Resepi baru

Nasi ketan manis Thailand dengan resipi mangga (Khao neeo mamuang)

Nasi ketan manis Thailand dengan resipi mangga (Khao neeo mamuang)

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Pencuci mulut
  • Pencuci mulut buah
  • Pencuci mulut mangga

Pencuci mulut Thai yang indah dan asli ini enak, jika tidak lebih enak, daripada nasi lengket manis dengan Mangga yang terdapat di restoran Thailand.

238 orang menjadikan ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 300g beras putih gandum pendek yang tidak dimasak
  • 475ml air
  • 350ml santan
  • 200g gula kastor
  • 1/2 sudu teh garam
  • 125 ml santan
  • 1 sudu gula kastor
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1 sudu besar tepung ubi kayu atau tepung jagung
  • 3 biji mangga, dikupas dan dihiris
  • 1 sudu besar bijan panggang

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 20 minit› Masa tambahan: 1 jam ›Sedia dalam: 1 jam30 minit

  1. Satukan nasi dan air dalam periuk; didihkan; tutup dan kurangkan haba hingga rendah. Didihkan sehingga air diserap, 15 hingga 20 minit.
  2. Semasa nasi masak, campurkan 350 ml santan, 200g gula dan 1/2 sudu teh garam dalam periuk di atas api sederhana; didihkan; angkat dari api dan ketepikan. Masukkan beras yang telah dimasak ke dalam campuran santan; penutup. Biarkan sejuk selama 1 jam.
  3. Buat sos dengan mencampurkan 125 ml santan, 1 sudu gula, 1/4 sudu teh garam dan tepung ubi kayu dalam periuk; didihkan.
  4. Letakkan nasi lengket di atas pinggan. Susun mangga di atas padi. Tuangkan sos ke atas mangga dan nasi. Taburkan dengan biji bijan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(263)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (191)

Hebat. Sangat sedap-27 Apr 2015

Ini sangat bagus (walaupun saya tidak tergila-gila dengan biji bijan) dan semua orang meminta pertolongan kedua - akan membuat ini lagi! -05 Apr 2012

oleh Betty Crocker

Saya membuat resipi ini dua kali. Kali pertama saya membuatnya tepat seperti yang dinyatakan oleh resipi. Kali kedua saya membuat beberapa perubahan dengan hasil yang jauh lebih baik. Resipi asalnya akan menghasilkan gumpalan berair, jadi saya memasak nasi manis di periuk nasi saya dengan santan dan bukannya air. Juga tidak perlu menambahkan gula sebanyak itu, tetapi sesuaikan dengan citarasa anda.-24 Mei 2008


CATATAN TENTANG BAHAN BERAS MANGO STICKY

Nasi pulut

Saya tidak pernah mendengar tentang & # 8220 pulut & # 8221 beras sebelum membuat resipi ini. Ini mungkin kelihatan sangat spesifik, tetapi jika ada satu perkara yang akan saya suruh anda cari dalam resipi ini, pasti ini. Sebabnya? Gluten di dalam beras inilah yang menjadikan nasi melekit & # 8230. baik, melekit! Apabila digabungkan dengan air, ia menghasilkan tekstur yang sesuai untuk pencuci mulut ini tetapi tidak dapat dicapai dengan jenis beras yang lain.

Gula Putih Berbiji vs Gula Sawit

Saya mempunyai rancangan besar untuk membuat halaman di blog ini suatu hari nanti yang mempunyai perkara-perkara yang saya kacau secara tidak sengaja. Oleh itu, pencuci mulut ini bukanlah satu perjanjian untuk saya. Saya telah membaca banyak perkara yang mengatakan bahawa gula aren secara tradisional digunakan dalam resipi ini dan itulah cara saya membuatnya pada kali pertama. YANG MENJIMATKAN & # 8230. Setiap gambar yang saya lihat dalam talian menunjukkan nasi dan sos berwarna putih cerah yang indah. Izinkan saya memberitahu anda, walaupun lazat, ketika anda membuat ini dengan gula aren, nasi akan keluar dengan warna coklat yang canggung. Cukup cantik & # 8217. Suatu hari nanti saya akan berkongsi foto-foto itu dengan anda, sehingga saya menyerahkan gambar ini kepada anda. Gula aren benar-benar membuatnya rasanya enak, tetapi jika anda akan hadir, gula pasir putih mungkin menjadi cara terbaik.

Kacang Mung rangup

Walaupun saya menganggapnya sebagai ramuan pilihan, saya sendiri mengesyorkan menaburkan pencuci mulut ini dengan sebilangan kacang hijau yang renyah. Saya adalah orang yang bertekstur dan mereka menambah keperitan! Saya tidak dapat menjumpainya di kedai runcit tempatan saya, namun saya tidak mempunyai masalah untuk mencarinya di kedai makanan antarabangsa tempatan saya.


Sos Kelapa

Kuah kelapa itu akan menjadikan nasi manis dan berkrim. Saya menggunakan krim kelapa. Anda juga boleh menggunakan santan lemak penuh, ia tidak begitu berkrim.

Untuk membuat sos, anda memerlukan:

Ini adalah versi sos kelapa yang mudah. Beberapa variasi akan merangkumi sos masin yang lebih pekat untuk ditaburkan di atasnya, tetapi sebaliknya saya hanya menyimpan & frac14 sos kelapa.


Nasi ketan manis Thai dengan mangga (Khao neeo mamuang) - Resipi

Di sini untuk membuat Mango Sushi ini Nasi ketan Thai manis dengan mangga, saya telah memberikan sedikit kelainan kepada pencuci mulut Thai Khao Neeo Mamuang dan ditukar menjadi pencuci mulut Jepun Sushi.

Oleh itu, anda boleh menyebutnya pencuci mulut gabungan Fruit Sushi / Frushi yang telah saya kongsikan sebelumnya di blog dengan menggunakan buah-buahan yang berbeza.

Sushi mangga ini adalah gabungan masakan Thailand dan Jepun. Saya telah membuat pencuci mulut dengan membuat nasi kelapa lengket gaya Thailand yang disajikan dengan kepingan mangga dan menggulungnya seperti Sushi Jepun.

Teruskan dan mencuba resipi pencuci mulut vegetarian yang lazat ini dengan keluarga dan rakan anda hujung minggu ini!

Mangga Sushi | Nasi ketan Thai manis dengan mangga

Petunjuk langkah demi langkah dan persembahan bergambar untuk membuat MangoSushi | Nasi melekit Thai Sweet

Untuk membuat nasi

Pertama rendam nasi selama kira-kira setengah jam. Masak dengan air secukupnya. Apabila nasi hampir 80% selesai, masukkan gula & santan.

Masak lebih jauh dan perhatikan bahawa nasi harus konsisten melekit. Setelah selesai matikan api. Sejukkan, ketepikan.

Untuk membuat sos mangga :

Dalam kuali masukkan mangga puri. Masukkan gula. Seterusnya campurkan tepung jagung yang dicairkan di dalam air. Kacau terus dengan pukul sehingga tidak ada ketulan yang terbentuk.

Masak hingga rata. Sejukkan dan ketepikan.

Untuk memasang sushi :

Ambil tikar meja plastik nipis, hamparkan filem pelekat di atasnya. Sebarkan nasi yang dimasak dengan spatula atau dengan tangan basah secara merata di atasnya.

Sekarang di atas nasi yang telah dimasak, hamparkan potongan mangga cincang secara menegak dengan menyimpannya di sudut meninggalkan sedikit ruang.
Jangan berlebihan.

Sekarang angkat dan gulung tikar. Terus menggulung tikar dengan menekannya dengan ketat.

setelah digulung, keluarkan tikar dan ikat tepi pelekat dengan ketat.

Simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 24 jam. Keluarkan dari peti sejuk dan keluarkan pelekat.

Potong menjadi kepingan tebal. Letakkannya di dalam pinggan hidangan. Taburkan sos mangga di atasnya.
Hiaskan dengan daun pudina segar. Nikmati sejuk.

Petua saya: Sekiranya anda mahu, sajikan dengan es krim vanila. Rasanya sedap.


Nasi ketan manis Thai dengan mangga (Khao neeo mamuang) - Resipi


Ibu saya menjumpai laman web masakan Thai yang terbaik dan kami terpikat! Sekiranya anda menyukai makanan Thai, inilah panduan resipi. Semua yang kami buat dari sini adalah yang terbaik yang pernah kami ada. Serius. sekurang-kurangnya bagi saya mungkin bukan rebusan. :) Ia dipanggil Import Makanan Anda boleh membeli hampir semua barang di laman web mereka untuk membuat pinggan mangkuk dan mereka mempunyai video penjual Thailand memasak pinggan sehingga anda dapat benar-benar melihat bagaimana ia dibuat. KECERGASAN!

Rawatan yang sangat manis yang pasti anda gemari. Pastikan untuk memulakan dengan mangga yang enak dan matang, dengan sedikit sentuhan. Kami suka mangga Mexico yang dijual sepanjang tahun di Amerika Syarikat. Ini sedap dan manis tetapi tidak wangi seperti kebanyakan mangga Thailand. Daging mangga harus berwarna terang dan kuning, dan kami mempunyai gambar terperinci di bawah yang menunjukkan cara mengupas dan memotongnya dengan betul menggunakan Pengupas Mangga Thailand yang betul.

Bahan-bahan
2 cawan beras ketan
2 cawan santan
1 cawan gula
1/2 sudu teh garam
3 buah mangga masak, potong menjadi kepingan tebal (lihat di bawah)
1 sudu besar bijan panggang (pilihan)
1 sudu besar tepung ubi kayu (pilihan - sekurang-kurangnya untuk saya)
1 sudu gula
1/4 sudu teh garam

Petunjuk
Sediakan beras cawan 2 cawan mengikut arahan terperinci kami. Sementara beras ketan sedang mengukus, campurkan 1.5 cawan santan, 1 cawan gula, 1/2 sudu teh garam dan didihkan. Ketepikan untuk menyejukkan (untuk penyediaan yang lebih mewah, anda boleh menyaring santan dalam kain cheesecloth sebelum disejukkan, tetapi ini tidak perlu). Segera setelah nasi lengket dimasak, dan masih panas, masukkan ke dalam sos kelapa dan kacau rata. Tutup selama 1 jam (atau kurang ok) dan biarkan sejuk.


Topping
Campurkan 1/2 cawan santan dengan 1/4 sudu teh garam, 1 sudu gula dan tepung ubi kayu. Didihkan.

Masukkan nasi dan mangga yang melekat di atas sajian. Tuangkan sos topping ke atas nasi lengket dan taburkan dengan bijan panggang. Selamat mencuba!


Nasi Melekat Mangga | Khao Niew Mamuang | ข้าวเหนียว มะม่วง

Percubaan pertama saya untuk membuat nasi melekat mangga adalah bencana sepenuhnya.

Saya mulakan dengan memasukkan sebiji tin santan ke dalam periuk nasi saya dengan sebilangan nasi melati dan menekan & # 8220cook & # 8221. Saya fikir, Masakan Thai memang mudah, jadi nasi melekat kelapa semudah itu, bukan? Umm, tidak begitu, Saya sedar, ketika saya membuang kekacauan beras yang tidak dimasak ke tong sampah & # 8230

Selepas pengalaman yang menyakitkan hati, saya memutuskan untuk belajar bagaimana membuat nasi mangga dengan cara yang betul. Dan ternyata cukup sederhana, tidak seperti yang saya fikirkan!

Untuk membuat nasi melekit, pertama anda harus mulakan dengan nasi ketan Thailand (juga dikenali sebagai beras pulut atau beras manis). Walaupun ini nampaknya sangat menyakitkan bagi anda, pada awalnya saya tidak tahu. Nasi ketan direndam selama beberapa jam dan kemudian dikukus di atas periuk air mendidih dengan bakul pengukus tradisional Thailand. Hanya setelah nasi dimasak, anda akan menambah santan dengan sedikit gula dan sedikit garam yang dicampurkan di dalamnya. Semasa nasi dimasukkan ke dalam campuran ini, ia menyerap sos kelapa yang sangat manis dan sedikit masin sehingga setiap butir beras meresap dengan rasa ini.

Sebaik sahaja anda membuat nasi lengket, pencuci mulut ini cukup mudah untuk disusun. Anda hanya meletakkan satu sudu nasi di pinggan anda dan kemudian potong mangga ke bahagian pepenjuru di sisinya. Kuncinya di sini adalah dengan menggunakan mangga masak sempurna yang dagingnya manis dan halus. Saya lebih suka mangga Ataulfo ​​(sampanye), tetapi pelbagai jenis yang masak dan manis semestinya berfungsi dengan baik. Kemudian anda masukkan sedikit lagi kelapa di atasnya, taburkan dengan beberapa biji bijan panggang, dan sebelum anda mengetahuinya, anda mempunyai salah satu pencuci mulut paling popular di Thailand!

Saya suka bahawa setelah anda mengetahui bagaimana membuat nasi lengket dengan betul, pencuci mulut ini sangat mudah dibuat. Dan saya berharap dengan berkongsi resipi ini di sini, saya dapat menyelamatkan anda dari bencana periuk nasi seperti saya!


Resipi Thai No. 1: Pad vegetarian thai

Pad thai adalah hidangan tumis popular yang terdiri daripada mi nasi, sos gurih pekat, dan bahan-bahan lain. Resipi biasa Thai menggunakan puri asam jawa untuk sosnya. Sebaliknya, ini menggunakan cuka beras dan jus limau. Kacang tanah juga menjadi pilihan, jadi mereka yang alergi terhadapnya harus mengambil perhatian semasa membuat resipi ini.

Imej dari Taste of Home

Bahan-bahan

  • 6 ons mi nasi tebal, tidak dimasak
  • 3 lobak sederhana, dikisar
  • 1 lada manis sederhana, potong
  • 2 cawan tauge
  • 4 biji telur besar dipukul ringan
  • 4 biji bawang hijau, cincang
  • 3 ulas bawang putih, cincang
  • 2 sudu besar gula perang yang dibungkus
  • 3 sudu besar kicap natrium berkurang
  • 4 sudu teh cuka beras
  • 2 sudu teh jus limau
  • 2 sudu teh minyak zaitun
  • 1/3 cawan ketumbar segar cincang
  • Kacang cincang, pilihan
  • Biji kapur

Langkah-langkah

  1. Sediakan mee mengikut arahan pembungkusan. Setelah selesai, toskan mi, bilas, kemudian toskan lagi.
  2. Campurkan gula merah, kicap, cuka, dan jus kapur dalam mangkuk kecil untuk membuat sos.
  3. Panaskan minyak dalam kuali kecil di atas api sederhana tinggi. Tumis lobak merah dan lada selama 3 hingga 4 minit atau hingga garing.
  4. Masukkan bawang hijau dan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi, kacau secara berkala. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
  5. Dalam kuali yang sama, tuangkan telur dan masak dengan api sederhana. Kacau sehingga tidak ada telur cair. Masukkan bihun, campuran lobak merah, dan sos, dan panaskan.
  6. Masukkan tauge dan gaul hingga sebati. Teratas dengan daun ketumbar dan kacang tanah dan hidangkan bersama bumbu kapur.

Resepi Makan Malam Nasi Ketan

Nasi Lengket Santan Dengan Mangga

Video Nasi Lengket Thai Mudah Thai Caliente

Nasi Melekit Gaya Cina

Babi Katsu Dengan Nasi Lengket

Hidangan Asia Nasi Kari Nanas Thai Dan Kacau

Nasi Melekit Manis Thai Dengan Mangga Khao Neeo Mamuang

/> Pencuci mulut Nasi Ketan Thai Mango Khao Niaow Ma Muang

Cendawan Resepi Nasi Lengket Vegan Mudah dan Resepi Brokoli Hidangan Vegan Terbaik

Nasi Ketan Kelapa Thailand Dengan Resepi Mangga Khao Niao Mamuang

Makan Malam Nasi Kukus Cina kemudian Pencuci mulut

Nasi Melekat Mangga Rasa Malaysia

Makan Malam Nasi Kukus Cina kemudian Pencuci mulut

Nasi Lemak Manis Thai Mangga

Cara Membuat Nasi Lengket Di Rumah Tablespoon Com

Nasi Melekat Mangga Rasa Malaysia

Kek Beras Biko Filipina

Nasi Ketan Dengan Sosej Cina Wajan Hidup

Nasi Masak Cina Beras Periuk

Nasi Lemak Thai Nanas Dan Gajus

Cara Membuat Nasi Lengket Di Rumah Tablespoon Com


Kebingungan Budaya

Sekiranya anda tidak perasan, menu restoran Asia tidak termasuk banyak pencuci mulut. Gula adalah jenis barang yang terhad, yang terhad. Sekiranya anda mendapat pencuci mulut, biasanya kek gaya Eropah (walaupun ini juga hampir tidak mempunyai gula di dalamnya, yang paling tidak membimbangkan). Oleh itu, ketika pertama kali diperkenalkan dengan makanan Thai, saya tidak menyangka akan mendapat sesuatu yang sangat manis. Nak, adakah saya salah. Pencuci mulut ini, kombinasi sempurna dari nasi ketan, kelapa sirap, dan mangga manis, adalah mengenai perkara kegemaran saya. Saya benar-benar mempertimbangkan untuk melewatkan makan malam sama sekali (dan saya kira tentang kari hijau) dan hanya beralih ke final.

Khao Neeo Mamuang (Thai Nasi Ketan dengan Mangga)
Dari Vinie Keattikul

2 cawan beras manis (pulut)
2 daun pandan (pilihan)
1 & # 189 cawan santan
1 cawan ditambah 2 sudu gula pasir, penggunaan dibahagi
& # 190 sudu teh garam laut
3 biji buah mangga masak, dikupas dan dihiris

Basuh beras beberapa kali untuk menghilangkan kanji. Tutup dengan air dalam mangkuk sederhana, dan rendam sekurang-kurangnya 2-3 jam atau semalaman. Kukus beras ketan dengan daun pandan selama 30 hingga 35 minit.

Semasa nasi sedang masak, gabungkan 1 cawan santan, 1 cawan gula, dan garam. Masak sos di atas api sederhana hingga gula larut sepenuhnya. Setelah nasi selesai, satukan nasi dan sos yang dimasak dalam mangkuk dan gaul hingga sebati. Biarkan selama 45 minit.

Campurkan santan & # 189 cawan santan dan 2 sudu gula. Kacau bersama dengan api sederhana hingga gula cair (atau ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 saat hingga suam). Untuk menghidangkan, masukkan sebiji beras ke piring, kuah sudu di atas nasi, dan letakkan mangga yang dihiris di sebelahnya.


Tonton videonya: CC Vienkārši pagatavota saldo zaļo rīsu bumba (September 2021).