Resepi terbaik

Resipi Blancmange

Resipi Blancmange

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Pencuci mulut

Kegemaran taska ini senang dibuat dan indah dinikmati sejuk dari peti sejuk.

64 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 5

  • 700ml susu, dibahagi
  • 1 kulit lemon, potong
  • 2 batang kayu manis
  • 4 sudu tepung jagung
  • 100g gula kastor
  • 1 secubit kayu manis
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh (pilihan)
  • 75g coklat biasa dicukur, untuk hiasan

KaedahPersiapan: 10min ›Masak: 15min› Masa tambahan: 6hr chilling ›Sedia dalam: 6jam25min

  1. Masukkan 1/3 susu ke dalam periuk. Masukkan kulit limau dan kayu manis. Didihkan susu hingga mendidih dengan api sederhana.
  2. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung jagung dan gula. Pukul susu yang tinggal ke dalam campuran tepung jagung. Apabila susu di dalam kuali mulai mendidih, tuangkan campuran tepung jagung ke dalam periuk dalam aliran stabil yang nipis. Pukul dengan kuat dan naikkan api sedikit demi sedikit agar campuran mendidih lembut. Biarkan campuran mendidih selama kira-kira 20 saat sambil terus memukul, kemudian angkat dari api. Keluarkan kulit limau dan kayu manis. Kacau sedikit kayu manis dan, jika menggunakan, vanila.
  3. Tuangkan ke dalam pinggan atau acuan dan sejukkan sekurang-kurangnya 6 jam, atau semalaman. Hiaskan dengan cukur coklat sebelum disajikan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(10)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (10)

Saya membuat resipi seperti yang dinyatakan dengan pengecualian memasaknya lebih lama daripada 20 saat yang disebutkan dalam resipi untuk mendapatkan konsistensi yang saya mahukan. Saya juga menambah sudu teh vanila. Pencuci mulut ini lebih ringan daripada puding biasa, dan profil rasanya ringan tetapi menarik dan menggembirakan. Ini adalah dataran yang indah, tetapi berpakaian hebat dengan coklat atau buah segar.-14 Ogos 2012

oleh sposk

Saya mengikuti resipi ini dengan tepat (memutuskan untuk menambah vanila pilihan), dan tidak menghadapi masalah. Ia harus diawasi dengan teliti dan terus dikacau selama dan sesudah penambahan susu, gula dan campuran tepung jagung, kerana ia kelihatan seperti susu suam sebentar dan kemudian dalam beberapa saat itulah konsistensi puding. Saya akhirnya menuangkan kambing seperti puding yang dihasilkan ke dalam dua mangkuk kaca yang tidak digosok setelah saya mengeluarkan kulit limau dan kayu manis. Saya kemudian segera memasukkan mangkuk ke dalam peti sejuk yang tidak ditutup, dan meninggalkannya di sana semalaman. Kami memilikinya untuk pencuci mulut selepas makan malam, yang bermaksud menghabiskan hampir 24 jam di dalam peti sejuk, dan akhirnya bertindak seperti jello. Ia juga melakukan pergerakan jiggle ketika tidak dibungkus. Saya dapat membalikkan mangkuk dan meletakkannya di atas pinggan sebagai kubah halus yang sempurna, yang saya hiasi dengan beberapa keriting coklat gelap. Rasanya ringan dan sejuk dan mengingatkan saya sedikit puding nasi ringan, tetapi teksturnya sangat halus. Ia keluar dengan hebat dan saya rasa lain kali saya akan bereksperimen dengan rasa lain.-19 Okt 2010

oleh Luvs2Cook!

Dua daripada kita menyukainya, dua sedikit terkejut dengan rasanya. Saya akan membuatnya lagi, ini adalah pencuci mulut yang hebat dan menyegarkan, puding yang enak dan tidak seberat puding tradisional! -13 Okt 2002

Lebih banyak koleksi


Tonton videonya: Творожный десерт бланманже. (Oktober 2021).