Resepi tradisional

Resipi roti buaya

Resipi roti buaya

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Roti
  • roti putih

Roti putih sederhana ini berbentuk seperti buaya untuk kesenangan keluarga. Hebat untuk pesta kanak-kanak. Anda boleh dengan mudah membentuknya menjadi haiwan yang anda suka, kerana doh ini sesuai untuk ditangani dan tidak naik dengan tidak terkawal dan memutarbelitkan bentuk haiwan anda. Untuk membuat bentuk lain, haiwan buku mewarna diperbesar dan diletakkan di bawah perkamen membuat panduan hebat!

7 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 8

  • Untuk doh
  • 250ml air suam (45 darjah C)
  • 375g tepung biasa
  • 1 sudu besar gluten gandum penting (pilihan)
  • 1 1/2 sudu teh garam
  • 2 1/2 sudu teh ragi penaik aktif kering
  • Untuk hiasan
  • 2 biji kismis
  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar air

KaedahPersiapan: 30 minit ›Masak: 20 minit› Masa tambahan: 1 jam 10 minit meningkat ›Bersedia dalam: 2 jam

  1. Satukan air, tepung, gluten (jika menggunakan), garam dan ragi di mesin roti anda dan campurkan menggunakan kitaran doh mesin. Doh harus menarik dari sisi dengan baik; tambah lebih banyak tepung atau air jika perlu semasa kitaran pencampuran sehingga adunan tidak terlalu melekit atau kering. Apabila kitaran kenaikan pertama berakhir, tumbuk doh ke bawah dan pindahkan doh ke permukaan yang ringan.
  2. Griskan dulang pembakar atau lekapkan dengan kertas. Gulungkan doh menjadi segi empat setebal 1cm dan bahagikan kepada empat keping. Gulung tiga potongan gaya swiss-roll, dan luruskan ke arah jahitan ke bawah di atas dulang pembakar untuk membentuk kepala, badan dan ekor. Hujung kepingan yang bersambung hendaklah sedikit menyentuh. (Ingatlah bahawa semuanya akan bertambah besar apabila adonan naik, jadi cuba perhatikan perkadaran.)
  3. Gosokkan tangan anda dengan lembut dan bentuk doh seperti anda menggunakan tanah liat: memanjangkan ekor ke hujung melengkung yang langsing, dan kemudian memanjangkan sedikit hujung hidung. Potong hidung ke arah mendatar di hujung untuk membentuk mulut buaya; tutup mulut dengan bilah kerajang aluminium yang berminyak.
  4. Dari suku adunan yang tinggal, potong sekeping kecil untuk digunakan untuk mata. Potong selebihnya menjadi empat 'log' untuk kaki, ratakan satu hujung setiap kaki dan masukkan ke bawah badan buaya. Bentuk kaki menjadi sedikit selekoh ketika meletakkannya di atas dulang pembakar. Potong kepingan pendek ke hujung kaki yang lain untuk membuat cakar. Gunakan gunting untuk memotong potongan dangkal di atas permukaan doh (ini akan membentuk kulit buaya buaya). Gulungkan doh yang telah disediakan ke dalam bebola kecil untuk mata, isikan masing-masing dengan kismis.
  5. Panaskan oven hingga 200 C / Gas 6. Pukul telur dengan 1 sudu besar air suam dalam mangkuk kecil.
  6. Biarkan buaya naik di tempat yang hangat hingga kalis sepenuhnya, kira-kira tiga puluh minit (masukkan jari telunjuk dan jari tengah anda ke sisi doh; lekukan harus tetap ada. Sekiranya doh melambung kembali, ia perlu naik lebih lama). Sikat adunan dengan lembut dengan mencuci telur dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan, kira-kira 20 minit. Keluarkan buaya dari dulang pembakar dengan spatula dan pindahkan ke rak dawai. Tanggalkan kerajang aluminium apabila sejuk.

Catatan

Gluten gandum penting juga dikenali sebagai tepung gluten dan boleh didapati di kedai makanan kesihatan.
Kismis kering atau kepingan kranberi kering boleh diganti dengan kismis untuk membentuk mata buaya.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(6)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (4)

oleh mrs.embee

Saya membuat roti ini untuk makan malam Valentine's bertema cajun. Sebagai pembuat roti amatur, saya dapati arahan pemasangan mudah diikuti dan roti terasa sedap. Saya membuat ini di KA saya dan menambah 1/2 cawan tepung dan satu sudu kecil atau lebih dari Campuran Perasa Creole dari laman web ini (untuk menikahi rasa makanan). Roti ini menjadikan bahagian tengah yang hebat untuk meja kami ... selagi ia bertahan! Saya tidak sabar untuk mencubanya dengan bentuk binatang lain.-14 Feb 2010

oleh Sarah L.

Saya membuat hujung minggu terakhir ini untuk menikmati makanan bertema zoo saya. Rasanya sangat enak dan menjadikan mesin roti saya boleh dicampurkan begitu mudah. Pada masa akan datang, saya akan cuba menjadikan doh saya sedikit melekat, saya rasa. Bahagiannya tidak tumbuh bersama dan mata jatuh, tetapi saya fikir dengan latihan ia akan menjadi lebih baik. Saya hanya memasukkannya dengan tusuk gigi dan kelihatan baik. Saya tidak pernah membuat roti Itali biasa sebelum ini, jadi saya gembira mendapat resipi ini untuk roti sederhana.-23 Jun 2011

oleh RenaInnocenti

Resipi ringkas seperti itu juga menyeronokkan dan senang diingat dan dibuat tanpa panduan visual adalah cara yang baik untuk membuat orang menikmati makanan! -21 Ogos 2011


Tonton videonya: Tutorial membuat roti buaya (Disember 2021).