Resepi baru

Leher babi dengan tricolor puree dan pengurangan asetat balsamic

Leher babi dengan tricolor puree dan pengurangan asetat balsamic

Daging babi dibersihkan dari lemak, ia akan digoreng dalam sedikit mentega dan minyak sehingga melekat di kedua sisi, selepas itu sebiji wortel akan dibuat (wortel itu mentah dan ia akan dipotong menjadi kepingan longitudinal). daging babi, garam, lada, masukkan kiub mentega di atas, thyme dan oregano dan bakar selama kira-kira 25 minit pada suhu 180 ° C.

Sayuran dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub yang lebih kecil. Rebus sayur dalam air masin dalam tiga periuk yang berbeza: saderi, wortel, bayam dan biarkan mendidih.

Setelah mendidih perahan jus yang dihasilkan, sayur-sayuran akan dikisar secara berasingan kemudian kita akan menyediakan puri seperti berikut: dalam kuali kita akan meletakkan gula yang akan mencairkan, menambah mentega dan meletakkan wortel, tambah sedikit kari serbuk. Setelah mengadun saderi, masukkan saderi yang telah diadun ke dalam loyang, masukkan kiub mentega, garam dan parut pala dan biarkan mendidih.

Bayam juga dikeringkan air, ia akan dicincang dan dikisar, setelah itu akan digoreng dalam mentega, juga ada untuk rasa, kami akan menambah cengkih bawang putih yang dicincang halus.

Penyaduran: Ambil satu sudu besar puri yang dihasilkan dan susun seperti dalam gambar, susun daging di sebelahnya dan buat hiasan dari acetto balsamico, hias dengan daun selasih.

Selera yang bagus



Video: Maple Balsamic and Candied Walnut Ice Cream (Januari 2022).