Resepi baru

Farm to Table Weekend Mengumpulkan Wang untuk Amal Anak-anak

Farm to Table Weekend Mengumpulkan Wang untuk Amal Anak-anak

Pakej Lembah Hudson akan menawarkan pelbagai makanan dan minuman dan aktiviti berasaskan air sepanjang hujung minggu.

Syarikat pelancongan dalam talian EscapeMaker.com menawarkan pelbagai pakej perjalanan hujung minggu sepanjang bulan Julai ke Lembah Hudson di bahagian utara New York yang akan menyoroti aktiviti makanan, minuman, dan budaya di rantau ini sambil juga mengumpulkan wang untuk The Sylvia Center, sebuah pendidikan bukan organisasi keuntungan yang didedikasikan untuk memberi inspirasi kepada anak-anak untuk makan dengan baik melalui lawatan ladang dan bengkel kebun ke meja.

The Hujung Minggu Keuntungan dari Ladang ke Jadual Pakej Pelancongan kini menawarkan tiga pakej, masing-masing termasuk dua tiket ke acara manfaat Sylvia Center khas di Ladang Katchkie pada 19 Julaiika (tiket termasuk penginapan dan sarapan pagi). Kos keseluruhan tiket acara adalah hadiah amal yang boleh ditolak cukai.

Pakej Lembah Hudson akan menawarkan pelbagai makanan dan minuman dan aktiviti berasaskan air sepanjang hujung minggu. Pengunjung juga dapat menikmati udara segar dan pemandangan sambil berkeliling di ladang-ladang tempatan dan mencicipi hasil terbaik di wilayah.

EscapeMaker.com, sumber dalam talian yang mengatur percutian untuk pelancong hujung minggu di kawasan New York City, Boston, Philadelphia dan Washington D.C. yang membolehkan pencinta makanan dermawan meluangkan masa sambil mengumpulkan wang untuk tujuan yang baik.


Amal DMN dilancarkan untuk menyokong organisasi bukan untung & # x27membawa cahaya ke tempat yang gelap & # x27

5:01 PTG pada 18 Nov 2016 CST

Anita Davis memahami bagaimana rasanya memerlukan pertolongan.

Ketika anak perempuannya yang kini berusia 43 tahun dilahirkan dengan kecacatan kelahiran yang besar, keluarga itu bertungkus lumus membayar keperluan dan banyak pembedahan anak perempuannya. Dia meminta pertolongan dari kumpulan pemuda gerejanya.

"Saya pernah melalui jalan itu. Tetapi pada masa itu, saya tidak tahu tempat-tempat ini ada," kata Davis, merujuk kepada badan amal seperti Duncanville Outreach Ministry, di mana dia sekarang adalah pengarah eksekutif.

Bermula dari almari di First United Methodist Church di Duncanville pada akhir 1980-an, organisasi bukan untung kini melayani sehingga 300 keluarga setiap bulan dengan perkhidmatan makanan dan kewangan.

"Ini adalah bayaran balik untuk semua pertolongan keluarga saya," kata Davis pada hari Jumaat mengenai pekerjaannya.

Duncanville Outreach Ministry adalah salah satu daripada 20 organisasi nirlaba yang dipilih untuk menerima sumbangan semasa kempen Dallas Morning News Charities tahun ini, yang dilancarkan pada hari Jumaat untuk mengumpulkan wang bagi para gelandangan dan lapar di kawasan Dallas.

"Ini mengisi kekosongan. Ini adalah masalah yang sangat besar," kata Rep. Garnet Coleman, D-Houston, yang merupakan pembicara utama pada pelancaran kempen di Winspear Opera House. Penyokong penyakit mental, Coleman bercakap mengenai pertarungannya sendiri dengan kemurungan ketika remaja dan gangguan bipolar sebagai wakil muda pada tahun 1990-an. Katanya, perjuangan masih berterusan.

"Seperti yang telah saya lakukan dengan baik, saya juga ingin orang tahu bahawa itu tidak pernah mudah," katanya.


JADUAL SWANK FARMS 2018-2019 SWANK TABLE

Pencinta makanan bersiap sedia, kerana Swank Farms telah mengumumkan jadual Meja Swank 2018/19 mereka yang mengumpulkan lebih daripada 80 koki terkenal dari Florida Selatan dan seterusnya semasa musim menuai. Musim bermula pada hari Ahad, 18 November dengan Crunch Uncle Mike’s Southern Brunch.

Musim ini, Swank dengan teruja untuk menyambut Chef Residen baru mereka, Sam Horrocks, yang akan bekerjasama dengan setiap chef tetamu. Dia juga akan mengadakan majlis makan tengah hari Paskah dan Hari Ibu. Brunch di Swank Farms adalah urusan keluarga, jadi mereka akan mempunyai pilihan aktiviti mesra kanak-kanak untuk memastikan yang lebih muda aktif dan sibuk, termasuk memburu Telur Paskah pada hari Ahad Paskah, sementara orang dewasa menghirup mimosa tanpa had, Mary & # yang berdarah 8217s dan bir kraf.

Pasukan di Swank Farms juga telah merancang beberapa acara yang sangat istimewa untuk tahun 2018/19 termasuk Makan Malam Ocean Reunion 3030 di mana Pengasas Dean Max dan barisan kokinya yang kini legenda akan meraikan sejarah restoran Fort Lauderdale. Turut bersatu adalah sekumpulan 24 koki bintang dari institusi Delray Beach 32 East yang baru-baru ini ditutup, untuk makan malam Swank terbesar. Chef utama musim ini dari Milwaukee, Martha's Vineyard, Boston, dan Louisville juga akan berpeluang mempamerkan kemahiran mereka dalam pengambilalihan bandar. Dan tentu saja, Parti Putih yang sangat disukai akan kembali.

Berasaskan di Loxahatchee Groves, Swank adalah sebuah ladang hidroponik yang terkenal di rantau ini kerana kualiti sayuran yang ditanam di lokasi, menghasilkan lebih dari 350 jenis sayur-sayuran, bunga yang boleh dimakan, dan sayur-sayuran mikro untuk restoran teratas di kawasan ini. Apa yang dimulakan sebagai makan malam 70 orang yang intim pada tahun 2011 telah berkembang menjadi 18 acara khas yang mana para Swanks menghormati ladang dan proses penanaman, dan juga mengumpulkan wang untuk badan amal tempatan.

Terdapat sesuatu yang berbeza, dan istimewa, iaitu duduk makan di tempat makanan tumbuh, jadi makan malam Swank Table laris. Untuk tiket dan maklumat tambahan sila lawati www.swankspecialtyproduce.com.

SWANK TABLE di Swank Farms & # 8211 Makan Malam

2 Disember & # 8211 Makan Malam Réveillon

  • Manfaat: Anjing Perkhidmatan Horizon Baru
  • Muzik oleh: The Rockin Jake Band
  • Chef Rick Mace, Pantai Palm Bou Cafe
  • Chef James King, 3800 Laut
  • Chef James Versfelt, The Shelborne
  • Chef Mark Militello, Josie's Ristorante
  • Chef Sebastian Setticasi, Josie's Ristorante
  • Pastry Chef Zachary Detweiller, EAU Resort & amp Spa
  • Syarikat Pembuatan Kuda Steam

6 Januari & # 8211 Pasar Tani

  • Manfaat: Makanan Perlahan, Glades ke Pantai
  • Muzik oleh: The Homegrown Sinners
  • Chef Clark Bowen, Boulud Sud Miami
  • Chef Michael Hackman, Aioli
  • Chef Daniel Serfer, Mignonette dan Blue Collar
  • Chef Suzanne Perrotto, Brulé Bistro
  • Pastry Chef Devon Braddock, Mignonette
  • Ahli mixologi Jessica Bell, El Camino
  • Barel Pembuatan Bir

27 Januari & # 8211 Tahun Baru Cina - Tahun Babi

  • Manfaat: Festival Kesenian, Boca Raton
  • Muzik oleh: Taylor Loren
  • Chef Joe Ferro, The Admirals Club
  • Chef Danny Ganem, The Betsy Hotel
  • Chef Jose Mendin, Kumpulan Pubbelly
  • Chef Raheem Sealey, KYU
  • Chef Marianne Daly, Bazille
  • Koktel oleh: 123 Datura
  • Pembuatan Bir & amp; Ciderworks

10 Februari & # 8211 Melontarkan Muzik 70-an

  • Manfaat: Makanan di Roda Pantai Palm
  • Muzik oleh: Pawn $ hop
  • Chef Brendan Conner, Whisk Gourmet Food & amp Catering
  • Chef James Everett, Driftwood
  • Chef David Schroeder, Brick & amp Barrel
  • Chef Thomas Op't Holt, 50 Lautan
  • Baker Loic Autret, Loic Bakery & amp Café
  • Ahli mixologi Justin Himmelbaun, Mucho Gusto
  • Pembuatan Bir Buddha Funky

10 Mac & # 8211 Cinta Sayuran

  • Manfaat: Caridad Center
  • Chef Eric Baker, Mazie
  • Chef Clayton Carnes, Cholo Soy
  • Chef Jorge Ramos, Pantai Fort Lauderdale Conrad
  • Chef Nina Kauder, Beach Scene Productions
  • Pastry Chef Bashar Al Shamali, Four Seasons Resort Palm Beach
  • Koktel oleh: Four Seasons Resort Palm Beach
  • Syarikat Pembuatan Bir DeVour

31 Mac & # 8211 3030 Makan Malam Ocean Reunion

  • Manfaat: Yayasan Kolej Negeri Palm Beach
  • Muzik oleh: Killbillies
  • Pengasas Dean Max, Restoran DJM
  • Chef Paula DaSilva, Burlock Coast di Ritz Carlton
  • Chef Jeremy Ford, Stubborn Seed
  • Chef Adrienne Grenier, 3030 Lautan
  • Chef Brooke Mallory, 3030 Lautan
  • Chef Pushkar Marathe, Daerah Reka Bentuk Restoran India Ghee
  • Chef Niven Patel, Ghee Indian Restaurant Miami
  • Pastry Chef, 3030 Lautan
  • Kepala Bartender Jean-Pierre Belonni, Burlock Coast di Ritz Carlton
  • Pembuatan Bir Sungai Tarpon

7 April & # 8211 Pesta Putih Tahunan ke-6 Vetu de Blanc

  • Manfaat: Pathfinders of Palm Beach & amp Martin County
  • Muzik oleh: The Homegrown Sinners
  • Chef Jose Gamez, Four Seasons Resort Palm Beach
  • Chef Brad Kilgore, Alter
  • Chef Michael Pirolo, Macchialina
  • Chef Andris Salmanis, City Cellar Wine Bar & amp Grill
  • Baker Jennifer Johnson, Kek Custom Johnson
  • Mixologist Shawn Powell, City Cellar Wine Bar & amp Grill
  • Syarikat Pembuatan Bir Masyarakat Sivil

28 April & # 8211 Babi Tiga "Gloucestershire" Little

  • Manfaat: Majlis Kebudayaan Palm Beach County / Program Seni Kanak-kanak
  • Muzik oleh: Uproot Hootenanny
  • Chef Kevin Darr, Louie Bossi's Boca Raton
  • Chef Daniel Ramos dan Jason Brown, Red Splendor
  • Chef John Thomas, Sassafras
  • Chef Jeremy Carrier, Sweetwater
  • Pastry Chef Kursten Restivo, Palm Beach Marriott Singer Island
  • Ahli mixologi Mario Villar, Brick & amp Barrel
  • Pembuatan Bir Trunk Twisted

SERI CHEF MASTER

  • 12 Januari & # 8211 Milwaukee, Wisconsin
  • Manfaat: Palm Beach Opera
  • Muzik oleh: Nouveau Honkies
  • Koktel oleh: Sweetwater
  • Chef A.J Dixon, Malas Susan
  • Chef Jonathan Manyo, Morel
  • Chef Dave Swanson, Braise

2 Februari & # 8211 Martha & # 8217s Vineyard, Massachusetts

  • Amal: Pathfinders of Palm Beach & amp Martin County
  • Koktel oleh: Sweetwater
  • Chef Christopher Gianfreda, Outermost Inn
  • Chef Noah Kincaide, Atria
  • Chef Carlos Montoya, Garden East

16 Mac & # 8211 Louisville, Kentucky

  • Manfaat: Wanita Komuniti Barat
  • Muzik oleh: Sosos
  • Koktel oleh: Sweetwater
  • Chef Alan Grimm, Lilly's Bistro
  • Chef Jeff Dailey dan Chef Ryan Smith, Harvest
  • Chef Mike Wajda, Bukti Maine

23 Mac & # 8211 Boston, Massachusetts

13 April: Pantai Delray & # 822032 & # 8221 Makan Malam Ladang dan Anggur Timur

  • Manfaat: Senyum Kecil
  • Muzik oleh: Killbillies
  • Koktel oleh: Sweetwater
  • Nick Morfogen, Pine Tree Country Club, Pantai Boynton
  • Eric Morales, Sekolah Saint Andrew, Boca Raton
  • Jeremy Carrier, Sweetwater, Pantai Boynton
  • Joe Anthony, Gabriel Kreuther, New York
  • Anthony Fiorini, Rumah Ikan Luff & # 8217s, Boca Raton
  • AJ Benaquisto, Vero Disney, Pantai Vero
  • Ryan Brown, Chef Peribadi, Pantai Palm
  • Nunzio Scordo, Driftwood Southern Kitchen, North Carolina
  • Lee Mazor, Lovleee Bakeshop, Benteng Lauderdale
  • Jessie Steele, Kematian & Kemuliaan, Pantai Delray
  • Dan Dore, Kematian & Kemuliaan, Pantai Delray
  • Bill Ring, Harvest Seasonal Grill, Pantai Delray
  • Bill Weiss, Island Creek Oyster Co., Boston
  • Eric Morales, Boca West Country Club, Boca Raton
  • Gary Wood, Pantai Pompano Antarabangsa Gourmet
  • Travis Vaughn, Graft, Wisconsin
  • Justin Shreiber, Country Club of Florida, Pantai Boynton
  • TJ Sanders, Atlanta Breakfast Club, Atlanta
  • Phil Lendoff, Atlanta Breakfast Club, Atlanta
  • Ana Rivera, H & amp F Bread Co., Atlanta
  • John Thomas, Sassafras, Pantai Palm Barat
  • Alex Tubero, Union Square Cafe, New York
  • Ian Hamlett, Kelab Golf Pine Tree, Pantai Boynton
  • Matt O & # 8217Connell & # 8211 Nothingman Studios, Bartender

4 Mei & # 8211 Pasar Daging

  • Manfaat: Wellington Cares
  • Muzik oleh: Kat Riggins
  • Koktel oleh: Sweetwater
  • Chef Sean Brasel, Pasar Daging Palm Beach & amp Miami Beach

CAWANGAN FARMS SWANK

18 November & # 8211 Southern Brunch

  • Chef Tara Abrams, Crazy Uncle Mike's
  • Brewmaster, Corey Wilson
  • Muzik oleh: The Homegrown Sinners

24 Februari & # 8211 Makan, Minum, Makan Siang dengan Hilton

21 April & # 8211 Ahad Paskah

12 Mei & # 8211 Hari Ibu

TENTANG SWANK FARMS:

Swank Farm dilancarkan pada tahun 1996 oleh pasukan suami / isteri Darrin dan Jodi Swank. Apa yang dimulakan sebagai operasi selada kecil telah berkembang menjadi usaha yang lebih besar menghasilkan lebih dari 350 jenis hasil khas di 20 ekar di Loxahatchee Groves. Mereka menyediakan sayur-sayuran, bunga yang boleh dimakan dan microgreens untuk restoran teratas di Florida Selatan dan produk mereka boleh didapati di pasar petani tempatan pada musim. 8500 kaki persegi mereka gudang tiang disediakan untuk acara persendirian termasuk majlis perkahwinan.

www.swankspecialtyproduce.com
Facebook | Instagram
Kit Media: http://bit.ly/2yKtFqg
Video: https://player.vimeo.com/video/235889033

Rasa terinspirasi untuk memasak ladang anda sendiri untuk menjamu selera, periksa catatan rakan saya & # 8217s: Ayam Caprese yang Dipanggang dengan Mudah


Kehilangan + Dijumpai Bazar untuk Mengumpul Wang untuk Pusat Remaja Trackside Ain & # 8217t So Bizzare

Tidak ada yang terlalu gila atau pelik yang berlaku di tempat letak kereta Kehilangan dan Dijumpai pada 18 Mei dari tengah hari-5 petang. Mungkin, makanan, kraf, pakaian dan aksesori yang baik. Semuanya digabungkan untuk membantu mengumpulkan sejumlah wang untuk Trackside Teen Center di Wilton. Berikut & # 8217 maklumat lebih lanjut mengenai TTC, langsung dari laman web mereka:

& # 8220Bertindak sebagai pusat dalam komuniti aktiviti remaja & # 8211 yang dirancang oleh remaja dan untuk remaja & # 8211 Trackside memberi peluang yang cukup besar kepada remaja untuk terlibat dalam aktiviti alternatif yang sihat. Dari jam buka dan aktiviti di luar sekolah hingga acara hujung minggu, Trackside menyokong remaja Wilton dalam tugas pembangunan dengan memberikan mereka tempat dalam komuniti, selain dari rumah dan sekolah, di mana mereka dapat terlibat dalam sosialisasi yang sihat dan memperoleh pengalaman dalam berpartisipasi sebagai warga negara dalam produktif. & # 8221

Kemasukan adalah percuma dan inilah yang boleh anda periksa:

Makanan dan Buih

Little Pub akan siap sedia, menawarkan beberapa hidangan terbaik mereka untuk anda nikmati semasa bazar. Spiked Seltzer, yang kami tulis tentang kemarin, akan ada di sana memberikan anda contoh minuman dewasa mereka yang berbuih, menyegarkan, semula jadi. Juga, Dough & amp Co. dari Rowayton akan berada di sana dengan beberapa kuki, banyak makanan bakar, dan banyak lagi. Selain itu, anda akan dapat membeli barang seperti popcorn, air dan makanan ringan lain.

The Lost and Found Bazaar mempunyai banyak keseronokan untuk anak-anak dan anak-anak besar dari semua peringkat umur. Akan ada lukisan wajah, Cake Walks setiap jam dengan hadiah yang disediakan oleh Dough & amp Co., peluang untuk anak-anak untuk Pergi Ikan! untuk hadiah, dan permainan kegemaran kami sepanjang masa & # 8230cornhole!

Sudah tentu anda & # 8217 akan menemui Lost and Found di Lost and Found Bazaar. Mereka akan menampilkan beberapa perabot dan aksesori antik dan antik yang diperbaharui dan diperbaharui secara klasik, serta beberapa produk buatan tangan dan buatan tangan. Anda juga boleh melihat Kedai Vintage Bergerak dari Pantai ke Pantai yang akan mempunyai pilihan pakaian vintaj lelaki dan wanita. Yang ketiga adalah Bella & amp Co. yang akan mempunyai pelbagai perhiasan, aksesori, dan papan tanda. Kedai keempat yang boleh anda periksa adalah Vagabond & # 8217s Daughter yang menawarkan selendang, balingan, dan bantal yang dicat dengan tangan. Dan yang terakhir, ialah Lizzie, Izzie + James yang akan mempunyai pilihan anak-anak yang dirasakan dengan tangan dan aksesori rambut dan kepala & 8230 termasuk mahkota. Ya, buang mahkota Burger King itu dan ikut #FTW ini!


Idea pengumpulan dana yang sederhana

22. Pesta jalanan kejiranan

Ini adalah kaedah terbaik untuk menjana wang untuk tujuan tempatan atau malapetaka baru-baru ini. Minta jiran menyumbangkan makanan, minuman dan kerusi rumput.

23. Penjualan garaj komuniti

Sebilangan besar orang mempunyai banyak barang yang mereka diam-diam mati untuk disingkirkan. Mintalah mereka menyumbangkannya kepada penjualan kejiranan dengan hasilnya dikeluarkan untuk amal anda.

24. Cuci kereta

Klasik ini bukan hanya untuk pasukan sukan sekolah menengah. Minta pegawai anda mencuci kereta untuk benar-benar menarik minat masyarakat.

25. Mencuci anjing

Jemput orang ramai untuk datang mengasah anjing mereka.

26. Pertukaran pakaian

Semua orang membawa beg pakaian yang tidak mereka pakai lagi. Siapkan semuanya di rak runcit, dan biarkan peserta "berbelanja" menukar satu pakaian baru. Sumbang semua yang lain untuk amal.

27. Buku kupon

Minta perniagaan tempatan untuk turut serta dengan menawarkan tawaran hebat untuk produk dan perkhidmatan mereka. Jual buku untuk amal.

28. Petua malam

Mintalah restoran atau kafe tempatan untuk menyumbangkan petua atau peratusan penjualan untuk malam itu kepada badan amal anda.


'Pizza Burger' 40 Pound ini Mengumpulkan Ribuan Dolar untuk Amal

Di New York City, segala-galanya dari pangsapuri hingga bir nampaknya lebih mahal daripada yang sepatutnya. Entah bagaimana, pizza adalah pengecualian. Tidak memerlukan banyak pencarian untuk mengesan potongan dolar, dan kebanyakan tempat terbaik di bandar ini mengekalkan harga yang berpatutan. Oleh itu, jika & # x20191 berlaku, apa yang dapat $ 2,000 untuk anda?

Di Champion Pizza, jawapan untuk soalan itu ialah & # x201CPizza Burger, & # x201D raksasa seberat 40 paun yang melampaui idea pizza itu sendiri. Dalam lima lapisannya, anda akan menemui 15 paun daging lembu kobe, sepuluh paun keju, dan gabungan 15 paun selada, tomato, pepperoni, sos pizza, saus tomat, dan adunan untuk mengikat semuanya. Pizza Burger sangat besar sehingga Champion Pizza tidak dapat memasak semuanya sekaligus: mereka harus memotongnya separuh dan memasaknya dalam dua peringkat, menggunakan pasukan dua untuk mengangkatnya ke dalam ketuhar.

Oleh itu, apa yang memberi inspirasi kepada pemilik tujuh pizzeria di lima borough untuk mengimpikan pai pelbagai lapisan yang harganya lebih tinggi daripada yang dibayar oleh kebanyakan warga New York setiap bulan untuk disewa? Amal. Walaupun bukti Instagram menunjukkan bahawa Champion pertama kali bereksperimen dengan idea Pizza Burger pada akhir bulan Jun, kerosakan yang ditimbulkan oleh Taufan Florence di Carolinas mendorong CEO Champion Pizza Hakki Akdeniz dan pasukannya untuk meningkatkan usaha mereka.

Dalam masa dua minggu setelah memperluas penawaran ke tujuh lokasi mereka di lima wilayah, mereka telah menjual 15 daripadanya. Lima dari pembelian tersebut dapat dikesan kepada seorang individu yang tidak dikenali, yang benar-benar ingin menolong mangsa taufan atau mempunyai sebuah bandar kecil yang bertanggungjawab untuk memberi makan.

Berita malang adalah bahawa pesta Pizza Burger telah berakhir. Hujung minggu 13 Oktober menandakan berakhirnya persembahan di Champion Pizza, kerana menyimpan beratus-ratus dolar bahan untuk pizza yang berintensifkan buruh mungkin akan menjadi tua selepas beberapa ketika. Mudah-mudahan ini sekurang-kurangnya memberi inspirasi kepada restoran pizza lain untuk mengambil mantel dan membuat pai tidak masuk akal lain yang tidak boleh dimakan secara realistik oleh kurang dari 100 orang untuk tujuan yang baik.


Wakeman Town Farm Mengadakan Acara Ladang Pertama ke Meja yang Menampilkan CT & # 8217s Chef Terbaik!

& # 8220Grassroots & # 8221 adalah acara yang tidak boleh dilepaskan. Ini adalah perkara yang jika anda terlepas, anda menyedari bahawa anda bukan salah satu daripada anak-anak yang keren lagi. Ini adalah jenis peristiwa yang apabila anda pergi, anda menyedari betapa hebatnya makanan dan betapa buruknya rasanya untuk menjadikannya tetap tempatan. Walaupun & # 8220Grassroots & # 8221 ladang untuk makan malam tidak akan berlangsung hingga 15 September, kami merasakan bahawa kami harus memberitahu anda mengenainya sekarang kerana tiket mula dijual pada hari Jumaat ini, 3 Ogos dan masing-masing berharga $ 150. Pastikan bahawa anda & # 8217 mengikuti Wakeman Town Farm melalui surat berita e-mel jika anda & # 8217 menjadi ahli & # 8230 & # 8217 di mana anda & # 8217 akan mendapat jemputan. Itu juga akan ada di laman web mereka dengan pautan untuk membeli tiket melalui PayPal.

Berikut adalah beberapa koki terbaik yang dimiliki CT yang merupakan lokavora, bersedia mengubah sayuran bermusim tempatan (dari ladang berdekatan) menjadi makanan enak:

Gnocchi dari Artisan di Southport

Jason Sobocinski dari Caseus, New Haven
John Naughright dari LeFarm, Westport
Frederic Kieffer dari Artisan, Southport
John Barricelli, SoNo Baking Company, Norwalk & amp Westport

Makan malam itu juga akan membantu Wakeman Town Farm untuk mengumpulkan wang untuk ladang mereka. Rancangan mereka? Cucilah tempatnya, berikan biasiswa, buat magang sekolah menengah dan kolej, dan pasang tempat perlindungan haiwan untuk program anak-anak mereka. Kaedah lain untuk membantu Wakeman Town Farm adalah dengan menjadi ahli. Berikut adalah beberapa cara untuk membantu bersama dengan faedahnya:

  • Hadiah Sijil untuk 2 T-shirt Wakeman Town Farm
  • Potongan harga untuk acara khas
  • Terima kemas kini E-Newsletter Wakeman Town Farm
  • Pendaftaran awal ke acara khas
  • Terima kemas kini E-Newsletter Wakeman Town Farm secara berkala
  • Pendaftaran awal untuk keluarga terdekat ke acara khas
  • Terima kemas kini E-Newsletter Wakeman Town Farm secara berkala
  • Pendaftaran awal ke acara khas

Apabila kami mendapat lebih banyak butiran seperti menu, kami akan mengemas kini ini. Oleh itu, bantu menyokong petani tempatan, koki tempatan, dan Wakeman Town Farm. Berfikir tempatan, beli tempatan, hidup tempatan.


Adakah Amerika Sedia untuk Babi Guinea Farm-to-Table?

Haiwan peliharaan / makmal pemula kanak-kanak di mana-mana boleh segera dibesarkan di ladang berhampiran anda.

Tetapi di bandar-bandar kecil di seluruh Andes, pemandangan ini dimainkan setiap hari & # 8211 kecuali polis tidak pernah dipanggil. Babi guinea, atau cuy seperti yang diketahui, adalah makanan istimewa. Dagingnya berharga dan rasanya seperti persilangan antara itik dan arnab. Ketika disiapkan dengan betul, daging babi guinea kaya, berlemak, dan beraroma, sementara kulit, ketika dipanggang di atas api panas, daging babi merintis uangnya.

Walaupun amalan memakan khinzir nampaknya aneh bagi banyak orang Amerika, pengusaha yang berusaha berusaha membawa daging itu ke pasar Amerika pada tahun 1920-an. Mereka memanggilnya cavy , perkataan yang digunakan untuk menggambarkan mana-mana anggota keluarga Amerika Selatan, ekor pendek Caviidae. Menurut Dr. J.A. Roberts, cavy ditemui di beberapa restoran di seluruh Eropah. Bukunya, Keuntungan di Babi Guinea , malah menyediakan beberapa resipi untuk masakan rumah. Dia berpendapat bahawa babi guinea itu mudah dan murah untuk dibesarkan. Pulangan pelaburan boleh datang dari pelbagai pasaran, termasuk daging, bulu, dan haiwan hidup untuk makmal. (Pada waktu itu, khinzir biasa digunakan di dunia Barat untuk menguji vaksin.) Walaupun usaha memasarkan guinea pig sebagai perkara terbaik seterusnya, usaha Roberts & # 8217 gagal mencetuskan kegilaan & # 8220Kentucky Fried Cavy.

Hari ini, sementara babi guinea terkenal sebagai haiwan makmal dan sebagai haiwan peliharaan di mana-mana untuk anak-anak, daya tarikan kuliner mereka sekali lagi menjalar ke Amerika Syarikat. Dan kali ini, perkenalan mungkin akan bertahan. Menurut Institut Dasar Migrasi, & # 8220 Antara tahun 2000 dan 2010, pendatang Amerika Selatan adalah segmen kedua yang paling cepat berkembang dari populasi pendatang Amerika Latin. " Sebilangan besar telah berpindah ke empat negeri: California, Florida, New Jersey, dan New York. Dan seperti pendatang yang datang sebelum mereka, mereka membawa tradisi masakan mereka.

Sebagai contoh, khinzir boleh didapati di bahagian peti sejuk pasar raya Amerika Latin terpilih, terutamanya berhampiran komuniti pendatang Andean. Public Radio International melaporkan tahun lalu bahawa import guinea pig beku dijual dengan harga $ 12.99 satu paun di sebuah kedai runcit di New York City.

Matyas Rehak / Shutterstock

Beberapa restoran ibu dan pop di Queens menyajikan guinea pig satu atau dua kali seminggu. Pemilik Sabor Latino di Elmhurst, Jesus Inga, mengatakan bahawa dia ingin melayani cuy tetapi hanya restoran yang sangat kecil sahaja yang dapat melakukannya. Dia takut menghadapi masalah dengan penguatkuasaan undang-undang tempatan. Dengan pangkalan pelanggan yang 80 peratus orang Ecuador & # 8211 semuanya menginginkan cita rasa rumah, termasuk pinggan panggang sekali-sekala cuy & # 8211 Inga tahu khinzir akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu.

Tetapi, menghidangkan khinzir sebenarnya sah. Di bawah undang-undang persekutuan, ia dianggap sebagai daging eksotik & # 8211 juga disebut sebagai permainan atau & # 8220 spesies yang tidak boleh diterima & # 8221 & # 8211 dan penjualannya diatur oleh FDA. Daging lain yang termasuk dalam sebutan ini dan yang sering dimakan adalah arnab, bison, dan daging rusa.

Menghidangkan khinzir adalah sah. Di bawah undang-undang persekutuan, ia dianggap sebagai daging eksotik & # 8211 juga disebut sebagai permainan atau & # 8220 spesies yang tidak boleh diterima & # 8221 & # 8211 dan penjualannya diatur oleh FDA.

Beberapa restoran di Los Angeles, California, sebuah poket imigresen Amerika Selatan yang banyak, juga disediakan cuy juga. Walaupun undang-undang California melarang mana-mana orang menjual, membeli, memberikan, atau menerima & # 8220banyak bangkai mana-mana haiwan yang secara tradisional atau biasa disimpan sebagai haiwan peliharaan atau teman dengan tujuan menggunakan atau meminta orang lain menggunakan bahagian bangkai itu untuk makanan, "Undang-undang itu sepertinya belum diuji dalam hal guinea pig.

Tidak semua restoran mempunyai kerumunan pendatang untuk menyenangkan. Dan itu menimbulkan persoalan jika ada pasar untuk memelihara guinea pig di luar komuniti Amerika Selatan. Bagi Peter Platt, salah seorang pemilik keluarga Andina, sebuah restoran Peru yang popular di Portland, Oregon, jawapannya adalah ya: & # 8220Portland adalah sebuah bandar makanan dan telah menempa nama untuk dirinya sendiri secara nasional sebagai pemandangan restoran indie yang sangat bersemangat , & # 8221 katanya. Oleh itu, pangkalan pelanggan tempatan kami berbangga menjadi petualang dan mencuba masakan etnik baru. & # 8221

Ibu Platt & # 8217, Doris Rodriguez de Platt, dilahirkan di Peru dan mengambil peranan aktif di restoran keluarga. Dia mahu berkhidmat cuy dengan cara tradisional di kampung halamannya, Cajamarca, di mana potongan babi guinea, tidak termasuk kepala dan kaki, dipanggang perlahan dalam saus bawang putih pedas dan kemudian disajikan dengan kentang dan nasi Peru. Rodriguez de Platt ingin berkongsi resipi keluarga ini dengan pelanggan Andina & # 8217, tetapi restoran tersebut tidak dapat menawarkan hidangan ini kerana Platt percaya undang-undang Oregon tidak secara langsung mengizinkan petani membesarkan marmot untuk daging. Dia tidak berminat untuk membeli daging beku yang diimport, walaupun dia boleh melakukannya secara sah.

Walau bagaimanapun, Jabatan Pertanian Oregon (ODA) bersedia bekerjasama dengan petani yang ingin memelihara babi guinea untuk daging. Petani mungkin akan menjalani pemeriksaan USDA sambil memelihara binatang, tetapi izin untuk menyembelih dan memproses akan diberikan oleh ODA. Import dan eksport khinzir merentasi negeri memerlukan izin.

Setelah pemilik restoran mengetahui bahawa mereka dapat membeli guinea pig yang ditanam secara tempatan dan berada di luar negeri dan sah di negeri mereka, permainan akan berubah. Ini bermaksud bahawa guinea pig yang diimport beku harus mempunyai persaingan di pasaran.

Sekiranya anda bersedia untuk membesarkan dan memproses kekacauan babi guinea anda sendiri, salah satu langkah pertama adalah menghubungi Jabatan Pertanian tempatan anda. Bersiaplah untuk mendapat jawapan yang bingung tetapi ketahui bahawa undang-undang persekutuan harus berada di pihak anda.


Hari Susu Sedunia

Pada Hari Susu Sedunia, Fair Oaks Farms mengumpulkan wang dan kesedaran untuk Pemacu Susu Amerika yang Hebat. Bantu kami mendapatkan susu yang kaya nutrien kepada anak-anak dan keluarga di komuniti kami yang berjuang dengan ketidakamanan makanan.

Hari Susu Sedunia di Mooville

Meraikan perkara menakjubkan yang telah dilakukan oleh tenusu sebenar, sertai kami untuk menunggang dan permainan yang akan dinikmati oleh seisi keluarga! Kemasukan ke Mooville adalah percuma sepanjang hari !! Sebagai tambahan, Fair Oaks Farms Fresh Delivery akan diadakan di lokasi untuk demonstrasi tenusu interaktif.

Memberi makan kepada Amerika

Musim panas ini, komuniti tenusu Amerika membina komitmennya untuk memberi makan orang dengan bergabung dengan Feeding America dan mengaktifkan komuniti untuk membantu anak-anak yang menghadapi kelaparan.

Menu Susu untuk Pemacu Susu

Farmhouse Restaurant kami akan menawarkan minuman bertemakan tenusu khas di pub dan muzik live. Hasil akan memberi manfaat kepada giveagallon.com untuk membantu memberi kesedaran dan mengisi jurang pemakanan. Mari & # 8217s melakukan lebih banyak perkara. Sertailah kami dalam menyediakan makanan kepada anak-anak yang menghadapi kelaparan pada musim panas ini.

Ais Krim $ 1.

Raikan tenusu sebenar di Cowfé kami! Dapatkan satu ais krim segar ladang kami dengan harga $ 1 sehari sahaja. Dari Vanilla Bean, Butter Pecan, Mint Chip yang sebenar, nikmati rasa kegemaran anda yang anda tahu, suka dan idamkan!

Hubungi Kami:
Telefon: 877-536-1194
E-mel: [email protected]

Adventures Open Rain atau Shine:
Isnin-Sabtu 9 pagi hingga 5 petang CST
Ahad 10 pagi hingga 5 petang CST

Waktu Makan:
Rumah ladang:
Ahad & # 8211 Khamis 10:30 & # 8211 8:00 CST
Jumaat & amp; Sabtu 10:30 & # 8211 9:00 CST

Lokasi
856 N 600 E
Fair Oaks, IN 47943
Lihat di Peta Google

Kemudahan untuk orang kurang upaya
Tempat letak kenderaan percuma


20 sebab CCFM anda lebih daripada sekadar pasaran

1. Kami memilih petani dan nelayan tempatan untuk pembeli dan tukang masak.

Kakitangan kami melakukan perjalanan ke seluruh wilayah untuk mencari makanan di rantau ini & bahan-bahan yang paling enak. Kami memeriksa setiap ladang, setiap perahu dan setiap dapur sebelum produk dijual di pasar kami untuk memastikan bahawa semua vendor berpotensi memenuhi garis panduan pertanian-ke-meja kami yang ketat.

2. Hasil CCFM adalah nilai yang lebih baik daripada yang terdapat di kedai runcit tempatan.

Hasil yang dijual di CCFM biasanya telah dipilih sehari sebelumnya, dan jarak tempuh kurang dari 400 batu untuk sampai ke meja anda. Harga setara atau selalunya lebih murah daripada harga di kedai runcit. Tambahan, hasil tempatan segar tahan lebih lama.

3. Apabila anda berbelanja makanan tempatan, wang anda menyokong komuniti anda.

Pengeluar makanan kecil memainkan peranan penting dalam ekonomi makanan tempatan yang sihat. Mereka tinggal di komuniti kita, dan pendapatan mereka di pasaran seterusnya dibelanjakan di komuniti tempat mereka tinggal. Membeli-belah secara tempatan menyokong jiran anda.

4. Tanpa orang tengah, pengeluar makanan tempatan mendapat manfaat sepenuhnya.

Kedai runcit dan perkhidmatan penghantaran dalam talian harus meminta petani untuk harga borong untuk mengekalkan keuntungan mereka. Membelanjakan wang secara langsung dengan pengeluar tempatan memastikan bahawa mereka dapat melaburkan lebih banyak keuntungan mereka kembali ke perniagaan mereka.

5. Anak-anak belajar tentang makanan dari orang yang tumbuh, menangkap, membesarkan dan membuatnya.

Anak-anak boleh curiga di meja makan, tetapi mereka cenderung ketika mereka berpeluang merasakan makanan baru di persekitaran yang menyeronokkan dan petualang. Pengaturcaraan Marketeer kami mengajar anak-anak dari mana makanan mereka berasal dengan memperkenalkannya kepada orang-orang yang membawanya ke pasar.

6. CCFM mengembangkan perniagaan kecil yang berkembang.

Sebilangan besar vendor dalam sejarah 20 tahun CCFM telah berkembang berikutan mereka telah mengembangkan perniagaan mereka ke lebih banyak pasar awam, kedai runcit dan restoran tempatan. Sebilangan malah menjadikan meja pasar tani mereka menjadi etalase berkembang, meningkatkan lagi ekonomi tempatan kita dengan mewujudkan lebih banyak pekerjaan.

7. Kami mempelopori penerimaan SNAP di pasar tani di Selatan.

Sebelum mendapat faedah SNAP elektronik, orang dapat menghabiskan setem makanan kertas secara langsung dengan petani. Pada tahun 2008, kami mengatasi jurang digital dan membawa dolar persekutuan untuk tinggal di Louisiana dengan menerima SNAP di pasar kami menggunakan sistem token kayu kami. Kini, lebih ramai warga New Orlean mempunyai akses ke produk tempatan terbaik yang terdapat di bandar kami.

8. Kami menulis buku mengenai pengendalian makanan yang selamat untuk pasar tani.

Keselamatan makanan adalah keutamaan di CCFM. Garis panduan pengendalian makanan & ldquoDari Lapangan ke Jadual & rdquo memperincikan standard pengeluaran, penyimpanan dan pengangkutan yang mesti dipatuhi oleh vendor. Selain mengunjungi lokasi produksi, kakitangan kami juga melakukan pemeriksaan pasar untuk memastikan kepatuhan terhadap panduan ini, seperti kawalan suhu yang tepat.

9. Membeli-belah dengan kad kredit dan debit lebih mudah berkat token pasaran.

Payung Pasar memberi penghormatan kepada wira makanan tempatan dan aktivis masyarakat kami dengan ekonomi token kayu kami. Kakitangan kami menghabiskan puluhan jam setiap minggu untuk menghitung bank token sebelum dan selepas setiap pasaran untuk memastikan bahawa apabila anda tidak mempunyai wang tunai, anda boleh menggunakan kad debit / kredit atau SNAP anda di pasaran.

10. Program sekolah CCFM yang inovatif memberi inspirasi kepada gaya hidup sihat yang aktif untuk anak-anak.

Makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar adalah separuh daripada yang menjaga kesihatan anak-anak kita. Kami juga melatih permainan bertemakan pemakanan di taman di sebelah lokasi pasar Selasa kami supaya anak-anak dapat belajar tentang pemakanan sihat dengan seluruh tubuh mereka.

11. Kami menjalankan satu-satunya program perikanan yang disokong masyarakat di Selatan.

Setelah tumpahan minyak BP, kami melancarkan program perikanan yang disokong masyarakat pertama di Selatan. Dengan membeli bahagian hasil tangkapan nelayan tempatan & rsquo, pembeli pasar menjamin pendapatan keluarga ini pada masa yang tidak menentu. Melalui program ini, yang dimodelkan setelah program CSA yang lebih popular, pembeli belajar menyiapkan jenis makanan laut tempatan yang baru, seperti ikan bilis dan kepiting tempurung lembut.

12. Semua vendor CCFM menyampaikan makanan segar dari jarak 400 batu dari NOLA.

Semakin pendek jarak perjalanan makanan anda, semakin kecil jejak kaki anda di persekitaran. Lebih sedikit batu makanan bermaksud kita menggunakan lebih sedikit gas dan sumber semula jadi. Kita boleh menggunakan banyak sumber semula jadi di rumah untuk memberi makan keluarga kita.

13. Kami mencipta alat untuk pasaran untuk mengukur kesan ekonomi mereka.

Dengan lebih dari 8,200 pasar tani di Amerika Syarikat, peningkatan 76% sejak tahun 2008, bidang pasar awam perlu menunjukkan kesannya. That is why we collaborated with local pollster Ed Renwick to bring public market operators SEED, the Sticky Economic Evaluation Device: a tool to measure how dollars generated in public markets &ldquostick&rdquo within the communities they serve.

14. Regional markets benefit from our extensive technical assistance services.

We share what we have learned about running public markets since 1995 with our networks of regional market operators. We have helped hundreds of markets in the last 20 years learn how to operate and promote farmers markets. The best part is that they always want to come see us in person and we learn, share and grow together.

15. We work with doctors to provide fruit/veggie Rx for those at risk of diabetes.

Our Farmers Market Rx program has connected more than 650 families with doctors and farmers willing to change the conversation about using food to improve health. With this program, participants at the Ruth U. Fertel Health Clinic and the Daughters of Charity Health Clinics have listened to their doctors talk about the need for increasing their fruit and vegetable consumption. Then our farmers show them how. Participants are getting the extra nudge they need to make healthier food choices.

16. CCFM supports 60 food producing families who provide fresh, seasonal, local fare.

Finding the perfect ingredients for your gumbo, étouffée, crab cakes or shrimp and grits is easy at the CCFM. With families who have been shrimping, fishing or farming since the 1800s, our vendors know our region&rsquos culinary heritage like no one else.

17. We directly support our vendors who need assistance after disasters.

Market Umbrella supports our local food producing families not only through the markets we operate, but also through financial support for vendors affected by disasters such as Hurricane Katrina and the BP oil spill.

18. Farmers share NOLA culture with wonderful tips, recipes and ingredients.

Ask Jeanne Fonseca how to cook the gator meat she sells, and you are in for a treat. It will not only be a meal to remember, but a lesson in French gastronomy. Our vendors love talking about their products. They also love hearing about shoppers&rsquo new twists on old favorites.

19. Fresh food just tastes better - especially when grown by a friend.

Like anywhere in New Orleans, you will run into someone you know at the CCFM. Or you will make a new friend. That new friend may even be the person who just picked or caught your next meal.

20. Rock star chefs demonstrate how to make sensational seasonal food.

Mike Doyle. Alon Shaya. Susan Spicer. Donald Link. Ian Schnoebelen. These are some of the chefs you will see shopping at the CCFM or promoting their latest cookbooks.

Tentang kita

Market Umbrella is an independent nonprofit 501(c)(3), based in New Orleans, whose mission is to cultivate the field of public markets for public good. Market Umbrella has operated the Crescent City Farmers Markets (CCFM) since 1995.

The Crescent City Farmers Market operates weekly year-round throughout New Orleans. The CCFM hosts nearly 60 local small farmers, fishers, and food producers, and more than 150,000 shoppers annually.


Tonton videonya: humanitarna organizacija homos (Disember 2021).