Resepi baru

Resepi Ayam Teriyaki Terbaik

Resepi Ayam Teriyaki Terbaik

Resepi Ayam Teriyaki Paling Popular

Apabila anda memecahkan dada ayam, tenderloin adalah jalur atau kepingan daging yang melekat pada bahagian yang lebih besar dan berbentuk tetesan air mata. Ada yang mengatakan ia benar-benar lebih lembut daripada dada ayam yang lain, tetapi ia mudah dipotong dengan teriyaki kerana, dimasak dengan betul, ia tidak kering seperti potongan dada ayam (walaupun anda boleh mengiris dada ayam untuk resipi ini juga). Klik di sini untuk melihat kisah Pemenang, Pemenang, Makan Malam Ayam Bakar. Klik di sini untuk melihat 101 Cara Memasak Ayam


Paha ayam tanpa tulang

Bahan utama untuk hidangan mestilah daging paha. Sekiranya anda fikir anda boleh memiliki daging payudara sebagai alternatif, fikirkan semula.

Daging payudara tidak memberikan tekstur yang sama dan kandungan kelembapan yang diperlukan untuk resipi. Resipi mungkin berbeza-beza, tetapi selalu diperlukan daging paha.

Sekiranya ini adalah kali pertama anda membuatnya, jangan risau hanya melihat video di bawah ini untuk kerja yang lebih mudah:

Urut Ayam

Mengurut daging ayam setiap 2-3 jam dan membiarkannya diasinkan di dalam peti sejuk semalaman akan memberi anda kelembutan yang berkualiti.

Jalan untuk menghasilkan teriyaki yang baik tidaklah rumit, tetapi panjang dan membosankan. Anda mungkin memerlukan satu hari untuk merenungkan kimia sos.

Gula perang Untuk pemanis

Ramai orang berpendapat bahawa manisnya kuah adalah dari madu. Sebenarnya, kesan pemanis berasal dari gula merah.

Semasa memanaskan sos, tambahkan gula merah perlahan-lahan untuk memastikan tahap kemanisan sesuai dengan jangkaan anda. Untuk resipi Teriyaki Ayam Sarku Jepun yang terperinci, rujuk di bawah.


SAUCE TERIYAKI AYAM HOMEMADE

Sekiranya sebelum ini anda tidak pernah membuat Teriyaki Sauce sendiri, sangat mudah dibuat dengan hanya beberapa bahan pantri dan saya suka bagaimana anda dapat menyesuaikannya hanya dengan citarasa anda & # 8211 yang lebih manis, lebih sedap, atau lebih daripada sekadar tendangan.

Sos Teriyaki Tradisional adalah bahagian yang sama, soya dan mirin (gula masak manis) dan gula secukupnya. Versi lain dari teriyaki sederhana adalah kicap bahagian yang sama dengan gula pasir. Sebagai gantinya, saya & # 8217 telah pergi ke semua jenis yang bukan tradisional untuk rasanya seperti teriyaki tetapi dengan sesuatu yang sesuai dengan air liur, sesuatu dengan menggunakan Asian Sweet Chili Sauce.

Dengan mengganti sebilangan gula dengan Sos Cili Manis Asia, kita bukan sahaja menjadi manis tetapi kita juga mendapat panas manis yang diselitkan dengan cili merah, bawang putih dan halia - kedalaman rasa yang tidak dapat ditewaskan. Saya menambah sedikit cuka sari untuk menambah sedikit rasa dan menyeimbangkan rasa manis bersama bawang putih dan halia tambahan untuk membuat Sos Teriyaki / Marinade Ayam dinamik yang hanya memerlukan beberapa minit untuk menyiapkan!


CASEROLE AIR TERIYAKI

Saya sebelum ini mendakwa bahawa kaserol mungkin tidak ada tanpa keju, tetapi resipi yang diilhamkan oleh Asia yang sangat asas ini telah hilang dan membuktikan saya salah. Tidak ada krim yang boleh dijumpai, tetapi semuanya sedap dan mantap serta menenangkan seperti yang anda mahukan untuk membuat kaserol.

Walaupun kaserol ini mempunyai banyak rempah, senarai ramuannya sama sekali tidak berat. Walaupun memerlukan anda membuat saus teriyaki sendiri, ia hanya dengan cepat mendidihkan beberapa kicap, gula merah, cuka sari apel, halia, dan ... banyak lagi. Ia juga berlaku sangat rendah.

Jadi kaserol ini mempunyai banyak rempah, senarai ramuan sama sekali tidak berat. Walaupun memerlukan anda menghasilkan sos teriyaki anda sendiri.

- 900 gram. Dari sayur-sayuran campuran beku.

- 700 gram. Dari dada ayam tanpa tulang.

- 1 C.Dari potongan nanas dalam tin, toskan sebelum menggunakannya.

- 3/4 C.Dari kicap rendah sodium.

- 1/3 C.Dari gula perang yang dibungkus.

- 3/4 sp. Kecil halia tanah.

- 1 sp kecil dari minyak zaitun extra virgin.

- 1/2 sp. Kecil dari bawang putih cincang.

- Langkah 1. Anda perlu menyesuaikan suhu ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit

- Langkah 2. Campurkan kicap dengan setengah cawan air dalam periuk, kemudian campurkan dalam 1/2 cawan gula merah, madu, serbuk halia, minyak zaitun, dan bawang putih cincang. Rebus campuran di dalam periuk di atas api sederhana.

- Langkah 3. Anda perlu meletakkan semua bahan hingga mendidih, dengan api sederhana. Setelah mengeluarkan penutup dari periuk, reneh, tutup, selama satu minit.

- Langkah 4. Semasa menunggu sos dipanaskan, saya menambah pati jagung dengan 2 sudu kecil air untuk mengubahnya menjadi buburan. Apabila kuah mendidih, masukkan bubur dan kacau hingga mulai pekat.

- Langkah 5. Hidupkan makanan untuk memasak selama satu minit, dan kemudian keluarkan dari oven.

- Langkah 6. Tempatkan dada ayam segar rata dalam piring kaserol 9,13 inci membolehkannya dimasak secara merata sepanjang masa.

- Langkah 7. Masukkan ayam ke dalam ketuhar selama kira-kira tiga puluh hingga tiga puluh lima minit. Ambil pinggan dari oven dan cincang daging dengan dua garpu. Satukan kembali daging dengan campuran keju.

- Langkah 8. Semasa memasak ayam, disarankan anda mengukus atau merebus sayur beku anda.

- Langkah 9. Apabila ayam diparut, potong sayur dengan nanas dan nasi telah digabungkan dengan kaserol, kemudian ganti. Gunakan baki saus untuk menyajikan kepingan, sambal sos tambahan di atas.

- Langkah 10. Campurkan semua bahan dalam piring kaserol, kemudian kisar hingga sebati.

- Langkah 11. Panaskan semula pinggan dan bakar selama 15 minit dan selesai di dalam ketuhar. Bakar selama 5 minit, kemudian perasakan dengan sos dan makan.


Resepi Ayam Teriyaki Terbaik

Terdapat beberapa perkara yang menjadikan resipi ini sebagai resipi ayam teriyaki terbaik. Perkara pertama ialah ia dimasak di atas panggangan, yang saya fikir adalah salah satu kaedah terbaik untuk memasak ayam.

Trik kedua untuk memiliki teriyaki ayam yang baik dan asli adalah menggunakan potongan ayam yang betul. Anda selalu mahu menggunakan paha ayam. Saya berjanji jika anda mahukan ayam teriyaki asli, dada ayam tidak akan memotongnya. Tidak kira bagaimana anda memasak dada ayam, ia tidak akan sama.

Saya juga suka anda boleh mengikuti resipi Ayam Teriyaki panggang yang sama ini dengan ayam beku atau dicairkan juga!

Ketiga, adalah sos teriyaki buatan sendiri. Serius, setelah membuat sos buatan sendiri, saya tidak tahu sama ada saya boleh kembali ke balang. Ia sangat pantas dan senang dibuat, dan mempunyai rasa yang terbaik!

Akhir sekali, saya suka menghidangkan resipi ini dengan nasi kelapa periuk segera dan sebilangan nanas segar. Hidangan ini sesuai untuk malam musim panas!


Interaksi Pembaca

Komen

Hai, saya buat malam ini dan sangat cepat, mudah dan sedap. Keluarga saya menyukainya.


Dibuat ini untuk makan malam malam ini dan saya tidak percaya betapa mudah dan cepatnya, dan bahkan anak-anak saya yang suka menyukainya! Kemenangan berganda. Terima kasih kerana resipi yang hebat!

Hai Ann, terima kasih kerana mencuba resipi saya. Sila cuba lebih banyak resipi IP di laman web saya: https://rasamalaysia.com/recipes/instant-pot-recipes


Resipi yang luar biasa! Saya baru mendapat periuk segera saya kira-kira sebulan yang lalu dan masih mempelajari nuansa. Saya mempunyai tulang paha ayam dengan kulit di atasnya. Mereka keluar dengan hebat. Malah anak saya yang berusia 12 tahun memberi pujian kepada saya. Jutaan terima kasih!

Hai Kimberly, terima kasih banyak kerana mencuba Teriyaki Ayam Pot Segera saya. Sila cuba lebih banyak resipi di laman web saya: https://rasamalaysia.com/recipes/instant-pot-recipes/


Resipi yang sangat baik! Saya membuat ini malam ini untuk makan malam dan semua orang (termasuk kanak-kanak pemilih) menyukainya! Terima kasih!

Hai, tertanya-tanya jika kita tidak mempunyai periuk segera, berapa lama kita perlu memasak dalam periuk biasa?


Slow Cooker Teriyaki Chicken adalah makanan malam yang mudah disukai keluarga anda, dan yang terbaik adalah jika anda mempunyai sisa makanan mereka akan membuat sandwic yang hebat untuk makan tengah hari pada hari berikutnya.

pautan afiliasi boleh didapati di blog ini tanpa sebarang kos kepada anda.

Cara Membuat Ayam Teriyaki Mudah

Apa yang anda perlukan untuk membuat ini Ayam Teriyaki terdapat dalam gambar di bawah ini. Namun, saya memaparkannya dalam bentuk senarai resipi untuk mencetak di bahagian bawah halaman.

Mulakan dengan meletakkan ayam dan bawang cincang anda di dalam Periuk Kuali. Maka anda & # 8217 akan mahu
pukul bahan yang tinggal bersama dalam mangkuk kecil hingga digabungkan.

Tuangkan sos anda ke atas ayam dan putar periuk rendah.

Masak ayam teriyaki rendah selama 4-5 jam atau sehingga ayam mudah pecah. Menggunakan dua garpu menghancurkan ayam anda semasa ia berada di dalam kotak.

Anda boleh menghidangkan resipi ayam teriyaki yang sihat ini di atas nasi, menambah bawang hijau dan biji bijan jika anda suka. Anda juga boleh menghidangkannya pada roti untuk sandwic ayam yang ditarik.

Resepi Ayam Teriyaki Sihat

Resipi ini menjadikan Ayam Teriyaki TERBAIK Crock Pot! Dada ayam berair dan lembut dimasak dalam sos teriyaki buatan sendiri yang paling luar biasa dengan bahan-bahan sederhana.

Dapur anda akan berbau luar biasa sepanjang hari dengan aroma madu, bawang putih, dan halia yang dimasak di atas meja.

Ini adalah satu-satunya resipi ayam teriyaki yang anda perlukan atau mahukan!

Resepi Ayam Teriyaki Slow Cooker

Ayam Teriyaki Slow Cooker senang dibuat. Seperti yang anda lihat dari gambar-gambar di atas, semudah mencampurkan bahan-bahan dan membuangnya ke dalam pinggan mangkuk anda.

Mencari Lebih Banyak Resipi Ayam, Anda Juga Suka:


Cara Membuat Ayam Teriyaki Terbaik

Masakan tradisional Jepun dipandu oleh prinsip-prinsip yang, kadang-kadang, dapat memenuhi falsafah. Salah satu prinsip tersebut ialah anbai. Ringkasnya, anbai bermaksud mencapai keharmonian antara rasa asas. Teriyaki, sos dan perap klasik, adalah contoh konsep yang hebat. Berdasarkan sekitar tiga bahan utama yang kuat — kicap, halia, dan gula — ia bergantung pada keseimbangan masing-masing untuk mendapatkan kontras yang tepat antara masin, manis, gurih, dan rempah.

Sekiranya anda ingin menggunakan teknik memasak Jepun anda, anda sebenarnya tidak dapat mencari tempat yang lebih baik untuk memulakannya daripada teriyaki. Membuat sos sangat sederhana, tetapi merangkumi semua asas dari apa yang diperlukan untuk mencipta rasa yang hebat.

Kami akan merangkumi ibu dari semua resipi teriyaki di sini: dada ayam teriyaki. Daging terlebih dahulu diratakan dan dilembutkan sebelum pergi ke perah. Kemudian diketepikan, tetapi kuah dituangkan terus ke dalam kuali, membersihkan permukaan dan mengambil apa-apa bit coklat yang enak yang ditinggalkan ayam. Terakhir, dibiarkan mengurangkan, membuat sos tebal dan baldu yang meluncur dan melekat pada daging seperti jubah coklat yang enak.

Bersedia untuk bermula? Anda perlu:

  • parut
  • periuk kecil
  • pembalut plastik
  • kuali besar atau palu lembut daging
  • sebiji halia segar dan dikupas
  • satu daun bawang
  • kicap rendah sodium
  • madu atau gula
  • dua dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
  • minyak sayuran (bukan minyak zaitun)
  1. Parut halia dan potong daun bawang ke cincin nipis (bahagian hijau dan putih).
  2. Buat kuah: campurkan tiga bahagian kicap dengan satu bahagian madu atau gula.
  3. Masukkan sos ke dalam periuk kecil dan masak sehingga mendidih, kacau sehingga larutkan madu atau gula. Masukkan halia, matikan api, dan masukkan halia, biarkan mendidih dalam sos semasa anda menyiapkan ayam.
  4. Letakkan bungkus plastik di atas dada ayam dan pukul dengan palu atau kuali sehingga rata. Gunakan garpu untuk mencucuk lubang di seluruh bahagian kedua ayam. Ini akan membantu daging menyerap kuah.
  5. Lapiskan bahagian bawah kuali dengan minyak dan panaskan di atas api sederhana tinggi sehingga kuali dan minyak keduanya panas. Masukkan ayam dan masak di satu sisi tanpa bergerak hingga keperangan, kira-kira 10 minit. Balik dan masak bahagian yang lain hingga kecoklatan, 10 minit lagi.
  6. Keluarkan ayam dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Tuangkan sos ke dalam kuali dan didihkan.
  7. Masukkan kembali ayam ke dalam kuali dengan sos dan putar hingga melapisi. Masak sehingga kuahnya berkurang dan pekat sedikit.
  8. Letakkan ayam di atas pinggan, tuangkan sos di atasnya, dan di atas dengan daun bawang. Hidangkan dengan nasi, jika mahu.

Setelah anda menguasai kaedah asas ini, anda dapat menerapkannya ke seluruh rangkaian protein lain. Berikut adalah beberapa idea:

1. Ayam Teriyaki Mudah

Walaupun resipi di atas adalah pendekatan bentuk bebas, resipi ini akan membantu anda mendapatkan bahagian yang tepat. Dapatkan resipi Ayam Teriyaki Mudah kami.

2. Teriyaki Salmon

Salmon mendapat manfaat dari perapian selama beberapa jam di teriyaki, yang membantu rasa manis-manis menembusi setiap inci. Dapatkan resipi Teriyaki Salmon kami.

Flank steak sangat sesuai untuk teriyaki kerana rasa besarnya benar-benar tahan terhadap rasa pekat sos, sementara bijirinnya yang kasar dan kasar sangat sesuai untuk menyerap setiap cairan. Dapatkan resipi Flank Steak Teriyaki kami.

4. Teriyaki Tofu dan Veggie Stir-Fry

Tahu dan sayur-sayuran juga merupakan rakan teriyaki yang ideal. Pastikan tauhu tumbuh sedikit dari permukaan berkerak dan biarkan sayur-sayuran tetap sedikit mentah dan garing sehingga anda mempunyai beberapa permukaan renyah yang enak agar sos tergelincir. Dapatkan resipi Tahiyaki Tofu dan Veggie Stir-Fry kami.

5. Daging Babi Teriyaki Panggang

Resipi daging babi teriyaki kami mengambil kombo masin-manis satu langkah lebih jauh dengan menambahkan beberapa cincin nanas panggang di sisi. Dapatkan resipi Teriyaki Pork Chops Grilled kami.


Ringkasan Resipi

  • ½ cawan kicap
  • 2 sudu besar gula perang gelap
  • 1 ulas bawang putih, cincang
  • Potongan halia segar 1/2 inci, dikupas dan dicincang
  • 1 ½ sudu teh tepung jagung
  • 8 tong drum ayam (kira-kira 2 lb.)
  • Garam dan lada

Satukan kicap, gula merah, bawang putih, halia dan tepung jagung dalam periuk kecil. Tambah 2 sudu besar. air dan didihkan dengan api yang tinggi, terus dikacau hingga pekat, kira-kira 2 minit. Sejukkan sedikit dan terikan, membuang pepejal. Panaskan broiler hingga tinggi dan letakkan rak broiling 6 hingga 8 inci dari sumber haba. (Sebagai alternatif, nyalakan api arang dan biarkan arang terbakar menjadi abu kelabu.)

Susun batang tongkat dengan pas di atas loyang besar berlapis foil dan musim dengan garam dan lada di semua sisi. Tuangkan sos dan balikkan tong dram beberapa kali hingga melapisi dengan teliti. Panggang atau panggang hingga ayam kecoklatan, kira-kira 25 hingga 30 minit, atau sehingga jus habis ketika ayam dicucuk dengan pisau. Semasa memasak, putar kuali dari belakang ke depan setiap 2 hingga 3 minit dan gunakan tong untuk membalik tong dram. Sekiranya cecair dalam loyang mula hangus, tambahkan air, 1/4 cawan sekaligus.


  • Ketebalan daging: Kunci untuk mendapatkan ayam teriyaki panggang yang sempurna adalah memastikan ketebalan daging sekata mungkin. Anda tidak mahu satu hujung ayam menjadi tebal dan hujung yang lain nipis (bagaimana ia datang secara semula jadi). Gunakan penumbuk daging dan ratakan bahagian tebal itu agar sesuai dengan bahagian yang lebih nipis (atau dekat dengannya).
  • Suhu panggangan: Anda ingin memastikan anda mempunyai suhu panggangan yang betul. Anda ingin mencapai sekitar 375 darjah dan 450 darjah. Ini menjadikan anda tidak hangus di luar dan mentah di dalam, yang berlaku apabila anda memasak pada suhu yang terlalu tinggi.
  • Termometer Daging Baca Digital: Menggunakan termometer daging yang dibaca secara digital juga sangat membantu. Apabila suhu dalaman mencapai 150-155 darjah (hanya perlu beberapa minit di setiap sisi) lepaskan dari panggangan dan biarkan berehat selama beberapa minit. Balut ayam dengan kerajang dan ayam akan terus memasak hingga mencapai suhu 165 darjah. Anda akan mempunyai ayam berair yang sempurna.


  • 1/2 cawan kicap
  • 1/2 cawan madu
  • 2 T. Cuka beras
  • 1/2 sudu kecil Bawang putih cincang
  • 1/2 sudu teh halia tanah
  • 1 T. Minyak bijan
  • 1 T. tepung jagung
  • 1-2 T. Air
  • 1 1/2 lbs Dada / paha ayam dipotong menjadi potongan kecil atau jalur
  • 1 T. Minyak zaitun
  • Biji wijen, (pilihan)

Langkah 1

Di atas api sederhana, satukan kuali, campurkan kicap, madu, cuka beras, bawang putih dan halia. Kacau selama 1 minit.

Selepas 1 minit, kacau minyak bijan.

Larutkan tepung jagung ke dalam air dan masukkan ke dalam campuran sos sehingga mendidih selama 1 minit.

Dalam kuali besar, kuali, kuali, atau sejenisnya, panaskan minyak zaitun dan masukkan ayam. Mulailah memasak ayam dan kacau dalam campuran sos 1/4, kerana ayam masak terus menambah sedikit sos sehingga ayam dimasak. Kurangkan sos sehingga konsisten seperti sirap.
Hidangkan dengan nasi.


Tonton videonya: SAYAP AYAM TERIYAKI ala jepang bisa dibikin dirumah (Oktober 2021).