Resepi tradisional

Resipi ayam, Parmesan dan prosciutto

Resipi ayam, Parmesan dan prosciutto

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Kekacang
  • Ayam
  • Ayam popular
  • Ayam mudah
  • Ayam cepat

Sama seperti saltimbocca, hidangan ini adalah surgawi - ayam disiram dengan keju Parmesan, digulung dengan mozzarella dan prosciutto dan dibakar dalam wain putih.

307 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 4 buah dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
  • Keju Parmesan parut 40g
  • 1 ulas bawang putih, cincang halus
  • 4 sudu teh mentega
  • 100g prosciutto yang dihiris nipis
  • 280g keju mozzarella lemak penuh, dihiris
  • 75ml wain putih
  • 4 sudu minyak zaitun
  • 1 secubit lada hitam

KaedahPersiapan: 15 minit ›Masak: 30 minit› Sedia dalam: 45 minit

  1. Panaskan ketuhar hingga 170 C / Gas 3.
  2. Tumbuk dada ayam rata, dan letakkan di permukaan kerja. Taburkan secara percuma dengan keju Parmesan di kedua-dua belah pihak. Letakkan secubit bawang putih cincang dan 1 sudu teh mentega di bahagian tengah setiap payudara. Tutup setiap payudara dengan lapisan keju prosciutto dan mozzarella. Simpan sebilangan prosciutto untuk diletakkan di atas ayam. Gulung setiap dada ayam, dan selamatkan dengan tusuk sate.
  3. Dalam hidangan penaik 20x30cm, gabungkan wain putih dan minyak zaitun. Susun gulungan ayam di dalam pinggan. Letakkan sekeping kecil prosciutto di atas setiap gulungan, dan taburkan dengan lada.
  4. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit, atau sehingga ayam tidak lagi berwarna merah jambu, jusnya sudah habis.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(313)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (235)

oleh MikePhx

Hidangan Abby sangat hebat. Kami memasaknya kerana masuk akal untuk menggunakan lapisan keju dan bukannya membuat roti untuk menjaga kelembapan hidangan. Dan sebenarnya ia berfungsi dengan baik. Walaupun begitu, gunakan keju parut segar. Sekiranya anda menggunakan produk jenis Kraft, hidangan ini akan mengecewakan. Kami prihatin dengan suhu rendah 325 tetapi hidangan ini tetap lembab dan lembut. Anda perlu menggunakan hidangan penaik yang cukup besar untuk memasukkan bahagian gulung yang agak besar. Anda harus meninggalkan ruang yang baik di antara mereka sehingga panas beredar dengan betul. Jika tidak, bahagian yang menyentuh tidak meninggalkan keadaan merah jambu. Dan anda tahu bahagian kecil ayam yang terdapat di bahagian dalam payudara, kadang-kadang disebut, "fillet ayam"? Mereka memasak dengan baik menggunakan keju sebagai "roti" anda pada suhu rendah ini, pada masa yang sama anda memasak hidangan "sebenar" ... mereka juga makanan ringan yang menggembirakan. Sentuhan terakhir yang mungkin anda pertimbangkan adalah beberapa minit panas yang tinggi. Adalah baik untuk mendapatkan lapisan atas prosciutto hingga garing. Mungkin akan garing sebelum anda benar-benar mencuci pinggan ini walaupun ... jadi perhatikanlah. Jika tidak, kami sangat mengesyorkan hidangan ini, hebat. - 20 Sep 2006

oleh Steph

Suka ini! Saya telah membuatnya dua kali dan kali kedua menyempurnakannya, saya rasa. Setelah menumbuk payudara, saya memotongnya menjadi separuh untuk membuat lapan rollatinis yang lebih kecil. Seperti poster lain yang disyorkan, saya menutupnya dengan foil selama 30 minit pertama, kemudian mengeluarkan foil dan memanggang lagi 8-10. Resipi Penne Russo a la Vodka di laman web ini sangat baik dengan ini. Saya menghidangkan sos vodka di atas ayam dan di atas pasta. Ia adalah pasangan yang hebat! Pasti kualiti restoran.-24 Jan 2007

oleh Muffin Mom N Garlic Girl

Resipi ini hebat !!! Sekiranya anda menilai ini kecuali 5 bintang maka anda telah melakukan sesuatu yang salah dan cuba lagi! Sekiranya anda menggunakan keju Parmesan selain segar, jangan repot-repot menilai resipi ini kerana saya yakin ia akan menjadi hambar, kusam dan tidak sedap. Kraft membuat Parmesan "parut-segar-segar" yang disertakan dengan bekas dan boleh dijumpai di sebelah cincang yang dicincang dan di celah-celah di kebanyakan pasar. Keju yang mudah, lebih murah dan SANGAT sedap. Saya sedikit mengubahnya untuk memudahkan memasak tetapi tidak mengubah apa-apa. Saya menggunakan bawang putih yang dimasukkan ke dalam balang (saya selalu menyimpannya di dalam fidge) ia tidak begitu kuat dengan rasa bawang putih (walaupun saya suka bawang putih) jadi saya taburkannya dengan serbuk bawang putih sebelum menambahkan keju dan procuitto. Saya juga menggunakan sedikit keju kerana saya membeli kepingannya. Saya telah memotong irisan procuitto sehingga saya dapat menggulung 2 keping ke dalam dan kemudian membungkus 2 di luar sehingga saya tidak perlu menggunakan gigi. Kesannya enak, procuitto berwarna coklat dan agak rangup seperti bacon! YUM Wain dan minyak memberikannya rasa halus yang bagus. Tetapi angkat ayam ke piring sajian kerana kuali hanya dimaksudkan untuk dimasak! -06 Dis 2007


Tonton videonya: Jamie Oliver Empire Chicken (Disember 2021).