Resipi yang tidak biasa

Resipi Bagel yang lebih baik

Resipi Bagel yang lebih baik

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Roti
  • Roti ragi

Caranya adalah dengan merebus sebelum dibakar! Ini menjadikan sebilangan besar bagel biasa yang dapat anda tingkatkan dengan biji wijen atau biji poppy.

451 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 12

  • 525g tepung biasa
  • 1 sudu besar (15g) yis penaik aktif kering
  • 350ml air suam (45 C)
  • 3 sudu gula kastor
  • 1 sudu garam
  • 1 sudu besar gula kastor

KaedahPersiapan: 45min ›Masak: 35min› Sedia dalam: 1jam 20min

  1. Dalam mangkuk besar, satukan 175g tepung dan yis. Campurkan air, 3 sudu gula dan garam bersama; masukkan bahan kering. Pukul dengan alat pengadun elektrik selama setengah minit dengan kelajuan rendah, gosokkan sisi mangkuk sehingga bersih. Pukul pada kelajuan yang lebih tinggi selama 3 minit. Kemudian, dengan tangan, campurkan cukup tepung yang tinggal untuk membuat adunan yang agak kaku.
  2. Putar ke permukaan tepung ringan dan uli hingga rata dan elastik (8 hingga 10 minit). Tutup, biarkan berehat selama 15 minit.
  3. Potong menjadi 12 bahagian, bentuk menjadi bola halus. Tebuk lubang di tengah dengan jari anda, dan besarkan lubang dengan lembut sambil mengerjakan bagel menjadi bentuk yang seragam. Tutup, biarkan naik 20 minit.
  4. Sementara itu, didihkan 4 liter air. Masukkan 1 sudu gula di dalamnya, campurkan sedikit. Kurangkan hingga mendidih.
  5. Masukkan 4 atau 5 bagel ke dalam air, dan masak 7 minit, putar sekali; longkang. Letakkan di atas dulang pembakar yang sudah berminyak, dan bakar pada suhu 190 C / Gas mark 5 selama 30 hingga 35 minit. Keluarkan dari ketuhar, makan panas atau sejuk.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(453)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (380)

Ini mesti menjadi bagel TERBAIK yang saya buat setakat ini. Saya telah mencuba resipi bagel lain tetapi ini sangat sedap. Mungkin saya menyempurnakan teknik memanggang saya atau boleh jadi resepinya, jujur ​​saya rasa itu yang terakhir !!! Bahagian dalamnya lembut, di mana bahagian luarnya sedikit genting. Saya menggunakan bahan yang sama tetapi saya membuatnya dengan cara yang sedikit berbeza, saya selalu menggunakan pemotong kue bulat yang besar untuk membentuk bagel dan kemudian ukuran yang lebih kecil untuk memotong lubang. Saya dapati ini menjimatkan banyak masa. Oleh kerana saya menginginkan bagel besar, saya membuat 10 dan bukannya 12. yang disyorkan. Saya dapat merebus 3 atau ini pada masa yang sama, menaburkan tepung jagung di bahagian bawah dulang pembakar, dan meletakkan bagel dengan keju Asiago parut. Saya juga membuat batch berisi kerepek coklat untuk anak bongsu saya. Sangat sedap, sayangnya kita sudah memakan semuanya! -17 Feb 2010

oleh JAMIELYNN1

Digunakan ramuan yang berbeza. Sempurna, sempurna! Saya merendam 1/2 tepung gandum dan membakarnya di atas dulang yang ditaburkan dengan polenta. Saya hanya perlu memanggang mereka selama setengah selagi resipi itu dipanggil- baguslah saya mengawasi mereka pada kali pertama- tidak pasti sama ada ketuhar saya mati atau apa, tetapi hanya memerhatikan mereka pada kali pertama untuk melihat apa yang mereka do.-14 Jul 2008

oleh HYDROMONKEY10

Saya baru berusia 16 tahun dan saya bosan jadi saya memutuskan untuk mencuba membuat bagel dan ia menjadi hobi. Saya suka semua perkara mengenai ini - mereka keluar seperti semestinya bagel, keras dan berkilat dan lembut dan kenyal-14 Jul 2008


Tonton videonya: Homemade sandwich bread recipe you need most. how to make sandwich bread홈메이드 샌드위치식빵 레시피풀먼식빵 만들기 (Disember 2021).