Resepi tradisional

Cara membuat kek cawan

Cara membuat kek cawan

Kek cawan tidak dapat ditahan! Ada sesuatu mengenai kek dalam miniatur yang disukai semua orang. Ketahui cara membuat kek cawan dengan mudah dengan panduan cara ini.

Kek apa-apa adalah kek cawan

Anda boleh menggunakan sebarang resipi kek yang anda suka untuk membuat kek cawan. Satu-satunya perkara yang berubah adalah masa penaik. Ikuti langkah mudah ini untuk kek cawan yang tidak selamat:


1

Seperti mana-mana kek, pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik sebelum anda memulakannya. Timbang bahan-bahan anda, panaskan oven dan sediakan tin anda sementara anda menunggu.

2

Sebelum melapisi tin muffin anda dengan bekas kertas (atau cetakan silikon), gunakan sehelai kertas dapur untuk mengelap lapisan tipis minyak sayuran di bahagian atas timah. Ini akan membantu memastikan bahagian atas kek cawan anda tidak melekat pada timah jika naik di atas casingnya.

Mengapa kes kertas?

Mereka menjadikan kek cawan lebih mudah diangkut dan dikendalikan, dan juga dapat menambahkan sentuhan meriah pada kek yang sudah menyeronokkan. Di samping itu, sebarang kek cawan dengan cip buah atau coklat di dalamnya boleh melekat pada timah tidak kira seberapa baik anda mengolesnya, jadi casing kes disyorkan.

3

Satukan mentega dan gula dalam mangkuk pengadun.

4

Krim mentega dan gula pada kelajuan sederhana hingga ringan dan gebu, mengikis sisi mangkuk sekali atau dua kali.

Nota mengenai krim

Kaedah pencampuran ini melibatkan mengalahkan mentega dan gula bersama. Tidak seperti campuran biskut, yang mana anda hanya mahu gula dan mentega digabungkan dengan baik, campuran kek memerlukan sedikit lebih banyak kerja. Mentega mesti berwarna lebih terang kerana udara dipukul ke dalamnya; campuran akan kelihatan sangat gebu.

5

Gosokkan pemukul dan sisi mangkuk. Masukkan telur suhu bilik satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan. Sekiranya anda menggunakan telur sejuk-sejuk, telur juga tidak akan dimasukkan ke dalam campuran dan akan menjadikannya 'curdled'. Anda mahu campuran kek anda menjadi halus dan homogen.

6

Setelah telur terakhir digabungkan sepenuhnya, tambahkan perasa yang diperlukan dalam resipi anda, seperti ekstrak vanila atau kulit lemon.

7

Bahan-bahan seperti tepung kek, soda bikarbonat dan serbuk koko harus diayak sebelum menambahkannya ke dalam mangkuk pencampuran untuk mengelakkan ketulan kering dalam kek bakar anda. Gumpalan ini tidak akan dipecah dengan pencampuran lembut - dan perkara terakhir yang diperlukan oleh campuran kek adalah pemukulan yang kuat.

8

Sebaik sahaja anda memasukkan bahan kering ke dalam campuran kek anda, anda hanya mahu mengacau hingga rata, berhati-hati mengikis bahagian bawah dan bawah mangkuk pencampuran dengan spatula getah.

9

Alat kegemaran kami untuk mencampurkan campuran cupcake dan muffin adalah sudu ais krim musim bunga. Ia cepat, ia membahagi campuran antara casing dan tangan anda bersih. Anda juga boleh menggunakan sudu atau spatula untuk mengambil campuran; tujuan utamanya adalah untuk berusaha mengagihkannya secara merata di antara kes-kes tersebut.

10

Setelah tin penuh, mereka harus segera masuk ke dalam ketuhar panas. Semakin lama campuran kek duduk, semakin banyak kekuatan ragi yang anda hilang, jadi anda harus membakar semua baki kek cawan anda pada masa yang sama.

11

Kek dan kek cawan bakar dalam ketuhar yang agak panas sehingga strukturnya disusun dengan cepat dan kek tidak kering semasa dibakar. Resipi kek yang kami mulakan memerlukan suhu ketuhar 180 C / Gas 4. Oleh kerana saiznya yang kecil, pastinya kek cawan bakar lebih cepat daripada kek. Mulailah memeriksa kelembutan pada 20 minit: kek cawan akan muncul kembali apabila anda menyentuh bahagian tengah dengan hujung jari anda.

12

Sekiranya permukaannya kembali, uji dengan tusuk sate kayu untuk memastikan kek cawan selesai:

  • Masukkan lidi di tengah kek cawan dan tahan di situ sebentar sebelum mengeluarkannya.
  • Sekiranya terdapat campuran kek basah pada lidi, terus bakar selama beberapa minit lagi.
  • Sekiranya tusuk sate keluar dengan bersih, atau beberapa serpihan melekat pada tusuk sate, semuanya sudah selesai.

Sejukkan timah di rak sehingga kek cawan cukup sejuk untuk dikendalikan, dan kemudian perlahan-lahan keluarkan kek cawan dari tin sehingga sejuk sepenuhnya sebelum aising dan menghias.

13

Walaupun kek cawan cantik dengan sendirinya, kemuliaan mahkota lebih sering daripada lapisan gula yang merosot. Tunggu kek cawan anda sejuk sepenuhnya, kemudian ais dengan ais kegemaran anda untuk sentuhan istimewa!

Lihat koleksi kami resepi aising

Dan jangan lupa koleksi kami resepi kek cawan

Ulasan

  • Kek cawan ini dihiasi dengan baik dan kelihatan sangat menarik



Tonton videonya: Kek Marble Klasik Sukatan Cawan (Oktober 2021).