Resepi terbaik

Lemak Ayam dengan resipi Gorgonzola Polenta

Lemak Ayam dengan resipi Gorgonzola Polenta

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Kekacang
  • Ayam
  • Ayam popular
  • Ayam mudah
  • Ayam cepat

Ini adalah gabungan rasa yang sedap. Polenta berkrim dan keju itu enak sendiri, tetapi hebat dipasangkan dengan hati ayam dan sayuran dalam wain dan sos tomato.

7 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 2 sudu minyak zaitun
  • 450g hati ayam, dipotong dan dicincang
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 1 lada hijau, cincang
  • 4 ulas bawang putih, cincang
  • 7 cendawan, dihiris
  • 1 (400g) tomato cincang timah, toskan
  • 225ml wain putih
  • garam dan lada secukup rasa
  • Stok ayam 500ml
  • 180g polenta
  • 175ml susu
  • 110g keju Gorgonzola, hancur

KaedahPrep: 15min ›Masak: 45min› Sedia dalam: 1jam

  1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan lada, dan perasakan dengan sedikit garam dan lada. Masak, kacau dengan kerap, hingga lembut. Masukkan cendawan dan bawang putih ke dalam kuali, dan masak selama beberapa minit sehingga wangi. Pindahkan sayur-sayuran ke sisi kuali, dan masukkan telur ayam. Masak hati selama 5 minit, sering berpusing.
  2. Kacau tomato dan wain ke dalam kuali, dan panaskan hingga sederhana tinggi. Didihkan selama 20 minit, atau sehingga sebahagian besar cecair hilang. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada.
  3. Sementara itu, tuangkan stok ayam ke dalam periuk, dan didihkan. Perlahan-lahan tuangkan polenta sambil kacau dengan kuat. Masak selama beberapa minit, kemudian kacau susu. Kurangkan panas hingga rendah, tutup dan reneh selama kira-kira 5 minit, hingga pekat. Kacau gorgonzola ke dalam polenta hingga cair.
  4. Sudu polenta ke atas pinggan, dan tutup dengan sos hati ayam.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(8)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (6)

oleh Mitsue

Ini adalah resipi hati, tetapi sepertinya anda boleh menggunakan daging lain jika anda merasa sangat cenderung. Ini adalah resipi yang baik, kami mengunyahnya tetapi akan terasa seperti hati jadi jika anda tidak menyukainya, jangan repot-repot. Saya membuat resipi mengikut arahan dengan dua perubahan. 1) Saya tidak mempunyai wain jadi saya menggunakan air dengan sedikit sherry kering di dalamnya. 2) Saya membakar polenta di dalam ketuhar sementara selebihnya dibuat, ia menjimatkan masa dan tekanan. Sekiranya anda tidak tahu caranya, saya menyediakan hidangan selamat ketuhar dengan pam, memanaskan ketuhar hingga 350 dan memasukkan kuah dan polenta (saya membuang susu, tidak perlu tetapi anda boleh menggantikan kaldu dengan susu jika anda mahukan creamier polenta). Saya mengacau, memanggangnya selama lebih kurang 40 minit, mengacau sekali, menambah keju dan itu sahaja. Ini mudah walaupun dengan kerja yang terlibat, saya akan membuatnya lagi.-28 Dis 2009

oleh Levedi

Bagus, hebat. Saya menggunakan semua kaldu ayam dan bukannya wain dan kaldu. Saya menggunakan couscous kerana saya tidak menghidap polenta. Rasanya tajam, tetapi tidak keras dan hati ayam sangat sesuai dengan bawang karamel dan keju pedas.-07 Apr 2008

oleh Connie-O

Saya membuat polenta sekali lagi malam ini dengan perubahan berikut: menggandakan jumlah sup ayam; tambah 2 mentega TBS; ganti keju parmesan untuk gorgonzola. Versi ini mendapat sambutan 5 bintang dari DH yang bukan peminat polenta besar. Ini menjadikan polenta lembut yang sangat bagus-04 Mar 2005


Tonton videonya: Ayam Phat Phet (Disember 2021).