Resepi baru

Resipi Koktail Putih Stanford

Resipi Koktail Putih Stanford

  1. Rumah
  2. Minum
  3. Koktel dan Arwah

5

1 penilaian

12 Ogos 2011

Oleh

Ksenia Stillwell

Maryse Chevriere

Kegemaran ini, pada menu di The Cellar di Beecher di New York City, adalah pengambilan unik dari Old Fashioned klasik yang menampilkan ara kacau.

1

Hidangan

Resepi Berkaitan

Bahan-bahan

  • 2 auns Rittenhouse Rye
  • 1 ons turbinado sirap sederhana
  • 1 buah Black Mission kering
  • Ais
  • Kulit oren

Petunjuk

Campurkan rai dengan sirap dan buah ara sederhana. Masukkan ais dan kacau 20 kali. Hiaskan dengan kulit oren.

Teg


Warisan Koktail Rusia Putih yang Berkekalan

The White Russian, gabungan vodka, minuman keras kopi dan krim, adalah makanan selesa dalam gelas. Memanaskan badan di musim sejuk, menyegarkan seperti milkshake sejuk pada hari musim panas, ada sebab koktel ini telah bertahan melalui perubahan dekad dalam selera koktail dan rujukan budaya pop.

Minuman itu dikatakan telah dibuat sebagai riff pada Black Russian, minuman yang terdiri dari vodka dan minuman keras kopi, dan dianggap berasal dari Belgium pada tahun 1949. Walaupun koktel itu tidak ada kaitan dengan negara namanya di luar penggunaan vodka, resipi itu digunakan oleh syarikat minuman keras kopi yang mencari resipi untuk mempromosikan rangkaian mereka, terutamanya jenama Southern Southern yang tidak berfungsi sekarang.

Orang Rusia Putih mengekalkan populariti sederhana sepanjang beberapa dekad yang akan datang tetapi menemui kesedaran budaya baru setelah tampil menonjol dalam filem kultus 1998 Lebowski Besar. Tempat minuman di dalamnya telah menjadi subjek kajian akademik, hingga disertasi mengenai keputusan untuk mengapung atau mencampurkan krim. Apa yang perlu diperhatikan adalah bahawa sementara koktel lain telah melihat populariti mereka hancur, atau selama-lamanya stigma, dengan keterikatan dengan sifat budaya pop, 23 tahun selepas Lebowski BesarPembebasan White Russian tetap popular seperti biasa.

Salah satu penjelasan yang mungkin untuk ketahanan koktel adalah kesederhanaan dan kemudahannya. Orang Putih Rusia sesuai untuk iringan sarapan pagi seperti digestif selepas makan malam. Bahan-bahannya adalah segitiga bahagian yang sama rata tetapi mudah disesuaikan dengan rasa, atau dituangkan bebas tanpa mengukur, dan masih menghasilkan minuman yang sangat enak. Dan, tidak seperti koktel yang serupa seperti Brandy Alexander, yang berkongsi profil seperti milkshake, ramuannya cukup luas sehingga anda boleh menjumpainya di kebanyakan bar rumah. Itulah sebabnya, dari semua aspek luar biasa dalam filem ini, aspek yang paling tidak mengejutkan ialah The Dude akan menemui sebotol vodka, sebotol Kahlúa dan sebilangan susu di mana sahaja dia berakhir.

Di sini kita memilih Rusia Putih yang terapung, terutamanya kerana gambarnya bagus. Sekiranya anda mencari minuman yang lebih berkrim, goncangkan krim secara berasingan sebelum menuangkan bahan-bahan lain. Tetapi juga, jangan goncang, kacau atau gabungkan bahan-bahan dengan cara yang anda rasa sesuai. Orang Rusia Putih — anda tidak akan mengacaukannya.

Kacau vodka dan minuman keras kopi di dalam gelas batu yang berisi ais. Teratas dengan krim, dituangkan perlahan ke dalam gelas, atau di atas sudu, untuk mengapung. Sebagai pilihan, ganti krim dengan setengah setengah atau susu keseluruhan jika minuman yang lebih nipis dikehendaki). Minuman itu tidak memerlukan hiasan, tetapi jangan ragu untuk menambahkan biji kakao yang dihancurkan atau habuk dengan serbuk koko.


Resipi koktel berasaskan tequila putih

1. Masukkan ais ke dalam gelas koktel bertangkai tinggi. Perlahan-lahan tuangkan krim de noyaux ke atas ais sehingga beberapa mendapan di bahagian bawah.

2. Masukkan tequila, triple sec, jus limau nipis, & jus oren ke dalam pengocok dengan ais, dan goncangkan hingga sebati.

3. Hiaskan dengan jerami, dan limau nipis atau oren & ceri.

Goncangkan dengan banyak ais. Terikan ke dalam gelas. Hiaskan dengan hirisan kapur segar jika mahu.

Goncangkan dan saring ke dalam gelas koktel berganda yang diisi dengan ais hancur.

Tuangkan ke dalam gelas kuno tiga perempat berisi ais pecah, dan sajikan.

Masukkan garam ke dalam periuk. Gosokkan tepi gelas koktel dengan baji kapur dan celupkan kaca ke dalam garam untuk melapisi pelek dengan teliti, simpan kapur. Tuang tequila, tiga saat, jus limau nipis, dan ais hancur ke dalam pengisar. Kisar dengan kelajuan tinggi. Tuangkan ke dalam gelas koktel.

Tuangkan semua bahan di atas ais yang dicukur halus dalam gelas margarita, dan hidangkan.

Tuangkan tequila perak, tiga saat dan jus limau segar ke dalam pengocok koktel yang diisi separuh dengan ais pecah. Goncangkan dengan baik, dan saring ke dalam gelas koktel sejuk. Hiaskan dengan sedikit kapur, dan hidangkan.

Tumis bahan mengikut urutan dengan menuangkan bahagian bawah sudu.

Goncangkan tequila, tiga kali ganda, jus limau segar dan jus cranberry bersama-sama dengan ais dalam koktel shaker. Saring ke dalam gelas masam wiski dan perah sebiji limau nipis di atasnya. Buangkan kapur, dan hidangkan.

Goncangkan dengan ais dalam pengocok dan saring ke dalam gelas koktel sejuk.


Orang Putih Rusia

The White Russian adalah antara koktel vodka terbaik, termudah, dan paling popular yang akan anda temui. Rakan berkrim untuk Black Russian yang sama terkenal — vodka dan minuman keras kopi — versi putihnya sangat mudah dibuat dengan hanya menambahkan krim pada yang hitam. Dikenal dengan watak "Dude" yang disayangi dalam filem Big Lebowski, minuman itu dikeluarkan pada akhir 90-an di kalangan generasi baru peminat kegemaran kultus ini.

Menambah resipi mudah ini ke gudang bartending anda akan memberi anda pelajaran dua-untuk-satu, kerana membeli minuman keras kopi dan vodka akan memberi anda minuman lengkap (hitam), dan menambahkan krim di atasnya akan memberikan koktel kedua (putih) . The White Russian adalah minuman yang sangat mudah didekati, sangat enak sehingga hampir tidak dapat diketahui ada alkohol di dalamnya, dan ini hanya memberi populariti minuman itu. Anda mendapat vodka dengan rasa kopi dalam koktel berkrim yang enak.

Resipi kami hanya memerlukan sedikit kacau, tetapi mainkan sedikit dan uji kemahiran memikat anda dengan mengaplikasikan krim di atas semangat dan ais. Mungkin memerlukan sedikit latihan untuk mendapatkan lapisan yang bersih, tetapi ia memerlukan minuman yang menarik. Hidangkan ini dengan jerami dan biarkan peminum mengacau bahan yang mereka suka. Nikmati orang Rusia Putih - kacau atau berlapis - selepas makan malam, pada waktu gembira, atau bila-bila masa anda mencari minuman yang cepat dan menggembirakan.


Resipi Koktel Malam Oscar: & # 8220 The Lincoln & # 8221 White Whisky Margarita

Ketika Oscar berguling-guling, saya dan suami biasanya mengangkat bahu kerana biasanya kami tidak pernah menonton filem. Walau bagaimanapun, tahun ini, dewa-dewa mitos & # 8220free-time & # 8221 menyinari kami dan kami dapat memetik beberapa filem yang biasanya kami dengar. Jadi nampaknya kita mempunyai alasan untuk benar-benar menonton upacara lebih daripada karpet merah. Tanpa ragu-ragu, saya mengambil pengocok untuk membuat koktel bernilai Oscar yang boleh kita minum sambil menonton malam terhebat di Hollywood & # 8217.

Terdapat begitu banyak minuman lazat yang dapat digunakan untuk mencerminkan persembahan yang sama lazat tahun ini. Walaupun pilihan peribadi saya untuk gambar terbaik adalah Argo, saya tidak dapat menggantikan Daniel Day Lewis sebagai Lincoln. Saya tidak tahu seperti apa sebenarnya Lincoln, tetapi mulai sekarang dia akan kekal dalam benak saya sebagai Daniel Day Lewis. Tetapi sebagai minuman koktel, hanya ada satu masalah: Lincoln tidak & # 8217 minum. Namun saya bertekad untuk mendapatkan minuman yang sempurna untuk persembahan ini yang sangat berharga untuk bersulang.

Selepas beberapa gegaran, saya dapati margarita wiski putih sebagai minuman pesta Oscar yang sempurna, anggukan kepada tempat kelahiran Lincoln & Kentucky. Wiski putih tidak terus terang, atau dikenali sebagai anjing putih. Mereka adalah roh langsung yang tidak pernah melihat tong dan boleh membakar bejesus dari mulut, tekak, perut & # 8230Anda mendapat idea.

Koktel ini menonjolkan Jacob & # 8217s Ghost White Whisky, yang merupakan wiski sejati berusia sekurang-kurangnya satu tahun dalam tong kayu oak putih yang tidak hangus. Baunya seperti jagung manis di dalam gelas tetapi mempunyai nota briny yang menyenangkan. Mula-mula saya mula menghirupnya dengan perahan jus limau segar, tetapi wiski putih ini membengkak dalam pelbagai jenis koktel termasuk wiski masam, Bloody Mary dan Lincoln Margarita ini.

Di bawah ini anda akan menemui resipi yang menghasilkan dua minuman, satu untuk dikongsi dengan pelakon penyokong terbaik anda sendiri. Walaupun lelaki itu sendiri dilaporkan sebagai teetotaler, itu tidak bermaksud Lincoln tidak layak untuk bersulang. Oleh itu, keluarkan kuda-kuda mewah dan luangkan Lincoln Margarita sebagai permulaan perbualan yang sempurna malam ini atau pada hari Ahad di pesta Oscar anda.


Resepi Koktel Citrusy White Negroni

Koktail Negroni klasik telah wujud selama lebih dari satu abad - kerana baru sahaja meraikan ke-100 pada tahun 2019 - dan ini adalah salah satu yang penting.

Koktel Negroni klasik telah wujud selama lebih dari satu abad - kerana ia baru meraikan ke-100 pada tahun 2019 - dan ini adalah salah satu koktel kegemaran kami.

Campuran bahagian yang sama dari vermouth merah manis, Campari, dan gin bermaksud ia adalah keseimbangan manis, pahit, dan herba. Terjemahan: ia adalah koktel yang sangat mesra makanan.

Tetapi perkara-perkara terbaik sekalipun wajar dilakukan setiap saat. Dalam kes Negroni, satu riff yang sering kita tuju adalah Negroni putih. Negroni Putih dikatakan diciptakan oleh ahli campuran London, Wayne Collins, pada awal tahun 2000-an dan dia mengaduk bersama minuman keras Suze yang pahit, minuman keras Perancis Lillet, dan gin. Versi itu adalah klasik moden tetapi kami tidak menganggapnya sangat mesra makanan.

Masukkan gambaran kami tentang Negroni putih yang dibuat dengan vermouth putih kering, minuman beralkohol Cocchi Bianco, dan gaya London (baca: herba dan juniper-y). Hasilnya adalah koktel yang hidup di spektrum rasa antara Gin & amp Tonic yang menyegarkan dan Vermouth & amp Soda.

Ya, kedua-duanya merupakan koktel untuk tapas di Sepanyol kerana keduanya sangat mesra makanan. Oleh itu, koktel ini menyegarkan, seimbang, dan sangat enak untuk disajikan dengan makanan anda yang seterusnya.

Satu Perkataan Tentang Minuman Keras

  • Vermouth Putih Kering: Anggur aromatik yang diperkuat dengan memasukkan pewangi anggur dengan pelbagai aroma seperti bunga, herba, dan kulit kayu, anda akan menemui vermouth kering dan manis. Vermouth kering (aka vermouth putih) kurang manis daripada vermouth merah (aka manis). Kami menggunakan Dolin White Vermouth dalam koktel ini.
  • Cocchi Americano: Seperti minuman keras yang kurang sengit dan kurang pahit seperti Campari tetapi lebih pahit daripada Lillet, Cocchi Americano adalah wain minuman beralkohol yang dibuat dengan kina. Dengan kata lain, ini adalah kunci untuk memberikan nota pahit koktail. Sekiranya anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menggunakan Lillet walaupun koktel akhir akan sedikit pahit dan lebih manis.
  • Gin Gaya London: Secara klasik, anda ingin menggunakan "dry gin" untuk Negroni yang bermaksud gin yang tidak mempunyai perasa tambahan di atas dan di luar botani semula jadi yang digunakan dalam penyulingan. Kami suka jenama Sipsmith London Dry Gin yang seimbang untuk koktel ini.

Lihat Resipi Yang Dibuat Selangkah

Awas bahawa kami membuat resipi ini semasa kelas Pesta Koktail Memasak. Oleh itu, jika anda ingin melihatnya dibuat selangkah demi selangkah - dan melihat sekilas menu yang akan kami pasangkan ini - teruskan dan tonton rakaman kelas!

Baiklah, itu sahaja! Dapatkan semua barang keperluan bar anda kemudian menuju ke dapur, buat ini, dan kongsi dengan kami dengan memberi tag @ garam dan angin dan #swsociety di sosial!


Koktel wain beku dengan limau gedang

Saya suka koktel sejuk beku kerana sangat menyeronokkan untuk menikmati sedotan gelas koktel wain tanpa batang.

Mereka memberi saya alasan untuk menggunakan saya pengisar berkelajuan tinggi lebih kerap juga!

Untuk Koktel Anggur Beku dengan Grapefruit, bukannya membekukan jus limau gedang dalam dulang kiub ais, saya membekukan kepingan limau gedang merah ruby ​​semalaman. Dengan cara itu anda mendapat sedikit serat bersama dengan koktel anda. (Kita semua dapat menggunakan lebih banyak serat dalam diet kita, kan?)

Saya juga mengurangkan sedikit kalori dengan menggunakan stevia dan bukannya gula. (Anda juga boleh menggunakan pemanis buah rahib serbuk.)


Koktel Klasik White Lady

Selama bertahun-tahun kami mencari koktel gin yang sempurna, bila-bila masa dan di mana sahaja. Negronis lazat, tetapi pada waktu malam kita menginginkan sesuatu dengan sedikit gigitan pahit. Toner Gin & amp; amp; amp; amp; amp; amp; tonics selalu menyegarkan, tetapi kadang-kadang terlalu sederhana. Suatu hari kami terjumpa koktail White Lady di Cocktail Codex dan segera mengetahui ini adalah koktel yang kami cari.

Koktail White Lady adalah sepupu gin Sidecar. Semangat yang indah, minuman keras oren, dan jus lemon segar. Klasik larangan ini mempunyai sedikit sejarah yang dipertandingkan. Ada yang mendakwa ia dicipta oleh Harry MacElhone semasa di London & rsquos Ciro & rsquos Club pada tahun 1919. Ciptaannya pada awalnya meminta cr & egraveme de menthe dan bukannya gin, dan kemudian dia beralih ke gin pada tahun 1929 ketika dia merawat Harry & rsquos New York Bar di Paris. Yang lain mengaitkan White Lady dengan Harry Craddock, yang membuatnya di The American Bar di Savoy Hotel di London dan mencetak resipi dalam The Savoy Cocktail Book (1930)

Hari ini, Wanita Putih sering dibuat dengan putih telur yang digoncang ke dalam koktel untuk memberi badan. Varian asli tidak menggunakan putih telur, tetapi ini adalah evolusi koktel yang sangat baik. Peter Dorelli semasa di American Bar of the Savoy Hotel sering dikaitkan sebagai penambahan, dan saya katakan & terima kasih tuan & rdquo. Ada yang merasa ngeri memikirkan putih telur dalam koktel, tetapi setelah memilikinya dengan dan tanpa, anda mungkin mendapati diri anda seorang mualaf. Ini memberikan koktel rasa mulut yang hebat untuk apa yang mungkin kelihatan sebagai sedikit rata. Terutama jika tidak digoncang dengan betul. Semasa menggunakan putih telur, pastikan menggoncang koktail dua kali ganda. Kacau dulu semua bahan & ldquodry & rdquo (tanpa ais), kemudian masukkan ais dan goncangkan lagi. Anda juga boleh melakukannya sebaliknya, pertama dengan ais kemudian digoncang lagi tanpa, tetapi agak membebankan.

Cadangan: Seperti yang diketahui oleh semua pencinta gin, profil rasa gin sangat berbeza. Untuk koktel seperti White Lady, kita cenderung mencari gins yang mempunyai sedikit not sitrus. Selalunya ia adalah Hendricks atau Tanqueray Rangpur, kerana mereka sering bersantai di dalam peti sejuk rumah kami. Tetapi jangan ragu untuk bermain dengan gin kegemaran anda. Untuk minuman keras oren, Cointreau adalah salah satu kegemaran kami kerana profil rasa kering dan rasanya. Dan sila gunakan jus lemon segar. Sama seperti lemon sebotol.

Terdapat beberapa nama ganti untuk Wanita Putih. Terdapat sebilangan besar dan antara yang kita lihat dan sayangi adalah Delilah, Lillian Forever dan Chelsea Sidecar.


Koktel Wain Putih yang Mudah

Segelas wain putih sangat bagus, tetapi anda boleh menyanyikannya dengan mudah dengan menambahkan buah segar, jus buah dan minuman keras lain. Cubalah resipi ini, dari pakar wain Snooth.com Gregory Del Piaz, untuk perubahan sejuk dari minuman campuran standard anda. (Juga, periksa cadangannya untuk 5 wain putih mesra bajet.)

Pilih wain putih yang kering dan segar dengan keasidan yang baik, seperti Chenin Blanc, untuk membina campuran minuman anda. Kerana anggur sudah mempunyai beberapa rasa buah tropika, bekerjasama dengan mereka dan gunakan buah-buahan yang akan melengkapkan rasanya.

Satukan wain dan buah di dalam bekas yang tidak reaktif (kaca atau plastik - tanpa logam) dan gaul rata. Masukkan sangria di dalam peti sejuk dan biarkan semalaman.

Rasakan sangria sebelum dihidangkan dan tambah gula jika anda mahukan lebih banyak rasa manis. Saya dapati buah-buahan itu mengeluarkan gula yang cukup untuk saya, jadi saya suka menyimpannya seperti biasa!

Sekiranya anda ingin bereksperimen dengan koktel wain, Prosecco adalah tempat yang baik untuk memulakan. Wain putih berbuih adalah asas untuk beberapa klasik seperti Bellini yang terkenal, campuran nektar peach dan Prosecco, Poinsettia, di mana ia dicampur dengan jus Cointreau dan cranberry, dan kegemaran saya, Sparkling Americano! Buat sendiri dengan resipi ini.

Letakkan 1 ons nektar peach (atau peach fresh peach) di bahagian bawah seruling Champagne yang sejuk. Teratas dengan 4 auns Prosecco. Sekiranya anda mahu, tambahkan setetes sirup raspberry yang disertakan Bellini klasik untuk memberi minuman warna merah jambu. Nikmati - sungguh sederhana dan lazat!

Isi gelas dengan Prosecco dan hiaskan dengan semangat oren.

Twist Baru pada Klasik Lama: Americano Berkilau

Goncang hingga sejuk dan masukkan seruling Champagne sejuk. Isi gelas dengan Prosecco dan hiaskan dengan kepingan oren.


Setahun terakhir ini, banyak sekali! Kini tiba masanya untuk meraikan musim panas dan bersenang-senang dengan gambar epik ini berlapis dengan lapisan merah, putih, dan biru.

Kami sangat teruja untuk keempat Julai dan musim panas. Rasanya sudah lama kita tidak meninggalkan rumah.

Tembakan berlapis ini juga disebut Captain America Shot yang saya suka! Ini membuat saya berfikir untuk menemu ramah Chris Evans dan Chris Hemsworth untuk Avengers.

Bahan-bahan

Setiap jenama minuman keras akan mempunyai ketumpatan tersendiri. Anda perlu berlatih dengan jenama yang anda mahukan agar berlapis.

Peralatan Diperlukan

Shot Glass - Kami menggunakan gelas tembakan 2 oz untuk resipi ini

Cara membuat Shot Empat Julai berlapis

Langkah 1 - Tuangkan grenadine ke bahagian bawah gelas tembakan.

Langkah 2 - Tuang perlahan Curacao Biru ke belakang sudu ke grenadine.

Langkah 3 - Perlahan-lahan tuangkan Vodka ke belakang sudu bersih ke Blue Curacao. Kami mencadangkan memutar kaca tembakan supaya anda tidak mencurah ke mana Blue Curacao masuk.

Petua Resepi

Penembak putih dan biru merah ini berfungsi paling baik jika anda tidak perlu memindahkannya satu tan. Sekiranya anda menggerakkannya dan campuran perisa jangan bimbang ia tetap enak.

Resipi ini juga boleh dibuat dengan Peach Schnapps dan bukannya vodka. Dekuyper Peachtree Schnapps sering digunakan kerana ketumpatan minuman keras.

Anda boleh menggunakan picagari minuman untuk menambahkan minuman keras jika anda tidak suka menuangkan bahagian belakang sudu.


Tonton videonya: Proteīna saldējuma kokteiļi (Disember 2021).