Resepi baru

Cara Membuat Roti Pisang

Cara Membuat Roti Pisang

Fotografi: John Autry dan Randy Mayor

Roti cepat kegemaran Amerika mendapat perubahan nutrisi. Ikuti langkah-langkah ini untuk mendapatkan roti pisang yang sempurna setiap masa.

4 Langkah ke Roti Pisang Terbaik

Fotografi: John Autry dan Randy Mayor

Kami tidak bergurau apabila kami mengatakan roti pisang bersalut kacang tanah yang digambarkan di sini adalah salah satu makanan enak untuk keluar dari dapur kami. Walaupun dengan rasa yang kaya, resipi kami tidak menggunakan secawan minyak atau mentega, seperti yang dilakukan oleh banyak orang lain; kita menggunakan kurang dari setengahnya tanpa mengorbankan tekstur lembab yang menjadikan roti pisang sebagai makanan lezat. Memanggang roti yang baik secara konsisten - terutama versi ringan - memang memerlukan perhatian. Ikuti langkah kami untuk hasil yang sempurna. Roti pisang membeku dengan baik, tetapi untuk versi yang berkaca-kaca, jagalah kebaikan setelah anda mencairkan roti.

  • Lihat lagi: Resepi Roti Pisang Terbaik

1. Satukan Bahan Basah

Fotografi: John Autry dan Randy Mayor

Ini adalah kacukan antara kaedah muffin (menggabungkan bahan basah dan kering secara berasingan dengan tangan) dan kaedah kek (mencambuk mentega dan gula dengan pengadun).

2. Masukkan Gula

Fotografi: John Autry dan Randy Mayor

Seterusnya, tambahkan gula dan pukul untuk memasukkan udara ke dalam adunan. Resipi menggunakan campuran gula pasir dan coklat untuk menambah rasa manis dan nota karamel.

3. Masukkan Bahan Kering

Fotografi: John Autry dan Randy Mayor

Timbang tepung adalah kaedah mengukur yang paling tepat. Sekiranya anda tidak mempunyai kerak, masukkan tepung sedikit ke dalam cawan ukur kering dan ratakan dengan pisau. Kemudian masukkan bahan kering yang tinggal; kacau ke dalam campuran gula.

4. Ikuti Tambahan Perisa Anda

Fotografi: John Autry dan Randy Mayor

Selain pisang yang diperlukan, anda boleh menambahkan banyak bahan enak ke dalam adunan — kacang cincang, serpihan coklat, rempah, buah kering, dan alkohol, untuk beberapa nama.


Roti Pisang Terbaik

Terdapat beribu-ribu resipi roti pisang di luar sana & inilah satu-satunya yang anda perlukan.

Apa yang membuat resipi ini begitu baik?

Sebagai permulaan, kami menukar krim masam penuh lemak (bahkan tidak memikirkan untuk mendapatkan rendah lemak) daripada susu, yang kami dapati memberikan roti pisang rasa lembut dan tekstur yang lebih kaya.

Daripada menambah dua telur (tradisional di kebanyakan roti pisang), kami menggunakan sebiji telur utuh ditambah satu kuning telur, yang membantu membuat roti pisang tambahan lembap.

Berapa banyak pisang yang saya perlukan untuk roti pisang?

Biasanya 3, kecuali pisang anda terlalu kecil, dalam hal ini kami mengesyorkan 4.

Adakah terdapat muslihat untuk memotong pisang?

Menggunakan garpu akan baik-baik saja, terutamanya jika pisang anda sudah matang. Tetapi, jika anda ingin berusaha lebih keras untuk tekstur yang lebih halus, tumbuk pisang dalam pengadun berdiri dengan alat pemukul atau pengadun tangan.

Pisang saya tidak masak sepenuhnya & bagaimana saya boleh membuatnya masak lebih cepat?

Letakkannya di dalam beg kertas coklat di kaunter untuk membantu mempercepat pematangan.

Bolehkah saya menggunakan pisang beku?

Yang pasti! Pastikan apabila anda membekukannya, anda melakukannya di dalam beg pembeku kedap udara dan ia dicincang kasar. Pastikan juga dicairkan sepenuhnya sebelum dibakar.

Apa campuran yang boleh saya tambahkan pada resipi ini?

Terdapat banyak perdebatan di dapur ujian mengenai apa yang merupakan gabungan klasik. Pada akhirnya, ia datang ke walnut berpasukan berbanding cip coklat pasukan. Oleh itu, seperti diplomat sejati, kami menambah kedua-duanya. Dengan cara itu, anda mendapat kepingan kacang walnut panggang dan keenakan coklat yang berlaku. Sekiranya anda merasa kuat dengan cara yang sama, hilangkan satu dan gandakan yang lain. Atau, langkau keduanya untuk kebaikan pisang yang tidak diubah. Kami suka melipat kepingan kelapa tanpa gula, biji wijen, pecan, badam yang dihiris, atau buah kering ke dalam adunan juga. Matlamat untuk 1 cawan campuran keseluruhan.

Berapa lama roti pisang bertahan?

Dibungkus rapat dengan balutan foil atau plastik, roti pisang akan bertahan sehingga 5 hari. Anda juga boleh membekukan roti pisang, dan ia akan bertahan sehingga 3 bulan di dalam peti sejuk.

Adakah anda telah membuat resipi ini? Beritahu kami bagaimana anda suka dalam komen di bawah, dan jangan lupa untuk memberi penilaian kepada kami!


Mesin Roti Pisang Roti

Menggunakan mesin roti menjadikan roti pisang lebih mudah daripada sebelumnya. Mesin roti membantu membuat roti pisang yang lembut dan enak dan membolehkannya kekal lembap sepanjang proses. Ini juga merupakan kaedah terbaik untuk menggunakan pisang masak tanpa menghidupkan ketuhar, sesuai apabila anda mahukan roti pisang buatan sendiri pada musim panas.

Menggunakan mesin roti membuat proses hampir sepenuhnya dengan sedikit kekacauan: hampir semuanya bercampur tepat di dalam kuali yang anda bakar. Tetapi penting untuk diingat bahawa semua mesin roti berbeza, jadi ikuti arahan pengeluar untuk model yang anda miliki untuk memastikan kejayaan. Juga, pastikan mesin roti siap digunakan sebelum anda mula mencampurkan sebaik sahaja bahan-bahan basah dan kering digabungkan dalam kuali, ia perlu dicampur dan dibakar dengan segera. Banyak mesin mempunyai pengaturan roti cepat jika tidak, anda boleh menggunakan program roti cepat atau tetapan manual mesin. Pada akhir kitaran, gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kebaikan roti anda dan bakar sedikit lebih lama jika tidak selesai.


15 Cara Menakjubkan untuk Membuat Roti Pisang

Perubahan reka bentuk klasik (termasuk bebas gluten dan selai kacang) akan memberi anda alasan yang tepat untuk membuat roti atau dua roti tambahan!

Berkaitan dengan:

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Matt Armendariz & copy2014, Rangkaian Makanan Televisyen, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Televisyen Rangkaian Makanan, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Televisyen Rangkaian Makanan, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Hak cipta terpelihara

Foto Oleh: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Hak cipta terpelihara

Panduan Roti Pisang Penting kami

Apabila anda mendapat banyak pisang yang terlalu banyak, hanya ada satu tindakan logik: Buat roti pisang. Roti cepat biasa, roti pisang adalah pilihan yang banyak dibuat ketika menginginkan manis buatan sendiri. Tetapi ada lebih dari satu cara untuk membuatnya, kita mempunyai 14 jenis di sini untuk memenuhi keperluan dan selera setiap pembuat roti, masing-masing resipi tidak dapat ditahan dengan caranya sendiri.

Roti Pisang Klasik

Roti Pisang Kek Cheesecake

Untuk keseronokan tambahan (dan kombo rasa dan tekstur yang hampir mati), masukkan sedikit keju krim ke dalam adunan roti pisang sebelum dibakar.

Roti Pisang Coklat-Mentega

Roti Pisang Tahini

Tahini membantu menjaga roti ini lembap dan menambah rasa kacang yang berpasangan dengan pisang dengan sempurna.

Roti Strawberry-Pisang

Roti Pisang Bebas Gluten

Roti Pisang Selai Kacang Tanah

Roti Pisang Choco-Chunky

Roti Pisang Nutella

Bahagian atas roti pisang yang dihiasi hazelnut ini adalah intip: Terdapat juga lapisan coklat-hazelnut berkrim di tengahnya.

Roti Pisang Coklat-Alpukat

Roti Pisang Manis Buah

Kek Lava Roti Pisang

Bar ais krim (benar-benar!) Adalah ramuan rahsia dalam kek gooey ini. Dikuburkan di tengah-tengah adunan roti pisang tradisional, mereka cair ketika kue bakar membentuk inti cair.

Roti Pisang Napoleon

Keempat pisang dalam roti pisang mewah ini memastikan tekstur ringan dan rasa yang jelas. Pembekuan krim masam keju krim masam melengkapkan rasa manis. Roti dan pengisian boleh dibuat di depan dan dipegang, atau hanya dipasang tepat sebelum disajikan.

Roti Pisang Air Fryer

Membakar roti pisang lebih cepat dalam penggoreng udara, berkat kepanasan seperti perolakan dan keperluan kurang adunan. Jadikan roti bulat ini sebagai sarapan pagi anda setiap hari: Kuman gandum menambah sedikit serat tambahan dan rasa gandum untuk pagi anda.

Roti Pisang 3-Bahan

Roti pisang yang cantik namun sederhana ini disertakan dengan hanya tiga bahan asas yang mudah dicari & pisang mdash, telur dan campuran kek yang dibeli di kedai! Pisang menjadikan roti cepat ini lembab dan manis, sementara campuran kek rempah menambah sedikit kayu manis dan pala. Potong roti pisang menjadi kepingan tebal dan sajikan untuk sarapan pagi, pencuci mulut atau makanan ringan yang lazat.


Roti Pisang dengan Minyak (Tanpa Roti Pisang Mentega)

Roti pisang dengan resipi minyak ini sedap dan mudah dibuat. Keluarga anda akan menyukai roti pisang mentega lembap & enak ini. Resipi mudah kami hanya menggantikan mentega yang digunakan dalam kebanyakan resipi roti pisang dengan minyak sayuran. Ini adalah penyelesaian terbaik jika anda kehabisan mentega pada waktu larut malam (& # 8220 $ @ & amp%! Tidak ada lagi mentega di dalam peti sejuk. Bagaimana saya membuat roti pisang sekarang? & # 8221), tidak & # 8217 boleh sampai ke simpan (kerana salji, ribut hujan, dll.) dan / atau ingin mengurangkan lemak tepu yang berkaitan dengan mentega. Lebih-lebih lagi, roti pisang tanpa mentega ini terasa seperti roti pisang kuno tradisional.

Roti Pisang Lembap & # 8211 & # 8211 dengan Minyak (Tanpa Roti Pisang Mentega)

Anda juga boleh & # 8220menghancurkan & # 8221 resipi ini untuk tidak membuat roti pisang cip coklat mentega, tanpa roti kacang pisang mentega, dan lain-lain. Lihat bahagian petua di bawah untuk maklumat lebih lanjut mengenai cara mengubah resipi ini. Walau bagaimanapun, jika anda mencari roti pisang yang tidak menggunakan mentega, susu dan / atau telur, anda harus mencuba resipi roti pisang Vegan kami yang mudah.

Bahan Utama & # 8211 Minyak Sayuran & Pisang Matang

Resipi roti pisang tanpa mentega ini hanya memerlukan 10 minit untuk menyiapkan dan membersihkannya. Perlu diketahui bahawa ini adalah resipi roti pisang bakar. Ia tidak dibuat dengan mesin roti. Anda akan menemui resipi yang dapat dicetak dan "dapat disisipkan" di bahagian bawah halaman ini.

Sebagai rakan sekutu Amazon, kami memperoleh hasil dari pembelian yang layak. Tanpa caj tambahan kepada anda, kami mungkin akan menerima komisen kecil jika anda membeli barang melalui pautan di bawah

Bahan - Roti Pisang dengan Resepi Minyak (Tanpa Roti Pisang Mentega)

  • 1/2 Cawan - Minyak Sayuran (gunakan minyak sayur dengan rasa netral seperti jagung atau canola)
  • 2 - Telur Besar
  • 3 - Pisang (bersaiz masak & besar)
  • 2 Cawan - Tepung (tepung serba guna)
  • 1 Cawan - Gula Putih
  • 1 sudu teh - Ekstrak Vanilla
  • 1 sudu teh - Baking Soda
  • 1 sudu teh - serbuk penaik (bebas aluminium)
  • 1/2 sudu teh - garam
  • Pilihan & # 8211 Tambahkan 1 Cawan Coklat Coklat, Cranberry, Walnut yang dicincang, dll.

Hidangan - Lebih kurang 12 keping

  • Peralatan yang digunakan untuk resipi ini - Mengukur cawan & sudu amp, mangkuk pencampuran, sudu kayu panjang, panci roti 9 hingga 5, sarung tangan oven, spatula silikon, rak penyejuk dan oven. Sekiranya anda kehilangan apa-apa, kunjungi bahagian peralatan penaik atau buku roti Amazon.

Anda Juga Boleh Membuat Variasi seperti Chocolate Chip No Butter Banana Roti

Arahan - Roti Pisang dengan Resepi Minyak (Tanpa Roti Pisang Mentega)

  • Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F.
  • Pisang pisang dengan garpu.
  • Telur telur ringan.
  • Kacau telur, pisang dan minyak sayuran bersama-sama.
  • Campurkan dalam bahan yang tinggal. Kacau sehingga adunan sebati sepenuhnya.
  • Pilihan & # 8211 Sekiranya anda ingin meningkatkan ini & # 8220 asas & # 8221 roti pisang mentega, anda boleh memasukkan secawan makanan pencuci mulut kegemaran keluarga anda (iaitu cip coklat atau walnut cincang) setelah anda mencampurkan adunan.
  • Tuangkan adunan yang sudah siap ke dalam loyang roti yang tidak lekat. Lumurkan bahagian atas adunan dalam loyang roti.
  • Bakar dalam ketuhar selama 65-70 minit atau hingga kekuningan.
  • Keluarkan dari oven dan biarkan roti pisang sejuk di dalam loyang selama 10 minit. Jangan keluarkan roti pisang dari loyang roti dalam tempoh penyejukan selama 10 minit ini. Gunakan tungku oven kerana loyang akan sangat panas keluar dari oven.
  • Selepas 10 minit, keluarkan roti pisang dari loyang roti. Letakkan roti pisang di rak penyejuk agar sejuk sepenuhnya. Penyejukan ini mungkin memakan masa 1-2 jam. Geser perlahan spatula silikon di antara roti pisang dan dinding periuk roti jika roti pisang tersekat di kuali.

Sekiranya anda menyukai resipi ini, sila tinggalkan komen di bawah & beri kami penilaian 5 bintang. Bahagian komen resipi terdapat di bahagian bawah halaman ini. Komen anda membantu kami untuk memperbaiki & memperjelas arahan resipi kami. Lebih-lebih lagi, SELALU senang mendengar daripada seseorang yang telah menikmati resipi kami !!

Atau sertai Bread Dad & # 8217s buletin e-mel percuma untuk mengetahui mengenai resipi terbaru kami. Ia dihantar 2 atau 3 minggu sekali.

Petua - Resepi Roti Pisang Minyak Sayuran

  • Petua di bawah ini direka untuk membantu roti pisang & # 8220novices & # 8221 dan / atau orang yang mempunyai pengalaman membakar terhad.
  • Kamu patut gunakan minyak sayuran berperisa NEUTRAL (iaitu minyak jagung atau minyak canola) untuk membuat resipi roti pisang tanpa mentega ini. Minyak berperisa yang lebih kuat (iaitu minyak kacang atau minyak zaitun) boleh memberi kesan negatif terhadap rasa roti pisang.
  • Semasa memilih minyak sayuran untuk roti pisang tanpa mentega ini, sila baca label pada bekas minyak sayuran jika anda berusaha mengurangkan lemak tepu dalam makanan anda. Ketahuilah bahawa beberapa minyak sayuran (seperti minyak kelapa) mungkin mengandungi banyak lemak tepu. Untuk maklumat mengenai tahap lemak tepu dalam pelbagai minyak sayuran, anda mungkin ingin membaca artikel Wikipedia ini.
  • Gunakan pisang RIPE untuk hasil terbaik. Sekiranya anda menggunakan pisang hijau atau kuning keras, roti pisang anda tidak akan enak. Pisang yang belum masak mempunyai lebih banyak pati dan kurang gula daripada pisang masak. Kemanisan semula jadi pisang masak berfungsi paling baik ketika membuat resipi roti pisang. Pisang masak lembut dan mempunyai bintik-bintik hitam & coklat kecil di bahagian luar kulit pisang kuning.
  • Pastikan menggunakan 3 pisang besar (bukan 3 pisang sederhana). Jika tidak, roti pisang boleh menjadi sedikit kering.
  • Sekiranya anda suka menggunakan cawan berbanding “ukuran” pisang… 3 pisang bersaiz sederhana kira-kira 1 hingga 1 1/4 cawan pisang tumbuk (bukan pisang yang dihiris). 3 pisang bersaiz besar sama dengan kira-kira 1 1/3 hingga 1 2/3 cawan pisang tumbuk (bukan pisang yang dihiris). Sudah tentu, saiz pisang boleh sangat berbeza ... dan versi pisang bersaiz sederhana dan besar saya mungkin berbeza dengan pisang anda!
  • Gunakan bahan-bahan FRESH (iaitu baking soda dan tepung) untuk hasil terbaik. Contohnya, jika anda menggunakan baking soda dan / atau serbuk penaik, roti pisang anda tidak akan naik dengan betul dan terlalu padat. Baking soda & amp serbuk adalah yang terbaik jika digunakan dalam masa 6 bulan dari pembukaan bekas.
  • Pilihan & # 8211 Resipi ini membantu anda membuat roti pisang lembap & # 8220 yang sedap & # 8221. Walau bagaimanapun, jika anda ingin & # 8220menambah & # 8221 resipi roti pisang ini, anda boleh menambah 1 cawan ramuan pencuci mulut kegemaran keluarga anda (iaitu cip coklat, walnut cincang, blueberry, dll.) Setelah anda mencampurkan semua bahan-bahan lain. Masukkan bahan tambahan (iaitu coklat chip) hingga rata sehingga sebati.
  • Pilihan & # 8211 Untuk rasa yang lebih kaya & ringan & # 8220molasses & # 8221, anda boleh menggantikan gula perang ringan dengan gula pasir putih. Terima kasih kami kepada Melissa & amp Stefanie atas tip ini!
  • Sebilangan orang bertanya (terima kasih Stefanie!) Jika anda boleh mengganti tepung serba guna dengan tepung roti semasa membuat resipi roti pisang ini. Saya tidak & # 8217t. Untuk hasil yang terbaik, saya akan menggunakan tepung serba guna untuk membuat roti pisang. Tepung roti akan berfungsi tetapi kemungkinan akan mengubah rasa dan tekstur roti pisang. Sebagai contoh, kerana tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna, anda akan mendapat roti pisang yang lebih sukar dan lebih kenyal.
  • Sekiranya anda mencari projek yang menyeronokkan untuk kanak-kanak, anda boleh mengubah resipi ini menjadi Muffin Roti Pisang Tanpa Mentega. Anak-anak anda boleh membantu anda membuat adunan roti pisang tanpa mentega dan tuangkan / masukkan adunan ke dalam dulang muffin. Mereka akan menikmati pembuatan (dan makan !!) muffin ini.
  • Pilihan & # 8211 Sekiranya anda ingin menjadikan roti pisang ini lebih unik, anda boleh menambah krim disebat buatan sendiri & buah yang dihiris (iaitu potongan strawberi atau kepingan pisang) di atas roti pisang (setelah ia sejuk). Lihat Resipi Roti Blueberry kami atau Resipi Roti Strawberry untuk mendapatkan arahan mengenai cara membuat krim disebat buatan sendiri dan untuk gambar roti manis & # 8220quick & # 8221 dengan krim disebat & buah hirisan di atasnya.
  • Ini tidak kerap berlaku tetapi jika bahagian atas roti pisang kelihatan terlalu lembap atau kurang masak, anda harus mencuba "ujian tusuk gigi". Masukkan tusuk gigi kayu atau tusuk kayu dengan lembut ke bahagian atas roti dan lihat apakah adunan menempel pada tusuk gigi. Sekiranya adunan melekat pada tusuk gigi, ia belum dimasak sepenuhnya. Masukkan kembali loyang ke dalam ketuhar yang masih panas selama 3 hingga 5 minit lagi. Pastikan memakai sarung tangan ketuhar kerana kuali roti akan sangat panas. Selepas 3 hingga 5 minit, angkat loyang dan uji roti pisang sekali lagi dengan tusuk gigi.
  • Sekiranya roti pisang melekat di bahagian bawah kuali roti anda, anda harus mempertimbangkan sama ada & # 8220memperbaiki & # 8221 bahagian bawah kuali dengan mentega atau minyak sayuran, menggunakan semburan memasak, menggunakan kuali lekat atau melapisi bahagian dalam roti kuali dengan kertas pembakar roti.
  • Oleh kerana resipi roti pisang ini menggunakan telur, itu bukan resipi vegan. Sekiranya anda mencari pencuci mulut vegan sepenuhnya (yang tidak mengandungi mentega, susu atau telur), anda harus mencuba Resepi Roti Pisang Vegan Mudah kami.
  • Sekiranya anda menghadapi masalah dengan resipi roti pisang, pastikan anda mengikuti resepnya dengan tepat (iaitu menggunakan suhu ketuhar yang betul), dengan menggunakan jumlah ramuan yang betul (mis. Jangan melihat pengukuran berbanding menggunakan cawan pengukur atau secara tidak sengaja tambahkan satu sudu besar apabila sudu teh diminta), menggunakan bahan yang betul (iaitu baking soda / serbuk berbanding ragi atau tepung serba guna berbanding tepung roti), dan lain-lain. Jangan “sayap” sesuatu dengan resipi.
  • Di samping itu, anda harus sentiasa berusaha gunakan baking soda & amp serbuk segar untuk hasil terbaik. Contohnya, menggunakan baking soda dari bekas terbuka (yang telah menghilangkan bau peti sejuk anda selama berbulan-bulan) boleh menyebabkan hasil yang lebih rendah. Soda / serbuk penaik keras & lama boleh menyebabkan masalah meningkat dan / atau meninggalkan gumpalan pahit kecil di dalam roti pisang anda.
  • Anda juga boleh mengunjungi bahagian video instruksional kami jika anda ingin menonton video yang meninjau masalah roti & pisang biasa.
  • Sentiasa memakai sarung tangan / sarung tangan ketuhar semasa berurusan dengan ketuhar panas dan kuali roti.
  • Untuk lebih banyak idea roti pisang (iaitu roti pisang cip coklat, roti pisang vegan atau roti pisang blueberry), sila kunjungi bahagian Resipi Roti Pisang utama Bapa Dad & # 8217s.

Sekiranya anda menyukai resipi ini, sila tinggalkan komen di bawah & beri kami penilaian 5 bintang. Bahagian komen resipi terdapat di bahagian bawah halaman ini. Komen anda membantu kami untuk memperbaiki & menjelaskan arahan resipi kami. Lebih-lebih lagi, SELALU senang mendengar daripada seseorang yang telah menikmati resipi kami !!

Sumber Rujukan

Tiada Soalan Roti Pisang Mentega

Bolehkah saya menggunakan minyak zaitun untuk membuat roti pisang?

Ya. Sekiranya anda sangat menyukai minyak zaitun, anda boleh menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega untuk membuat roti pisang. Walau bagaimanapun, Saya cadangkan menggunakan minyak sayuran berperisa yang lebih neutral seperti minyak canola atau minyak jagung. Minyak sayur dengan rasa yang lebih khas (iaitu minyak zaitun dan minyak kacang) boleh mengganggu rasa manis pisang dalam roti pisang & # 8230 dan tetamu anda mungkin tidak menyukai roti pisang yang lebih & # 8220unik & # 8221 ini!

Bolehkah saya membuat roti pisang mentega dengan bahan-bahan lain seperti coklat chip?

Ya. Anda boleh membuat hampir semua jenis roti pisang kerana anda hanya menggantikan minyak sayuran dengan mentega. Contohnya, anda tidak boleh membuat roti mentega versi coklat tanpa roti, roti pisang blueberry, roti pisang cranberry dan banyak lagi.

Mengapa orang membuat roti pisang tanpa mentega?

Terdapat banyak sebab orang suka membuat roti pisang tanpa mentega. Sebagai contoh, mereka tidak mempunyai mentega di rumah (iaitu kehabisan mentega), ingin mengurangkan lemak tepu dalam makanan mereka, tidak mahu makan ramuan sumber haiwan, mempunyai alahan, tidak suka rasanya mentega, dll. Ramai orang berpendapat bahawa roti pisang minyak sayuran sama dengan roti pisang berasaskan mentega.

Bolehkah saya membuat muffin pisang dari roti pisang ini dengan resipi minyak?

Ya! Adalah mudah untuk mengubah roti pisang ini dengan resipi minyak menjadi muffin pisang. Anda pada asasnya hanya menuangkan / mengambil resipi ini & adunan roti pisang ke dalam dulang muffin untuk membuat muffin pisang. Namun, ketahuilah bahawa muffin memanggang lebih cepat daripada roti pisang (kerana saiznya lebih kecil). Lihat resipi Muffin Pisang Tanpa Mentega kami untuk maklumat lebih lanjut mengenai cara membuat muffin roti pisang mentega.


Ringkasan Resipi

  • 2 ¼ cawan tepung serba guna
  • 1 sudu penaik soda
  • ½ sudu teh kayu manis
  • ½ sudu teh pala tanah
  • 1 cawan gula putih
  • 2 biji telur
  • ⅓ cawan sos epal tanpa gula
  • 4 pisang masak, tumbuk
  • 1 sudu besar ekstrak vanila
  • 1 cawan kismis (Pilihan)
  • 1 cawan walnut cincang (Pilihan)

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F (190 darjah C). Minyak dan tepung loyang loaf 9x5 inci.

Dalam mangkuk besar, kacau tepung, baking soda, kayu manis, pala dan gula putih. Masukkan telur, sos epal, pisang dan ekstrak vanila. Lipat kismis dan kacang jika mahu. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 hingga 60 minit, sehingga pisau yang dimasukkan ke tengah roti keluar bersih.


Roti Pisang: 4 Resipi lazat untuk membuatnya dan sejarah mengenai asal usulnya

Roti adalah makanan ruji yang dibuat dengan adunan tepung dan air. Ini menjadikan item sarapan pagi yang enak juga. Ini adalah salah satu makanan buatan manusia tertua yang sangat penting dalam sejarah pertanian. Terdapat pelbagai jenis roti seperti roti pita, roti putih, roti coklat, sourdough, baguette, roti rai, brioche, bagel, bun dll. Di antara semua variasi ini, roti pisang juga merupakan jenis roti yang popular yang dibuat dengan pisang tumbuk .

Ia mempunyai tekstur yang lembut dan lembap. Tetapi pada masa kini, terdapat banyak variasi dalam resipi roti pisang seperti roti kismis pisang, roti pisang cip coklat, muffin roti pisang, dll. Jadi, inilah cara membuat roti pisang asli dan variasinya yang berbeza.

Resipi roti pisang dan sejarahnya:

Roti pisang asli

Roti pisang asli kelihatan seperti kek dan kaedah penyediaannya juga serupa dengan kek. Satu-satunya perbezaan ialah anda perlu menambahkan pisang tumbuk ke dalam campuran. Jadi, inilah cara menyediakan roti pisang yang lazat. Lihat resipi di bawah.

Roti pisang dengan kismis

Dalam resipi ini, anda mendapat kebaikan pisang dan kismis. Roti kismis pisang adalah resipi yang sedikit berbeza dengan rasa kismis. Inilah video resipi.

Roti pisang coklat

Sekiranya anda ingin menambahkan rasa yang berbeza pada roti pisang anda, maka resipi ini sesuai untuk anda. Di sini, anda boleh memberikan rasa rasa coklat jika anda gemarkan coklat.

Muffin roti pisang

Muffin adalah kek spongy kecil. Jadi, jika anda bercadang untuk membuat roti pisang, alih-alih membuat roti besar, ubahlah menjadi muffin kecil. Lihat resipi di bawah.

Sejarah roti pisang

Roti pisang mula-mula menjadi popular melalui buku masakan Amerika bersama dengan baking soda dan serbuk pada tahun 1930-an. Pisang muncul di AS pada tahun 1870-an dan mengambil sedikit masa untuk dianggap sebagai barang pencuci mulut. Hari Roti Pisang Nasional disambut pada 23 Februari.


2 Bahan Resepi Roti Pisang

  • 2 pisang masak, tumbuk
  • 3/4 cawan gula pasir
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 cawan minyak sayuran
  • 2 biji telur
  • Ekstrak vanila 2 sudu teh
  • 1 1/4 cawan tepung serba guna
  • 1 sudu penaik soda

Ini semua bahan yang anda perlukan. Tidak ada yang mewah atau istimewa. Hanya membuat ruji.

Seperti yang anda lihat resipi ini bebas susu. Tanpa mentega atau susu tetapi anda tidak akan kehilangan salah satu daripadanya.

Oleh kerana roti ini pastinya kekurangan sedikit rasa pisang, saya menambah vanila dan menambahkan kayu manis untuk menebusnya. Benar-benar sedap. Anda boleh menambah lebih kurang rempah bergantung pada pilihan peribadi anda. Jangan ragu untuk menambah kacang.


Dapatkan resipi 5 bintang untuk Roti Pisang Terbaik di http://allrecipes.com/recipe/the-best-banana-bread/detail.aspx

Dalam video ini, anda akan melihat cara membuat resipi roti pisang yang terbaik. Yang ini untuk membersihkan roti pisang! Rasanya hanya dengan pisang dan sedikit gula. Sesuaikan mengikut keinginan anda, tambah sos epal, kerepek coklat, atau halia labu.

Langgan ke allrecipes @ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=allrecipes

Suka

Terima kasih! Kongsikan dengan rakan anda!

Dapatkan resipi 5 bintang untuk Roti Pisang Terbaik di http://allrecipes.com/recipe/the-best-banana-bread/detail.aspx

Dalam video ini, anda akan melihat cara membuat resipi roti pisang dengan nilai terbaik. Yang ini & # 8217s untuk pembersih roti pisang! Rasanya hanya dengan pisang dan sedikit gula. Sesuaikan mengikut keinginan anda, tambah sos epal, coklat chip, atau halia labu.


Petua kami untuk membuat roti pisang terbaik

Gunakan pisang masak. Tidak ada gunanya memanggang roti pisang kecuali anda menggunakan pisang masak. Sebenarnya, jika anda boleh menunggu seharian untuk pisang yang berwarna keperakan, terlalu matang dan berbintik-bintik, ia lebih baik (saya tidak fikir pisang terlalu matang untuk ini). Sekiranya pisang anda masih hijau, tunggu satu atau dua hari. Anda tidak & # 8217 menyesalinya.

Petua cepat: Cara mematangkan pisang dengan cepat

Sekiranya anda duduk di sana dengan pisang yang belum masak dan benar-benar perlu membakar roti pisang, terdapat beberapa trik untuk mempercepat proses pematangan:

  • Tambahkan ke beg kertas. Sekiranya anda boleh menunggu satu atau dua hari, masukkan pisang ke dalam beg kertas coklat. Pisang melepaskan etilena (hormon pematangan). Sekiranya anda boleh meletakkan beg di kawasan rumah anda yang lebih panas, prosesnya akan berjalan lebih cepat.
  • Bakar mereka. Untuk pilihan yang sangat cepat, anda boleh memanggang pisang dalam kulitnya untuk mematangkannya. Silap mata ini berfungsi paling baik apabila pisang tidak berwarna hijau dan sudah mulai matang. Untuk melakukannya, gariskan pisang yang tidak dikupas di atas loyang dan bakar dalam oven 300F sehingga kelihatan berkilat dan hitam (15 hingga 30 minit). Jangan risau jika sebilangan pisang atau jus bocor semasa mereka membakar.

Ini pisang yang menjadikan roti begitu lembap, manis dan beraroma. Setelah anda siap dengan pisang, resipi yang lain akan disatukan dengan cepat.

Bahan-bahan yang anda perlukan

Selain pisang masak, anda memerlukan beberapa bahan yang lebih mudah:

Kami menggunakan tepung serba guna, tetapi anda boleh menggunakan tepung gandum 100% atau gabungan tepung gandum dan tepung serba guna. Campuran tepung bebas gluten juga berfungsi. Perlu diingat bahawa menukar tepung dari serba guna akan sedikit mempengaruhi tekstur roti.

Serbuk penaik adalah perisa kami untuk roti pisang. Sejak menyiarkan resipi ini, sebilangan besar pembaca kami bertanya apakah anda boleh membuat roti tanpa baking soda dan sebaliknya menggunakan serbuk penaik. Walaupun serbuk penaik dan baking soda kedua-duanya adalah penambah lezat dalam penaik, ia tidak selalu dapat ditukar ganti. Walaupun saya tidak menganggap serbuk penaik sebagai pengganti yang sempurna dalam kes ini, jika anda berada dalam keadaan secubit, anda boleh mencuba menggantikan 2 sudu teh serbuk penaik untuk 1/2 sudu teh baking soda yang kami perlukan dalam resipi di bawah. Roti juga tidak berwarna coklat dan teksturnya sedikit berbeza.

Garam, ekstrak vanila, dan kayu manis tambah rasa pada roti dan rasanya luar biasa.

Mentega adalah lemak kegemaran saya untuk digunakan semasa membuat roti pisang kerana ia menambah rasa mentega yang enak pada roti bakar. Oleh itu, minyak zaitun adalah pengganti yang sangat baik, lihatlah roti pisang kami yang lebih sihat yang memerlukan minyak zaitun dan bukannya mentega.

gula perang membantu menjadikan roti berperisa dan lembap. Anda boleh menukar gula lain (gula pasir putih atau gula kelapa, misalnya), tetapi tekstur roti akan sedikit berubah.

Telur memberikan struktur dan kestabilan roti. Kami menggunakan dua biji telur. Sekiranya anda tidak makan telur, anda boleh mencuba menggunakan dua biji telur rami.

Cara tumbuk pisang

Anda tidak memerlukan pengadun untuk menghancurkan pisang & # 8212 garpu berfungsi dengan baik.

Mencampurkan adunan

Anda hanya memerlukan whisk atau spatula untuk adunan. Rawat adunan roti seperti muffin atau adunan penkek dan cubalah untuk tidak mencampurkan terlalu banyak. Anda hanya ingin mencampurkan semuanya sehingga anda tidak lagi melihat sebilangan tepung. Dengan cara ini, roti pisang tetap di sisi yang lebih ringan dan lembap, bukannya berat dan rata.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang?

Roti bakar lebih kurang satu jam. Walaupun lama menunggu, bau roti roti pisang di dalam ketuhar akan mati. Pasti 10 teratas dalam senarai bau dapur terbaik kami!

Lebih banyak petua

Semasa saya & # 8217m membakar roti pisang, saya menjangkakan ia akan keluar dengan sempurna (dan saya & # 8217m pasti anda juga). Berikut adalah petua terbaik untuk membakar roti cepat:

  • Gris loyang rotidan letakkan loyang di atas loyang bertebat atau pada dua loyang biasa yang disusun di atas yang lain. Ini adalah muslihat yang kita temui bertahun-tahun yang lalu. Lembaran bertebat (yang mana dua kepingan penaik di atas satu sama lain), membantu bahagian bawah roti membakar secara merata sehingga tidak berwarna coklat.
  • Untuk kuali kaca, kurangkan suhu. Sekiranya anda menggunakan loyang kaca, kurangkan suhu ketuhar sebanyak 25 darjah Fahrenheit.
  • Bagaimana saya boleh mengetahui bila ia selesai? Anda dapat mengetahui kapan roti pisang dilakukan apabila anda dapat menembus roti dengan penguji kek panjang dan ia keluar dengan bersih (anda juga boleh menggunakan tusuk gigi atau pisau panjang).
  • Bagaimana jika roti terlalu cepat coklat? Sekiranya, semasa memanggang, bahagian atas roti kelihatan terlalu coklat, tutup dengan aluminium foil dan terus bakar sehingga selesai.
  • Sejukkan hingga suhu bilik. Oleh kerana roti terus dimasak semasa sejuk, lebih baik membiarkannya sejuk hingga suhu bilik. Saya menyejukkan roti di dalam kuali selama 5 hingga 10 minit sebelum menyalakannya ke rak wayar di mana ia boleh menyejukkan sepenuhnya.

Menyimpan roti pisang

Roti pisang sebenarnya lebih enak pada hari kedua & # 8212 ini juga berlaku dengan roti epal rempah mudah kami! Inilah petua untuk menyimpannya:

  • Simpan pada suhu bilik hingga dua hari.
  • Simpan, dibungkus, di dalam peti sejuk hingga seminggu.
  • Bekukan kepingan yang dibungkus rapat dalam beg pembeku selama dua hingga tiga bulan.

Cara Membuat Roti Pisang

Sekiranya anda & # 39; muncul sebagai pemula, resipi roti pisang kami yang benar-benar sesuai adalah permulaan yang baik. Ikuti arahan langkah demi langkah kami untuk membuat roti pisang setiap kali ada keinginan. Ia juga mempunyai resipi roti kacang pisang, tetapi jika anda alergi terhadap kacang atau tidak seperti kacang, biarkan walnut keluar dari adunan dan lewatkan topi kacang.

Langkah 1: Pisang Panggang dan Sediakan Kuali

Panaskan ketuhar hingga 350 & # xB0F. Gariskan loyang 15x10 inci dengan kerajang. Susun lima pisang (kulit kiri) di dalam kuali. Cucuk kulit pisang dengan garpu garpu selang 1 inci. Bakar 15 minit. Pisang sejuk di atas loyang. Setelah memanggang, pisang menjadi gelap dan jelek, tetapi tidak perlu panik. Mereka & ampun, sungguh manis! Memanggang mereka karamelkan gula semula jadi mereka, memberi mereka rasa manis yang kaya dan menjadikannya cukup lembut untuk diaduk ke dalam adunan tanpa tumbuk. Sediakan loyang roti dengan mengoles bahagian bawah dan & # xBD inci ke atas satu loyang roti 9x5 inci ($ 15, Peti & amp Barel) atau dua loyang loyang 7 & # xBDx3 & # xBD inci yang diketepikan.

Petua Dapur Uji: Pisang masak (yang lembut disentuh dengan bintik-bintik coklat pada kulit) biasanya diperlukan dengan roti pisang. Apabila anda memanggang pisang terlebih dahulu, tidak kira betapa matang mereka sebelum memanggang.

Langkah 2: Campurkan Bahan-bahan Kering

Dalam mangkuk besar satukan 2 cawan tepung serba guna, 1 & # xBD sudu kecil. serbuk penaik, & # xBD sudu kecil. baking soda, & # xBD sudu kecil. kayu manis, & # xBC sudu kecil. garam, & # xBC sudu kecil. pala tanah, dan & # x215B sudu kecil. halia tanah. Dengan menggunakan bahagian belakang sudu, buat sumur di tengah campuran tepung yang diketepikan.