Resepi tradisional

Polenta dengan resipi Sweetcorn panggang dan Fresh Sage

Polenta dengan resipi Sweetcorn panggang dan Fresh Sage

  • Resepi
  • Diet & gaya hidup
  • Vegetarian
  • Makanan vegetarian

Ini adalah makanan vegetarian yang mengejutkan dan lazat yang sangat enak pada malam musim luruh yang sejuk. Parmesan dan bijak benar-benar melengkapkan polenta, dan biji manis menambah rasa manis semula jadi.

15 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 2 biji manis
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh bawang putih cincang halus
  • 1/2 bawang, potong dadu
  • 700ml air
  • 475ml susu
  • 140g polenta (tepung jagung)
  • garam dan lada secukup rasa
  • 3 sudu besar daun sage segar
  • Keju Parmesan parut 40g

KaedahPersiapan: 20min ›Masak: 1jam› Sedia dalam: 1jam20min

  1. Barbeku jagung manis di sekamnya, atau panggang di dalam ketuhar; keluarkan sekam dan potong kernel dari tongkol.
  2. Dalam periuk berat 4 liter minyak panas di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun dan kacau bawang putih dan bawang; kurangkan api hingga rendah dan masak sehingga bawang lut.
  3. Kacau air dan susu dan didihkan dengan api sederhana-tinggi. Kacau perlahan-lahan di polenta, pukul sebati. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama 30 minit, kacau selalu untuk mengelakkan melekat dan terbakar. Musim dengan garam dan lada; reneh 15 minit lagi.
  4. Apabila polenta lembut, tumiskan sweetcorn, sage dan Parmesan. Pindahkan ke mangkuk besar untuk dihidangkan.

Keju parmesan

Keju parmesan tidak benar-benar vegetarian, kerana mengandungi rennet haiwan. Untuk membuat hidangan ini 100% vegetarian, hilangkan keju atau cari pengganti vegetarian yang sesuai yang dibuat tanpa rennet haiwan. Di pasar raya cari 'keju keras gaya parmesan' yang sesuai untuk vegetarian.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(16)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (10)

oleh RACHEL335

Ini adalah resipi hebat yang saya sedikit. Saya menggunakan jagung kalengan yang saya tumis dengan bijak dan sedikit mentega sehingga jagung sedikit kecokelatan dan parut dalam secubit pala segar kemudian menambahkannya ke polenta. Dengan menumis sage, ia melembutkan rasa Ini sangat enak! -28 Mei 2008

oleh Lauryl

Cukup bagus, tetapi ada banyak bijak. Ayah saya tidak dapat menyelesaikannya kerana ia sangat kuat. Saya mungkin memotong bijaksana pada separuh. - 13 Mei 2007

oleh LynnInHK

Boleh tahan. Saya menggunakan jagung beku. Resipi ini menghasilkan banyak. Saya harap saya memotong resepinya kerana saya tidak begitu menyukainya.-21 Jul 2005


Tonton videonya: Perfect Polenta - How to Make Soft Polenta (Disember 2021).