Resepi baru

Crock-Pot Sopa de Ajo (Sup Bawang Putih Kastilia)

Crock-Pot Sopa de Ajo (Sup Bawang Putih Kastilia)

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Dalam pinggan kaca kecil, letakkan 30 ulas bawang putih yang tidak dikupas. Taburkan dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan garam serta lada secukupnya, campurkan untuk memastikan bawang putih dilapisi secara merata. Tutup pinggan dengan aluminium foil dan panggang bawang putih selama lebih kurang 30 minit, hingga lembut dan berwarna keemasan.

Semasa bawang putih memanggang, kupas dan cincang 10 ulas bawang putih yang tinggal. Panaskan baki dua sudu minyak zaitun dalam periuk sederhana; Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang besar dan tumis dengan api sederhana selama lebih kurang 5 minit, sehingga bawang lembut dan lut dan bawang putih wangi (tetapi tidak berwarna coklat). Keluarkan periuk dari api.

Setelah bawang putih selesai memanggang, angkat dari oven dan biarkan sejuk selama 10 minit. Kupas cengkih perlahan-lahan dan ketepikan (kulitnya mudah dikeluarkan). Buang kulit bawang putih.

Dalam periuk tempayan, masukkan bawang putih tumis dan bawang merah, bawang putih panggang, dan semua bahan yang tinggal, kecuali telur, dan tambahkan lebih banyak garam dan lada secukup rasa pada tahap ini. Kacau untuk memastikan bahan digabungkan secara merata. Masak dalam panci dengan api kecil selama 6-8 jam, kacau sekali-sekala jika boleh, sehingga kentang hancur. Hancurkan potongan kentang besar yang tinggal dengan sudu kayu atau garpu.

Setelah sup selesai memasak, masukkan 4 mangkuk. Masing-masing dengan telur rebus dan secubit paprika tambahan untuk warna.