Resepi baru

Pakar-pakar Afrika Selatan DNA Manusia yang Tentu Ada dalam Produk Daging

Pakar-pakar Afrika Selatan DNA Manusia yang Tentu Ada dalam Produk Daging

Atas sebab-sebab yang agak jinak, DNA manusia mungkin terdapat dalam burger, kata para pakar

Setelah skandal daging lembu di seluruh Eropah baru-baru ini, sebuah jawatankuasa portfolio Parlimen Afrika Selatan bertemu Selasa untuk membincangkan pelabelan makanan dan produk daging di wilayah mereka. Keputusan? Kesimpulan yang tidak terlalu mengejutkan bahawa DNA manusia mungkin terdapat dalam produk daging.

"Pekerja sering memotong diri mereka sendiri. Sekiranya kami melakukan ujian DNA, kami mungkin akan menemui jejak DNA manusia dalam produk tersebut," kata profesor sains daging Universiti Stellenbosch Louw Hoffman, laporan Hari Perniagaan.

Sudah tentu, hanya kerana pekerja memotong diri dan DNA dapat dijumpai tidak bermaksud daging manusia sebenarnya dicampur dengan produk daging. "Ada kemungkinan bahawa (jika diuji) kita dapat menemukan jejak DNA manusia dalam daging. Namun, walaupun kita menemukan DNA manusia, itu tidak berarti kita memakan daging manusia," kata Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian, Perhutanan, dan Perikanan -General Botlhe Modisane berkata. Ingatlah bahawa DNA juga terdapat dalam bentuk air liur, rambut, dan kuku (pernah menonton pertunjukan detektif?).

Mungkin ini dapat mengatasi ketakutan pemakan daging di luar negeri, kerana mencari DNA kuda dalam produk daging mungkin tidak bermaksud benar-benar mencari daging sapi dalam sosis babi. Dan sementara seorang profesor mengatakan bahawa dia menjumpai jejak DNA dari empat haiwan yang berbeza dalam satu sosej daging sapi semasa pertemuan itu, beberapa contoh DNA mungkin lebih merupakan kes pencemaran silang daripada penipuan makanan sebenar.


Bioteknologi Boleh Mengubah Industri Lembu. Adakah Ia Berjaya?

Ketika Ralph Fisher, peternak lembu Texas, mengawasi salah satu anak lembu kloning pertama di dunia pada bulan Ogos 1999, dia tidak peduli dengan apa yang dikatakan oleh para saintis: Dia tahu bahawa itu adalah lembu Brahman lamanya, Chance, dilahirkan kembali. Kira-kira setahun sebelumnya, doktor haiwan di Texas A & ampM mengekstrak DNA dari salah satu tahi lalat Chance dan menggunakan sampel untuk membuat genetik ganda. Chance tidak hidup untuk bertemu dengan diri keduanya, tetapi ketika anak lembu dilahirkan, Fisher membaptiskannya sebagai Peluang Kedua, yakin dia adalah binatang yang sama.

Para saintis memberi amaran kepada Fisher bahawa klon lebih seperti kembar daripada salinan karbon: Kedua-duanya mungkin bertindak atau kelihatan berbeza antara satu sama lain. Tetapi sejauh Fisher, Chance Kedua adalah Chance. Mereka tidak hanya terlihat sama dari jarak tertentu, mereka juga berperilaku sama. Mereka makan dengan tingkah laku ganjil yang sama yang diletakkan di tempat yang sama di halaman. Tetapi pada tahun 2003, Second Chance menyerang Fisher dan cuba memukulnya dengan tanduknya. Kira-kira 18 bulan kemudian, lembu itu melemparkan Fisher ke udara seperti kesulitan dan memukulnya ke pagar. Walaupun terdapat 80 jahitan dan skrotum yang koyak, Fisher menolak idea bahawa Second Chance tidak seperti namanya yang jinak, mengatakan kepada program radio "This American Life" bahawa "Saya memaafkannya, anda tahu?"

Berkaitan

Dalam dua dekad sejak Second Chance menandakan tonggak kejuruteraan genetik, lembu telah mendapat tempat di barisan depan penyelidikan bioteknologi. Hari ini, saintis di seluruh dunia menggunakan teknologi canggih, dari biosensor subkutan hingga makanan tambahan khusus, dalam usaha meningkatkan keselamatan dan kecekapan dalam industri daging lembu global bernilai $ 385 bilion. Selain meningkatkan keuntungan, usaha mereka didorong oleh krisis iklim yang akan segera terjadi, di mana lembu memainkan peranan penting, dan meningkatnya kepedulian terhadap kesejahteraan ternakan di kalangan pengguna.

Penyuntingan gen menonjol sebagai teknologi paling revolusioner. Walaupun lembu yang disunting gen belum diberi persetujuan untuk penggunaan manusia, para penyelidik mengatakan alat seperti Crispr-Cas9 dapat membiarkannya memperbaiki amalan pembiakan konvensional dan membuat lembu yang lebih sihat, lebih lembut, dan kurang memudaratkan alam sekitar. Lembu juga diberi gen dari sistem imun manusia untuk membuat antibodi dalam memerangi Covid-19. (Sementara itu, gen ternakan bukan sapi seperti babi dan kambing, telah diretas untuk menumbuhkan organ manusia yang boleh dipindahkan dan menghasilkan ubat barah dalam susu mereka.)

Tetapi beberapa pakar bimbang ternak biotek tidak akan pernah keluar dari gudang. Untuk satu perkara, ada masalah optik: Penyuntingan gen cenderung menjadi tajuk utama peranannya dalam penyelidikan kontroversial dan kesalahan bioteknologi. Crispr-Cas9 sering dirayakan kerana berpotensi untuk mengubah rangka hidup, tetapi janji yang besar itu dapat menjadi tanggungjawab para penyelidik yang nakal dan tidak bertanggungjawab, menggoda agensi pengawalselia untuk memperketat sekatan penggunaan teknologi. Dan tidak jelas betapa bersemangatnya orang ramai untuk membeli daging lembu dari haiwan yang disunting gen. Oleh itu, persoalannya bukan hanya jika teknologi itu berfungsi dalam mengembangkan lembu supercharged, tetapi adakah pengguna dan pengawal selia akan menyokongnya.

Sikap pemangkin perubahan iklim. Ternakan menyumbang 14.5 peratus pelepasan gas rumah hijau dari aktiviti manusia, di mana lembu bertanggungjawab sekitar dua pertiga, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB (FAO). Salah satu cara mudah untuk mengatasi masalah ini adalah dengan makan lebih sedikit daging. Tetapi penggunaan daging dijangka meningkat seiring dengan populasi global dan pendapatan rata-rata. Laporan 2012 oleh FAO memproyeksikan bahawa pengeluaran daging akan meningkat 76 peratus menjelang 2050, sementara penggunaan daging lembu meningkat 1.2 peratus setiap tahun. Dan Amerika Syarikat diproyeksikan akan mencatat rekod pengeluaran daging lembu pada tahun 2021, menurut Jabatan Pertanian.

Bagi Alison Van Eenennaam, ahli genetik haiwan di University of California, Davis, sebahagian daripada jawapannya adalah mencipta lembu yang lebih cekap yang bergantung pada sumber yang lebih sedikit. Menurut Van Eenennaam, jumlah sapi perah di Amerika Syarikat menurun dari sekitar 25 juta pada tahun 1940-an menjadi sekitar 9 juta pada tahun 2007, sementara pengeluaran susu telah meningkat hampir 60 persen. Van Eenennaam mengiktiraf peningkatan produktiviti ini kepada pembiakan selektif konvensional.

"Anda tidak perlu menjadi saintis roket atau ahli matematik untuk mengetahui bahawa jejak alam sekitar atau gas rumah kaca yang berkaitan dengan segelas susu hari ini adalah kira-kira satu pertiga daripada yang berkaitan dengan segelas susu pada tahun 1940-an, " dia berkata. "Apa sahaja yang dapat Anda lakukan untuk mempercepat kadar pembiakan konvensional akan mengurangkan jejak lingkungan segelas susu atau satu pon daging."

Alat penyuntingan gen moden dapat mendorong percepatan itu. Dengan membuat potongan DNA yang tepat, ahli genetik memasukkan atau membuang gen yang wujud secara semula jadi yang berkaitan dengan sifat tertentu. Beberapa pakar menegaskan bahawa penyuntingan gen berpotensi mencetuskan revolusi makanan baru.

Persoalannya bukan hanya jika teknologi itu berfungsi dalam mengembangkan lembu supercharged, tetapi adakah pengguna dan pengawal selia akan menyokongnya.

Jon Oatley, ahli biologi pembiakan di Washington State University, ingin menggunakan Crispr-Cas9 untuk menyempurnakan kod genetik lembu yang tahan lasak, tahan penyakit, dan tahan panas yang telah dibiakkan untuk berkembang di kawasan terbuka. Dengan mematikan gen yang disebut NANOS2, dia mengatakan dia bertujuan untuk "menghilangkan kemampuan seekor lembu untuk membuat sperma sendiri," mengubah penerima menjadi pengganti sel induk penghasil sperma dari stok berharga yang lebih produktif. Kabel pengganti ini, yang dilengkapi dengan sperma dari sapi hadiah, kemudian akan dilepaskan ke dalam kawanan kawanan yang sering diasingkan secara genetik dan sulit diakses, dan gen premium kemudian akan ditularkan ke keturunannya.

Tambahan pula, pengganti akan memungkinkan peternak untuk memperkenalkan sifat-sifat yang diinginkan tanpa harus menggiring kawanan mereka ke satu tempat untuk inseminasi buatan, kata Oatley. Dia membayangkan lembu lembu yang disunting gen itu menernak kawanan ternakan di kawasan tropika seperti Brazil, pengeksport daging lembu terbesar di dunia dan menempatkan sekitar 200 juta ekor lembu sekitar 1.5 bilion ekor di Bumi.

Lembu Brazil dikuasai oleh Nelore, sejenis baka tahan lasak yang tidak mempunyai kualiti bangkai dan daging baka seperti Angus tetapi dapat menahan panas dan kelembapan yang tinggi. Letakkan seekor lembu Angus di padang rumput tropis dan "dia mungkin akan bertahan mungkin sebulan sebelum dia menyerah ke lingkungan," kata Oatley, sementara seekor lembu Nelore yang membawa sperma Angus tidak akan menghadapi masalah dengan iklim.

Tujuannya, menurut Oatley, adalah untuk memperkenalkan gen dari lembu sapi ke dalam kawanan yang kurang efisien ini, meningkatkan produktiviti mereka dan mengurangkan keseluruhan kesannya terhadap alam sekitar. "Kami mempunyai sumber yang mengecil," katanya, dan memerlukan strategi inovatif baru untuk menjadikan sumber daya yang terbatas itu bertahan.

Oatley telah menunjukkan tekniknya pada tikus tetapi menghadapi cabaran dengan ternakan. Sebagai permulaan, mematikan NANOS2 tidak secara pasti menghalang lembu pengganti daripada menghasilkan beberapa sperma sendiri. Dan sementara Oatley telah menunjukkan dia dapat memindahkan sel penghasil sperma ke dalam ternak pengganti, para penyelidik belum menerbitkan bukti yang menunjukkan bahawa pengganti menghasilkan sperma yang cukup berkualiti untuk menyokong persenyawaan semula jadi. "Berapa banyak sel yang anda perlukan untuk menjadikan lembu ini benar-benar subur?" tanya Ina Dobrinski, ahli biologi pembiakan di University of Calgary yang membantu merintis pemindahan sel kuman pada haiwan besar.

Tetapi cabaran terbesar Oatley mungkin dihadapi dengan yang lain dalam industri lembu bioteknologi: mengatasi sekatan peraturan dan kecurigaan masyarakat. Surrogate sires akan diklasifikasikan sebagai haiwan yang disunting oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah, yang bermaksud mereka akan menghadapi proses persetujuan yang ketat sebelum keturunannya dapat dijual untuk keperluan manusia. Tetapi Oatley berpendapat bahawa jika metodenya berhasil, sperma itu sendiri tidak akan disunting gen, atau juga keturunan yang dihasilkan. Satu-satunya spesimen yang disunting gen adalah sireg pengganti, yang bertindak seperti kapal di mana sperma elit bergerak.

Walaupun begitu, kata Dobrinski, "Itu perbezaan yang sangat terperinci dan saya tidak pasti bagaimana ia akan berfungsi dengan peraturan dan penerimaan pengguna."

Sebenarnya, sikap Amerika terhadap penyuntingan gen secara amnya positif ketika pengubahsuaian tersebut demi kepentingan kesejahteraan haiwan. Ramai petani tenusu lebih suka lembu tanpa tanduk - tanduk boleh menyebabkan kerosakan apabila dipelihara oleh haiwan seberat 1,500 paun - jadi mereka sering membakarnya dalam proses yang menyakitkan dengan menggunakan bahan kimia yang menghakis dan besi yang melecur. Dalam satu kajian yang diterbitkan tahun lalu di jurnal PLOS One, para penyelidik mendapati bahawa "kebanyakan orang Amerika sanggup mengambil produk makanan dari lembu yang diubahsuai secara genetik untuk menjadi tanpa tanduk."

Namun, para pakar mengatakan beberapa kegagalan penyuntingan gen berprofil tinggi dalam ternakan dan manusia dalam beberapa tahun kebelakangan ini dapat menyebabkan pengguna menganggap bioteknologi baru berbahaya dan tidak berat sebelah.

Pada tahun 2014, permulaan Minnesota yang disebut Recombinetics, sebuah syarikat dengan mana makmal Van Eenennaam telah bekerjasama, membuat sepasang lembu Holstein silang dengan menggunakan alat penyunting gen TALENs, pendahulu Crispr-Cas9, membuat pemotongan DNA sapi dan mengubah gen untuk mengelakkan lembu tumbuh dari tanduk. Lembu Holstein, yang hampir selalu membawa gen bertanduk, adalah lembu tenusu yang sangat produktif, jadi menggunakan pembiakan konvensional untuk memperkenalkan gen tanpa tanduk dari baka yang kurang produktif dapat menjejaskan produktiviti Holstein. Penyuntingan gen menawarkan peluang untuk memperkenalkan hanya gen yang dikehendaki oleh Recombinetics. Harapan mereka adalah untuk menggunakan eksperimen ini untuk membuktikan bahawa susu dari keturunan betina lembu itu seimbang dengan susu dari stok yang tidak diedit. Hasil tersebut dapat memberitahu usaha masa depan untuk menjadikan Holsteins tanpa tanduk tetapi tidak kurang produktif.

Eksperimen nampaknya berjaya. Pada tahun 2015, Buri dan Spotigy dilahirkan. Selama beberapa tahun akan datang, kejayaan itu mendapat liputan media yang meluas, dan ketika keturunan Buri tanpa tanduk menghiasi sampul majalah Wired pada bulan April 2019, ia menjadikannya sebagai wajah masa depan industri ternakan.

Dapatkan Buletin Kami

Tetapi awal tahun lalu, seorang ahli bioinformatik di FDA menjalankan ujian genom Buri dan menemui sekumpulan kod genetik yang tidak dijangka yang bukan miliknya. Jejak DNA bakteria yang disebut plasmid, yang digunakan Recombinetics untuk mengedit genom lembu, masih tertinggal dalam proses penyuntingan, membawa gen yang berkaitan dengan ketahanan antibiotik pada bakteria. Setelah agensi itu menerbitkan penemuannya, reaksi media itu cepat dan sengit: "FDA menemui kejutan pada lembu yang disunting gen: DNA yang tidak tahan terhadap antibiotik, bukan DNA," baca satu tajuk utama. "Bahagian lembu, bahagian ... bakteria?" baca yang lain.

Recombinetics sejak itu menegaskan bahawa DNA plasmid yang tersisa kemungkinan tidak berbahaya dan menekankan bahawa penurunan genetik semacam ini tidak jarang berlaku.

"Apakah ada risiko dengan plasmid? Saya katakan tidak ada, "kata Tad Sonstegard, presiden dan CEO Acceligen, anak syarikat Recombinetics. "Kami makan plasmid sepanjang masa, dan kami dipenuhi dengan mikroorganisma dalam badan kita yang mempunyai plasmid." Di belakang, Sonstegard mengatakan satu-satunya kesalahan pasukannya adalah tidak menyaring plasmid dengan betul.

Walaupun kehadiran gen plasmid tahan antibiotik dalam daging lembu mungkin tidak menimbulkan ancaman langsung kepada pengguna, menurut Jennifer Kuzma, seorang profesor dasar sains dan teknologi dan pengarah bersama Pusat Kejuruteraan dan Masyarakat Genetik di North Carolina State University, ia meningkatkan kemungkinan risiko memperkenalkan gen tahan antibiotik ke dalam mikroflora sistem pencernaan orang. Walaupun tidak mungkin, organisma dalam usus dapat mengintegrasikan gen tersebut ke dalam DNA mereka sendiri dan, sebagai hasilnya, memperbanyakkan ketahanan terhadap antibiotik, menjadikannya lebih sukar untuk melawan penyakit bakteria.

"Pelajaran yang saya rasa dipelajari adalah bahawa sains tidak pernah pasti 100 persen, dan bahawa ketika anda membuat penilaian risiko, mempunyai kerendahan hati dalam produk teknologi anda adalah penting, kerana anda tidak pernah tahu apa yang akan anda temui lebih jauh di jalan, ”katanya. Dalam kes Recombinetics. "Saya rasa tidak ada niat buruk dari pihak penyelidik, tetapi kadang-kadang bersikap optimis terhadap teknologi anda dan bersemangat untuk menggunakannya menyebabkan anda mempunyai masalah ketika membuat penilaian risiko."

FDA akhirnya menjelaskan hasilnya, menegaskan bahawa kajian itu hanya bertujuan untuk mempublikasikan kehadiran plasmid, bukan untuk menunjukkan DNA bakteria itu semestinya berbahaya. Walaupun begitu, kerosakan telah dilakukan. Sebagai hasil dari kesalahan itu, sebuah rencana dihapuskan untuk Recombinetics untuk meningkatkan kawanan eksperimen di Brazil.

& # 8220 Kadang-kadang sangat optimis terhadap teknologi anda dan bersemangat dengannya menyebabkan anda mempunyai masalah ketika melakukan penilaian risiko. "

Tindak balas terhadap kajian FDA mendedahkan perbezaan asas antara agensi dan bioteknologi ternakan. Para saintis seperti Van Eenennaam, yang pada tahun 2017 menerima geran $ 500,000 dari Jabatan Pertanian untuk mengkaji keturunan Buri, tidak bersetuju dengan pendekatan peraturan ketat FDA terhadap haiwan yang disunting gen. GMO biasa adalah transgenik, yang bermaksud mereka mempunyai gen dari pelbagai spesies yang berbeza, tetapi teknik penyuntingan gen moden membolehkan para saintis tetap berada dalam lingkungan pembiakan konvensional, menambah dan menghilangkan sifat yang secara semula jadi terdapat dalam spesies tersebut. Yang mengatakan, penyuntingan gen belum bebas dari kesilapan dan kadang-kadang perubahan yang dimaksudkan menghasilkan perubahan yang tidak disengajakan, kata Heather Lombardi, pengarah bahagian bioengineering haiwan dan terapi selular di Pusat Perubatan Veterinar FDA. Atas sebab itu, FDA tetap berhati-hati.

"Ada banyak hal di luar sana yang saya rasa masih belum diketahui dari segi akibat yang tidak diingini yang berkaitan dengan penggunaan teknologi penyuntingan genom," kata Lombardi. "Kami hanya berusaha mendapatkan pemahaman tentang apa kesan potensial, jika ada, terhadap keselamatan."

Bhanu Telugu, seorang saintis haiwan di University of Maryland dan presiden dan ketua pegawai sains di startup teknologi pertanian RenOVAte Biosciences, bimbang syarikat bioteknologi akan memindahkan percubaan mereka ke negara-negara dengan persekitaran peraturan yang lebih longgar. Mungkin lebih mendesak, dia mengatakan bahawa peraturan yang ketat yang memerlukan proses kelulusan yang panjang dan mahal dapat mendorong syarikat-syarikat ini untuk bekerja hanya pada sifat-sifat yang paling menguntungkan, dan bukannya syarikat-syarikat yang mungkin mempunyai manfaat terbesar bagi ternakan dan masyarakat, seperti kesejahteraan haiwan dan persekitaran.

"Syarikat mana yang sanggup menghabiskan $ 20 juta untuk mengurangkan tekanan panas pada masa ini?" dia bertanya.

Pada suatu petang musim sejuk yang berangin, Raluca Mateescu bersandar di tiang pagar di Unit Pengajaran Daging Sapi University of Florida sementara seekor sapi Brahman mengendus ke udara dan bertanya ke lidahnya untuk mencari makanan yang tidak kelihatan. Sejak 2017, Mateescu, ahli genetik haiwan di universiti, telah menjadi sebahagian daripada pasukan yang mengkaji toleransi panas dan kelembapan pada baka seperti Brahman dan Brangus (campuran antara lembu Brahman dan Angus). Tujuannya adalah untuk mengenal pasti penanda genetik yang menyumbang kepada ketahanan iklim baka, penanda yang mungkin menyebabkan amalan pembiakan dan penyuntingan gen yang lebih tepat.

"Di Selatan," kata Mateescu, panas dan kelembapan adalah masalah utama. "Itu memberi tekanan kepada haiwan kerana mereka dipilih untuk pengeluaran yang intensif - untuk menghasilkan susu atau tumbuh dengan cepat dan menghasilkan banyak otot dan lemak."

Seperti lembu Nelore di Amerika Selatan, Brahman sangat sesuai untuk iklim tropika dan subtropika, tetapi toleransi tinggi terhadap haba dan kelembapan datang dengan harga kualiti daging yang lebih rendah daripada baka lain. Mateescu dan pasukannya telah memeriksa biopsi kulit dan mendapati bahawa kelenjar peluh yang agak besar membolehkan Brahman mengatur suhu dalaman badan mereka dengan lebih baik. Dengan pembiayaan dari Institut Makanan dan Pertanian Nasional USDA, para penyelidik kini merancang untuk mengenal pasti penanda genetik tertentu yang berkorelasi dengan toleransi terhadap keadaan tropika.

"Jika kita memilih untuk binatang yang menghasilkan lebih banyak tanpa cara untuk menyejukkan badan, kita akan menghadapi masalah," katanya.

Terdapat jalan lain dalam bioteknologi selain penyuntingan gen yang dapat membantu mengurangkan jejak industri ternakan. Walaupun masih awal perkembangannya, daging kultur makmal suatu hari nanti dapat melemahkan pengeluar daging lembu dengan menawarkan alternatif yang berpatutan kepada pengguna untuk produk yang ditanam secara konvensional, tanpa kebajikan haiwan dan masalah alam sekitar yang timbul dari memakan daging sapi yang diambil dari bangkai.

Teknik bioteknologi lain berharap dapat meningkatkan industri daging lembu tanpa menggantikannya.Di Switzerland, saintis di sebuah syarikat permulaan yang disebut Mootral sedang bereksperimen dengan suplemen makanan berasaskan bawang putih yang dirancang untuk mengubah solek pencernaan sapi untuk mengurangkan jumlah metana yang dikeluarkannya. Kajian menunjukkan produk tersebut dapat mengurangkan pelepasan metana sekitar 20 peratus pada lembu daging, menurut The New York Times.

Untuk mematuhi perjanjian iklim Paris, pemilik Mootral, Thomas Hafner, percaya permintaan akan meningkat apabila pemerintah memerlukan pengurangan metana dari pengeluar ternakan mereka. "Kami bekerja dengan anggapan bahwa setiap sapi akan diatur untuk menggunakan pengurang metana," katanya kepada The New York Times.

Sementara itu, sebuah institusi penyelidikan sains pertanian di New Zealand, AgResearch, berharap dapat menargetkan pengeluaran metana pada sumbernya dengan menghilangkan metanogen, mikroba yang dianggap bertanggung jawab untuk menghasilkan gas rumah kaca dalam ruminan. Pasukan AgResearch sedang berusaha mengembangkan vaksin untuk mengubah komposisi mikroba usus lembu, menurut BBC.

Ujian genomik juga memungkinkan pengeluar lembu untuk melihat apa yang dibawa oleh anak lembu sebelum mereka dilahirkan, menurut Mateescu, yang membolehkan pengeluar membuat keputusan pembiakan yang lebih bijak dan memilih sifat yang paling diingini, sama ada toleransi panas, ketahanan terhadap penyakit, atau berat bangkai .

Di sebalik semua usaha ini, masih ada pertanyaan mengenai apakah bioteknologi dapat secara dramatis mengurangi pelepasan industri atau memberikan perlakuan yang tidak berperikemanusiaan kepada binatang tawanan dalam operasi intensif sumber daya. Bagi banyak pengkritik industri ini, termasuk aktivis hak asasi dan alam sekitar, sifat praktik memelihara ternakan untuk penggunaan manusia mengikis tujuan mulia pengeluaran makanan yang mampan. Daripada merombak industri, pengkritik ini mencadangkan alternatif seperti diet bebas daging untuk memenuhi keperluan kita terhadap protein. Sebenarnya, data menunjukkan bahawa banyak pengguna muda sudah memasukkan daging berasaskan tumbuhan ke dalam makanan mereka.

Namun, pada akhirnya, perubahan iklim mungkin merupakan masalah yang paling mendesak yang dihadapi industri ternak, menurut Telugu dari University of Maryland, yang menerima hibah dari Bill and Melinda Gates Foundation untuk meningkatkan produktiviti dan kemampuan menyesuaikan diri pada lembu Afrika. "Kami tidak dapat memperbaikinya," katanya.

Dyllan Furness adalah wartawan sains dan teknologi yang berpangkalan di Florida. Karyanya telah muncul di Quartz, OneZero, dan PBS, di antara outlet lain.


8 Kaedah Surefire untuk Melunakkan Daging (Ditambah dengan Satu Kontroversi)

  1. Tundukkannya kepada penyerahan. Gunakan palu atau tutupnya dalam bungkus saran dan pukulkannya dengan penggulung atau wajan berat.
  2. Masak lama dan rendah. Kedua-dua panas kering (seperti di panggangan), atau basah (seperti pada braise, rebusan, atau periuk tempuruk) akan berlaku.
  3. Gunakan enzim buah untuk memecahkan protein. Lihat senarai buah-buahan di bawah.
  4. Keringkannya (jika anda mempunyai masa). Proses ini menggunakan daging & enzim sendiri untuk memecah tisu otot.
  5. Gunakan pisau untuk meratakan permukaan mentah sehingga menyerap enzim / perapan dengan lebih mendalam, atau menghiris daging yang dimasak dengan nipis dan melawan bijirin. Bagaimanapun, anda & # 39; menggunakan pisau untuk membantu anda mengunyah. Sekiranya anda mempunyai penggiling daging, anda boleh mengubahnya menjadi daging giling.
  6. Gunakan baking soda. Kaedah ini bukan untuk semua orang, tetapi anda boleh & membuat banyak hidangan daging Asia tanpa mengetahui caranya.
  7. Gunakan garam. Walaupun beberapa jenis sains menegaskan bahawa garam menjadikan daging lebih kering (dan karenanya lebih keras), ia telah digunakan sebagai pelunak selama berabad-abad, dan semua koki serius dan makanan yang terkenal mengetahui garam daging mereka sebelum dimasak.
  8. Biarkan daging yang dimasak duduk sebelum dipotong. Ini adalah langkah terakhir dan penting untuk semua potongan dan jenis daging.
    & # x2014 Kaedah seterusnya adalah kontroversial, tetapi pasti perlu disebutkan: & # x2014
  9. Gunakan pengasam berasid. Sebilangan orang bersumpah itu membantu melembutkan daging, tetapi yang lain berpendapat bahawa ia hanya menambah rasa.

Setiap kaedah ini dijelaskan dengan lengkap di bawah.


Haiwan darat

Hominid Afrika Timur mempunyai sejarah yang panjang dan bercerita dengan penduduk megafauna. Sejauh 2 juta tahun yang lalu, kami memburu mereka (bukan hanya mengorek) mereka. 500,000 tahun yang lalu, kami memegang tombak yang kuat. Sekurang-kurangnya 280.000 tahun yang lalu, kami telah mengembangkan membuang tombak untuk menjadi mangsa buaya, kuda nil, dan binatang buas besar lain yang berkeliaran di Lembah Rift. Jelas, kami selalu mengetahui cara mendapatkan dan memakan haiwan (dan ya, & # 8220 selalu & # 8221 betul kerana kami & # 82171 telah memakan haiwan selama kita & # 8217 telah), sama ada melalui pemulangan, pemburuan berterusan atau penyergapan pemangsa.

Setelah membuat (atau mencuri) pembunuhan, homo sapiens di Afrika Timur tidak mensia-siakan apa-apa. Tanda pada tulang menunjukkan tukang daging pakar. Daging dikeluarkan sepenuhnya. Tulang dilucutkan sumsum dan dihancurkan untuk mendapatkan setiap titisan terakhir. Kepala dihargai kerana sumber makanan dalam-kepala yang kaya dengan lemak, kaya nutrien, padat tenaga. & # 8221 Tisu dan jeroan adiposa & # 8211 semuanya & # 8211 dimakan. Mereka tidak makan eland loin, dengan kata lain, tetapi memanfaatkan segalanya.

Bawa pulang: Makan seluruh haiwan tidak menjimatkan, ia & # 8217 jenis & # 8220 pengambilan daging & # 8221 kita & # 8217 sangat disesuaikan dengan. Melencong dari itu mungkin bermasalah. Hanya makan daging otot dan menjauhkan lemak, tulang, dan jeroan mungkin tidak sesuai dengan evolusi.


Cara Menebal Rambut: 9 Ubat Rumah Tangga yang Terbukti Menebal Rambut

Nah, inilah bahagian yang sebenarnya anda cari sebenarnya?

Oleh itu, jangan buang masa lagi, dan dapatkan 9 rawatan di rumah untuk menebalkan rambut. Untuk kemudahan aksesibiliti, kami telah membahagikan petua kepada dua segmen - kaedah cepat dan segera, kaedah jangka panjang.

Kaedah Segera Menebalkan Rambut Anda Secara Semulajadi

Kadang-kadang, anda mungkin tergesa-gesa untuk mengadakan perjumpaan atau pesta, dan anda mahukan cepat memperbaiki rambut nipis anda. Kami mempunyai beberapa kaedah yang boleh menyelamatkan. Anda akan memperoleh kembali jumlah rambut yang baik, dengan kilauan kilauan.

1. Menggunakan Cuka Apple Cider untuk menebalkan rambut anda

Cuka sari apel berfungsi secara ajaib untuk menambahkan kelantangan pada rambut anda dengan cepat. Penggunaan ini secara berterusan akan meningkatkan pertumbuhan rambut.
Sekiranya anda juga terkena kerosakan rambut, cuka sari apel boleh menjadi jackpot untuk anda. Ia kaya dengan vitamin dan nutrien lain, yang memberikan keajaiban walaupun tanpa kesan sampingan.

Apa yang perlu anda lakukan ialah, ambil ½ cawan cuka sari apel dan bilas rambut anda dengannya. Setelah membilasnya, biarkan rambut basah dengannya selama 10-15 minit. Vitamin dan nutrien di dalamnya akan menyeimbangkan pH rambut dan kulit kepala anda.

Setelah kering, bersihkan harimau dengan air ambien, dan keringkan dengan pengering atau dengan udara persekitaran. Anda akan melihat betapa ajaibnya ia meningkatkan jumlah rambut anda.

Item Apa Yang Anda Perlu?

2. Menggunakan Baking Soda: Paling berkesan untuk menebalkan rambut secara kekal

Ini mungkin terdengar pelik bagi anda, tetapi baking soda sebenarnya bermanfaat untuk mengembalikan isipadu yang sihat ke udara nipis anda.

Apa yang perlu anda lakukan ialah mencuci rambut dengan baking soda dan bukannya syampu. Mengapa kami mengesyorkan penggunaannya bukan syampu - syampu khas cenderung meninggalkan sisa pada kulit kepala anda. Akhirnya, ia terbentuk di kulit kepala anda.

Ambil 3 atau 4 sudu besar baking soda, dan sekitar 4 cawan air ke dalamnya. Sekarang, jadikan campuran sempurna sehingga berubah menjadi campuran tepu yang seragam. Sekarang, simpan campuran di udara terbuka selama beberapa minit dan gunakan pada rambut anda.

Ingat bahawa, proses penggunaan campuran baking soda + air ini sama seperti syampu. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan perapi berkualiti baik selepas itu.

Sekarang keringkan rambut, dan lihat betapa sihat dan tebal rambut anda.

Item Apa Yang Anda Perlu?

Kaedah Kekal Untuk Mendapatkan Rambut Tebal secara semula jadi & # 8211

Tidak cukup berpuas hati dengan hanya rawatan segera untuk menebalkan rambut? Ini adalah segmen untuk anda.

Kami telah mengetahui 7 kaedah yang berbeza untuk mendapatkan kilauan, kesihatan, kelantangan, dan kilauan rambut nipis lama anda, hanya dengan barang-barang rumah tangga. Anda hanya boleh menggunakan salah satu daripada mereka, atau menggunakan pelbagai kaedah yang sihat di bawah-

3. Menggunakan Telur: ubat rumah sepenuhnya semula jadi untuk menebalkan rambut anda

Adakah anda tahu apa yang biasa berlaku di antara telur dan rambut anda? Bahan-bahan yang dibuat daripadanya. Ya, kedua-dua telur dan rambut anda mempunyai blok bangunan yang sama, bernama protein.

Protein yang dibuat oleh rambut disebut keratin, dan itu juga salah satu protein yang terdapat dalam telur. Oleh itu, penggunaan telur secara berkala akan menyuburkan rambut dan kulit kepala dengan cepat. Dan itu akhirnya akan mengembalikan kesihatan rambut yang tebal.

Cara paling mudah untuk meletakkan telur di rambut anda adalah dengan memukul 1 atau 2 telur dan meletakkannya ke kulit kepala anda. Untuk menjadikannya lebih halus, anda boleh melakukannya dengan berus rambut. Pastikan akar rambut menerima campuran. Juga, pastikan untuk membuat campuran cawan telur yang dicampur dengan sempurna.

Setelah digunakan, biarkan selama 30 minit, dan basuh rambut anda selepas itu. Lakukan ini sebagai jadual rutin. Semakin kuat, laluannya dapat dilakukan seminggu sekali. Dan untuk wanita, boleh dua kali atau tiga kali dalam seminggu.

Item Apa Yang Anda Perlu?

4. Memakai Aloe Vera: Sebilangan besar menggunakan produk penebat rambut

(Ia tersedia untuk dibeli secara dalam talian. Klik pada gambar untuk memeriksa harga dan maklumat)

Aloe vera adalah ciptaan alam semula jadi yang menakjubkan. Jumlah faedah kesihatan yang anda dapat dari satu daun lidah buaya sangat luar biasa. Tidak terkecuali juga rambut anda yang nipis.

Ambil 30-50 gram lidah buaya, dan gosokkan gel dengan tangan anda. Anda boleh mencampurkannya ke dalam pengisar untuk campuran yang lebih halus.

Setelah adunan selesai, anda boleh menggunakan beberapa tetes minyak zaitun, dan mula menggunakan rambut dan kulit kepala anda. Pastikan campuran sampai ke akar rambut dengan sempurna.

Ratakan rambut anda seperti itu selama 30 minit. Dan kemudian basuh. Ulangi proses sekurang-kurangnya seminggu sekali. Anda boleh membuatnya lebih kerap, sekiranya keadaan kesihatan rambut anda teruk.

Terdapat banyak gel aloe vera siap pakai yang terdapat di pasaran. Tetapi kita tidak boleh memberi peringkat lebih tinggi daripada gel berasaskan tumbuhan lidah buaya semula jadi.

Item Apa Yang Anda Perlu?

  • Gel tumbuhan lidah buaya (50 gram).
  • Minyak zaitun (3-4 tetes).
  • Berus rambut (untuk menggunakan campuran pada rambut).

5. Menggunakan Jeruk sebagai Residu Breaker

Adakah anda tahu mengapa kita tidak mahu menggunakan syampu murah yang selalu ada? Kerana mereka cenderung meninggalkan sisa pada rambut anda. Dan itu akhirnya melemahkan akar rambut anda (Baca cara Menguatkan akar rambut yang lemah secara semula jadi). Akibatnya, rambut kurang mendapat khasiat dari kulit kepala.
Untuk mengatasi sisa-sisa yang dibiarkan oleh syampu anda di kulit kepala anda, oren boleh menjadi jalan keluar.

Seperti yang kita ketahui, oren mengandungi Vitamin C dan antioksidan. Juga, asid yang terdapat di dalam oren membantu memecahkan residu pada kulit kepala anda.

Untuk masuk ke dalam proses, buat puri oren dari beberapa (2-3) buah oren. Ambil bantuan pengisar untuk menjadikannya sempurna. Setelah siap, sapukan pada kulit kepala anda dan urut selama beberapa minit.

Setelah mesej selesai, segera basuh campuran tersebut. Jangan simpan di kulit kepala selama 20-30 minit seperti yang anda lakukan untuk kaedah lain dalam senarai ini.

Untuk menjadikan formula berfungsi lebih baik, anda boleh meletakkan timbunan epal segar.

Item Apa Yang Anda Perlu?

6. Minyak Zaitun: membantu anda menebalkan rambut

Seperti lidah buaya, minyak zaitun adalah keajaiban semula jadi yang mempunyai ribuan faedah kesihatan. Minyak yang kaya dengan nutrien dapat membantu anda bukan sahaja menebalkan rambut tetapi juga melembutkan dan memulihkan kesihatannya. Terutama pada kulit kepala kering dan rambut yang terpecah, formula ini berfungsi seperti sihir.

Ambil atau dua sudu minyak zaitun, dan panaskan sebentar. Pastikan suhu minyak yang dipanaskan disentuh dengan hujung jari. Sekiranya anda seorang wanita, kami mengesyorkan mengambil 6-8 sudu minyak zaitun.

Sekarang urut tangan dengan minyak zaitun di kulit kepala anda. Biarkan setiap bahagian kulit kepala anda mendapat nutrien. Setelah selesai dengan mesej, biarkan selama 30-40 minit sebelum mencuci.

Setelah aksen berminyak kulit kepala tidak lagi, basuh rambut anda seperti biasa. Sekiranya anda mahukan hasil yang lebih baik, dan anda tidak terburu-buru, anda boleh menyimpan minyak di kulit kepala anda sepanjang malam. Sekiranya demikian, anda perlu memakai topi mandi.

Item Apa Yang Anda Perlu?

  • Minyak zaitun (6-8 sudu besar).
  • Api (untuk memanaskan minyak).
  • Topi mandi (untuk pelaksanaan sepanjang malam).

7. Menggunakan Avocado

Salah satu buah bekas vitamin E terkaya ialah alpukat. Selain kebaikan ini, ada satu lagi kebaikan buah hijau ini - mereka adalah pelembap yang kaya.

Sebab besar untuk menipiskan rambut adalah kekurangan kelembapan. Dan alpukat boleh menjadi kaedah yang baik untuk memperbaikinya. Tetapi kerana ia tidak dalam bentuk cair atau separa cair, anda harus berusaha keras untuk menjadikannya sesuai untuk rambut dan rambut palsu.

Ambil beberapa buah alpukat (mengikut keperluan anda), dan sapu dengan baik. Anda boleh menggunakan pengisar atau menghancurkannya dengan tangan. Tidak kira apa cara yang anda lalui, anda harus memastikan campuran yang baik di tempat pertama.

Setelah sapuan siap, buat sedikit basah dengan 1 atau 2 sudu minyak zaitun. Sekarang, sapukan campuran tersebut pada rambut dan kulit kepala selama kira-kira 30 hingga 40 minit. Setelah waktunya habis, bersihkan rambut.

Semasa membersihkan, anda boleh mengambil syampu pada rambut anda. Tetapi pastikan bahawa syampu itu ringan.

Item Apa Yang Anda Perlu?

8. Minyak Rosemary: Paling berkesan untuk kesihatan rambut

Sama seperti minyak zaitun, minyak rosemary memberikan kesan penebalan yang cepat dan konsisten pada rambut kering dan kering. Jadi, anda boleh menyebutnya gabungan campuran penebalan rambut jangka pendek dan panjang.

Selain penggunaan penebalan rambut, minyak rosemary juga membantu memperbaiki keadaan kelemumur pada kulit kepala anda. Bahan-bahan di dalam minyak rosemary sangat membantu mengembalikan kelembapan semula jadi rambut anda.

Tetapi jumlah penggunaan minyak rosemary harus dipilih dengan berhati-hati. Berdasarkan jumlah rambut anda, ambil 1 hingga 5 tetes minyak ini dan campurkan dengan baik dengan jumlah minyak zaitun yang sama. Terus campurkan kedua-duanya sehingga mereka membuat campuran yang sempurna.

Sekarang, gunakan hujung jari anda untuk menggunakan campuran minyak ini ke kulit kepala anda. Untuk hasil yang lebih baik, anda dapat mengetahui kawasan kulit kepala anda di mana kelemumur lebih banyak. Menggunakan minyak ke kawasan-kawasan tersebut akan memberi anda kebaikan.

Selepas penggunaan selama 40-80 minit, keluarkan minyak dengan syampu ringan.

Item Apa Yang Anda Perlu?

9. Jus Bawang: produk penebalan rambut semula jadi

Cara herba kuno tetapi berkesan untuk mengembalikan kesihatan rambut anda adalah jus bawang. Sebenarnya, manfaat organik jus bawang ini telah diuji secara saintifik beberapa kali.

Sebuah jurnal Dermatology telah melakukan ujian terhadap 38 orang rambut dengan penyakit bernama Alopecia Areata. Mereka mencadangkan penggunaan jus bawang beberapa kali sehari kepada satu kumpulan, di mana yang lain selalu menjaga rambut.

Setelah beberapa minggu, didapati bahawa orang yang menggunakan jus bawang telah melihat pertumbuhan rambut yang ketara. Oleh kerana sulfur jus bawang adalah salah satu ramuan inti, ia memberi khasiat kepada rambut.

Selain khasiat, ia juga membantu mengurangkan rambut dan menipis.

Untuk menggunakan jus, kupas dan potong kira-kira 4 bawang dan gunakan mesin juicer untuk mengeluarkan jusnya. Sekarang, ambil beberapa keping bawang, dan masukkan ke dalam bancuhan. Sekarang, perah jusnya menggunakan kain tipis.

Setelah pengekstrakan siap, sapukan ke kulit kepala anda selama kira-kira 10 minit. Kami mengesyorkan anda untuk lambat pada peringkat ini. Tambahkan esen seperti rosemary, lavender, atau pudina jika diperlukan.

Untuk hasil yang terbaik, anda boleh mencuba rawatan ini sekurang-kurangnya sekali sehari.

Item Apa Yang Anda Perlu?

Dua Petua Pro Sebelum Kami Menyelesaikan:

  • Pilih Produk Penebalan Rambut yang Betul dengan apa cara sekalipun. Anda mungkin menyedari bahawa terdapat kedua-dua versi mahal dan versi murah dari produk penjagaan rambut ini. Kami mahu anda sentiasa berpegang pada produk rambut berkualiti.
  • Vs Semula jadi Penyelesaian di Rumah: Berpegang teguh pada Yang Tepat & tidak sepanjang masa bahawa produk bukan isi rumah adalah omong kosong. Sudah tentu, ada beberapa produk berkualiti baik untuk digunakan. Tetapi selagi anda mendapat faedah yang diinginkan dari proses organik, kami akan menolak anda untuk melakukannya.

Anda masih membaca, bukan? Terima kasih telah membaca keseluruhan catatan, di mana kami telah berusaha menguraikan perkara-perkara mengenai cara menebalkan rambut anda secara semula jadi. Sekiranya anda memerlukan bantuan lebih lanjut, tinggalkan komen di bawah, dan kami akan kembali.


Loji Daging South Dakota Kini menjadi Tempat Terhangat Coronavirus Terbesar di Negara

Pelarian dari seluruh dunia bekerja di kilang daging babi Smithfield di Sioux Falls. Kini mereka menghadapi penyakit yang semakin meningkat dan kehilangan pekerjaan mereka secara tiba-tiba.

Seorang pendatang dari El Salvador membeli rumah tiga bilik dengan ruang bawah tanah untuk keluarganya. Seorang ibu tunggal dari Ethiopia menghantar anak perempuannya ke kuliah. Seorang pelarian dari Sudan membeli tempat tidur untuk anak-anaknya, sofa baru dan meja makan.

Sebelum kilang daging babi Smithfield di Sioux Falls menjadi teras penyebaran wabak coronavirus South Dakota, dengan lebih daripada 640 kes berkaitan dengan kilang itu, ia merupakan sejenis mercu tanda kemakmuran Amerika bagi puluhan ribu pekerja yang mendarat di padang rumput tinggi dari Afrika, Asia Timur dan Amerika Latin. Tetapi peluang itu tidak diperoleh dengan mudah.

Selama lebih dari 100 tahun, orang-orang yang melarikan diri dari zon perang dan kemiskinan telah menghabiskan berjam-jam di kilang lapan tingkat yang beroperasi 24 jam sehari di sepanjang Sungai Big Sioux yang dilapisi pohon. Mereka bekerja berdampingan di hadapan tali pinggang penghantar yang pantas dan di belakang pisau elektrik yang bergetar cukup kuat untuk memotong babi setiap 30 hingga 40 saat. Sebilangan besar es pergelangan tangan mereka pada waktu malam dan bergantung pada dos ibuprofen setiap hari untuk mengikuti pekerjaan menyembelih, memproses dan mengemas produk daging babi untuk penggunaan global.

Sebagai balasan, mereka menerima upah melebihi faedah minimum dan kesihatan yang jauh di negeri dengan kos sara hidup yang rendah, meningkatkan generasi pendatang yang tiba di Amerika Syarikat tanpa pendidikan formal atau pengetahuan bahasa Inggeris.

Itu semua nampaknya terganggu minggu ini, ketika kilang Smithfield menjadi tempat panas koronavirus tunggal tunggal terbesar di negara ini. Karyawannya sekarang membuat sekitar 44 persen diagnosis di South Dakota, dan sekumpulan penyelidik dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit telah melakukan perjalanan ke sana untuk menilai bagaimana wabak itu tidak terkawal. Smithfield adalah kemudahan pemprosesan daging terkini untuk menutup koronavirus.

Jumlah pekerja yang mengejutkan telah mendapat kritikan dari pemimpin kesatuan pekerja yang mengatakan pemilik kemudahan menunggu terlalu lama untuk memperkenalkan langkah-langkah keselamatan, dan sebaliknya mendorong pekerja untuk memenuhi permintaan produk mereka yang meningkat di tengah wabah.

Tetapi pekerja, banyak di rumah yang berjuang melawan demam selama-lamanya dan sakit badan yang lemah, kini menghadapi satu lagi kenyataan virus kejam: Mereka berkabung dengan rakan sekerja mereka dan pekerjaan yang membuat mereka sakit.

Dengan banyaknya bil dan harapan ahli keluarga di Amerika Syarikat dan di luar negara yang mereka sokong dengan gaji mereka dari Smithfield, banyak yang mengatakan bahawa mereka ingin kembali ke pekerjaan mereka, termasuk pergantian berganda yang mereka lakukan secara rutin lebih dari enam dan bahkan tujuh hari minggu. Semasa penutupan, mereka dijamin 80 jam cuti berbayar, jauh lebih sedikit daripada kebanyakan yang akan diperoleh melalui kerja lembur yang rutin. Apa lagi yang mungkin ada melalui dana bonus tidak jelas.

Bagi kebanyakan pekerja, risiko bukanlah perkara baru. Mereka melarikan diri dari perang, ketidakamanan makanan atau penganiayaan etnik untuk sampai ke Amerika Syarikat. Walaupun mereka telah melihat rakan sekerja dihancurkan oleh mesin yang bergerak pantas, dijatuhkan oleh lantai berminyak dan dibakar oleh agen pembersih yang kuat, banyak yang mengatakan bahawa mereka menganggap pekerjaan itu suatu hak istimewa.

"Saya tidak sabar untuk kembali bekerja dengan alasan yang sederhana bahawa ini adalah satu-satunya perkara yang dapat menolong keluarga saya," kata Achut Deng, seorang pelarian Sudan yang dalam enam tahun bekerja sebagai pengusaha "pisau sihir" yang dibayar $ 12.75 sejam untuk petunjuk kenaikan menjadikan $ 18.70. "Saya merasa kasihan kepada semua orang yang mengalami ini, saya merasa kasihan pada diri sendiri, tetapi seperti, saya berasa lebih baik sekarang jadi saya lebih suka kembali bekerja."

Kerosakan yang ditimbulkan oleh virus di tempat kerja dan keluarga mereka berlaku dengan cepat. Pekerja Smithfield dan ahli keluarga mereka menyumbang hampir 70 peratus diagnosis koronavirus di Minnehaha County, yang merangkumi Sioux Falls.

Seorang pekerja, Agustin Rodriguez, 64, meninggal minggu ini setelah dijangkiti virus itu. Rodriguez, seorang pendatang dari El Salvador yang memotong kaki babi di kilang, aktif di gerejanya yang dia tinggal di treler tetapi dalam proses membeli rumah.

"Dia adalah orang yang sangat ramah, hormat," kata José Lopez, mantan pekerja Smithfield yang pernah menjadi teman rehat Mr. Rodriguez, sambil menambahkan: "Saya mempunyai banyak rakan yang positif. Virus ini sangat melanda kita. "

Namun banyak pekerja mengatakan bahawa pekerjaan yang melelahkan di kilang itu, sebelum virus itu menyerang, telah memberi mereka kehidupan yang sebaliknya tidak mungkin dilakukan sebagai pendatang dan pelarian.

"Secara jujur, saya dapat memperbaiki diri," kata Yoli Hernandez, ibu tunggal dari empat anak dari El Salvador, yang bermula di kilang pada tahun 1999 dan memperoleh $ 17.30 sejam. "Ini satu-satunya tempat di mana saya dapat mencari nafkah dan membesarkan anak-anak saya."

Sara Birhe, yang keluarganya tiba di Sioux Falls dari Ethiopia pada tahun 2001, mengatakan ibunya membeli sebuah rumah empat bilik dan menghantar anak-anaknya ke kolej dengan satu pendapatan dari kilang itu. "Bekerja di Smithfield, anda dapat menolong keluarga anda dan tidak berjuang sama seperti anda bekerja di California, Chicago atau D.C.," katanya.

Kooper Caraway, presiden bab Sioux Falls A.F.L.-C.I.O., mengatakan para pemimpin mula membunyikan loceng penggera lebih dari sebulan yang lalu bahawa kilang itu, kerana keadaannya yang sesak dan kekurangan alat pelindung, dapat menjadi tempat panas koronavirus.

"Pengurusan hanya menyeret kaki mereka, menendang kaleng di jalan," kata Mr. Caraway. "Mereka hanya memutuskan untuk lebih menguntungkan untuk menerapkan perubahan ini sampai mereka benar-benar harus melakukannya. Tetapi pada masa itu, virus itu tidak terkawal. "

Pegawai Smithfield mengatakan bahawa mereka telah meningkatkan pembersihan dan pembasmian kuman di kilang, menyediakan alat pelindung tambahan dan faedah kesihatan pekerja yang diperluas. Mereka mengatakan bahawa mereka juga telah memasang plexiglass dan halangan fizikal lain serta peralatan pengimbasan termal untuk mengesan pekerja yang mengalami demam.

"Kami fokus pada kesihatan dan kesejahteraan pekerja kami dan segera mengambil semua tindakan yang diperlukan untuk melindungi mereka," kata Kenneth M. Sullivan, presiden dan ketua eksekutif syarikat itu, dalam satu kenyataan.

Deng, pengungsi dari Sudan, mengatakan bahwa dia dan rakan-rakannya pada awalnya menganggap virus itu tidak mungkin lebih buruk daripada yang mereka alami, "perang, pertempuran, tidak cukup makan."

Setelah berjam-jam di lantai kilang, mereka berkumpul di sekitar meja komunal di ruang makan tengah hari yang penuh sesak dan riuh, berkongsi sambusa dari Sudan, gulungan telur dari China, tibs dan injera dari Ethiopia. Mereka menceritakan kisah-kisah yang mencerminkan jalan yang berbeda ke Amerika Syarikat, tetapi perjuangan yang hampir sama.

Pada usia 6 tahun, setelah neneknya terbunuh dalam serangan di kampungnya di Sudan, Deng berjalan ke sebuah kem pelarian di Ethiopia. Dia kemudiannya ditempatkan semula di Kenya dan, akhirnya, di Amerika Syarikat. Dia berhari-hari tanpa makanan dan memakai kasut untuk pertama kalinya ketika berusia 14 tahun.

Tetapi keberaniannya mulai memudar bulan ini, ketika demamnya meningkat hingga 103 darjah dan dia merasa seperti sesuatu yang berat menghancurkan dadanya, menghalangnya bernafas. Semasa tiga puteranya yang masih muda tidur, dia duduk di sofa ruang tamu di apartmennya, yang dibayar dengan bekerja selama 11 jam di Smithfield, enam kali seminggu selama hampir tujuh tahun. Dia bertekad untuk tidak tertidur kerana bimbang dia tidak akan bangun.

"Saya fikir, 'OK, ini seperti mimpi buruk lain yang saya lalui,'" katanya. “Sekiranya saya mati, anak-anak saya akan tumbuh seperti saya. Dan itu adalah sesuatu yang saya tidak dapat meletakkan kepala. ”

Di samping menyediakan anak-anaknya sendiri, dia juga membayar sebuah apartmen di Uganda untuk ibu bapanya dan untuk perumahan pelajar untuk dua saudaranya.

Syarikat itu mengatakan bahawa pekerja mesti tidak simptomatik selama tiga hari tanpa mengambil ubat dan menerima nota doktor sebelum mereka dapat kembali ke saluran pemprosesan. Jadi dia telah menyingkirkan Tylenol, berusaha menahan demamnya dengan teh dan lemon.

"Syarikat ini melakukan banyak perkara berkaitan keluarga, keluarga yang menyokong," kata Deng. "Sebilangan besar dari mereka, mereka tidak tahu bercakap bahasa Inggeris, mereka tidak tahu membaca, di mana mereka boleh pergi selepas itu? Di mana mereka boleh pergi dan menyediakan keperluan keluarga mereka? "

William Daldoum berkata, isterinya, Patricia, 53, yang datang ke Amerika Syarikat dari Sudan, telah membantu menempatkan tiga daripada lima anak mereka melalui kuliah dengan pekerjaan yang dipegangnya di Smithfield selama hampir 20 tahun.

"Pelarian selalu memiliki mentaliti bahawa anda datang ke negara ini dan anda bersyukur berada jauh dari zon perang," kata Mr Daldoum, seorang pastor di New Jerusalem International Church di Sioux Falls.

Namun dia mengatakan bahawa dia selalu berharap keluarganya dapat mencari jalan lain.

"Dia sakit sepanjang masa - leher, belakang dan tangan. Dia selalu letih, ”katanya. "Dia merasa seperti dia harus melakukan apa yang dia dapat lakukan untuk menyara keluarganya."


The Bitter Southerner tidak pernah menjauhkan diri dari kata-kata besar, tetapi ketika kita membuat satu, kita berusaha keras untuk memastikannya berdasarkan substansi. Sebagai cuti - waktu istimewa tahun ketika kalori tidak dikira - menghampiri, kami ingin mencabar penulis makanan Selatan yang hebat untuk melakukan yang mustahil: Tentukan hidangan Selatan yang paling penting, yang paling jelas bercakap tentang siapa kita. Hari ini, penulis North Carolina Sheri Castle - satu-satunya orang yang masih hidup yang secara sah boleh mengaku telah membaca setiap resipi yang pernah diterbitkan di majalah Southern Living - mengambil langkah besar.

Saya tidak pernah menulis apa-apa yang lebih cenderung membuat saya lari.

Ini salah Chuck Reece. Dia meminta saya membuat senarai lima hidangan penting Selatan yang menunjukkan DNA masakan kami. Itu mustahil. Jadi saya datang dengan tujuh. Tujuh tampaknya menjadi titik manis dalam senarai definitif, seperti tujuh dosa mematikan, tujuh keajaiban dunia, dan tujuh kerdil.

Sudah tentu, tujuh juga tidak mencukupi. Seperti 700, atau 7,000. Tidak ada masakan atau budaya yang mempunyai titik asal pasti. Tidak ada Lucy dalam antropologi kuliner di Selatan kita, dan walaupun ada, tulang fosilnya tidak dijumpai memakai celemek dengan resipi tulisan tangan yang tersimpan di dalam poket. Masakan Selatan bersifat evolusioner, yang akan mengejutkan dan mengecewakan para pencipta yang mempercayainya berkembang dengan sempurna dan tetap.

Masakan Selatan yang autentik adalah pelbagai dan pelbagai budaya seperti daerah di Selatan dan keluarga yang tinggal di sana. Tukang masak Selatan selalu kreatif menggunakan campuran budaya yang membentuk Selatan, bermula dengan Orang Asli Amerika, Eropah dan Afrika. Pasti, orang selatan cenderung menyukai apa yang dibuat oleh nenek, tetapi nenek tersebut tidak berasal dari tempat yang sama, jadi mereka tidak memasak dengan cara yang sama, walaupun disajikan dengan bahan yang sama. Sekiranya apa yang kita lihat sebagai Southern bergantung pada tempat kita berdiri, maka apa yang kita makan sebagai Southern bergantung pada siapa yang mengaduk periuk. Kita mesti berusaha untuk memahami, mengakui dan menghormati semua sumbangan dan landasan kuliner dari apa yang secara kolektif dikenali sebagai masakan Selatan - masa lalu dan masa depan - dengan lebih lengkap dan tepat. Kita mesti.

Tukang masak Selatan yang asli adalah Orang Asli Amerika yang memburu, mengumpulkan dan mengusahakan makanan asli kami. Semua yang lain ditambahkan kerana seseorang tidak dapat membayangkan hidup tanpanya dan menemui cara untuk memasaknya, atau sesuatu yang serupa dengan yang mereka dapat mengumpulkan dan mencarut. Jalan makanan baru tiba di Selatan dengan setiap gelombang pendatang baru, sama ada mereka datang atas kehendak mereka sendiri atau melalui keadaan yang sangat menghukum. Orang cuba membawa sedikit dari apa yang mereka ada, apa yang mereka tahu dan apa yang mereka jangkakan yang mereka perlukan di tempat yang paling tidak diketahui dan asing. Salah satu cara yang paling pasti dan menenangkan untuk mendapatkan bantalan kami di tempat baru adalah dengan memasak dan memakan sesuatu yang kami kenali dan ketahui, sesuatu yang rasanya seperti di rumah. Apabila kita tidak dapat pulang untuk makan, kita boleh makan untuk pulang.

Hidangan Southern yang universal lebih kerap menjadi konsep Southern universal. Setiap komuniti atau keluarga boleh mempunyai keyakinan masing-masing. Dan masing-masing pasti jalannya adalah yang terbaik. Tetapi pergi sejauh 50 batu ke arah mana pun dan akan ada satu lagi keyakinan yang sama-sama tulus bahawa versi itu lebih baik. Hidangan hidangan di setiap tempat adalah GPS masakan - satu rasa dan anda akan tahu di mana anda berada. Konteks dan kebanggaan tempat sangat penting untuk integriti dan keaslian hidangan Selatan seperti mana-mana resipi atau wajan besi. Sekiranya tidak ada di sana, ia tidak akan pernah terasa betul.

Makanan selatan menggugah. Itu membuat Southerners bercakap kerana itu membuat kita ingat. Sebelum kami memberitahu anda bagaimana sesuatu itu terasa, kami perlu memberitahu anda bagaimana perkara itu membuat kami merasa dan apa yang mengingatkannya kepada kami. Kami tidak dapat memberitahu makanan tanpa memberitahu orang yang membuatnya untuk kami, dan mengapa, dan seberapa baik mereka melakukannya atau tidak. Southern berada di hujung lidah kita.

Ini bukan untuk mengatakan bahawa semua kenangan makanan Selatan baik kerana, tentu saja, tidak semua makanan dan masakan Selatan baik. Sebaliknya, beberapa makanan Selatan sangat dimuliakan sehingga kami yakin itulah yang dimakan oleh para malaikat pada hari Sabat. Sama ada baik atau buruk, kenangan makanan sukar digoncang. Tidak ada lagi nostalgia yang kuat. Satu makanan atau bau aroma dari masa lalu kita adalah pengangkutan cepat ke suatu tempat. Pujukan ingatan makanan adalah pergaulan, bukan ketepatan. Kenangan jarang dilakar mengikut skala.

Yang mengatakan, saya banyak memikirkan apa yang saya pilih. Saya cuba menunjukkan bahawa inti makanan Selatan adalah agraria, banyak akal dan buatan sendiri. Ayam goreng atau barbeku yang cantik mungkin menjadi permaisuri pulang dalam perbarisan, tetapi ladang keluarga menjadikannya terapung.

Sekalipun ada daftar resipi khas Korea yang memadai, memberitahu orang-orang Selatan cara memasak hidangan itu, terutama yang mereka makan, akan berbahaya jika tidak disarankan. Seperti memberitahu seseorang cara memilih suami atau isteri: Terlalu banyak pemboleh ubah dan tidak ada perasaan untuk selera.

Benci senarai saya? Baik! Masuk ke dapur, tajamkan pensil anda, dan buat sendiri. Fikirkan tentang apa yang akan anda angkat sebagai asas kebenaran peribadi anda. Seperti yang dinyanyikan oleh Bruce Springsteen (bukan anak Selatan, tetapi tidak bodoh): "Tuhan kasihanilah orang yang meragukan apa yang dia yakin."

Untuk menutup pembukaan ini, izinkan saya beralih kepada kata-kata dari John Egerton yang dikasihi, cendekiawan yang paling berwawasan dan juara makanan Selatan: "Dalam praktik setiap kenangan yang baik dan berkekalan yang dimiliki oleh mana-mana orang Selatan - keluarga dan rakan, dari rumah dan desa, sekolah dan gereja, dalam kesempatan yang menggembirakan dan bahkan khusyuk - makanan ada, bekerja melalui semua pancaindera untuk meninggalkan kesan yang kuat dan kekal. "


Rancangan Diet Komersial Terbaik

Memandangkan tidak ada pendekatan diet satu ukuran, dan orang-orang menjalani diet dengan alasan yang sangat berbeza, dalam memilih rancangan diet komersial terbaik, kami memutuskan untuk: 1) menentukan mana yang memenuhi atau melebihi kriteria kami, dan, 2 ) tetapkan setiap rancangan ke subkategori yang dibuat dengan menjawab soalan & ldquoWHO, atau APA, apakah rancangan ini terbaik UNTUK? & rdquo

Setelah membuat kajian menyeluruh mengenai perniagaan diet dan menganalisis puluhan rancangan diet yang popular dan tidak begitu popular, kami menghasilkan lima kategori: Rancangan Keseluruhan Terbaik, Rancangan Jangka Panjang Terbaik, Rancangan Jangka Pendek Terbaik, Rancangan Karbohidrat Rendah Terbaik , dan Pelan Berasaskan Aplikasi Terbaik.

Walaupun semuanya secara teorinya akan membantu anda menurunkan berat badan, gaya yang sesuai untuk anda mungkin bergantung sepenuhnya pada gaya hidup anda, keinginan anda untuk makanan tertentu, dan berapa lama anda mahu mengikuti diet. Sekarang, tanpa basa-basi lagi, biarkan & rsquos mencungkil gigi kita ke rancangan komersial terbaik. Selamat menjamu selera!

Kajian sistem Nutrisy

Pelan Penurunan Berat Badan Jangka Pendek Terbaik

Dengan makanan pra-bungkus, menu terkawal bahagian, dan sekatan kalori yang ketat, rancangan penghantaran makanan Nutrisystem sangat sesuai untuk orang yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat tanpa perlu membuat perancangan makanan yang rumit. Syarikat itu mendakwa program 28 hari ini dapat menolong anda menurunkan berat badan hingga 13 paun dengan memakan versi makanan yang lebih sihat yang sudah anda gemari.

Apa yang membezakan Nutrisystem:

Sembilan rancangan tersedia untuk lelaki dan wanita

Adakah sebahagian besar kerja untuk anda

Makanan Flexi membenarkan sedikit kebebasan

Penghantaran percuma untuk semua rancangan

Semasa kami memulakan penyelidikan mengenai Nutrisystem, perkara pertama yang menonjol adalah pelbagai rancangan yang mereka tawarkan. Secara keseluruhan, ada sembilan pilihan yang berbeza, termasuk rancangan untuk pesakit diabetes, vegetarian, dan bahkan diet khusus untuk lelaki (jarang dalam industri diet). Juga, kebanyakan rancangan mereka sangat disesuaikan, jadi jika anda tidak menyukai cadangannya, anda boleh menyesuaikan rancangan makan anda dari item menu yang dibuat oleh koki termasuk ruji seperti masala ayam, pizza cheesesteak, muffin, burger, popcorn, dan banyak lagi.

Setelah analisis diet percuma berdasarkan Indeks Jisim Tubuh anda dan memberikan berat badan ideal anda, Nutrisystem akan mengesyorkan rancangan untuk membantu anda mencapai matlamat anda. Pelan ini dirancang oleh pakar pemakanan dan membolehkan enam makanan sehari (4 daripadanya dihantar oleh Nutrisystem dan 2 disediakan oleh anda, mengikuti panduan dan resipi Nutrisystem). Dengan cara ini anda tidak akan lapar lama, menjadikannya lebih mudah untuk mematuhi rancangan diet sehingga selesai.

Rata-rata, pengambilan kalori harian di Nutrisystem adalah 1,500 kalori untuk lelaki dan 1,200 untuk wanita (cukup rendah untuk menurunkan berat badan tetapi cukup tinggi untuk mencegah "hangryness"). Menu harian kaya serat untuk membantu anda merasa kenyang, dan dibahagikan seperti berikut: 50% karbohidrat, 25% lemak, 25% protein. Menurut kajian tahun 2015 oleh American College of Physicians, orang-orang di Nutrisystem kehilangan 3.8% lebih banyak berat badan daripada diet yang hanya mendapat bimbingan dan kaunseling. Selain itu, ribuan ulasan pelanggan positif membuktikan keberkesanan Nutrisystem, sepanjang anda mengikuti program ini dengan setia.

Sejauh alat digital dan sokongan pakar, semua rancangan Nutrisystem merangkumi perkhidmatan penjejakan dan sokongan dalam talian melalui aplikasi NuMi khusus, yang tersedia secara percuma.

Sebaik sahaja anda membuat pesanan pertama, harap sampai dalam 4 hingga 10 hari dalam trak yang direka untuk penyimpanan beku. Sekiranya anda tidak berada di rumah ketika makanan tiba, jangan risau: semua makanan datang dalam bungkusan es kering yang menjadikan makanan segar selama 6 hingga 8 jam. Dan yang terbaik, penghantaran percuma boleh didapati di semua rancangan 4 minggu Nutrisystem.

Tangkapan Skrin Rancangan 4 Minggu Nutrisystem.com. 13 Ogos 2019.

Akhir sekali, walaupun kebanyakan syarikat diet nampaknya memberikan perkhidmatan pelanggan yang kurang hebat, Jabatan Pelanggan Nutrisystem dinobatkan sebagai "Perkhidmatan Pelanggan Terbaik untuk 2019" oleh Newsweek.

Walau bagaimanapun, ada ini:

Dengan kos asas antara $ 304.98 hingga $ 449.98, ditambah dengan kos makanan tambahan yang anda perlukan untuk membeli di kedai runcit, kos bulanannya cukup tinggi bagi sesetengah orang.

Makanan pra-paket yang dihantar oleh Nutrisystem kebanyakannya makanan yang diproses, yang dianggap tidak sihat oleh beberapa pakar pemakanan.

Nutrisystem mungkin tidak selamat bagi orang yang mengalami alahan makanan, termasuk kacang tanah, kacang soya, tenusu, dan gluten.

Ulasan nombor

Pelan Berasaskan Aplikasi Terbaik

Seperti kebanyakan aktiviti manusia, diet mempunyai banyak kaitan dengan tubuh seperti yang berkaitan dengan minda. Pakar-pakar di NOOM mengetahui perkara ini dengan sangat baik, dan itulah sebabnya mereka telah mengembangkan platform diet yang berpusat pada aplikasi yang berfokus pada psikologi tingkah laku untuk membantu orang mengubah tabiat makan mereka dan menurunkan berat badan.

Apa yang membezakan NOOM:

Ia berasaskan aplikasi dan pertama mudah alih

Menggunakan psikologi tingkah laku untuk membantu anda mencapai matlamat berat badan anda dan mengubah tabiat makan anda

Tumpuannya pada ketumpatan kalori bermaksud tidak ada makanan yang benar-benar di luar meja

Penekanan pada bimbingan peribadi, penetapan gol, dan sokongan kumpulan

Tersedia untuk Android dan iOS, aplikasi Noom intuitif, mesra pengguna, dan dilengkapi dengan ciri-ciri berguna seperti pelacak makanan, log latihan, pelacak langkah, lebih dari 1,000 resipi, dan pelbagai artikel dan kuiz berkaitan pemakanan untuk memastikan anda sentiasa mengikuti perkembangan sains terkini.

Setelah memuat turun aplikasi di telefon anda secara percuma, anda akan diminta untuk menyampaikan tujuan usia, berat badan, dan berat badan anda, serta maklumat mengenai motivasi, pencetus, gaya hidup, tabiat makan, dan masalah kesihatan anda. Aplikasi ini kemudian menggunakan pangkalan data untuk membuat rancangan diet komprehensif yang diperibadikan dan membuat anda berhubung dengan pakar matlamat anda, jurulatih peribadi anda, dan kumpulan sokongan anda.

Pakar matlamat akan menggunakan teknik psikologi tingkah laku untuk membantu anda menentukan matlamat utama anda, atau - untuk meletakkannya dalam istilah Noom - "Sebab Besar" anda. Menurut Noom, "Big Why" ini adalah inti motivasi anda, nadi kejayaan anda.

Pelatih peribadi akan selalu berkomunikasi dengan anda secara berkala untuk membuat anda termotivasi, menjauhkan anda dari makanan yang menggoda, dan memberi anda petua makan berguna ketika anda memerlukannya.

Kumpulan sokongan adalah komuniti dalam talian yang boleh anda jangkau 24/7 untuk sokongan emosi dan / atau berkongsi kisah kejayaan.

Tangkapan skrin soal selidik pendaftaran NOOM.com. 13 Ogos 2019.

Aspek yang paling unik dari Noom adalah ia membolehkan anda berkomunikasi dengan jurulatih peribadi anda melalui pesanan teks seberapa banyak yang anda mahukan, sehingga anda dapat bekerjasama untuk mencapai tujuan anda tanpa ketinggalan. Kadang-kadang, kata nasihat atau sokongan yang sederhana dapat membuat semua perbezaan, terutama pada saat-saat tertekan yang pasti terjadi semasa diet yang ketat.Sekiranya anda lupa log masuk makanan anda, aplikasi akan menghantar peringatan kepada anda melalui mesej timbul.

Rancangan diet Noom berdasarkan kepadatan kalori, pendekatan diet yang menumpukan pada nisbah berat / kalori makanan yang berbeza, mengkategorikan item menjadi tiga warna: hijau, kuning, dan merah. Menurut Noom, pengambilan harian anda harus dibahagikan seperti berikut:

30% makanan hijau (contohnya termasuk putih telur, sayur salad, dan kebanyakan buah)

45% Makanan kuning (contohnya termasuk ayam, salmon, telur utuh, dan roti putih)

25% makanan Merah (contohnya termasuk daging merah, makanan goreng, pizza, dan gula)

Pendekatan ini sangat mesra pengguna, terutamanya kerana ia tidak melarang makanan dan, selagi anda mengekalkan pengambilan kalori harian anda di bawah had individu anda, anda akan menurunkan berat badan. Noom mendakwa 84% pelanggannya menyelesaikan rancangan tersebut, kebanyakan mereka kehilangan 1 hingga 2 paun seminggu. Setelah membaca ratusan ulasan pelanggan, kami yakin tuntutan ini cukup tepat.

Sekiranya anda tidak ingin menurunkan berat badan tetapi mencegah atau menangani keadaan kesihatan tertentu, Noom menawarkan rancangan khusus untuk darah tinggi dan diabetes. Menurut syarikat itu, rancangannya untuk pesakit diabetes mengurangkan risiko diabetes sebanyak 73%.

Sebagai sebahagian daripada perkhidmatan Noom, anda akan menerima artikel dan kuiz harian yang berkaitan dengan penurunan berat badan, pemakanan, dan motivasi diet. Walaupun artikelnya relevan dan dipenuhi dengan maklumat yang berguna, artikel tersebut tidak jauh berbeza dengan ribuan artikel serupa yang tersedia secara percuma di web.

Walau bagaimanapun, ada ini:

Dengan harga $ 49,50 sebulan, Noom duduk di sisi mahal, memandangkan aplikasi MyFitnessPal menawarkan perkhidmatan serupa (tanpa bimbingan khusus) secara percuma.

Banyak pengulas mengeluh kerana menghadapi masalah dengan amalan penagihan dan / atau pembatalan Noom. Namun, kami melanggan dan membatalkan rancangan kami tanpa masalah.

Sebilangan pengkritik berhati-hati terhadap fokus Noom pada ketumpatan kalori kerana tidak semestinya mengambil kira nutrien.

Akhirnya, beberapa pelanggan mendakwa pelatih mereka terdengar "robotik" dan tidak tersedia atas permintaan.

Tinjauan Berat Badan Pemerhati Berat

Pelan Diet Jangka Panjang Terbaik

Sangat sedikit rancangan diet yang melebihi gaya hidup dan trend sementara, dan WW pasti salah satunya. Syarikat diet yang sebelumnya dikenali sebagai Weight Watchers telah mengikuti perkembangan zaman dengan mencipta kembali dan menjenamakan semula dirinya sebagai WW, yang bermaksud "Berat Badan & Kesihatan." Walaupun pendekatan diet syarikat masih berdasarkan sistem pengesanan makanan Smart Points, baru-baru ini menggabungkan meditasi, latihan audio, pembalakan makanan, makanan Zero-Point, aplikasi yang direka semula, dan sokongan dalam talian untuk pendekatan diet yang lebih holistik.

Apa yang membezakan WW:

Penekanan pada faedah masyarakat

Pilihan "Makanan Sifar Titik" baru

Lebih 3,000 lokasi studio di seluruh A.S.

Selama bertahun-tahun, sistem Smart Points telah menjadi tulang belakang strategi diet WW. Ini memberikan nilai (mata) kepada makanan berdasarkan kalori, lemak tepu, gula, dan protein. Semakin tinggi bilangannya, semakin sedikit anda harus memakan makanan khusus itu. Setelah mendaftar di salah satu rancangan WW, anda akan diberi program diet peribadi anda, dengan sejumlah Smart Points (disebut "anggaran") untuk anda peruntukkan sesuka hati pada siang hari. Mata harian membolehkan tiga kali makan sehari, dua makanan ringan setiap hari, dan sejumlah mata percuma. Sekiranya anda tidak makan semua mata, ada peraturan mengenai poin "rollover".

Kemudian ada "percuma" WW. Syarikat baru-baru ini memasukkan konsep Zero-Point Foods ke pendekatan dietnya, senarai lebih dari 200 makanan yang tidak perlu "dijejaki" atau dikira kerana tidak mungkin terlalu banyak makan. (Contohnya, seseorang lebih senang menggoreng kentang goreng daripada pada dada ayam). Contoh makanan Zero-Point termasuk payudara kalkun tanpa kulit, ikan, kerang, kacang, tahu, lentil, jagung, kacang polong, buah-buahan, sayur-sayuran, dan yogurt tanpa lemak tanpa lemak.

WW menawarkan tiga pilihan langganan, dari rancangan "digital-only" berasaskan aplikasi hingga pendekatan one-on-one pelatih peribadi. Mana-mana yang anda pilih bergantung pada sama ada anda berjaya dengan lebih banyak sendiri atau dengan bantuan orang lain. Inilah yang anda dapat dengan setiap rancangan:

Digital Only: Dengan $ 19.95 sebulan, anda mendapat pas akses semua ke aplikasi pemenang anugerah WW, yang menampilkan makanan, senaman dan penjejakan berat badan, pangkalan data dengan lebih daripada resipi 4K Smart Point, akses 24/7 kepada pakar WW, artikel , video, dan peluang untuk berkongsi proses anda dengan komuniti rakan sebaya dalam talian.

Bengkel + Digital: Dengan harga $ 44.95 sebulan, anda mendapat semua faedah dari rancangan digital sahaja, ditambah akses ke lebih dari 3,000 lokasi studio WW di seluruh AS, yang menawarkan lebih daripada 14 ribu bengkel kumpulan seminggu. Semasa perjumpaan, anda akan belajar menurunkan berat badan dan strategi pemakanan dari jurulatih yang diperakui dan berpeluang menjadi sebahagian daripada komuniti.

Personal Coach + Digital: Dengan harga $ 54.95 sebulan, anda akan diberi jurulatih peribadi anda sendiri, ditambah dengan faedah dari rancangan digital sahaja. Pelatih ini akan bekerjasama dengan anda untuk membuat rancangan diet yang disesuaikan berdasarkan keperluan dan tujuan anda dan tersedia untuk sesi panggilan telefon tanpa had.

Tangkapan Skrin Bengkel + Rancangan Digital Weightwatchers.com. 13 Ogos 2019.

Dengan menggalakkan penjejakan makanan, pengiraan kalori, dan penggunaan kebanyakan buah-buahan, sayuran, dan protein tanpa lemak (gula dan lemak tidak sihat tidak digalakkan), secara teorinya anda dapat menurunkan sebanyak paun yang anda inginkan dengan WW, selagi anda tidak menyimpang dari rancangan anda yang telah ditetapkan. Dan, kerana WW tidak melarang makanan apa pun, itu adalah salah satu rancangan diet paling lestari di luar sana. Sebaik sahaja anda menggunakan sistem mata, anda boleh melakukannya sendiri sepanjang hayat anda.

Untuk membantu anda dalam perjalanan, aplikasi WW membolehkan anda mengesan makanan, berat badan, dan aktiviti anda, mencari nilai Smart Points setiap makanan, berbual secara langsung dengan pakar, dapatkan lebih dari 4.000 resipi, segerakkan alat kecergasan anda, imbas makanan, dan dapatkan inspirasi setiap hari di Connect, komuniti digital khusus ahli. Aplikasi ini memenangi Webby Award Suara Rakyat 2019 untuk Amalan Terbaik berkat "amalan lanjutan dalam pembangunan laman web aplikasi dan mudah alih."

Walau bagaimanapun, ada ini:

Makanan boleh menjadi sebilangan besar, yang membawa kepada hubungan yang tidak sihat dengan makanan.

Berhati-hatilah dengan menggunakan “anggaran mata” anda pada makanan yang tidak sihat.

Perancangan dan penyediaan makanan diserahkan sepenuhnya kepada anda, jadi anda perlu berdisiplin.

WW tidak menawarkan penghantaran ke rumah.

Ulasan Diet-to-Go

Pelan Diet Keseluruhan Terbaik

Sediakan ruang di dalam peti sejuk anda untuk rancangan diet keseluruhan terbaik kami. Mengapa Diet-to-Go "keseluruhan terbaik" kita? Kerana memenuhi (dan dalam beberapa kesempatan melampaui) kriteria pemilihan kami: ia dapat bertahan dalam jangka waktu yang panjang, relatif mudah diikuti, lebih murah daripada rancangan serupa, sihat dan bernutrisi, sangat fleksibel, dan menghilangkan kerumitan perancangan makanan dengan menghantar semua makanan harian anda terus ke pintu rumah anda. Dan sementara rancangan diet lain mungkin melebihi Diet-to-Go dalam kriteria tertentu, pilihan kami tentu saja yang paling lengkap dan "termasuk semua" semuanya.

Apa yang membezakan Diet-to-Go:

Kelestarian pengurusan berat badan

Makanan disediakan di rumah dengan bahan-bahan segar

Penghantaran rumah DAN lokasi pengambilan

Termasuk semua makanan dan ramuan

Mingguan dan bukan bulanan

Rancangan hebat untuk pesakit kencing manis dan vegetarian

Menu berputar mencipta kepelbagaian rasa

Walaupun Diet to Go tidak membuat tuntutan eksplisit, yang mengagumkan ("Menurunkan 10 paun dalam 7 hari.") Mengenai keberkesanan penurunan berat badan mereka, rancangan diet syarikat makanan rendah kalori berusia 28 tahun adalah khusus direka untuk membantu anda mengubah tabiat makan anda dan, sebagai akibatnya, menurunkan berat badan dari masa ke masa.

Dengan membenarkan pengambilan harian 1.200 hingga 1.600 kalori, dipecah menjadi nisbah 50% karbohidrat, 25% protein, dan 25% lemak (kecuali untuk pelan rendah karbohidrat), bahagian Diet-to-Go mencapai titik tengah kalori yang memberi anda tenaga dan perasaan kenyang sementara masih cukup rendah untuk membolehkan penurunan berat badan yang perlahan tetapi stabil. Ringkasnya, anda akan menurunkan 1 hingga 3 paun seminggu tanpa merasa "hangry" sepanjang masa.

Diet to Go menawarkan empat pilihan menu berbeza, jadi ada sesuatu untuk hampir semua orang:

Menu Imbangan: Menu standard syarikat, dan yang paling berpatutan dan popular.

Vegetarian: Tidak ada daging, ayam, atau ikan tetapi, kerana beberapa item mengandungi tenusu, ia tidak sesuai untuk vegan.

Imbangan-D: Berdasarkan resipi rendah natrium dan rendah gula, menu ini dibuat mengikut garis panduan Persatuan Diabetes Amerika.

Carb30: Anda hanya perlu makan 30 gram karbohidrat sehari, yang berada dalam had yang disyorkan untuk diet ketogenik yang ketat. Kerana ia hampir sepenuhnya menumpukan pada protein, itu adalah pilihan yang lebih mahal.

Tangkapan Skrin Menu Diettogo.com untuk Pilih Dari. 13 Ogos 2019.

Untuk mengelakkan kebosanan, Diet-to-Go memutarkan rancangan makan mereka setiap 5 minggu. Walau bagaimanapun, sementara kebanyakan rancangan diet menawarkan makanan ringan, makanan ini tidak ada dalam rancangan Diet-to-Go.

Walau bagaimanapun, aspek Diet-to-Go yang paling unik adalah kesegarannya, kerana semua makanan disediakan secara dalaman dan sejuk beku sehingga bahan pengawet tidak perlu ditambahkan. Proses pembekuan ini memungkinkan makanan segar yang tahan lebih lama dan terasa lebih semula jadi. Terlebih lagi, dapur Diet-to-Go mematuhi beberapa panduan keselamatan dan pengendalian makanan, termasuk HACCP, USDA, dan FDA.

Perkara lain yang membezakan Diet-to-Go adalah hakikat bahawa ia memberi anda SEGALANYA yang anda perlukan, jadi tidak perlu pergi membeli-belah runcit. Dengan cara ini, anda tidak perlu memikirkan apa atau kapan makan dan akan dapat mengira anggaran anda dengan lebih mudah.

Diet-to-Go juga menawarkan rancangan 5-hari dan 7-hari, dan kedua-dua pilihan ini membenarkan makan tengah hari dan makan malam sahaja (tanpa sarapan). Sekiranya anda hanya ingin mencuba rancangan untuk melihat sendiri, ketahui bahawa dengan Diet-to-Go anda hanya membayar secara mingguan, bukan bulanan. Dengan begitu, risikonya adalah minimum.

Setelah melanggan dan membuat pesanan, anda akan menerima rancangan makan mingguan anda di rumah dalam pakej yang boleh dikitar semula. Dan, jika anda tinggal di kawasan tertentu, anda juga boleh mendapatkan makanan anda di salah satu daripada 200 lokasi pengambilan tempatan syarikat. Salah satu aspek yang pelik dari lokasi-lokasi ini ialah kebanyakannya terletak di pusat kecergasan, jadi anda dapat berpeluh sambil memilih makanan anda.

Walau bagaimanapun, ada ini:

Penghantaran tidak disediakan ke Hawaii dan Alaska

Tidak ada makanan ringan dalam rancangan makanan

Dengan harga mingguan bermula dari $ 179.99 ($ ​​720 sebulan), program ini adalah salah satu yang termahal dalam senarai ini. (Walaupun begitu, ingat rancangan itu menyediakan semua makanan yang anda perlukan)

Ulasan Diet Pantai Selatan

Pelan Diet Rendah Karbohidrat Terbaik

Selamat tinggal Atkins, hello South Beach Diet. Sekiranya anda belum pernah mendengarnya, berikut adalah rancangan diet kami yang nampaknya ada di mana-mana sahaja (atau sekurang-kurangnya di mulut semua orang).

Apa yang membezakan Diet Pantai Selatan:

Perbezaan antara lemak "baik" dan "buruk"

Tidak menghilangkan SEMUA karbohidrat

Mengubah metabolisme anda

Direka oleh pakar kardiologi untuk mempromosikan penurunan berat badan yang sihat jantung

Penggunaan fasa menjadikannya lebih mudah untuk diikuti

Penghantaran percuma untuk semua rancangan

Berbeza dengan pendekatan rendah karbohidrat lain, South Beach Diet membuat perbezaan yang jelas antara lemak "baik" dan "buruk" (minyak alpukat baik, mentega buruk), dan hanya melarang penggunaan karbohidrat tertentu, tetapi tidak semua. Ini bermaksud, walaupun South Beach Diet mempunyai persamaan tertentu dengan pendekatan keto, tidak bersifat ketogenik, tetapi lebih mesra keto.

Salah satu aspek yang paling unik dalam diet ini adalah membawa anda melalui tiga fasa yang berbeza, yang memungkinkan lebih banyak fleksibiliti ketika rancangan itu terungkap. Mari kita lihat:

Fasa 1: Ini adalah fasa “reboot metabolisme”, dan bahagian yang paling ketat dari rancangannya (tetapi hanya berlangsung dua minggu, jadi itu berita baik). Anda pada dasarnya akan memotong semua karbohidrat dari diet anda, kerana fasa ini memungkinkan tidak lebih daripada 40 gram karbohidrat bersih setiap hari. Tujuan fasa pertama ini adalah untuk mengatur semula metabolisme anda dan membantu badan anda membakar lemak dan bukannya karbohidrat. Pencinta karbohidrat berhati-hati! Anda tidak akan dapat makan roti, pasta, nasi, dan sebilangan buah, yang mungkin terlalu terhad bagi sesetengah orang. Oleh kerana pendekatan yang ketat ini, anda pasti akan melihat hasil penurunan berat badan pada akhir tujuh hari pertama rancangan ini.

Fasa 2: Semasa fasa ini, beberapa karbohidrat kembali, jadi anda harus berhati-hati untuk kenaikan berat badan. (Setelah ketatnya Tahap 1, Anda mungkin cenderung untuk makan makanan kegemaran anda yang berlebihan). Anda boleh makan tidak lebih daripada 50 gram "karbohidrat baik" setiap hari, termasuk biji-bijian, kacang, dan buah-buahan. Namun, sebahagian besar makanan anda terdiri daripada protein tanpa lemak, lemak baik, dan sayur-sayuran.

Fasa 3: Ini adalah fasa "penyelenggaraan", yang secara teorinya dapat bertahan sepanjang hayat anda. Pada masa ini, anda seharusnya sudah terbiasa dengan tabiat makan baru yang ditetapkan oleh South Beach Diet, menjadikannya lebih mudah untuk mengikuti rancangan dan meneruskan pemeliharaan berat badan anda, dan bukannya penurunan berat badan.

Kerana tumpuannya pada makanan yang kerap, kawalan bahagian, makan yang baik, penghidratan yang betul, dan senaman, syarikat itu mendakwa (dan beberapa kajian menunjukkan) anda akan kehilangan antara 8 hingga 13 paun pada fasa pertama, dan rata-rata 1 hingga 2 paun seminggu. Setelah membaca testimoni pelanggan yang disiarkan di web, kami merasakan jumlah ini cukup tepat mengenai keberkesanan South Beach Diet.

Setelah anda melanggan dan membuat pesanan anda, setiap minggu anda akan menerima sarapan, makan tengah hari dan makan malam yang telah siap sepenuhnya (dan juga makanan ringan atau protein shake, bergantung pada rancangan yang anda pilih). Barang-barang tersebut akan datang dalam kotak yang menyimpan makanan beku selama 6 hingga 8 jam, dan setiap bungkus makanan dilabelkan secara individu dan lengkap dengan maklumat pemakanannya. Juga, semua rancangan selama 4 minggu membenarkan penghantaran percuma.

Tangkapan skrin Pelan Perak, Emas, dan Platinum Southbeachdiet.com. 13 Ogos 2019.


Dengan pakej pertama, anda akan menerima panduan bercetak tentang bagaimana, kapan, dan apa yang harus dimakan dalam setiap fasa. Dengan cara ini, tidak ada dugaan. Panduan ini juga akan tersedia di aplikasi South Beach Diet, tersedia secara percuma di Android dan iOS, dan di laman web pendidikan syarikat, The Palm.

Dengan pilihan makanan, anda mempunyai dua pilihan asas: biarkan kakitangan memilih makanan untuk anda atau memilih makanan sendiri. Walau bagaimanapun, memilih item dari menu a la carte jauh lebih mahal dan, dengan rancangan 4 minggu antara $ 300 hingga $ 370 rata-rata sebulan, mungkin anda ingin menjimatkan sedikit wang dengan membiarkan pakar memilih menu untuk anda .

Walau bagaimanapun, ada ini:

Banyak pengulas menyatakan fasa pertama terlalu ketat (kerana mengurangkan semua karbohidrat)

Ini bukan rancangan untuk orang yang mencari diet keto yang ketat, melainkan pendekatan mesra keto


Hitung berkat anda: Intervensi kesyukuran yang singkat dapat meningkatkan motivasi akademik

Dalam kajian terbaru yang diterbitkan di Psikologi BMC, penyelidik dari Universiti Ritsumeikan dan Institut Teknologi Maklumat dan Komunikasi Nasional (NICT), Jepun, telah meneroka strategi mudah untuk meningkatkan motivasi dalam diri pelajar kolej dengan memupuk emosi positif: rasa syukur. Banyak kajian menunjukkan bahawa walaupun "intervensi rasa syukur" yang pendek, yang merupakan aktiviti yang meningkatkan kesedaran seseorang terhadap perasaan bersyukur, dapat memberi kesan positif yang berkekalan terhadap mood, kepuasan dan kesejahteraan orang itu. Namun, berdasarkan kajian terdahulu, bukti yang ada mengenai pengaruh intervensi tersebut terhadap motivasi akademik tidak dapat disimpulkan. Ini mendorong para penyelidik untuk menguji kesan campur tangan rasa terima kasih yang berbeza: jurnal terima kasih setiap hari.

"Hipotesis utama kami adalah bahawa melibatkan diri dalam jurnal terima kasih dalam talian dengan menuliskan hingga lima perkara yang seseorang rasa bersyukur setiap hari dapat membuat pelajar lebih menyedari peluang akademik mereka - 'berkat' mereka-dan membantu mereka menilai semula motif mereka dan tujuan, akhirnya meningkatkan motivasi mereka, "jelas Dr Norberto Eiji Nawa dari NICT, pengarang pertama kajian ini. Mereka merekrut 84 peserta, semua pelajar kolej Jepun, dan membahagikannya kepada kumpulan kawalan dan kumpulan intervensi. Selama dua minggu, pelajar dalam kedua-dua kumpulan harus menilai aspek kehidupan seharian mereka melalui soal selidik dalam talian setiap hari, tetapi hanya kumpulan intervensi yang harus menyimpan jurnal terima kasih harian dalam talian. Pada permulaan intervensi dan setelah satu dan dua minggu, dan satu dan tiga bulan, para peserta harus menyelesaikan Skala Motivasi Akademik (AMS), alat yang telah dicuba untuk mengukur aspek motivasi akademik yang berbeza.

Hasilnya menjanjikan melalui analisis statistik, para penyelidik mendapati bahawa intervensi rasa terima kasih melalui jurnal harian secara signifikan meningkatkan motivasi akademik pelajar. Paling ketara, kesan positif yang kuat ini tidak hanya terbatas pada tempoh intervensi dua minggu, kerana peningkatan tahap motivasi akademik dipertahankan walaupun setelah tiga bulan. Di samping itu, melalui analisis eksploratori, para penyelidik membuktikan bahawa peningkatan motivasi akademik kebanyakannya didorong oleh penurunan "skor amotivasi." Amotivasi, dalam konteks ini, merujuk kepada keadaan di mana seseorang merasakan bahawa tindakan mereka sendiri tidak relevan dengan hasil yang dihasilkan, yang menyebabkan perasaan tidak berdaya dan tidak cekap.

Motivasi akademik dapat menjadi salah satu penentu utama pencapaian akademik dan kepuasan dengan kehidupan sekolah, dan mengembangkan strategi intervensi yang boleh digunakan secara meluas sangat penting untuk mendorong pertumbuhan pelajar. "Campur tangan dalam talian mempunyai kelebihan menjadi lebih mudah diakses, disesuaikan dan mampu dimiliki oleh sebahagian besar penduduk. Mengumpulkan bukti kukuh untuk menyokong penyebaran mereka akan sangat penting untuk memanfaatkan potensi sebenarnya di masa depan," kata Profesor Noriko Yamagishi dari Universiti Ritsumeikan. Nampaknya kesan positif dari intervensi rasa syukur melampaui kesan yang telah didokumentasikan pada kesejahteraan individu.

Kajian ini sebahagiannya disokong oleh geran penyelidikan dari Pusat Penyelidikan Falsafah Ritsumeikan Inamori. Pusat ini bertujuan untuk mempromosikan penyelidikan multidisiplin mengenai falsafah pengurusan yang disokong oleh Dr. Kazuo Inamori, seorang usahawan Jepun yang terkenal dan dermawan terkenal. Dengan tujuan utama ini, Profesor Yamagishi, bersama Dr. Nawa, telah berusaha menjelaskan penjelasan saintifik mengenai emosi "altruisme" dan "rasa syukur" dari perspektif psikologi kognitif dan ilmu saraf. Kajian khusus ini dilakukan sebagai sebahagian daripada penyelidikan yang lebih menyeluruh ini. Sehingga hari ini emosi manusia menjadi lebih jelas, kita dapat memberikan nasihat ini dengan selamat: ingatlah untuk menghitung berkat anda.


Pakar Afrika Selatan DNA Manusia yang Amat Memastikan Terdapat dalam Produk Daging - Resipi

/> Gandum Perut: Kurangkan Gandum, Kurangkan Berat, dan Cari Jalan Anda Kembali ke Kesihatan oleh William Davis, MD.Seorang pakar kardiologi terkenal menerangkan bagaimana menghilangkan gandum dari diet kita dapat mencegah penyimpanan lemak, mengecilkan perut buncit yang tidak sedap dipandang, dan membalikkan pelbagai masalah kesihatan, seperti ruam ringan dan gula darah tinggi. Penulis berpendapat bahawa setiap manusia akan mengalami peningkatan kesihatan dengan melepaskan gandum moden. Buku ini menyediakan pembaca langkah-demi-langkah yang mesra pengguna untuk menjalani gaya hidup baru tanpa gandum. Dimaklumkan oleh sains dan pemakanan canggih, bersama dengan kajian kes dari lelaki dan wanita yang telah mengalami perubahan hidup dalam kesihatan mereka setelah mengucapkan selamat tinggal kepada gandum. Blog pengarang. Diterbitkan pada 30 Ogos 2011.

Penyelesaian Paleo: Diet Manusia Asal oleh Robb Wolf, ahli biokimia penyelidikan. Pembaca akan memahami pencernaan, bagaimana protein, karbohidrat dan lemak mempengaruhi hormon, dan bagaimana ini mempengaruhi kehilangan lemak, kesihatan atau penyakit. Mereka akan memahami kepentingan lemak diet sama ada yang mementingkan prestasi, kesihatan, umur panjang, atau menjadikan pasangan anda kelihatan cantik dalam bikini. Buku ini menerangkan bagaimana faktor gaya hidup seperti tidur dan tekanan mempengaruhi hormon kortisol. Ini menjadi kerja darah asas dan perkara-perkara apa yang harus disertakan oleh doktor mereka untuk menilai keradangan dan kesihatan dengan lebih baik. Ia juga merangkumi rancangan makan 30 hari yang terperinci dan program latihan pemula. Program senaman ini ditujukan kepada pemula atau seseorang yang cukup cacat tetapi maklumat pemakanan akan sangat membantu bagi sesiapa sahaja tanpa mengira latar belakang. Laman web pengarang adalah Robb Wolf. Dia suka menyebarkan maklumat melalui podcast mingguan. Berikut adalah video Pengenalan buku. Dan berikut adalah petikan dari buku: Cara Menjauhkan Kotoran dari Aliran Darah Anda (atau Kehilangan 10 Pound dalam 14 Hari). Banyak ulasan Amazon semua bersemangat mengenai buku itu. Diterbitkan pada 14 September 2010.

/> Diet Paleo: Menurunkan Berat Badan dan Sihat dengan Memakan Makanan yang Anda Rancang untuk Dimakan, Edisi Revisi oleh Loren Cordain. Edisi yang disemak semula ini mengandungi bahan dan resipi penurunan berat badan baru serta maklumat terkini yang diambil dari penyelidikan Paleolitik yang baru. Diterbitkan pada 7 Disember 2010. Terdapat juga edisi lama yang tidak anda mahukan.

/> In Defense of Food: An Eater's Manifesto oleh Michael Pollan memberikan lawatan berpandu sains makanan abad ke-20, sejarah "nutrisi" di Amerika dan melihat perkahwinan pemerintah dan industri makanan. Kemudian buku ini menyajikan panduan membeli-dan-makan yang masuk akal, yang seperti diet paleo yang berfokus pada membeli-belah di pasar raya. Dia juga kini mempunyai Peraturan Makanan yang lebih pendek: Manual Pemakan.

Diet Paleo untuk Atlet: Formula Pemakanan untuk Prestasi Atletik Puncak oleh Loren Cordain dan Joe Friel. Edisi baru diterbitkan Oktober 2012.

/> Kalori Baik, Kalori Buruk: Lemak, Karbohidrat, dan Sains Diet dan Kesihatan Kontroversi oleh Gary Taubes menjelaskan artikelnya pada tahun 2002 di NY Times (Bagaimana jika Semua Itu Bohong Lemak Besar?) Dan kemudian di Majalah Sains ( lihat di bawah). Dia menunjukkan bagaimana data kesihatan awam disalahtafsirkan untuk menandakan lemak dan kolesterol makanan sebagai penyebab utama penyakit jantung koronari. Pemeriksaan yang lebih mendalam, katanya, menunjukkan bahawa penyakit jantung dan penyakit peradaban lain muncul akibat peningkatan penggunaan karbohidrat halus: gula, tepung putih dan beras putih. Atau dengan kata lain, tanpa menggunakan kata Paleolitik, dia membenarkan diet paleo. Berikut adalah ringkasan bab demi bab yang sangat baik dari buku [archive.org].

Jawapan Paleo: 7 Hari untuk Menurunkan Berat Badan, Rasa Hebat, Tetap Muda oleh Loren Cordain. Penulis menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menambahkan diet Paleo untuk kesihatan dan penurunan berat badan seumur hidup yang optimum. Memaparkan rancangan 7-hari preskriptif baru dan wahyu mengejutkan dari penyelidikan asal pengarang, ini adalah panduan Paleo yang paling kuat lagi. Diterbitkan pada 20 Disember 2011.

/> Otak Primal Tubuh-Primal: Di luar Paleo Diet untuk Kesihatan Total dan Kehidupan yang Lebih Panjang oleh Nora Gedgaudas menganjurkan diet yang dimakan oleh nenek moyang paleo kita. Daging, banyak lemak, dan buah-buahan dan beri bermusim apabila ada. Pada dasarnya, gula dan karbohidrat tidak digalakkan. Anda boleh memuat turun bab dari laman web pengarang. Dia mempunyai rancangan mingguan Primal Body, Primal Mind Radio di Voice of America. Ia bermula pada 20 Mei 2009, jadi terdapat banyak pertunjukan yang dapat anda dengarkan. Diterbitkan pada 30 Jun 2011.

/> Seni dan Sains Kehidupan Karbohidrat Rendah: Panduan Pakar untuk Membuat Manfaat Menyelamatkan Kehidupan Sekatan Karbohidrat Berkekalan dan Menyeronokkan oleh Stephen D. Phinney dan Jeff S. Volek mensintesis sains menjadi satu sumber yang dapat dibaca. Buku ini sangat baik untuk diet protein rendah lemak rendah karbohidrat umum. Walaupun mereka bermula dengan idea bahawa kita harus makan seperti manusia gua, mereka tidak mengikuti kesimpulan hingga akhir logiknya dan meminta kita menghindari kelas makanan yang mungkin tidak dapat dikenali oleh nenek moyang kita. Mereka mengelakkan sindrom metobolik, tetapi bukan penyakit autoimun. Mereka menyebutkan bahawa monosaturat harus disukai, walaupun tidak ditekankan dalam contoh menu. Contoh menu harian buku ini juga merangkumi tenusu dalam satu bentuk atau yang lain. Tidak ada petua yang diberi petua bagi mereka yang tidak menggunakan tenusu. Diterbitkan pada 19 Mei 2011. Rata-rata ulasan Amazon hingga 4+.

Blueprint Primal: Memprogramkan semula gen anda untuk menurunkan berat badan tanpa henti, kesihatan yang bertenaga, dan tenaga yang tidak terbatas oleh Mark Sisson adalah perjalanan melalui evolusi manusia, membandingkan kehidupan dan kesihatan yang kuat dari nenek moyang pemburu kita dengan satu hari dalam kehidupan keluarga moden. Penulis menawarkan penyelesaian dalam 10 memperkuat Undang-undang Gaya Hidup Blueprint: makan banyak tumbuh-tumbuhan dan haiwan, elakkan perkara beracun, bergerak dengan perlahan dengan perlahan, angkat barang berat, lari cepat sekali-sekala, tidur lena, bermain, dapatkan cahaya matahari yang mencukupi, elakkan kesalahan bodoh, dan gunakan otak anda. Pembaca mengetahui bagaimana diet tinggi lemak yang betul dapat benar-benar membantu seseorang menurunkan berat badan dan bagaimana diet rendah lemak dan bijirin yang popular dapat mencetuskan penyakit, penyakit, dan kenaikan berat badan seumur hidup. Penulis membentangkan rancangan makan gaya paleo yang komprehensif dan dipikirkan dengan baik secara humor dan teratur. Dia menyokong semua kerjanya dengan penyelidikan, kebijaksanaan semula jadi, dan garis masa bersejarah. Dia mempertikaikan peranan lemak jenuh makanan dalam penyebab arteriosklerosis, peranan kolesterol dalam mempromosikan penyakit jantung, dan terlalu banyak promosi ubat statin yang mahal dan berpotensi toksik. Dia mengkritik pengambilan karbohidrat halus kita secara berlebihan dan mendesak untuk mengelakkan biji-bijian, bijirin, roti dan gula. Terdapat cadangan khusus untuk makanan "primal" termasuk lebih banyak lemak dan daging sihat semula jadi, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan. Beberapa pengulas menganggap ini sebagai yang terbaik dari pelbagai buku paleo. Ulasan Amazon banyak hingga 5 bintang. Laman web pengarang yang popular dan bermanfaat: Mark's Daily Apple. Edisi Ke-2 diterbitkan pada 14 Januari 2012.

Bruce Fife juga memiliki The Coconut Oil Miracle yang baru direvisi. Buku ini menerangkan sifat terapeutik minyak kelapa. Ia menawarkan rancangan pemakanan dengan puluhan resipi. Rata-rata banyak tinjauan Amazon hingga 4+. Banyak testimoni penggunaan kelapa.

Pemakanan & Degenerasi Fizikal oleh buku Dr. Weston Price meletakkan banyak mitos mengenai diet, kesihatan gigi, fizikal, dan emosi, dan menunjukkan kes paling kuat untuk Diet Native (atau Paleo) yang super berkhasiat. Bukunya menggariskan keadaan / sebab untuk kesihatan yang luar biasa. Sebuah klasik yang pertama kali diterbitkan pada tahun 1938. Perpustakaan Tanah dan Kesihatan mempunyai Ulasan Buku oleh Steve Solomon. Sekiranya anda tidak membeli buku sekurang-kurangnya baca ulasannya. N.B. Sekiranya anda tinggal di salah satu negara di mana buku ini kini berada di domain awam, anda boleh membacanya secara dalam talian. Tetapi tidak jika anda tinggal di negara yang masih dilindungi hak cipta.

/> Mengapa Kita Lemak: Dan Apa yang Harus Dilakukan Mengenainya oleh Gary Taubes mempunyai bukti baru untuk dakwaannya bahawa jenis karbohidrat & lemak tidak dan bukan sekadar kalori berlebihan & ndashhave menyebabkan wabak obesiti kita sekarang. Buku ini lebih mudah didapati daripada buku pertamanya. Ia merangkumi peraturan insulin tisu lemak kita. Diterbitkan pada 28 Disember 2010.

/> Sally Fallon dan Mary Enig mempunyai buku Diet Kelapa baru berjudul Eat Fat, Lose Fat: Lose Weight And Feel Great with The Lezat, berasaskan Sains Kelapa.

/> Program Pemulihan Jumlah Penagih Gula oleh Kathleen DesMaisons. Walaupun ini bukan buku paleo, ia menunjukkan masalah dengan makanan yang tidak kita makan. Buku-buku itu menyatakan bahawa gula yang diproses berlebihan yang dikonsumsi bertanggungjawab untuk "perubahan mood, kemurungan, keletihan, pemikiran kabur, PMS, impulsif. [Dan] kemarahan yang tidak dapat diramalkan." Dia mengatakan bahawa penyelidikannya menunjukkan bahawa pengambilan gula yang tinggi harus ditangani dengan lebih serius, seperti ketergantungan heroin atau alkohol, kerana gula menyebabkan lonjakan neurotransmitter serotonin dan beta-dopamine seperti ubat-ubatan tersebut.

/> Kekuatan Protein: Cara Protein Tinggi / Karbohidrat Rendah untuk Menurunkan Berat Badan, Merasa Cergas, dan Meningkatkan Kesihatan Anda - Hanya dalam Beberapa Minggu! oleh Eades dan Eades adalah penjual terbaik selama lebih dari setahun. Ia menggunakan banyak hujah paleo untuk cadangan diet mereka. Semua senang difahami. Beratus-ratus ulasan di Amazon rata-rata menjadi 4+ bintang.

/> Mitos Vegetarian: Makanan, Keadilan, dan Kelestarian oleh Lierre Keith menentang pertanian industri. Dia menghabiskan 20 tahun sebagai vegan, dan sekarang mengungkapkan risiko diet vegan, dan menjelaskan mengapa haiwan tergolong di ladang yang ekologi. Dan kerana semua makanan neolitik yang kita hindari dihasilkan di ladang industri, dia menentang makanan yang kita hindari. Berikut adalah ulasan yang dipikirkan dengan baik oleh Eric Wargo: Menggembirakan Vegetarian yang Terhadap Kebenaran.

/> The Great Cholesterol Con: The Kebenaran Mengenai Apa Yang Sebenarnya Menyebabkan Penyakit Jantung dan Cara Mengelakkannya oleh Dr. Malcolm Kendrick mendedahkan bahawa tahap kolesterol tinggi tidak menyebabkan penyakit jantung yang diet tinggi lemak & ndashsaturated atau sebaliknya & ndashdo tidak mempengaruhi tahap kolesterol darah dan itu untuk kebanyakan lelaki dan semua wanita faedah yang ditawarkan oleh statin tidak dapat diabaikan. Data lain juga disediakan yang menunjukkan bahawa statin mempunyai banyak kesan sampingan daripada yang sering diakui.

Biji-bijian berbahaya oleh James Braly dan Ron Hoggan adalah buku paling komprehensif yang pernah ditulis mengenai kesan biji-bijian yang mengandungi gluten pada tubuh. Termasuk senarai hampir 200 penyakit di bahagian belakang buku ini.

Kehidupan Tanpa Roti: Bagaimana Diet Rendah Karbohidrat Dapat Menyelamatkan Hidup Anda oleh Christian B. Allan, Wolfgang Lutz. Ini berdasarkan hasil kerja Dr. Lutz dengan ribuan pesakit di Austria. Ia menangani masalah kesihatan yang berkaitan dengan pengambilan karbohidrat yang tinggi. Ini pada dasarnya adalah versi Bahasa Inggeris dan kemas kini buku Dr. Lutz tahun 1967 dengan tajuk yang sama: Leben ohne Brot. Dia mengesyorkan makan hanya 72 gram karbohidrat, dan jumlah lemak yang tidak terhad. Dan memberikan bukti mengapa ini adalah diet paling sihat. Baca ulasan di Amazon oleh Todd Moody (ini akan menjadi yang pertama!). Lihat petikan dari edisi sebelumnya: Membongkar Mitos: Peranan Lemak dan Karbohidrat dalam Diet kami

/> Ketahui Lemak Anda: Primer Lengkap untuk Memahami Pemakanan Lemak, Minyak dan Kolesterol oleh Mary G. Enig menyajikan pandangan yang mendalam, mendalam, dan dapat difahami di dunia lipid. Terdapat beberapa ulasan Amazon yang sangat teliti, terutamanya ulasan oleh Stephen Byrnes. Rata-rata penilaian Amazon banyak hingga 4+ bintang.

/> Lights Out: Tidur, Gula, dan Survival mengesyorkan diet yang sangat paleo, dan mereka juga membuat argumen yang baik untuk pencahayaan elektrik sebagai penyumbang utama masalah kesihatan moden. Ia ditulis dengan gaya yang sangat majalah, tetapi alasannya keseluruhannya bernas.

Diana Schwarzbein adalah M.D yang lain yang menyedari bahawa karbohidrat rendah adalah yang berfungsi. Lihat ulasan di The Schwarzbein Principle. Buku ini berdasarkan karyanya dengan pesakit tahan insulin dengan diabetes Jenis II. Dia menyimpulkan bahawa diet rendah lemak menyebabkan serangan jantung, makan lemak membuat anda kehilangan lemak badan, dan penting untuk makan makanan berkolesterol tinggi setiap hari.

Diet Tanpa Biji-bijian: Menaklukkan Ketagihan Karbohidrat dan Tetap Langsing untuk Hidup oleh Dr. Joseph Mercola dan Alison Rose Levy berpendapat bahawa rahsia penurunan berat badan yang berkekalan adalah dengan mengurangkan kanji, gula-gula dan biji-bijian. (Dieter dalam program pemeliharaan dibenarkan bijirin-soba, quinoa, dll. "Sihat")

Abaikan yang Janggal! Bagaimana Mitos Kolesterol Dihidupkan oleh Uffe Ravnskov. Dari tiga bukunya, ini adalah yang terbaru dan terpendek. Ulasan buku yang baik adalah Buku Baru Dr. Ravnskov dari Tom Naughton: Abaikan yang Canggung !. Semua pengulas di Amazon memberikannya 5 bintang. Diterbitkan pada 10 Januari 2010.

Kucing Pottenger: Kajian dalam Pemakanan oleh Francis Marion Pottenger, Jr MD adalah klasik dalam sains pemakanan. Pottenger mendapati bahawa kucing merosot kecuali mereka diberi makanan mentah.

/> Diet Evolusi Baru: Apa yang Boleh Diajarkan oleh Leluhur Paleolitik Kita mengenai Penurunan Berat Badan, Kecergasan, dan Penuaan oleh Arthur De Vany. Seni adalah datuk dari gerakan "Gaya Hidup Paleo". Rancangan ini dibuat berdasarkan tiga prinsip: (1) makan tiga kali sehari yang terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, dan protein tanpa lemak (2) melewatkan makan sekali-sekala untuk meningkatkan tahap insulin darah puasa rendah dan (3) kurang bersenam, tidak lebih , dalam letupan intensiti tinggi yang lebih pendek. Perhatikan bahawa buku ini anti-lemak. Semua minyak harus dielakkan, walaupun canola dianggap baik untuk suhu yang lebih tinggi. Kuning telur akan dilangkau sekarang dan kemudian. Diterbitkan pada 21 Disember 2010.

/> Kami Mahu Hidup: Diet Primal (Edisi Diperluas 2005) adalah buku karya Aajonus Vonderplanitz. Falsafah asasnya adalah bahawa (a) makanan harus dimakan dalam keadaan hidup, mentah dan (b) diet yang kaya dengan lemak mentah dan daging mentah dari sumber semula jadi sangat penting untuk kesihatan. Namun dietnya merangkumi sejumlah besar tenusu mentah. From the Planets adalah ulasan buku oleh Ralph W. Moss. Senarai Mel Makanan Langsung membincangkan konsep buku ini.

Lemak dan Kolesterol Baik untuk Anda oleh Uffe Ravnskov adalah buku baru yang merangkumi bahagian yang diperbaharui dan dipermudahkan dari yang sebelumnya (Mitos Kolesterol). Ravnskov juga mengemukakan idea sendiri mengenai penyebab penyakit jantung, idea yang menjelaskan semua penemuan yang tidak sesuai dengan pandangan sekarang. Ia adalah buku yang kuat. Lihat juga laman webnya. Amazon.com mengulas purata hingga 5 bintang. Diterbitkan pada 26 Januari 2009.

/> Preskripsi Paleolitik: Program Latihan Diet & amp dan Reka Bentuk untuk Hidup oleh S. Boyd Eaton, M.D., Marjorie Shostak dan Melvin Konner. Buku ini, diterbitkan pada tahun 1988, adalah permulaan pergerakan diet Paleolitik. Cadangannya tidak sesuai dengan apa yang dianggap sebagai diet paleo hari ini, kerana roti gandum dan pasta, kekacang dan beberapa produk tenusu rendah lemak dibenarkan. Walau bagaimanapun, ia masih merupakan buku yang sangat penting. Buku terpakai boleh didapati dengan harga yang berpatutan.

/> Menangkap Api: Bagaimana Memasak Membuat Kita Manusia oleh Richard Wrangham. Buku ini berpendapat bahawa kemudahan pencernaan dan nilai pemakanan tambahan yang terdapat dalam makanan yang dimasak adalah kunci di sebalik ledakan kecerdasan manusia. (Memasak gelatinisasi pati, menghilangkan protein, dan melembutkan semua makanan, memungkinkan pencernaan dan pengekstrakan tenaga yang lebih lengkap. Akibatnya, alat pemprosesan makanan menyusut, membebaskan tenaga untuk menyokong otak yang lebih besar.) Dia kemudian menunjukkan bahawa memasak membawa kepada apa yang akhirnya menjadi perkahwinan dan pembahagian kerja seksual. Dua ulasan yang paling berguna di Amazon memperincikannya. Rata-rata ulasan hingga 4+ bintang.

/> Melawan Bijian: Bagaimana Mengurangkan dan Mengelakkan Biji-bijian Dapat Menghidupkan Kesihatan Anda oleh Melissa Diane Smith menangani pelbagai masalah kesihatan yang lebih luas yang berkaitan dengan biji-bijian dan seorang pengulas Amazon berpendapat lebih baik daripada buku Mercola.

/> Paleoista: Dapatkan Tenaga, Dapatkan Ramping, dan Rasa Hebat Dengan Diet yang Anda Lahir untuk Makan oleh Nell Stephenson. Paleoista bukan hanya buku panduan, tetapi juga melihat kehidupan wanita yang memberi nasihat tentang cara makan dengan cara ini, dan menjalani kehidupan, hari demi hari. Laman web pengarang: NellStephenson.com Nutrition & amp Fitness dan Paleoista.com. Akan diterbitkan 1 Mei 2012.

/> Panen mematikan: Hubungan intim antara kesihatan dan makanan kita oleh Geoff Bond. Penulis adalah ahli antropologi pemakanan yang selama bertahun-tahun menyelidiki kedua-dua makanan masa lalu dan kebiasaan makan prasejarah kita. Dengan menggunakan penyelidikan dan kajian saintifik terkini mengenai gaya hidup suku primitif, Bond pertama kali menjelaskan diet sebenar yang diikuti oleh nenek moyang kita - diet yang masih dan masih sesuai dengan spesies manusia. Dia kemudian menerangkan bagaimana makanan dalam diet hari ini mengganggu sistem biokimia dan pencernaan kita, yang membawa kepada gangguan kesihatan seperti alergi, arthritis, barah, diabetes, penyakit jantung, osteoporosis, obesiti, dan banyak lagi. Yang paling penting, dia menjelaskan langkah-langkah yang sesuai yang dapat kita ambil untuk mengelakkan penyakit ini - dan bahkan mengalahkannya - melalui pemakanan yang sihat. Kesimpulan dari Deadly Harvest adalah bahawa kawalan penyakit berlaku dengan memakan diet glisemik rendah yang ketat, menurunkan peratusan lemak badan yang anda bawa, makan makanan yang terdiri daripada kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan yang tidak berkanji, makan makanan rendah lemak dengan jumlah lemak omega-3 yang banyak, menjaga kesihatan usus besar, melakukan aktiviti fizikal secara teratur, mendapatkan cahaya matahari setiap hari, dan mengurangkan tekanan kronik. Sekiranya anda melakukan ini, maka penyakit seperti barah, penyakit jantung, masalah pencernaan, alergi, penyakit autoimun, penyakit otak, diabetes, dan kegemukan dapat dihindari. Ulasan Amazon rata-rata hingga 5 bintang.

Trick And Treat - bagaimana 'pemakanan sihat' membuat kita sakit oleh Barry Groves. Penulis adalah salah satu penyokong diet diet rendah karbohidrat rendah lemak dan paling terang di dunia. Buku ini adalah kisah bagaimana dan mengapa pertubuhan penjagaan kesihatan mempunyai konsep 'pemakanan sihat' yang salah. Walaupun karya Taubes (lihat di atas) adalah kajian lanjutan dari sains yang ada, Groves berkembang ke dalam bidang penyelidikan dan rawatan perubatan ke tahap yang jauh lebih besar. "Trick and Treat" terbahagi kepada dua bahagian. Bahagian Pertama menerangkan korupsi dalam industri kesihatan, menunjukkan masalah yang terdapat dalam diet tinggi karbohidrat, rendah lemak, dan kemudian menetapkan diet yang membawa kepada kesihatan yang baik. Diet yang ditetapkan adalah tinggi lemak - khususnya lemak haiwan, bukan lemak sayuran tak jenuh ganda - dan rendah karbohidrat, dengan 60-70% kalori dari lemak, 15-25% kalori dari protein, dan hanya 10-15% kalori dari karbohidrat. Bahagian Kedua menerangkan banyak penyakit yang dituduh oleh pengarang adalah akibat pengambilan karbohidrat yang tinggi. Ini berkisar dari gangguan yang mengancam nyawa seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan barah hingga masalah yang kurang serius seperti jerawat, rabun dekat dan masalah pergigian. Amazon menilai purata hingga 4+ bintang.

/> The Great Cholesterol Con oleh Anthony Colpo. Buku pasti mengenai bahaya kolesterol diet dan lemak tepu adalah The Cholesterol Myths oleh Uffe Ravnskov, 2000. Buku ini enam tahun lebih baru. Penyerangnya adalah oleh Uffe Ravnskov. Untuk mendapatkan keterangan indah mengenai buku ini, baca ulasan utama di Amazon. Banyak ulasan di sana rata-rata hingga 5 bintang.

Man Eating Bugs: Seni dan Sains Makan Serangga oleh Peter Menzel dan Faith D'Aluisio mendapat ulasan pujian di Amazon.

/> Evolusi Diet Manusia: Yang Dikenal, Tidak Diketahui, dan Tidak Diketahui oleh Peter S. Ungar. Diet adalah kunci untuk memahami ekologi dan evolusi nenek moyang kita yang jauh dan saudara mereka, hominin awal. Kajian mengenai pelbagai makanan yang dimakan oleh nenek moyang kita menekankan betapa tidak sihatnya diet kita hari ini. Jilid ini menyatukan pihak berkuasa dari bidang yang berbeza untuk memberikan pandangan baru mengenai diet nenek moyang kita. Ahli paleontologi, ahli arkeologi, primatologi, pakar pemakanan dan penyelidik lain semuanya menyumbang kepada teka-teki. Buku ini mempunyai empat bahagian: Diet yang dibina semula berdasarkan fosil hominin - ukuran gigi, bentuk, struktur, keausan, dan kimia, biomekanik mandibula. Bukti arkeologi sara hidup - alat batu dan tulang yang diubah suai. Model diet hominin awal berdasarkan diet primata hidup - baik manusia dan bukan manusia, paleoekologi, dan bertenaga. Analisis pemakanan dan implikasinya terhadap perubatan evolusi.

Makanan dan Penyakit Barat: Kesihatan dan pemakanan dari perspektif evolusi oleh Staffan Lindeberg (MD di Lund University di Sweden) adalah buku terbaru yang mempromosikan diet paleo. Ini merangkumi hubungan antara diet dan penyakit di dunia Barat (semua penyakit utama, termasuk barah, penyakit jantung, obesiti, strok dan demensia) dan ke arah pengetahuan yang lebih besar tentang apa yang dapat didefinisikan sebagai diet manusia yang optimum. Faedah dan risiko diperincikan. Ulasan Amazon semuanya 5 bintang. Terutama membaca ulasan terperinci Susan Schenck. Anda boleh membaca pratonton di Buku Google

NeanderThin: Makan Seperti Orang Caveman untuk Mencapai Badan yang Ramping, Kuat dan Sihat (Hardcover) oleh Ray Audette, bersama Troy Gilchrist, adalah salah seorang penulis diet paleo awal. Halaman rumahnya NeanderThin [kini dipulihkan dari archive.org] mempunyai diet berdasarkan idea pemakanan paleolitik. Diet boleh diikuti sebagai diet rendah karbohidrat, sederhana atau tinggi karbohidrat, bergantung pada apakah dan berapa banyak buah yang digunakan. Anda boleh membaca halaman 19 buku di Buku Google. Siaran akhbar yang asli dari tahun 1999. [Webmaster mempunyai salinan tambahan dengan tandatangan pengarang untuk dijual. Ia mempunyai penutup limau-ungu asli. Keadaan baru yang murni. $ 60 (termasuk penghantaran). Paypal sahaja. Gunakan pautan e-mel di bahagian bawah halaman.]

/> Pemakanan Daging dan Evolusi Manusia (Human Evolution Series) adalah buku yang mahal yang membahas persoalan mengenai kapan, bagaimana dan mengapa manusia awal mula memakan daging. Lihat dan baca halaman contoh.

/> The Carnitine Miracle oleh Robert Crayhon, M.S. Karnitin nutrien banyak terdapat dalam daging merah. Menurut Crayhon carnitine membantu mengimbangkan lipid darah dan kadar gula darah, memaksimumkan tahap tenaga, meningkatkan daya tahan, menghilangkan rasa tidak selesa pada ketosis, mendorong pembakaran lemak dan pembinaan otot dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Lihat ulasan di Amazon.

Diet Evolusi: Bebas Semulajadi dan Bebas Alergi oleh Joseph SB Morse. Termasuk dalam edisi ini adalah bahagian terperinci mengenai alahan dan intoleransi makanan yang paling biasa: tenusu, telur, kacang tanah, makanan laut, kerang, kedelai, kacang pokok, dan gandum (termasuk celiac).

/> Penyembuhan Diet untuk Jerawat oleh Loren Cordain PH.D. menerangkan bagaimana jerawat berlaku dan kemudian menunjukkan hubungan antara makanan yang kita makan dan jerawat. Dietnya seperti paleo dan sangat ketat. Banyak ulasan gembira dengan kejayaan mereka dan tinjauan Amazon.com rata-rata hingga 5 bintang.

/> Food in Antiquity: Tinjauan Diet Orang Awal (Edisi Diperluas) oleh Don R. Brothwell dan Patricia Brothwell adalah tinjauan mengenai apa yang diketahui secara arkeologi mengenai makanan dan minuman pada zaman pra-moden. Bab mengenai serangga merangkumi nilai makanannya. Dalam minuman merangkumi apa yang berlaku pada balang jus buah yang diabaikan. Di bawah kanibalisme menunjukkan bukti bahawa ini dilakukan pada zaman paleo, yang berpendapat sebahagian besar karya memusatkan perhatian pada peradaban klasik dan timur laut, tetapi kadang-kadang disebut juga mengenai budaya mesoamerika. Terdapat maklumat taksonomi dan anatomi.

Diet Manusia: Asal dan Evolusinya disunting oleh Peter S. Ungar & amp F. F. Teaford. Jilid ini menghimpunkan pakar dalam ekologi manusia, primata, paleontologi, dan perubatan evolusi. Penulis menawarkan perspektif unik mereka mengenai evolusi diet manusia dan implikasi perubahan dalam diet baru-baru ini untuk kesihatan dan pemakanan hari ini.

Program Kebugaran TBK oleh Tamir Katz menunjukkan cara mencapai kecergasan melalui kesihatan, diet pemburu-pengumpul semula jadi bersama dengan program latihan yang komprehensif dengan lebih daripada 60 latihan berat badan yang berbeza-beza dengan kesukaran yang menargetkan semua otot dalam badan. Disertakan juga perbincangan terperinci mengenai pemakanan dan penyakit peradaban berdasarkan penyelidikan saintifik, maklumat mengenai pengurusan tekanan dan perubatan pencegahan, cadangan penggunaan vitamin dan suplemen, petua bagaimana membuat program kecergasan anda berjaya apabila orang lain gagal, petua mengenai makanan membeli-belah dan penyediaan, contoh makanan, dan banyak lagi. Amazon menilai purata hingga 4+ bintang.

Paleonutrition oleh Mark Q. Sutton, Kristin D. Sobolik, dan Jill K. Gardner adalah analisis diet manusia prasejarah dan tafsiran pengambilan makanan yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan. Ini adalah teks penting yang menggabungkan latar belakang paleonutrition, bibliografi yang luas, perbincangan mengenai kaedah, dan kajian kes. Diterbitkan pada 23 Februari 2010.

/> Buku Panduan Neo-Dieter Paul Burke: Ketika Kita Kehilangan Akar Pemakanan Kita Di Mana Cari Makanan Ini Hari Ini oleh Paul Burke M. Ed. Buku ini memberi tumpuan kepada pemakanan, pemakanan yang tepat untuk meningkatkan kesihatan, senaman, latihan berat badan, dan kecergasan. Diet terdiri daripada protein tanpa lemak, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan buah. Dia menentang biji-bijian. Dia mahu anda menjauhi daging yang diberi bijirin. Ulasan tunggal di Amazon.com memberikan buku ini 5 bintang. Diterbitkan pada 21 Ogos 2009.

Kanser: Penyakit Tamadun? Kajian antropologi dan sejarah oleh Vilhjalmur Stefansson. Klasik ini menunjukkan apa yang berlaku sebelum dan sesudah suku "beradab." Meliputi pengalaman kehidupan Eskimo dari hari ke hari. Diterbitkan pada tahun 1960. Salinan terpakai boleh didapati dengan harga yang tinggi. Untuk membacanya dapatkan pinjaman antara perpustakaan. Satu lagi buku beliau yang berjudul My Life with the Eskimo (Edisi Baru) ada.

Manusia Primitif dan Makanannya oleh Arnold Paul De Vries. Diterbitkan pada tahun 1952, ini adalah buku pertama dengan komponen evolusi dan dapat dianggap sebagai permulaan gerakan diet paleo. Salinan terpakai boleh didapati di Amazon.

Diet Zaman Batu: Berdasarkan kajian mendalam mengenai ekologi manusia dan diet manusia oleh Walter L. Voegtlin. Ini diterbitkan sendiri pada tahun 1975. Hanya beberapa ratus salinan dicetak dan diedarkan kepada rakan dan saudara-mara. Tidak ada yang tahu buku itu wujud sehingga beberapa tahun kemudian. Tidak mungkin dia adalah bapa diet paleo. Mustahil untuk membeli. Nampaknya keturunannya merancang untuk mencetak semula, walaupun buku ini ditulis dengan buruk dan tidak berdasarkan maklumat antropologi fakta yang bahkan ada ketika itu. Kami telah membuat Perbandingan Fungsional dan Strukturnya dari Saluran Pencernaan Manusia dengan Anjing dan Domba. Dan terdapat PDF buku itu.

/> Makan Seperti Dinosaur: Buku Panduan Resipi & amp; untuk Kanak-kanak Bebas Gluten oleh Ibu Bapa Paleo. Buku ini adalah kisah kanak-kanak berwarna-warni yang menggambarkan diet paleo, penuh dengan resipi tanpa biji-bijian, tenusu, soya atau gula halus. Bagi mereka yang mempunyai alahan makanan, 8 alergen teratas telah ditandakan secara visual pada setiap resipi untuk kanak-kanak mengenal pasti resipi yang mungkin mengandungi telur, kacang, ikan, atau kerang. Diterbitkan pada 20 Mac 2012.

Paleo Pals: Jimmy and the Carrot Rocket Ship oleh Sarah Fragoso. Piper, Phoenix dan Parker bukan kanak-kanak biasa & ndash mereka adalah pahlawan super yang mengembara ke tanah membantu anak-anak lain belajar tentang menjalani kehidupan yang paling sihat, paling menarik, dan paling super mungkin. Mereka dikenali sebagai The Paleo Pals, dan ini adalah kisah bagaimana mereka membantu Jimmy, seorang anak kecil yang tidak pasti sama ada makan makanan paleo malah sedikit menarik atau hebat. Diterbitkan pada 7 Februari 2012.

/> Makanan Selesa Paleo: Memasak Gaya Hidup di Dapur Bebas Gluten oleh Julie Sullivan Mayfield dan Charles Mayfield. Dengan menerapkan pedoman dan prinsip paleo dalam buku ini (tanpa biji-bijian, tanpa gluten, tanpa kekacang, tidak ada tenusu), Mayfields memberi anda 100+ resipi dan gambar berwarna penuh dengan kisah-kisah yang menghiburkan sepanjang masa. Resipi dalam Paleo Comfort Foods dapat membantu individu dan keluarga menurunkan berat badan, makan secara sihat dan mencapai kecergasan yang optimum, menjadikan cara makan ini berterusan, enak dan menyenangkan. Banyak ulasan di Amazon pada dasarnya sempurna. Satu-satunya keluhan adalah kerana kekurangan maklumat pemakanan. Tetapi tidak bergantung pada diet paleo dan penyertaannya tidak sesuai. Diterbitkan pada 10 September 2011.

/> Well Fed: Resipi Paleo untuk Orang yang Suka Makan oleh Melissa Joulwan mempunyai resipi makanan yang boleh anda makan setiap hari, bersama dengan petua mudah untuk memastikannya memerlukan sedikit masa untuk menyiapkannya. Semua resipi dibuat dengan biji-bijian, kekacang, soya, gula, tenusu, atau alkohol. Bahan padat kalori seperti buah kering dan kacang muncul sebagai perasa, bukan bahan utama. Ini juga akan menunjukkan kepada anda bagaimana cara mencampurkan dan memadankan bahan-bahan asas dengan rempah-rempah dan bumbu yang menarik selera anda dalam lawatan dunia. Dengan 115+ resipi dan variasi asli. Penulis adalah blogger popular di The Clothes Make The Girl. Semua ulasan Amazon adalah positif. Diterbitkan pada 12 Disember 2011.

/> Tradisi Berkhasiat: Buku Masak yang Mencabar Pemakanan yang Betul dari Politik dan Dietokrat Diet oleh Mary G. Enig, Ph.D. dan Sally Fallon. Premisnya adalah tradisi kuliner nenek moyang kita, dan pilihan makanan dan teknik penyediaan orang yang tidak berindustri yang sihat, harus dijadikan model untuk kebiasaan makan kontemporari. Walau bagaimanapun, mereka mendorong bijirin penuh dan tenusu, yang tidak Paleolitik.

/> Buku Masakan Diet Paleo: Lebih daripada 150 resipi untuk Sarapan Pagi, Makan Siang, Makan Malam, Makanan Ringan, dan Minuman oleh Loren Cordain. Juga mengandungi dua minggu rancangan makan dan petua membeli-belah dan pantri. Membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan dan tenaga dengan memberi tumpuan kepada protein tanpa lemak dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak berkanji. Perhatikan bahawa ini adalah buku yang rendah lemak dan dipasarkan seperti itu. Diterbitkan pada 7 Disember 2010.

/> Makanan Segera dan Mudah Primal Blueprint: Makanan lazat dan disetujui Primal yang boleh anda buat dalam masa kurang dari 30 minit oleh Mark Sisson dan Jennifer Meier. Setiap resipi disertakan dengan senarai ramuan, senarai nutrien, arahan yang ditulis dengan jelas, dan gambar ramuan dan gambar produk siap. Perhatikan bahawa ini adalah buku asas dan banyak resipi termasuk tenusu. Diterbitkan pada 25 Mac 2011.

/> Everyday Paleo oleh Sarah Fragoso. Termasuk panduan pemula sederhana, menu mesra keluarga, rancangan kecergasan bebas tekanan, panduan bertahan hidup, petua penting untuk mendapatkan keluarga, dan banyak lagi. Sekiranya anda mempunyai keluarga dan anda ingin mendapatkannya paleo, inilah buku masakan yang boleh anda dapatkan. Diterbitkan pada 25 April 2011.

/> Jadikannya Paleo: Lebih dari 200 Resipi Bebas Biji-bijian Untuk Setiap Acara oleh Bill Staley dan Hayley Mason. Buku ini menunjukkan betapa senangnya mengambil hidangan dan Jadikannya Paleo! Diadaptasi dari makanan Cina, Perancis, Mexico dan klasik Amerika, lebih dari 200 resipi disertakan dengan gambar dan nota yang bagus untuk memastikan anda mencipta setiap hidangan dengan mudah. Sebilangan besar resipi adalah yang boleh didapati di buku masakan biasa. Mentega dan cuka juga digunakan, yang saya tidak menganggap paleo. Diterbitkan pada 20 Oktober 2011.

/> Buku Panduan Blueprint Primal: Primal, Karbohidrat Rendah, Paleo, Bebas Gandum, Bebas Susu dan Bebas Gluten oleh Mark Sisson dan Jennifer Meier. Resipi merangkumi: Kaki Domba Panggang dengan Herba dan Bawang Putih, Salmon Chowder dengan Susu Kelapa, Tomat diisi dengan Bison Tanah dan Telur, dan Custard Coklat Bakar. Resipi ringkas dan mempunyai bahan terhad. Keluhan ialah buku itu dipenuhi dengan foto yang tidak perlu dan pembacaan bukti mungkin lebih baik, mis. suhu ketuhar ditinggalkan. Dan resipi tidak benar-benar paleo. Walaupun terdapat di sampul susu, susu digunakan dalam beberapa resipi. Amazon menilai purata hingga 4+ bintang.

Buku Masakan Dehidrat Lengkap Mary Bell adalah buku masakan penyahhidratan klasik. Mary telah menghabiskan lebih dari dua puluh tahun mengembara di seluruh negara dengan menunjukkan teknik penyahhidratan makanan dan pengeringan makanan.

/> Buku Masakan Peminat Lazy Paleo: Koleksi Resipi Praktikal dan Nasihat tentang Cara Makan Makanan Sihat, Sedap sambil Menghabiskan Sedikit Masa di Dapur sebanyak mungkin oleh Sean Robertson. Penulis adalah vegan yang pulih dan pada separuh pertama buku ini menceritakan pengalaman dietnya menggunakan beberapa makanan paleo untuk memulihkan kesihatannya. Anda belajar bahawa strategi utama penulis adalah membuat makanan dalam jumlah besar yang dapat dipanaskan semula untuk menyediakan makan malam selama beberapa hari berjalan. Bahagian kedua buku ini mengandungi 28 resipi. Sebilangan bahan sampingan atau nonpaleo memang kelihatan, tetapi kebanyakan resipi lebih paleo daripada tidak. Diterbitkan pada 15 November 2011.

/> Panduan Lengkap Idiot untuk Makan Paleo oleh Neely Quinn dan Jason Glaspey. Buku ini menerangkan tentang diet nenek moyang pemburu / pengumpul kita, serta faedah jangka panjang yang berkaitan dengannya. Termasuk panduan diet utama serta lebih dari 100 resipi lazat. Laman web pengarang adalah PaleoPlan. Diterbitkan pada 3 April 2012.

/> Makan dengan BAIK Rasa BAIK: Praktis Hidup Paleo oleh Diane Frampton mempunyai lebih dari 200 resipi yang menjadikan makan paleo sederhana, lazat, dan akhirnya, intuitif. Jadi mereka mendakwa. Hanya ada beberapa ulasan di Amazon. Mereka semua menyukai buku itu, tetapi kekurangan perinciannya menunjukkan bahawa ia bukan ulasan yang benar-benar bebas. Resipi mempunyai tarikan Crossfit untuk mereka. Chef Rachel Albert telah menyiarkan beberapa resipi dari buku [archive.org].

/> Taman Makan: Diet yang Dikuasai Hasil & Buku Cook oleh Rachel Albert-Matesz dan Don Matesz menunjukkan bukti diet sayur-sayuran, buah-buahan, dan produk haiwan yang diberi makan padang rumput. Menyediakan rancangan praktikal dan 250 resipi lazat, mesra keluarga, tanpa bijirin dan tenusu. Beli dari halaman pengarang The Garden of Eating. Blog Rachel The Healthy Cooking Coach. Buku masakan mengekalkan penilaian sempurna di Amazon.

  • Panduan Dietitian untuk Makan Bug oleh Daniel Calder adalah panduan komprehensif untuk kandungan nutrien serangga. Dia yakin pembiakan dan penggunaan serangga adalah elemen penting dalam kehidupan berkelanjutan, terutama ketika melengkapi bahan tanaman berhutan dengan produk daging. Sebilangan besar serangga mengandungi nutrien yang serupa dengan yang terdapat pada ternakan yang lebih konvensional, kecuali nisbah makanan kepada penukaran jauh lebih tinggi dan mereka jauh lebih murah untuk dibiakkan. Anda boleh mendapatkan buku di scribd. Juga terdapat dalam format e-book dengan harga $ 35.
  • Buku Resepi Paleo diterbitkan Januari 2011 dengan lebih daripada 370 resipi. Ia berukuran 396 halaman penuh dengan foto. Resipi nampaknya paleo yang ketat. Termasuk Panduan Rancangan Makanan 8 Minggu dan Herba & Rempah. Anda memuat turun PDF. Ini adalah buku web yang paling popular. Klik sepanduk.
  • Matt Metzgar menulis buku web PDF percuma The Stone Age Power [archive.org] mengenai diet dan senaman dari perspektif evolusi. Lihat juga blognya Musings on Big Ideas, Health, dan Topik Lain. oleh Dr Sandler adalah laman web buku berusia 50 tahun di mana dia berpendapat bahawa gula darah rendah, disebabkan oleh diet karbohidrat tinggi, menjadikan seseorang rentan terhadap polio, dan virus dan penyakit lain. Dia melakukan penyelidikan yang menunjukkan bahawa diet berasaskan daging, karbohidrat rendah, menjaga gula darah stabil.
  • Dari bulan September hingga Disember 1997, Robert McFerran menyiarkan draf bab bukunya, Arthritis - Mencari Kebenaran - Mencari Penyembuhan, ke Dewan Buletin Ask Dr Stoll. Termasuk pandangannya tentang sejarah manusia dan hubungannya dengan keperluan diet.
  • Selama bertahun-tahun Arthur De Vany Ph.D. telah menulis sebuah buku berjudul Evolutionary Fitness mengenai "Apa yang diajarkan oleh evolusi kepada kita tentang cara hidup dan kekal sihat." Diet yang dia ikuti sesuai dengan definisi diet utama saya. Dia mungkin yang pertama menggunakan diet paleo untuk memaksimumkan kecergasan. Laman webnya sekarang adalah Blog Seni mengenai Kecergasan, Kesihatan, Penuaan, Pemakanan dan Latihan [archive.org].
  • Buku dalam talian mengenai orang-orang Post-Paleo Hunza: The Wheel of Health oleh G.T. Wrench, M.D. Dan dengan lebih banyak usaha: Jalan Tinggi ke Hunza oleh Barbara Mons. The Hunzas Sihat oleh J.I. Rodale.
  • Ian Tattersall telah menulis Menjadi Manusia: Evolusi dan Keunikan Manusia. Pada Bab Satu pada awalnya adalah perbincangan mengenai diet sekitar 40 kyr lalu.

Vibram FiveFingers:

Terdapat dua baris kasut tanpa alas kaki. Yang lebih popular, tetapi jauh lebih radikal, adalah FiveFingers Vibram. Anda boleh mendapatkan pelbagai gaya di Amazon.com. Dua gaya popular dibincangkan di bawah.

/> Ketika anda menggegarkan tebing berbatu atau melintasi tebing sungai, perkara terakhir yang anda mahukan adalah kerikil dan batu pasir memasuki Lima Jari anda. Vibram FiveFingers KSO adalah rekaan serba baru dengan poliida peregangan nipis, tahan lelasan dan peregangan yang boleh bernafas yang membungkus seluruh kaki depan anda untuk "Keep Stuff Out." Penutupan cangkuk dan gelung tunggal membantu mengikat tali. Tapak getah prestasi Vibram TC1 tanpa tanda dicukur dengan cukur untuk cengkaman yang pasti. KSO TERBAIK UNTUK: Trekking Ringan, Mendaki, Canyoneering, Berlari, Latihan Kecergasan, Seni Mempertahankan Diri, Yoga, Pilates, Pelayaran, Kapal Perahu, Kayak, Berkanu, Berselancar, Memancing Flat, Perjalanan. Terdapat dalam warna Hitam atau Kelabu / Sawit / Tanah Liat.

/> Vibram Fivefingers KSO Trek adalah versi KSO yang lebih lasak. Diperbuat daripada kulit kanggaru berprestasi tinggi K-100, KSO Trek mempunyai kekuatan yang sangat tinggi untuk daya tahan yang luar biasa dan daya tahan peluh yang luar biasa untuk mengelakkan kerosakan peluh dan memanjangkan hayat kasut dan mempunyai rawatan anti-mikroba MicrobloK. Kasut Vibram ini dibuat untuk kegunaan luaran yang lasak, memberikan cengkaman dan daya tarikan pada pelbagai permukaan. Selain itu, poket kaki individu memisahkan dan menguatkan jari kaki untuk meningkatkan keseimbangan, kelincahan, dan jarak gerakan sementara bahagian tengah EVA tipis dan penutup getah Vibram Performance membolehkan kaki anda bergerak seperti yang diinginkan oleh alam semula jadi. Kasut Trek Vibram FiveFingers KSO sangat sesuai untuk trekking ringan, larian denai, berjalan kaki kecergasan, dan perjalanan.

VivoBarefoot

Garis kasut VivoBarefoot mempunyai reka bentuk berdasarkan prinsip mudah bahawa berkaki ayam adalah cara paling sihat untuk anda dan kaki anda. Sol tahan tusukan ultra tipis (3mm) membolehkan kaki anda seperti reka bentuk evolusi berjuta-juta tahun yang dimaksudkan dengan Barefoot! Terdapat banyak gaya dengan masing-masing dalam banyak warna. Ditambah lagi banyak lagi gaya yang tidak tersedia melalui Amazon.com. Sebilangan besar daripadanya digayakan secara konvensional dan boleh dipakai untuk berfungsi. Untuk model terkini, lihat Amazon.com. Satu gaya dibincangkan di bawah.

/> The EVO direka untuk menjadi kasut lari minimalis terbaik. TPU Cage mempunyai mesh yang dapat bernafas dan penguat gentian mikro ringan untuk daya tahan dan sokongan maksimum sementara beratnya hanya pada 7 ons.Bentuk langsing langsing VivoBarefoot dan sol getah lembut ultra tipis (4mm) baru memberikan prestasi dan tindak balas tanpa alas kaki maksimum. EVO seperti berjalan tanpa alas kaki, tetapi sedikit lebih baik. 100% Vegan.


SA & # 8217 penipuan daging dan pengkhianatan kepercayaan pengguna

Sebilangan besar orang Afrika Selatan pada masa lalu tidak akan berfikir dua kali untuk membuang sebilangan sosej ke braai, makan boerie gulung atau menggigit burger lemak. Tetapi pada masa kini, penduduk tempatan mungkin menghindari makan daging cincang, sosej, roti burger, daging kering atau daging deli.

Ini kerana industri daging Afrika Selatan telah dilanda skandal daging yang menjadi perhatian utama pengguna. Berikutan skandal daging kuda yang menggegarkan Eropah, penyelidikan mengenai spesies daging tempatan dilakukan oleh University of Stellenbosch. Para saintis haiwan di institusi akademik itu memperoleh daging cincang, sosis, roti burger, daging kering dan daging deli dari kedai daging dan kedai makanan yang menjalani ujian. Hasil kajian menunjukkan bahawa sebahagian besar dari 139 produk daging yang diuji mengandungi daging eksotik lain seperti keldai, kambing dan kerbau.

Produk daging lembu atau ayam sahaja didapati mengandungi daging babi, sementara bahan tanaman dan soya yang tidak dinyatakan juga hadir dalam ujian. Yang mengejutkan ialah tidak ada barang yang dinyatakan pada bungkusan produk atau label makanan. Para saintis tidak mendedahkan kedai mana mereka memperoleh produk daging, dan juga tidak mendedahkan jenama yang mereka uji.

"Kajian kami mengesahkan bahawa salah label daging olahan adalah perkara biasa di Afrika Selatan dan tidak hanya melanggar peraturan pelabelan makanan, tetapi juga menimbulkan kesan ekonomi, agama, etika dan kesihatan," kata Louw Hoffman di blog Universiti Stellenbosch, di mana keputusan ujian diumumkan .

& quot; Penemuan kami menimbulkan keprihatinan yang signifikan terhadap fungsi rantai bekalan daging di Afrika Selatan, & quot; Hoffman menambah. Walaupun kami mempunyai peraturan tempatan yang melindungi pengguna dari penjualan barang yang dijelaskan secara tidak benar atau rendah diri, kami memerlukan langkah-langkah ini untuk ditegakkan dengan tepat. & quot

Majlis Barang Pengguna dengan cepat mengeluarkan siaran media yang & quot; menyatakan keyakinan & quot bahawa peruncit utama dan pembekal bebas yang merupakan sebahagian daripada organisasi telah komited untuk & quot; amalan daging yang sah dan sah & quot. Majlis yang mewakili syarikat-syarikat di sektor runcit, pembuatan dan borong mengatakan bahawa penyelidikan itu adalah "panggilan bangun", tetapi memberi amaran bahawa laporan itu mencemarkan seluruh industri.

Majlis itu betul kerana masalah dengan skandal daging seperti ini adalah bahawa ia bukan sahaja membahayakan produk dan jenama yang diberi nama dan malu, tetapi kerahsiaan yang merangkumi jenama dalam kajian universiti menimbulkan kafan di seluruh industri daging Afrika Selatan . Lebih jauh lagi, hakikat bahawa terdapat liputan media berprofil tinggi di skandal daging kuda Eropah memburukkan lagi masalah ini. Kemudian ada masalah bahawa wartawan pengguna pengawas Wendy Knowler of Independent melakukan kajiannya sendiri, dengan ujian saintifik, dan juga mendapat hasil yang mengganggu. Dia menjumpai produk daging sapi dengan daging babi di dalamnya, dan sosis ayam yang disimpan di dalam selongsong babi.

Skandal daging adalah isu besar sehinggakan dibangkitkan di parlimen. Pada hari Khamis, 28 Februari 2013, Menteri Perdagangan dan Perindustrian Rob Davies memberitahu Majlis Nasional di Cape Town bahawa produk daging yang dijual tempatan tidak menimbulkan ancaman kesihatan.

& "Sejauh yang kita ketahui, tidak ada ancaman terhadap kesihatan manusia dari mana-mana produk daging yang dijual di Afrika Selatan," kata Davies, sambil menambahkan: & quot; Bagaimanapun, pengguna Afrika Selatan berhak mengetahui apa yang mereka konsumsi, dan kami akan memastikan bahawa maklumat diberikan. & quot

Tetapi skandal itu semakin mendalam ketika wartawan penyiasat Jacques Pauw mendedahkan bahawa sindiket jenayah menyeludup kerbau ke negara ini dan bahawa pasaran tempatan dibanjiri dengan daging yang murah tetapi berpotensi berbahaya.

Afrika Selatan sudah memiliki undang-undang pelabelan yang luas, masalahnya ialah undang-undang tersebut tidak diterapkan secara seragam dan konsisten. Hasilnya adalah bahawa unsur-unsur jenayah dan pengeluar yang meletakkan keuntungan sebelum orang meletakkan keseluruhan industri dalam risiko.

Apabila pelanggan masuk ke kedai runcit dan membeli produk, mereka percaya bahawa produk itu akan mengandungi apa yang dikatakan oleh bungkusan itu & tidak ada yang lebih, tidak kurang. Ini merupakan kontrak yang merupakan sebahagian daripada janji jenama peruncit nama besar seperti Woolworths, Checkers, Spar dan Pick & # 39n Pay.

Dalam konteks ini pasar raya, pasar daging dan kedai daging harus menyedari bahawa mereka adalah titik sentuh pengguna dan, kerana daging telah menjadi pasaran komoditi sehingga kini, peruncit akan menanggung skandal itu dari perspektif kesetiaan pengguna. Apabila pengguna melangkah menjadi peruncit, mereka mahukan jaminan mutlak bahawa kontrak suci antara mereka dan peruncit pilihan mereka tidak terganggu.

Reputasi

Petunjuk tentang apa yang boleh terjadi pada reputasi reputasi runcit tempatan sedang dimainkan di UK, di mana persepsi jenama pasar raya yang terpengaruh dalam skandal daging kuda telah memar.

UK & # 39 Minggu Pemasaran melaporkan bahawa persepsi jenama & mengatakan untuk membawa daging kuda dalam produk mereka telah merosot sejak berita mengenai skandal itu pecah bulan lalu dan krisis itu merosakkan reputasi seluruh sektor pasar raya & quot. Penyelidikan penjejakan jenama di Britain menunjukkan bahawa Tesco, salah satu peruncit pertama yang didapati membawa produk dengan daging kuda, adalah yang paling teruk.

Di rumah, pasar raya telah bekerja sangat keras untuk mencipta reputasi yang baik dan mempromosikan daging sebagai titik perbezaan, bukannya sebagai komoditi. Ini dibuktikan dengan iklan pasar daging Checkers dan pertandingan Boerewors tahunan Shoprite Checkers, atau promosi Pick & # 39n Pay & # 39s & # 39s daging lembu Angus yang berumur kurang & # 39.

Woolworths nampaknya telah menetapkan standard untuk daging dengan pelbagai produk dan dengan bekerjasama dengan pembekalnya untuk memastikan sumber peruncit untuk produk terjamin. Usaha peruncit untuk memastikan integriti dalam kepercayaan antara peruncit dan penggunanya merangkumi ujian DNA dan pemeriksaan tempat.

Pengguna bekerja sangat keras untuk mendapatkan wang tunai mereka, inflasi berada pada kadar yang tinggi dan kemelesetan sedang meningkat pesat, jadi kita bertanya-tanya mengapa pengeluar dan peruncit tidak terlibat dalam amalan perniagaan yang lestari. Menipu pelanggan anda tidak pernah menjadi amalan perniagaan yang sesuai. Ini adalah rasuah dan penipuan yang menyerang inti pembinaan jenama. Ini melemahkan kontrak asas penawaran dan permintaan, kerana pengguna tidak mendapat apa yang mereka bayar.

Peruncit tidak boleh mengangkat tangan mereka ke udara dan mengatakan ia terlalu mahal atau tidak praktikal atau sukar untuk polis. Mengapa ujian DNA bukan standard industri?

Memandangkan daging adalah sebahagian besar dari ruji Afrika Selatan, peruncit perlu mendapatkan rumah mereka untuk memastikan pengeluar mereka mematuhi kontrak dengan pelanggan, sementara industri daging dengan dewan dan persatuannya juga perlu membantu.

Sudah menjadi pengguna di Eropah yang menggunakan produk daging mereka dan mengundi dengan beg tangan mereka. Industri daging tempatan perlu bijak dan menyedari bahawa setelah kepercayaan pengguna dilanggar, agak sukar untuk diperbaiki dan boleh merugikan industri di mana margin sudah cukup ketat. Satu-satunya pemenang dalam skandal ini adalah peruncit yang mempunyai integriti dan bekerjasama dengan pengeluar untuk menjamin kualiti daging mereka kerana di sinilah pengguna ingin membeli-belah.

Oresti Patricios adalah Ketua Pegawai Eksekutif Kumpulan Ornico

Langgan M & ampG

Terima kasih kerana menikmati Mel & # 038 Penjaga, kami bangga dengan sejarah 36 tahun kami, di mana kami telah menyampaikan kepada pembaca kisah-kisah terpenting dan tidak berat sebelah di Afrika Selatan. Walau bagaimanapun, kos kewartawanan yang baik dan sejak edisi pertama, kami bergantung pada langganan pembaca untuk melindungi kebebasan kami.

Pelanggan digital mendapat akses ke semua jurnalisme pemenang anugerah kami, termasuk ciri premium, serta acara eksklusif, buletin, webinar dan teka-teki silang. Klik di sini untuk mengetahui cara bergabung dengan mereka dan dapatkan diskaun 40% pada kadar tahunan kami.