Resepi baru

Kabobs Steak Hazelnut Pesto panggang

Kabobs Steak Hazelnut Pesto panggang

  • Persiapan 20min
  • Jumlah60min
  • Hidangan7

Kabob stik lazat segar dari panggangan dan disapu dengan pesto yang sedap dan sedap!LEBIH +KURANG-

Oleh Makanan di Janggut Saya

Dikemas kini pada 6 September 2017

Bahan-bahan

2

sudu sos Worcestershire

Langkah-langkah

Sembunyikan Imej

  • 1

    Potong stik menjadi kotak kira-kira 1.5 hingga 2 inci. Campurkan stik dengan bahan perapan yang lain. Biarkan perap sekurang-kurangnya satu jam, sehingga 6 jam.

  • 2

    Untuk membuat pesto, keluarkan sebilangan batang kayu dari selasih. Masukkan selasih ke dalam pemproses makanan dengan sisa bahan pesto. Proseskan pesto sambil menambahkan minyak zaitun sehingga anda mencapai konsistensi yang anda inginkan.

  • 3

    Tumis stik. Sekiranya menggunakan lidi kayu atau buluh, rendam dalam air sekurang-kurangnya 30 minit terlebih dahulu. Panaskan panggangan pada suhu tinggi selama 10 minit, kemudian kurangkan api hingga sederhana. Panggang tusuk sate selama kira-kira 5 minit untuk mendapatkan medium sederhana yang baik. Hidangkan dengan pesto.

Petua Pakar

  • Anda boleh menghidangkan pesto di sebelah atau meletakkan pesto ke stik dengan berus atau sudu sebaik sahaja kabob keluar dari panggangan.

Maklumat nutrisi

Tiada maklumat pemakanan untuk resipi ini

Lebih Lanjut Mengenai Resipi Ini

  • Gayakan stik sirloin lembut dengan pesto hazelnut buatan sendiri. Pesto biasanya diatur untuk pasta, tetapi pada kenyataannya ia sangat serba boleh dan boleh digunakan dalam pelbagai cara. Saya suka meletakkan saya di stik segar dari panggangan. Ini membuat putaran Itali pada sos chimichurri yang popular dengan daging panggang di Amerika Selatan. Untuk menukar pesto saya minggu ini, saya memutuskan untuk menukar kacang pain untuk kacang hazel untuk menambahkan dimensi yang sama sekali berbeza dengan sos. Hazelnut mempunyai rasa yang lebih berkhasiat dan kompleks yang dapat membawa pesto anda ke tahap yang lebih tinggi! Sediakan kabob lembut ini dengan pesto di sebelah. Atau, anda boleh melakukan apa yang saya lakukan dan menggunakan pesto dengan sudu atau sikat ke kabob stik ketika mereka segar dari panggangan sehingga keju dan minyak melembutkan dan pesto mencair ke atas stik.

Steak Rib Riben Panggang Parmesan dengan Amaretto Hazelnut Three Herb Pesto Cream Sauce

Resipi ringkas dan mudah bagi mereka yang sibuk pada waktu malam ketika anda menginginkan stik daging lembu yang sedap. Stik tulang rusuk lembu sangat ramping jadi pastikan anda tidak terlalu matang. Nasi panggang terbaik (seperti gambar), jarang, atau sederhana.

Catatan: Sekiranya anda tidak mempunyai ketiga-tiga jenis ramuan ini, gunakan apa yang anda ada. Sage, thyme, oregano, ketumbar, tarragon, marjoram adalah semua tambahan atau pengganti yang hebat. Main untuk mencipta lazat!

1½ cawan (375 mL) daun selasih segar, dibahagi

¾ cawan (185 mL) dill segar, dibahagi

¾ cawan (185 mL) pasli segar, dibahagi

½ cawan (125 mL) + minyak zaitun gerimis besar

3 sudu besar (45 mL) amaretto, dibahagi

8 ulas bawang putih, cincang kasar

Lada hitam yang baru digiling secukup rasa

2 x 12 oz (340 g) stik tulang rusuk Ontario tanpa tulang yang dipotong tebal 1 hingga 1 ½ inci (2,5 - 4 cm) tebal

1 cawan (250 mL) keju Parmesan parut

½ cawan (125 mL) 35% krim sebat

Dalam pemproses makanan, gabungkan 1 cawan (250 mL) kemangi dan ½ cawan (125 mL) setiap dill segar dan pasli. Masukkan ½ cawan (125 mL) minyak zaitun, 2 sdt (10 mL) jus lemon, 1 sudu besar (15 mL) amaretto, 4 ulas bawang putih, kacang hazel, garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya. Pulse hingga rata, tambah sedikit minyak jika campuran terlalu pekat. Pesto mesti sedikit longgar. Laraskan perasa dengan sedikit garam dan lada tambahan jika diperlukan. Tutup dan ketepikan, sejukkan. Disimpan sehingga 2 minggu.

Letakkan stik rusuk sapi ke dalam pinggan cetek berdampingan. Gerimis secara bebas di kedua-dua belah sapi dengan minyak zaitun. Potong kemangi, dill dan pasli, masukkan ke atas daging lembu. Masukkan bawang putih cincang dan musim secukupnya dengan lada hitam yang baru digiling. Putar daging sapi untuk dilapisi dengan ramuan, bawang putih dan lada.

Gerimis dengan jus lemon dan amaretto yang tinggal. Selamat mencuba sendiri, anda layak mendapatkannya!

Tambahkan satu sudu besar pesto. Urut perlahan-lahan campuran ke stik tulang rusuk sapi untuk melapisi kedua-dua belah pihak secara merata. Tutup dan sejukkan sehingga 4 jam.

Keluarkan stik tulang rusuk sapi dari peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memanggang.

Semasa stik sedang berehat membuat sos krim pesto. Panaskan periuk kecil di atas api sederhana, tambahkan gerimis minyak zaitun dan 2 sudu besar (30 mL) pesto terpelihara. Masukkan whipping cream dan didihkan, turunkan api hingga rendah dan didihkan, kacau sekali-sekala hingga pekat, sos harus melapisi belakang sudu kayu. Ketepikan agar sentiasa suam

Musim parut panggangan anda dengan semburan memasak yang tidak lekat. Petua keselamatan: sapukan semburan tidak melekat pada parutan panggangan apabila ia sejuk, untuk permukaan parut panggang licin yang lebih baik dan lebih selamat juga agar anda tidak meletup!

Naik panggangan anda hingga tinggi sederhana & # 8211 450-600 ° F (230-315 ° C).

Letakkan keju Parmesan parut ke piring besar atau pinggan. Sebarkan Parmesan secara merata ke permukaan pinggan. Ambil satu tulang rusuk dari pengasam dan letakkan di tempat tidur keju Parmesan. Tekan dengan kuat dan terbalik dan ulangi di sebelah lain untuk melapisi sepenuhnya stik tulang rusuk perap dalam keju Parmesan

Semburkan bahagian atas stik tulang rusuk kerak Parmesan dengan semburan memasak yang tidak lekat. Letakkan ke semburan panggangan panas ke bawah. Ulangi dengan stik tulang rusuk yang tinggal. Apabila stik memukul panggangan, semburkan bahagian atas stik dengan semburan memasak yang tidak lekat.

Bakar stik tulang rusuk daging sapi selama 3 hingga 5 minit sehingga Parmesan hangus sedikit. Perhatikan bahawa anda akan kehilangan sedikit kerak Parmesan tetapi tidak mengapa.

Putar stik dan terus bakar selama 2 hingga 3 minit lagi sehingga kehalusan yang diinginkan.

Keluarkan dari panggangan dan biarkan berehat selama 3 hingga 5 minit. Hiris bias dan tuangkan sos krim pesto ke atas daging lembu.


Penilaian & Ulasan

Kabob daging lembu panggang yang sedap

Mungkin suami saya mempunyai panggangan yang terlalu tinggi, tetapi 20 minit terlalu lama. Saya mencurigai sejak 1 dalam kiub itu sangat kecil! Rasanya sedap walaupun dilakukan dengan baik.

Kabob daging lembu panggang yang sedap

Saya menggunakan bawang, lada merah dan potongan nanas untuk ini dan sangat sedap. Kemanisan nanas sangat sesuai dengannya.

Kabob daging lembu panggang yang sedap

Saya menggunakan nasi liar, bukannya nasi biasa sebagai lauk, sedap

Kabob daging lembu panggang yang sedap

Dibuat dengan potongan domba yang diperap dan memang sedap,

Kabob daging lembu panggang yang sedap

Memerlukan tomat ceri dan bawang putih.

Dengan mengemukakan, saya bersetuju dengan terma dan syarat.


Kabobs On The Grill

Ada & rsquos sesuatu tentang menggigit daging panggang dan sayuran dari tongkat yang hanya menjerit memanggang musim panas kepada saya. Ini adalah salah satu makanan panggang yang tidak boleh anda salah. Walaupun hampir semua yang ada di tongkat kabob, saya suka menyimpannya semudah mungkin. Saya selalu memanggang daging atau makanan laut saya pada batang yang terpisah dari sayur-sayuran, kerana waktu memanggang boleh berbeza. Di kedai saya, kabob perap kami selalu menjadi barang popular pada musim panas.

Kabob dari Tukang daging
Oleh Mark Holzkopf

Bahan-bahan:
Ribeye babi tanpa tulang atau dada ayam tanpa tulang
1 & frac12 sudu teh garam
1 sudu teh lada hitam tanah segar
1 sudu teh bawang putih butiran
1 & frac12 sudu teh oregano
& frac14 cawan zaitun extra virgin oi
1 biji lemon segar

Arahan:
1) Pertama, potong ribeye babi atau dada ayam menjadi kiub 1 & frac14 inci.

2) Kemudian, letakkan beg plastik bersaiz galon di dalam mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan minyak, garam, lada, bawang putih, dan oregano dan gaul sebati. Masukkan daging anda. Tekan udara keluar dari beg dan tutup rapat. Putar beg beberapa kali untuk mengedarkan pengasam. Biarkan di dalam mangkuk dan sejukkan selama 2-4 jam, putar sekali-sekala.

3) Seterusnya, keluarkan daging dari beg dan buang pengasam. Letakkan kiub daging di atas lidi, kira-kira 4-6 keping setiap batang.

4) Kemudian, sediakan panggangan untuk memanggang terus di atas api sederhana (350-450 darjah) dan biarkan ia dipanaskan selama 10-15 minit. Sikat parut memasak sehingga bersih.

5) Sekarang, panggang Kabob dengan api sederhana langsung berpusing sekali atau dua kali. Tutup penutup seboleh-bolehnya. Dengan menggunakan termometer baca segera, panggang Kabobs sehingga suhu dalaman mencapai 165 darjah untuk ayam, 145 darjah untuk daging babi.

6) Seterusnya, keluarkan Kabob dari panggangan dan biarkan mereka berehat.

7) Akhir sekali, potong lemon separuh dan panggang terus dengan penutup terbuka selama 2 minit. Keluarkan dari panggangan dan peras Kabobs. Ringkas, kan ??

Untuk mendapatkan makanan laut di kabob yang hebat, lihat resipi ikan todak dan tomato kabob ini.


Beef Kabobs #SundaySupper dan #GrillTalk

Musim panas sudah tiba! Selamat Hari Bapa & # 8217 kepada semua ayah di luar sana. Tidak ada yang lebih saya gemari daripada bersantai dengan keluarga dan rakan-rakan. Tidak berbau wangi melalui udara ketika seseorang melakukan barbeku membuat anda mahu memulakan panggangan anda? Ia pasti berlaku kepada saya. Memanggang sangat bagus apabila hendak panas di dapur dan memasak.

Adakah anda pernah berdiri di kaunter daging di kedai dan tertanya-tanya apa perbezaan gred daging atau jenama mana yang terbaik? Saya tahu saya kadang-kadang boleh keliru dengan semua itu.

Jadi bagaimana nilai daging lembu? Semakin banyak sebiji daging lembu, semakin tinggi nilainya adalah salah satu pengkritik. Kelembapan melalui daging inilah yang menjadikannya lembut dan berair ketika dimasak. USDA memeriksa semua daging lembu A.S. dan mereka bertanggungjawab untuk menilai daging lembu di daerah ini. Gred adalah Perdana, Pilihan dan Pilih, jadi anda hanya mempunyai 3 gred untuk diingat.

Kita semua pernah mendengar tentang daging lembu Angus, bukan? Tetapi bagaimana dengan Daging Lembu Angus yang diperakui Jenama ®? Ini pada tahap yang sama sekali berbeza. Ia menentukan standard di mana semua daging lembu diukur. Sebagai tambahan kepada cara daging lembu Angus lain dinilai Daging Lembu Angus yang diperakui ® jenama mesti memenuhi 10 spesifikasi berasaskan sains untuk kualiti. Hanya daging lembu Angus yang luar biasa yang memperoleh keistimewaannya Daging Lembu Angus yang diperakui Label jenama ®. Hanya 1 .5% lembu Augus yang dibesarkan di negara ini memenuhi syarat untuk menjadi Certified Angus Beef Prime.

Semasa saya membeli daging lembu, saya mencari jenama Angus Beef® yang diperakui kerana saya tahu bahawa ia tidak akan terlepas atau tidak, ini bagus setiap masa!


Saya suka tusuk sate ini dan sering membuatnya. Saya menggunakan Top Sirloin semasa saya membuatnya, saya suka sirloin paling atas setebal sekurang-kurangnya satu inci ketika saya membelinya, sedikit tebal lebih baik. Saya suka membuat lidi daging lembu saya semua daging lembu dengan beberapa keping bawang atau lada. Ini akan membolehkan daging masak sekata. Saya juga sayur-sayuran tetapi menggunakan lidi yang hanya mempunyai sayur-sayuran. Perap daging sekurang-kurangnya 2 jam atau sepanjang hari. Pastikan rendam lidi tersebut sekurang-kurangnya 30 minit di dalam air atau mereka akan terbakar. Dengan masa memasak yang berbeza, mereka berdua akan memanggang dengan sebaik mungkin. Sekiranya anda mempunyai tusuk sate, buat salad untuk makan malam pada keesokan harinya dan potong daging lembu untuk makan malam malam yang sangat cepat.


Tonton videonya: Whats Cooking in Ashleys Kitchen?: Asian Inspired Steak Kabobs (Oktober 2021).