Resipi yang tidak biasa

Fillet Steak dengan resepi Sos Udang Bawang Putih Berkrim

Fillet Steak dengan resepi Sos Udang Bawang Putih Berkrim

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Daging lembu
  • Potongan daging lembu
  • Stik
  • Steak fillet

Ia tidak lebih mewah daripada resipi ini. Sangat mudah dibuat, namun sangat elegan.

117 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 2

  • 2 (110g) stik daging lembu, setebal 4cm
  • 1 sudu minyak zaitun
  • garam secukup rasa
  • 2 sudu mentega
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 biji bawang merah besar, cincang
  • 2 sudu bawang putih cincang
  • 4 sudu besar anggur Chardonnay
  • 225g udang yang belum dimasak - dikupas, diracik dan dipotong menjadi sepertiga
  • 4 sudu besar krim berganda
  • 1 sudu besar mentega
  • garam dan lada secukup rasa

KaedahPersiapan: 20 minit ›Masak: 15 minit› Sedia dalam: 35 minit

  1. Panaskan kuali besi atau besi tuang dengan api sederhana-tinggi. Sikat kedua-dua sisi setiap fillet dengan 1 sudu minyak zaitun dan taburkan dengan garam. Perlahan-lahan masukkan fillet ke dalam kuali yang panas, dan masak sehingga ia menjadi pekat dan berwarna merah jambu kemerahan dan berair di tengahnya, kira-kira 3 hingga 4 minit setiap bahagian. Ketepikan fillet untuk berehat, ditutup dengan foil.
  2. Cairkan 2 sudu mentega dengan 2 sudu minyak zaitun di dalam kuali di atas api sederhana sehingga busa mereda dari mentega. Masak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga lembut, kira-kira 2 minit. Tuangkan wain, dan masak dan kacau sehingga anggur berkurang separuh, kira-kira 3 minit. Masukkan udang, krim, 1 sudu mentega dan garam serta lada secukup rasa. Masak dan kacau sehingga kuah pekat dan baldu dan udang berwarna merah jambu, lebih kurang 2 minit.
  3. Untuk menghidangkan, letakkan fillet pada pinggan hidangan, dan isi masing-masing dengan setengah sos udang. Sos akan menebal sedikit semasa sejuk.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(65)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (46)

Wah ... resipi yang luar biasa. Ini sekarang kerap muncul untuk kesempatan istimewa dan merupakan favourite yang tegas.-10 Ogos 2013

Baru dimasak untuk isteri saya, dia (dan saya) sangat menyukainya. Pasti akan memasak lagi-10 Jul 2014

oleh willimom

Saya fikir ini adalah tambahan yang bagus untuk filet mignon. Saya tidak memotong udang tetapi membiarkannya utuh dan dihidangkan di dalam sos krim. Saya membiarkan pilihan terbuka untuk memasukkan sos krim ke atas filet. Suami saya tidak menambah sos pada mulanya, tetapi setelah mencicipinya, dia mendapat kemenangan. Saya fikir ia adalah sos yang halus dan tidak terlalu kuat. Saya pasti akan membuat ini lagi untuk majlis khas.-15 Feb 2011


Tonton videonya: Udang Masak Butter Lemon (Oktober 2021).