Resepi baru

Korma Kari Vegetarian

Korma Kari Vegetarian

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan kunyit, serbuk cili, garam masala, jintan dan biji fenugreek. Goreng hingga menjadi pes aromatik.

Masukkan kentang dan tumis selama beberapa minit, hingga keemasan.

Sementara itu, masukkan kacang mete, serpihan kelapa dan 1/2 cawan air ke dalam mangkuk pengisar. Kacau hingga sebati. Kemudian masukkan santan dan serbuk kari dan gaul lagi.

Masukkan baki sayur ke dalam kuali (tolak kacang polong), bersama campuran yang telah diperoleh sebelumnya dan 1/2 cawan air. Didihkan sehingga sayur-sayuran masak dan sosnya pekat.

5-10 minit sebelum mematikan api masukkan kacang polong dan kismis. Pada akhir, tambahkan yogurt dan campurkan. Hiaskan dengan serpihan kelapa dan daun ketumbar.

Hidangkan dengan chutney, chapati dan beras perang.


Kari Korma Vegetarian - Resipi

Kari sangat mesra vegan / vegetarian. Anda boleh menggoreng sayur-sayuran atau buah-buahan di luar sana. Saya memutuskan bahawa Korma Sayuran akan sesuai untuk dikongsi dengan semua orang yang mencari makanan vegan / vegetarian untuk membumbui pinggan mereka. Korma ini penuh dengan kentang, kacang hijau, cendawan, wortel, tomato dan dimasak dengan pelbagai rempah dan santan. Saya mencadangkan agar anda makan ini dengan nasi gaya kegemaran anda dan hidangan lentil untuk membantu menambahkan lebih banyak protein pada makanan. Berikut adalah beberapa hidangan lentil yang sangat sesuai dengan hidangan ini: Kari Lentil Pedas, versi Kari-vegan Lentil Asas, bayam pedas dan Kari-vegan Lentil. Anda boleh mendapatkan lebih banyak hidangan sampingan vegan / vegetarian di sini: Hidangan Vegetarian di Kari dan Selesa.

1/2 paun cendawan butang yang dihiris
3-4 kentang saiz sederhana dadu
1 bawang sederhana dicincang
2 lobak merah dihiris (atau wortel bayi)
8 oz kacang hijau beku
1 lada bel atau apa-apa lada manis yang anda suka dihiris
15-20 daun kari-pilihan (boleh didapati di Indian Grocer)
1-2 cili hijau pedas (berbiji) dan dihiris
3-4 ulas bawang putih cincang halus atau parut
2 inci halia segar cincang halus atau parut
1/2 pint tomato anggur dihiris atau 1 potong tomato besar
1/2 sudu kecil serbuk kunyit (boleh didapati di Indian Grocer)
1 sudu kecil biji jintan (boleh didapati di Indian Grocer)
1 sudu kecil biji sawi (boleh didapati di Indian Grocer)
1 sudu kecil biji fenugreek (boleh didapati di Indian Grocer)
2 sudu kecil Serbuk Kari (Saya menggunakan Jenama McCormick)
1 sudu kecil serbuk Garam Masala (boleh didapati di Indian Grocer)
6oz santan
1-1 / 12 cawan air
garam (secukup rasa) Anda perlu memasukkan garam ke dalam pinggan kerana sebahagian besarnya akan diserap oleh kentang.
serpih cili merah (secukup rasa)
1-2 batang kayu manis

Dalam kuali besar, panaskan 2Tbs minyak canola di atas api sederhana-tinggi. Masukkan biji sawi, biji jintan, kayu manis dan daun kari. Biarkan menggoreng selama kira-kira 30 saat sehingga biji mula bergoreng.

Seterusnya masukkan cendawan yang telah dihiris dan goreng selama beberapa minit sehingga ia mulai keperangan.

Seterusnya masukkan hirisan bawang, kentang dan biji fennugreek anda. Goreng selama beberapa minit.

Seterusnya masukkan cili / lada, wortel, bawang putih dan halia. Goreng selama beberapa minit.

Sekarang masukkan rempah kering anda: serpihan cili merah, serbuk kari, garam masala, kunyit, garam. Goreng sebentar atau lebih.

Kemudian masukkan hirisan tomato dan kacang hijau beku anda. Anda boleh menambah kacang hijau anda kemudian, tetapi saya suka mereka menyerap rasa kari jadi saya memasukkannya lebih awal.

Seterusnya masukkan 6oz santan (setengah tin) dan 1- 1/12 cawan air dan biarkan mendidih pada api sederhana. Anda mahu mendidih selama 10-15 minit atau sehingga kentang dan wortel dimasak.

Rasa garam.

Apabila pinggan selesai matikan kompor dan tambahkan percikan (peras kecil-kira-kira satu sudu kecil jus limau segar). Melayan 6-8 orang sebagai lauk. Baki makanan juga bagus. Nikmati.

Hak Cipta: Semua resipi, kandungan, dan gambar (kecuali dinyatakan lain) adalah hak milik Curry dan Comfort. Jangan gunakan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu. Pembiakan tanpa kebenaran dilarang sama sekali.


Korma Sayuran (kurma) | Lauk Untuk Chapati | Resepi Kurma

Resepi Korma Sayuran (Khorma / Kurma)
#VegetableKorma #SidedishForChapati #KurmaRecipe
Bahan-bahan:

Untuk Korma Masala:
Biji Ketumbar & # 8211 1 sudu besar
Benih Adas & # 8211 1 sudu kecil
Benih Jintan & # 8211 1 sudu kecil
Jagung Lada & # 8211 10 nos.
Sedikit Kayu Manis, Cengkih dan buah pelaga
Cili Merah & # 8211 2 angka
Chana Dal panggang & # 8211 1/2 sudu besar
Sedikit Halia, Bawang Putih & # 038 Cili Hijau
Kacang Mete & # 8211 6 hingga 7 nos (direndam 15 minit)
Benih Poppy & # 8211 1 sudu kecil (direndam 15 minit)
Kelapa parut segar & # 8211 3 sudu besar

Untuk Memasak:
Minyak & # 8211 1 sudu besar
Bawang & # 8211 1 tiada cincang
Tomato & # 8211 1 tiada cincang
Serbuk kunyit & # 8211 1/4 sudu kecil
Serbuk Cili & # 8211 1 sudu kecil
Garam & # 8211 1 sudu kecil
Kentang & # 8211 1 cawan (potong dadu)
Carrot & # 8211 1 cawan (potong dadu)
Kacang & # 8211 1 cawan
Bunga Cauli & # 8211 1 mangkuk
Kacang hijau & # 8211 1/2 cawan
Sedikit daun ketumbar

Kaedah:
1. Biji ketumbar panggang Kering Pertama, biji adas, biji jintan, jagung lada, kayu manis, cengkih, kapulaga, cili merah & # 038 chana dal panggang
2. Biarkan sehingga sejuk kemudian kisar hingga sebati
3. Untuk itu, masukkan halia, bawang putih, cili hijau, kacang mete, biji poppy & # 038 kelapa parut.
4. Masukkan sedikit air dan kisar ke pes. Masala Korma anda sudah siap!
5. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang hingga perang keemasan, kemudian masukkan tomato dan tumis.
6. Masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, garam dan gaul rata
7. Sekarang masukkan sayur. Kentang, wortel, kacang, bunga cauli dan kacang hijau.
8. Masukkan air hingga menutupi sayur dan biarkan separuh masak
9. Sekarang masukkan korma masala dan kacau dengan lembut. Tutup dan masak dengan api sederhana selama 15 hingga 20 minit
10. Periksa perasa dan matikan. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Selamat Berkongsi


Kari Korma Kacang Vegan (GF)

Korma selalu menjadi salah satu hidangan kari kegemaran saya, dan jadi saya memikirkan cara untuk membuat versi berasaskan tumbuhan yang lebih sihat.

Tidak seperti kari lain yang biasa saya kirimkan, korma ini bermula dengan pes kari, yang membantu mewujudkan tekstur sos yang sangat halus dan lembut. Ia dibuat dengan mengisar bawang, bawang putih dan halia, bersama dengan beberapa rempah.

Kacang mete juga dicampurkan ke dalam pasta, yang menambah rasa berkrim yang kaya, apabila dipasangkan dengan santan kalengan membuat sos yang sangat memanjakan tanpa memerlukan mentega atau krim. Tomato kalengan menambah jumlah keasidan manis yang tepat untuk mengimbangi kekayaan sos.

Apa yang menggembirakan korma ialah rempah-rempahnya sangat ringan dibandingkan dengan banyak kari lain, tetapi pastinya tidak kekurangan rasanya. Kelapa kering dan ketumbar segar menambah aroma yang indah, bersama dengan buah pelaga, cengkih dan daun salam yang telah saya tambahkan.

Ini mungkin kelihatan seperti banyak bahan, dan jangan bimbang jika anda tidak dapat menahan semuanya, tetapi semakin banyak anda dapat menambahkan lebih banyak kaleidoskopik yang akan dirasakan kari.

Saya mengganti ayam tradisional dengan kacang buncis, yang berfungsi sangat baik untuk menyerap rasa, seperti kembang kol. Sekiranya anda tidak menyukai kembang kol atau kacang Perancis, anda boleh menggantinya dengan sayur-sayuran lain.

Kari Vegan Chickpea Korma ini sangat sesuai untuk memasak secara berkumpulan kerana sisa makanannya lazat dipanaskan semula, dan ia juga membeku!

Untuk lebih banyak kari, lihat:

Sekiranya anda mencuba resipi ini atau apa-apa yang lain dari blog saya, saya sangat ingin mendengar sebarang maklum balas! Sila beri penilaian, tinggalkan komen, atau tandakan foto #rhiansrecipes di Instagram! Terima kasih.


Saya tidak mengesyorkan membuat resipi ini tanpa kacang mete dalam pes. Sekiranya anda mempunyai alergi kacang, anda boleh membuangnya atau mencuba menggantikan biji poppy untuk kacang mete dalam campuran pasta dan menghilangkan kacang mete tambahan.

Kari ini akan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 hari. Saya menyimpan apa-apa tambahan dalam bekas kedap udara. Dan seperti kebanyakan kari, korma navratan ini lebih enak pada keesokan harinya!


Bahan dan pengganti

Sayur-sayuran & ndash Sayuran yang sesuai dengan kurma sayuran campuran adalah wortel, kacang polong, kacang, kembang kol & kentang. Anda boleh melangkau semua ini jika tidak perlu. Sebagai alternatif, anda boleh menggantikan mana-mana 5 sayuran yang disebutkan dengan yang lain.

Atau gunakan hanya satu sayur seperti kentang. Tetapi jumlah sayur-sayuran harus sama seperti yang disebutkan dalam resipi.

Anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain seperti labu merah atau cendawan butang putih jika anda suka rasa & rasa. Tetapi perhatikan juga rasa kurma bergantung pada sayuran yang digunakan.

Kacang gajus & ndash Cashews boleh diganti dengan biji poppy atau biji badam yang direndam. Harap maklum bahawa mencampurkan biji poppy ke pasta halus sangat sukar jika anda tidak mempunyai penggiling yang baik.

Kelapa & ndash Kelapa adalah ramuan utama dalam kurma India Selatan ini. Sekiranya anda tidak mempunyai kelapa segar, gunakan saja & santan pekat frac14 cawan untuk mengisar biji gajus & biji adas.

Sekiranya anda tidak mempunyai santan, maka gunakan & frac12 cawan yogurt biasa (bukan bahasa Yunani). Kisar kacang mete dengan sedikit yogurt hingga sebati & kemudian masukkan selebihnya dan kisar.

Rempah keseluruhan & ndash Rempah-rempah utuh seperti daun salam, bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga perlahan-lahan melepaskan aroma mereka tanpa mengalahkan hidangan. Hidangan anda dimenangi & rsquot mempunyai rasa sebenar jika anda melewatkannya.

Semua rempah ini sangat penting untuk membuat kurma India Selatan. Walau bagaimanapun, anda boleh melangkau jika anda sendiri tidak menyukai rasa dari semua ini. Sekiranya anda belum pernah mencuba anise bintang, cubalah. Ini benar-benar meningkatkan rasa korma sayuran anda.

Jintan manis & ndash Anda boleh melangkau jika anda tidak suka. Tetapi ia adalah salah satu bahan utama di hotel gaya kurma.


Cara membuat korma tauhu vegan:

Kunci untuk korma yang baik adalah pes korma yang berperisa. Ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, halia, pasta tomat, biji jintan, biji ketumbar, garam masala, kunyit, jintan tanah, kapulaga tanah, kayu manis dan cili.

Mula-mula biji jintan dan biji ketumbar dipanggang di dalam kuali kering hingga wangi dan coklat keemasan dan kemudian disebat dengan bahan-bahan yang tinggal di dalam pengisar. Ia akan menjadi warna oren / merah yang cantik dan baunya luar biasa.

Setelah pasta dibuat kemudian dimasak dengan krim gajus dan santan. Biasanya pes korma dimasak dengan yogurt tenusu dan krim tetapi anda tidak memerlukannya untuk membuat sos berkrim yang enak!

Untuk membuat krim kacang campur kacang mete dan air dalam pengisar berkelajuan tinggi sehingga berkrim.

Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar berkelajuan tinggi anda & rsquoll perlu merendam kacang mete dalam air panas selama setengah jam sehingga mereka melembutkan.

Tahu adalah ramuan yang hebat dalam hidangan seperti kari kerana rasanya sangat sedap. Anda ingin menggunakan tahu yang tegas atau ekstra untuk resipi ini, anda tidak mahu ia hancur.

Sekiranya anda dapat & menemukannya, pastikan anda mengeluarkan air sebanyak mungkin sebelum memasak.

Untuk menjadikan tauhu lebih menyerupai ayam, saya suka memecahkannya dengan tangan dan bukannya memotongnya. Goreng dalam minyak sayur atau kelapa hingga sedikit garing dan berubah menjadi keemasan. Ketepikan sementara anda menyediakan sos korma.

Dalam kuali yang sama, letakkan pes korma bersama santan, krim gajus dan stok sayur.

Didihkan perlahan dan biarkan selama kira-kira 10 minit sehingga pekat dan sedap dan berkrim.

Sementara saus mendidih, panggang kacang mete dalam kuali kering hingga berubah menjadi coklat. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya, membuangnya dengan kerap sehingga kecoklatan.

Masukkan tauhu kembali ke dalam sos untuk dipanaskan. Masukkan jus setengah lemon, perasakan sos dan musim dengan garam dan lada.

Teratas dengan kacang mete dan ketumbar segar yang sudah dicincang dan siap dihidangkan! Saya suka menghidangkan kari tahu korma tauhu vegan ini dengan nasi, bhajis bawang dan naan bawang putih.

Untuk lebih banyak resipi kari, anda boleh menikmati ini!

Seperti biasa jika anda membuat kari tahu korma tauhu vegan ini, pastikan anda memberi komen, beri nilai resipi ini dan tandakan saya di Instagram. Saya suka melihat semua gambar rekreasi resipi saya!

Jangan lupa untuk mengikuti Facebook, Pinterest dan Instagram & ndash Saya & rsquod suka melihat anda semua di sana!

SNOW LEPASKAN resepi! DAPATKAN LEBIH LANJUT VEGAN TERIMA KEPADA STRUKTUR KE INBOX ANDA & ndash Langganan DI SINI & # 128578


Kosongkan peti sejuk anda dengan resipi korma vegetarian kelapa ini

Perkara yang saya gemari dalam membuat korma vegetarian (selain dari fakta bahawa sangat mudah untuk menyiapkan minit terakhir) adalah bahawa resipi itu sangat fleksibel. Anda boleh mencampurkan dan memadankan sayur-sayuran dan menggunakan apa sahaja yang anda suka dan ada di tangan.

Kadang kala saya suka menambahkan sedikit tauhu sederhana ke dalam bancuhan. Ia mempunyai tekstur yang serupa dengan keju India, paneer. Sekiranya anda ingin menjadikannya bukan korma vegetarian, anda pasti boleh menambahkan sedikit ayam.

Saya suka menghidangkan ini dengan sedikit quinoa di sebelah, tetapi lelaki kacak saya lebih suka nasi basmati tradisional. Dia biasanya menang.

Satu perkara yang selalu kita lakukan adalah memerintahkan beberapa naan untuk menggunakannya. Terdapat sedikit restoran India di hujung blok yang membuat kari naan, tetapi mengerikan. Serius, sangat teruk apabila saya memesannya, saya tidak dapat menyelesaikannya. Ia sama sekali tidak berperisa. Bagaimanapun, kami selalu memesan naan dari mereka, dan saya rasa mereka mentertawakan pesanan pelik kami setiap masa.

Kari selalu menjadi makanan selesa di rumah kami. Ini adalah makan malam semasa kami menginginkan sesuatu yang biasa dan hangat. Ia juga sangat mudah dibuat dan hampir mustahil untuk mengacaukan. Sekiranya anda kehabisan salah satu rempah, anda boleh menambah sedikit rempah lain. Kari, seperti korma vegetarian ini, fleksibel dan anda pasti tidak perlu memberi tekanan kepada mereka.

Selalunya, saya menambah santan ke dalam resipi kari saya. Kami suka betapa berkrimnya membuat kari tanpa perlu menambahkan susu. Ia juga menambah rasa enak yang tidak dapat kita hidup tanpa.

Kami suka mengungguli korma vegetarian dengan beberapa kacang mete, kismis manis, dan sedikit lemon. Saya telah menyenaraikannya sebagai ramuan pilihan, tetapi saya tidak akan mengesyorkannya. Mereka adalah bahagian kegemaran saya!


Kari Korma Ayam India

Chicken Korma, kari ayam India ringan asli yang beraroma dimasak dengan rempah, yogurt dan sedikit krim. Dihidangkan dengan Nasi Basmati atau Naan untuk Makan Malam Kari Ayam India gaya restoran, dalam keselesaan rumah anda. Bebas gluten. Kacang Percuma.

Saya pasti anda setuju, Ayam Korma adalah kari ayam kegemaran semua orang di restoran India. Terutama kerana walaupun mempunyai rasa rempah yang indah, kari panasnya tidak lezat. dengan kata mudah, sangat sesuai untuk makan malam ayam hari minggu yang ringan dan enak.

Oh! - Adakah saya memberitahu anda? Ia hanya memerlukan masa memasak selama 25 minit! Sama seperti anda, saya biasanya sibuk pada hari bekerja dan sering ingin memasak sesuatu yang cepat, mudah dan sedap untuk makan malam. Jelas, cepat dan mudah bagi saya dan beraroma untuk Vishal -) Or. tidak kira betapa baiknya saya memasak. dia akan berkeras untuk makan pada keesokan harinya. )

Sos Korma

Sekiranya anda belum tahu, daripada saya mesti memberitahu anda bahawa semua Kari India, terutama yang disajikan di restoran disediakan berdasarkan sos yang telah dibuat sebelumnya. Sekiranya anda baru menggunakan masakan India tetapi seperti makanan India, saya pasti anda tidak asing lagi dengan membeli kuah kari dari kedai dan menggunakannya dalam kari buatan sendiri. Sudah tentu, selain daripada makan di Restoran India. )

Kari Ayam Korma juga menggunakan a kari sos asas yang telah saya sediakan dari awal. Sekarang, bahagian terbaik? Anda juga boleh membuat sos ini sehari atau seminggu lebih awal! Membuat Korma Sauce pada hujung minggu dan menggunakannya untuk makan malam hari kerja paling sesuai untuk saya! Menarik, bukan? Sejujurnya, jika anda sudah menyediakan sos, Makan Malam Korma Ayam ini akan terbang dari dapur ke meja makan !!

Kali pertama ketika saya menghidangkan Chicken Korma kepada beberapa orang tetamu saya. Yang ingin mereka ketahui ialah: Jenama Korma Sauce yang anda gunakan? Saya seperti, "Apa itu Korma Curry Sauce?! Saya menyediakannya dari awal di rumah!" Setelah menemui satu jenama paket Korma Sauce di kedai pada suatu hari, saya menyedari apa yang mereka maksudkan dengan Korma Curry Sauce!

Jadi, di sini anda memilikinya! Saus Ayam Korma Ayam Asli untuk mempesonakan Makan Malam Kari India anda, dengan cepat dan mudah. setiap hari dalam seminggu! Dan rasa !! Menjilat mangkuk bagus! Saya janji!

Oleh kerana saya berkongsi resipi asli, jadi saya telah menggunakan semua rempah-rempah seperti yang ditambahkan dalam Chicken Korma tradisional. Namun, jangan risau jika anda tidak dapat menemukan semua rempah. Anda juga boleh mengganti rempah keseluruhan dengan Garam Masala tambahan.

Arahan Pembekuan:

Juga, Kari Ayam Korma yang dimasak boleh dibekukan, hanya setelah dimasak segar. sehingga satu bulan. Sekiranya anda ingin membekukan, ingatlah beberapa perkara penting:

1) Hanya gunakan ayam segar. Jangan membekukan semula ayam cair yang digunakan untuk Kari Ayam Korma.
2) Bekukan dalam bahagian kecil agar pemanasan lebih mudah. Jangan membekukan sebahagian besar kerana memerlukan lebih banyak masa untuk mencair dan mudah hancur kerana panas yang berlebihan.
3) Cara terbaik untuk mencairkan Kari Ayam? Sekiranya anda mempunyai masa, keluarkan dari peti sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk sebelum anda pergi bekerja. Atau letakkan paket kari Ayam beku di dalam air suam semasa nasi mendidih.

Sama ada anda memutuskan untuk membuat Chicken Korma segar pada hari kerja atau membekukannya untuk makan malam segera. Saya pasti anda akan menyukai dapur anda yang penuh dengan aroma rempah seperti Restoran India. dan poket anda juga akan menyayangi anda kerana menjimatkan banyak wang !! :)


Apa itu Korma?

Korma (juga dikenali sebagai Kurma) adalah hidangan yang berasal dari benua kecil India, yang terdiri daripada daging atau sayur-sayuran yang direbus dengan yogurt atau krim, air atau stok, dan rempah-rempah untuk menghasilkan sos berkrim pekat. Korma adalah kari yang popular untuk dipesan di restoran India.

Korma boleh dibuat dengan pelbagai cara - dengan kacang mete, kelapa segar, santan, atau dengan yogurt. Dalam resipi ini, saya telah menggunakan santan untuk membuat kari korma sayur vegan. Dalam kari Chicken Korma saya, saya hanya menggunakan kacang mete untuk mendapatkan tekstur berkrim. Sayuran Korma biasanya bukan hidangan pedas.

Resipi ini sangat mudah dengan tidak banyak langkah, sehingga boleh disiapkan dalam 30 minit. Kari ini sesuai dengan roti, paratha, naan atau nasi basmati.

Mengapa anda akan menyukai Kurma Sayuran Pot Instan ini

  • Ia berperisa dan berkrim
  • Rasanya ringan, dan tidak terlalu pedas. Anda sentiasa boleh menambah lebih banyak rempah secukup rasa.
  • Menggabungkan pelbagai sayur-sayuran.
  • Vegan & bebas gluten
  • Sedia dalam masa kurang dari 30 minit


Video: കയരററ ഉരളകകഴങങ കണട ഒര കറമ. Potato Carrot Kuruma (Disember 2021).