Resepi baru

Resipi Poached Pears

Resipi Poached Pears

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Pencuci mulut
  • Pencuci mulut buah
  • Pencuci mulut pir
  • Pir rebus

Pencuci mulut buah ini adalah cara yang baik untuk menamatkan hidangan yang lazat. Ia sempurna seperti apa, dengan krim atau ais krim disebat.

5 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 6 pir Bosc sederhana, dikupas dengan batang utuh
  • 250ml wain putih
  • 475ml air
  • 2 sudu gula
  • 1/2 biji vanila, separuh panjang
  • 2 biji anise bintang keseluruhan
  • 1 batang kayu manis kecil
  • 1 lemon, bersemangat
  • 1 oren, bersemangat
  • 4 sudu minyak walnut
  • 4 sudu cuka wain merah
  • garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa

KaedahPersiapan: 25 minit ›Masak: 30 minit› Sedia dalam: 55 minit

  1. Potong rata bahagian bawah pir dan berdiri tegak di bahagian bawah periuk besar. Tuangkan wain dan air ke dalam periuk dan duduk di atas api yang tinggi. Taburkan gula dan tambahkan kacang vanila, biji anise bintang, kayu manis, kulit lemon dan kulit oren. Didihkan; kurangkan haba hingga sederhana rendah dan didihkan 20 hingga 25 minit. Keluarkan periuk dari kompor dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan 4 sudu besar cecair rebus. Pindahkan pir ke mangkuk, tutup dan sejukkan.
  2. Letakkan 2 pir rebus dalam pelikuidasi atau pemproses makanan dan haluskan. Angkat ke mangkuk besar. Pukul minyak walnut, cuka anggur merah dan cairan pemburuan haram. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan sejukkan.
  3. Letakkan pir dalam mangkuk individu dan di atas dengan sos.

Bahan-bahan

Sekiranya pir Bosc tidak tersedia, gunakan pir persidangan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(2)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (1)

oleh SunnyByrd

Hebat! Kami menyukai ini. Satu-satunya perkara yang akan saya ubah lain kali ialah memotong sedikit cuka dan mungkin mencampurkan minyak walnut dengan minyak lain yang lebih ringan - jika tidak baik, akan berulang. Terima kasih atas resipi !! - 22 Okt 2008


Pir rebus dalam Wain Merah

Pir rebus dalam wain merah ini adalah cara yang sempurna untuk menghabiskan hari. Mereka menjadi hebat dengan satu atau dua sudu ais krim vanila.

Pada saat pir dimasak, mereka akan sangat lembut dan penuh rasa. Mereka juga akan mengambil warna anggur merah yang indah. Anda akan mendapat rasa wain merah yang kuat disokong oleh rasa pir dan rempah. Ia adalah gabungan yang sangat mengagumkan.

Sebilangan besar resipi ini harus memberi makan kira-kira empat hingga enam orang. Walau bagaimanapun, ia sangat bergantung pada sama ada orang lapar dan seberapa besar pir anda. Saya sangat mengesyorkan menghidangkan pir dengan sedikit makanan tambahan.

Sekiranya anda tidak memerlukan pir ini dengan cepat, anda boleh memasaknya dalam periuk perlahan. Menggunakan periuk perlahan adalah kaedah terbaik untuk memasukkan lebih banyak rasa ke dalam pir.

Anda boleh makan pir rebus ini, baik panas atau sejuk. Saya lebih suka menjadikannya panas dengan sedikit ais krim. Walau bagaimanapun, pada musim panas, mereka mungkin disajikan dengan sejuk. Mereka juga menjadi makanan tambahan kerana anda boleh memakannya sebagai makanan ringan.


  • Gula
  • Wain putih (Riesling berfungsi hebat)
  • Batang kayu manis
  • Ekstrak vanila
  • Pir

Bulan lalu saya menganjurkan 12 blogger di rumah saya untuk makan malam, salah satu kegembiraan terbesar bagi saya pada tahun 2012. Rakan saya, Brian, sedang mengambil gambar saya menghidangkan pinggan makan (yang merendahkan… Saya & # 8217m, rumah yang sederhana masak!)

Ini mengingatkan saya pada tweet baru-baru ini yang saya lihat:

Orang lain menahan nafas ketika mereka mengeluarkan kek Bundt dari kuali?

Saya sudi! Saya suka menukar kek dari persekitarannya yang hangat!


Resepi Pir rebus

Bersedia untuk mencantikkan salah satu solekan ekstrem ini di dapur anda sendiri? Berikut adalah beberapa resipi yang boleh anda gunakan untuk menulis kisah Cinderella pir anda!

Anggur Merah Buah Pir

Carlo A / Moment / Getty Images

Gunakan resipi ini untuk mendapatkan warna klasik dan merah tua. Dapatkan resipi Pir Merah Poached Pears.


Cepat & # 038 Pencuci Mulut Mudah: Pir rebus

Bercakap mengenai peretasan pencuci mulut! Poached Pears adalah idea saya untuk pencuci mulut yang menghiburkan. Sangat sederhana, tetapi mungkin salah satu pencuci mulut yang paling elegan!

Baiklah & # 8211 Saya tahu bahawa saya mendapat gulungan mata & # 8230dia berkata & # 8220 lebih mudah?! & # 8221 Buah Poached Pears terdengar menakutkan untuk dibuat, tetapi saya berjanji mereka akan menjadi resipi pencuci mulut anda mulai sekarang. Beberapa bahan sederhana, periuk dengan penutup, dan 15 minit. Viola, pencuci mulut disajikan.

Buah Pearsed Peared juga berada di dalam peti sejuk, jadi sangat sesuai untuk persiapan lebih awal. Ia enak disajikan baik dari peti sejuk, pada suhu bilik, atau dihangatkan. Rasa istimewa? Hidangkan dengan sedikit ais krim santan buatan sendiri.

Dua petua cepat: 1.) Ini mesra kanak-kanak menggunakan sari apel (atau jus) sebagai cecair pemburuan haram. Poached Pears juga enak apabila anda menggunakan wain merah.2.) Jangan gunakan rempah pai labu, cuba masukkan kayu manis atau kacang vanila.


Buah Rebus Sempurna

Masukkan vin santo, gula, kayu manis, cengkih, kacang vanila, dan zest dalam periuk dangkal besar dengan 2 cawan air. Didihkan, kemudian turunkan api hingga rendah dan didihkan selama 10 minit.

Kupas pir, biarkan batangnya utuh, dan kupas biji dari bawah dengan corer epal atau baller melon. Letakkan separuh pir di sisi mereka dalam cairan pemburuan dan didihkan selama 20 minit, dengan hati-hati memutar pir sekali dengan sudu. Keluarkan dengan sudu berlubang. Rebus pir yang masih ada dalam cecair yang sama. Potong batang keras dari buah ara dengan gunting. Masukkan buah ara, aprikot, prun, dan kumpulan pertama pir rebus dan reneh 5 hingga 10 minit lagi, sehingga pir dan buah kering lembut.

Dinginkan pir, buah kering, zest, dan cairan pemburuan. Keluarkan kayu manis, cengkih, dan vanila sebelum disajikan jika anda suka.

Hak Cipta 2001, Parti Barefoot Contessa! oleh Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, Hak Cipta Terpelihara


Port Poached Pears dengan Rempah Percutian

Berkhidmat: 2 - 4, Jumlah masa: 1 jam 30 minit, Masa memasak: 1 jam - 1 jam 30 minit

Bahan-bahan: 1 botol wain botol, 2 - 4 pir Bartlett (dikupas dengan batang masih melekat), jus dari 2 oren segar, & frac13 cawan kismis emas, 1 sudu teh cengkih utuh, 1 batang kayu manis, 1 biji vanila (dibelah). Pengiring yang Disyorkan: Aiskrim vanilla.

Arahan: Masukkan port, pir yang dikupas, jus oren, kismis, cengkeh, kayu manis, dan kacang vanila ke dalam periuk sos sederhana. Kacau perlahan-lahan untuk memecahkan bahan-bahan, pastikan pir sekurang-kurangnya separuh tenggelam dalam anggur. Tetapkan kompor hingga api sederhana-sederhana dan reneh bahan yang tidak dijumpai selama 1 jam hingga 1 jam 30 minit, putar pir sekali-sekala sehingga mereka diwarnai secara merata di pelabuhan di semua sisi. Keluarkan api apabila kuah kisar telah berkurang menjadi kira-kira 1 inci atau & frac12 inci di bahagian bawah kuali (menjadikan kira-kira & frac12 - & frac23 cawan jumlah sos porta yang dikurangkan). Pindahkan semua bahan ke dalam mangkuk, tutup ketika disejukkan dan pindahkan ke peti sejuk hingga sejuk selama 2 jam - 48 jam, biarkan pir tenggelam dalam kuah port yang telah dikurangkan. Sebelum dihidangkan, angkat kayu manis dan cengkih. Boleh menyajikan pir keseluruhan dengan batang yang masih terpasang atau memotong separuh pir dan mengeluarkan intinya dengan baller tembikai.

Kedai Dalam Talian Jenama Tepat yang Saya Gunakan: Cinnamon Sticks *, Vanilla Bean *, Whole Cloves *, dan Port Wine.

Saya selamatkan sekeping kecil, saya mahu anda mencuba gigitan - saya tahu anda akan menyukai pir pir ini seperti saya! Sos porta yang tajam dengan pir manis dan terlalu sedap untuk ditolak.


  • 4 biji Bosc pear yang masak
  • 1 ½ cawan jus delima
  • 1 cawan wain pencuci mulut manis, seperti Muscatel atau Riesling
  • 1/2 cawan biji delima, (1/2 buah besar lihat Petua)

Kupas pir, biarkan utuh dan batangnya utuh. Potong pangkal sehingga pir akan berdiri tegak. Gunakan corer epal untuk menghilangkan inti, jika dikehendaki, bekerja dari bawah ke atas.

Letakkan pir di sisi mereka dalam periuk besar atau oven Belanda kecil. Tuangkan jus delima dan anggur di atas pir. Didihkan dengan api sederhana-tinggi. Tutup, kecilkan api hingga rendah dan reneh perlahan sehingga pir lembut ketika dicucuk dengan hujung pisau tajam, 30 hingga 45 minit. Putar dengan lembut sekali atau dua kali semasa mereka memasak sehingga warnanya sekata. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan pir ke mangkuk cetek dan ketepikan.

Rebus cairan rebus di atas api yang tinggi sehingga kuahnya berkurang menjadi 1/2 cawan, 15 hingga 20 minit.

Untuk menghidangkan, sudu 1 sudu besar sos ke setiap 4 pinggan pencuci mulut. Letakkan pir tegak di setiap pinggan. Taburkan sos yang tinggal di atas setiap pir dan taburkan biji delima di sekitarnya.

Buat Petua Depan: Siapkan hingga Langkah 3. Tutup dan sejukkan pir dalam sos sehingga 2 hari. Hidangkan pada suhu bilik.

Petua: Isi mangkuk besar dengan air. Pegang buah delima di dalam air dan potong mahkota. Cecairkan buah dengan ringan, dari mahkota hingga ujung batang. Menjaga buah di bawah air, hancurkannya, perlahan-lahan memisahkan biji-bijian dari kulit luar dan putih. Benih akan jatuh ke bahagian bawah mangkuk dan lubang akan melayang ke permukaan. Buang pith. Tuangkan biji ke dalam
colander. Bilas dan keringkan.


Mengapa membuat pencuci mulut ini

Poached Pears with Chocolate Mousse sangat sesuai untuk disajikan apabila anda berhasrat untuk persembahan yang sangat baik tanpa keributan. Mereka juga senang dibuat. Anda memerlukan sedikit masa, terutama untuk menebal sos, tetapi usaha sebenarnya tidak banyak.


Resipi pir rebus terbaik yang pernah ada

Preperasi

  1. Kupas pir dari atas ke bawah dengan pengupas sayur dan biarkan tangkai di atas pir. Potong bahagian bawah untuk memastikan ia tetap tegak semasa menghidangkan.
  2. Masukkan pir dalam kuali besar bersama prosecco, kayu manis dan bunga lawang.
  3. Potong kacang vanila dengan memanjang dan mengikis bijinya. Masukkan kedua biji dan pod yang telah dikikis ke dalam cecair.
  4. Pir mesti ditutup dengan prosecco. Jika tidak, tambahkan sedikit air sehingga pir ditutup dengan cecair.
  5. Didihkan prosecco dan biarkan semuanya mendidih selama beberapa minit tanpa penutup di atas kuali.
  6. Kemudian letakkan penutup di atas kuali dan reneh pir selama lebih kurang 40 minit dengan api kecil. Periksa pir selepas 30 minit. Anda boleh memeriksa kelembutannya dengan lidi kayu. Biarkan pir sejuk di dalam cecair. Sementara itu anda boleh menyediakan kacang.
  7. Keluarkan pir dengan sudu dan letakkan dengan teliti di atas pinggan. Tuangkan baki cecair memasak melalui ayak dan kumpulkan dalam mangkuk. Kembalikan cecair ke kuali dan hidupkan kembali api.
  8. Campurkan pati kentang dengan sedikit cecair memasak dan tambahkan pes ke dalam loyang. Semasa mengacau, anda dapat melihat kuahnya menebal. Anda boleh mencurahkan sos ini ke atas pir rebus semasa dihidangkan. Hidangkan pir dengan ais krim vanila, kacang karamel dan sos. Saya pasti anda akan setuju dengan saya ini adalah pir rebus terbaik yang pernah anda makan!

Arahan kacang karamel

  1. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah.
  2. Masukkan mentega dalam periuk kecil dan cair dengan api sederhana. Masukkan sirap maple, separuh garam dan kayu manis. Matikan api semasa mentega cair dan campurkan kacang. Kacau hingga semuanya dilapisi.
  3. Letakkan sehelai kertas kertas di atas dulang ketuhar anda dan sebarkan kacang.
  4. Goreng kacang dalam lebih kurang 20 minit coklat keemasan. Separuh masa, anda harus membalikkannya daripada membakar. Pastikan mereka tidak terbakar.
  5. Keluarkan kacang dari oven, buang semuanya dan biarkan sejuk selama setengah jam.
  6. Masukkan separuh garam dan kacau lagi.
  • Untuk kacang karamel, anda boleh menggunakan semua jenis seperti pecan, pistachio atau hazelnut.
  • Sekiranya anda ingin memburu lebih dari 10 pir anda harus menambah lebih banyak prosecco. Dengan 15 pir saya akan menambah 1,5 botol keseluruhan dan dengan 20 pir dua botol. Gunakan juga lebih banyak kayu manis, anise dan vanila dalam perkadaran yang sama.

Prosecco pir dengan ais krim dan kacang karamel

Pir sangat sedap

Adakah anda menyediakan resipi ini? Beritahu kami di Instagram. Kongsikan kepada kami menggunakan #ERRERFOOD atau tandakan kami dalam siaran anda. Kami suka! & hati