Resepi baru

Resipi daging babi panggang Puerto Rican

Resipi daging babi panggang Puerto Rican

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Babi
  • Babi panggang

Babi panggang yang berpengalaman dengan rasa Amerika Latin. Hidangkan dengan mash atau roasties, bersama dengan sayur atau salad kegemaran anda.

26 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 8

  • Sendi babi 1.3kg tulang
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 sos sos panas
  • 2 sudu besar sos Worcestershire
  • 1/2 (240g) balang berisi zaitun hijau
  • 85g sosej pepperoni dihiris
  • 4 ulas bawang putih, dihiris
  • 175ml air

KaedahPersiapan: 20min ›Masak: 1jam30min› Masa tambahan: 10min penyejukan ›Sedia dalam: 2jam

  1. Gosokkan sendi dengan garam dan lada, sos panas dan sos Worcestershire. Biarkan perap di dalam peti sejuk selama 30 minit.
  2. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4.
  3. Dengan menggunakan pisau pengencang kecil, lubang lubang dengan teliti kira-kira 2.5cm dan jarak 2.5cm di seluruh sendi. Semasa membuat setiap potongan, putar pisau dan masukkan setetes sos panas, sepotong pepperoni, irisan bawang putih dan satu zaitun ke dalam masing-masing.
  4. Letakkan daging babi dalam tin panggang dan tuangkan ke dalam air. Bakar pada suhu 180 C / Gas 4 selama kira-kira 30 minit setiap 450g atau sehingga suhu dalaman 70 darjah C dipenuhi. Keluarkan dari ketuhar, khemah dengan kerajang dan biarkan panggang selama 10 minit sebelum diukir.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(26)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (20)

oleh Brandy

Ini benar-benar Puerto Rican. Saya tidak pasti mengapa melakukan variasi dengan Worcestershire dan bukannya cuka, akan menjadikannya kurang sahih, tetapi inilah yang kita ketahui sebagai Carne Mechada tetapi ini dibuat dengan daging babi. Pasti daging babi tanpa tulang tetapi anda boleh melakukan hal yang sama dengan daging lembu. Ini adalah Pork Roast juga tidak boleh dikelirukan dengan apa yang disebut Pernil Asado. Sebilangan orang meletakkan pepperonis, beberapa ham dll. Inilah sebabnya mengapa terdapat resipi. Setiap orang akan menjadikan mereka sedikit berbeza. Saya perap daging dengan oregano, minyak zaitun dan lain-lain, kemudian masukkannya. Benar-benar baik dan beraroma.-01 Apr 2008

oleh Milly Suazo-Martinez

Resipi ini hebat. Jangan terlalu cepat mengatakan bahawa ini bukan 'benar-benar puertorrican'. Saya ingat bapa saudara saya lebih dari 35 tahun yang lalu meletakkan zaitun dan 'salchichón' di dalam panggang daging babinya. Salchichón sangat mirip dengan pepperoni (dan kadang-kadang dia juga menggunakan mortadella). Dia juga menggunakan zaitun juga. Sos worcestershire mungkin kelihatan ganjil, tetapi orang telah menggunakannya sejak sekian lama (tetapi kami menyebutnya salsa inglesa). Bagaimanapun, resipi ini adalah kelainan dari masakan tradisional 'criollo', tetapi ia adalah BAIK! -03 Jan 2007


Tonton videonya: Panggang B2 Dengan Coca Cola. Rahasia Daging Babi Renyah (Disember 2021).