Resepi terbaik

Resipi tauhu dan kacang hijau rebus

Resipi tauhu dan kacang hijau rebus

  • Resepi
  • Diet & gaya hidup
  • Vegetarian
  • Makanan vegetarian

Hidangan Vietnam ini sangat digemari oleh semua orang, bahkan mereka yang menganggap mereka tidak suka tahu!

32 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 2 sudu gula kastor
  • 3 sudu besar kicap
  • 250ml wain putih kering
  • Stok ayam 125ml
  • 450g tauhu
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 sudu tepung jagung
  • 750ml minyak untuk menggoreng, atau mengikut keperluan
  • 1 bawang, cincang
  • 4 biji tomato plum, dihiris menjadi baji nipis
  • 340g kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 7cm
  • Rebung 125g, dikeringkan dan dihiris
  • Stok ayam 250ml, atau mengikut keperluan
  • 2 sudu tepung jagung
  • 3 sudu besar air

KaedahPersiapan: 20 minit ›Masak: 20 minit› Sedia dalam: 40 minit

  1. Dalam mangkuk kecil, kacau gula kastor, kicap, wain putih dan 125 ml stok ayam. Ketepikan sos.
  2. Tepis tauhu kering dengan kertas dapur, dan potong dadu. Musim kiub dengan garam dan lada. Taburkan 1 sudu tepung jagung ke atasnya di semua sisi.
  3. Panaskan sedikit lebih daripada 2.5cm minyak di dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Sekiranya anda mempunyai penggorengan, isi hingga ke tahap yang disyorkan, dan panaskan minyak hingga 190 C / Gas 5. Apabila minyak panas, tambahkan tahu dan goreng hingga coklat keemasan di semua sisi. Pusing sekali sekala. Keluarkan dari minyak dengan sudu berlubang, dan toskan di atas kertas dapur.
  4. Dalam kuali yang terpisah, panaskan satu sudu minyak di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bawang dan kacang hijau; masak dan kacau selama 3 hingga 5 minit. Musim dengan garam dan lada. Kacau tomato, dan masak hingga pecah, kira-kira 4 minit. Masukkan rebung dan kacau hingga sebati.
  5. Kacau sos ke dalam kuali dengan kacang, dan didihkan. Masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Sekiranya cecair mula menguap terlalu banyak, kacau hingga 250ml stok ayam.
  6. Campurkan baki 2 sudu tepung jagung dan air sehingga tepung jagung larut. Masukkan kuah ke dalam kuali. Didihkan, kacau perlahan, hingga kuahnya pekat dan pekat. Masukkan tauhu goreng, dan kacau hingga sebati dengan sos.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(33)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (25)

oleh gooberette

Ini adalah hidangan yang sangat lazat. Saya melakukan beberapa perubahan. saya tidak melapisi tauhu dalam tepung jagung dan menggorengnya. Saya menggunakan minyak secukupnya untuk menghitamkan bahagian tepi untuk mengurangkan lemak. Saya juga menambah beberapa lobak merah dan ia adalah sentuhan yang bagus. Satu-satunya perkara yang akan saya ubah lain kali ialah menambahkan tauhu ke dalam sos lebih cepat supaya sos lebih banyak masuk ke dalam tauhu. Saya mungkin juga menambah jagung bayi kerana saya dan suami menyukainya.-19 Jul 2006

oleh Foodie4life

Resipi yang mengejutkan yang baik untuk malam musim sejuk kerana ia sangat mudah dan memuaskan! Saya menambahkan sedikit bawang putih dan lada cabai untuk sepakan tambahan, dan menghilangkan tepung jagung, sehingga tahu mendidih dalam sos. Satu-satunya cadangan lain yang saya ada adalah untuk menangguhkan penambahan tomato hingga saat-saat terakhir atau ia berubah menjadi bubur. Ini juga menjadikan sisa makanan yang hebat. Saya akan buat yang ini lagi.-27 Nov 2005

oleh SMARIGOLD717

Ini sangat mengagumkan! Ya, tomato dimasak, tetapi sosnya terasa 10x lebih enak dengan tomato yang dimasak. Sebelum ini, rasanya terlalu banyak seperti wain putih. Pada akhirnya, saya memasukkan beberapa keping tomato dan meletakkannya dengan api kecil sehingga tomato boleh melembutkan. Saya juga menambah cendawan, bawang putih dan serpihan cili. Sedap! -06 Dis 2008


Tonton videonya: Resep bubur kacang hijau gampang dan ga ribet (Januari 2022).