Resepi baru

Resipi bagel buatan sendiri

Resipi bagel buatan sendiri

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Roti
  • Mesin roti

Bagel yang kenyal dan sedap boleh dibuat di dapur anda sendiri dengan resipi yang sangat mudah ini, dengan arahan untuk mesin roti dan kaedah 'kuno'.

162 orang menjadikan ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 12

  • 560g tepung biasa
  • 3 sudu gula kastor
  • 1 1/2 sudu teh garam
  • 1 (7g) ragi penaik aktif aktif
  • 400ml air suam
  • 2 sudu mentega atau marjerin
  • 1 sudu besar gula kastor
  • 2 sudu teh garam

KaedahPersiapan: 45 minit ›Masak: 40 minit› Masa tambahan: 1 jam meningkat ›Bersedia dalam: 2 jam25 minit

  1. Menggunakan mesin roti: Campurkan 560g tepung, 3 sudu gula, 1 1/2 sudu teh garam, ragi, air dan mentega dalam mesin roti pada pengaturan manual. Keluarkan dari mesin roti.
  2. ATAU Secara manual: Campurkan 200g tepung, 3 sudu gula, 1 1/2 sudu teh garam dan yis. Panaskan air dan mentega hingga 45 darjah C. Masukkan air ke bahan kering; pukul 2 minit pada kelajuan sederhana pada pengadun. Masukkan 60g tepung, pukul dengan kelajuan tinggi 2 minit. Tumis lebih banyak tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang kaku. Kuli 8-10 minit. Tutup dan biarkan naik. Tumbuk ke bawah. Penutup; biarkan rehat 15 minit.
  3. Bahagikan doh menjadi 12 keping; bentuk 3 keping menjadi bola halus. Tebuk lubang berukuran 2.5cm di setiap satu. Masukkan bagel ke dalam kuali besar dengan air suam 2.5cm dengan 1 sudu gula dan 2 sudu teh garam di dalam air. Masak dengan api sederhana selama 3 minit, putar dan masak 2 minit; putar lagi, masak 1 minit lagi. Tiriskan pada tuala. Ulangi untuk doh selebihnya. Letakkan di atas dulang pembakar yang berminyak.
  4. Bakar pada suhu 190 C / Gas 5 selama 20 hingga 25 minit. Keluarkan dari kepingan dan sejukkan. Sekiranya dikehendaki, sebelum dibakar, campurkan 1 putih telur dan 1 sudu besar air, sikat pada bagel, dan taburkan dengan biji wijen, poppy atau jintan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(166)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (131)

oleh LITTLEBLONDIE

Di Arizona anda tidak boleh mendapatkan Bagel New York yang sebenar. Saya membuat ini dan lelaki saya, (orang New York) berkata, "Akhirnya Bagel New York!" - 18 Mei 2001

oleh SIYA

Ya ampun !!! Ini sedap. Saya suka membuat roti dan tidak pernah mencuba bagel sebelum ini, jadi saya mencubanya. Mereka ternyata hebat. Beberapa perubahan walaupun. Saya hanya memerlukan 4 1/4 cawan tepung, dan untuk menjadikannya lebih sihat, saya mengganti 1/2 cawan tepung tepung gandum untuk jumlah yang sama rata. Lain kali saya fikir saya akan menggantikan lebih banyak. Dan saya juga menggunakan gula perang untuk bagel. Dan saya juga memanjangkan masa penaik kerana 25 minit tidak cukup lama; mereka masih terlalu lembap di tengah-09 Mac 2003


Tonton videonya: Breadsticks grissini - Italian recipe (Januari 2022).