Resepi baru

Pui "Tikka Masala"

Pui

Perap:

Panaskan minyak. Potong lada menjadi kiub dan masukkan semua rempah, biarkan di atas api selama 2-3 minit. Ambil dan bahagikan kepada dua.

Paha dibersihkan dari kulit, dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub.

Masukkan kepingan daging ke dalam mangkuk, tambahkan separuh pengasam dan yogurt dan sejukkan selama 2-3 jam.

Setelah perap, daging dimasukkan ke dalam periuk hingga keperangan.

Sementara itu, kami sedang membuat persiapan sosnya.

Masukkan satu sudu minyak ke dalam kuali panas dan masukkan bawang cincang, biarkan mendidih selama 5 minit, kemudian masukkan separuh lagi pengasam dan kuahnya. Biarkan mendidih selama 10-15 minit, kemudian masukkan daging yang sudah kecoklatan. Masukkan krim masam dan biarkan selama 5-10 minit lagi.

P.S. ia dihidangkan dengan nasi.


Thailand: Pad Thai

Bagaimana dengan hidangan mi goreng, disajikan dengan telur, tauge, kacang tanah dan ayam? Bangkok City adalah rumah kepada Thip Sumai Restaurant, yang terkenal dengan hidangan ini. Semua orang mengesyorkan tempat dan pad thai kerana unik dan disajikan dalam telur dadar.

Terdapat banyak resipi Pad Thai, dan anda harus tahu bahawa makanan Thai mempunyai ramuan dan kaedah memasak yang berbeza dari masakan Malaysia.


Bagaimana ayam tikka masala disajikan?

Tidak tahu bagaimana menghidangkan ayam tikka masala? Taburkan sedikit pasli yang baru dicincang di atas pinggan dan tambahkan penyediaannya, untuk pelbagai rasa! Ayam tikka masala boleh dimakan dengan sebilangan nasi biasa atau dengan salad musim panas, bergantung pada pilihan anda.

Sekiranya anda menyukai makanan India dan ingin menikmati pelbagai rasa, resipi ayam tikka masala adalah pilihan yang sesuai untuk anda. Masih belum mencubanya? Nasib baik, tidak sukar untuk disiapkan dan harum dan lazat, asalkan anda menggunakan bahan yang betul dan menghormati penyediaannya.

Sos berkrim dan pedas adalah sebahagian daripada masakan India, di mana kepelbagaian resipi ada di rumah. Nikmati rasa ayam tikka masala yang enak, tepat di dapur anda!


Pui tikka masala

Waktu yang disebutkan tidak termasuk waktu perap daging.
Mungkin berbeza, bergantung pada pilihan yang dipilih. antara 30 minit dan 3-4 jam.

Rempah-rempah tersebut dikumpulkan dalam beberapa kategori: kayu dan serbuk.

Sejambak kayu dalam resipi ayam tikka masala dibuat dari: daun salam, 3-4 ulas, satu sendok teh biji jintan, 2 biji kapulaga hitam dan 3 buah beri kapulaga hijau, sepotong kecil kayu manis, setengah sudu teh ketumbar biji. Anda juga boleh menambah 3-4 daun kari kering.

Potong ayam menjadi kiub dan perap.

Terdapat dua pilihan untuk perap: dengan jus lemon atau yogurt.

Varian cepat.
Perapan dibuat dari: jus lemon segar, garam dan 1 sudu teh garam masala dan biarkan selama 30 minit.

Versi asal.
Sediakan sos yogurt dan 1 sudu teh garam masala dan biarkan daging perap selama 3-4 jam.

Apabila ayam sudah siap dimasak, mulakan menyediakan sos secara selari.

Kubus ayam berwarna kuali hingga berubah menjadi putih, tanpa ditembus dengan baik, dan, selari, kari disiapkan dalam kuali Teflon.

Untuk kari, masukkan 4 sudu minyak di dalam periuk, di atas api sederhana dan, apabila dipanaskan, masukkan rempah pertama, yang berkayu: biji jintan, daun salam, daun kari, biji ketumbar, kayu manis dipecah menjadi 4-5 besar keping, kacang kapulaga, bunga cengkih.

Kacau selama 1-2 minit, sehingga anda merasakan aroma rempah. Jangan naikkan api, agar tidak membakar perisa ini dan jangan biarkan ia "goreng" dalam minyak. Ia hanya menjadi "penyerapan" rasa.

Apabila rempah mula mengeluarkan rasa, masukkan bawang cincang (3 bawang sederhana). Kacau dan biarkan hingga keperangan.

Apabila bawang mulai berwarna, tambahkan 2 sudu teh halia dan pasta bawang putih (pasta ini khusus untuk masakan India dan sangat mudah disediakan dari halia parut dan bawang putih cincang halus atau dari bawang putih cincang dan sedikit serbuk halia).

Gaul rata dan biarkan perisa meresap. satu minit lagi.

Masukkan 2 biji tomato cincang.

Masukkan 2-3 sudu jus tomato dan reneh dengan api sederhana, kacau selalu.

Apabila tomato lembut, masukkan rempah serbuk: ketumbar tanah (1 1/2 sudu teh), paprika dan lada manis (satu sudu teh setiap satu), kunyit (setengah sudu teh), lada, satu sendok teh garam.

Setelah mendidih dengan api kecil selama 2-3 minit lagi, tambahkan 2-3 sudu gajus atau pes badam.

Campurkan komposisi dengan baik dan tambahkan air, jika kuah terlalu pekat.

Masukkan kiub ayam yang telah dikisar ringan bersama sos yang dihasilkan untuk mengeraskannya.

Sekiranya sos masih perlu menebal (dengan mengambil kira bahawa krim cair akhirnya ditambahkan), satu sudu sup boleh ditambah.

Campurkan dan campurkan, tambah satu sudu teh lada. Rasakan sos dan sesuaikan rasa mengikut citarasa anda.

Setelah mendidih selama satu minit lagi, tambahkan beberapa sayur dengan peranan hiasan, potong kiub yang lebih besar: pertama bawang merah (2 bawang kecil), paprika potong dadu dan selebihnya dari tomato dadu.

Biarkan mendidih selama satu minit lagi, masukkan krim cair dan campurkan sehingga anda mendapat sos yang lembut dan lembut.

Masukkan satu sudu teh garam masala.

Taburkan dengan jus lemon segar.

Gaul rata dan selepas 1 minit matikan api. Masukkan ketumbar segar (atau kering).

Hidangkan panas, dihiasi dengan daun pudina. Biasanya, hidangan ini disertakan dengan nasi basmati dengan safron dan chapatis.


Tikka masala dengan roti ayam dan naan

Resipi tikka masala ayam ini adalah milik Andreea dari Dapur berwarna-warni. Manda mempunyai banyak resipi dari tukang masaknya di sini dan di sini. Resipi Sorina untuk tikka masala boleh didapati di sini.

Bahan:

  • 400 gr dada ayam
  • 2 ulas bawang putih cincang
  • 1 bawang kecil, cincang halus
  • 1 lada loceng cincang halus
  • 2-3 lg pes tomato
  • 100 ml santan
  • 1 lgt garam masala (+ dua lagi setelah bahagian kecil yang dikeluarkan)
  • 2 lgt kacang almond
  • 1 lgt boia dulce
  • Sejumput garam dan lada 2 tahun +
  • 1 sudu teh selamat tinggal garam

Bagaimana saya meneruskan:

  • Saya memotong dada ayam menjadi kiub dan mengasinkannya selama kira-kira dua jam dengan satu sendok makan minyak zaitun, satu sudu besar jus lemon, sedikit bawang putih, bawang putih, sedikit garam garam dan paprika.
  • Saya menghirup bawang dan bawang putih dengan sedikit minyak dan air di bawah penutup, kemudian saya menambah lada, daging dan saya menumis selama beberapa minit lagi. Saya kemudian menambah sos tomato, rempah dan setengah cawan air (kira-kira tiga perempat) dan menjatuhkannya di bawah penutup. Apabila air telah turun (tetapi tidak sepenuhnya, jika ia turun sepenuhnya, tambahkan sedikit lagi), saya menambah santan, dua sudu teh badam dan membiarkannya di atas api selama 2-3 minit lagi. "
  • Resipi roti naan dengan penyediaannya boleh didapati di sini.

Drd. pemakanan pediatrik Hadmaș Roxana

Pakar dalam Pemakanan dan Dietetik, Pemakanan Klinikal dan Komuniti, pelajar PhD dalam Sains Perubatan, cabang Pediatrik


Maklumat pemakanan

  • Kcals 359
  • Berlemak 16.9 g
  • tepu 3.2 g
  • Karbohidrat 15.6 g
  • Gula 12.5 g
  • Serat 3.4 g
  • Protein 34.6 g
  • Garam 1.6 g

Salad itik, nanas dan kacang tanah

Gnocchi berkrim dengan bacon dan kacang polong

Kebab Vietnam 50:50

Tinggalkan pesanan Batalkan balasan

Halaman

Gambaran Keseluruhan Privasi

Kuki yang diperlukan sangat penting agar laman web berfungsi dengan baik. Kuki ini memastikan fungsi asas dan ciri keselamatan laman web, tanpa nama.

MASAKTempohPenerangan
cookielawinfo-checbox-analytics11 bulanKuki ini ditetapkan oleh pemalam GDPR Cookie Consent. Kuki digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk kuki dalam kategori "Analitis".
cookielawinfo-checbox-analytics11 bulanKuki ini ditetapkan oleh pemalam GDPR Cookie Consent. Kuki digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk kuki dalam kategori "Analitis".
cookielawinfo-checbox-berfungsi11 bulanKuki ditetapkan oleh persetujuan kuki GDPR untuk mencatatkan persetujuan pengguna untuk kuki dalam kategori "Berfungsi".
cookielawinfo-checbox-lain-lain11 bulanKuki ini ditetapkan oleh pemalam GDPR Cookie Consent. Kuki digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk kuki dalam kategori "Lain-lain.
cookielawinfo-checbox-lain-lain11 bulanKuki ini ditetapkan oleh pemalam GDPR Cookie Consent. Kuki digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk kuki dalam kategori "Lain-lain.
cookieelawinfo-checkbox-diperlukan11 bulanKuki ini ditetapkan oleh pemalam GDPR Cookie Consent. Kuki digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk kuki dalam kategori "Perlu".
cookieelawinfo-checkbox-prestasi11 bulanKuki ini ditetapkan oleh pemalam GDPR Cookie Consent. Kuki digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk kuki dalam kategori "Prestasi".
dilihat_cookie_policy11 bulanKuki ini ditetapkan oleh pemalam Persetujuan Kuki GDPR dan digunakan untuk menyimpan sama ada pengguna telah bersetuju dengan penggunaan kuki atau tidak. Ia tidak menyimpan data peribadi.

Kuki berfungsi membantu melaksanakan fungsi tertentu seperti berkongsi kandungan laman web di platform media sosial, mengumpulkan maklum balas, dan ciri pihak ketiga yang lain.

Kuki prestasi digunakan untuk memahami dan menganalisis indeks prestasi utama laman web yang membantu memberikan pengalaman pengguna yang lebih baik kepada pengunjung.

Kuki analitik digunakan untuk memahami bagaimana pengunjung berinteraksi dengan laman web. Kuki ini membantu memberikan maklumat mengenai metrik bilangan pelawat, kadar pentalan, sumber lalu lintas, dll.

Cookie iklan digunakan untuk memberi pengunjung iklan dan kempen pemasaran yang relevan. Kuki ini melacak pelawat di seluruh laman web dan mengumpulkan maklumat untuk menyediakan iklan yang disesuaikan.

Kuki lain yang tidak dikategorikan adalah kuki yang sedang dianalisis dan belum diklasifikasikan ke dalam kategori.


Video: Pui în stil indian - Tikka Masala (Oktober 2021).