Resepi terkini

Resipi baklava tradisional

Resipi baklava tradisional

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • Pastri
  • Pastri Filo

Pastri Yunani ini diperbuat daripada banyak lapisan pasta filo kertas nipis dengan isi madu dan kacang tanah.

38 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 24

  • 225g mentega tanpa garam
  • 1/2 (500g) paket filo pastri
  • 220g pecan cincang
  • 1 1/2 sudu besar cengkih
  • 5 sudu gula kastor
  • 350ml air
  • 1 batang kayu manis
  • 350g madu

KaedahPersiapan: 30 minit ›Masak: 30 minit› Masa tambahan: 1 jam penyejukan ›Sedia dalam: 2 jam

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4.
  2. Cairkan mentega dengan api kecil. Tuangkan 2 sudu mentega ke bahagian bawah pinggan roti 20x30cm. Lapiskan 3 helai pastri filo di dalam pinggan. Potong pastri agar sesuai. Taburkan 2 sudu besar pecan ke atas filo. Lapisi 3 helai filo lagi, sikat dengan mentega cair, dan taburkan dengan 2 sudu pecan. Teruskan lapisan filo-mentega-pecan sehingga hidangan penuh 3/4.
  3. Dengan pisau tajam, skor filo untuk membentuk berlian. Tekan cengkih ke tengah setiap berlian. Tuangkan mentega yang tinggal di atas keseluruhannya.
  4. Bakar 45 hingga 50 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, hingga kekuningan.
  5. Sementara itu, gabungkan gula, air dan kayu manis dalam periuk sederhana, dan didihkan, terus kacau. Didihkan selama 10 minit.
  6. Masukkan madu dan reneh selama 2 minit lebih lama. Keluarkan dari api dan buang kayu manis. Tuangkan campuran madu ke atas baklava panas. Biarkan sejuk di rak dawai. Potong berlian.

Petua

Baklava Yunani tradisional menggunakan walnut, bukan pecan. Gunakan jumlah kacang walnut yang sama untuk hidangan yang benar-benar asli.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(31)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (22)

oleh COOLGUTS

GUNAKAN PISTACHIOs adalah kunci kepada baklava yang lebih asli (menurut hubby Turki saya). Walnut lebih murah tetapi pasta menjadikan rasa baklava lebih enak. Abaikan semua cengkih dan kayu manis, barang itu sesuai dengan rasa Amerika. Rasa kacang, mentega dan sirap yang baik. Inilah sirap saya: air yang disucikan 1 3/4 cawan, kulit kayu manis 2 inci persegi panjang kecil, 2 keping halia nipis, kulit lemon 2 inci (bahagian kuning sahaja), sentuhan ( kira-kira 1 sudu kecil) jus lemon. Biarkan semua benda itu mendidih dan didihkan hingga cair menjadi 1 cawan. Masukkan 3/4 cawan gula dan kacau hingga larut, 1/2 sudu kecil vanila tulen, 1 sudu besar jus oren (tanpa pulpa) dan matikan api. Masukkan 1/2 cawan madu. Sirap mestilah sentuhan warna keemasan yang ringan, dan jika anda suka, anda boleh meletakkan 1/2 sudu kecil air mawar atau air melati. Pastikan suhu Baklava dan sirapnya tidak sama, harus ada lebih sejuk daripada yang lain atau anda akan mendapat baklava yang sangat lembap.-29 Dis 2003

oleh Naomi

Sebilangan ulasan lain semestinya mesti dirujuk. Saya menuangkan sirap panas ke atas baklava panas dan mendapat kekacauan besar ... Saya akan mencubanya sekali lagi dengan satu atau sejuk lain ...- 30 Sep 2007


Tonton videonya: Chocolate Baklava Bracelets - بقلاوة أساور بشوكولاتة كادبوري (September 2021).