Resepi terbaik

Resipi cili padi buaya

Resipi cili padi buaya

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan utama

Ya, ini bukan di Tesco tempatan anda, tetapi memang ada yang boleh mencari buaya melalui pembekal khas. Cari dalam talian untuk penghantaran ke rumah dan kemudian nikmati cili cili paling eksotik yang pernah anda lalui!

12 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 8

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 lada hijau, potong dadu
  • 1 bawang, potong dadu
  • 1kg daging buaya cincang
  • 1 (700g) balang pasata
  • Jus tomato 1 liter atau jus sayur, seperti V8
  • 1 (400g) kacang hitam timah, dibilas dan dikeringkan
  • 1 (400g) biji ginjal timah, dibilas dan dikeringkan
  • 1 sudu besar pes cili padi, seperti Discovery
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh jintan tanah
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 1 sudu teh garam saderi
  • 1/2 sudu teh halia tanah
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 sos sos lada panas, atau secukup rasa

KaedahPersiapan: 20min ›Masak: 2jam15min› Sedia dalam: 2jam35min

  1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Kacau lada hijau dan bawang; masak dan kacau sehingga bawang lembut dan lut, kira-kira 5 minit.
  2. Tingkatkan haba hingga api sederhana tinggi dan kacau buaya cincang. Masak dan kacau sehingga daging hancur, dan sekata. Tiriskan dan buang minyak yang berlebihan. Kacau passata, jus tomato, kacang hitam, kacang ginjal dan pasta chipotle. Musim dengan serbuk cili, jintan, kayu manis, garam saderi, halia tanah, garam dan lada.
  3. Kurangkan haba hingga rendah; tutup dan didihkan selama 2 hingga 3 jam, kacau di dalam air jika cili menjadi pekat. Hidangkan dengan sos panas.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(15)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (15)

oleh Doug Matthews

Saya suka resipi saya. Sejak ini dihantar, saya mula menggunakan lada merah & kuning dan satu sudu teh paprika salai. Terima kasih-30 Jan 2010

oleh Waynerc38

Saya agak ragu-ragu mengenai resipi ini, sebagai permulaan kerana saya tidak pernah memasak dengan buaya. Juga, saya rasa jus V-8, kayu manis dan halia adalah ramuan aneh untuk cili, tetapi saya percaya jika anda akan menggunakan resipi, anda harus mencuba membuatnya secepat mungkin pada percubaan pertama dan kemudian mengubahnya jika anda fikir ia memerlukannya. Saya meletakkan kayu manis dengan rasa sayu di wajah saya, tetapi saya harus mengatakan bahawa saya menyukai rasa terakhir sedikit, dan baunya mereda. Satu-satunya perkara yang saya lakukan adalah kedai tidak mempunyai buaya tanah, tetapi kepingan beku dalam bungkusan, jadi saya terpaksa memotongnya setelah dicairkan di dalam peti sejuk semalam. Saya juga tidak melihat alasan untuk memasak kacang dalam tin selama tiga jam, jadi saya menambahnya dalam 30 minit terakhir. Mungkin yang paling penting, saya memasaknya dengan penutup. Apabila anda mempunyai banyak rempah ini, proses penyejatan inilah yang menyebabkan pencampuran rasa yang anda mahukan. Anda hanya perlu menambahkan sedikit air, tetapi saya tidak memerlukannya. Sebab yang paling penting untuk memasaknya dengan penutupnya ialah anda tidak mahu menahan bau itu. Sebab utama saya tidak memberikan lima bintang bukanlah resipi itu sendiri, tetapi saya tidak pasti saya suka rasa buaya itu. Ia sama sekali tidak buruk, tidak cukup istimewa untuk membenarkan harganya, iaitu $ 9 satu paun. Dan rasanya tidak seperti ayam. Saya melihat pengulas lain membandingkannya dengan daging ular. Saya tidak pernah mengalami ular, tapi inilah yang saya bayangkan rasanya.-06 Feb 2011

oleh Diamond

Sebagai vegetarian, saya kagum dengan resipi ini, kerana saya boleh mengganti kacang tambahan (kacang canini dan kacang hitam) dan sayur-sayuran dengan daging buaya (saya benci soya dan tidak akan menggunakannya!). Resipi ini mempunyai banyak kacang dan rempah, jadi ini adalah resipi cili asas. Saya sangat suka adunan rempah-rempah, kerana saya suka serbuk cili premade. Saya menggunakan daun ketumbar / daun ketumbar segar sebagai hiasan, bersama dengan sedikit krim masam, keju cheddar, dan bawang hijau yang dihiris. (Sekiranya anda berminat, saya menggunakan jagung (Green Giant Peaches and Cream ONLY (beku atau dalam tin), wortel potong, bawang, lada manis, dan kadang-kadang kacang polong dan brokoli (suka batang, dikupas dan dicincang!) cili saya.) Selera makan! -19 Nov 2010


Tonton videonya: Rendang Daging Hari Raya, Suami bagi 5 Bintang (Oktober 2021).