Resepi baru

Kaki ayam bakar dengan sayur-sayuran

Kaki ayam bakar dengan sayur-sayuran

Basuh paha dengan baik, letakkan di dalam mangkuk yena, musim (dengan garam, lada dan kemangi).

Masukkan air, wain, sos Worcestershire dan minyak ke atas paha.

Kami memotong bawang menjadi juliennes, memotong bawang putih menjadi kepingan dan kemudian meletakkannya di atas paha.

Masukkan pinggan ke dalam ketuhar, jangan panaskan oven, dan biarkan sehingga kaki hampir siap. Pastikan suhu ketuhar minimum

Apabila hampir siap, keluarkan paha dari mangkuk dan letakkan campuran Mexico. Letakkan paha di atas campuran Mexico dan masukkan pinggan ke dalam ketuhar.

Masukkan api ke dalam ketuhar pada medium dan biarkan hingga paha menjadi coklat, cukuplah masa untuk membuat sayur.

Saya menghidangkannya di sebelah nasi dengan pasta gogsari.


Selera yang bagus!


  • Untuk rasa tambahan, anda boleh menambahkan daun salam dan sedikit cengkih bawang putih ke dalam sos semasa mengeluarkan kerajang.
  • Kami mengesyorkan zaitun hitam, kerana ia mempunyai rasa neutral dan tidak "merebut" hidangan seperti hijau atau kalamata.
  • Resipi ini juga boleh disesuaikan untuk dada ayam, paha tulang (anda perlu menyesuaikan waktunya, kerana tulang akan melakukan panas dan akan memasak lebih cepat) atau bahkan keseluruhan ayam.
  • Sosnya mengandungi lemak yang dikeringkan dari ayam. Anda boleh menggunakannya dengan stik, hiaskan atau ketepikan.
  • Anda juga boleh menambah tomato ceri ke dalam sos. Sekiranya anda mahukan aroma kekal pada selera pengunjung, anda boleh menggunakan bunga ros segar, bukan yang kering.

Gasket yang sesuai

  • Kentang lenyek
  • Pucuk sayur
  • Nasi
  • Selada
  • Salad kubis acar
  • buah zaitun

Kaki ayam bakar

Saya suka ayam sejuk, saya suka memasukkannya ke dalam sandwic atau salad. Atas sebab ini, saya tidak takut dengan kaserol yang mengandungi lebih banyak kaki ayam daripada yang saya perlukan di meja, saya membakar semuanya, dan kaki yang sejuk akan dimakan pada keesokan harinya atau pada hari berikutnya. Hari ini saya akan memberi anda resipi untuk kaki yang dimasak, mudah dibuat tanpa pelaburan yang besar.

Ambil peha, basuh dengan baik dan bersihkan. Lap mereka dengan tuala kertas.

Anda tidak perlu membersihkan tulang mereka, ya, mereka kelihatan lebih baik dengan cara itu. Tambahan, ini adalah senaman yang baik.

Lap paha dengan garam, lada dan herba kering lain (kemangi, oregano, thyme).

Masukkan bawang hijau, adas, tomato dari semua warna, beberapa kepingan nipis bacon dan daun kemangi segar di bahagian bawah periuk.

Letakkan paha di atas katil yang dibuat sedemikian rupa dan taburkan dengan minyak.

Tambahan hijau segar ditunjukkan. Saya suka oregano.

Bakar paha selama satu setengah jam pada suhu 160 darjah celcius (api sederhana).


minyak untuk dulang berminyak
8 kaki ayam tanpa tulang, tanpa kulit dan tanpa lemak
½ sudu teh garam kasar
350 g labu, potong kiub
3 lobak merah, bersihkan dan potong dadu
1 lada bel merah, potong dadu
1 lada bel kuning, potong dadu
1 biji bawang merah, potong besar
pasli cincang untuk dihidangkan

Panaskan ketuhar hingga panas tinggi. Gris satu atau dua dulang dalam dengan sedikit minyak atau gunakan (jika anda mahu) kertas penaik. Susun rak ketuhar di tengah dan di bahagian bawah.

Campurkan rempah Itali dalam mangkuk besar. Bumbui daging dengan setengah sudu teh garam, kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar bersama rempah-rempah, bersama dengan zucchini, wortel, paprika dan bawang merah. Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dengan sos. Biarkan daging dan sayur-sayuran perap selama 30 minit atau semalaman.

Susun semua yang ada di dulang atau dulang yang telah disediakan terlebih dahulu dan letakkan bahan-bahan tersebut dalam satu lapisan. Hati-hati jangan sampai menyentuh sayur dan ayam. Masukkan dulang ke dalam ketuhar panas selama 20 minit. Kembalikan ayam dan sayur dan bakar selama 10 minit lagi, hingga kecoklatan. Pada akhir, potong pasli dan sajikan makanan panas.


Kaki ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kubis merah

Saya akan memasak kubis setiap hari, tetapi saya hanya suka. Oleh itu, kerana hari ini anda meneruskan resipi kedua bulan ini dari cabaran Chef Berani, Saya mempunyai cabaran sebenar dalam memasak sesuatu yang dapat diterima oleh kedua-dua orang aneh itu.

Itulah sebabnya saya sedikit membaca resipi Adela dan melewatkan bahagian di mana kubis dibakar dengan daging (yang saya rasa lazat) dan saya memilih untuk meninggalkan ayam di dalam ketuhar bersendirian dengan sayur-sayuran, dan kubis untuk membuatnya rendah di dalam kuali, menjadikannya lebih ringan.

ramuan
5-6 kaki ayam
lada & pelampung
1 lobak besar
1/2 daun bawang (terutamanya bahagian putih)
1 biji lada merah
1 kg kubis merah
1 biji bawang
thyme
garam

Saya memotong cincin wortel dan daun bawang, lada dadu dan menyebarkannya ke dalam kuali. Saya perasakan kaki dengan garam, lada dan paprika, letakkan di atas sayur-sayuran, taburkan dengan sedikit minyak dan masukkan ke dalam ketuhar dengan api kecil hingga keperangan.

Semasa ayam di dalam ketuhar, saya menumis bawang dalam periuk dan menambahkan kubis cincang halus, bersama setengah cawan air. Saya memadankan rasanya dengan garam dan lada, meletakkan satu sudu teh thyme kering dan menyimpannya di atas api hingga kubis menjadi lembut.

Saya menghidangkan kubis dengan sayur-sayuran dan ayam dari oven.

Berhati-hati! Sekiranya anda membuat versi di dalam ketuhar, harapkan kubis merah mewarnai daging.


Bahan-bahan untuk resipi kaki ayam bakar dengan sayur-sayuran dan nasi (untuk 4 hidangan):

  • 6 kaki ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit)
  • 4 biji tomato besar dipotong menjadi empat
  • 2 biji bawang besar dipotong besar
  • 1 lada merah potong besar
  • 1 lada kuning atau oren dipotong menjadi kepingan besar
  • 4 ulas bawang putih (dikupas)
  • 15 gr (3-4 cawangan) thyme segar
  • 1 sudu teh paprika salai
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 2 sudu besar cuka balsamic
  • garam
  • lada tanah baru

Ayam petani dengan sayur bakar

Daging ayam melekat pada masakan Romania lebih keras daripada daging babi. Dianggap lebih sihat (daging putih), ayam direbus dalam sup, rebusan, panggang, stik, rebusan, tetapi juga makanan pembuka. Ia memasak dengan cepat dan mudah.

Resipi ayam petani di bawah adalah varian makanan dari ayam klasik dengan sayur-sayuran. Memerlukan daging tanpa tulang tanpa kulit dan sayur-sayuran bermusim.

Masa persediaan: 40 minit

ramuan:

  • 4 kaki ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
  • 4 biji tomato
  • 8 cendawan cendawan
  • 4 biji lada
  • 2 biji bawang
  • seperempat cawan minyak zaitun dan lada (pilihan)
  1. Sediakan dulang yang dalam. Sediakan sayur-sayuran: kupas bawang, kupas lada dan tangkai, kupas cendawan.
  2. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar dan letakkan di dalam kuali. Bentuk tempat tidur sayur-sayuran.
  3. Taburkan garam dan lada ke atas sayur-sayuran.
  4. Sediakan kaki ayam: griskannya dengan sedikit minyak dan taburkan garam dan lada di kedua-dua belah pihak.
  5. Letakkan ayam di atas sayur-sayuran, tinggalkan ruang di antara kepingan ayam (lihat galeri foto).
  6. Tuangkan seperempat cawan minyak ke dalam kuali.
  7. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 35 minit.

Ayam petani disajikan panas sebagai hidangan utama. Ia boleh disajikan dengan salad kecil dari timun acar.

[jenis] Palu ayam (kaki bawah) juga boleh digunakan dengan kulit. Mereka mesti dilekatkan sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar untuk menembus dengan baik. [/ jenis]

[tip] Untuk rasa tambahan, anda boleh menambah oregano besar yang baru dicincang di atas ayam. [/ jenis]

[note] Anda boleh menggunakan sayur-sayuran bermusim yang lain: kentang, zucchini, terung, dll. [/ catatan]


Sayur bakar

Ia mungkin salah satu hidangan yang paling popular, saya berfikir sedikit jika saya boleh menulis resepinya kerana ia mudah, tetapi dari pengalaman saya sebagai blogger saya yakin bahawa terdapat cukup banyak orang yang ingin mencubanya dan tidak tahu itu, ditambah ia adalah hidangan yang sangat enak, yang boleh disajikan seperti itu, dengan nasi atau hanya salad sederhana sehingga perlu dicuba.

Ayam bakar dengan sayur-sayuran boleh menjadi makan siang atau makan malam yang lazat (jika anda melewatkan makan siang) yang menyelerakan. Oleh kerana ia disediakan dengan ayam, saya meminta anda untuk mempertimbangkan kualiti daging. Oleh kerana tidak semua orang berpeluang menyiapkan ayam yang dibesarkan di negara ini dan sumber daging berikutnya adalah kedai, ada baiknya memilih syarikat yang sedikit lebih mahal yang memiliki beberapa produk organik. Saya sudah mempunyai sekurang-kurangnya satu atau dua syarikat pengeluar, yang dagingnya cukup ok.

Saya memilih untuk menyediakan makanan ini dengan paha, bukan kerana harganya lebih murah tetapi kerana lemaknya sedikit dan lebih lembut daripada payudara di mana-mana :) Saya menyediakan hidangan dengan nasi rebus jadi saya hanya memasukkan sayur-sayuran dalam resipi.

Jika tidak, tidak ada yang istimewa hanya rempah-rempah asas, yang anda boleh teruskan menambahkan rosemary. Rosemary menjadikan rumah yang bagus dengan ayam jadi jangan ragu untuk menggunakannya. Hidangan ini boleh dibuat dengan ayam belanda atau mengapa tidak ikan, sama enaknya.

Tetapi mari kita lihat resepinya.

Sayur bakar

Bahan 2 hidangan untuk orang dewasa atau 4 hidangan untuk kanak-kanak :):

  • 2 kaki ayam keseluruhan
  • 1 saderi kecil dengan akar
  • 1 biji lobak merah
  • 2 kentang yang sesuai
  • 1 akar parsnip
  • 3-4 ulas bawang putih
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 1/2 sudu teh rosemary
  • garam, lada, rempah sejagat sejagat

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah celcius.

Kami membasuh bangkai ayam dan mengelapnya dengan tuala kertas. Musim dengan garam, lada, rempah sejagat.

Kami membersihkan sayur-sayuran kemudian mencucinya dengan baik dan memotongnya menjadi kiub.

Dalam kuali panggang masukkan minyak dan kemudian cengkih sayur dan bawang putih, rosemary. Campurkan dengan minyak dan letakkan kaki ayam yang dibumbui di atas. Batang saderi, jangan buang, letakkan di antara kepingan daging.

Tutup dengan kerajang dan bakar selama 40 minit. Kemudian ambil kerajang, griskan daging dengan sedikit minyak dan biarkan coklat hingga 15 minit lagi.

Kami menghidangkan stik dengan sayur-sayuran dari dulang dan salad. Kami, seperti yang saya tulis di atas, menghidangkannya dengan nasi rebus, kerana kami mempunyai nasi dari hari sebelumnya. Sekiranya anda hanya menyajikan sayur-sayuran di dalam dulang, maka silakan menggandakan jumlah sayur-sayuran.

Untuk cadangan resipi harian, anda juga boleh menemui saya di laman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya menjemput anda untuk menyukai, melanggan dan mengikuti. Juga, kumpulan Mari memasak dengan Amalia menanti anda pertukaran resipi dan pengalaman di dapur.


Sayur-sayuran dengan kaki ayam bakar

Gabungkan sayur-sayuran dengan protein haiwan untuk mendapatkan makanan yang sempurna untuk seisi keluarga! Tidak ada wastafel yang penuh dengan pinggan mangkuk, tidak melihat mata dan mengunyah makanan, tetapi sesuai untuk melibatkan anak-anak di dapur (membersihkan, mengiris sayur)! Hidangkan bayi tanpa gigi dari meja anda, campurkan sayur-sayuran, daging dan sos dari bahagian sayur anda yang lazat dengan daging panggang.

Bahan-bahan (4 hidangan):

  • 4 lobak merah potong besar
  • 2 keping parsnips dipotong menjadi kepingan 3cm
  • 4 kentang sederhana dipotong menjadi kepingan besar
  • 2 cincin hirisan bawang merah
  • 2 paprika merah dadu
  • 1 tangkai rosemary yang baru dicincang
  • 2 sudu teh thyme yang baru dicincang
  • 2 sudu teh minyak zaitun extra virgin
  • 5 paha (atas, mempunyai lebih banyak daging) ayam, tanpa kulit
  • 300 ml sup ayam

Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah celcius. Dalam kuali besar, letakkan sayur dengan rempah, tambahkan 1 sudu teh minyak dan gaul rata. Letakkan kepingan daging di atasnya dan tuangkan setengah sup ayam dan sisa teh sudu minyak, kemudian bakar selama 40-45 minit, sehingga daging dan sayur-sayuran berwarna keemasan dan meresap.

Hidangkan daging dan sayur-sayuran, dan dalam sos dari dulang tuangkan sisa sup, sejukkan bahagian belakang baki sayur / daging yang tinggal. Didihkan dan teruskan api hingga sos lebih pekat, tapis dan tuangkan ke atas daging.

Nasihat : untuk sup ayam anda boleh membeli sayap ayam atau belakang yang anda rebus dalam air sejuk dan menambah sayur-sayuran. Sekiranya anda membuat sup dalam jumlah yang lebih besar, anda boleh membekukannya untuk digunakan dalam hidangan lain.


Sayur-sayuran dengan kaki ayam bakar

Gabungkan sayur-sayuran dengan protein haiwan untuk mendapatkan makanan yang sempurna untuk seisi keluarga! Tidak ada wastafel yang penuh dengan pinggan mangkuk, tidak melihat mata dan mengunyah makanan, tetapi sesuai untuk melibatkan anak-anak di dapur (membersihkan, mengiris sayur)! Hidangkan bayi tanpa gigi dari meja anda, campurkan sayur-sayuran, daging dan sos dari bahagian sayur anda yang lazat dengan daging panggang.

Bahan-bahan (4 hidangan):

  • 4 lobak merah potong besar
  • 2 keping parsnips dipotong menjadi kepingan 3cm
  • 4 kentang sederhana dipotong menjadi kepingan besar
  • 2 biji cincin merah yang dihiris
  • 2 paprika merah dadu
  • 1 tangkai rosemary yang baru dicincang
  • 2 sudu teh thyme yang baru dicincang
  • 2 sudu teh minyak zaitun extra virgin
  • 5 paha (atas, mempunyai lebih banyak daging) ayam, tanpa kulit
  • 300 ml sup ayam

Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah celcius. Dalam kuali besar, letakkan sayur-sayuran dengan rempah, tambahkan 1 sudu teh minyak dan gaul rata. Letakkan kepingan daging di atasnya dan tuangkan setengah sup ayam dan sisa teh sudu minyak, kemudian bakar selama 40-45 minit, sehingga daging dan sayur-sayuran berwarna keemasan dan meresap.

Hidangkan daging dan sayur-sayuran, dan dalam sos dari dulang tuangkan sisa sup, sejukkan bahagian belakang baki sayur / daging yang tinggal. Didihkan dan teruskan api hingga sos lebih pekat, tapis dan tuangkan ke atas daging.

Nasihat : untuk sup ayam anda boleh membeli sayap ayam atau belakang yang anda rebus dalam air sejuk dan menambah sayur-sayuran. Sekiranya anda membuat sup dalam jumlah yang lebih besar, anda boleh membekukannya untuk digunakan dalam hidangan lain.


Video: Пилешки Гирос с Ароматна Марината (Oktober 2021).