Resipi yang tidak biasa

Resipi conch chowder

Resipi conch chowder

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Sup
  • Kental

Chowder kerang berkrim yang sangat sedap. Sekiranya anda tidak dapat menemui kerang, anda boleh menggunakan whelks atau kerang sebagai gantinya.

16 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 8

  • 450g daging kerang
  • 50g marjerin, dibahagi
  • 2 daun bawang, cincang
  • 1 lobak merah, potong dadu
  • 1 batang saderi, potong dadu
  • 1 keledek kecil, dikupas dan dicincang
  • 1 lada merah kecil, potong dadu
  • 100g biji biji manis
  • 2 sudu besar tepung biasa
  • 1 liter krim tunggal
  • 1 (400g) santan timah
  • Stok ikan 500ml
  • 1 1/2 sudu besar halia akar segar
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 1/2 sudu teh sos panas
  • 1 biji ketumbar segar, cincang

KaedahPrep: 20min ›Masak: 45min› Sedia dalam: 1jam5min

  1. Letakkan daging kerang di dalam periuk dengan air yang cukup untuk menutup, dan didihkan. Masak 15 minit. Tiriskan, dan cincang halus dalam pemproses makanan.
  2. Cairkan 1/2 marjerin dalam kuali di atas api sederhana, dan campurkan bawang merah, wortel, saderi, ubi jalar, lada merah dan biji manis. Masak dan kacau 5 minit.
  3. Cairkan marjerin yang tinggal di dalam periuk besar, dan masukkan tepung untuk membuat roux. Tuangkan krim, santan dan stok ikan. Campurkan halia, dan perasakan dengan garam dan lada. Masukkan kon dan sayur ke dalam periuk. Didihkan, kurangkan api hingga rendah, dan didihkan selama 15 minit. Campurkan dalam sos panas dan ketumbar. Teruskan memasak 15 minit, atau mengikut konsisten.

Keong

Conch boleh didapati di beberapa pasar Caribbean.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(27)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (22)

oleh nkgreco

Saya telah menjadi ahli Semua Resipi selama tujuh tahun dan jarang menilai resipi, walaupun saya telah mencuba hampir 100 dari laman web ini. Chowder ini ilahi. Perubahan: menggandakan sayur-sayuran, dimasak selama kira-kira 45 minit kerana saya suka konsistensi sayur-sayuran lembut yang sebenarnya, nila yang digunakan dan bukannya kerang. Ini adalah chowder yang sangat istimewa dan benar-benar akan mengagumkan mana-mana peminat makanan yang lazat yang menghormati diri sendiri. Cubalah! -26 Jan 2014

oleh MaryAnne DePoorter Barrett

Kami mengadakan ini di Gourmet Dinner Club pada hari Sabtu. Dia menukar udang & talapia untuk makanan laut. Ia adalah FABULOUS-28 Feb 2011


Tonton videonya: How to Make the Best Clam Chowder. (September 2021).