Resepi baru

Resipi smoothie Gazpacho

Resipi smoothie Gazpacho

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Sup
  • Sup sejuk
  • Gazpacho

Permulaan sejuk yang sangat menyegarkan untuk malam musim panas yang panas. Anda juga boleh menambah sebatang saderi pendek untuk dipotong.

8 orang menjadikan ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 250g tomato masak, dikupas, dikisar dan dicincang
  • Potongan timun 5cm, dikupas dan dicincang kasar
  • 1 tangkai saderi, dicincang kasar
  • 2 daun bawang, cincang kasar
  • 1 ulas bawang putih
  • 200g tomato passata
  • 2 sudu teh cuka balsamic
  • 250ml air

KaedahPersiapan: 15min ›Masa tambahan: 1 jam sejuk› Sedia dalam: 1jam15min

  1. Masukkan semua bahan ke dalam pemproses makanan. Kisar sehingga anda mendapat puri halus. Dinginkan hingga sejuk, kira-kira satu jam.
  2. Bahagikan campuran antara 4 gelas pendek, hiaskan dengan tomato dadu, bawang merah cincang dan sebatang saderi.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(1)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (1)

Ini baik-baik saja, mungkin bukan sesuatu yang akan saya buat lagi, tetapi saya suka rasa segarnya. Saya akhirnya menyesuaikan bumbu agar sesuai dengan selera saya (dan menambahkan sedikit sos panas). Biarkan sehingga sejuk, kerana rasa akan bertambah baik.-10 Feb 2015


Jos & eacute Andr & eacutes Mengatakan Resipi Ini Adalah Salah Satu Sebab Dia Menikahi Isterinya

Seperti Ina Garten atau anggur yang baik, Jos & # xE9 Andr & # xE9s bertambah baik seiring dengan bertambahnya usia. Kami & bertahun-tahun menjadi peminat koki, pemilik restoran dan dermawan selama bertahun-tahun, dan dengan senang hati memasukkannya ke dalam senarai Wira Makanan Amerika yang pertama pada tahun 2017.

Sejak itu, Andr & # xE9s telah memetakan wilayah baru dan memberi makan kepada masyarakat yang lapar & # x2014sekali di tengah-tengah pemulihan bencana & # x2014 di seluruh dunia dengan World Central Kitchen (WCK) bukan keuntungannya. (Dapatkan ini: WCK telah berkongsi lebih daripada 50 juta makanan segar sejak dibuat pada tahun 2010!)

Baru-baru ini, dia & # 39; s membantu memberi makan orang semasa wabak koronavirus, menganjurkan bantuan restoran dan membalikkan restorannya ke dapur komuniti untuk memastikan kakitangannya bekerja dan penduduk berdekatan diberi makan. Dan entah bagaimana, di antara semua usaha pelayarannya dan menyelaraskan usaha bantuan besar-besaran, koki selebriti kelahiran Sepanyol itu meluangkan masa untuk tampil di Michelle Obama & hadir dalam rancangan memasak anak-anak Netflix, Wafel + Mochi.

Untuk mempromosikan siri ini, tunjukkan resipi yang diajarkannya kepada Waffles dan Mochi dan ikuti rakan-rakannya di HARI INI, Andr & # xE9s mengukir masa untuk tampil di pertunjukan pagi awal minggu ini.

Ternyata, resipi tersebut bermula dengan asas yang sama dengan Gazpacho yang dia kongsi Makan dengan baik kembali pada tahun 2017. (BTW, pembaca Joyce mengatakannya & sangat mudah & menyegarkan, terutamanya pada musim panas dengan tomato buatan sendiri. Ini adalah resipi gazpacho saya! & quot)

Oleh itu, jelas & # xE9s Andr sungguh memuja resipi ini. Dia mendedahkan alasan yang menggembirakan mengapa dalam pengenalan cara mendapatkan resipi Gazpacho al Estilo de Patricia (Patricia & aposs Gazpacho) di HARI INI.

& quot Isteri saya, Patricia, berasal dari Andaluc & # xEDa, wilayah yang terkenal dengan sherry dan ham. Tetapi tidak banyak orang tahu bahawa Andaluc & # xEDa adalah ibu kota sup sejuk dunia, terima kasih kepada gazpacho, & quot. & quotSetiap musim panas, apabila anda membuka peti sejuk di rumah saya, anda & akan melihat kendi kaca besar tepat di tengah-tengah dengan cairan merah berkrim yang kaya di dalamnya. Isteri saya tidak suka memasak, tetapi satu perkara yang dia masak seperti para dewa adalah gazpacho. Ini adalah resipi dia. Ini & salah satu sebab saya berkahwin dengannya. & Quot

Jam penuh dengan sayur-sayuran dan lemak sihat dari salah satu ramuan Andr & # xE9s & apos signature & # x2014S minyak zaitun extra virgin Sepanyol (beli: Jos & # xE9 Andr & # xE9s Foods Arbequina Extra Virgin Olive Olive $ 34.95 untuk 16.9 auns di Amazon) & # x2014ini hidangan berkemungkinan datang untuk juru masak semasa misi kesihatannya baru-baru ini. (Dan hari-hari sibuk, tidak diragukan lagi!)

& quotA tahun dan 6 bulan yang lalu, saya mempunyai £ 293, & quot Andr & # xE9s mempercayai HARI INI hos semasa segmen. & quotHari ini, saya berusia 220 tahun. Ia & # 39; belum lagi meraikan & # x2014Saya perlu kehilangan sedikit lagi & # x2014 tetapi saya berasa baik. & quot

& quot Semua orang suka salad, & quot Andr & # xE9s berkata, jadi mengapa tidak membuat versi yang boleh diminum? & quotSiapa yang tidak suka meminum minuman keras? Gazpacho adalah perayaan. & Quot

Berbanding dengan versi sebelumnya dari gazpacho Sepanyol yang diketahui dan disukai oleh editor kami, Andr & # xE9s menjadikan versi 2021 lebih sebagai perayaan dengan idea penyampaian yang bergaya namun sederhana: tambahkan hiasan terlebih dahulu! Isi setiap mangkuk dengan bahan-bahan bonus, termasuk crouton, tomato yang dihiris dan dicincang, kiub timun dan segmen bawang. Gerimis dengan EVOO, cuka sherry, kemudian tuangkan isi pengisar sejuk ke atas perasa.


Apa itu gazpacho?

Green gazpacho adalah sup sejuk klasik Sepanyol yang menyegarkan pada hari yang panas dan menyegarkan seperti pukulan cepat atau makanan ringan seperti yang dinantikan untuk hidangan yang luar biasa. Ia sangat mirip dengan rakan tomato yang menggunakan tomato, timun dan roti yang diadun dan dibumbui dengan cuka dan bawang putih tetapi lebih hijau (dan juga sangat antioksidan).

Kehijauan berasal dari timun dengan menambahkan bayam dan lada hijau daripada lada merah dalam versi yang lebih terkenal. Banyak resipi menggunakan alpukat tetapi tekstur yang dihasilkan hanya dengan sebilangan kecil sayur-sayuran dengan beberapa roti basi dan beberapa pilihan ramuan segar sangat menyegarkan.

Sejarawan mengatakan bahawa versi sup ini lebih tua daripada tomato gazpacho yang dikatakan telah diperkenalkan di suatu tempat pada tahun 1800-an. Sup itu, yang tiba di Sepanyol bersama orang Rom, memulakan hidup ketika roti basi disegarkan dengan air, minyak zaitun, cuka dan bawang putih. Tidak terlalu berbeza dengan rasa yang kita alami hari ini.


Smoothie Gazpacho dengan Bawang Putih Liar

Gazpacho Smoothie with Wild Garlic adalah minuman menyegarkan atau makanan ringan dengan banyak sayur-sayuran campuran. Sempurna pada hari yang panas, anda boleh menggantikan cengkih bawang putih dan hijau seperti bayam ketika bawang putih liar tidak musim.

Sekiranya anda ingin bersikap sombong, anda boleh mengatakan bahawa Gazpacho Smoothie saya sama sekali tidak & # 8217t gazpacho. Dan anda betul.

Gazpacho tradisional Andalusia di selatan Sepanyol, sekarang sudah biasa di mana-mana, biasanya termasuk roti basi bersama sayur-sayuran, minyak zaitun dan cuka. Ia biasanya dimakan sebagai sup dan mungkin dihiasi dengan hiasan seperti telur rebus cincang, ham atau timun dadu dan tomato.

Tetapi setelah mencari bawang putih liar, dan menginginkan sesuatu yang cepat tetapi berkhasiat pada hari musim bunga yang tidak panas, saya memutuskan untuk membuat Gazpacho Smoothie saya dengan Wild Garlic.

SMAOTHIE SIMPLE GAZPACHO

Untuk membuat Smoothie Gazpacho, saya hanya menghirup timun cincang, tomato, lada merah, bawang merah dan segenggam daun bawang putih liar.

Petua: jika anda tidak mempunyai bawang putih liar, ganti cengkih kecil bawang putih cincang ditambah segenggam daun seperti bayam atau selada.

Juga dalam pengisar sedikit garam dan lada, beberapa cili api ditambah cuka wain merah dan minyak zaitun.

Untuk menebal dan menjadikannya lebih sejuk, saya menambah beberapa gelas ais batu juga.

Saya cadangkan pada awalnya anda mengadunkan bahan hingga sebati. Kemudian, periksa perasa dan tambahkan lebih banyak garam, lada atau cuka jika diperlukan. Apabila keseimbangannya betul, gabungkan lagi dengan konsistensi smoothie.

Dan itu & # 8217s! Masukkan tongkat saderi yang renyah di setiap gelas dan nikmati: lebih baik di tempat yang cerah dan dengan kaki anda ke atas.


Resipi yang mungkin anda suka

Pemegang lencana SuperFan secara konsisten menghantar komen yang tepat dan tepat mengenai sukan dan pasukan di kawasan Washington.

Lencana Connoisseur Budaya

Penasihat Budaya secara konsisten memberikan komen yang bernas, tepat pada masanya mengenai seni, gaya hidup dan hiburan.

Pemeriksa Fakta menyumbang soalan, maklumat dan fakta kepada The Fact Checker.

Pakar mencuci secara konsisten memberikan komen yang memprovokasi, tepat pada masanya mengenai peristiwa, komuniti, dan trend di kawasan Washington.

Pengulas ini adalah editor, wartawan atau penerbit Washington Post.

Ahli Post Forum secara konsisten memberikan komen yang bernas dan tepat pada masanya mengenai politik, urusan nasional dan antarabangsa.

Pemerhati Cuaca secara konsisten memberikan komen yang tepat pada masanya mengenai iklim dan ramalan.

World Watchers secara konsisten memberikan komen yang tepat pada masanya untuk urusan antarabangsa.

Pengulas ini adalah penyumbang Washington Post. Penyumbang pos bukan kakitangan, tetapi boleh menulis artikel atau lajur. Dalam beberapa kes, penyumbang adalah sumber atau pakar yang disebut dalam cerita.

Wartawan atau editor Washington Post mengesyorkan komen atau catatan pembaca ini.

Anda mesti log masuk untuk melaporkan komen.

Anda mesti log masuk untuk mengesyorkan komen.

Komen yang disunting oleh editor kami sangat berguna atau relevan ditunjukkan dalam Komen Teratas, seperti komen pengguna dengan lencana ini:. Balasan untuk siaran tersebut muncul di sini, begitu juga dengan catatan oleh staf penulis.

Semua komen disiarkan di Semua Komen tab.

Untuk menjeda dan memulakan semula kemas kini automatik, klik "Hidup" atau "Dijeda". Sekiranya dijeda, anda akan diberitahu mengenai jumlah komen tambahan yang masuk.


Bahan-bahan

  • # Gazpacho #
  • Minyak zaitun extra virgin - 4 sudu besar.
  • Lada putih - secukup rasa.
  • Garam - secukup rasa.
  • Cuka Sherry - 2 sudu besar.
  • Lada hijau - 1/2 (Benih dan tangkai mesti dikeluarkan dan dicincang)
  • Lada merah - 1/2 (Benih dan tangkai mesti dikeluarkan dan dicincang)
  • Bawang merah kecil - 1 no. (Ia harus dikupas dan dicincang)
  • Timun - 1/2. (Ia harus dikupas dan dicincang).
  • Cengkih bawang putih - 2 nos. (Mereka mesti dikupas dan dihancurkan).
  • Bawang bunga - 4 nos. (Mereka harus dipangkas dan dihiris)
  • Pin passata - 1 liter.
  • # Berkhidmat #
  • Crouton panggang ringan - beg kecil. (Pilihan)
  • Daun selasih kecil - segenggam. (Mereka harus dicincang halus)
  • Telur puyuh - 8 hingga 10. (Pilihan)

Sup Gazpacho sejuk

Ini adalah sup zingy yang menyegarkan dan sesuai untuk musim panas dan malam yang malas dan hanya melihat ramuan sihat yang menjadikan ruji klasik ini. Tomato dan lada merah, berisi lycopene, yang merupakan agen anti-barah dan anti-radang yang juga mengaktifkan termogenesis dan meningkatkan metabolisme kita tanpa meningkatkan kadar jantung atau tekanan darah kita. Pada dasarnya ini bermaksud ia membantu kita menurunkan berat badan. Juga, cuka anggur merah (asid asetik) menekan pengumpulan lemak badan. Selain itu, bawang putih juga merupakan bahan anti-radang yang kuat dan dapat mengurangkan risiko penyakit otak yang biasa. Mari kita hadapi, saya rasa ini memberi kita alasan yang cukup baik untuk makan ini, bukan?

Oh, dan satu perkara lagi ... jika sup ini dirancang dalam iklim Mediterranean yang panas, adakah masuk akal bahawa beberapa ramuan ini akan disinari cahaya matahari? Terutama apabila peti sejuk tidak tersedia. Sebab ini sangat penting adalah proses inilah yang memusatkan vitamin c, beta-karoten dan likopen menjadikannya lebih sihat. Rasanya lebih masuk akal apabila anda perlahan-lahan memanggang buah-buahan dan sayur-sayuran rasa semakin bertambah dan inilah sebabnya kami menggunakan sayur-sayuran panggang dalam resipi sup Gazpacho kami untuk menjadikannya sangat enak dan begitu sihat. Hanya mempunyai sedikit kesabaran.

Sangat sesuai untuk membuat sup ini pada hari Ahad, sejuk dan siap dibawa bekerja pada hari Isnin.

Adakah anda telah membuat resipi ini?

Kami ingin melihat ciptaan makanan anda! Sila tinggalkan komen di bawah, kongsi atau tag menggunakan @anticancerkitchen di Instagram dan hashtagnya #anticancerkitchen.

Lebih banyak resipi sup anti-barah


Smoothie sedap jus sayur (diilhamkan V8 / gazpacho)

Saya ingin mulakan dengan yang ini kerana musim tomato hampir habis, dan resipi ini benar-benar terletak di bahu tomato yang baik. Gabungan ini diilhamkan oleh V8 dan gazpacho, walaupun ia menjadi perkara tersendiri.

6 oz air
1 biji tomato besar
½ timun
2 keping saderi
2 biji lobak merah
segelintir bayam bayi
jus lemon dari 1 lemon (atau cuka balsamic)
6 ketul ais

pilihan (termasuk dalam resipi ini):

1/2 sudu besar yis pemakanan
garam secukup rasa

Hasil: 2 hidangan sederhana atau 1 hidangan besar.

Sekiranya anda menggunakan tomato sederhana atau kecil anda & # 8217 ingin menambah lebih daripada satu. Membuatnya dalam Vitamix sangat mudah hanya mencuci sayur-sayuran, membuangnya ke dalam kendi (setelah mencuci), menghidupkan pengisar ke rendah, dan kemudian menjadikannya tinggi hingga sekitar 30 saat. Anda mungkin perlu menggunakan pengacau untuk membuatnya beredar pada awalnya.

Kemungkinan lain untuk ditambahkan termasuk minyak zaitun, Tabasco, atau ramuan seperti kemangi. Sekiranya anda mahu ia kelihatan lebih seperti V8, anda boleh meninggalkan bayam dan menambah sebiji tomato. Dalam catatan yang akan datang, saya merancang untuk memperincikan beberapa ramuan ini, dan seperti yang saya lakukan, saya akan menambah pautan dari catatan ini.

Kemas kini: Perkara tambahan yang boleh anda tambahkan untuk mengubahnya termasuk alpukat, bit, ketumbar, tomato kering dan mustard. Atau hanya pergi untuk gazpacho tomato tradisional yang sangat sederhana.


Tomato berkrim Gazpacho Dengan Pecorino yang rangup

Pada waktu makan tengah hari pada hari yang panas, saya mendapat idea yang tidak mungkin untuk melancarkan smoothie dengan gazpacho. Memandangkan keadaan saya yang lemah, saya mahukan sesuatu yang sejuk dan penuh isi, tetapi tidak terlalu berat untuk disiapkan.

Ketika itulah idea untuk menggabungkan gazpacho dan smoothie merayap ke kepala saya. Saya menukar tomato untuk beri biasa, tambah bawang putih, minyak, cuka dan garam untuk menumbuhkan rasa dan menjaga yogurt agar tetap tinggi.

Semasa pengisar berputar, perut saya menggeram, dan saya mengunyah kepingan keju keju yang telah saya tinggalkan dari salad baru-baru ini. Daripada crouton, saya suka menggoreng keju parut hingga garing, kemudian tumbuk di atas sayur. Untuk kumpulan ini, saya telah menggunakan pecorino, yang sepertinya pelengkap semula jadi yogurt susu domba. Oleh itu, saya menyimpan beberapa untuk hiasan.


11 Resipi Gazpacho untuk Masak Masak Terlalu Panas

Apabila cuaca berani mencecah tiga digit, mustahil untuk membenarkan menghidupkan oven (atau bahkan panggangan). Nasib baik, ada satu hidangan yang sangat mudah dibuat dengan variasi tanpa henti yang tidak pernah ada masakan: gazpacho.

Biasanya dibuat dengan asas tomato, gazpacho boleh menjadi sup apa pun yang dibuat dengan kombo sayur-sayuran mentah atau buah-buahan, disajikan sejuk — sesuai untuk hari-hari panas yang terlalu panas ketika terlalu bergerak.

Cukup ambil pengisar anda, serang laci yang lebih rangup, dan bersiaplah untuk segar.

Vitamix A2300 Series Ascent Blender, $ 449.95 dari Williams Sonoma

Alat dapur tanpa memasak yang terbaik.

1. Tembikai Gazpacho

Ada sisa tembikai dari BBQ baru-baru ini? Resipi Watermelon Gazpacho kami adalah sup musim panas yang menyegarkan dan pilihan terbaik untuk menggunakan buah tambahan itu - tetapi ada baiknya membeli yang baru untuk membuatnya juga. (Tatal ke bawah untuk versi lain yang menggabungkan kulit adas dan tembikai acar untuk hiasan.)

2. Tomato Gazpacho asas

Fikirkan hidangan klasik dari Andalusia, Sepanyol, yang dipermudahkan. Untuk membuat sup ini, semua yang anda perlukan adalah sayur-sayuran segar, minyak, cuka, dan jus tomato. Dapatkan resipi Basic Tomato Gazpacho kami.

3. Gazpacho Timun dan Anggur Hijau

Timun adalah pokok kebun musim panas, jadi gunakannya dengan baik dengan resipi kami untuk timun gazpacho. Timun dipasangkan dengan anggur hijau, minyak zaitun, cuka sherry, badam, dan baguette manis. Oleh kerana anggur hijau boleh berada di sisi masam, beri mereka rasa terlebih dahulu dan sesuaikan cuka mengikut keperluan. Dapatkan resipi Gazpacho Timun dan Anggur Hijau kami.

4. Daniel Humm's Peach Gazpacho dengan Almond Bakar

Mencari hidangan untuk menarik perhatian tetamu anda? Cubalah hidangan musim panas Chef Daniel Humm's (James Beard Winner, chef / pemilik Eleven Madison Park). Walaupun anda boleh menggunakan buah-buahan atau sayur-sayuran segar, bermusim, versi ini memanfaatkan buah persik akhir musim panas yang akan segera berada di pasaran. Dapatkan resipi Daniel Humm's Peach Gazpacho.

5. Sup Alpukat, Timun, dan Sup Kefir

Walaupun ini tidak disebut gazpacho, pada dasarnya ia, atau sekurang-kurangnya berkongsi sifat gazpacho yang paling terkenal dan penting: Ini melibatkan memasak sifar, hanya menggabungkan bahan-bahan segar bersama dan sejuk. Gabungan alpukat berkrim, kefir tajam, dan timun yang menyegarkan secara positif menyegarkan, tetapi juga menenangkan dan subur. Dapatkan resipi Choc Avocado, Timun, dan Sup Kefir. (Tetapi jika anda tidak menggunakan tenusu, cubalah resipi Vegan Gazpacho Mentah ini.)

6. Gazpacho Jagung Manis

Sup bebas tenusu ini penuh dengan jagung musim panas, manis dan segar. Teratas dengan udang yang dimasak atau daging ketam jika anda mahukan sedikit tambahan, dan hiaskan dengan kemangi segar atau ketumbar dan beberapa biji jagung yang disediakan. Dapatkan resipi Sweet Corn Gazpacho.

7. Timun Hijau Tomatillo Gazpacho

Ketahui beberapa hidangan sayur yang sihat dengan resipi ini. Sup mendapat warna hijau yang diredam dari timun, ketumbar, tomatillo, dan sedikit jalapeño, tetapi tidak ada yang meredakan rasa. Dapatkan resipi Tomatillo Gazpacho Timun Hijau.

8. Carrot Gazpacho dengan Susu Kelapa

Lobak dan santan menjadi asas pilihan vegan yang bertenaga ini. Cincang kasar sayur-sayuran dan masukkan ke dalam pengisar dengan bawang putih, halia, pes tomato, dan beberapa bahan lain, berikan beberapa putaran cepat, dan voila: sayur smoothie gazpacho! Dapatkan resipi Carrot Gazpacho dengan Susu Kelapa.

9. Cantaloupe Gazpacho dengan Crispy Prosciutto

Untuk sesuatu yang sedikit berbeza, campurkan cantaloupe masak ke sup segar yang sedikit manis dengan hiasan prosciutto masin, renyah (yang, ya, secara teknikal memerlukan sedikit memasak, tetapi sangat berharga). Yogurt, bawang merah, cuka sherry, dan timun membantu meredakan rasa manis tembikai juga, jadi anda pasti masih berada di kawasan yang enak. Dapatkan resipi Cantaloupe Gazpacho.

10. Buah Batu Musim Panas Gazpacho

Berkat pertanian moden, buah-buahan batu-buah berdaging lembut dengan biji pusat-umumnya tersedia sepanjang tahun. Tetapi jika anda mencari barang tempatan yang segar, sekarang hingga awal September adalah masa terbaik anda. Resipi dari Apron Strings ini mengandungi buah persik, plum, dan ceri. Dapatkan resipi Summer Stone Fruit Gazpacho.


Gazpacho Musim Panas yang Sempurna

Peralatan

Bahan-bahan

  • 2 & # 32 bawang merah & # 32 dicincang kasar
  • 1 & # 32 bawang merah & # 32 dikupas dan dicincang kasar
  • 1 & # 32 timun tanpa biji besar & # 32 dipotong menjadi potongan
  • 1 & # 32 adas mentol sederhana & # 32 dipangkas, di cored dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
  • 1 & # 32 lada Hatch ringan bertangkai, berbiji dan dicincang & # 32 atau 1 jalapeno berbatang, berbiji dan dicincang
  • 8 & # 32 tomato plum besar & # 32 inti, biji dan potong kepingan 1 inci
  • 2 & # 32 kepingan nipis roti putih kering sedikit & kerak # 32 yang dipotong, dihiris menjadi potongan
  • 1 & # 32 zucchini & # 32 potong dadu kecil
  • 1 & # 32 sudu teh & # 32 lada bel merah & # 32 inti, biji dan potong dadu kecil
  • 3 & # 32 cawan & # 32 jus tomato atau sayur & # 32 seperti V-8
  • 3 & # 32 sudu makan & # 32 minyak zaitun ekstra dara & # 32 mengeluarkan barang-barang yang baik untuk resipi ini, dan tambahan untuk gerimis
  • 2 & # 32 sudu besar & # 32 cuka sherry
  • Garam kasar atau kasar dan lada tanah baru secukup rasa
  • Biji alpukat dan limau nipis untuk disajikan & # 32 pilihan

Petunjuk

Maklumat nutrisi

Membuat resipi ini? Hantarkan gambar ciptaan anda yang enak di Instagram dengan hashtag #dinnersolved kami