Resepi baru

Bruschete caprese

Bruschete caprese

Kami menggoreng kepingan roti. Sementara mereka memanggang dalam pemanggang roti, potong tomat, mozzarella, daun selasih dan campurkan dengan potongan zaitun dalam mangkuk. Musim dengan garam dan lada, tambahkan sedikit minyak zaitun dan campurkan untuk mengadun semua rasa.

Kami mengambil hirisan goreng, kami menggosoknya dengan bawang putih (kira-kira cengkih bawang putih dalam 2 keping), kami taburkan dengan minyak zaitun, kemudian kami meletakkannya di piring yang akan kami sajikan.

Tutup roti dengan campuran dari mangkuk, bahagikan sama rata pada 4 keping. Taburkan dengan minyak zaitun dan hidangkan.

Selera yang bagus!


Kombinasi ham berasap, mustard tajam, keju cair, dan tomato masak ini sangat sesuai untuk sarapan mewah dengan telur goreng atau disajikan dengan semangkuk sup.

Bawang putih manis karamel adalah bintang dari pengambilan bawang putih yang sangat sedap ini.

Sejak tahun 1995, Epicurious telah menjadi sumber makanan utama tukang masak rumah, dengan petua dapur harian, video memasak yang menyeronokkan, dan, oh ya, lebih daripada 33,000 resipi.

© 2021 Condé Nast. Hak cipta terpelihara. Penggunaan laman web ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna dan Dasar Privasi kami serta Pernyataan Cookie dan Hak Privasi California Anda. Epicurious mungkin memperoleh sebahagian daripada penjualan dari produk yang dibeli melalui laman web kami sebagai sebahagian daripada Perkongsian Afiliasi kami dengan peruncit. Bahan di laman web ini tidak boleh diterbitkan semula, diedarkan, dihantar, disimpan dalam cache atau digunakan, kecuali dengan kebenaran bertulis dari Condé Nast. Pilihan Iklan


Caprese gulung

Caprese gulung

Caprese gulung

Bahan:

  1. 600 gr tepung
  2. 1 kiub ragi segar atau 1 sachet ragi
  3. kering
  4. 1 sudu teh garam
  5. 1 sudu teh gula
  6. 300 ml susu suam
  7. 50 ml minyak zaitun
  8. Untuk sos Caprese dari: 1 biji tomato besar
  9. 100 ml kaldu (lebih disukai buatan sendiri)
  10. 50 ml minyak zaitun
  11. 250 gr mozzarella segar
  12. garam, lada dan kemangi (10 daun)

Penyediaan: Caprese roll

Campurkan yis dengan gula dan separuh jumlah susu suam. Biarkan ragi naik selama 10 minit, kemudian masukkan ke atas tepung yang baru diayak dan dicampurkan dengan garam. kemudian masukkan sisa susu dan minyak zaitun.
Uleni selama 10 minit sehingga anda mendapat doh elastik yang tidak melekit. Biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat. Untuk kuah, masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan gaul rata.
Gulungkan adunan ke dalam segi empat dan tutup dengan lapisan sos yang meninggalkan tepi bebas kira-kira 2 cm kemudian gulung. Dengan pisau tajam kami memotong gulungan setinggi 2-3 cm dan meletakkannya di atas dulang yang ditutup dengan kertas pembakar. Dari sos caprese kami menyimpan 2 sudu besar dan tutup setiap gulung dengan satu sudu teh sos.
Bakar roti selama 15 minit pada suhu 180 darjah celcius.


Kami menambah pelbagai rempah!

Setiap suri rumah bereksperimen dengan rempah untuk meningkatkan rasa atau mencari rasa baru. Hal ini selalu berlaku, di Zaman Kuno yang jauh, pada Zaman Pertengahan yang penuh misteri dan terus berlanjutan di Masa Kini yang kompetitif.

Diusahakan secara organik, dituai dengan teliti dan diproses dengan lembut oleh petani organik yang berpengalaman - inilah rahsia rempah SONNENTOR.

Kami mempunyai 2 berita untuk rak rempah anda:

Sayuran atau buah? Koki dan orang biasa menganggap tomato adalah sayur kerana mereka boleh dimakan dan agak enak, daripada manis… seperti buah-buahan biasanya. Oleh itu, dari sudut pandangan saintis, tomato adalah buah, selebihnya kita menganggapnya dan memakannya sebagai sayur. Sama ada buah atau sayur, pastinya tomato adalah makanan yang sangat berharga. Tomato adalah salah satu sumber kalium terbaik.

Tomato adalah buah merah yang dimanjakan oleh matahari yang tidak ada yang dapat disembunyikan. Cuba ia!

Kami suka melihat tomato di pinggan kami. Campurkan serpihan kering dalam masakan Itali seperti bruschettas, caprese, pesto, pasta atau minyak.

Jangan tertipu dengan aroma buahnya, ini bukan untuk pemula! Yang berani akan dihargai dengan endorfin! Kesakitan dan kebahagiaan saling berdekatan. Ia menghangatkan hati dan lidah kita, dan warna merah menarik mata pada setiap hidangan!

Ini sesuai: Serpihan cili datang untuk menggodam dan peminat Chili con Carne. Malah sos pasta, kari, perap, pencuci mulut kelihatan merah di depan mata saya! Serpihan cili digunakan untuk memberikan panas aromatik di Kimchi! Dengan rasanya yang tajam dan membakar, sangat bagus untuk memasak daging, ikan dan sayur-sayuran.


Kentang yang dicuci dengan baik direbus dalam tempurung, kemudian dikeringkan, melewati aliran air sejuk, dibersihkan dan dicincang halus, atau dihiris nipis. Mereka juga boleh diberikan pada parut besar.

Potong bawang menjadi kepingan kecil atau timbangan dan karamel dalam kuali dengan sedikit minyak bunga matahari. Taburkan sedikit paprika untuk rasa dan warna.

Masukkan kentang yang telah dicincang halus ke dalam bawang karamel dan gaul hingga rata. Hidangkan pada bruschettas, dengan beberapa keping acar, potongan bawang merah dan kepingan daging asap.

Ini adalah resipi mudah yang boleh kita mulakan dengan kerja seharian.

Agar tidak melewatkan saat-saat lazat semasa persiapan resipi bruschettas dengan kaki renyah, dimasak oleh Nicolai Tand di Neatza bersama Răzvan dan Dani, akses video di atas!


Roti yang digunakan boleh dalam bentuk apa pun: bagel, baguette, ciabatta, roti. Resipi serupa tidak kira apa yang anda memutuskan untuk menggunakannya.

Resipi bruschetta dengan ham dan parmesan

Ramuan

  • 1 keping roti
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 biji tomato besar
  • selasih
  • prosciutto
  • parmesan yang dihiris nipis.

Kaedah penyediaan

Potong batang roti dan gorengkan di atas dulang pembakar hingga keemasan.

Sementara itu, potong tomato menjadi kiub dan potong selasih dan biarkan hingga merendam sedikit minyak zaitun. Mereka tidak memerlukan garam kerana prosciutto itu masin, seperti parmesan.

Keluarkan kepingan dan masukkan dengan bawang putih, dan masukkan campuran tomato, kemangi dan minyak di atasnya. Hiaskan dengan potongan prosciutto dan parmesan.

Resipi Bruschetta dengan salmon salai

Ramuan

  • 1 baguette
  • 50 gr mentega
  • 2o gr salmon salai
  • beberapa tangkai dill
  • 2 tangkai bawang hijau
  • jus dari 1 lemon

Kaedah penyediaan

Potong roti menjadi kepingan dan bakar selama 5 minit. Sementara itu, masukkan mentega ke dalam mangkuk dan campurkan dengan separuh jumlah dill cincang halus dan bawang hijau hingga menjadi berkrim.

Apabila roti sudah siap, keluarkan dan minyak dengan krim mentega. Letakkan salmon di atas pinggan dan taburkan dengan banyak jus lemon.

Letakkan roti di atas pinggan dan hias dengan kepingan salmon. Taburkan dengan baki dill dan bawang hijau yang masih tinggal dan hidangkan.

Bruschettas dengan tomato dan bawang putih

Bruschettas dengan tomato dan bawang putih disediakan dengan cepat dan merupakan makanan ringan yang sesuai untuk pesta panggang pada pertengahan musim panas. Mengikut resipi klasik, sediakan maksimum 10 minit dan segera sajikan.

Bahan: sebiji baguette, 4 biji tomato, 1/2 bawang merah, cengkih bawang putih, segenggam daun selasih, 1 sudu teh oregano, 2 sudu besar minyak zaitun, garam, lada.

Kaedah penyediaan

Potong batang roti dan gorengkan di atas dulang pembakar hingga keemasan. Sementara itu, potong tomato menjadi kiub dan potong bawang, bawang putih dan kemangi.

Campurkan semua bahan dan musim dengan minyak zaitun, garam dan lada. Letakkan komposisi pada kepingan roti bakar.


Bruschetta, resipi asal

Resipi asal bruschetta mengandungi tomato dadu (tanpa inti), dicampur dengan bawang putih, kemangi, minyak zaitun, garam dan lada. Banyak juga yang menambahkan mozzarella untuk rasa tambahan. Gosok roti sambil masih panas dengan setengah cengkih bawang putih, kemudian masukkan bahan-bahan lain. Makan dengan segera.

Keistimewaan lain di wilayah Ambruzzo adalah bruschetta dengan ham dan arrosticini (kubus daging kambing bakar), dan di wilayah Calabria bruschetta dimakan dengan minyak zaitun, garam, lada organo dan paprika. Ini dipanggil Rusia makan.

Lama kelamaan, bruschettas ditafsirkan semula dengan cara yang sama. Dengan kata lain, anda boleh membuat bruschettas dengan apa sahaja yang anda ada di dalam peti sejuk. Bruschetta biasanya merupakan tongkat roti yang dipotong, tetapi anda boleh menggunakan jenis roti yang anda mahukan. Berikut adalah beberapa resipi bruschetta untuk memberi inspirasi kepada anda.


Bruschetta Klasik Terbaik

Puncak musim untuk tomato masak ada di atas kita. Ini bermakna setelah menunggu setahun penuh, kini sekali lagi dapat menikmati bruschetta klasik yang lazat! Hallelujah! Sudah tiba masanya untuk menjerit dengan kuat untuk pembuka selera musim panas Itali yang menakjubkan ini! Keluarga saya hanya membuat bruschetta pada musim panas untuk memiliki elemen utama bagi bruschetta yang sempurna:. . . hanya menggunakan tomato merah, RIPE, berair.

Salah satu perkara TERBAIK mengenai musim panas & # 8217an tomato segar dan segar dari kebun atau pasar petani & # 8217, adakah anda dapat menikmati yang terbaik Bruschetta klasik tidak seperti masa lain dalam setahun!

Resipi keluarga ini adalah YANG TERBAIK bruschetta di dunia! Inti dari semua rasa kebun segar ini terkandung dengan sempurna dalam resipi yang sangat mudah ini.

Setiap kali saya dan suami mengunjungi keluarga kami di Itali, kami selalu menikmati salad bruschetta atau Caprese kerana tomato San Marzano segar di Itali tidak dapat dilukiskan! Resipi ini dicipta oleh kakak ipar saya dan selalu habis dijual di restoran mereka!


Sedikit sejarah

Asal bruschettas tidak sukar ditebak & # 8230 Itali! Khususnya, wilayah Tuscany yang menawan. Nama mereka berasal dari kata kerja Itali "broscare" yang bermaksud "memanggang arang", merujuk kepada cara mereka pertama kali disiapkan, suatu ketika pada abad ke-16. Pada asalnya, mereka adalah potongan roti lama yang ditanam oleh para petani di atas panggangan, yang kemudian mereka gosokkan dengan bawang putih, ditaburkan dengan sedikit minyak zaitun dan kemudian ditutup dengan pulpa tomat dan ramuan.

Dari masa ke masa, persiapan telah berkembang, mengambil alih pelbagai pengaruh. Hari ini, terdapat pelbagai bruschettas, dari asin hingga manis, melalui pelbagai selera dan rasa. Bahagian yang sangat baik ialah anda tidak perlu menjadi pakar memasak untuk membuat bruschettas yang lazat. Anda boleh menyediakannya dengan mozzarella, zaitun, ham, lada, kerang, udang dan apa sahaja yang anda inginkan. Jangan risau, anda tidak boleh salah!

Sebagai inspirasi, kami mencadangkan anda mencuba resipi ringkas ini!


Caprese Bruschetta

Saya mempunyai sedikit mozzarella segar dan sebilangan kecil baguette sisa yang perlu digunakan sehingga saya memutuskan untuk membuat caprese bruschetta. Saya membuang tomato, kemangi segar, dan keju mozzarella bersama dengan sedikit bawang putih, garam & lada, minyak zaitun, dan cuka balsamic putih. Saya meletakkan sudu campuran tomato di atas kepingan baguette panggang. Ini bukan hanya makan siang yang cepat dan mudah tetapi juga sihat dan enak. Ini mungkin makanan pembuka kegemaran saya yang baru.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Lapisi kedua-dua bahagian baquette yang dihiris dengan semburan memasak minyak zaitun. Letakkan di atas rak dan masak selama 5 minit atau hingga garing dan suam. Ketepikan hingga sejuk sedikit. Masukkan tomato cincang, selasih cincang, dan mozzarella dadu bersama dalam mangkuk masukkan bawang putih cincang, garam laut dan lada segar, secukup rasa, cuka balsamic putih, dan minyak zaitun. Gaul hingga sebati. Letakkan sesudu salad caprese pada setiap kepingan baguette. Hidangkan dengan segera. Nikmati.


Video: Bruschete cu roșii și usturoi - gustare rapidă. Cum să faci bruschete (Oktober 2021).