengan tepung gandum, dan sering kali lebih enak.

Oleh kerana perubahan dalam amalan pertanian baru-baru ini untuk memastikan pengeluaran lebih cepat, jumlah gluten yang terdapat dalam tanaman telah meningkat dan memberi kesan langsung kepada peningkatan jumlah orang yang terkena masalah pencernaan yang berkaitan dengan gluten.

Bebas gluten tidak memerlukan perjalanan ke ahli kimia atau kedai makanan kesihatan untuk membeli roti, biskut dan kek pakar dan tidak lagi diperhatikan hanya oleh mereka yang terkena penyakit autoimun, penyakit seliak. Bebas gluten dengan cepat menjadi cara hidup bagi kebanyakan kita, baik secara peribadi atau ketika melayani rakan dan keluarga. Intoleransi gandum boleh menyebabkan ketidakselesaan dan kelesuan yang besar dan tidak boleh dilihat sebagai pudar atau rewel. Pengikut GF wajar diberi perhatian serius dan mereka layak untuk makan makanan yang lazat.

Saya secara peribadi tidak mengikuti gaya hidup bebas gluten yang ketat dan gandum masih menjadi sebahagian daripada diet saya. Tetapi saya tinggal dengan gluten dodger dan akibatnya saya makan lebih sedikit dan kurang gandum dan telah bekerja sangat keras untuk membuat repertoar bebas gluten yang memastikan dia tidak perlu ketinggalan makanan kegemarannya, dan tidak juga do I. Ketika dia pertama kali melepaskan gluten, saya menyedari banyak roti selamat saya dan roti yang sangat saya gemari sudah bebas gandum kerana saya sudah menjadi pemuja besar keajaiban yang merupakan torte.

Tortes adalah kek yang dibuat tanpa tepung gandum, paling sering dengan tepung kacang (kacang tanah halus) dan bertekstur dan dekaden yang enak - sempurna untuk puding mewah seperti kopi hitam pendek pada waktu petang. Sekiranya anda memesan kek semasa keluar, pastikan untuk bertanya apakah kura-kura di menu sebenarnya bebas gluten, sebagaimana mestinya. Terdapat banyak kek yang menyamar sebagai kura-kura di luar sana, yang mengandungi tepung gandum, dan harus dielakkan.

Sebilangan kuih adalah apa yang saya sebut "secara semula jadi" bebas gluten, selagi ia bukan resipi yang telah disesuaikan untuk menggantikan gandum, kerana mereka tidak memerlukan gandum sebagai permulaan. Sebilangan kek kegemaran saya, selain daripada coklat coklat yang kaya, adalah kek polenta berduri sitrus. Polenta secara semula jadi bebas gluten kerana ia adalah jagung dan bukannya berasaskan gandum. Lembap, lebih lembap dan tajam, anda tidak akan dapat melihat serpihan "berdebu" dengan potongan ini.

Dengan kuih-muih lain, saya telah menyesuaikan resipi untuk menggantikan gluten. Walaupun span all-in-one sederhana akan baik jika anda menggantikan tepung gandum dengan alternatif bebas gluten yang sudah siap, saya secara peribadi lebih suka rasa tepung beras sederhana, kadang-kadang dipotong dengan kacang almond untuk kelembapan tambahan.

Roti bakar GF yang menggunakan telur berudara sebagai agen penambah utama atau tunggal tidak dapat dikesan seperti bebas gluten. Saya telah mengujinya pada pemakan kek yang tidak curiga dan masih belum menemui seseorang yang dapat memberitahu bahawa mereka sedang makan roti bebas gluten. Kaedah yang memerlukan lebih banyak telur sering menggunakan tepung lebih sedikit daripada kek span biasa, yang mungkin memainkan peranan dalam menjadikan kelayakan GF mereka kurang dapat dilihat, bahkan untuk peminat gluten terbesar. Biskut Jocande, génoise dan chiffon semuanya merupakan contoh kaedah pengudaraan yang sangat baik dan enak, yang sangat berjaya dalam penaik bebas gluten.

Untuk memulakan anda, inilah resipi saya untuk kek limau nipis yang, selain bebas gluten, juga bebas susu. Saya yakin kek lembap dan lembap ini akan dapat mengubah kekasih gluten yang paling keras menjadi pemikiran semula. Bebas gluten tidak semestinya membosankan.

Apa sahaja yang anda lakukan, jangan takut atau sinis dengan penaik bebas gluten. Cukup ketatkan ketuhar anda dan masuk.


Kek Lemon

Richgreentea / Getty Images

Cerah dan menyeronokkan, kek limau ini adalah alternatif yang menyegarkan daripada kek vanila dan coklat klasik yang begitu standard pada perayaan ulang tahun. Ia disediakan dengan gabungan minyak zaitun dan marjerin soya bebas tenusu, jadi lebih ringan juga.


  1. Gariskan timah roti 2lb (ukuran standard) dengan kertas minyak / kertas minyak.
  2. Panaskan ketuhar hingga 160C Fan / 180C.
  3. Pukul bersama mentega (atau alternatif bebas tenusu) dan gula kastor.
  4. Masukkan serai lemon parut 2 lemon dan pukul hingga ringan dan gebu.
  5. Masukkan telur (masukkan telur ini satu demi satu dan pukul masing-masing hingga sebati sebelum menambah telur berikutnya).
  6. Ayak tepung bebas gluten anda & lipat.
  7. Lipat kacang almond.
  8. Sudu campuran ke dalam tin yang telah disediakan.
  9. Bakar lebih kurang 45-50 minit, hingga keemasan dan masak.
  10. Semasa kek anda sedang membakar, ambil mangkuk kecil dan campurkan sebati serai lemon 1 lemon, dan jus 2 lemon dan jika memilih kemasan klasik, gunakan gula demerara di sini. Sekiranya anda berhasrat untuk menambahkan lapisan pelindung putih pilihan di atasnya, gunakan gula kastor.
  11. Keluarkan kek anda dari oven dan tusuk tusuk sate - jika keluar bersih. maka ia selesai! Kemudian masukkan lubang ke seluruh bahagian atas kek (semasa masih panas) dan tuangkan secara perlahan-lahan ke atas gerimis. (Nampaknya banyak gerimis tetapi kuih akan menyerapnya dengan cepat sehingga terus menambahkan sedikit demi sedikit sehingga menjadikannya sangat lembap!)
  12. Biarkan sejuk sepenuhnya dalam tin sebelum dikeluarkan.
  13. Selamat mencuba!

Sekiranya anda ingin membuat icing glace putih pilihan (lihat senarai ramuan di atas):

  1. Campurkan gula aising dan jus lemon sehingga ketulan icing glace - tidak terlalu berair tidak terlalu pekat.
  2. Setelah kek betul-betul sejuk, taburkan aising ke seluruh bahagian atas kek dan kemudian taburkan pada kulit lemon.

Bagaimana anda membuat kek gerimis lemon tanpa gluten?

Well & # 8216Sunshine & # 8217 hanya enam dan membuat semuanya sendiri menggunakan Sage Scraper Mixer Pro saya.

Dia menimbang semua ramuan, kemudian menghidupkan pengadun, menyusunnya hingga 2 minit.

Saya mencurahkan campuran ke dalam timah kek yang telah disediakan (anda memerlukan kotak seperti ini) dan meletakkannya di dalam ketuhar untuknya. Sinar matahari & # 8217 malah melakukan pencucian.

Ini betul-betul resipi paling sederhana dan jika & # 8216Sinar matahari & # 8217 boleh melakukannya maka tidak ada alasan untuk Ayah & # 8217 di luar sana di seluruh dunia untuk tidak membantu anak-anak mereka membuatnya untuk ibu & # 8217 mereka.


Apa yang saya perlukan untuk membuat Kek Gerimis Vegan Lemon saya?

Bahan-bahan

Lemon Terdapat banyak lemon dalam kek ini - jadi pilihlah yang sedap dan berair! Sentiasa dapatkan lemon tanpa lilin.

Marjerin tanpa tenusu Pastikan anda menggunakan marjerin blok berkualiti tinggi, (dan bukan taburan penyebaran). Blok marjerin mempunyai peratusan air yang jauh lebih rendah, sehingga tahan lebih baik dalam penaik daripada penyebaran. Saya suka Flora Plant Butter, Naturli Block atau Stork Baking Block (tabung penyebaran NB Stork bukan vegan, tetapi bloknya).

Yogurt tanpa tenusu Pilih yoghurt tanpa gula - saya biasanya menggunakan soya kerana mempunyai kandungan protein tinggi yang membantu dalam penaik, tetapi oat atau yoghurt kelapa juga akan berfungsi dengan baik.

Badam tanah Ini menambah kelembapan yang kaya dengan kelembapan, dan rasa kacang almond yang sangat halus. Sedap!

Tepung penaik Saya biasanya menggunakan tepung penaik sendiri dalam kek, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh membuatnya sendiri. Gunakan tepung biasa 250g, dan tambahkan serbuk penaik 2.5tsp ke dalamnya. Anda juga akan memerlukan & frac12 sdt bikarbonat soda seperti yang dinyatakan dalam resipi.

Tepung jagung Ini menambah tekstur yang indah pada serpihan kek.

Peralatan

Anda memerlukan timah roti 2lb yang kukuh untuk kek ini. Saya telah menguji bahawa jika saya membuat kek terlalu tinggi dan nipis (menggunakan timah segi empat tepat yang tinggi dan sempit), ia lebih cenderung tenggelam sedikit di tengahnya. Oleh itu, timah roti bersaiz standard akan memberikan bentuk yang terbaik dan naik ke dalam roti gerimis lemon anda. Tambang adalah timah roti Tala 2lb ini yang sangat berat dan bernilai baik.

Walaupun anda tidak memerlukan pengadun makanan untuk campuran kek itu sendiri, (hanya mangkuk besar dan spatula atau sudu yang baik akan baik-baik saja), beberapa bantuan mekanikal dengan pemukulan benar-benar menguntungkan tekstur span.

Pukul tangan yang baik seperti ini dari Morphy Richards di bawah & pound13 pasti akan melakukan tugas itu, dan akan melepaskan tangan anda dari banyak pemukulan dengan tangan.

Tetapi pengadun makanan yang baik, walaupun pelaburan yang cukup besar, benar-benar membuat perbezaan besar untuk kue yang sangat ringan dan lembut, krim mentega, dan juga menguli roti atau adunan pizza, krim tanaman atau aquafaba, dan apa sahaja yang memerlukan banyak tenaga . Saya mempunyai KMix by Kenwood ini yang bernilai & pound289 dan bernilai setiap sen & ndash saya & rsquove memilikinya selama lebih dari 10 tahun sekarang dan ia sangat berkualiti.


Resepi Kek Span Mudah

Resipi kek span yang mudah dari ahli pasukan masakan Ben Perez ini akan memberi anda hasil yang ringan dan gebu setiap masa. Gunakannya untuk kek lapis, makanan ringan atau hanya dengan beri dan krim disebat untuk pencuci mulut musim bunga atau musim panas yang indah.

"Jangan ragu untuk menggunakan resipi kek span ini sebagai asas dan bereksperimen menggunakan ekstrak dan perasa yang berbeza, seperti badam atau lemon. Anda juga dapat bermain dengan pewarna makanan & mdashSaya cadangkan pewarna makanan gel daripada pewarna makanan cair, sehingga tidak mengubah konsistensi adunan & mdash dan bentuk dan ukuran kuali yang berbeza juga. Bakar pada suhu yang sama, tetapi ingatlah waktunya. Sebaik sahaja anda melihat warna coklat keemasan di bahagian atas kek, anda tahu anda semakin hampir. " & ndashBen

Petua Pro: Hanya bahagian bawah loyang kek yang disalut dengan penyembur memasak untuk membantu perkamen melekat di bahagian bawah & jangan menyemburkan bahagian sisi membantu kek naik di dalam ketuhar.


Roll Swiss Tanpa Gluten

Sekiranya ada satu kek yang sangat ringan dan mudah dicemuh, itu adalah Roll Swiss Tanpa Gluten.

Dan setelah banyak bereksperimen, saya rasa saya telah mencuba resipi gulung musim panas Swiss yang sempurna.

Sponge tanpa lemak tanpa lemak yang diisi dengan jem strawberi dan krim disebat lemon, ini adalah makanan mutlak.

Dan saya katakan ini adalah gulungan Swiss 'gluten' musim panas tetapi kek serba boleh ini dapat dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Tambahan setelah anda memaku span cahaya dongeng, anda boleh mengisinya dengan apa sahaja!

Hai, saya Sarah! Didiagnosis dengan penyakit seliak hampir 20 tahun yang lalu, saya dalam misi untuk mencipta resipi bebas gluten terbaik sejak dihiris roti. Tiada salad buah atau brownies kering di sini.