Resepi tradisional

Resipi Chestnut Pasta

Resipi Chestnut Pasta

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Pasta
  • Pasta buatan sendiri

Resipi pasta chestnut yang hebat. Pasta chestnut buatan sendiri ini memerlukan sedikit usaha, tetapi ia adalah hasil cinta dan menghasilkan hidangan yang tidak dapat ditandingi. Selamat mencuba! Buon Appetito!

4 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 8

  • 60g tepung biasa
  • 120g tepung gandum
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 biji pala tanah
  • 1 biji lada hitam
  • 2 biji telur, pukul
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 150g puri berangan tanpa gula
  • 125ml air suam
  • 120ml minyak zaitun
  • 5 ulas bawang putih, cincang
  • Keju Pecorino Romano parut 60g
  • garam dan lada secukup rasa

KaedahPersiapan: 50 minit ›Masak: 5 minit› Sedia dalam: 55 minit

  1. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, tepung gandum, garam, pala dan lada; campurkan. Buat telaga di tengah dan tambahkan telur dan 2 sudu minyak zaitun; pukul dengan baik. Dalam mangkuk menggabungkan puri chestnut dan 120ml air; masukkan campuran telur. Masukkan bancuhan tepung dan telur. Doh akan sangat kaku. Laraskan dengan lebih banyak tepung atau air. Kuli selama 10 minit dan biarkan doh berehat selama 5 minit.
  2. Potong segenggam adunan. Dengan rolling pin, gulung jalur selebar 15cm, tebal 2mm. Gunakan mesin pasta jika ada. Jalur habuk dengan tepung. Biarkan sedikit kering pada kain muslin. Potong pasta panjang selebar 6mm. Keringkan selama 30 minit.
  3. Tambahkan pasta ke periuk besar air masin yang cepat mendidih dengan satu sudu minyak. Rebus selama 5 minit; longkang. Campurkan pasta dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, keju Pecorino Romano, garam dan lada. Hidangkan dengan segera.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(5)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (5)

oleh I Love Spatula

Pasta yang sangat baik! Rasa kacang chestnut memberikan sentuhan indah pada masa lalu. Ia adalah pasta yang sangat beraroma. Saya membuat perubahan pada sos. Saya menumis 1/2 cawan kacang tanah cincang dan 1/2 cawan daun bawang dalam minyak zaitun dan ditambahkan ke dalam pasta yang dimasak. Ia adalah lazat! Ia juga boleh disimpan kering. Terima kasih Dave! -10 Jan 2006

oleh KissTheChefette

Saya menggunakannya sebagai titik permulaan untuk membuat ravioli yang diisi dengan pure chestnut truffle dalam sos mentega yang bijak. Hanya memerlukan lompatan dan ini membantu.-11 Mar 2011

oleh pattie

Saya sebenarnya tidak membuat resipi ini, tetapi saya rasa idea umum sangat bagus. Menjadi Chef yang biasa saya tahu dengan membaca. Saya hanya tertanya-tanya di mana anda akan mendapatkan buah chestnut, betul-betul tidak menyangka saya ingin berusaha untuk membuat sendiri.-25 Ogos 2011


Tonton videonya: Pasta Grannies Discover Spicy Gnocchi from Calabria (Oktober 2021).